Grænmetisblanda

Kaloríuinnihald: 35 kkal.

Orkugildi vörunnar Frosið grænmetisblöndu:
Prótein: 2,6 g.
Fita: 0,5g.
Kolvetni: 4,5 g.

Fryst grænmetisblanda er mengi grænmetis sem hefur farið í gegnum nokkur stig í vinnslu (sjá mynd). Að jafnaði hefur slík vara möguleika á langri geymslu - frá sex til átján mánuði. Við frystingu halda grænmetis innihaldsefni jákvæðu eiginleikum sínum að hámarki, án þess að glata smekkinn.

Eftir því hvaða efnisþættir eru, er slíkri blöndu skipt í þrjú afbrigði:

• einsleitt - slík vara samanstendur af einu innihaldsefni,
• allsorts - þetta sett samanstendur af tveimur eða fleiri tegundum af grænmeti,
• tilbúnar máltíðir - þessi blanda er annars kölluð hálfunnin vara, íhlutir hennar eru efni sem henta til framleiðslu á tilteknu salati, súpu osfrv.

Við munum deila vinsælustu grænmetisblöndunum í töflunni hér að neðan.

Þessi vara inniheldur lauk, kúrbít, svo og gulrætur, tómata og papriku.

Þessi fjölbreytni inniheldur baunir, papriku, maís og soðið hrísgrjón.

Slík blanda samanstendur af gulrótum, grænum baunum, sellerístönglum, grænum og rauðum baunum, papriku og korni.

Í þessu tilfelli er pipar sameinuð tómötum, okra stilkar, svo og með eggaldin og lauk.

Hlutar þessarar blöndu eru tómatar, kúrbít, paprika, rauðlaukur og kúrbít.

Þessi tegund af vöru samanstendur af baunum, tómötum, sætum papriku og kúrbít.

Stundum eru slík blómkál, kartöflur, svo og steinselja, salat, sveppir og spergilkál. Hver tegund af blöndunni hefur lítið kaloríuinnihald, þess vegna eru þau oft notuð til að elda mataræði með mataræði.

Hvernig á að elda frosna grænmetisblöndu með eigin höndum?

Þökk sé ferli sem ekki er erfiði, getur hver húsmóðir eldað frosið grænmeti með eigin höndum. Heima er mögulegt að búa til áhugaverðar grænmetissamsetningar sem mjög sjaldan finnast til sölu í dag. Til dæmis sett fyrir borsch. Þessi undirbúningur er oft undirbúinn fyrir veturinn. Það inniheldur öll nauðsynleg grænmetis innihaldsefni, þ.mt hvítkál og rófur.

Heima geturðu fryst nákvæmlega hvaða grænmeti sem er, en áður en þú gerir þetta ættu vörurnar að vera rétt búnar. Í fyrsta lagi þarf að flokka þau út til að losna við rusl og skola síðan vel, hreinsa og skera í nauðsynleg lögun. Til frystingar er grænmeti venjulega mulið í teninga eða strá. Blönduð hráefni verður að vera klofin til að hámarka áferð, smekk og lit. Eftir það er vinnustykkinu pakkað í sérstaka ílát og sent í frysti til geymslu.

Ráðgjöf! Til að koma í veg fyrir að grænmetissettið geymist í frysti í langan tíma skaltu festa pappír með framleiðsludegi vörunnar í ílátið. Notaðu heimabakað blanda af grænmeti í eitt ár.

Matreiðslu notkun

Þegar þú eldar, með frosnu grænmeti, getur þú eldað mikinn fjölda diska. Slíkar vörur eru þægilegar að því leyti að þær þurfa ekki að þíða áður en hitameðferð er gerð. Það er nóg að taka þær úr umbúðunum og setja í nauðsynlega fat. Sérstaklega fljótt, með slíkri blöndu er mögulegt að elda súpur.

Það eru margar uppskriftir fyrir frosið grænmeti sjálft. Þeir geta verið reiðubúnir í tvöföldum ketli, hægum eldavél, sem og í hefðbundnum pönnu, ofni og pönnu. Oft er grænmeti bætt við kjúklingi, svínakjöti og öðru kjöti sem gerir fullan hádegisrétt.

Það er mjög einfalt að búa til dýrindis salat úr mexíkósku blöndunni. Til þess þarf að koma vörunni til með að vera í söltuðu vatni, síðan kælt og bæta við hvaða pylsu sem er. Þú getur fyllt upp svona óvenjulegt salat með venjulegri majónes eða sinnepsósu.

Mjög oft eru sett af frosnu grænmeti keypt til að elda hinn fræga plokkfisk. Í þessu tilfelli er bæði mexíkóskur þægindamatur og Rustic blanda frábær.

