Matseðill fyrir barn með sykursýki af tegund 1

Í dag vil ég tala um sýnishorn matseðils fyrir 2 ára barn með sykursýki af tegund 1. Þegar matseðill er settur saman er mælt með því að velja matvæli með lágan blóðsykursvísitölu, en fyrir barn er þessi regla ekki alltaf framkvæmanleg. Þegar innkirtlafræðingurinn ráðlagði í fyrsta skipti að borða matvæli með litla blóðsykursvísitölu til að bæta sykurstýringu, fór ég strax á netinu og fann slíka vöru - perlu bygg. Ég eldaði það alla nóttina og á morgnana kom í ljós að þú getur aðeins gefið börnum frá 3 ára aldri, þar sem meltingarkerfi ungra barna getur varla tekist á við það.

Mataræðið fyrir sykursýki af tegund 1 fyrir börn ætti að vera einsleitt. Besta er talin brot af 6 máltíðum á dag, þar sem barnið borðar á þriggja tíma fresti. Samkvæmt töflunni hér að neðan (okkur var gefið það á sjúkrahúsinu) er áætluð dagskrafa fyrir XE fyrir barn 1-3 10-12 XE. Hvað er XE má finna hér.

Við höfum aðal máltíðirnar - morgunmat, hádegismat, kvöldmat og smá snarl. Alveg ekkert snakk, þar sem við erum ennþá á aktrapíðinni og með það verðum við að hafa snarl til að ná ekki gipsi. Svo, hvað gefum við fyrir barn 2,5 ára með sykursýki.

Dæmi um matseðil fyrir barn með sykursýki

Við gefum haframjöl á vatninu, að magni 160 gr. - 3 XE. Þeir notuðu til að gefa mjólk og mjólk var þynnt með vatni 50/50, magn XE var það sama, en samt var mikil aukning á glúkósa og insúlín hélt bara ekki upp á það. Þeir reyndu hafragraut á vatnið, tindar urðu mun minni. Einnig í hafragrautur bætum við 10-15 grömm af smjöri, aftur til að draga úr frásogshraða kolvetna. Þótt opinber lyf segi að þetta magn af olíu sé of mikið. Um hvernig áhrifin er af því að bæta við matvælum sem eru rík af fitu og hvort hægt er að sjá prótein hér.

Epli - 70 grömm

Með tímanum er snarl um það bil 3 klukkustundum eftir inndælingu insúlíns í morgunmat. Síðan fer sykur að minnka og til þess að „taka upp“ hann gefum við epli eða einhverjum öðrum ávöxtum en vandlega. Barnið okkar bregst öðruvísi við þeim. Magnið getur verið mismunandi, háð magni glúkósa eins og er, en samt einhvers staðar á bilinu 0,5-1XE.

Hádegismatur - 3XE. Við gefum aðeins það fyrsta: hvítkálssúpa, sorrelsúpa, borscht. Við höfum eldað allt þetta í langan tíma án kartöflur. Fyrr (með kartöflum) voru topparnir ó-ó-ó ... Nú er það miklu betra.

Borið fram 250g: 100 grömm af jörðu og 150 grömm af slurry, auk eins brauðstykki 25-29 grömm.

Venjulega er 5% kotasæla ekki meira en 50 grömm, hugsanlega með litlum viðbót af sýrðum rjóma eða ávöxtum við 0,5 XE. Fyrir þetta snarl, við sprautum ekki eða sprautum insúlín, því að venju klukkan 15-00 byrjar barnið einnig að dáleiða. Það er auðvitað ekki þægilegt en við erum með slíkt insúlín, þó að þeir segist brátt flytjast til Novorapid.

Og seinni kvöldmaturinn er 200 kefir 1 XE. Við þessa máltíð festum við insúlín og förum í rúmið. En þessi hluti er 200 grömm, deilt með 100 grömm tvisvar, því ef þú gefur 200 grömm strax, þá fylgir insúlín ekki hversu hratt blóðsykurinn vex.

Hérna er valmynd fyrir barn með sykursýki. Nú nærum við svo, með litlum tilbrigðum í framboði á vörum. Við munum breyta einhverju, vertu viss um að skrifa.

Lögun af mataræði fyrir börn

Frekar stórt vandamál er þróun sykursýki hjá barni. Læknar við þessar aðstæður mæla með því að sérstakt kolvetni mataræði verði skipað, sem getur verið allt að 2/3 af mataræðinu.

Ein af óæskilegum afleiðingum þessa skrefs er stöðug sveifla á blóðsykri. Þeir geta valdið verulegri hnignun á ástandi hvers sjúklings.

Þess vegna er besta leiðin út úr þessum aðstæðum notkun mataræðistöflu nr. 9 samkvæmt Pevzner.

Til að búa til réttan matseðil verður þú að gefa slíkum vörum val:

• kjöt - afbrigði sem ekki eru fitu, kjúklingur, svínakjöt og lambakjöt eru undanskilin,
• grænmeti - gulrætur, gúrkur, tómatar, hverskonar hvítkál,
• ávextir - epli, ferskjur, kirsuber.

Mælt er með því að útrýma sykri í hreinu formi, sem og aukefni í afurðir eins og rotmassa, sultu. Til að sætta þig geturðu skipt því út fyrir sorbitól eða frúktósa, en best er að skipta yfir í stevia - náttúrulegt sætuefni sem inniheldur nánast engin kolvetni og kaloríur. Bakarí vörur, kökur eru einnig stranglega bönnuð.

Áður en byrjað er á þessu mataræði ætti að hafa eftirfarandi í huga.

1. Blóðsykursfall er mögulegt, svo þú þarft að læra hvernig á að koma í veg fyrir þá.
2. Stjórna þarf sykri mun oftar, allt að 7 sinnum á dag. Þetta gerir þér kleift að ávísa nauðsynlegum skammti af insúlíni.
3. Það er gríðarlega mikilvægt að vernda barnið fyrir streitu og reyna að venja hann við svipaðan hátt hreyfi og hreyfingu. Þetta mun koma á stöðugleika insúlínmeðferðar, kolvetnisefnaskipta, svo og kenna barninu að meðhöndla, sem mun endurspegla heilsu hans í framtíðinni.

Sykursýki er ekki setning. Og það að sykursjúkir borða bragðlaust geta heldur ekki talist sannir. Ef þú sýnir ímyndunarafli, fjölbreytir matseðlinum þínum með öllum leyfilegum vörum, þá mun sjúkdómurinn minna þig sjaldnar á.

Því fyrr sem foreldrar taka eftir einkennum og ráðfæra sig við lækni, því hraðar verða þeir greindir og ávísað meðferð. Fylgikvillar sykursýki eru mjög hættulegir, sérstaklega fyrir börn, þar sem hægt er að hægja á þroska vegna skerts umbrots glúkósa. Í alvarlegum tilvikum er lífshættulegt dá sem er með sykursýki.

