Er mögulegt að borða fitu með háu kólesteróli?

Salo er vinsæl vara margra þjóða heims. Fólk með hátt kólesteról ætti þó að fylgjast vandlega með mataræði sínu og næringu almennt og feitur matur úr dýraríkinu er oftast algjörlega bannaður. En nýlega eru næringarfræðingar ekki svo flokkaðir í sambandi við slíka vöru eins og fitu. Til þess að raða því út hvernig fita og kólesteról tengjast íhuga þessa vöru nánar.

Samsetning, ávinningur og skaði á fitu

Dýrafita er mikilvæg fyrir rétta starfsemi líkamans. Besta magn fitu úr mat er um 70 grömm, þar af 2/3 dýrafita. Þar til nýlega var venja að líta á fitu sem óheilbrigða en nýjar rannsóknir hafa sannað hið gagnstæða. Venjulegt svínafita er með stóran fjölda gagnlegar eignir.

Þrátt fyrir alla kosti beikons er vert að hafa í huga að þessi vara hefur skaðlegir eiginleikar. Þetta er fyrst og fremst vegna mikils salts sem er notað sem rotvarnarefni til að lengja geymsluþol vörunnar. Natríum í saltinu hefur getu til að halda umfram raka í líkamanum og vekur þar með framkomu bjúgs. Þetta er sérstaklega hættulegt fyrir fólk sem er þegar með efnaskiptavandamál.

Einnig þess virði neita frá neyslu gamall feitur. Með því að hafa legið í kæli í meira en 6 mánuði missir fita ekki aðeins bragðið, heldur hættir líka að frásogast líkamanum og byrjar að safnast krabbameinsvaldandi. Það er betra að henda falsa stykkinu og hætta ekki heilsunni.

Að auki kostar það eins mikið og mögulegt er. takmörk nota reykt beikon. Í fyrsta lagi dreifir þessi tegund af vinnslu vörunnar hluta af vítamínunum, og í öðru lagi myndast í því ferli að reykja ákveðin efni sem, þegar þau safnast upp í líkamanum, vekja þróun krabbameins.

Þegar dregið er saman ávinningur og hættur fitu getum við óhætt að segja að það séu miklu gagnlegri eiginleikar og þeir meira en fjalla um hugsanlegan skaða. Jafnvel næringarfræðingum er ekki ráðlagt að útiloka þessa vöru að öllu leyti frá mataræði sínu, því heilbrigt og jafnvægi mataræði ætti að innihalda margs konar mat. Að fullu útilokun allra vara mun ekki skila jákvæðum árangri, svo þú ættir ekki að neita þér um ánægju, sérstaklega ef þú fylgir ráðstöfunum í öllu.

Ertu með kólesteról í fitu?

Stuðningsmenn holls mataræðis, sem og fólk sem neyðist til að fylgjast með mataræði sínu af heilsufarsástæðum, hefur oft áhuga hversu mikið kólesteról í fitu. Svínafita, eins og öll dýraafurð, inniheldur kólesteról, en hversu mikið er það þar?

Samkvæmt næringarfræðingum er styrkur kólesteróls í fitu mun lægri en í öðrum dýraafurðum. Magnhlutfall hennar er aðeins 0,1%, nefnilega um 80-100 milligrömm í 100 grömmum stykki. Til dæmis, í smjöri er það 2 sinnum meira, og í lifur allt að 6 sinnum meira. Og neysla þess í hófi er jafnvel gagnleg fyrir kólesteról.

Er það mögulegt að borða fitu með háu kólesteróli

Í ljósi þess að það er meira að segja lítið kólesteról í fitu, vaknar hæfileg spurning, Eykur fita kólesterólið?. Læknar spyrja þessarar spurningar neikvætt svar. Þar að auki, efnasamböndin sem finnast í fitu staðla magnið af góðu og slæmu kólesteróli. Með auknu kólesteróli hjá konum er betra að borða það á fyrri helmingi dagsins til að forðast útlit auka sentimetra á mitti.