Hægt er að nota blöndur, sem innihalda sveppi, til að búa til brauðgerðarefni, eggjakökur, heitar samlokur og fleira.

Frosið grænmeti

Hefð er fyrir því að frosið grænmeti úr pakkningunni sé verulega lakara en venjulega í næringarfræðilegu sniði sínu - þeir segja að það séu engin vítamín í frystingu „ókeypis efnafræði“. Þetta er hins vegar ekki alveg satt og í raun getur „ferskt“ grænmeti í búðinni verið enn skaðlegra en frosið.

Ástæðan fyrir þessu er sú að afhending ávaxta og grænmetis á sölustað getur tekið daga, ef ekki vikur - grænmetið er skorið löngu áður en það er tilbúið og þroskast í því ferli (eða það þroskast ekki). Auk þess eru þau meðhöndluð með efnasamböndum sem koma í veg fyrir vöxt örvera og myndun myglu.

Hvernig á að búa til frosið grænmeti?

Frysting áfalla er dæmigerðasta aðferðin við iðnaðarframleiðslu á frosnu grænmeti. Ólíkt hefðbundnum ísskáp, sem þarf að frysta allt að 2-3 klukkustundir, þá blæs loftstraumur með hitastiginu -35 ° C til að frysta vöruna á 20-30 mínútum.

Helsti kosturinn við tæknina er að lostfrysting kemur í veg fyrir kristöllun íss og kemur í veg fyrir að áferð vörunnar eyðileggist. Það er einnig mikilvægt að grænmetið til að frysta högg verði skorið á hámarki til að fá sem besta smekk - ólíkt „fersku“ grænmeti í búðinni.

Vítamín í frosnum grænmeti

Þrátt fyrir þá staðreynd að mörg grænmeti fara í hitameðferð áður en þau frjósa - til dæmis grænu grænmeti (spergilkáli og grænum baunum) er hellt með sjóðandi vatni og lausn af askorbínsýru til að varðveita lit - sýna rannsóknir að þetta hefur næstum ekki áhrif á vítamínsnið þeirra.

Það er einnig mikilvægt að sum vatnsleysanlegra vítamína (aðallega vítamína í B og C-vítamíni) sem týndust við lostfrystingu (2) myndu enn glatast þegar um venjulega grænmetisframleiðslu er að ræða - verður að elda fyrrnefndan spergilkál og grænar baunir fyrir notkun.

Hvernig á að elda frosið grænmeti?

Besta aðferðin við að útbúa frosið grænmeti er að gufa það í tvöföldum katli eða á pönnu með sérstakri pönnu. Eftir 5-7 mínútur af slíkri vinnslu er grænmetið tilbúið til notkunar sem venjulegt innihaldsefni í réttum - til dæmis til steikingar eða til steypingar með kjöti.

Hægt er að útbúa frosnar grænar baunir eða korn með því einfaldlega að henda þeim í sjóðandi vatn í 2-3 mínútur - nærveru hýði verndar gegn útskolun vítamína. Hvað varðar spergilkál, grænar baunir, spínat og náttúrulega frosna ávexti hentar eldunaraðferðin í sjóðandi vatni ekki.

Hrísgrjón með frosnum grænmeti

Það verður að hafa í huga að svokölluð „Hawaiian blanda“ (hrísgrjón, grænar baunir, maís og sætur pipar) er afar erfitt að kalla heilbrigða og mataræði vöru. Eina vítamíngjafinn í því er rauð pipar - hvorki maís, baunir, né sérstaklega hrísgrjón, eru rík af þeim.

Það er líka dapurlegt að hlutfall hrísgrjóna í slíkum blöndu fer oft yfir hlutfall frosins grænmetis sjálft og blóðsykursvísitala slíkra hrísgrjóna er hreinskilnislega hátt. Við megum ekki gleyma því að kolvetni eru umtalsverður hluti af þurrum massa af sætum maís, sætum pipar og ungum baunum.

„Hawaiian blanda“, samsetning:

Hvaða safi inniheldur einn og hálfan sinnum meiri sykur en Coca-Cola? Er appelsínusafi virkilega góður?

Ávinningur og skaði

Vegna þess að jafnvel eftir að frysta grænmeti varðveitir efnasamsetningu þeirra að hámarki, eru blöndurnar sem myndast úr þeim ótrúlega gagnlegar fyrir menn. Alveg hvert slíkt mengi inniheldur C og B vítamín, svo og nokkur steinefni (kalsíum, kalíum osfrv.).