Klassísk einkenni sem ættu að vera viðvörun fyrir foreldra:

• Barnið drekkur nóg af vökva en heldur áfram að þyrsta
• Tíðar klósettferðir, sérstaklega á nóttunni
• Þyngdartap með aukinni matarlyst

Helstu markmið matarmeðferðar fyrir börn með sykursýki:

• koma með blóðsykursvísar eins nálægt heilbrigðum einstaklingi og mögulegt er,
• koma í veg fyrir mikla hækkun eða lækkun á blóðsykri,
• veita barninu nauðsynleg, gagnleg og nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans efna, vítamína og steinefna,
• breyta sykursýki úr sjúkdómi í lífsstíl.

Eiginleikar þess að búa til valmynd fyrir barn með sykursýki: að teknu tilliti til blóðsykursvísitölu og fjölda brauðeininga í vörum

Þegar matvæli sem innihalda kolvetni eru neytt hækkar blóðsykur, þannig að þegar þú býrð til matseðil fyrir sykursjúka er mikilvægt að huga að magni kolvetna í matvælum, mæld í brauðeiningum (XE). Ein XE er 12 g kolvetni eða 25 g brauð. Það eru sérstakar töflur sem hjálpa til við að reikna innihald XE í ýmsum vörum.

Ákveðið XE neysluhlutfall fyrir barn með sykursýki getur aðeins verið hjá lækninum sem mætir, eftir aldri og stigi þróunar sykursýki hjá barninu. Taflan hér að neðan gefur áætlaða XE neysluhlutfall fyrir börn á mismunandi aldri.

Hjá heilbrigðum einstaklingi byrjar að framleiða insúlín við neyslu matvæla sem innihalda kolvetni til að breyta sykri sem myndast í orku. Hraðinn sem matur sem neytt er hækkar blóðsykurinn kallast blóðsykursvísitalan (GI).

Matur með lágum blóðsykri vísitölu er góð leið til að stjórna blóðsykrinum. Hér að neðan er hægt að hlaða niður töflu þar sem er listi yfir stóran lista yfir matvæli með háan, miðlungs og lágan blóðsykursvísitölu.

Barn á sykursýki á unga aldri þarf að hafa barn á brjósti eins lengi og mögulegt er. En móðir sem er með barn á brjósti með sykursýki þarf að fylgja sérstöku mataræði.

Vinsælasta og mælt með mataræðið í þessu tilfelli er mataræði nr. 9, byggt á takmörkuninni á neyslu auðveldlega meltanlegra kolvetna og dýrafitu. Í þessu tilfelli ætti notkun próteina í þessu tilfelli að samsvara norminu, annars getur skortur þeirra leitt til lélegrar heilsu.

Auk sérstaks mataræðis nær sykursýkimeðferð við meðferðarþjálfun og, ef nauðsyn krefur, insúlínmeðferð.

Deildu með vinum þínum:

Ef sykursýki hefur fundist hjá barni, mæla sumir sérfræðingar með því að skipta yfir í jafnvægi kolvetnafæði, þar sem kolvetni eru 60% af heildar fæðunni. En afleiðing slíks mataræðis er stöðugt stökk á blóðsykri frá mjög háu til mjög lágu, sem hefur neikvæð áhrif á líðan barna.

Svo það er betra fyrir börn að fylgja sama mataræði nr. 9, þar sem magn kolvetna er neytt.

Mælt er með því að börn, sem næringin er algjörlega háð móður sinni, hafi barn á brjósti eins lengi og mögulegt er. Brjóst með greiningu á sykursýki af tegund 1 geta þannig fengið rétta og yfirvegaða næringu eins lengi og mögulegt er.

Ef brjóstagjöf af einhverjum ástæðum er ómöguleg, þá þarftu fyrir börnin þín að kaupa sérstakar blöndur með minnkað glúkósainnihald. Það er gríðarlega mikilvægt að fylgjast með sömu millibili milli máltíða.

Hægt er að kynna næringu fyrir unga sjúklinga allt að eitt ár samkvæmt þessari aðferð: í fyrsta lagi er barninu fóðrað með grænmetismauki og safi, en korn, þar sem mikið er um kolvetni, er sett inn í mataræði barnsins á síðustu snúningi.

Næring allt að ári

Mataræðistöflur samkvæmt Pevzner eru hönnuð til að flýta fyrir bata sjúklinga með ýmis meinafræði, svo og til að koma í veg fyrir versnun sjúkdóma. Við sykursýki er tafla númer 9 notuð, sem er sú vinsælasta á heimsvísu.

Meginreglan er að takmarka salt, sykur og rétta hitameðferð á vörum - bakstur, gufu. Þessum töflu er bannað að steypa eða steikja, en ekki með tölulegum hætti, minniháttar breytingar eru mögulegar.

Áætluð dagleg skipulag hefur þetta form.

1. Í morgunmat má þvo mjólkurvörur með lægsta fituinnihaldið - kotasæla, mjólk eða kefir með te.
2. Seinni morgunmaturinn, eða eins og þeir segja erlendis, hádegismatur, felur í sér perlu byggi hafragraut með soðnu kjöti án brauðs.
3. Borsch í hádegismat verður að innihalda ferskt hvítkál og undirbúningur þess ætti að vera á grænmetissoði. Ávaxta hlaup og lítið magn af soðnu kjöti er bætt við það.
4. Allur ávöxtur er leyfður fyrir snarl á milli hádegis og kvöldmatar, það er best epli eða sítrus, en ekki sætt, eins og mandarín.
5. Í kvöldmat er mælt með því að borða fisk sem er bakaður án batter, grænmetissalat, bestur af öllu káli og gúrkum, það má krydda með ólífuolíu.

Í stað sykurs er sætuefni eins og stevia. Mataræðið er háð aðlögun, aðalatriðið er að útiloka allar bannaðar vörur frá valmyndinni.

Lífsstíllinn sem sykursýki af tegund 1 kveður á um er í grundvallaratriðum ekki frábrugðinn lífi venjulegs manns. Jafnvægi mataræði og yfirvegað mataræði eru líklega ein fárra strangra takmarkana. Þegar hugað er að næringu fyrir sykursýki af tegund 1 er ekki hægt að sleppa því að það verður að vera tímabært í fyrsta lagi, snakk er afar óviðeigandi í viðurvist slíks sjúkdóms.

Áður mæltu næringarfræðingar með jöfnu hlutfalli af fitu til próteina og kolvetna, slíkt mataræði er einnig ásættanlegt fyrir sykursjúka af tegund 1 en það er afar erfitt að fylgja því eftir. Því með tímanum hefur næring orðið fjölbreyttari sem er mikilvægt að viðhalda lífsgæðum sykursýki af tegund 1 þar sem það er ríkur matseðillinn sem gerir þér kleift að einbeita þér ekki að sjúkdómnum þínum.

