Coleslaw með jógúrt

Mataræði, vítamín og mjög bragðgott ferskt hvítkálssalat með jógúrt sósu er gott fyrir hvaða mataræði sem er, sérstaklega fyrir þyngdartap.

Uppskrift:

• 1 haus af fersku káli (500 gr.),
• 1 laukur,
• 1 lítill gulrót
• 1/2 búnt fersk steinselja.
• Fyrir sósuna:
  • 200 gr. náttúruleg jógúrt
  • 300 gr ólífuolía
  • 3 msk af vínediki
  • 1 msk. skeið af hakkaðri fersku basilíku,
  • salt, svartur pipar eftir smekk.

Búðu til jógúrt sósu: settu í hrærivélarskálina öll innihaldsefni sósunnar, sláðu þar til þau eru slétt, helltu í lokanlegt ílát og kælið.

Skiljið ytri lauf við hvítkálið og skerið stilkinn. Skerið kálblöðin fínt og kreistið síðan varlega með höndunum til að gera þau mýkri. Rífið skrældar gulrætur á gróft raspi, skerið laukinn í þunna hringi. Rífið aðeins laufin í ferskri steinselju.

Blandið öllu grænmeti og kryddjurtum og kryddið með jógúrt sósu.

Coleslaw

Coleslaw þarf 300 g af hvítum og rauðkáli, 40 g af lauk, 30 g af jurtaolíu, salti, vínediki, 20 g af sinnepi. Blandið hvítkálinu með salti og blandið saman. Hyljið með loki, látið standa á myrkum stað í nokkrar klukkustundir. Síðan grænmeti

Þangssalat

Þangarsalat 200 g þang, 200 g salat, 5 msk. matskeiðar af jurtaolíu, 1 bolli af kjúklingastofni, 1 tsk af ediki, salti eftir smekk.

Coleslaw

Coleslaw innihaldsefni 200 g af hvítkáli, steinselju og sellerí, 1 msk. skeið af jurtaolíu, 10 g af hunangi, sítrónusafa, tómötum.? eldunaraðferð 1. Afhýðið hvítkálið, þvoið og saxið með þunnt hálmi. Kryddið með hunangi og sítrónusafa, hellið olíu.

Innihaldsefni fyrir stökku salati með epli og jógúrtklæðningu:

• Sítrónusafi - 1 tsk.
• Vínber (svart fræ án) - 150 g
• Epli - 1 stk.
• Gulrætur - 1 stk.
• Hvítkál / hvítkál - 200 g
• Jógúrt (náttúrulegt) - 150 ml

Matreiðslutími: 20 mínútur

Servings per gámur: 2

Uppskrift „Stökk salat með epli og jógúrt dressing“:

Skerið hvítkál í þunna ræmur.

Afhýðið og skerið gulræturnar í þunna ræmur.

Vínber skera í 2-4 hluta. Blandið öllu saman.

Búðu til búning: rasptu eplið á fínu raspi og stráðu sítrónusafa yfir.

Bætið við jógúrt, blandið og kryddið salatið.

Hægt að bera fram.

Hagstæðir eiginleikar þessa salats eru frábærir.
HVÍT GERÐ. Hvað varðar próteininnihald, náði hvítkál rófum, gulrótum, næpum, svíði og gaf aðeins eftir fyrir spínat. Að auki er prótein hvítkálplantna í nokkrum efnisþáttum ekki síðra en kjúklingaegg. Hvítkál inniheldur tartranic sýru, sem seinkar umbreytingu kolvetna í fitu og dregur úr hættu á offitu. En við matreiðslu er tartransýru eytt, svo hrátt hvítkál er sérstaklega gagnlegt fyrir of þungt fólk.

Hvítkál er ekki meistari í innihaldi neinna vítamína, en það inniheldur flest þau og í magni sem er nógu stórt fyrir grænmeti. Hvítkál er ríkt af C-vítamíni og við geymslu er það næstum ekki eytt. Það er líka vel varðveitt í súrkál, sem ásamt kartöflum, er aðal birgir C-vítamíns á veturna. Nýtt hvítt hvítkál inniheldur frá 30 til 60 mg% af C-vítamíni, þ.e.a.s. sama magn og í appelsínur eða sítrónur. Til að koma til móts við daglega þörf manna fyrir C-vítamín dugar 200 g af hvítkáli.

CARROT. Gulrætur eru mjög heilbrigt grænmeti fyrir líkamann. Gagnlegir og græðandi eiginleikar gulrætur skýrist af ríkri samsetningu þess. Gulrætur innihalda B, PP, C, E, K vítamín, karótín er til staðar í því - efni sem breytist í A-vítamín í mannslíkamanum. Gulrætur innihalda 1,3% prótein, 7% kolvetni. Gulrætur innihalda mikið af steinefnum sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann: kalíum, járn, fosfór, magnesíum, kóbalt, kopar, joð, sink, króm, nikkel, flúor osfrv. Gulrætur innihalda ilmkjarnaolíur sem ákvarða sérkennilega lykt þess.

Gulrætur innihalda beta-karótín, sem bætir lungnastarfsemi. Betakaróten er undanfari A. vítamíns. Þegar karótín er breytt í A-vítamín, er það helst gagnlegt fyrir ungar konur.
Gagnlegir eiginleikar gulrætur eru notaðir í næringu manna. Það er gagnlegt að naga hráar gulrætur þar sem það styrkir góma. Þar sem A-vítamín stuðlar að vexti eru gulrætur sérstaklega gagnlegar fyrir börn. Þetta vítamín er nauðsynlegt fyrir eðlilega sjón, það heldur húðinni og slímhúðunum í góðu ástandi.
APPLE. Epli stuðla að eðlilegu meltingarvegi og meltingarfærum og eru einnig notuð til að koma í veg fyrir hægðatregðu og auka matarlyst.