Hver tegund af þessari vöru eykur matarlystina, flýtir fyrir efnaskiptum í líkamanum og bætir meltinguna.

Ávinningurinn af slíkri hálfunninni vöru er að á vetrarvertíðinni hjálpar það í raun við vítamínskort og eykur verndun ónæmiskerfisins.

Það er vísindalega sannað að frosið grænmeti getur aðeins skaðað líkamann ef þú ert með ofnæmi fyrir tiltekinni vöru, svo þegar þú kaupir skaltu fyrst rannsaka samsetninguna.

Frosið grænmeti er nauðsynleg matreiðsluafurð sem þú getur fljótt eldað mikið af léttum og bragðgóðum réttum við!

Gallar við frosið grænmeti

Helsti ókosturinn við frosið grænmeti er frekar tíð tilraun til að villa um fyrir kaupandanum og selja undir því yfirskini að "heilbrigt" grænmeti er ekki mjög hollt. Blöndur af sætu frosnu grænmeti með hrísgrjónum, pasta eða kartöflum eru dæmigert dæmi.

Kaupandinn telur að hann kaupi „heilbrigt grænmeti“ en hvað varðar næringarfræðilega snið er slík vara frekar skyndibiti. Steikt á venjulegri pönnu í miklu magni af sólblómaolíu eykur aðeins ástandið - í stað vítamína fær einstaklingur aðeins tómar hitaeiningar.

Heppilegasta lausnin til að útbúa frosið grænmeti er að nota dökkt grænmeti (spergilkál, spínat, grænar baunir, eggaldin) sem innihaldsefni í súpu eða þegar það er saumað með kjöti. Í þessu tilfelli bætirðu viðbótar vítamíngjöfum við mataræðið.

Frosnar grænar baunir geta þjónað sem viðbótarprótein en það er næstum ekkert marktækt magn af vítamínum eða steinefnum í því. Sama á við um sætt korn, frosnar gulrætur og kartöflur - þær eru hins vegar réttari taldar kolvetni.

Frosið grænmeti er hagkvæm leið til að auka fjölbreytni í mataræði þínu með náttúrulegum vítamínum og steinefnum á veturna. Samt sem áður er mikilvægt að setja ekki saman jafnt og grænt grænmeti með blöndu af sætu frosnu grænmeti með hrísgrjónum, kartöflum eða pasta, sem líkjast skyndibitum.

1. Frosinn matur, uppspretta
2. Frosið grænmeti er heitt !, uppspretta

• Af hverju eru kolvetni fitu?
• Listi yfir gagnlegar vörur
• Efnafræði í vörum

Frosið grænmetisblanda - kaloríur og uppskriftir

Fryst grænmetisblanda er mengi grænmetis sem hefur farið í gegnum nokkur stig í vinnslu (sjá mynd). Að jafnaði hefur slík vara möguleika á langri geymslu - frá sex til átján mánuði. Við frystingu halda grænmetis innihaldsefni jákvæðu eiginleikum sínum að hámarki, án þess að glata smekkinn.

Eftir því hvaða efnisþættir eru, er slíkri blöndu skipt í þrjú afbrigði:

• einsleitt - slík vara samanstendur af einu innihaldsefni,
• allsorts - þetta sett samanstendur af tveimur eða fleiri tegundum af grænmeti,
• tilbúnar máltíðir - þessi blanda er annars kölluð hálfunnin vara, íhlutir hennar eru efni sem henta til framleiðslu á tilteknu salati, súpu osfrv.

Við munum deila vinsælustu grænmetisblöndunum í töflunni hér að neðan.

Stundum eru slík blómkál, kartöflur, svo og steinselja, salat, sveppir og spergilkál. Hver tegund af blöndunni hefur lítið kaloríuinnihald, þess vegna eru þau oft notuð til að elda mataræði með mataræði.

Heildaruppskriftir með grænmetisblöndu: 123

• 04. október 2007 03:02

• 28. febrúar 2008, 13:53

• 22. apríl 2010, 14:50

• 11. október 2007, 18:27

• 05. febrúar 2009, 06:37 kl.

• 26. júní 2009, 23:17

• 1. janúar 2018 12:58

• 24. mars 2010, 20:22

• 8. febrúar 2008 00:57

• 19. maí 2013, 18:47

• 13. október 2016, 21:02

• 9. mars 2009, 18:49

• 07. nóvember 2011, 21:12

• 14. nóvember 2014, 14:17

• 17. febrúar 2016, 11:29

• 25. febrúar 2019 19:22

• 9. apríl 2012, 15:56

• 8. september 2013, 13:52

• 24. janúar 2019, 14:16

• 29. maí 2011, 16:00

Grænmetisblanda - hlekkur til massa réttanna. Það getur ráðið, viðurkennt eða tekið saman áhugaverð eftirbragð. Á þessari síðu er að finna safn uppskrifta af ljúffengum réttum: súpur, forréttir, aðalréttir. Ein vara - margar ástæður, svo þetta val hentar hverju sinni: hlaðborð, hádegismatur. Fylgdu ráðum reyndra matreiðslumanna okkar og innihaldsefnið mun opna fyrir þig frá ekki léttvægri hlið.