Kynning á fitu í matseðlinum í magni 60 grömm á dag, bæði í hreinu formi og sem innihaldsefni í ýmsum réttum sem útiloka steikingarferlið, hefur jákvæð áhrif á kólesteról, dregur úr líkum á að fá æðakölkun, bætir blóðsamsetningu og styrkir almennt æðar . Jafnvel til að meðhöndla hjarta mæla þýskir vísindamenn með því að taka það inn í daglegt mataræði.

Veldu góða fitu

Þar sem beikon er oftast neytt hrátt, án hitameðferðar, ber að huga sérstaklega að vali á hágæða vörum. Til þess mælum sérfræðingar með því að huga að lit, lykt, smekk og útliti almennt.

Fita í ósléttuðum göltum er frábrugðin fitu svínsins. Slík fita mun hafa óþægilega lykt af þvagefni sem finnst þó aðeins þegar hún er hituð, þannig að þegar þú ferð á markaðinn skaltu hafa kassa af eldspýtum með þér.
Vegna mikils þéttleika trefja hefur sýkingin hvergi þróast, undantekning er bleik fita, (þetta sést ef við slátrun dýrsins var blóðið ekki lækkað nægjanlega) og ef það eru strik af kjöti, því getur Trichinella fjölgað sér í því, sem deyr ekki jafnvel með söltun og frystingu.
Besti kosturinn er að kaupa þar sem allar vörur samþykkt með hreinlætisskoðun dýralæknis. Til staðfestingar á þessu er samsvarandi innsigli sett á húðina.
Þegar þú velur innflutta fitu, vertu tilbúinn fyrir svín sem alin eru á hormónalyf. Það er betra að gefa innlendum framleiðanda val, en þá eru einnig meiri líkur á að kaupa ferskustu vörurnar. Bændur geta örugglega tekið þykkt stykki.
Reyndu að kaupa aðeins ferskt snjóhvít fita og salta það heima á eigin spýtur, þar sem samviskulausir framleiðendur dulið oft gult gulaða fitu með kryddi og selja það á óhóflegu verði sem „ungverskt saltað svínafita“.

Við svörum spurningunni um hvernig á að nota vöruna rétt, við minnumst þess að best er að gefa saltfitu frekar en þar sem hún heldur uppi gagnlegustu íhlutunum. Á hátíðum geturðu þóknast sjálfum þér og ástvinum þínum með súrsuðum reipi. Og hér reyktar og steiktar tegundir eru betri alveg útiloka. Þú getur borðað fitu með kólesteróli, jafnvel þótt prófin sýndu mikið magn þess í blóði.

Tafla - hvað er hægt að borða með háu kólesteróli og hvað má ekki?

Hvað má og má ekki borða með háu kólesteróli í blóði hjá konum og körlum? Hvað á að gera á hátíðum? Við kynnum athygli þína þægilegan töflu (lista), þar sem í fyrsta dálki eru matvæli sem þú getur borðað (með aukinni LDL / lægri HDL), og í öðrum, sem eru bönnuð. Fyrir hvern vöruflokk eru stuttar ráðleggingar kynntar (ráð um ráð - frá læknum og næringarfræðingum).

Hvað á að gera á hátíðum með hátt kólesteról?

Reyndu ekki að „vinda upp“ sjálfum þér um það að þú getir borðað eitthvað en þú getur það ekki. Í fyrsta lagi, skilja að allir langvarandi veikindi eru meðhöndluð - langvarandi. Það er, ef við borðuðum í langan tíma eitthvað sem er skaðlegt fyrir líkamann (ef til vill af fáfræði), þá mun það í eðlilegum bata taka langan tíma að borða ekki „sælgæti“. Og í öðru lagi, vonaðu eftir öllu því besta í lífinu. Eins og ritað var á hring Salómons: "og þetta mun líða."
Þegar öllu er á botninn hvolft eru í dag gríðarlegur fjöldi uppskrifta af ljúffengum mat sem er alveg skaðlaus heilsu okkar. Vertu ekki latur, finndu þá. Styrktu eigin matreiðsluhæfileika þína. Að nota þetta Borð Þú getur sjálfstætt reiknað lista yfir vörur með eðlilegan hluta af kólesteróli í fæðu á dag (ekki meira en 300 mg).