Vandinn við umframþyngd er afar sjaldgæfur hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1, en það eru samt einstök tilvik. Maturinn sem mælt er með fyrir sykursýki af tegund 1 og settur fram í töflunni er hentugur fyrir of þunga sjúklinga þar sem dagleg viðmið slíkra matseðla eru mismunandi innan viðunandi marka.

Ef þvert á móti dregur úr þyngdinni, þá mun þetta dæmi einnig vera viðeigandi, en með nokkrum fyrirvörum. Venjulegt mataræði fyrir þyngdaraukningu samanstendur aðallega af neyslu á léttum kolvetnum, meðferð við sykursýki af tegund 1 útrýmir algerlega notkun slíkra vara í mat.

Mataræðið í töflunni hentar öllum sjúklingum með sykursýki af tegund 1, en með litla þyngd verður að laga ráðlagða valmynd með því að borða meiri mat.

Mikilvæg máltíð í þyngdaraðlögun er kvöldmatur. Eins og í venjulegu lífi, hvetur hjartnæmasta kvöldmatinn þyngdaraukningu. Hins vegar verður að hafa í huga að það að borða upp á nóttunni er ekki alveg ásættanlegt þegar sykursýki er til staðar. Það er líka ómögulegt að útiloka kvöldmatinn með því að aðlaga þyngdina svo að glúkósastigið falli ekki niður í mikilvægar aflestrar.

Ef þú ákveður að takast þétt á þyngd þína geturðu haft samband við næringarfræðing, það er hann sem mun laga mataræðið þitt rétt og segja þér hvað þú átt að borða í kvöldmat, morgunmat og hádegismat, því með sykursýki af tegund 1 þarftu að fylgja ekki aðeins mataræði, heldur einnig meðferð, læknirinn mælir með.

Ef insúlínháð tegund sykursýki finnst hjá barninu mun innkirtlafræðingurinn ávísa insúlíni og mataræði til að viðhalda eðlilegri þróun vaxandi lífverunnar. Matseðillinn fer eftir stigi sjúkdómsins, ástandi og aldri. Jafnvægi næringar krefst þess að barnið fái næringarefni án þess að hætta sé á versnun sjúkdómsins.

Strangt fylgi við mataræðið er mikilvægt á öllum aldri en það er sérstaklega mikilvægt að nálgast mataræði ungra barna sem geta ekki sjálfstætt metið líðan sína.

• Fóðrið barnið þitt samkvæmt áætlun. Litlar vaktir allt að 20 mínútur eru aðeins mögulegar miðað við fyrri tíma.
• Börnum er sýnt sex máltíðir á dag - þrjár aðalmáltíðir og þrjár snakk á milli morgunverðar, hádegis og kvöldverðar.
• Hlutfallslega má skipta kaloríumagni matvæla á eftirfarandi hátt: um 25% fyrir aðalmáltíðir og um 10% fyrir viðbótarmáltíðir.
• Daglegt mataræði ætti að vera 30% fita, 20% prótein og 50% kolvetni.

Með fyrirhugaðri læknissamráði verður lækningafæðið endurskoðað og aðlagað í samræmi við þarfir þróunarlífverunnar.

Sykursýki hjá börnum yngri en eins árs greinist afar sjaldan en ef þetta gerist ættirðu að reyna að halda áfram brjóstagjöf eins lengi og mögulegt er - allt að einu og hálfu ári. Í brjóstamjólk er allt sem sjúkt barn þarf og þú getur ekki komið með betra lyf á þessum aldri.

Mataræði barna með sykursýki ætti að hafa viðeigandi leiðréttingu, allt eftir stigi sjúkdómsins. Það hefur þegar verið getið hér að framan að ströngustu næringarþörf til að létta brisi (draga úr magni meltanlegra kolvetna og útrýma sykri) eru sett fram í undirklínískum áfanga sykursýki og á fyrsta stigi augljósrar sykursýki.

Þróun á ástandi ketónblóðsýringu krefst ekki aðeins fækkunar á kaloríum í mat, heldur einnig miklum takmörkun á magni fitu í mataræði barna.

Á þessu tímabili ætti næring að vera mest þyrmandi. Frá valmyndinni þarftu að útiloka alveg:

Þessum matvælum ætti að skipta um matvæli sem eru mikið af kolvetnum:

• ótakmarkaðar kartöflur
• sæt rúlla
• brauð
• sætir ávextir
• sykur.

Á tímabilinu fyrir dá og eftir það ætti næring einungis að samanstanda af ávöxtum og grænmetissafa, kartöflumús, hlaupi. Þau innihalda kalsíumsölt og hafa basísk viðbrögð. Næringarfræðingar mæla með því að basískt steinefnavatn (borjomi) fari í mataræðið. Á öðrum degi eftirákomu ríkisins er ávísað brauði, á þriðja - kjöti. Olíu er aðeins hægt að setja í matinn eftir að ketosis hverfur alveg.

Mataræði númer 9 - vinsælasta næringarkerfið fyrir sykursýki.Grunnreglan er að draga úr saltneyslu í lágmarki, svo og elda gufuskeiða, baka eða elda mat. Þú verður að neita að stela og steikja, en þar sem mataræði þessa matvælakerfis er ekki strangt, getur þú í sjaldgæfum tilvikum dekrað við þig.

Ef þú vilt vita meira um sykursýki af tegund 1, þá mun þessi grein hjálpa þér.

Með sykursýki er afar mikilvægt að fylgja meginreglunum um rétta næringu og stuðla að því að efnaskiptaferli í líkamanum verði eðlilegt. Með því að fylgja mataræði er hægt að koma í veg fyrir sykursýki og þeir sem þegar þjást af því geta lágmarkað læknismeðferð. Reglur um næringu eru ávísaðar af lækninum, með hliðsjón af einkennum sjúkdómsins, þoli einstakra afurða, þyngd sjúklings og tegund sykursýki.

Að jafnaði þjást ungt fólk og börn af sykursýki af tegund 1, þannig að mataræðið ætti að vera mikið í kaloríum, sykursýki af tegund 2 er þroskað fólk og yfirleitt of þungt. Til lækninga er mælt með svokölluðu mataræði fyrir sykursýki nr. 9, afbrigði þess nr. 9a og nr. 9b stjórna mataræðinu fyrir mismunandi tegundir sjúkdóma.

Nr. 9a felur í sér að takmarka kaloríuinntöku í 1650 kkal á dag eingöngu vegna kolvetna (sérstaklega auðvelt að melta) og fitu. Allur sætur matur og drykkir ættu að útbúa eingöngu með sætuefni.

Matur ætti að vera 5 til 6 sinnum á dag með jöfnum dreifingu kolvetna fyrir allar máltíðir. Mataræði nr. 9b felur í sér neyslu kolvetna eftir tíma insúlínneyslu og daglegt kaloríuinnihald getur verið 2300 kcal með fullri inntöku allra þátta.

