OTC French Toast Uppskrift með soja, hrísgrjónum eða möndlumjólk

Hefðbundnar franskar ristuðu brauðiuppskriftir þurfa mjólk eða rjóma og venjulega ristað brauð í smjöri. Þessi uppskrift hefur verið uppfærð fyrir mjólkurfrítt og laktósalaust mataræði með vanillu sojamjólk (eða möndlu eða hrísgrjónumjólk). Niðurstaðan er ekki aðeins heilbrigðari útgáfa af morgunmatnum, heldur einnig hreinni smekkur. Til að ná sem bestum árangri langar mig að nota þykkar sneiðar af mjólkurfríu súrdeigsbrauði, helst á daginn.

Ábendingar um skipti og matreiðslu

Franska ristað brauð er eitt fjölhæfasta morgunverðið. Þetta þýðir að þú þarft ekki að vera sáttur við einfaldleika brauðsins og sírópsins. Hér eru fimm nýjar leiðir sem þú getur klárað franska ristað brauð:

Ber og grænmetisæta krem - Hrátt kasjúkrem er frábært val en berjum bætt við og smekkurinn endurnærir réttinn. Jarðarber og bláber virka best. Til að nota brómber skaltu bæta þeim við hlynsíróp yfir miðlungs hita í 5 mínútur.
Ananas kókoshneturjóma - þeyttur rjóma með vegan nautgripum með ristuðum kókoshnetuflökum og hakkaðan ananas mun gefa frönskum smekk á Hawaii. Blandið 1/2 bolli söxuðum ananas saman við þeyttum rjóma. Bættu dúkkunni við franska ristað brauðið þitt og stráðu ristuðu kókoshnetuflökunum ofan á.
Epli og mjólkurfrí karamellu - sjóðið kókoshnetumjólkurfitu og púðursykur yfir miðlungs hita í 5 mínútur. Taktu af hitanum og bætið vanillu, salti og hlynsírópi við. Hún er með toppinn með saxuðum valhnetum.
Banani og vegan súkkulaði - Kakósmjör, sjávarsalt, kakóduft, vanilluútdráttur og hlynsíróp saman við að búa til vegan súkkulaði sem keppir við hvaða mjólkurafurð sem er. Ef þú veist ekki hvernig á að búa til grænmetissúkkulaði skaltu nota tvöfalda ketilsaðferðina. Bættu við skorinni banana og rigningu úr heimabakaðu vegan deigssúkkulaðinu þínu og franska ristað brauðið þitt er á leiðinni í frábæran morgunmat.

Svipaðar uppskriftir

Og hvernig á að elda dýrindis og betra en heilbrigt vegan krem? Mjólk, rjómalöguð, súkkulaði, ávextir, marengs eða marengs? Í þessari grein höfum við safnað farsælustu valkostunum við að elda magurt rjóma. Ef mögulegt er, eru öll innihaldsefni fáanleg, sem er að finna í litlum bæ, í klípu, panta á Netinu án vandræða.

Vegan ávaxta- og berjum semolina krem

Þetta er snilldar ávaxta vegan krem! Við elduðum halla kexköku með jarðarberjum og semolina rjóma og fengum okkur magnaðan eftirrétt! Já, og kostaði eyri.

Svo marga smekk er hægt að finna upp: skipta um ber og ávexti að vild, í hvert skipti sem eitthvað nýtt fæst! Uppáhalds er jarðarberjasafi, kirsuber, fjölvítamín, ferskja eða apríkósu. Þó þú getur valið hvaða drykk, en betri, með smá sýrustig.

Semulina kremið fæst blátt, kremað, með björtum ávaxtalykt. Þú getur þjónað sem sérstakur réttur - loftpudding í skál.

Við munum þurfa:

Nánari upplýsingar um hlekkinn hér að ofan.

Vegan kókoshnetukrem með vanillu

Ljúffengur, ríkur vegan krem úr kókosmjólk, eða öllu heldur rjóma með vanillu. Þú getur búið til bæði hvítt rjóma og súkkulaði! Kókoshnetukrem verður að finna til sölu, en ekki mjólk. Kremið er þykkara og fitugra, þó að mikið fari hér eftir framleiðanda.