Ef þú ert í vandræðum með hátt kólesteról í blóði, en viljastyrkur dugar ekki, til dæmis að neita að borða „bannað mat“ í veislu. Biððu maka þinn eða maka (eða náinn vin) til að hjálpa þér við þetta vandamál - það er að segja að stjórna þér. Gefðu honum (eða henni) orðið - vertu "þangað til sigrar." Eða gerðu alvarlegar veðmál (meira um karlmenn).
Reyndu að hreyfa þig meira á hátíðarhátíðinni. Það geta verið dansar (náttúrulega hóflegir), einhverjir útileikir osfrv. Frábær kostur, til dæmis, að ganga með hundinn oftar og lengur. Almennt skaltu líta eftir aðstæðum.
Varðandi notkun áfengis er betra að láta af því. Þrátt fyrir þá staðreynd að samkvæmt WHO stöðlum eru þeir leyfðir í hófi. En þar sem fyrstu 50 mlin eru, þá eru þau önnur. Og á bak við þá, og það þriðja (samkvæmt meginreglunni: „Guð elskar þrenninguna“). Þú getur verið skemmtilegur án áfengis.

Meira um leyfilegt (og jafnvel mælt með)eins og heilbrigður ólöglegur matur (kynnt í töflunni / listanum hér að ofan) fyrir hátt kólesteról í blóði er að finna í öðrum greinum á vefsíðu okkar.

Fita og kólesteról: er mögulegt að borða fitu með háu kólesteróli? Nýjar rannsóknir, kostir og gallar

„National strategical product“ -grísla er ótrúlega vinsæl í Úkraínu og er víða þekkt utan landamæra sinna. Það er einnig til staðar í evrópskri matargerð ekki síður en í slavnesku. Þetta er mjög orkumikil vara sem veitir mettunartilfinningu í langan tíma, svo ekki sé minnst á að hún er líka mjög bragðgóð. Það eru til margar uppskriftir að því að búa til beikon, allar eru þær ótrúlega vinsælar og eiga dygga aðdáendur sína. En það hefur lengi verið talið að neysla á fitu sé óheilbrigð vegna of mikils kólesteróls í því. Svo er það eða ekki? Þetta á eftir að skilja í þessari grein.

Nú eru næringarfræðingar ekki lengur svo gagnrýnir og viðurkenna þann mikla ávinning sem fita færir líkamanum. Við skulum sjá hvernig fita og kólesteról tengjast hvert öðru. Við komumst líka að því hvort það er að finna í fitu almennt.

Svínafita er dýrafita undir húð þar sem öll líffræðilega virk efni og lifandi frumur eru geymdar. Kaloríuinnihald þess er ótrúlega hátt - 770 hitaeiningar á 100 g af vöru. Og kólesterólið í því er auðvitað eins og það er í hvaða dýraafurð sem er, en til að líta á það sem skaðlegt heilsu, eru góðar ástæður nauðsynlegar. Til að komast að því hvort kólesteról sé skaðlegt í heilsunni er nauðsynlegt að ákvarða hvert innihald þess í vörunni er.

Samkvæmt vísindalegum upplýsingum eru í 100 g af fitu 70-100 mg af kólesteróli. Hversu mikið er þetta skiljum við með því að bera þennan vísir saman við aðrar vörur. Til dæmis, nautakjöt innihalda það miklu meira - 1126 mg, og nautakjöt lifur - 670 mg, í smjöri kremuðu kólesteróli 200 mg. Þversögnin, en fitan á meðal þeirra virðist nokkuð saklaus og vissulega ekki ógnandi. Og það kemur meira á óvart að kólesterólinnihaldið í fitu nær ekki einu sinni vísbendingar um að því er virðist í matarafurðum eins og kjúklingaeggjum, kálfakjöti, hjarta, harða osta, svo og mörgum tegundum fiska.

