Kólesteról í kjúklingi

Lesendur okkar hafa notað Aterol til að lækka kólesteról. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Fituefnaskiptasjúkdómar eru algengt vandamál sem hefur alvarlegar afleiðingar fyrir heilsuna. Ein af aðferðum við leiðréttingu dyslipidemia er mataræði, kjarninn í því er að takmarka neyslu "slæmra" fitu í líkamanum og auka - gott. Er hægt að borða kjötrétt með svona mataræði? Hvaða tegund af kjöti inniheldur minnst kólesteról og hvernig á að elda það svo það sé heilbrigt? Í umfjöllun okkar finnur þú allt sem þú þarft að vita um nautakjöt, lambakjöt, svínakjöt og alifugla fyrir sjúklinga með æðakölkun.

Hvaða áhrif hefur kólesteról á heilsu manna

Áður en við gerum samanburðarlýsingu á kólesterólinnihaldi í kjöti skulum við reyna að átta okkur á því hvernig þetta fitulíku efni hefur áhrif á líkamann og hvers vegna það veldur heilsufarsvandamálum.
Svo, kólesteról (efnafræðilega nafnið er kólesteról) er fitulík efni sem tilheyrir flokki fitusækna alkóhóla. Aðeins lítill hluti hans fer í líkamann ásamt dýrum sem hluta af fæðu: allt að 80% af öllu kólesteróli er framleitt af lifrarfrumum.
Lífræn efnasamband er afar mikilvægt fyrir líkamann og sinnir eftirfarandi aðgerðum:

• Það er hluti frumuveggsins, sem stjórnar gegndræpi þess og mýkt. Í læknisfræðilegum uppruna er kólesteról kallað stöðugleiki á umfrymishimnur.
• Tekur þátt í nýmyndun líffræðilega virkra efna með frumum í lifur og nýrnahettum: steineytum, sykurstera, kynhormónum, D-vítamíni, gallsýrum.

Í venjulegu magni (3,3-5,2 mmól / L) er þetta efni ekki aðeins ekki hættulegt, heldur einnig nauðsynlegt. Truflanir á umbrotum fitu hefjast með hækkuðu kólesteróli, og stigið í blóði hefur ekki aðeins áhrif á langvarandi sjúkdóma, heldur einnig eðli næringar og lífsstíl.

Samkvæmt fjölmörgum rannsóknum American Heart Association er minna en 300 mg af kólesteróli mælt með því að nota á dag til að koma í veg fyrir æðakölkun og draga úr hættu á fylgikvillum á hjarta og æðum á dag.
Hvaða kjöt hefur meira kólesteról, og hvaða minna? Er þessi vara gagnleg eða skaðleg við æðakölkun? Og hvaða tegundir eru mælt með við æðakölkun: við skulum skilja.

Gagnlegar eignir

Þegar kemur að ávinningi af kjöti er fólki skipt í tvær andstæðar búðir. Flestum finnst gaman að borða bragðgóðan mat og ímynda sér ekki líf sitt án ilmandi steikar eða safaríkar kjötbollur. Til viðbótar við óumdeilanlega yfirburði - framúrskarandi smekk - hefur varan eftirfarandi gagnlega eiginleika:

1. Kjöt er leiðandi í próteininnihaldi. Það inniheldur tæmandi lista yfir amínósýrur, þar með talið nauðsynlegar þær sem ekki er hægt að búa til í mannslíkamanum. Fjölpeptíðkeðjur, sem samanstanda af mörgum amínósýru leifum, eru byggingarefni fyrir frumur allra líffæra og kerfa. Sérstaklega er mikilvægt að próteininntaka ásamt fæðu á barnsaldri, á meðgöngu og við brjóstagjöf, svo og á endurhæfingartímabilinu eftir alvarlega líffærafræði.
2. Í ýmsum tegundum kjöts ákvarðast mikið snefilefni:
   • járn, ábyrgt fyrir bindingu súrefnis sameinda við rauð blóðkorn,
   • kalsíum, sem er ábyrgt fyrir vexti og styrkingu beina,
   • kalíum ásamt natríum til að framkvæma efnaskiptaferli milli frumna,
   • sink, sem stjórnar ónæmiskerfinu,
   • magnesíum og mangan, sem eru hvatar fyrir flestar efnahvörf í líkamanum.
   • A-vítamín stjórnar starfsemi taugakerfis líkamans, stuðlar að bráðum sjón,
   • D-vítamín stjórnar virkni ónæmisfrumna,
   • B-vítamín, einkum B12, hafa áhrif á starfsemi heila og mænu, svo og líffæramyndun.

Skaðinn á kjötvörum

En það eru líka djarfir andstæðingar kjötneyslu í hvaða mynd sem er. Þeir kalla það framandi fyrir meltingarveginn hjá mönnum, og auk þess siðferðislega þætti að borða lifandi hluti, taka þeir eftir líffræðilegum „erfiðleikum“ við að melta þessa vöru.

Reyndar er kjöt lítið í trefjum. Þessar mikilvægu fæðutrefjar stjórna meltingarveginum og örva hreyfingu fæðubotnsins í þörmum. Vegna skorts á kjöti er erfitt að melta og líkaminn eyðir mikilli orku í þetta ferli. Héðan kemur þekki kviðarþunginn sem á sér stað eftir mikla veislu og óhóflega neyslu á kjötfæðu.

Annar þáttur í efnasamsetningu kjöts er hátt innihald eldfastra fita og kólesteróls. Hversu mörg „slæm“ fituefni eru í vöru fer ekki aðeins eftir gerð hennar, heldur einnig af skilyrðum um viðhald búfjár og næringu.
Auka verulega skaðlega eiginleika kjöts við nútíma vinnsluaðferðir - notkun hormóna til að auka vöxt búfjár og alifugla, bæta skordýraeitur og nítröt við fóðrið, notkun litarefna til að gefa kjötinu „fallegan“ lit.

Hvaða kjöt er heilsusamlegast og hver er skaðlegast?

Efnasamsetning vörunnar getur verið mjög breytileg og er sem hér segir:

• vatn - 56-72%,
• prótein - 15-22%,
• mettaðri fitu, sem hefur áhrif á magn kólesteróls í blóði - allt að 48%.

Ef feitur nautakjöt eða svínakjöt er talið „vandasamt“ hvað varðar innihald „slæmra“ fituefna og getur stuðlað að myndun æðakölkunarplatna, eru kjúklingar eða kanínur taldar meira mataræði. Hugleiddu kólesterólinnihaldið í kjöti af ýmsum gerðum.