Ef þú hefur aðeins mjólk til ráðstöfunar skaltu skilja hana eftir í einn dag í kæli. Rjómi og "mysu" munu aðskiljast hvort frá öðru. Notaðu í hertu, feita hluta kremið.

Lítil köku innihaldsefni:

200 g kókoshnetukrem
1 msk. l púðursykur eða dadilsíróp, agavesíróp, kókoshnetu hunang eða annað sætuefni eftir smekk
½ tsk vanillu

Fyrir súkkulaðikrem:

½ bar af dökku súkkulaði eða vegan mjólk, mögulegt með hnetum og öðrum viðbótum
Aðrir sætuefni undanskilin
Útiloka vanillu ef hún er að finna í súkkulaði

Við skiljum dós af hnetukenndri mjólkurafurði yfir nótt í kuldanum. Og í nokkrar klukkustundir sendum við blandara eða þeytara til þeytingar og skál í kæli. Svo að kremið bráðni ekki og dreifist ekki í réttina.

Þeytið rjómann í 3-5 mínútur þar til það verður loftgóður. Bættu síðan flórsykri eða annarri sætleika við. Og þeyttu aftur. Prófaðu það, bættu við fleiri sætindum ef þess er óskað. Nú er hægt að fylla með sandkremum sandkörfum, túpum, fitukökum eða lögum á kökuna.

Kremið gæti „gripið.“ Þess vegna er fallegt sælgæti, eins og ávaxtakörfur, best að bera fram strax. Og þú getur dottið kökur við stofuhita, þá verða þær rakari og feita. Eða í kæli, í þessu tilfelli mun kremið líða meira, en deigið er þurrara.

Til að búa til súkkulaðikrem skaltu bræða súkkulaðið í vatnsbaði. Þeytið síðan með rjóma þar til það er slétt. Kælið í kæli í 1-2 klukkustundir og sláið síðan aftur með blandara. Notaðu kælt krem í eftirrétti.

Sultu og sultu

Ekki rjómi, en gleymdu leið gömlu ömmu til að drekka í sig glæsilegar kökur framtíðar góðgætanna - þú ættir ekki! Þú getur tekið hvaða sultu eða sultu sem er, aðalreglan er án pitsu og harðra bita. Besti kosturinn - sultu með smá sýrustig: kirsuber, sítrónu, appelsína, bláber.

Og slíkur valkostur fyrir rjómaköku með kókoshnetuflökum og sultu.

Hráefni

uppáhaldssultu
kókoshnetuflögur

Hlutar frá 1 til 1. Flísar geta verið ferskir eða þurrkaðir án sykurs. Breyta ætti hlutföllum út frá samræmi við varðveislu og sætleika vörunnar.

Malið sultuna í einsleittan massa með blandara, bætið flögunum og hnoðið með skeið. Við húðum kökurnar ríkulega og sendum kulda í að minnsta kosti 2-4 tíma. Betri nótt.

Aquafaba krem

Hin snilldar uppgötvun undanfarinna ára - Aquafaba! Aquafaba er seyði eða vökvi sem er eftir eftir sjóðandi baunir. Til dæmis soðnar kjúklingabaunir: vatn, þar sem kjúklingabaunir voru soðnar - þetta er aquafa. Það sama gildir um baunir, linsubaunir, ertur og jafnvel niðursoðnar grænar baunir.

Þannig útbjuggum við kökuna „Fuglamjólk“, marengs og ís. Allar uppskriftir frá aquafabs má finna hér.

Hráefni

ert eða kjúklingu-seyði
flórsykur eða sæt sýróp
vanillu

Nánar í samsvarandi kafla á hlekknum.

Vegan súkkulaði Nutella Date & Nut Cream

Önnur áhugaverð og einföld uppskrift er krem af döðlum og hnetum með kakói, sem bragðast mjög svipað og hið þekkta Nutella súkkulaðipasta. Aðeins án rotvarnarefna, bragða og annarra efna.

