Mjúkar bollur „Olíu augu“ > Mataræði fyrir sykursýki

Þynnið ger, kornaðan sykur, salt og barinn egg í heita mjólk. Hellið hveitinu í litla skammta, síðan mildað smjör. Hnoðið deigið, hyljið með klút og látið standa í einn og hálfan tíma. Massinn ætti að tvöfaldast. Blandið smjörið við sykurinn til að undirbúa fyllinguna, setjið á plastfilmu, gerið „pylsu“ og frystið.
Hyljið bökunarplötuna með bökunarpappír, setjið tuttugu rúllur af kúlum, hyljið þær með handklæði og látið heita í hálftíma. Í hverri bunu, gerðu dýpkun, settu í stykki af sætu smjöri "pylsu", þú getur bætt þurrkuðum apríkósum og rúsínum. Smyrjið „Butter Eyes“ bollurnar með eggi og sykri. Ofn við hitastigið 10 - 15 mínútur við 230 gráðu hitastig.

Í staðinn fyrir smjör, í miðjum bollunum er hægt að setja stykki af dökku, mjólk eða hvítu súkkulaði, soðnu kondensmjólk, sultu, sultu, þykkri sultu.

Skref fyrir skref uppskrift

Þessar bollur verða fengnar jafnvel frá ungri, óreyndri húsmóðir - deigið er hnoðað í hrærivél með krókstút og þarfnast ekki flókinnar mótunar. Heiðarlega, þessar bollur þurfa alls ekki mótun og útkoman er fullkomin bollur. Þau henta í morgunmat heima og fyrir snarl í vinnunni eða í skólanum og til útiveru. Ég elda svona bollur hverja helgi og gef barninu heila viku í skólann með mismunandi áleggi - ég set ost, síðan pylsu, síðan kjötstykki með grænmeti og kryddjurtum - það reynist alltaf fallega, snyrtilega, lystandi!

1. Leysið þurrt hratt virkandi ger upp í 60 ml af heitu vatni og látið standa í 10 mínútur þar til froðuhettan birtist.

2. Hellið hlýri mjólk, bræddu smjöri í skálina á hrærivélinni, bætið við sykri, bætið viðeigandi geri, blandið saman.

3. Hellið þriðjungi af hveiti og hnoðið batterið með krókstút.

4. Bætið egginu, saltinu saman við og heljið afgangnum hveiti smám saman og hnoðið deigið.

5. Hyljið skálina með filmu, setjið á heitum stað í eina og hálfa klukkustund þar til prófið er aukið um 2 sinnum.

6. Hnoðið deigið, veltið því í lag 6 mm að þykkt og skerið í sams konar ferninga eða ferhyrninga með pizzahníf.

7. Flyttu bollurnar yfir á bökunarplötu, hyljið með handklæði, láttu það 30-40 mínútur. Bakið við 180C þar til það er gyllt þar til um það bil 30 mínútur.

8. Smyrjið fullunnu bollurnar með bræddu smjöri.

Innihaldsefni fyrir feita svissneska nýársbollur:

Pönnukakamjöl - 500 g
Kjúklingaegg (lítið! Þetta er í deiginu og önnur stök mandatbollur áður en bakað er.) - 2 stk.
Sykur (Plús msk í fyllingu epla og bláberja.) - 200 g
Mjólk - 50 g
Smjör (plús 3 grömm af eplafyllingu og smá feitar bollur.) - 150 g
Ger (ég er þurr.) - 1 pakki.
Sælgætisávextir - 3 msk. l
Epli - 1 stk.
Kanil (Plús msk sykur.) - 2 tsk.
Kotasæla - 2 msk. l
Bláber (ég er með sultu. Þú getur (jafnvel betra) frosið eða ferskt, rifið með sykri)) - 2 msk. l

Matreiðslutími: 180 mínútur

Servings per gámur: 6

Uppskrift „Svisssmjör áramótabollur“:

Blandið sykri, smjöri (mjúku), mjólk, eggjum. Bætið sigtuðu hveiti og þurru gerinu við. Hnoðið allt í ilmandi teygjanlegu deigi. Látið standa í 40 mínútur á heitum stað.

Þegar tíminn líður skaltu taka deigið. Þú þarft að hnoða það aðeins og skipta því í tvennt og rúlla hvorum helmingnum í pylsu.

Skerið hverja „pylsu“ í 5 cm bita. Veltið kúlunum. Helst svissnesku smjörbollur (eða fléttar) án fyllingar. En á nefinu eru jólin. Þess vegna leyfi ég mér að sýna þér fyllingarnar sem oft finnast í Sviss (ég er viss um að ekki aðeins hér). Epli-kanilsykur + 3 g smjör. Sælgætisávextir og kotasæla með bláberjum og sykri.

Blandið eplum við fyllinguna saman við sykur (1 msk og kanill). Létt myrkvast.

Taktu bolta af deigi, hnoðið létt með fingrunum. Setjið skeið af fyllingunni í miðjuna og settu hana inn. Settu kúluna á smurt form.

Búðu til nokkrar af þessum og farðu í kandíseraða ávaxtafyllinguna. Allt sama kerfið. Skeið af kandíði ávaxtar í miðjunni Það er ör leyndarmál. Smyrjið miðju deigsins með bræddu smjöri og stráið með klípu af sykri og aðeins síðan kandíði ávexti. Og rúlla því upp aftur. Settu í formið að restinni af bollunum.

Eftirfarandi er tími kotasæla og bláberja. Í Sviss er þetta heimabakaður ungur ostur en þar sem ég bý til kotasæla er hann alltaf heima. Þess vegna nota ég það. Nuddaðu það með skeið af sykri og bláberjum (sultu, fersku eða þíða)

Skeið af fyllingu og myndaðu kúlur.

Það er allt. Þegar allt deigið er notað og allt unnið, berðu eggið og smyrjið það með fallegu bollunum okkar.

Þá aðeins meiri þolinmæði. Hyljið allt með handklæði og bíðið í hálftíma í viðbót. Já Verð að vera þolinmóður!

Bollur munu aftur aukast að stærð. Og það er smá leyndarmál. Stráið bollunum yfir með sykri og inn í ofninn. Eins og alltaf veltur það allt á þinni. Ég er með 170 gráður á 45 mín. Það er allt!

Eftirfarandi er síðasta blæbrigðið. Smyrjið yfirborðið með smjöri og hyljið með handklæði í 30 mínútur í viðbót. Næst hátíð kviðsins!

Fyrirgefðu fyrirfram ef það eru ónákvæmni. Ég deili ekki miklu kökur. Alls ekki áhugamál mitt. En það er synd að deila ekki þessum bollum!

Bon appetit! Kæru!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Athugasemdir og umsagnir

10. janúar 2017 mourasha #

25. janúar 2016 dori_ua #

25. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

25. janúar 2016 dori_ua #

25. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

25. janúar 2016 dori_ua #

25. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

27. janúar 2016 dori_ua #

20. janúar 2016 Bennito #

20. janúar 2016 astrakhan81 # (höfundur uppskriftarinnar)

3. janúar 2016 Aigul4ik #

3. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

1. janúar 2016 tomi_tn #

1. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

1. janúar 2016 Anastasia AG #

1. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

1. janúar 2016 Anastasia AG #

1. janúar 2016 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

31. desember 2015 Enelli #

31. desember 2015 astrakhan81 # (uppskriftarhöfundur)

30. desember 2015 Irushenka #