Hvers vegna og hvernig á að telja brauðeiningar fyrir sykursýki af tegund 2? XE borð

Kolvetnatalning eða „brauðeiningafjöldi (XE)“ er máltíðaraðferð til að stjórna blóðsykursgildi.

Talning á brauðeiningum hjálpar þér að fylgjast með hversu mikið kolvetni þú neytir.

Þú setur sjálf takmörk fyrir hámarksmagni kolvetna sem neytt er og með réttu jafnvægi á líkamlegri áreynslu og lyfjum geturðu sjálfstætt viðhaldið glúkósa í blóði innan markviðmiðs.

Af hverju ætti að huga að?

Brauðeining er skilyrt ráðstöfun fyrir tilnefningu matvæla, jafn 11,5-12 grömm af kolvetnum.

Af hverju nákvæmlega brauð? Vegna þess að í einu brauði er 10 mm þykkt og vegur 24 grömm 12 grömm af kolvetnum.

XE-talning er mikilvægt tæki í mataræðisskipulagningu fyrir fólk með sykursýki af tegund 2 og tegund 1. XE-kolvetnatalning fer eftir magni kolvetna í matnum sem þú borðar á hverjum degi.

Kolvetni eru eitt aðal næringarefnin sem finnast í matvælum og drykkjum. Þeir innihalda sykur, sterkju og trefjar.

Heilbrigð kolvetni, svo sem heilkorn, ávextir og grænmeti, eru mikilvægur hluti af heilbrigðu mataræði.vegna þess að þeir geta veitt bæði orku og næringarefni eins og vítamín og steinefni, svo og trefjar. Trefjar og heilbrigt mataræði geta hjálpað til við að koma í veg fyrir hægðatregðu, lækka kólesteról og stjórna þyngd.

Óhollt kolvetni eru oft sykurmatur og drykkur. Þrátt fyrir að óhollt kolvetni geti einnig veitt orku, innihalda þau mjög fá næringarefni.

Hvernig á að telja XE

Til að bæta upp eitt neytt XE (eða 12 g kolvetni) þarf að sprauta að minnsta kosti 1,5 einingum af insúlíni.

Það eru sérhæfð tafla fyrir sykursjúka með þegar reiknaðan fjölda XE í tiltekinni vöru. Ef taflan var ekki til staðar geturðu reiknað XE sjálfstætt.

Á umbúðum allra vara á bakinu er magn nytsamlegra efna í íhlutum þess í 100 grömm. Til þess að reikna XE þarftu að deila magni kolvetna á 100 grömmum með 12, 12 er fengið gildi innihald brauðeininga á 100 grömm af vöru.

Formúla fyrir talningu

Formúlan er eftirfarandi:

Hér er einfalt dæmi:

Einn pakki af haframjölkökum inniheldur 58 grömm af kolvetnum. Til að reikna út fjölda brauðeininga, deilið þessari tölu með 12, 58/12 = 4,8 XE. Þetta þýðir að þú þarft að reikna út nauðsynlegan skammt af insúlíni fyrir 4,8 XE.

Bókhaldslegur ávinningur

• Að telja kolvetni og XE er góð lausn fyrir marga með sykursýki. Þegar þú hefur lært hvernig á að telja kolvetni verður auðveldara fyrir þig að velja / fela í sér fjölbreyttan mat í næringaráætlun þinni, þar á meðal samsettur matur og diskar,
• Annar kostur við talningu kolvetna er að þeir geta veitt aukna stjórn á glúkósalestum / innihaldi,
• Að lokum, ef þú tekur insúlín, með því að telja XE mun hjálpa þér að ákvarða hversu mikið kolvetni þú getur neytt á dag, án þess að fara yfir markmiðin.

Mark svið

Magn XE sem neytt er breytilegt eftir aldri.

Leyfilegt gildi XE á líkamsþyngd skal ákvarðað út frá töflunni:

XE einstakra vara

Kolvetni og XE sérstaklega eru fáanleg í þremur gerðum - sykri, sterkju og trefjum. Kolvetni er að finna í korni (brauð, pasta og morgunkorn), ávexti, grænmeti, rótarækt (kartöflur / sætar kartöflur), bjór, vín og sumir sterkir drykkir, eftirréttir og sælgæti, í flestum mjólkurvörum (nema osti) og öðrum vörum eins og t.d. súkrósa, frúktósa, maltósa.

Heilbrigt mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að innihalda flókin kolvetni sem eru rík af næringarefnumsvo sem heilkorn, ávextir, grænmeti, belgjurt belg, undanrennu og jógúrt. Að velja mataræði sem er mikið af vítamínum, steinefnum, trefjum og próteini ætti að vera í réttu hlutfalli við kaloríuinnihald þitt.

Einföld kolvetni

Einföld kolvetni (monosaccharides og disaccharides) er auðveldlega eytt og glúkósa sem losnar út í blóðrásina veldur aukningu á blóðsykri.

Matur sem inniheldur einfaldar sykur inniheldur borðsykur, kornsíróp, smá ávaxtasafa, sælgæti, gos, hunang, mjólk, jógúrt, sultu, súkkulaði, smákökur og hvítt hveiti.

Flókin kolvetni

Flókin kolvetni (fákeppni og fjölsykrur) þurfa lengri tíma fyrir niðurbrot og hægt losun glúkósa í blóðrásina. Slík hæg aukning á blóðsykri er öruggari fyrir sykursjúka.

Sum matvæla sem innihalda flókin sykur eru meðal annars: bygg, baunir, kli, brúnt brauð, brún hrísgrjón, bókhveiti, kornmjöl, kornbrauð, trefjar korn, linsubaunir, pasta, maís, granola, baunir, kartöflur, spaghetti, heilkornabrauð, heilkorn.

Kolvetnisumbrot

Um leið og meltingarferlið hefst eru kolvetni brotin niður í glúkósa og þeim sleppt út í blóðið. Núverandi glúkósa í blóði er annað hvort notað til að framleiða orku, eða geymt sem glýkógen í lifur og vöðvum, eða þegar engin þörf er fyrir orku er það unnið og geymt í líkamanum sem fita.

Öll áðurnefnd glúkósaumbrot þurfa insúlín. Fólk með sykursýki getur ekki framleitt nóg insúlín eða er ekki viðkvæmt fyrir insúlíni og þess vegna þarf það að viðhalda blóðsykursgildum sínum með lyfjum og lífsstílbreytingum.

Til að reikna út brauðeiningarnar fyrir sykursýki af tegund 2, notaðu eftirfarandi töflur með XE gildi fyrir suma matvæli.

Mjólkurafurðir

Ávextir og ber

Kartöflur, korn, hnetur

Mjöl vörur

Að lokum

Aðferðin við að telja brauðeiningar ætti ekki að vera staðall til að ákvarða magn matarins sem neytt er. Hægt er að taka það sem grunn til að halda þyngdinni í skefjum.

Til þess að daglegt mataræði sé vandað og gagnlegt þarf sjúklingur með sykursýki að draga úr hlutfalli feitra matvæla í fæðunni, lækka neyslu á kjöti og auka neyslu á grænmeti, berjum / ávöxtum og ekki gleyma því að fylgjast með glúkósa í blóði.