Samsetning epla inniheldur frá 5 til 50 mg% af klóróensýru, sem hjálpar til við að fjarlægja oxalsýru úr líkamanum og auk þess eðlilega lifrarstarfsemi.

Epli lækkar kólesteról í blóði vegna pektíns og skyldra trefja. Eitt epli með hýði inniheldur 3,5 g. trefjar, þ.e.a.s. meira en 10% af daglegri trefjaþörf fyrir líkamann. Epli án hýði inniheldur 2,7 g. trefjar. Óleysanlegar trefjar sameindir festast við kólesteról og stuðla að því að það fjarlægist úr líkamanum og minnkar þar með hættuna á stíflu í æðum, hjartaáföllum. Epli innihalda leysanlegar trefjar sem kallast pektín, sem hjálpa til við að binda og fjarlægja umfram kólesteról sem myndast í lifur. Hýði eplisins inniheldur mikið magn af andoxunarefninu quercetin sem ásamt C-vítamíni kemur í veg fyrir að sindurefni geti haft skaðleg áhrif á líkamann. Þökk sé pektín öðlast eplið einnig hluta af verndarafli sínu. Pektín er fær um að binda skaðleg efni eins og blý og arsen í líkamann og fjarlægja þau úr líkamanum. Óleysanlegt trefjar í eplum kemur í veg fyrir hægðatregðu og fjarlægir skaðleg efni úr líkamanum og minnkar þar með líkurnar á ristilkrabbameini.

Vínber - áhrifaríkt þvagræsilyf, hægðalosandi og slímberandi lyf, sem er gagnlegt fyrir sjúkdóma í nýrum, lungum, lifur, þvagsýrugigt og háþrýstingi, sem almennur tonic, hefur örverueyðandi áhrif. Vínberjasafi hefur sterk áhrif. Það er gagnlegt við eyðingu taugakerfisins (þróttleysi) og sundurliðun. Það hefur þvagræsilyf og þvagræsandi eiginleika. Lækkar kólesteról í blóði.

KLASSÍSKA SALA Uppskrift með niðursoðnum túnfiski

Það sem þú þarft:
4 litlar tómatar
5–7 stilkar af grænu lauk
1 dós niðursoðinn túnfiskur
salat
hálfan búnt af steinselju
2 msk. skeið af furuhnetum (hægt að skipta um graskerfræ)
salt, pipar - eftir smekk

Eldsneyti:
1 msk. skeið af ólífuolíu
1 tsk balsamic edik
1 tsk sítrónusafi
1/4 tsk sítrónubragð
salt og pipar eftir smekk

Hvernig á að búa til klassískt salat með niðursoðnum túnfiski:

1. Tómatar skera í þunnar sneiðar.

2. Taktu niðursoðinn túnfisk út, kreistu hann aðeins og hnoðaðu með gaffli.

3. Blandið öllu hráefninu til kryddi.

4. Salatblöð gróflega rifin og sett á fat. Bætið við tómötum, grænum lauk.

Innihaldsefnin

• 15 grömm af furuhnetum,
• 15 grömm af sólblómaolíu kjarna,
• 15 grömm af pistasíuhnetum (ósaltað),
• 1 kg af hvítkáli,
• 2 heitar paprikur (chili),
• 1 rauð paprika
• 3 matskeiðar af valhnetuolíu,
• 2 matskeiðar af valhnetu ediki,
• 500 grömm af reyktu loin (kjöt eða alifugla),
• 500 grömm af náttúrulegri jógúrt,
• 2 hvítlauksrif,
• 1 laukur
• 1 tsk cayenne pipar
• 2 tsk af salti
• pipar og salt eftir smekk.

Innihaldsefni er til 6 skammta.

Matreiðsla

Þvoið hvítkál vandlega. Fjarlægðu síðan stilkinn og skerðu höfuðið í þunnar ræmur. Settu hvítkálið í stóra skál og stráðu tveimur teskeiðum af salti.

Maukaðu kálið varlega með salti. Það ætti að verða mýkri í uppbyggingu. Látið hvítkálið standa í 15 mínútur.

Skolið 2 chililifur, skerið í 2 helminga, takið fræin og hvítu ræmurnar að innan. Skerið síðan í þunna ræmur eða litla teninga. Gerðu það sama með papriku.

Gakktu úr skugga um að þvo hendur þínar vandlega og snerta ekki augun eftir að þú hefur unnið með chili. Annars geta þeir komið fram sársauki og brennandi. Kapsantín litarefni er ábyrgt fyrir þessu.

Nú þarftu að afhýða laukinn og hvítlaukinn og skera í litla teninga. Það er einnig nauðsynlegt að skera lendarnar. Þú getur keypt það strax skorið í teninga. Settu til hliðar.

Taktu litla steikingu og steikið hnetur án olíu eða fitu. Það tekur ekki mikinn tíma, u.þ.b. nokkrar mínútur. Þegar lyktin af ristuðum hnetum birtist í loftinu, setjið þá upp úr pönnunni.

Bætið steiktu fræjum, loin, heitum og papriku út í hvítkálið og blandið vel saman.

Taktu litla skál og settu jógúrtina í það. Blandið vel saman með valhnetuolíu og ediki þar til það er slétt. Bætið nú lauk og hvítlauk við. Settu 2 matskeiðar af hunangi eða sætuefni að eigin vali, krydduðu með salti, malinni og cayenne pipar.

Þú getur blandað salatdressingu fyrirfram eða borið fram salat og dressingu í aðskildum skálum. Ef þú vilt geturðu einnig þjónað salatinu heitt. Það er mjög bragðgóður!