Súkkulaðikrem er blíða, þykkt. Ef þú mala ekki hnetur í duft, þá verður eymsli límsins notalegt ásamt crunchy hnetum - einnig frábær kostur.

Það sem þú þarft:

1 bolli konunglegur dagsetningar
0,5 bollar valhnetur eða ristaðar heslihnetur
vatn eða kókosmjólk - 3-5 msk. l eða eftir þörfum
kakó eða carob eftir smekk
vanillu valfrjálst

Magn innihaldsefna er áætlað. Þar sem safa dagsetningar getur verið mismunandi, er kakó mismunandi að styrkleika, allt eftir framleiðanda. Aðalmálið er að ná fram samræmdu samræmi.

Þú getur malað hneturnar í hveiti til að búa til alvöru Nutella pasta. Eða mylja hneturnar í steypuhræra, í þessum stökku stykki er líka sérstakur sjarmi.

Í blandara skál skaltu setja döðlurnar, malaðar hnetur (eða svo langt án þeirra), kakó og hálfan skammt af vökva. Sláðu þar til sléttur massi er fenginn. Bætið við mjólk og bætið kakói, vanillu eftir smekk. Á nokkrum mínútum færðu hið fullkomna súkkulaði vegan krem! Samkvæmni Nutella verður frábrugðin versluninni en smekkurinn er magnaður!

Súkkulaði bananakrem eða bananahrygg

Og að lokum - einstök uppskrift, sem mun leiða þig mjög, mjög á óvart. Pudding eða rjómi er búinn til úr þroskuðum banana, soðnum hrísgrjónum, kakói og grænmetismjólk. Slík eymsli smakkast! Tilvalin gegndreyping fyrir kexkökur og til að fylla pönnukökur. Þú getur borið fram pudding í skál - ógeðslega ljúffengt!

Samsetning:

0,5 bollar af soðnu hvítu hrísgrjónum
1-2 þroskaðir bananar
1 msk. l kakóskyggnur
0,5 - 0,75 bollar af kókoshnetumjólkurfitu
vanillu valfrjálst

Hrísgrjón eru vel soðin, þú þarft ekki að elda hana en ekki láta hana þorna. Töff.

Þroskaðir bananar eru afhýddir og settir í blandara skál. Það er kæld hrísgrjón. Bætið við vanillu, kakói og smá mjólk. Sláðu í þykkan „graut“. Bætið við mjólk ef nauðsyn krefur, þannig að samkvæmni líkist rjóma.

Ef það er ekki næg sætleiki fyrir banana, bætið við dagsetningum eða agavesírópi. Eða flórsykur, en ekki sykur, þar sem erfitt er að mala við slíkar aðstæður.

Tofu ostakrem

Curd krem er útbúið á 5 mínútum!

Við munum þurfa:

1 pakki af silkitófu
flórsykur eða agavesíróp, hlynsíróp, kókoshneta - fyrir sætleik
vanillusykur eftir smekk
3 msk. l kókoshnetukrem

Settu öll innihaldsefnin í blandara skál. Sæt hráefni - að lágmarki, til að koma smám saman í viðkomandi smekk. Sláið þar til létt og loftgott.

Í svona rjóma er hægt að bæta við banani, jarðarberjum, kirsuberjum, bræddu súkkulaði.

Einfaldir valkostir:

Þegar þú vilt ekki nenna of mikið, en þú þarft sætt krem, það er, mjög einfaldir valkostir. Þú getur:

Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði og bætið muldum hnetum við það.
Notaðu hvaða sultu sem er eða varðveitir.
Búðu til sykur kökukrem til að liggja í bleyti af sykri og vatni. Með kanil eða vanillu.
Smyrjið deigið með bananamúr, sem er svolítið stráð með sítrónusafa, svo ekki myrkvast.

Hverjar eru uppskriftirnar þínar? Hvað hefur þú prófað eða vilt prófa? Deildu í athugasemdunum!

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hver 100 g af lágkolvetnaafurð.

kcal	kj	Kolvetni	Fita	Íkorni
256	1070	2,5 g	22,2 g	9,6 g

Matreiðsluaðferð

Taktu lítinn pott og sjóðið í honum soja- eða möndlumjólk með rjóma og erýtrítóli.