Tegundir frosinna grænmetisblandna

Það fer eftir samsetningu grænmetissettisins og blöndur skiptast í nokkrar gerðir:

• Einsleitt. Aðeins eitt innihaldsefni er til í frosnu blöndunni.
• Margs. Blandan samanstendur af nokkrum tegundum grænmetis.
• Tilbúnar máltíðir. Annað heiti fyrir slíkar blöndur eru hálfunnar vörur. Samsetningin inniheldur nauðsynlega mengi afurða til framleiðslu á tilteknum rétti.

Fryst grænmetisblöndur gagnast og skaða

Við frystingu eru öll jákvæð efni sem finnast í grænmeti og jurtum varðveitt. Allar blöndur innihalda öll vítamín og steinefni sem nauðsynleg eru fyrir mann. Eins og í fersku og frosnu grænmeti, eru vítamín B og C, kalíum, kalsíum og öðrum gagnlegum efnum til staðar.

Allar frosnar grænmetisblöndur hjálpa til við að bæta matarlyst, bæta meltingarkerfið og koma á umbrot.

Frosnar grænmetisblöndur geta ekki verið skaðlegar. Þeir spara fyrir vítamínskort og auka ónæmi. Ef þú ert með ofnæmi fyrir einni af vörunum, ættir þú að rannsaka samsetningu blöndunnar vandlega eða búa hana til sjálfur.

Allar blöndur innihalda kaloría með lágum hitaeiningum. Þau henta fyrir mataræði og barnamat.

Hvernig á að elda frosna grænmetisblöndu

Heima geturðu sjálfstætt fundið upp og búið til ýmsar samsetningar af grænmeti. Þú getur sett hvítkál, gulrætur, rófur, grænu og lauk í borsch undirbúninginn. Þú getur búið til einfaldari blöndu af rófum, lauk og gulrótum.

Undirbúningur frosins grænmetisblöndu:

1. Flokka ber allt grænmeti, fjarlægja það rotið og spilla.
2. Þvoið, afhýðið, saxið. Til að skera grænmeti sem hentar: hníf, raspi, grænmetisskútu.
3. Blanching. Nauðsynlegt er að varðveita lit, smekk og uppbyggingu sumra grænmetis.
4. Dýfið grænmetinu í sjóðandi vatni í nokkrar sekúndur, setjið í þvo, þurrkið.
5. Flytja í geymsluílát: plastílát, töskur til frystingar.
6. Það er ráðlegt að nota grænmeti í 1 ár.

Ráðgjöf! Stilltu eldunardagsetningu utan á pokanum eða ílátinu. Svo grænmeti mun ekki þola í langan tíma.

Blandið grænmeti til að setja í frystinn.

Lögun

Hér áður fyrr voru fáir sem hugsuðu um að frysta mat þar sem frystar í ísskápunum á þessum árum gátu varla rúma smá kjöt og tvo kjúklinga.

Fryst grænmetisblanda er mengi hakkaðs, handahófskennt grænmetis. Það getur einnig falið í sér sveppi, korn, kjöt. Grænmetisblöndur eru innihaldsefni sem þú þarft bara að hita upp og bera fram.

Eftir tegund blöndu eru þau frábrugðin hvert öðru.

• Margs. A setja af nokkrum grænmeti, þar á meðal blanda af innihaldsefnum (fyrir stews, umbúðir fyrir súpu).
• Monoset. Aðeins eitt grænmeti er innifalið, til dæmis strengjabaunir eða gulrætur.
• Tilbúin máltíð (hálfunnin vara). A hentugur valkostur fyrir fulla máltíð, getur falið í sér korn (venjulega hrísgrjón eða bókhveiti), kjötstykki.

Tilbúinn blanda

Í frystihúsum verslana er mikið úrval af grænmetisblöndu fyrir hvern smekk. Þeir hafa löngum náð vinsældum, þar sem þeir eru auðvelt að undirbúa, spara verulega tíma, innihalda ekki aukefni, sykur og sölt.