Sérstakar og útilokaðar vörur

1. Kjöt, alifuglar, fiskur. Fitusnauð nautakjöt, lambakjöt, kálfakjöt, kanína, svínakjöt, fitusnauð fiskur, tunga, í litlu magni lifur, fituskert kjúkling og kalkún. Þú getur einnig dekrað við barnið þitt með sykursýki og mataræði pylsur. Undanskilið: feitur og reyktur kjöt, feitur fiskur, önd og gæsakjöt, reyktar pylsur, niðursoðinn matur, kavíar.
2. Mjólkurafurðir. Þú getur borðað mjólk, fituskertan kotasæla, fitulaga ost, mjólkurafurðir, í takmörkuðu magni sýrðum rjóma. Krem, feitar mjólkurafurðir, saltað ostur, sætir ostar eru undanskilin.
3. Fita. Smjör og jurtaolía eru leyfð. Fita úr dýraríkinu, smjörlíki er undanskilið.
4. Eggin. 1 egg á dag. Takmarka eða útrýma eggjarauðum að öllu leyti. Þar sem takmarkanir eru á eggjum er betra að bæta þeim við aðra rétti - salöt, pönnukökur, brauðteríur.
5. Súpur Alls konar grænmetissúpur eru leyfðar - borsch, rauðrófusúpa, hvítkálssúpa, okroshka, súpur á kjöti og sveppasoð. Ekki er undanskilið mjólkursúpu með sermínu, hrísgrjónum, pasta, feitum seyði.
6. Korn og hveiti. Korn er kolvetnisfæði, svo þú þarft að borða þau sem hluta af kolvetnatakmörkuninni. Það er ráðlegt að borða korn ekki oftar en einu sinni á dag. Þú getur borðað bókhveiti, bygg, hirsi, perlu bygg, haframjöl. Belgjurt leyfilegt. Brauð er leyfilegt rúg, hveiti með kli, hveiti úr hveiti undir 2. bekk, próteinhveiti.

Börn með sykursýki þurfa að fylgjast vel með mataræði sínu.

Nokkrar reglur þegar þú borðar mjölvörur:

• borða ekki pasta og kartöflusúpu á sama tíma,
• eftir mjölrétti (pasta, dumplings, pönnukökur), kartöflur, er betra að borða grænmetissalat af gulrótum eða hvítkáli, trefjarnir sem þeir innihalda hægir á frásogi kolvetna,
• það er gagnlegra að sameina kartöflur við gúrku og hvítkál, en ekki borða brauð, döðlur, rúsínur eftir kartöflurétti.

Nota má bókhveiti og haframjöl við undirbúning pönnukökna. Smjör og smátt sætabrauð, hrísgrjón (sérstaklega hvítt), semolina, pasta eru undanskilin eða takmarkað verulega.

1. Grænmeti. Grænmeti ætti að bæta upp mest af daglegu mataræði. Gagnlegastir eru ávextir sem hafa grænan og grænleitan lit. Mælt er með því að neyta hvítkál, kúrbít, eggaldin, grasker, salat, gúrkur, tómatar oftar en annað grænmeti. Ávextir Jerúsalem þistilhjörtu eru afar nytsamleg vara fyrir sykursjúka, þeir draga úr blóðsykri. Kartöflur eru í takmörkuðu magni. Marinades eru undanskilin.
2. Ávextir og sælgæti. Það er leyfilegt að borða sæt og súr epli, perur, plómur, ferskjur, melónur, vatnsmelónur, granatepli, sítrusávexti, mangó, rifsber, kirsuber, kirsuber, jarðarber, garðaber í hvaða mynd sem er. Áður en móðirin gefur barninu ætti hún að prófa sig svo að ávextirnir og berin séu ekki mjög sæt. Þú getur gefið barni þínu sælgæti, útbúið á grundvelli sykurstaðganga, í hæfilegu magni af hunangi. Sykur, matreiðsluvörur sem eru soðnar á sykri, súkkulaði, vínber, döðlur, rúsínur, ís, fíkjur eru undanskilin. Óæskilegir, en stundum ásættanlegir bananar, Persimmons og ananas.
3. Sósur og krydd. Tómatsósa er leyfð, í litlu magni grænu, lauk og hvítlauk. Nauðsynlegt er að takmarka börn í salti, sinnepi, pipar og piparrót. Kryddaðir, feitir, saltar sósur eru undanskildir.
4. Drykkir. Sársafi af vínberjum og drykkir sem innihalda iðnaðar sykur eru undanskildir mataræði barnsins. Mælt er með því að nota róshærðar seyði, sýra safa án sykurs (bláberja, lingonberry, grænt epli, sólberja, sítrónu, appelsín, greipaldin), heimagerðan grasker og tómatsafa. Allan safa ætti ekki að gefa meira en aldursstaðalinn (u.þ.b. 1 glas fyrir börn yngri en 6 ára og ekki meira en 1,5 glös fyrir skólabörn). Barnið mun einnig njóta góðs af tei og innrennsli frá lækningajurtum sem lækka blóðsykur, sem hefur áhrif á innri líffæri: lingonberry lauf, blá kornblómablóm, netla lauf, túnfífill rót, fugl fjall gras, innrennsli frá fjallaska, sólberjum, vítamín gjöld.

Hvað á að gera við foreldra sykursjúkra barna

Útilokaðu hratt kolvetni í matseðli barnsins (sykur, sælgæti, semolina og hrísgrjón, hveiti, sætir ávaxtasafi, hugsanlega vínber, bananar, ananas, persimmons), skiptu skráðu vörunum út fyrir minna kaloría með hátt trefjarinnihald:

• rúgmjöl eða sama hveiti, en með því að bæta við klíði,
• perlu bygg, haframjöl, bókhveiti, hirsi,
• grænmeti (þ.mt kartöflur), ávextir, ber.

Athugið! Trefjar hægja á frásogi glúkósa, hreinsar blóð úr kólesteróli. Trefjar er að finna í hráum, óunnnum matvælum - grænmeti, hveiti og belgjurt belgjurt.

Mælt er með að nota korn handa sykursjúku barni ekki meira en 1 sinni á dag.

Dagleg kaloríuinntaka ætti að vera ströng.

Taktu tillit til venja barnsins, sérstaklega stjórnarinnar í fjölskyldunni. Hver meðlimur í fjölskyldu með barn með sjúkdómsgreiningar á sykursýki ætti að fylgja sykursýki mataræði, þetta mun hjálpa honum að verða sterkari, ekki vera sviptur, ekki eins og allir aðrir.

Þegar stuttverkandi insúlín er notað skal skila kolvetnum hálftíma eftir gjöf þess.

Þegar insúlín er notað í langvarandi verkun - eina klukkustund eftir gjöf þess og síðan á 2-3 tíma fresti.

Við notkun langvarandi insúlíns ætti að vera létt snarl á milli 3 aðalmáltíðanna.

Fyrir æfingu þarftu að hafa létt snarl.