Að fá líkamann réttan fitu úr dýraríkinu er afar mikilvægt fyrir góðan virkni hans. Ákjósanlegt magn fitu er almennt talið dagleg viðmið 70 g, þar af tveir þriðju af dýrafitu. Uppsögnin um að fita og kólesteról í henni séu ógn við mannslíkamann, gæti ekki staðist tímans tönn og hefur verið hafnað með öryggi með nútíma rannsóknum. Samkvæmt niðurstöðum þeirra hefur svínafita mikinn fjölda gagnlegra eiginleika. Það er bókstaflega troðfullt af nákvæmlega þeim efnum sem eru algerlega nauðsynleg til þess að öll kerfi mannslíkamans geti virkað. Það voru mörg A, F, D, E vítamín í fitu, svo og fjöldi vítamína í B-hópnum.

Að auki eru palmitín-, lanólín- og olíusýrurnar sem eru í vörunni svo einbeittar að þær jafnast á saltu svínakjöti við ólífuolíu og feitan fisk, sem er endalaust auglýst og mælt með mikið af næringarfræðingum frá öllum löndum. Samkvæmt slíkum vísbendingum ætti ekki að tala um hættuna við þessa lúxusvöru, heldur um það hvernig fita hefur jákvæð áhrif á kólesteról. Miðað við vísindaleg gögn hjálpar dagleg neysla á fitu í nauðsynlegu magni verulega til að draga úr magni slæms kólesteróls og gerir einnig framúrskarandi varnir gegn bláæðum.

Hátt innihald selens í shpig styrkir ónæmiskerfið og arakidonsýra hjálpar til við að stjórna bakgrunni hormóna og virkar einnig til að styrkja ónæmiskerfið.

Svínabrúsa, sem varðveitir alla lífvirka hluti, fer í magann, losar mikla orku, svo jafnvel lágmarks neysla þess gerir þér kleift að gleyma hungri, hjálpa til við að hita upp í kuldanum og ekki láta undan þreytu í vinnunni. Þú getur örugglega litið á það sem fæðuafurð, því að fyrir alla fyllingu sína frásogast það mjög auðveldlega af líkamanum og hjálpar einnig til við að draga úr álagi á meltingarkerfið.

Fyrir þá sem leggja sig fram um þyngdartap setja læknar og næringarfræðingar oft strangt bann við fitu og útskýra það með skaðlegum eiginleikum þess. En það kemur í ljós að í nýjum þróun mataræði er nú þegar eindregið mælt með því að þeir sem léttast borða lítinn hluta af reifum 30-40 mínútum áður en þeir borða, í því skyni að fjarlægja hungrið og ekki vera ómissandi meðan á aðalmáltíðinni stendur. Slík bær nálgun gerir þér kleift að byrja máltíð sem er ekki mjög svöng og fær fljótt nóg, sem hjálpar til við að draga úr magni kólesteróls sem fylgir matnum.

Reifur er líka mjög hentugur fyrir vandað snarl á milli máltíða - lítið samloku með þessari vöru er óhætt að bera í hvaða tösku sem er að minnsta kosti í heilan dag, vegna þess að saltaður lard fer ekki illa, jafnvel í mesta hita og verður öruggur fyrir þörmum. Við the vegur, það er mjög arðbært og þægilegt að taka það í gönguferðir og ferðir, þar sem þú getur geymt það án ísskáps í nokkuð langan tíma.

Svo þegar þú svarar spurningunni hvort það sé svínakólesteról í fitu, skal tekið fram að það er ennþá ákveðið magn af því í vörunni, en það er ekki eins ógnvekjandi og það var talið fyrir nokkru. Í ljósi mikils ávinnings sem fita færir mannslíkamanum komumst við að þeirri niðurstöðu að svo lítið magn af kólesteróli getur á engan hátt skaðað verulega. Lágt kólesterólinnihald í svínakjötsafurðinum gagnast einnig, þar sem nærvera þess skapar hindrun fyrir myndun slæms kólesteróls og hindrar einfaldlega myndun þess í mannslíkamanum.

Get ég notað vöruna með hátt kólesteról í líkamanum?

Líffræðileg virkni fitu er fimm sinnum hærri en smjör. En þetta þrátt fyrir þá staðreynd að kólesterólmagnið í því er minna stundum. Svo eykur fita kólesteról ef það inniheldur í samsetningu þess í svo óverulegu magni? Og hér getur þú gefið tvíþætt svar. Ef þú notar fitu án mælikvarða mun þetta hlutfall vera nóg til að hækka kólesteról í blóði. En þetta á einnig við um margar aðrar vörur, jafnvel saklausustu og alveg mataræði, sem í litlum skömmtum koma aðeins til góða, og í miklu magni eru alveg færir um að skaða.