Tónsmíðarnar eru framleiddar samkvæmt ákveðinni áfallstækni og síðan venjulegu frystingu. Slíka blöndu er hægt að geyma á kuldum frá 6 mánuðum til árs, sem er mjög þægilegt þegar vörur eru keyptar í langan tíma.

Venjulegur pakki með 400 eða 450 g inniheldur rúmmál einnar skammtar, ef rétturinn er borinn fram sem sjálfstæður. Oftast þjóna grænmetisblöndur sem meðlæti.

Hitaeiningainnihald settar er breytilegt eftir samsetningu meðfylgjandi grænmetis, öll gögn eru tilgreind á pakkningunni.

Í röðun vinsælustu tilbúnu blöndunnar eru ýmsar settar fram.

• Þeir selja vorgrænmeti og mexíkóska blöndu.
• Það eru "Village grænmeti."
• Þú getur hitt „Parikash“ og „Hawaiian.“

Munurinn á samsetningu grænmetis fer eftir framleiðanda. Fjölbreytt úrval af vörum gerir þér kleift að velja óvenjulega samsetningu innihaldsefna fyrir hvern smekk. Baunum, baunum, maís, sojaspírunum er hægt að bæta við venjulegt sett af gulrótum, lauk, papriku.

Heimasett

Tilbúinn búðablöndur, þó tilvalinn til að þeyta upp rétti, eru langt frá því hagkvæmustu. Varfærnar húsmæður hafa löngum lagað sig að því að búa til sett til frystingar heima, sem eru miklu ódýrari. Sérstaklega á haustönn, þegar þroskað grænmeti er selt á samkomulagsverði.

Heimabakaða blandan notar hráefni eingöngu að eigin smekk og löngun, sem gefur mikið svigrúm til matreiðsluaðgerða.

Til að skipuleggja magn og rúmmál, svo og skynsamlega nota rýmið í frystinum, verður þú fyrst að ákveða fyrirhugaða matseðil. Venjulegt frosið sett fyrir nútíma matargerð inniheldur kunnuglegt grænmeti.

• Borschdressing inniheldur tómata, rófur, lauk, gulrætur, papriku.

• Grænmetissteypa inniheldur kúrbít, gulrætur, papriku, lauk.
• Það eru fyllt papriku og hvítkálarúllur.

Grænmeti - steinselja og dill - sumar húsmæður bæta við blönduna. Með nægilegu magni af grænni er betra að frysta það sérstaklega. Í framtíðinni er auðvelt að skilja rétt magn frá heildarmassanum með hníf og bæta við réttinn.

Það er mikilvægt að muna að grænmeti með lágmarks vatnsinnihaldi er best geymt í frosinni blöndu. Þeir eru þéttari í uppbyggingu og missa ekki form þegar þeir eru að þiðna. Hægt er að frysta vatnsmikið grænmeti, svo sem kúrbít, í aðskildum bita svo að í heildarmassanum breytist það ekki í hafragraut.

Gengið

Til frystingar eru aðeins hágæða grænmeti valin, án galla. Lágt hitastig frystir vissulega rotnunina, en eftir slíka vöru mun allt svið lyktar og smekk vanta grænmetið. Öll aðferðin til að útbúa grænmetisblöndur fer í gegnum nokkur einföld skref.

• Undirbúningur. Grænmeti ætti að þvo vandlega, og eftir tegund, skrældar frá boli, rhizomes, stilkar eða fræ. Leggðu hreina vöruna út á handklæði til að tæma umfram vökva.
• Skurður. Lögun verkanna fer algjörlega eftir fyrirhuguðum réttum. Fyrir súpur geta það verið litlir teningar eða stráar. Fyrir plokkfisk - stóra bita, sneiðar, hálfa hringi. Til steikingar búa þeir oft til rifna blöndu með grugg.
• Blanching. Sérfræðingar ráðleggja að setja grænmetið í stutta hitameðferð áður en frysting er, það er að lækka vöruna í 3 mínútur í sjóðandi vatni. Blanching hjálpar til við að hlutleysa ensím sem valda rotnun og eyðileggur einnig skaðlegar bakteríur. Fyrir heimabakað eyðurnar er þessi aðferð valkvæð, hún er áfram háð gestgjöfunum.
• Pökkun. Unnin grænmeti er sett í form og sett í frysti. Besti hiti til að geyma grænmeti er 20 eða 25 C.

Mót til frystingar

Grunnreglan fyrir að nota frosna blöndu er að tæma hana aðeins einu sinni. Þess vegna er grænmeti ekki frosið í einni skál eða stórum pakka. Það er miklu þægilegra að pakka blöndunni fyrir í skömmtum og nota rétt magn eftir þörfum, það er betra að gera það strax.