Ef ekki eru fylgikvillar sjúkdómsins er hægt að neyta magn próteina og fitu á dag samkvæmt aldursstaðli.

Prótein, fita og kolvetni til notkunar í hlutfallinu 1: 0,8: 3. Þeir ættu að fara inn í líkama barnsins innan aldursstaðals, frávik sem eru ekki meira en 10 g, sykur gildi ætti að vera stöðugt.

Skiptu um insúlínskammt, allt eftir vísbendingum um blóðsykur, matarlyst, hreyfingu, breytingar á fæðuinntöku.

Fóðuráætlun

• Morgunmatur - 7.30–8.00,
• Hádegismatur - 9.30–10.30,
• Hádegismatur - 13.00,
• Síðdegis snarl - 16.30-17.00,
• Kvöldmatur - 19.00–20.00.

Að borða á hverjum degi ætti að vera á sama tíma.

Frávik frá ráðlögðum og venjulegri neyslu kolvetna matvæla ættu ekki að vera meiri en 15-20 mínútur. Ef það er ekki hægt að taka mat á réttum tíma, þá væri betra að borða hann 20 mínútum fyrr en seinna en tilskilinn tíma.

Kolvetni ætti að vera greinilega úthlutað klukkunni á daginn.

Fyrir börn leikskólabarna sem ekki mæta á leikskóla er hægt að skipuleggja 1. og 2. morgunverðinn 1 klukkustund síðar. Klukkan 21.00 gæti verið til viðbótar léttur kvöldverður. Unglingum er leyft einn aukalega morgunmat.

Matreiðsla

Eins og öll heilbrigð barn með sykursýki er mælt með því að elda gufusoð, sjóða, plokkfisk, baka, nota minna steikingu eða steikja með lágmarks magni af olíu.

Með fylgikvilli í formi ketónblóðsýringu er nauðsynlegt að elda maukaðan, maukaðan mat. Ekki nota ertandi vörur.

Með meinsemdum í sykursýki í meltingarveginum er mælt með því að elda mestan hluta matar fyrir par, neyta trefjaríkrar matar í hófi og drekka steinefni til að koma sýrustig magans í eðlilegt horf.

Kolvetnisuppbót

Athugið! Brauðeining (XE) er hefðbundin eining kynnt af þýskum næringarfræðingum, hún jafngildir 12,0 g kolvetnum eða 20-25 g af brauði. 1 XE eykur blóðsykur um 2,8 mmól / L. Um það bil 1,3 e. Af insúlíni er krafist á 1 XE.

Hvernig get ég reiknað XE í vörunni sjálfur? Á umbúðum hverrar vöru er vísbending um að "100 g af vörunni innihaldi svo mörg kolvetni." Þessu magni kolvetna ætti að skipta með 12, myndin sem svarar til samsvarar XE innihaldi 100 g, reiknaðu síðan magnið sem þú þarft með hlutfallsaðferðinni.

Kjöt, fiskur, sýrður rjómi, ósykraður ostur og kotasæla samkvæmt XE eru ekki taldir með.

Áætlaður útreikningur á XE fyrir barnið:

Þættir sem hafa áhrif á sundurliðun sykurs

1. Einföld kolvetni (sykur, súkkulaði, sælgæti, sultu, marmelaði og rotmassa, hunang, sætir ávextir) brotna niður mun hraðar en flókin kolvetni (sterkja, belgjurt, korn, kartöflur, maís, pasta), niðurbrot þeirra hefst strax þegar það fer inn í munnholið.
2. Kaldur matur frásogast hægar.
3. Upptekið kolvetni hægt og rólega úr fitu sem inniheldur fitu, matvæli með trefjum.
4. Hreyfing lækkar einnig blóðsykur. Þess vegna ættir þú að taka viðbótarmagn af mat 30 mínútum fyrir æfingu, taka snarl við langvarandi áreynslu. Í u.þ.b. 30 mínútur af mikilli hreyfingu á að taka 15 g kolvetni til viðbótar.

Ef það eru breytingar á lifur barnsins (fitusíun)

Breytingar á lifur í sykursýki eru ekki sjaldgæft vandamál, ef þú berst ekki gegn henni getur það að lokum vakið dá fyrir sykursýki. Eftirfarandi reglum ber að fylgja til að berjast gegn fitusítrun:

1. Draga úr fituinntöku um fjórðung af lífeðlisfræðilegum aldursstaðli. Þetta magn dugar fyrir ónæmiskerfið, neyslu fituleysanlegra vítamína og heilbrigt fitu.
2. Grænmetisfita ætti að vera 5–25% af heildarfitu. Notaðu aðallega smjör og jurtaolíu.
3. Þú þarft að borða mat sem hjálpar til við að fjarlægja fitu úr lifrinni: kotasæla, þorskur, afurðir úr haframjöl og morgunkorn, fitusnauð kindakjöt.
4. Með áberandi breytingum á lifur eru fitu útilokuð frá mat um 85–90%. Eftirstöðvar 10–15% koma frá fitu sem er að finna í mjólk og kjöti. Aðeins er hægt að nota olíu til að elda steiktan mat. En fituleysanleg vítamín verður að taka til viðbótar í formi vítamínblöndur.
5. Sem sætuefni er hunang leyfilegt og mælt með því.

Blóðsykursfall

Blóðsykursfall er ástand þegar blóðsykur er undir leyfilegri norm. Í sykursýki er tilhneiging til blóðsykursfalls jafnvel hjá börnum sem fylgja réttu mataræði og insúlínskammti. Fyrir mannslíkamann er lækkun á blóðsykri mun hættulegri en aukning í honum, því með skorti á glúkósa þjáist heilinn í fyrsta lagi geta mjög alvarleg vandamál komið upp sem eru óafturkræf. Til að forðast óþægilegar afleiðingar ætti barnið alltaf að hafa nokkur stykki af sykri, nammi. Einnig getur skyndihjálp verið glas af sætri hlaup, te, smákökum (5 stykki), hvítt brauð (1-2 stykki). Eftir að það verður betra þarftu að gefa barninu mergjurt eða kartöflumús. Ís hentar ekki til skyndihjálpar við blóðsykurslækkun, þó að hann innihaldi sykur, dregur það úr frásogi hans vegna fituinnihalds og lágs hitastigs vörunnar.

Hvernig er hægt að skipta um sykur?

Það er erfitt fyrir börn að gefast upp á sælgæti. Til að kvelja ekki barnið skaltu bjóða honum í stað sykurs öruggan hliðstæða - sætuefni.

Börn bregðast mjög hart við skorti á sælgæti, svo notkun sykuruppbótarafurða er óhjákvæmileg.