Fituinnihald línólsýru, ein af þremur nauðsynlegustu sýrum sem mynda F-vítamín, styrkir hins vegar stöðu beikons hvað varðar notagildi þess. Þessi sýra, í tengslum við línólens og arachidonic, dregur úr virkni nýmyndunar skaðlegs kólesteróls, flýtir fyrir ferlum kólesterólumbrots í líkamanum og leyfir ekki stigi þess að hækka á gagnrýninn stig. En jafnvel þrátt fyrir mjög mikilvægar aðgerðir F-vítamíns við að skipuleggja fituefnaskipti, ef þú borðar pund fitu á dag, mun kólesterólmagnið vissulega hækka. Á sama tíma mun það skaða brisi og lifur, þar sem það þarf mikið af galli og lípasa til að melta svona magn kólesterólfæðu.

Hvernig á að nota vöruna með hátt kólesteról í líkamanum?

Til þess að reif með hátt kólesteról skaði ekki líkamann, heldur nýtist honum, ætti daglegt neyslu hans að vera takmarkað við 30 grömm af vörunni.Annars eykst álag á lifur með gallblöðru og fyrir þetta fólk sem hefur vandamál með þessi líffæri getur slík ofhleðsla verið hættuleg. Ajika, sinnep eða piparrót, sem örvar vinnu meltingarvegsins, getur hjálpað til við að melta átinni fitu hraðar. Svo þú neytir þessar ljúffengu krydda með lard, þú munt bæta meltingarferlið verulega.

Þrátt fyrir gríðarlegan ávinning sem fita færir líkamanum getur skaði einnig orðið af honum. Í fyrsta lagi varðar þetta ómælda neyslu þess, þegar magn kólesteróls sem fékkst fer verulega yfir leyfileg mörk og hvorki lifur né gallblöðru geta staðið við svo mikla álag.

Skaðlegir þættir fela í sér salt sem notað er til að framleiða vöruna og varðveita það fyrir skemmdum. Natríum, sem er hluti af blóði, heldur raka í líkamanum, kemur í veg fyrir að hann fari frjálst og vekur þar með bjúg. Þetta er skaðlegt fyrir alla og sérstaklega fyrir þá sem eru í vandræðum með efnaskiptaferli.

Reyndu að borða ekki gamla fitu sem hefur verið í kæli í sex mánuði eða lengur. Slík vara tapar ekki aðeins smekk sínum, heldur safnast einnig krabbameinsvaldandi efni. Sama á við um reyktu vöruna, þar sem þessi aðferð við undirbúning sviptir hluta af vítamínum af fitu og, þökk sé efnunum sem myndast við reykingarferlið, vekur það krabbamein.

Veldu aðeins vandaðan og ferskan reip við matreiðslu, þá þróast líkaminn rétt og samstilltur.

Það mun reynast gagnlegt eða skaðlegt fyrir hvern einstakling, fita er aðeins hægt að segja eftir því hve mikið varan hefur verið borðað og hver gæði hennar eru. Lítið magn af fitu eykur ekki kólesteról og óhóflegir skammtar geta ekki aðeins aukið magn kólesteróls, heldur einnig skemmt meltingarkerfið.

Samkvæmt nýjustu niðurstöðu Alþjóðasambands næringarfræðinga er fita eina dýraafurðin sem inniheldur:

arakidonsýra, sem hefur áhrif á starfsemi hormóna, er nauðsynleg til að hjartavöðvinn virki vel, svo og til að koma í veg fyrir æðakölkun í æðum,
olíusýra, fyrirbyggjandi krabbamein,
palmitínsýra, þátt í efnaskiptaferlum og viðhalda ónæmi.