Nautakjöt er kjöt nautgripa (naut, kvígur, kýr) sem margir elska fyrir ríkan smekk og næringar eiginleika. Gott kjöt er safaríkur rauður að lit, hefur skemmtilega ferska lykt, viðkvæma trefjauppbyggingu og festu þegar það er ýtt á. Fita er mjúk, hefur rjómalöguð hvítan lit, mjúka áferð. Kjöt gamals dýrs hefur dökkan skugga og lafandi, ákvörðuð með því að ýta með fingri.

Næringargildi vörunnar (á 100 g):

• prótein –17 g
• fita –17,4 g
• kolvetni - 0 g
• kaloríuinnihald -150-180 kkal.

Þegar át er nautakjöt er líkaminn fljótt mettur með næringarefnum. Þessi vara er talin frábær uppspretta af hágæða dýrapróteini, B-vítamínum og steinefnum. Við meltinguna dregur nautakjöt úr sýrustigi magasafa, þess vegna er mælt með mataræðisréttum af þessari tegund kjöts fyrir sjúklinga með súr magabólgu.

Er með vöru og fjölda verulegra galla:

1. Nautakjöt hefur púrínbasa í samsetningu sinni, sem í því ferli sem umbrotnar í líkamanum breytast í þvagsýru. Umfram þess er að finna í yfirburði kjötfæðis í mataræðinu og er þáttur í sjúkdómum eins og þvagsýrugigt og slitgigt.
2. Óhófleg neysla nautakjöts getur valdið fækkun ónæmis.
3. „Gamalt“ kjöt frásogast illa af líkamanum. Mælt er með börnum, öldruðum, svo og sjúklingum með langvinna sjúkdóma í meltingarvegi að nota fituskert kálfakjöt (ekki meira en 2-3 sinnum í viku).
4. Nautakjötfita og innmatur eru rík af mettaðri (eldfastri) fitu og kólesteróli. Þetta eru ólögleg matvæli með hátt kólesteról.

Yfirleitt er svínakjöt talið feitara og minna mataræði en nautakjöt. Er það rétt að þessi tegund kjöts hefur mest kólesterólinnihald?
Reyndar er þetta ekki alveg satt. Vegna lægra innihalds eldfastra fitusýra í því frásogast svínakjöt líkaminn aðeins betur. Aðalmálið er að velja magurt kjöt, skera af umfram fitu og fara ekki yfir ráðlagða neyslu - 200-250 g / dag. Þetta magn veitir daglega þörf fyrir prótein, vítamín úr hópi B og PP.

Orkugildi (á 100 g):

• prótein - 27 g
• fita - 14 g
• kolvetni - 0 g
• kaloríuinnihald - 242 kkal.

Bestu leiðirnar til að elda svínakjöt eru að elda, baka, stela. Hægt er að gufa hakkað kjöt. En steikt svínakjöt eða uppáhaldskebabar munu ekki færa líkamanum neinn ávinning. Við þessa hitameðferð myndast mikið af „slæmum“ fituefnum og krabbameinsvaldandi lyfjum í vörunni.

Skaðlegir eiginleikar vörunnar innihalda mikið innihald histamíns (svínakjöt er sterkt ofnæmisvaka). Neikvæð áhrif umfram þetta kjöt í fæðunni á lifrarstarfsemi eru einnig möguleg. Neita um svínakostnað og sjúklinga með langvinna sjúkdóma í maga, þörmum.
Svínakjöt er ekki leiðandi í kólesteróli, en þetta lífræna efnasamband er að finna í kjöti í umtalsverðu magni.

Lamb er metið af mörgum fyrir safaríkan, dýrindis kvoða og auðveldan matreiðslu. Og einhver, þvert á móti, kannast ekki við þetta kjöt vegna sérstakrar lyktar. Helsti kostur þessarar vöru fyrir sjúklinga með æðakölkun er að fita hennar inniheldur 2,5 sinnum minna kólesteról en nautakjöt eða svín.
Kjöt hrútsins er skær rautt, teygjanlegt, gryfjan sem myndast með því að ýta á fingur réttist fljótt upp án þess að það sé ummerki. Lamb er sérstaklega vel þegið við matreiðslu, sem hefur sérstaklega viðkvæman smekk og áferð. Dimmur skuggi og „sinandi“ - merki um gamalt kjöt.

Næringargildi (á 100 g):

• b - 16,5 g
• W - 15,5 g
• y - 0 g
• kaloría - 260 kkal.

Meðal jákvæðra eiginleika lambakjöts má greina:

• Mikið orku og næringargildi.
• Hátt innihald vítamína, snefilefna og amínósýra: samkvæmt sumum vísbendingum er lambakjöt ekki aðeins óæðri, heldur einnig betri en nautakjöt.
• Tilvist lesitíns, sem hlutleysir að hluta til áhrif "slæmra" fituefna. Talið er að í löndum þar sem lambakjöt er aðallega borðað sést lægra tíðni hjarta- og æðasjúkdóma.
• Með hóflegri neyslu kemur varan í veg fyrir sykursýki vegna óbeinna áhrifa á brisi.
• Vegna jafnvægis samsetningar er mælt með slíku kjöti fyrir börn og aldraða.

Eins og öll kjötvara hefur það lambakjöt og göllum þess. Með of mikilli notkun þess er hægt að sjá þróun liðagigtar, þvagsýrugigt og annarra sjúkdóma sem tengjast skertum umbrotum þvagsýru. Það eru oft tilfelli af offitu gegn bakgrunni þess að borða kindakjöt (sérstaklega í samsetningu feitra þjóðréttinda - pilaf, kuyrdak osfrv.).

Hrossakjöt finnst ekki svo á borðum Rússa svo oft er það vinsæll kjötréttur í löndunum Mið-Asíu og Kákasus.
Hrossakjöt - ein af ríkum uppsprettum próteina og nauðsynlegra amínósýra, vegna jafnvægis samsetningar hrossakjöts er melt í meltingarvegi manna 8-9 sinnum betri en nautakjöt.

Þetta kjöt tilheyrir fitusnauðum afurðum með lítið innihald "slæmt" kólesteról. Það kemur á óvart að fitan sem er í því líkist eitthvað milli dýra og plöntulípíða í efnafræðilegri uppbyggingu þeirra.

Orkugildi (á 100 g):

• prótein - 28 g
• fita - 6 g
• kolvetni - 0 g
• kaloríuinnihald - 175 kkal.

Kanínukjöt er einn af fæðutegundum úr dýraríkinu. Kanínukjöt hefur mjúk bleikan lit, viðkvæmt örlítið trefja samræmi og næstum engin innri fita.