Xylitol og sorbitol. Uppsogast í þörmum mun hægari en glúkósa. Vegna óþægilegs sérstaks smekk eru börn líklegri til að neita þeim. Þau hafa neikvæð áhrif á meltingarveg barnsins, hafa hægðalosandi áhrif, af þessum ástæðum er ekki mælt með þessum sætuefnum fyrir börn, aðeins litlu magni er leyft að bjóða unglingum (allt að 20 g).

Frúktósi. Minni glúkósa og súkrósa hefur áhrif á magn glúkósa í blóði, þarf ekki insúlín, hefur ekki neikvæð áhrif á líkamann. Það er náttúrulegur ávaxtasykur. Það er hægt að kaupa það í búðinni. Frúktósa er að finna í öllum berjum og ávöxtum með sætum smekk. Í hunangi er frúktósa með sykri í næstum jöfnum hlutföllum.

Svo að börnin hafi ekki löngun til að borða sælgæti í leyni frá foreldrum sínum, útbúa sultu, kompóta, kökur, krem ​​og annað sælgæti með sætuefni og láta undan börnunum með þeim.

Sykursýki hjá barni allt að ári

Börn undir eins árs aldri, þrátt fyrir nærveru sykursýki, ættu að hafa barn á brjósti, aðeins móðurmjólkin er fær um að veita öllum líkamanum nauðsynleg næringarefni.

Ef brjóstagjöf af einhverjum ástæðum er ekki möguleg, þá ættir þú að velja sérstaka blöndu með lægra sykurinnihald. Máltíðir ættu að búa til nákvæmlega á ráðlögðum tíma með 3 klukkustunda fresti milli fóðrunar. Viðbótar matvæli eru kynnt í samræmi við viðurkennda staðla við 6 mánaða aldur, það er ráðlegt að byrja á því með grænmetissafa og kartöflumús, og síðast en ekki síst, bjóða upp á korn.

Sykursýki hjá offitusjúkum börnum

Börn sem eru of feitir þurfa að staðla líkamsþyngd sína. Þeir þurfa að vera takmarkaðri í fitu og kolvetnum, í þessu skyni eru eftirfarandi vörur með öllu útilokaðar frá valmyndinni:

• sykur
• sælgæti
• Sælgæti
• hveitibrauð,
• pasta
• semolina.

Matur úti og sérstök tilefni

Hvað veislur, kaffihús og veitingahús fyrir börn varðar þurfa foreldrar ekki að hafa áhyggjur, það er aðeins ráðlegt að finna út matseðilinn fyrirfram og reikna magn kolvetna fyrir réttan útreikning á insúlínskammtinum, meðan taka ætti mið af útileikjum þar sem líkamsrækt hlutleysir ákveðið magn af mat.

Hádegismatur í skólanum. Hér ættu foreldrar einnig að hafa áhyggjur fyrirfram og finna út matseðilinn fyrir komandi viku, þá með aðstoð kennarans til að stjórna því hversu mikið barnið borðar í skólanum.

Ung börn neita mjög oft að borða, hafa lélega matarlyst. Í slíkum tilvikum er mjög þægilegt að nota mjög stuttverkandi insúlín, sem hægt er að gefa strax eftir máltíð, með því að reikna með virkilega borðaðri rúmmáli matar.

Sykursýki er skaðleg sjúkdómur sem hefur fyrst og fremst áhrif á augu og nýru. En ef þú fylgir stranglega að mataræðinu skaltu reikna skammtinn af insúlíni rétt, þá geturðu lifað lengi, hamingjusömu og fallegu lífi með þessum sjúkdómi.

• Mikilvægi réttrar næringar fyrir árangursríka meðferð
• Einkenni og gerðir bælinga
• Leiðbeiningar um mataræði fyrir sykursýki af tegund 1
• Mataræði matseðill fyrir vikuna
• Ávinningur af lágkolvetnamataræði
• Ljúffengar sykursýkiuppskriftir
• Sérvalinn matur

Sykursýki af tegund 1 stafar af bilun í brisi. Skemmdar frumur geta ekki veitt líkamanum insúlín, svo sjúklingurinn þarf að fara inn í hann að auki. Aðalatriðið við þessa tegund sjúkdóma er að reikna hraða lyfsins á réttan hátt. Ef þú gerir það rétt, þá er engin þörf á að fylgja ströngum reglum í mat. Það er nóg fyrir sykursjúka að borða af skynsemi, eins og venjulegt fólk sem fylgist með heilsu þeirra og líkar.

Mikilvægi réttrar næringar fyrir árangursríka meðferð

Þannig, með sykursýki af tegund 1, eru nánast engar alvarlegar matreiðsluhömlur. Eina stranga frábendingin - þetta eru vörur sem innihalda mikið af sykri: hunang, sælgæti, sælgæti, sætum ávöxtum, muffins osfrv. Þegar þú setur saman mataræði þarftu að taka tillit til hreyfingar og nærveru annarra sjúkdóma. Taka ber tillit til þessa við útreikning á daglegu valmyndinni.

Af hverju er þetta svona mikilvægt?

Sykursjúkir þurfa að taka ákveðið magn af insúlíni fyrir hverja máltíð til að halda þeim vakandi og heilbrigðum. Skortur eða ofskömmtun getur valdið verulegri rýrnun á líðan og valdið fylgikvillum.

Daglegt mataræði ætti að innihalda 50-60% kolvetni og um 20-25% fita og prótein. Læknar ráðleggja oft að forðast fitu, sterkan mat og steiktan mat. Þetta eru dýrmæt tilmæli fyrir þá sjúklinga sem auk sykursýki hafa skert meltingarstarfsemi. Nýlegar rannsóknir sýna að fita og krydd hafa engin áhrif á blóðsykurssveiflur. En með notkun kolvetna þarftu að fara varlega.

Þeir eru mismunandi hvað varðar aðlögun líkamans. Svokölluð „hæg“ kolvetni frásogast innan 40-60 mínútna og valda ekki miklum stökkum í sykurvísitölum. Þeir finnast í sterkju, pektíni og trefjum og eru hluti af ávöxtum og grænmeti.

Einföld, fljótlega meltanleg kolvetni eru unnin á 5-25 mínútum og stuðla að hraðri hækkun á glúkósa. Þeir finnast í ávöxtum, hunangi, sykri, melassi, bjór og öðrum áfengum drykkjum, svo og öllum sætum mat.

Til að velja rétt insúlínskammtinn þarftu að skipuleggja matseðilinn þinn í svokölluðum brauðeiningum (XE). 1 eining er 10-12 g kolvetni. Bara svo margir af þeim í 1 cm þykkt brauði. Mælt er með því að taka ekki meira en 7-8 XE í einu.

Spurningin er: hversu mikið XE inniheldur sykursýki og hversu mikið er hægt að neyta þeirra?

Einkenni og tegund sætuefna

Þeim er skipt í litla og mikla kaloríu. Síðarnefndu í hitaeiningum er næstum því jafn og venjulegur sykur, en á eftir þeim vex blóðsykur ekki svo mikið. Hins vegar er ekki hægt að nota báðar tegundir stjórnlaust. Það eru til reglur, sem fylgir því að tryggja eðlilegt ástand.