Byggt á þessari stellingu voru gerðar nýjar rannsóknir á fitu og kólesteróli. Fyrir vikið reyndist það útilokað að útiloka vöru frá fæðunni. Fyrir heilsuna er jafnvægi mataræði, sem inniheldur öll vítamín, steinefni og önnur gagnleg efni sem nauðsynleg eru til að þroska líkamann, mjög mikilvæg. Skortur á fitu í mataræðinu mun ekki hafa jákvæð áhrif, auk þess mun það koma áþreifanlegum skaða á líkamann. Það er aðeins nauðsynlegt að fylgjast með nauðsynlegum neyslustaðlum fyrir þessa vöru. Til dæmis ætti magn söltts salts fyrir venjulegan heilbrigðan einstakling ekki að fara yfir 50 grömm á dag í mataræði sínu. En ef þessi feitur er reyktur er mikil hætta á að fá stóran skammt af krabbameinsvaldandi lyfjum.

Gagnlegasta fitan er ekki frosin, heldur hituð aðeins á pönnu áður en hún hefur bráðnað. Nýlegar rannsóknir í þessa átt hafa sýnt að blíður hitameðferð skaðar ekki notagildi virku efnisþátta heldur gerir það kleift að frásogast þeim enn betur. Svo að vísindamenn hafa sannað að steikt matvæli soðin í lard eru miklu hollari en sú sem er soðin í jurtaolíu.

Nú þekkir þú sambandið milli fitu og kólesteróls. Við skoðuðum ávinning og skaða af vörunni. Í stuttu máli um það hér að ofan, má fullyrða að það er kólesteról í fitu, en ekki svo mikið. Litlir skammtar af þessari vöru munu ekki skaða heilbrigðan einstakling í það minnsta og sjúklingnum verður jafnvel hjálpað til við að draga úr neyslu slæms kólesteróls með öðrum matvælum vegna þess magns af fitu sem þegar er kominn. Nýjar rannsóknir hafa dregið í efa gamlar hugmyndir um útilokun fitu frá fæði fólks vegna hás kólesterólinnihalds. Þvert á móti, nýjar staðreyndir hafa verið sannaðar sem tvímælalaust gagn af þessari mögnuðu vöru, notuð í tilskildu magni til að tryggja góða vinnu allra líkamskerfa.

Hversu mikið kólesteról er í fitu og hvaða áhrif hefur varan á magn þess í blóði?

Það eru gríðarlegur fjöldi goðsagna varðandi notkun fitu og magn kólesteróls í því.

Eins og með allar afurðir úr dýraríkinu er hún til staðar í fitu, en ekki allir vita hvernig og hversu mikið það er hægt að borða án mikils skaða.

Þrátt fyrir mikið innihald kaloría og fitu hefur beikon verið metið lengi í mörgum löndum.

Í 100 g af vöru eru meira en 700 kCall, sem útilokar það sjálfkrafa frá listanum yfir fæðuhluta fæðisins. Hins vegar hafa nýjar vísindarannsóknir sannað að það inniheldur miklu minna kólesteról en sumar aðrar vörur.

Ekki gleyma hagkvæmum eiginleikum svínafitu, því það inniheldur ekki aðeins vítamín (E, A og D), heldur einnig arakidonsýru. Þetta efni er fær um að stjórna virkni frumna, staðla hormónajafnvægi og hreinsa veggi æðanna á áhrifaríkan hátt frá fitupróteinsfellingum.

Frá fornu fari hefur lard verið mikið notað í alþýðulækningum sem lækning fyrir ýmsum sjúkdómum. Ávinningurinn hefur verið sannaður bæði fyrir innri notkun og utanaðkomandi notkun.

Þjappa af bræddu svínafitu dregur fljótt úr liðverkjum og skemmdir á liðböndum og beinum eftir meiðsli (beinbrot) útrýma vel nuddi á sárum stað með blöndu af fitu og salti. Að auki hjálpar svínakjötfita við að létta tannverk, lækna exem og júgurbólgu.

Um það bil 70-75% af kólesteróli er framleitt í lifur og um 25% koma frá mat.

Að auki eykur varan magn jákvæðs kólesteróls, kemur í veg fyrir æðaskemmdir, styrkir ónæmiskerfið og dregur úr hættu á bólgusjúkdómum.

Eins og sjá má á þessari töflu er miklu skaðlegra efnasambönd í nautakjöti en í svínakjöti, en skráningshafinn í þessu tilfelli er nautakjöt og kjúklingalifur. Þau innihalda metmagn af kólesteróli - meira en 400 og 800 mg fyrir hvert 100 grömm af hráefni, hver um sig.