Settu eldavélina á miðlungs hita og bætið maluðum möndlum á pönnuna.

Nú þarftu að sjóða möndlukremið í 5 mínútur, hræra það stöðugt. Ef það reynist vera of þunnt skaltu bara bæta við nokkrum matskeiðum af maluðum möndlum.

Fjarlægðu kremið frá eldavélinni og láttu það kólna aðeins. Varúð, hann er í raun mjög heitur!

Skiptu því í hluti eins og þú vilt og bragðbætið með ávöxtum að eigin vali. Ber eru sérstaklega góð fyrir lágkolvetnamataræði. 🙂

Það er allt! Eins og þú sérð lofaði ég ekki of miklu. Fá hráefni, fljótur matreiðsla og ótrúlegur smekkur. Bon appetit!

Hvernig á að elda vanillu í mjólk?

Eftir að hafa séð um framboð á nauðsynlegum efnum úr listanum yfir valda uppskrift verður það áfram að ná góðum tökum á tækninni við að búa til kremið og skilja leyndarmálin til að bæta smekk þess.

Oft er útbúið vanillusuð á mjólk og eggjum, sem gefa því viðbótar smekk og þéttleika. Mikilvægt er að láta efnið ekki sjóða þegar það er hitað en viðhalda rólegu róbragði með stöðugri hrærslu þar til það þykknar.
Til að auðvelda undirbúning kremsins er vatnsbað notað sem mun veita nauðsynlega viðkvæma upphitun grunnsins eða ílát með þykkum botni.
Vanillu og vanillusykri er bætt við eftirréttinn í lok hitameðferðarinnar og náttúrulegur fræbelgur með fræjum á byrjunarstigi.
Í stað mjöls er sterkja oft notuð til að þykkna rjómann.
Mjólk fyrir rjóma er leyfilegt að nota kú eða geit ferskt af hvaða fituinnihaldi sem er, þurrt eða þétt, og ef þú vilt taka kókoshnetu eða sojavöru yfirleitt.

Klassískt vanilykja í mjólk - uppskrift

Klassískt vanillu í mjólk hefur tugi tilbrigða sem hvert um sig er skemmtilegur og aðlaðandi á sinn hátt fyrir konfekt og neytendur. Í stað eggja geturðu tekið 4 eggjarauður, sem mun veita viðkvæmari flauelsmjúkt bragð af eftirréttinum og mettaða litnum. Ekki berja eggin við matreiðsluna, heldur aðeins blanda með hveiti með hrærivélinni eða þeyta þar til þau eru slétt.

egg - 2 stk.,
hveiti - 60 g
mjólk - 0,5 l
kornaður sykur - 150 g,
smjör - 10 g,
vanillusykur - 10 g.

Mjólk er hituð með sykri þar til kristallar eru leystir upp.
Hrærið eggjunum saman við hveiti, hellið sleif af sætri mjólk og sendið síðan blöndunni á pönnu með sætri mjólkurbotni.
Vanilykjan er hituð í mjólk með stöðugri hrærslu þar til hún þykknar, fjarlægð úr hitanum, vanillusykri og smjöri blandað saman, kæld.

Custard án eggja í mjólk - uppskrift

Þú getur útbúið vanillu í mjólk fyrir Napóleon eða annan eftirrétt án eggja. Magnið af hveiti sem er bætt við getur verið háð æskilegum lokaþéttleika kremsins og er breytilegt á milli 100-300 g á 0,5 l af mjólkurgrund. Í lokaþurrkinni ætti að setja vaniljugarðinn í olíuna í litlum skömmtum, í hvert skipti sem ná einsleitni.

hveiti - 280 g
mjólk - 0,5 l
kornaður sykur - 200 g,
smjör - 200 g,
vanillusykur - 2 tsk.

Hituð mjólk með sykri, en ekki soðin.
Upphaflega er lítill hluti mjólkur eftir, þar sem hveiti er ræktað til einsleitar.
Smá sætri mjólkurbotni er bætt við hveitibasann, sendur á pönnuna og hitað með stöðugri hrærslu þar til þykknað, en síðan er vanillusykri blandað saman.
Sláið smjörið, kynntu kældu mjólkurgrundina smám saman.
Eftir að hafa fengið einsleita áferð er vanilykill án eggja í mjólk tilbúinn.