Við bjóðum þér að kynnast lista yfir sætuefni. Hámarksskammtur efnisins á 1 kg líkamsþyngdar er gefinn upp í sviga:

• sakkarín (5 mg)
• aspartam (40 mg)
• sýklamat (7 mg)
• acesulfame K (15 mg)
• súkralósa (15 mg)

Útbreidd sælgæti frá stevíu. Það er náttúrulegt sætuefni með lítið kaloríuinnihald, sem er raunverulegur uppgötvun fyrir sykursjúka sem eru með sætan tönn.

Með gæða sykursýki bætur, getur þú neytt allt að 50 g af sykri á dag. Þetta hvetur fullkomlega til að íhuga vandlega XE og insúlínskammta og draga úr sálrænum streitu.

Hvernig á að vera ef þú vilt virkilega „alvöru“ sælgæti?

• Neyta þær kældu
• Forgangsréttur er gefinn á kræsingar sem einnig innihalda prótein, trefjar, fitu og hægt er að melta kolvetni, til dæmis ávexti, ber, rúllur, ís, próteinkrem.
• Borðaðu sælgæti eftir máltíðir, ekki á fastandi maga

Leiðbeiningar um mataræði fyrir sykursýki af tegund 1

Við tökum strax eftir því Samþykkja skal tíðni næringar og fjölda XE við lækninnohm Tímasetningin fer eftir tegund insúlíns sem notuð er, tími lyfjagjafar.

Takmarkaðu steiktan, kryddaður, feitan mat og krydd í fæðunni vegna nýrna, lifrar og annarra meltingarfæra.

Það eru reglur til að láta þér líða vel:

• taka með mat ekki meira en 7-8 XE. Annars er aukning á blóðsykurshækkun og aukning á norm insúlíns nauðsynleg. Stakur skammtur af þessu lyfi ætti ekki að vera meira en 14 einingar.
• skipuleggðu matseðilinn vandlega, þar sem insúlín er gefið fyrir máltíð
• dreifðu XE í þrjár máltíðir og tvö lítil snarl. Snarl eru valkvæðir, þeir eru háðir stjórn hvers og eins
• komdu með snarl og hádegismat í stjórninni ef hætta er á blóðsykurslækkun nokkrum klukkustundum eftir að borða

Með fimm máltíðum á dag er hægt að dreifa XE á þennan hátt:

morgunmatur - 6
seinni morgunmatur - 2
hádegismatur - 6
síðdegis te-2,5
kvöldmatur - 5

Mataræði matseðill fyrir vikuna

Mánudag

Morgunmatur. Allur hafragrautur, að undanskildum sáðstein eða hrísgrjónum í magni 200g., Um það bil 40 gr. harður ostur 17%, brauðsneið - 25 gr. og te án sykurs. Þú getur ekki neitað þér bolla af morgunkaffi, en einnig án sykurs.
2 morgunmatur. 1-2 stk. kexkökur eða brauð, glas af ekki sætu tei og 1 epli.
Hádegismatur Ferskt grænmetissalat að upphæð 100g., Diskur af borsch, 1-2 gufusneiðar hnetukökur og smá stewed hvítkál, brauðsneið.
Síðdegis snarl. Ekki meira en 100 gr. fitusnauð kotasæla, sama magn af ávaxtahlaupi, sem ætti að útbúa með sætuefni og glasi af seyði úr rósar mjöðmum.
1 kvöldmatur. Smá soðið kjöt- og grænmetissalat (100g hver)
2 kvöldmatur. Glas kefir með minnsta hlutfall fituinnihalds.
Alls neytt kaloría Ekki meira en 1400 kkal

Þriðjudag

Morgunmatur. Eggjakaka, sem samanstendur af 2 próteinum og eggjarauða, sneið af soðnu kálfakjöti (50 g.) Og 1 miðlungs tómat og bolla af te án sykurs.
2 morgunmatur. Bifidoyogurt og 2 stk. kex eða brauðrúllur.
Hádegismatur Sveppasúpa með grænmetissalati og kjúklingabringu og sneið af bakaðri grasker, brauðsneið.
Síðdegis snarl. Fljótandi jógúrt og hálf greipaldin.
1 kvöldmatur. 200 gr stewed hvítkál og soðinn fiskur með matskeið af 10% sýrðum rjóma, te án sykurs.
2 kvöldmatur. Lítið minna en glas af kefir með meðalstóru bakuðu epli.
Heildar kaloríur neyttar 1300 kkal

Miðvikudag

Morgunmatur. 2 hvítkálarúllur með soðnu kjöti, brauðsneið með skeið af sýrðum rjóma (ekki meira en 10%), te eða kaffi án sykurs.
2 morgunmatur. 3-4 sykurlausar kex og glas af sykurfríum kompóta.
Hádegismatur Diskur með grænmetisætu súpu með grænmetissalati, 100g. fiskur og jafn margir soðnir pasta.
Síðdegis snarl. Bolli af ávaxtate og 1 meðalstór appelsína.
1 kvöldmatur. 1 skammtur af kotasælu í kotasælu, 5 msk af ferskum berjum og matskeið af 10% sýrðum rjóma. Úr vökvanum - rósaberja seyði (250 gr.)
2 kvöldmatur. Skönnun á halla kefir
Heildar kaloría sem neytt er Ekki fara yfir viðmið 1300 kkal

Fimmtudag

Morgunmatur. Kjúklingaegg og plata hafragrautur (ekki hrísgrjón og ekki semolina), 40 gr. solid 17% ostur og bolla af te eða kaffi (endilega sykurlaust).
2 morgunmatur. Lítið meira en hálft glas af fituríkri kotasælu, hálfri peru eða kiwi, bolla af ósykruðu tei.
Hádegismatur Plata af súrum gúrkum og 100 gr. plokkfiskur, eins og margir stewed kúrbít, brauðsneið.
Síðdegis snarl. Bolli af te án sykurs með 2-3 ósykruðum smákökum.
1 kvöldmatur. 100 gr. kjúkling og 200g. strengjabaunir með bolla af ósykruðu tei.
2 kvöldmatur. Glasi af 1% kefir og meðalstóru epli.
Alls neytt kaloría Minni en 1.400 kkal

Föstudag

Morgunmatur. Glasi af bifidoyogurt og 150 gr. fitulaus kotasæla.
2 morgunmatur. Samloka með 17% harðri ostsneið og bolla af ósykruðu tei.
Hádegismatur Bakaðar eða soðnar kartöflur með grænmetissalati (1: 2), 100g. soðinn kjúklingur eða fiskur og hálft glas af ferskum berjum.
Síðdegis snarl. Sneið af bakaðri grasker, 10 gr. Poppaþurrkun auk glers af ósykruðu compote eða decoction af þurrkuðum ávöxtum.
1 kvöldmatur. Diskur af grænmetissalati með fullt af kryddjurtum, 1-2 kjötkökur fyrir par.
2 kvöldmatur. Glas af fitufríu kefir.
Heildar kaloríur neytt 1300 kcal að hámarki