Það hefur mikið líffræðilegt og næringargildi, svo og mikið af gagnlegum eiginleikum:

• • Vegna jafnvægis samsetningar frásogast slíkt kjöt nærri 90% í meltingarveginum.
  • Vegna innihalds „gagnlegra“ kanínulípíða hefur það áhrif á hjarta- og æðakerfið og dregur úr hættu á að fá æðakölkun.
  • Varan er nánast laus við ofnæmisvaka og er ætluð til næringar fyrir sjúklinga með skert verndandi viðbrögð líkamans.
  • Kjötið safnast ekki upp eiturefni og söltum af þungmálmum sem geta komið inn í líkama kanína með mat, svo það er ákjósanlegt á svæðum með verulega slæmum umhverfisaðstæðum.
  • Vegna lágs kaloríuinnihalds og próteinríkis hjálpar kaninkjöt að léttast.

Kjúklingur er einn af matvæli með lægsta kólesterólinu. Öll fita í samsetningu þess eru að mestu leyti ómettað og auka ekki hættu á að fá æðakölkun. Kjöt þessa fugls er besta dýraríkið af amínósýrum, vítamínum og snefilefnum.

Orkugildi (á 100 g):

• prótein - 18,2 g
• fita - 18,4 g
• kolvetni - 0 g
• kaloríuinnihald - 238 kkal.

Brjósti er mataræðishluti kjúklingsins. Dökkt kjöt á lærum og fótum er meira fitu, en það inniheldur meira sink, magnesíum, kalíum og önnur snefilefni. Soðinn, stewed eða bakaður kjúklingur er heilsusamlegur og ætti að birtast á borðum sjúklinga með hátt kólesteról 2-3 sinnum í viku.
Hættulegt hvað varðar áhrif á kólesteról eru kjúklingalyf. Notkun þeirra er stranglega takmörkuð fyrir sjúklinga með æðakölkun.

Tyrkland er önnur mataræði vara sem mælt er með til næringar með hátt kólesteról. Mjúkt og bragðgott kjöt fullnægir daglegri þörf fyrir prótein og snefilefni og einnig er auðvelt að melta það. Kalkúninn inniheldur allar átta nauðsynlegar amínósýrur sem þarf til að byggja frumur í mannslíkamanum.

Orkugildi (á 100 g):

• b - 21,7 g
• W - 5,0 g
• y - 0 g
• kaloríuinnihald - 194 kkal.

Tafla þar sem kólesterólinnihald er borið saman í ýmsum tegundum kjöts

Ef við gerum samanburð á öllum tegundum kjöts hvað varðar kólesteról, fáum við eftirfarandi mynd:

Ekki gleyma því að þegar tekið er tillit til „notagildis“ vörunnar hvað varðar að koma í veg fyrir þróun æðakölkun, er ekki aðeins tekið tillit til heildar kólesteróls, heldur einnig innihald mettaðra fitusýra og eldfastra fita í kjöti. Þess vegna er kaninkjöt talið hollara en svínakjöt eða nautakjöt.

Þrátt fyrir áframhaldandi umræðu í vísindasamfélaginu segja læknar að hófleg neysla á kjöti muni einungis koma manni til góða. Á sama tíma er betra að velja matarafurðir - kjúkling, kalkún, kanína eða fitusnauð lambakjöt. Mikilvægt hlutverk er spilað með aðferðinni við að útbúa kjötrétti. En almennt hefur kjöt jákvæð áhrif á líkamann og veldur ekki mikilli hækkun á kólesteróli í blóði.

Hvaða kjöt inniheldur minnst kólesteról?

Hvaða kjöt inniheldur minnst kólesteról? Forvarnir gegn kólesteróli samanstendur af því að lágmarka áhættuþætti. Helsta ástæðan fyrir aukningu á heildar kólesteróli í blóði, þar með talið LDL (lítilli þéttleiki lípópróteina), er neysla á mettaðri fitu. Breytingar á mataræði geta haft áhrif á kólesteról í blóði. Forgangsatriði eru lág blóðsykursfæði og grænmetisfæði. En hvað gera kjötátar? Hvaða kjöt er æskilegt að borða með háu kólesteróli?

Hvaðan kemur kólesterólið?

Líkaminn þarfnast kólesteróls til að geta virkað líffæri og vefi. Það er aðallega framleitt í lifur. Aðeins 20-30% af heildarmagni er tekin úr mat.

Að skipta um mat sem er mikið af kólesteróli með þeim sem ekki hafa það getur lækkað kólesteról í blóði. Vísindamenn segja að mettað fita sé uppspretta kólesteróls.

Til viðbótar við mettað, eru til tvær tegundir af fitu:

1. Ómettað. Notkun þeirra er æskileg með andkólesteról mataræði. Skipt í einómettað og fjölómettað fita.
2. Transfitusýrur. Þetta er hættulegasta tegund svokallaðs smjörlíkis. Þeir eru búnir til í iðnaði með því að metta grænmetisfitu með vetni.

Hvað eru mettuð fita og hvað verður um þá í mannslíkamanum? Mettuð fita inniheldur dýrafita og sumar grænmetisfitur.Orðið mettuð einkennir samsetningu fitu þar sem sýrur eru með kolefniskeðju mettaðar með vetnisatómum. Þeir hafa hærri bræðslumark en ómettaðir. Þess vegna eru þau notuð oftar í mat, til dæmis smjör í sælgæti.

Sláandi fulltrúar fitusýra í matvælum:

• stearic
• palmitísk,
• lauric
• myristi
• smjörlíki
• capric.

Er mögulegt að borða svona fitu án heilsufarslegrar afleiðingar? Það kemur í ljós að það er jafnvel nauðsynlegt, en ekki nóg.

Það eru rússneskar leiðbeiningar um að setja daglegt hlutfall mettaðrar fitu. Hjá körlum er það 70-155 g á dag, fyrir konur 60-100 g. Þessi tegund af fitu verður að vera til staðar í fæðunni. Þeir eru orkugjafar.

Venjan er að takmarka magn dýrafita, svokallað mettað. Þar sem kólesteról í blóði er búið til úr þeim. Ef það er mikið af fitu getur þetta aukið almennt magn þess og leitt í kjölfarið til æðakölkun. Hvaða kjöt hefur minnst kólesteról? Og í hvaða tegundum kólesteróls er hátt? Við greinum eftir tegundum. Taflan sýnir upplýsingar um soðið kjöt.