Þéttur mjólkurréttur

Þú getur búið til vanilla með mjólk fyrir kökuna á grundvelli þétttrar mjólkur, sem gefur viðbótar mettun og einstakt bragð. Bæta skal mjúku smjöri við þegar kælt krem. Það er mögulegt að breyta gegndreypiseinkennum ef notuð er soðin mjólk í stað klassískrar þéttingarmjólkur.

hveiti - 4 msk. skeiðar
mjólk - 0,5 l
kornaður sykur - 75-100 g,
smjör - 200 g,
þétt mjólk - 400 g.

Blandið sykri og hveiti á pönnu, bætið við mjólk.
Hitið blönduna með stöðugu hrærslu eða þeytið með hrærivél þar til hún er þykk.
Eftir að basinn hefur kólnað alveg er kondensuðum mjólk og smjöri bætt við það.
Sláið rjóma úr þéttri mjólk þar til hún er slétt og berið á samkvæmt leiðbeiningum.

Krem með geitamjólk

Stuðningsmenn upprunalegu sælgætislausna munu hafa áhuga á tilbúnum rjóma fyrir geitamjólkurköku. Slík gegndreyping mun gera eftirréttinn fágaðri að smekk og stundum næringarríkari. Ef þess er óskað er hægt að nota stöðina sem myndast til að búa til ís með því að setja hann í sérstakt tæki eða bera hann sjálfur fram með alls konar aukefnum.

hveiti - 1,5 msk. skeiðar
geitamjólk - 1 l,
kornaður sykur - 200 g,
eggjarauður - 3 stk.,
vanillín - 2 klípur,
smjör (valfrjálst) - 50 g.

Malið hveiti með sykri, vanillu og eggjarauðu og bætið við þriðjungi glasi af mjólk.
Massanum er blandað saman við heildarhluta mjólkur, settur á eldavélina í skál með þykkum botni og hitaður yfir miðlungs hita með stöðugri hrærslu þar til hann er þykkur, ekki látinn sjóða.
Eftir kælingu er mjúkt smjöri blandað saman í geitakrem ef þess er óskað og þeytt.

Rjómalöguð duftmjólk

Ef nauðsyn krefur geturðu auðveldlega búið til vanilöguþurrð í duftmjólk með því að leysa upp vöruna í skömmtum af vatni samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum og fylgja hverri uppskrift að teknu tilliti til allra krafna. Möguleiki er á að útbúa viðbót við eftirrétti án þess að brugga grunninn. Hægt er að útbúa slíkt krem með eða án kakós.

mjólkurduft - 10 msk. skeiðar
kornað sykur - 2 msk. skeiðar
heitt vatn - 8-10 msk. skeiðar
kakó eða hnetur (valfrjálst) - 1 msk. skeið
smjör - 50 g.

Sameina mjólkurduft, sykur, mjúkt smjör, kakó eða hakkaða hnetur og hálfan skammt af vatni.
Þreytið blönduna vandlega og blandið síðan afganginum af vatninu.
Settu rjóma af mjólkurdufti í 30 mínútur í kæli.

Súkkulaðibrauð í mjólk

Sætur tönn eða súkkulaði aðdáendur munu elska eldað kakó og mjólkurbrjóst, eða gegndreypingu með því að bæta við bræddu dökku súkkulaði. Hið síðarnefnda ætti að vera í hágæða, eingöngu náttúrulegt. 100 g af vöru getur komið í stað 2 msk. matskeiðar af kakói og eins miklum sykri.

mjólk - 0,5 l
kornaður sykur - 200 g,
egg - 2 stk.,
hveiti - 2 msk. skeiðar
smjör - 50 g,
súkkulaði - 100 g.