Í nútíma sölu eru til form til að frysta hvaða rúmmál og tegund sem er. Þau eru úr frostþolnu umhverfisvænu efni, hafa þægileg þéttibúnað, eru auðvelt að þrífa og taka ekki upp lykt.

Annar valkostur er að nota plastpoka eða plastflöskur til heimilisnota.

• Plastmót, ólíkt málmi, tré eða gleri, tekurðu ekki mikið pláss í kæli. Þær eru oft notaðar af húsmæðrum.
• Ílát Tilvalið til að frysta fljótandi blöndur og vatnið grænmeti - kúrbít mauki, grænmeti seyði, tómatmauk. Besta lögun ílátsins er rétthyrnd. Það er alveg rúmgott og samningur. Settu ílát með sömu lögun ofan á hvort annað upp á vegg frystisins.
• Pakkar. Sparaðu verulega pláss í frystinum, er hægt að nota jafnvel fyrir mjúkt og vatnsríkt grænmeti, en það er best haldið í formi með grænmeti í þéttri uppbyggingu. Eftir að innihaldinu hefur verið pakkað í poka er nauðsynlegt að kreista allt loftið úr því, loka og fletja það út. Þeir leggja þéttar hver á annan.

Matreiðsluuppskriftir

Frosnir birgðir gera þér kleift að elda fat með fersku grænmeti á yndislegan hátt, jafnvel á veturna. Á sama tíma verður rétturinn mettaður af öllum vítamínum í sumar, lykt, þar sem frysting er náttúrulegt varðveisla vörunnar.

Fyrir sumar grænmeti geturðu notað óstaðlaða aðferðina til að útbúa hálfunnna vöru til frekari notkunar í matreiðslu meistaraverkum.

• Kúrbít fyrir plokkfisk. Þetta grænmeti inniheldur raka og til að varðveita lögun þess geturðu notað tvöfalt frystingu. Í fyrsta lagi eru teningarnir lagðir á flatt yfirborð í einu lagi og settir í frysti í 2 klukkustundir þar til þeir eru alveg frosnir. Eftir kuldann mun kúrbít "ís" ekki festast saman, hrukka. Hægt er að setja þau í poka eða ílát ásamt öðru, þéttara grænmeti.
• Sætur pipar. Það er vel geymt á söxuðu formi, en getur verið í formi sérstaks undirbúnings fyrir fyllingu. Til þess er stilkur grænmetisins skorinn af, hreinsaður af fræjum og skilið eftir holt gler. Með meginreglunni um að brjóta glösin inn í hvert annað, setjið piparinn í línu og sendu það á myndavélina. Þegar afrimun er leyfð að þiðna í nokkrar mínútur, en ekki alveg. Fylltu strax og notaðu til steikingar eða steypu.

Kostir og gallar

Aðferðin við að frysta grænmetisblöndur hefur fjöldi af þýðingarmiklum kostum umfram niðursuðu:

• tímasparnaður og auðveld elda,
• útilokaði hættu á gerjun og rotnun, „sprengingu“ á dósum,
• skortur á rotvarnarefnum, ediki, sykri, salti,
• varðveislu allra vítamína og steinefna þar sem afurðirnar eru ekki háðar langvarandi hitameðferð.

Áður en þú velur þessa þægilegu aðferð við innkaup, ættir þú að huga að mögulegum vandamálum sem fylgja því:

• til að útbúa grænmetisblöndur í nægu magni verður frystinn að vera rúmgóður,
• frysta grænmeti ætti aðeins að nota einu sinni, rétt fyrir matreiðslu,
• ef neyðarstöðvun er á ísskápnum verður að endurheimta allar vörur strax.

Sjáðu hvernig á að búa til mexíkóskan blöndu í næsta myndbandi.

Hawaiian blanda

Í dag er Hawaiian hrísgrjón með grænmeti mjög vinsæll hliðarréttur í mörgum löndum. En þessi réttur birtist af ástæðum hversdagslegs efnahagslífs: fátæku fólkið blandaði og slökkti einfaldlega það sem frjósömu landi og örlátu suðursólinni voru kynnt honum. Í pakkningunni finnur þú ekki aðeins hrísgrjón sem eru komin í hálfan viðbúnað, heldur einnig kornkorn, ertur og papriku.

Hrísgrjón með grænmetisblöndu er hægt að elda í venjulegum potti eða pönnu. Bætið við litlu magni af vatni og setjið réttinn á miðlungs hita. Innan stundarfjórðungs muntu finna fyrir töfrandi ilmi.