Taflan sýnir hvaða kjöt hefur meira kólesteról. Það er feitur svínakjöt og feitur kindakjöt. Gagnlegustu eru kalkúnn, kanína og kálfakjöt, þau hafa lítið hlutfall fitu. Það er alltaf kólesteról í kjöti, jafnvel í því grannasta. Einkennilega nóg er að það er einstök fita úr dýraríkinu, sem er ómettað. Þetta er lýsi. Með andstæðingur-kólesteról mataræði er hægt að neyta fiska í hvaða magni sem er.

Áhrif á kólesteról

Fjarlægðu skinnið af kjúklingnum áður en það er eldað.

Til að koma á stöðugleika kólesteróls, til að koma í veg fyrir þróun æðakölkun, þarftu að fylgja reglum heilbrigðs mataræðis. Nauðsynlegt er að útiloka steikta, reyktan, saltaðan og súrsaða rétti. Að auki þarftu að útiloka fitu og innyfli. Nauðsynlegt er að fylgja reglunum um matreiðslu á matarkjöti til að metta líkamann með nauðsynlegum íhlutum og koma skipunum til góða.

• Kjúklingur og annað fituskert kjöt er gufað, bakað eða soðið en viðhalda gagnlegum eiginleikum,
• lágmarksmagn af salti er notað þar sem það veldur æðavíkkun, sem leiðir til hækkunar á blóðþrýstingi,
• Áður en matreiðsla er tekin er húðin fjarlægð af kjúklingnum og það er betra að elda bringuna, kólesterólinnihaldið í henni er í lágmarki.

Nauðsynlegt er að fylgjast með eftirfarandi:

• þú þarft að borða, fylgjast með meðferðaráætluninni, að minnsta kosti 4 sinnum á dag í litlum skömmtum
• notaðu jurtaolíur, bókhveiti, soja, baunir sem innihalda lycetin - náttúrulegt hjálparefni,
• kynna kartöflur, þorsk, kotasæla
• daglega notkun matvæla sem innihalda kalíum: appelsínur, apríkósur, rúsínur, sellerí, svo og baunir og kotasæla,
• auk hallaðs kjöts þarftu að bæta sjávarfangi við mataræðið: þang, rækju, krækling, smokkfisk,
• borða meira grænmeti, grænmeti, ber, ávexti og svart brauð sem inniheldur trefjar,
• gaum að aukinni notkun grænmetis og ávaxta sem innihalda vítamín C og P. Þetta eru rós mjaðmir, sítrónur, steinselja, valhnetur, appelsínur.

Hugsanlegar uppskriftir

Við eldun kjúklingakjöts verður að fylgjast með eftirfarandi skilyrðum.

Aukning á kólesteróli tengist ekki svo mikið við ákveðnar vörur og notkun þeirra á óviðunandi formi. Gufusoðinn, soðinn og stewed kjúklingur mun gera gott. En steikt kjöt, reykt, með kryddi, fljótandi í fitu og með gullbrúnu skorpu mun skaða jafnvel heilbrigðan einstakling.

Soðið alifugla ætti að vera hvítt eða kremlitur, safaríkur og mjúkur. Venjulegur smekkur og lykt í tærri seyði.

Bay kjúklingur

Gufusoðinn, soðinn og stewed kjúklingur mun gera gott

Taktu 8 mjaðmir, fjarlægðu húðina frá þeim, aðskildu kjötið frá beinum, pipar, salti. 80g kálfakjöt skorið í 8 hluta. Settu stykki af beikoni og litlu stykki lárviðarlaufinu á hverja skammta af kjúklingi. Rúllaðu upp kjöti og klæddu þig með floss.

Afhýðið blaðlaukinn og skerið í lengjur. Settu hluta í glerílát, á hann - skammta af kjöti og stráðu af þeim laukum sem eftir eru. Stráið öllu þessu yfir með maluðum pipar. Sjóðið einn og hálfan lítra af vatni, setjið ílátið í sjóðandi vatni, lokið lokinu vel og eldið í 20 mínútur.

Fjarlægðu þráðinn og berðu fram með granateplafræjum og grænu salati.

Fyllt hvítkál með soðnu kjöti, hrísgrjónum og grænmeti

Höfuðkál sem vegur 250 g er soðið án stilkur þar til það er hálf tilbúið í söltu vatni. Aðskildu lauf, skera þykkar æðar frá hvoru. Teninga svífu og gulrætur (30 g hvor) í teninga, steikja með ólífuolíu (10 g), bæta við smá vatni. Eldið kjöt (100 g), malið í kjöt kvörn, blandið saman við stewed grænmeti. Bætið soðnu, brothættu hrísgrjóni (20 g) og söxuðu grænu saman við blönduna. Blandið vel saman og dreifið á 3 blöð. Veltið hvítkálarúllum, setjið á pönnu, bætið vatni við og látið malla.

Soðinn kjúklingur og grænmetisréttir

Malið soðið kjúklingakjöt (100 g) tvisvar, blandið saman við egg-olíu sósu. Það er búið til úr helmingi þeytts próteins og 5 g af smjöri. Settu massann sem myndast í steikarpönnu, smurt með olíu og látið gufa þar til það er hálf soðið. Stew blómkál (50 g) og gulrætur (40 g) með 5 g smjöri, þurrkaðu síðan í gegnum sigti. Blandið hakkakjöti og grænmetismauki saman við það prótín sem eftir er, dreypið með bræddu smjöri og bakið í ofni. Berið fram á pönnu.

Efnasamsetning

Gagnleg efni er að finna í vöðvavef, fitu og bandtrefjum kjöts. Allir hlutar skrokka dýrs hafa um það bil sömu efnasamsetningu:

• vatn inniheldur 57-73%,
• prótein frá 15 til 22%,
• mettað fita getur verið allt að 48%.

Í kjöti dýra eru steinefni, ensím, vítamín. Mettuð fita hefur hátt kólesteról. Þeir eru settir í fituvef í formi kólesterólplata og þar með valdið þrengingu á skipinu.

Misnotkun matvæla með mettaðri fitu leiðir til efnaskiptasjúkdóma, offitu og sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu.

Ókostir

Að borða mikið magn af nautakjöti hjálpar til við að auka kólesteról. Hundrað grömm af feitu kjöti innihalda 16 mg af mettaðri fitu, kólesteról - 80 mg. Mikilvægt gæðaviðmið er næring kýrinnar, það fóður sem henni var fóðrað.

Dýrafóður getur innihaldið skaðleg nítröt og varnarefni. Á ýmsum bæjum er kúum sprautað með sýklalyfjum, hormónum sem örva vöxt. Slíkt nautakjöt getur verið skaðlegt mönnum.