Blandið hveiti við eggjum og bætið smá mjólk út í.
Restin af mjólkinni er hituð með sykri og súkkulaði þar til sneiðarnar og kristallarnir leysast upp með stöðugri hrærslu.
Blanda af eggjum og hveiti er bætt við mjólkursúkkulaðibasann, hitað upp, hrært saman þar til það er þykknað.
Eftir að hafa kólnað er blandað saman smjöri í venjulegu mjólk í mjólk og slá.

Kókosmjólkurkrem

Soðin kókosmjólkurkrem fyrir kökuna öðlast skemmtilega suðrænar glósur og umbreytir smekk hvers eftirréttar. Ef mjólkurgrundurinn er ósykraður í upphafi, er þá u.þ.b. 40-50 g af sykri bætt við hann og hitaður þar til allir kristallar eru leystir upp áður en því er blandað saman við eggjarauðablönduna.

kókosmjólk - 400 ml,
flórsykur - 50 g,
eggjarauður - 4 stk.,
hveiti - 40 g
smjör - 50 g,
súkkulaði - 100 g.

Malið eggjarauðurnar með púðursykri og hveiti.
Hellið í smá kókosmjólk, hrærið og hellið í pottinn með mjólkinni sem eftir er.
Kremgrunnurinn er hitaður með stöðugri hrærslu þar til hann er þykkur og látinn síðan kólna alveg.

Risti í mjólk fyrir eclairs

Til að fylla eclairs og custard kökur, er vanilykill í mjólk og smjöri hentugur. Áferð þess verður eins blíður og mögulegt er með sterkju í stað mjöls. Að auki geturðu skipt út egginu með tveimur eggjarauðum, sem munu ekki síður hafa áhrif á eiginleika eftirréttarinnar. Vanillu eða öðrum bragði er oft bætt við kremið.

mjólk - 300 ml,
sykur - 200 g
egg - 1 stk.,
sterkja - 30 g,
smjör - 200 g,
vanillín.

Þriðjungi af glasi af mjólk er blandað saman við sterkju og vanillu.
Nuddaðu egginu með sykri og mjólkinni sem eftir er, hitaðu með stöðugri hrærslu þar til það er þykknað aðeins og fyrstu merki um suðu.
Sterkju mjólk er hellt í fljótandi grunninn, hrært, hitað upp til að þykkna, kólnað.

Risti í sojamjólk

Feitla í grænmetismjólk hentar sem gegndreypingu þegar þeir búa til eftirrétti fyrir ofnæmisfólk, grænmetisrétti eða búa til sælgæti meðan á föstu stendur. Brúnn rauðsykur mun veita kreminu sérstaka fágun, þar sem hægt er að skipta um venjulegt með skorti á því og bæta vanillu við samsetninguna.

sojamjólk - 0,5 l,
reyrsykur - 0,5 bollar,
vatn - 0,5 bollar
hveiti - 0,5 bollar,
vanilluþykkni - 1 tsk.

Láttu sjóða blanda af sojamjólk með rauðsykri og vanilluútdrátt.
Mjöl er þynnt í vatni, hellið þunnum straumi í sjóðandi mjólkur-sojagrunn, hrærið.
Kremið er hitað með hrærslu í 3-5 mínútur, kælt.

Krem af mjólk og sterkju

Custard fyrir Medovik í mjólk er oft útbúið með sterkju, kartöflu eða maís. Varan mun létta eftirréttinn af hveitibragði, sem margir konditorar og smakkarar hafa ekki gaman af. Hægt er að aðlaga magni viðbætts olíu eftir smekk eða útiloka aukefnið að öllu leyti frá samsetningunni, sem dregur verulega úr kaloríuinnihaldi góðgæti.

mjólk - 0,5 l
sykur - 1 bolli
egg - 1 stk.,
sterkja - 3 msk. skeiðar
smjör - 200 g,
vanillín - 2 klípur.

Nuddaðu egginu með sykri og sterkju í stewpan þar til þykkur hvítleitur massi er fenginn.
Heitt mjólk er bætt við og rjómanum hitað með stöðugu hrærslu þar til það er soðið og þykknað.
Fjarlægðu fatið af hitanum, trufla vanillínið og eftir að hafa kólnað, smjörið, þeyttu rjómana aðeins með hrærivél.