Læknar mæla með

Til að lækka kólesteról á áhrifaríkan hátt og koma í veg fyrir æðakölkun án aukaverkana, mælum sérfræðingar með kóledóli. Nútímalyf:

byggt á amarant sem notað er við meðhöndlun hjarta- og æðasjúkdóma,
eykur framleiðslu á „góðu“ kólesteróli og dregur úr framleiðslu á „slæmu“ í lifur,
dregur verulega úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli,
byrjar að starfa eftir 10 mínútur, merkjanleg niðurstaða er áberandi eftir 3-4 vikur.

Skilvirkni er staðfest með læknisstörfum og rannsóknum Rannsóknarstofnunar meðferðar.

Fyrst þarftu að skilja hvað lítilli þéttleiki lípópróteina (LDL) er og hvernig þeir tengjast þessum kvillum. LDL er tegund kólesteróls, sem er aterógen brotið, sem veitir frumuuppbyggingu líkamans nauðsynlega orku, en þegar það fer yfir leyfilegt gildi í blóði, sest það á veggi í æðum og skerðir blóðrásina. Samkvæmt því stuðlar það að þróun sykursýki, æðakölkun, háþrýstingur og heilablóðfall.

Auðvitað, í þessu tilfelli, ætti notkun á dýrafitu að vera takmörkuð, en þú getur ekki horfið alveg frá því. Þökk sé arachidonic sýru, þetta einstaka innihaldsefni gerir þér kleift að flýta fyrir umbrotum fitu, hreinsa æðar fituflagna.

Nýleg gögn sem vísindamenn hafa aflað sanna að hófleg neysla á fitu dregur úr magni slæmt kólesteróls í blóði. En ekki gleyma því að þú getur borðað það ekki meira en 40 grömm á dag. Hámarks ávinningur fyrir líkamann er aðeins hægt að færa með söltuðu lard, því við hitameðferð (steikingu eða reykingar) myndast hættuleg krabbameinsvaldandi í honum.

Meginskilyrðið er að borða það strax fyrir aðalmáltíðina til að virkja gagnleg ensím sem það inniheldur.

Þessa meginreglu er hægt að nota jafnvel með mataræði til að draga úr þyngd. Lítið stykki af saltfitu sem borðað var fyrir morgunmat nærir líkamann fljótt með orku, slær hungur og hefur jákvæð áhrif á LDL stig. Þess vegna banna læknar ekki aðeins, heldur ráðleggja þeir eindregið að til sé slík fita með hátt kólesteról, heldur í mjög litlum skömmtum.

Eins og getið er hér að ofan er það saltfita sem er hagstæðust og steikt eða reykt beikon mun skila engu nema skaða. Nauðsynlegt er að salta það aðeins ferskt, með 4 msk. matskeiðar af salti á 1 kg af hráefni. Að auki geturðu bætt við smá pipar, hvítlauk og kúmeni sem mun ekki aðeins bæta smekkinn, heldur einnig auka ávinning fyrir líkamann.

Þú getur saltað löðruna bæði á þurran hátt og með hjálp sérstakrar saltvatns (marinering). Og reyndar, og í öðru tilfelli, mun fita nýtast til að draga úr magni skaðlegra lípíða. Það er betra að borða það með lítilli sneið af rúgbrauði, en í engu tilviki með brauði eða bola. Þú ættir ekki að nota frosið beikon, því þó það sé bragðbetra, þá er það melt og melt miklu verra. Hægt er að sjóða saltfisk, svolítið nauðsynleg efni fyrir líkamann.

Dæmi um daglegt hlutfall fitu með hátt kólesteról (um 25 grömm).

Dagleg viðmið fyrir heilbrigðan einstakling getur verið frá 40 til 80 grömm. Með háu kólesteróli ætti að lækka þessa tölu í 20-35 grömm á dag.