Hagkvæmir eiginleikar lamba eru próteinríkir (17 mg). Magn fitunnar er minna en nautakjöt og svínakjöt. Lambið inniheldur lesitín, sem normaliserar umbrot kólesteróls, sem dregur úr hættu á æðakölkun.

Lambafita er meira en 50% samsett úr heilbrigðum einómettaðri fitu og fjölómettaðri sýru omega 3 og 6. Lambið er oft notað í mataræði. Mælt er með lambakjöti fyrir fólk með blóðleysi, þar sem það inniheldur nauðsynlegt magn af járni.

Sýnishorn matseðils fyrir vikuna

Rétt næring mun hjálpa þér að vera heilbrigð um ókomin ár.

Mánudag

1. Morgunmatur: bygg hafragrautur soðinn í hægum eldavél.
2. Hádegismatur: haframjölssúpa með sellerírót, kúrbít með sveppum. Eldið í hægum eldavél.
3. Snarl: rauðrófusalat með grænum baunum.
4. Kvöldmatur: plokkfiskur soðinn í hægfara eldavél.

Þriðjudag

1. Morgunmatur: kotasæla með ávöxtum.
2. Hádegismatur: haframjölssúpa með sellerírót, kúrbít með sveppum.
3. Snakk: kefir með engifer og kanil, banani.
4. Kvöldmatur: plokkfiskur.

Miðvikudag

1. Morgunmatur: grasker hirsi hafragrautur.
2. Hádegismatur: súpa með rósaspírum, kjúklingur í kefir ásamt basilíku.
3. Snarl: ferskt hvítkálssalat með eplum.
4. Kvöldmatur: fiskur með grænmeti og hrísgrjónum soðinn í hægum eldavél.

Fimmtudag

1. Morgunmatur: hafragrautur hafragrautur.
2. Hádegismatur: súpa með Brussel spírum, kjúklingakjöti með basilíku og kefir.
3. Snarl: syrniki án þess að bæta við hveiti.
4. Kvöldmatur: fiskur með grænmeti og hrísgrjónum.

Föstudag

1. Morgunmatur: ostakökur án mjöls.
2. Hádegismatur: Súpa-maukað hvítkál (spergilkál), pilaf með nautakjöti.
3. Síðdegis snarl: grænn smoothie. Smoothies - drykkur úr grænmeti, berjum eða ávöxtum, færður í kartöflumús. Venjulega er það notað kælt. Þetta er hanastél sem samanstendur af mörgum íhlutum sem eru gagnlegir og nauðsynlegir fyrir líkama okkar.
4. Kvöldmatur: bleikur lax á kodda af aspas og baunum, soðinn í hægum eldavél.

Laugardag

1. Morgunmatur: kúskús með trönuberjum og grasker
2. Hádegismatur: maukuð súpa með spergilkáli, nautakjöti pilaf.
3. Snarl: hrátt rauðrófusalat með valhnetum.
4. Kvöldmatur: bleikur lax með grænum baunum og aspas soðinn í hægfara eldavél.

Sunnudag

1. Morgunmatur: kúskús með grasker og trönuberjum. Hægt er að skipta um kúskús með hrísgrjónum eða hirsi.
2. Hádegismatur: tómatmauki súpa, linsubaunir með grænmeti.
3. Snarl: smoothie með grænu tei.
4. Kvöldmatur: ofnbökað grænmeti með sellerírót.

Aðeins heilbrigður lífsstíll og rétt næring mun hjálpa til við að viðhalda heilsunni í mörg ár.

Alifuglakjöt

Alifuglakjöt er minnst „rík“ í kólesteróli. Eflaust forysta fyrir húðlaust kjúklingabringur.

Mælt er með kjúklingakjötsafurðum fyrir fólk með hátt kólesterólmagn.

Kjúklingur er frábær uppspretta dýrapróteina, B-vítamína, amínósýra. Alifuglafita er að mestu leyti ómettað. Þeir hækka ekki kólesterólmagn.
Dökkt kjúklingakjöt inniheldur nokkrum sinnum meira járn og sink, fosfór og kalíum en hvítt. Þess vegna er kjúklingur virkur innifalinn í mataræðinu og í valmyndinni með réttri næringu. Notkun kjúklinga hefur jákvæð áhrif á taugakerfið. Það er notað til að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, æðakölkun.

Er kjúklingur með kólesteról og hversu mikið er það í kjúklingabringum?

Kjúklingakólesteról er að finna í litlu magni - að meðaltali aðeins 80 mg á 100 g af kjöti. Þar sem skert fituefnaskipti eru eitt algengasta vandamálið í dag gegnir aðlögun mataræðisins og líkamsþyngd mikilvægu hlutverki í lífi okkar.

Það sem kólesteról í mannslíkamanum er ábyrgt fyrir, af hverju umfram þetta efni er skaðlegt og hvernig á að elda bragðgóður og hollan kjúkling - þessar upplýsingar eru kynntar í greininni.

Gott og slæmt kólesteról

Kólesteról (kólesteról) er fitulík efni sem tilheyrir flokki fitusækna alkóhóla. Nútíma vísindi vita um eiginleika kólesteróls þökk sé verkum P. de la Salle, A. Fourcroix, M. Chevrel og M. Berthelot.

Það er lifur mannsins sem framleiðir allt að 80% af þessu efni og aðeins 20% koma í líkamann með mat. Venjulega ætti kólesterólinnihald að vera frá 3,3 til 5,2 mmól / L. Þegar styrkur efnis fer yfir eðlileg mörk kemur bilun í fituefnaskiptum upp.

Lípóprótein, flokkur flókinna próteina, eru mikilvægir við flutning kólesteróls. Þeir geta innihaldið fitusýrur, fosfólípíð, hlutlaus fita og kólesteríð.

Lítilþéttni lípóprótein (LDL) eru óleysanlega leysanleg efni í blóði sem losa botnfall kólesterólkristalla. Rannsóknir hafa sýnt bein tengsl milli magns LDL og myndunar kólesterólsplata. Í þessu sambandi eru þau einnig kölluð „slæmt“ kólesteról.

Háþéttni fituprótein (HDL) eru mjög leysanleg efni sem eru ekki viðkvæm fyrir myndun setlaga. Þeir eru ekki aterogenic og vernda slagæðar gegn myndun æðakölkunar plaða og vaxtar.

Normið fyrir LDL styrk ætti ekki að vera meira en 2.586 mmól / l. Með auknum styrk „slæmu“ kólesteróli eykst hættan á heilablóðfalli eða hjartaáfalli, svo og öðrum æðum sjúkdómum.