Án aukefna er þessi réttur fullkominn fyrir grannan matseðil. Og ef þú steikir kjötið ásamt grænmeti og hrísgrjónum færðu góða skemmtun fyrir hátíðarborðið (ekki alltaf borið fram kartöflumús.)

Gott grænmeti er á Hawaii og með rækju, steikt eða soðið.

Mexíkönsk grænmeti

Ég velti því fyrir mér af hverju þessi blanda fékk nafnið? Þegar öllu er á botninn hvolft er ekkert mexíkóska í því né mikil óhóf sem íbúar þessa lands eru svo elskaðir, engin sérstök rómönsk hráefni eins og kaktusa ...

Kannski er eini Mexíkaninn sem er til staðar í þessari blöndu rauðar baunir. Samsetningar á blöndur frá mismunandi framleiðendum geta verið mismunandi en það er krafist þessarar vöru. Til viðbótar við það finnur þú í knippi grænar baunir, papriku, maís, eggaldin, grænar baunir og lauk og stundum einnig gulrætur með sellerí.

Mexíkósk grænmetisblöndu hentar ekki aðeins til að útbúa hollan og bragðgóða hliðarrétt, chimichangas og burritos, heldur einnig fyrir salöt. Bætið saxuðum kjúklingaeggjum, brauðteningum af hvítu brauði og soðnu flöku við steiktu grænmetið. Kryddið með majónesi eða blöndu af sinnepi og sítrónusafa.

Blanda "Village"

Uppruni nafns þessarar blöndu er einnig líklega viðskiptalegur, ekki sögulegur. Það er notað af mismunandi framleiðendum, en hvaða samsetningu sem er er hægt að fela sig undir umbúðunum. Vissulega hefur hver tæknifræðingur sínar eigin hugmyndir um þorpið. Hins vegar er einn hluti óbreyttur - það eru kartöflur.

Í búnti geta gulrætur og laukur grænar baunir, maís, ertur, papriku, kúrbít, leiðsögn, eggaldin grannar við það. Samsetningin er endilega tilgreind á pakkningunni, þú getur valið viðeigandi samsetningu.

Verið varkár, því í sumum vestrænum eldhúsum eru kartöflur ekki samþykktar fyrir flögnun áður en þú eldar. Ef þetta angrar þig, er Village Village kannski ekki þinn kostur?

Margir eru hræddir um að kartöflan hafi verið frosin. Hins vegar hefur þessi blanda marga aðdáendur sem dóma staðfestir einróma að blandan er frábær kostur fyrir skjótan og áhugaverðan hliðarrétt með ríkum smekk.

Eins og aðrar frosnar grænmetisblöndur er þessi einfaldlega sett út á pönnu. Til að gera bragðið enn rustic í litríku skaltu bæta við áður en þú færð ferskar kryddjurtir og ungan hvítlauk fram. Blandan er einnig hentug til að útbúa ríkar mauki súpur.

Vorgrænmeti

„Vor“ er enn þananlegra hugtak en „þorp“. Allar vorgrænmetisblöndurnar á markaðnum eru sameinaðar nema með yfirráðum grænna.

Í pakkningunni er að finna spergilkál og blómkál, aspasbaunir og grænar baunir, græna papriku og kálrabí, sellerírót, rauðsósu, unga lauk og grænu. Þessi blanda hentar ekki betur til að elda sjálfstæðan rétt, heldur til að bæta við plokkfiskum, grænmetisgerðum, pizza, lasagna. Þú getur látið malla þar til útboðið og kýlt lítið magn af blöndunni með blandara til að fá ilmandi sósu. Vorblöndunin er einnig hentugur til að búa til heitt salöt.

Það eru margar uppskriftir að plokkfiskum, þess vegna kemur það ekki á óvart að samsetning blöndunnar er mismunandi. Að jafnaði eru laukar, gulrætur og kúrbít til staðar í pakkningunni. Sumir ræktendur bæta við ilmandi rótum og baunum.

Tilbúnar grænmetisblöndur hjálpa þér við fljótt að útbúa ríkan rétt. Sjóðið kartöflurnar þar til þær eru hálf soðnar, steikið nautakjötið sem er skorið í blokkir yfir miklum hita. Blandið í pott, bætið við frosnu blöndunni og látið malla þar til hún er soðin.

Réttur með óvenjulegu nafni, sem borinn er fram í dag á frönskum veitingastöðum um allan heim, var einu sinni einnig fundinn upp af bændum. Þeir stewuðu kúrbít, tómata, papriku og lauk í einum rétti. Seinna var eggaldin bætt við innihaldslistann. Ratatouille grænmetisblöndur frá mismunandi framleiðendum eru svipaðar samsetningar, aðeins hlutföll geta verið mismunandi.