Flestir sérfræðingar telja að hófleg neysla á svínafitu geti ekki skaðað og það er alveg satt. Í litlu magni (og jafnvel í verulegri notkun einu sinni) hefur það ekki neikvæð áhrif. Eina takmörkunin er aldur, því börn (yngri en 3 ára) og aldraðir (eldri en 60 ára) ættu ekki að borða fitu.

Saltfiskur meltist fullkomlega, veldur ekki þyngd og óþægindum í maganum. Undantekningin er tilvist hjá einstaklingi í meltingarvegi á bráðu formi. Þetta er eina frábendingin sem er notuð. Það er mikilvægt að skilja að allir, jafnvel hollasti og öruggasti matur, getur verið skaðlegur ef þú borðar hann í ótakmarkaðri magni. Þetta á ekki aðeins við um beikon, heldur einnig egg, mjólk, mjólkurvörur og kjötvörur, fisk.

Lykillinn að góðri heilsu og góðri heilsu er góð næring. Þess vegna er mjög mikilvægt að velja réttu vöru til að hafa ekki áhyggjur af gæðum hennar. Þú þarft að kaupa aðeins á traustum stöðum, frá áreiðanlegum seljendum. Helst gæti það verið vinir svínaræktar eða stór bú. Seljandi verður að hafa vottorð um gæði vöru og leyfi til að selja það.

Það er þess virði að huga að útliti og lykt af hráefnum, að smakka það áður en þú kaupir. Hágæða fita ætti ekki að vera gul eða grá, hafa óþægilega lykt eða áberandi ilm og bragð af pipar og öðru kryddi. Svo, samviskulausir seljendur reyna að dulast við annmarka á lágum gæðum söltunar.

Svo er það mögulegt að borða svínafitu með háu kólesteróli? Hér er svarið ótvírætt: já. En aðeins í litlu magni. það verður að neyta fyrir aðalmáltíðina. Fita er leyfð, jafnvel með langvarandi æðakölkun, vegna þess einstaka hæfileika þess að lækka LDL stig og koma í veg fyrir myndun kólesterólsfalla á veggjum æðum. Einu frábendingarnar eru magasár, óþol einstaklinga og elli.

Heldurðu að það sé ómögulegt að losna við mikið kólesteról í blóði?

Miðað við þá staðreynd að þú ert að lesa þessar línur núna - vandamálið með hátt kólesteról gæti hafa verið að angra þig í langan tíma. En þetta eru alls ekki brandarar: Slík frávik versna blóðrásina verulega og, ef ekki er farið að þeim, geta endað með sorglegustu niðurstöðu.

En það er mikilvægt að skilja að það er nauðsynlegt að meðhöndla ekki afleiðingarnar í formi þrýstings eða minnistaps, heldur orsökin. Þú ættir kannski að kynna þér öll tækin á markaðnum og ekki bara auglýst þau? Reyndar, oft, þegar efnafræðilegir efnablöndur eru notaðir með aukaverkunum, fást áhrif sem almennt eru kölluð „eitt skemmtun og hitt örkuml“. Í einni af áætlunum sínum snerti Elena Malysheva umræðuefnið hátt kólesteról og talaði um lækning úr náttúrulegum plöntuíhlutum ...

Klínísk innkirtlafræði / Ritstýrt af E.A. Kalt. - M .: Medical News Agency, 2011. - 736 c.
Matur sem læknar sykursýki. - M .: Klúbbur tómstunda fjölskyldunnar, 2011. - 608 c.
McLaughlin Chris sykursýki. Hjálpaðu sjúklingi. Hagnýt ráð (þýðing á ensku). Moskva, útgáfufyrirtækið „Rök og staðreyndir“, „Fiskabúr“, 1998, 140 blaðsíður, dreifing 18.000 eintaka.

Leyfðu mér að kynna mig. Ég heiti Elena. Ég hef starfað sem innkirtlafræðingur í meira en 10 ár. Ég trúi því að ég sé atvinnumaður um þessar mundir og vil hjálpa öllum gestum á vefnum að leysa flókin og ekki svo verkefni. Allt efni fyrir vefinn er safnað og vandlega unnið til þess að koma á framfæri eins nauðsynlegum upplýsingum og mögulegt er. Áður en sótt er um það sem lýst er á vefsíðunni er ávallt nauðsynlegt samráð við sérfræðinga.