Aukinn styrkur LDL getur tengst nærveru slæmra venja, of þyngd, skortur á hreyfingu, vannæringu, stöðnun galls í lifur, sem og bilun í innkirtlakerfinu.

Lesendur okkar hafa notað Aterol til að lækka kólesteról. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Þættir eins og að stunda íþróttir, gefast upp áfengi og reykja, borða mat sem er ríkur í trefjum, vítamínum, fitusýrum, ör- og þjóðhagslegum þáttum draga úr LDL stigi.

Gildi kólesteróls fyrir líkamann

Flókna efnasambandið er að finna í næstum öllum lifandi lífverum sem búa á jörðinni.

Einu undantekningarnar eru fræðirit, eða ekki kjarnorku, sveppir og plöntur.

Kólesteról er efni sem sinnir mörgum mikilvægum aðgerðum í mannslíkamanum.

Eftirfarandi ferlar eru ómögulegir án þessarar tengingar:

• Myndun blóðhimnu. Kólesteról er hluti af himnunni og er lífrænt lagabreytandi. Það eykur þéttleika „pökkunar“ fosfólípíðsameinda.
• Þátttaka í starfi taugakerfisins. Efnasambandið er hluti af slíðri taugatrefjum, hannað til að vernda þá gegn skemmdum. Þannig bætir kólesteról leiðni taugaáfallsins.
• Opnun keðju lífmyndunar hormóna og myndun vítamína. Þetta efni stuðlar að framleiðslu kynja og sterahormóna. Kólesteról er grundvöllur framleiðslu á vítamínum í D-flokki og gallsýrum.
• Aukið ónæmi og brotthvarf eiturefna. Þessi aðgerð tengist vernd rauðra blóðkorna gegn skaðlegum áhrifum blóðrauða eitur.
• Forvarnir gegn myndun æxla. Venjulegt HDL stig kemur í veg fyrir umbreytingu góðkynja í illkynja æxli.

Þrátt fyrir að framkvæma mikilvægar líkamsstarfsemi leiðir umfram kólesteról, nefnilega LDL, til margra alvarlegra sjúkdóma. Algengast er æðakölkun, ástand þar sem kólesterólvöxtur og veggskjöldur setjast á veggi í æðum. Fyrir vikið er þrenging á holrými skipanna, rýrnun á mýkt og mýkt sem hefur neikvæð áhrif á blóðrásina.

Við forvarnir og meðferð æðakölkun ættu aðeins magurt kjöt eins og kjúklingur, kanína og kalkún að vera með í mataræðinu.

Það er nánast ómögulegt að gera án kjöts, því þessi vara er leiðandi í próteinstyrk.Það inniheldur amínósýrur, sérstaklega nauðsynlegar fyrir börn, barnshafandi og mjólkandi mæður. Mismunandi kjöt og feitur kjöt inniheldur mörg snefilefni - járn, magnesíum, kalsíum, sink osfrv.

Kjúklingakjöt er auðveldur meltanleg vara með góðan smekk, lítið fituinnihald og lítið blóðsykursvísitölu. Það inniheldur fosfór og járn, karótín, D-vítamín og töflu nr. 10c og ​​önnur fæði útilokar neyslu á kjúklingafiski, svo það er aðskilið frá kjöti áður en það er eldað. Húð og innyfli gagnast ekki líkamanum.

Kanína er mest mataræðið. Hlutfall fitu, kaloría og próteins í þessu kjöti er nálægt því sem best. Neysla kanínukjöts flýtir fyrir umbrotum, því með æðakölkun hjálpar það til að staðla umbrot fitu.

Tyrkland inniheldur einnig lágmarks magn af fitu. Við styrk fosfórs er það ekki síðra en fiskur. Mannslíkaminn borðar skammt af kalkún og er með helmingi daglegs norm af vítamínum úr hópi B og R.

Hér að neðan er tafla sem inniheldur kaloríur og kólesteról í magurt kjöt.

Þrátt fyrir þá staðreynd að kjúklingur inniheldur lítið kólesteról, er egg eggjarauða 400-500 mg / 100 g. Því með æðakölkun ætti að lágmarka neyslu kjúklinga eggja.

Kjúklingahjartað inniheldur 170 mg / 100 g og lifrin inniheldur 492 mg / 100 g. Spurningin er enn hve mikið af kólesteróli er í kjúklingabringum, því úr því er hægt að elda ýmsa kjötsósu sem hentar öllum meðlæti. Styrkur kólesteróls í kjúklingabringu er 35 mg / 100 g. Jafnvel minna er innihald þess í ungum kjúklingi - aðeins 20 mg / 100 g.

Það sem er betra að neita um æðakölkun er feitur kjöt. Má þar nefna svínakjöt, svínafitu og lambakjöt.

Þrátt fyrir þá staðreynd að svínakjöt inniheldur lítið magn af kólesteróli - 80 mg / 100 g, umfram fita í líkamanum leiðir til þróunar hjarta- og æðasjúkdóma.

Hvað er í kjúklingakjöti?

Alifuglakjöt er nokkuð þurrt: það inniheldur aðeins um vatn. Prótein er um það bil átta til tíu prósent fita og minna en prósent kolvetni.

Kjúklingur er með mikið af járni, sinki, kalíum og fosfór. Í kjöti þessa fugls má finna næstum öll vítamín í B-flokki, A, E og C vítamín. járn er ríkasta „dökka kjötið“staðsett á kjúklingafótum og fótum.

Prótein í kjúklingakjöti er meira en í öðrum kjötvörum. Til dæmis, í kjöti af gæsum er það að finna í nautakjöti - og í svínakjöti - samtals

Fæðuprótein úr kjúklingakjöti gerir manni kleift að fá nauðsynlegar amínósýrur. Megnið af því er tryptófan - amínósýran sem ánægjuhormónið serótónín er úr.

Prótein unnin úr kjúklingi auðvelt að melta, þar sem kjúklingur inniheldur nánast ekki bandvef og kollagen, sem er erfitt að melta. Þess vegna mæla næringarfræðingar með því að taka kjúklingarétti inn í ýmsa megrunarkúra - þar með talið ef um er að ræða sjúkdóm í svæði.

Hversu mikil fita er kjúklingur?

Svo, í soðnum kjúklingi er að finna í á og í hvítum fiski -

Á sama tíma frægir fætur næstum óæðri en nautakjöt í fituinnihaldi.

Hvernig á að velja kjúkling?

- Ferskt kjúklingakjöt - bleikt með ljósu skinni. Kælt skrokk ætti að vera teygjanlegt og kringlótt.