Byggt á blöndunni geturðu auðveldlega útbúið meðlæti fyrir kjöt eða fisk. Ratatouille er einnig borinn fram sem sjálfstæður réttur. Og ef þú bætir einhverju seyði við braising, þá færðu arómatíska þykka súpu.

Saga þessa réttar hófst einnig í Búlgaríu. Í sögulegu heimalandi sínu er orðið "güchev" notað til að vísa ekki aðeins til matar sem slíks, heldur einnig til réttanna sem það er útbúið í - leirpottur með loki. Og það er æskilegt að elda það í svona pottum, í ofninum.

Raðið blöndunni í ílát, fyllið helminginn með grænmetis- eða kjötsuði. Lokið og bakið í um það bil 30 mínútur.

Aðalbragðið er gefið réttinum af okra, sem minnir bæði á eggaldin og hvítan aspas. Til viðbótar við það finnur þú papriku, tómata, eggaldin og lauk í pakkanum.

En blandan úr pokanum er ekki allt sem þarf til upprunalegu uppskriftarinnar. Þrátt fyrir að grænmetið sé steypt, blotið nokkrum eggjum í skál, bætið við um það sama magni (miðað við rúmmál) af mjólk. Bætið í pottana 5 mínútum fyrir matreiðslu.

Kínverskt grænmeti

Þessi blanda laðar að sér unnendur asískrar töfra matargerðar. Í pakkningunni er að finna masha spíra og unga bambuskúta, svarta sveppi, litla kornkolba, papriku, gulrætur og hvítkál. Rætur (sellerí), blaðlaukur, grænar baunir er mögulega bætt við.

Kínverskar grænmetisblöndur eru frábær grunnur fyrir austurlenska rétti. Steikið blönduna í olíu (sesamfræ eru best), bætið við nokkrum matskeiðar af sojasósu í staðinn fyrir salt og stráið sesamfræjum yfir áður en þær eru bornar fram. Þú getur steikt sjávarrétti, kjúklingabita, svínakjöt eða önd ásamt grænmeti. Ef þér líkar vel við kryddað skaltu bæta chilipipar við réttinn. Og til að leggja áherslu á kínverska uppruna, þegar steikið er, hellið teskeið af hunangi á pönnuna. Samsetning krydds, salts og sæts er eitt helsta einkenni þjóðarréttarins í miðríkinu.

Hvernig eldar þú venjulega gulasj? Þú notar vissulega gulrætur, lauk og tómata (pasta) ásamt kjöti. Og í sumum þjóðréttum í Austur-Evrópu er nautakjöt, alifuglar og svínakjöt steikt með papriku. Samsetningin er bara frábær! Paprikash er grænmetisblöndu búin til sérstaklega fyrir slíka rétti.

Uppskriftirnar að þessum rétti eru einfaldar. Steikið kjötstykki, bætið við bjart frosið grænmeti, plokkfisk.

Samsetning blöndunnar inniheldur einnig baunir, kúrbít, tómata, en meginhlutinn er sætur pipar.

Grill fyrir borsch og súpur

Sumar frosnar grænmetisblöndur eru alhliða. Þeir henta fyrir hvaða rétt sem er, hvort sem það er steikt, súpa, kjötsósa. Dæmi um slíka blöndu er blanda af lauk, gulrótum og kryddjurtum. Bættu því bara við fatið í miðri eldun.

Samkvæmt sömu meginreglu er blanda útbúin fyrir rauðan borsch. Það samanstendur af rófum, gulrótum, lauk, papriku og tómötum. Borscht soðin við svona steiktu á hvaða tíma árs sem er verður ilmandi með þroskuðum ilm septembermánaðar.

Þú getur búið til blöndu fyrir græna borscht. Hann mun þurfa sorrel, spínat, dill, steinselju. Þú getur bætt við smá blaðlauk. Ungir brenninetlur og maí rófutoppar eru notaðir sjaldnar en þökk sé þeim er borsch enn arómatískt og hollara.

Hvernig á að frysta grænmeti sjálfur

Eins og þú sérð er auðvelt að búa til margar klassískar blöndur heima. Þetta er frábær valkostur fyrir innkaup til notkunar í framtíðinni. Skolið og hreinsið innihaldsefnið, skerið eða raspið áður en þið undirbúið grænmetisblönduna, setjið í þurra poka eða hádegismatskassa. Það er alveg mögulegt að nota einnota borðbúnað.

Þessar eyðurnar eru geymdar í frystinum og áður en þær eru eldaðar þurfa þær ekki að affrata eða neina undirbúning.