- Lyktin af kjúklingi er fersk, létt, ekki mettuð og án óhóflegrar lyktar.

- Það ætti ekki að vera fjaðrir á skrokknum. Ef kjúklingurinn er ekki alveg rifinn og það eru marblettir og tár á húðinni þýðir það að hann var unninn með gamaldags búnaði og hugsanlega við lélegar hreinlætisaðstæður.

— Helst kælt kjúklinginn. Eftir frystingu verður kjötið erfitt og samviskusöm framleiðandi getur bætt umfram vatni við það.

- Veldu kjúkling í gagnsæjum pakka: þannig geturðu greinilega séð hvað þú ert að kaupa.

- Skoðaðu umbúðirnar - það ætti ekki að vera skemmt, það verður að vera GOST og athugasemd um skoðun dýralæknis.

- gaum að fyrningardagsetningu. Kældur kjúklingur geymd ekki meira en fimm daga.

- Fita í ungum kjúklingi - skuggi. Gul fita getur bent til þess að þú sért með gamlan fugl.

Hvernig á að elda kjúkling

Til að koma á stöðugleika kólesteróls í blóði og koma í veg fyrir þróun æðakölkun er nauðsynlegt að fylgja reglum heilbrigðs mataræðis. Fitu, steikt, reykt, súrsuðum og saltum réttum ætti að útiloka frá mataræðinu. Þú verður einnig að láta af fitu og innyflum (lifur, hjarta osfrv.).

Það eru nokkrar reglur um framleiðslu á matarkjöti til að hafa sem mestan ávinning á skemmdum skipum og metta líkamann með líffræðilega virkum efnum:

1. Kjúklingur og aðrar tegundir kjöts eru soðnar soðnar, bakaðar eða gufaðar. Þannig eru öll vítamín og önnur efni geymd.
2. Við undirbúning kjötréttar þarftu að bæta við lágmarks salti. Dagleg viðmið neyslu þess er 5 g. Umfram sölt í líkamanum leiðir til æðavíkkunar og hækkunar á blóðþrýstingi.
3. Kjúklinginn ætti að vera soðinn án skinns. Brisket er best, sem það inniheldur að lágmarki kólesteról.

Til að koma á stöðugleika kólesteról í plasma þarftu að einbeita þér að eftirfarandi:

• fylgdu mataræði - að minnsta kosti 4 sinnum á dag. Skammtar ættu að vera litlir. Rétt næring mun hjálpa til við að koma í veg fyrir kólesterólplástur.
• innihalda sojabaunir, baunir, jurtaolíur og bókhveiti í mataræðinu, sem innihalda lesitín - náttúrulegur LDL mótlyf,
• borða kotasæla, kartöflur, þorsk, hafrar og bókhveiti, ríkur í fiturækt,
• auk þess að magurt kjöt, ættir þú að borða sjávarfang - smokkfisk, þang, rækju, krækling,
• Borðaðu mat á hverjum degi sem inniheldur kalíumsölt eins og kotasæla, baunir, appelsínur, apríkósur, sellerí, rúsínur,
• bæta við mataræðinu ávextir og grænmeti sem innihalda C-vítamín og R. Þetta eru sítrónur, rósar mjaðmir, salat, appelsínur, steinselja, valhnetur,
• borða grænmetis trefjar, sem er til staðar í grænu, grænmeti, svörtu brauði, berjum og ávöxtum.

Að auki, með æðakölkun flókinn af ofþyngd, er nauðsynlegt að gera fasta daga 1-2 sinnum í viku, sem hjálpar til við að staðla vinnu meltingarvegsins og rétta líkamsþyngd.

Ávinningi og skaða af kjúklingi er lýst í myndbandinu í þessari grein.

Er það mögulegt að borða kjöt með kólesteróli

Það eru ekki margir grænmetisætur í landinu okkar. Aldar gamlar hefðir og veðurfar hafa gert kjöt að nauðsynlegri vöru. Kjöt diskar - heitt, snarl, kökur - allt þetta er til staðar á borðinu okkar næstum daglega. Þörfin fyrir kjöt er auðvitað önnur hjá öllum en það eru ekki svo fáir sem geta ekki lifað án kjöts og dags. Auðvitað er öllum annt um kólesterólinnihaldið í kjöti. Kannski, í þeim tilgangi að annast heilsuna, geturðu einhvern veginn haft jafnvægi á mataræði þínu svo að kólesteról hækki ekki og kjöti ekki hafnað? Þegar öllu er á botninn hvolft er kjöt annað að smekk og orkugildi og kólesterólinnihaldi.

Kjöt er kallað dýravöðvi, sem aðrir vefir fylgja venjulega: feitur, tengdur og stundum bein. Helstu gagnlegu efnin eru einbeitt einmitt í vöðvavef, í fitu og bandvef eru þau miklu minni.

Kjöt er mismunandi í efnasamsetningu þess, ekki aðeins eftir tegund dýrsins, heldur einnig eftir þeim hluta skrokksins sem það tilheyrir. Til dæmis inniheldur limakjöt meira prótein og minni fitu en kjöt frá öðrum hlutum skrokksins. Einnig er efnasamsetning kjöts beinlínis háð þéttleika dýra.

Almennt er samsetning kjöts um það bil sem hér segir:

• Vatn: 58-72%,
• Fita: 0,5-49%,
• Prótein: 16-21%,
• Steinefni: 0,7-1,3%,
• Útdráttur: 2,5-3%,
• Ensím
• Vítamín o.s.frv.

Við vísum venjulega til innmatur til kjöts, þó að það sé ekki alveg satt. Svo, með öllum gagnlegum eiginleikum innmatur, innihalda þeir mjög mikið magn af kólesteróli. Til dæmis, í 100 g af heila, er kólesterólinnihaldið frá 770 til 2300 mg, í lifur nautakjöts - frá 140 til 300 mg, í hjartanu - um 140 mg. Það er mikið.

En jafnvel þó að útiloka innmatur frá kjöti er enn ekki auðvelt að átta sig á því hvaða kjöt hefur meira kólesteról, því kjötið er mjög fjölbreytt - þetta er kjöt húsdýra og kjöt villtra dýra og alifuglakjöts. Ennfremur inniheldur kjúklingafótinn í húðinni eitt magn af kólesteróli og án húðarinnar - annað. Þess vegna leggjum við til að þú kynnir þér töfluna.

Eins og þú sérð eru tölurnar mjög mismunandi. Taflan sýnir hvaða kjöt hefur minna kólesteról. Þetta er kjöt af kalkún, kanínu og kjúklingi.

Kjúklingur Kjúklingakjöt kemur fyrst hvað varðar lágt kólesteról. En minnsta kólesterólið finnst í brjóstinu án húðarinnar. Þetta er öruggasta kjötið sem hægt er að borða af fólki með hátt kólesteról. Kjúklingakjöt er nokkuð hagkvæmt miðað við verð og er til staðar í miklu magni í hillum verslana.

Tyrkland Fæðueiginleikar kalkúnakjöts hafa lengi verið þekktir. Þetta kjöt hefur gríðarlegt magn af hagkvæmum eiginleikum, mikið næringargildi og lítið kaloríuinnihald. Tyrkland frásogast líkamanum betur en kjúkling og nautakjöt.Að auki inniheldur kalkúninn næstum eins mikið fosfór og fiskur. Ef við tökum tillit til allra jákvæðra eiginleika kalkúnakjöts getum við ályktað að það þurfi einfaldlega að vera með í fæðunni fyrir fólk með hátt kólesteról.

Kanína Kanínukjöt er ekki enn mjög algengt en til einskis. Þetta er mjög bragðgóð og holl mataræði. Kanínukjöt hefur viðkvæma, þétta áferð og bragðast vel. Frá sjónarhóli hagsbóta er aftan á skrokknum mest verðmæti, þar sem það er með minnsta magn af bandvef. Í kanínukjöti með lágmarksfitu er hámarksmagn próteina meira en í nautakjöti, svínakjöti, lambakjöti osfrv. Kanínukjöt frásogast líkamanum um 90% (til samanburðar, nautakjöt - aðeins 60%). Kanínukjöt hefur ákveðna kosti umfram alifugla. Staðreyndin er sú að í iðnaðar alifuglaiðnaði hafa hormón og sýklalyf verið notuð oftar og oftar undanfarið, sem er ekki að gerast meðan kanínur eru alin upp. Jafnvel er mælt með óhefðbundnum mat fyrir ungbörn að byrja með því að bæta kanínukjöti við mataræðið. Kanínukjöt hefur nánast engar frábendingar. Hægt er að steikja kanínukjöt, steypa, elda osfrv.

Nautakjöt. Í kálfakjöti, eins og í hverju ungu kjöti, er kólesteról minna, svo það er æskilegt. Að auki veltur kólesterólinnihald á skrokkhlutanum. Rif og nautakjöt innihalda stærsta magn af fitu og kólesteróli, það er sanngjarnara að neita þeim. En í lendarhluta kólesteróls er miklu minna, um það bil 3 sinnum. Þess vegna geturðu stundum dekrað þig við hænsni. Aðferðin við undirbúning er einnig mikilvæg. Áður en eldað er verður að skera sýnilega fitu af. Best er að elda kjötið en mælt er með að fyrsta seyðið sé tæmt með öllu. Slíkt kjöt er síst til að skaða heilsuna.

Lamb. Lamb er ekki vinsælasta kjötið. Kannski er það til hins betra, kólesterólið í því er samt aðeins of mikið. Læknar mæla með því að fólk með hátt kólesteról hætti alfarið notkun á kindakjöti eða borði það í mjög takmörkuðu magni í soðnu formi.

Svínakjöt Svínakjöt getur verið mismunandi, það fer eftir aldri svínsins og á fitunni. Til dæmis inniheldur 100 g af mjólk af smágrísi aðeins 40 mg af kólesteróli. Slíku kjöti má jafna við mataræði og borða á sama hátt og kjúkling eða kaninkjöt. Hvað varðar kjöt fullorðins svíns verður að gæta varúðar hér. Hægt er að neyta halla soðins svínakjöts stundum en þú verður að neita steiktu feitu svínakjöti.

Undanfarið hafa borist fréttir sem kunna að gleðja svínakjötsunnendur. Þetta er víetnömskt svín sem dregur úr belg. Þessi tegund svína hefur þegar verið flutt til Rússlands frá Asíu en til Kuban. Hvað er einstakt við þessa tegund? Samkvæmt sumum heimildum er kólesterólið í kjöti á bjöllum svín sem er margfalt minna en í hefðbundnu svínakjöti. Staðreyndin er sú að þessi svín þroskast jafnvel, vega um 100 kg. Enn sem komið er er þetta framandi í okkar landi, en álit sérfræðinga er ótvírætt jákvætt.

Önd Öndakjöt er nú þegar hægt að kalla skaðlegt með háu kólesteróli. Ef þú fjarlægir húðina og sýnilega fitu geturðu stundum borðað andakjöt. En þú verður að muna að í önd er mikil fita ósýnileg fyrir augað, því að fyrir alla kosti andakjöts er það enn sanngjarnt fyrir fólk með hátt kólesteról að útiloka það frá mataræði sínu.

Gæs. Þetta er feitasti fuglinn. Gæs er einfaldlega skráningshluti kólesteróls meðal fugla. Ljóst er að gæsakjöt mun ekki hafa neinn ávinning fyrir fólk með hátt kólesteról.

Eins og við höfum þegar skilið er kjöt án kólesteróls frábært. Það er kólesteról í einhverju kjöti, í einu eða öðru magni. Þetta þýðir ekki að farga eigi kjötréttum að öllu leyti. Þú þarft bara að vega og meta kosti og galla og nálgast mataræðið með sanngjörnum hætti, velja réttar vörur og ekki borða of mikið. Þegar öllu er á botninn hvolft eru engar algerlega gagnlegar eða alveg skaðlegar vörur. Þess vegna er aðalverkefnið að fá eins mikið gagn og mögulegt er og á sama tíma að skaða ekki líkama þinn.

Það er líka nauðsynlegt að muna um heilbrigðan lífsstíl, að stöðug umönnun heilsu manns ætti að verða lífskjör hvers og eins.

Í bók sinni ráðleggur hinn frægi læknir Alexander Myasnikov að hreyfa sig virkan og virkan mikið til að viðhalda góðri heilsu, láta af vondum venjum og borða rétt. Ráðleggingar hans eru að borða eins mikið grænmeti, ávexti, fisk, hvítlauk, hnetur og mögulegt er.

Þú getur ekki treyst aðeins á lyf. Ekkert lyf er fær um að gera meira en viðkomandi sjálfur og leiða réttan lífsstíl. Á sama tíma er það ekki þess virði að svipta þig eftirlætisvörunum þínum. Myasnikov á kólesteróli segir að ef þig langar í eitthvað bragðgott hefurðu efni á því, en aðeins minnsta stykkið. Og ef það er ljúffengt - kjöt, láttu það vera kjötstykki, ekki pylsur. Heilsa til þín!