Laugardag

Morgunmatur. Lítil sneið af örlítið söltuðum laxi, soðnu eggi, brauðsneið og ferskri agúrku. Frá vökva - bolla af te án sykurs.
2 morgunmatur. Kotasæla með berjum (allt að 300 g.)
Hádegismatur Diskur af borsch og 1-2 latur hvítkálarúllur, brauðsneið og matskeið af 10% sýrðum rjóma.
Síðdegis snarl. Bifidoyogurt og 2 kexkökur.
1 kvöldmatur. 100g ferskar baunir, soðið alifugla, stewað grænmeti (getur eggaldin).
2 kvöldmatur. Glasi af 1% kefir.
Heildar kaloríur neyttar 1300 kkal

Sunnudag

Morgunmatur. Plata af bókhveiti graut með sneið af kálfakjöti skinku og bolla af te án sykurs.
2 morgunmatur. 2-3 smákökur sem innihalda ekki sykur og glas seyði úr rós mjöðmum, meðaltal epli eða appelsínu.
Hádegismatur Sveppir borsch með tveimur matskeiðum af 10% sýrðum rjóma, 2 gufusoðnum kjötkötlum, 100g. stewed grænmeti og brauðsneið.
Síðdegis snarl. 200gr. fituskertur kotasæla með plómum
1 kvöldmatur. 3 sneiðar af bökuðum fiski, 100 gr. salat (mögulegt úr spínati), 150g stewed kúrbít.
2 kvöldmatur. Hálft glas af jógúrt.
Heildar kaloríur neyttar 1180 kkal

Ávinningur af lágkolvetnamataræði

Vísindalegar rannsóknir hafa sýnt að strangar næringarhömlur sem opinber lyf kynntu fyrir nokkrum árum skila ekki árangri og geta jafnvel skaðað. Þessi sjúkdómur leyfir þér ekki að stjórna blóðsykri án insúlíns og sérstakt mataræði mun ekki hjálpa til við að lækna. Þess vegna til að bæta líðan og koma í veg fyrir fylgikvilla þú ættir að velja lágt kolvetnafæðiríkt af próteini og heilbrigðu fitu.

Hverjir eru kostir þess?

• kolvetnisneysla á dag fer ekki yfir 30 g, þess vegna þarf ekki mikið insúlín
• blóðsykurshækkun er stöðug þar sem hægt er að melta kolvetni og litla skammta af lyfjum vekja ekki „stökk“ í sykri
• stöðugleiki blóðsykurs vinnur gegn fylgikvillum
• kólesteról normaliserast
• mataræðið er eins nálægt fæði heilbrigðs manns og mögulegt er, sem gerir sjúklingnum kleift að draga úr streitu

Meginreglan í slíkri næringu: takmörkun "hratt" sykurs. Aðrar vörur er hægt að borða án takmarkana!

Rússneska salat

200-300 g af hvítum fiskflökum, 300-340 g af kartöflum, 200-250 g af rófum, 100 g af gulrótum, 200 g af gúrkum, jurtaolíu, salti, kryddi. Setjið fiskinn í söltað vatn og sjóðið með kryddi. Fjarlægðu síðan úr vatni og láttu kólna. Skerið í litlar sneiðar. Sjóðið grænmeti, afhýðið, skorið í litla teninga eða teninga. Blandið öllum íhlutum disksins, bætið salti, kryddi saman við, kryddið með olíu.

Vítamínsalat

200 g af lauk, 350-450 g af ósykruðum eplum, 100 g af sætum pipar, 350 g af ferskum gúrkum, 1 tsk. þurrkað mynta, ólífuolía, 300 g tómatar, 1 msk. l sítrónusafi, salt. Afhýðið lauk og epli, skerið í meðalstóran tening. Hellið tómötunum með sjóðandi vatni, dýfið í köldu vatni og afhýðið og skerið í sneiðar. Mala pipar og gúrkur. Blandið öllu saman, hellið smá þeyttum blöndu af sítrónusafa og olíu, salti, stráið þurrkaðri myntu yfir.

Ítölsk tómatsúpa

300 g af baunum, 200 g af gulrótum, 2 stilkar af sellerí, 150-200 g af lauk, 3 hvítlauksrif, 200 g kúrbít, 500 g af tómötum, 5-6 msk. l sólblómaolía, lárviðarlauf, basil, oregano, salt og pipar. Leggið baunirnar í bleyti svo að hún bólgist út og látið sjóða og koma þeim ekki til fulls. Grænmeti - hvítlaukur, hálfur gulrót, 1 stilkur sellerí, laukur - skera og elda seyðið af þeim. Bætið við salti og kryddi. Afhýðið tómatana. Hitið olíu í pottinn, steikið hakkaðan lauk, hvítlauk og bætið seinna við tómatbitana. Þegar grænmetið er steikt, bætið við 300 ml af seyði, skorið í hringi af kúrbít, sellerí og gulrótunum sem eftir eru. Þegar grænmetið er næstum tilbúið, bætið við baununum og eldið í 20 mínútur í viðbót. Berið fram með ferskum kryddjurtum.

Pastasúpa með kalkún

500 g af kalkún, 100 g af lauk, 2 msk. l smjör, 100 g gulrætur, 150-200 g pasta, 300-400 g kartöflur, pipar, salt eftir smekk. Skolið kalkúnakjötið, þurrkið og skerið í litla bita. Setjið kjötið á pönnu, hellið í kalt vatn og setjið á eldinn. Eldið þar til kalkúnninn er soðinn. Fjarlægðu reglulega froðu. Eftir 20 mínútur skaltu hella fyrsta seyði og safna nýju vatni. Haltu áfram að elda kjöt, salt í lok eldunarinnar. Álagið tilbúna seyði og setjið það aftur á eldinn, sjóðið, bætið lauk, pasta, gulrótum við og eldið þar til það er orðið blátt. Kastaðu kalkúnakjötinu í súpuna, láttu það sjóða. Skreytið fullunna súpu með steinselju eða dilli.

Kjúklingafætur stewaðir með gulrótum og lauk

4 kjúklingafætur, 300 g gulrætur, 200 g laukur, 250 ml rjómi (allt að 15%), svartur pipar, jurtaolía, negull, salt. Skerið fæturna í bita, steikið í heitu olíu þar til þau eru gullinbrún. Afhýðið laukinn, saxið fínt. Rivið eða saxið gulræturnar í hálfa hringi. Bætið grænmeti, kryddi við kjöt, salt, pipar.Hellið fætinum með rjóma og látið malla í um það bil 20 mínútur undir lokinu. Berið fram með soðnu bókhveiti.

Matarúkkulaði

200 g smjör, 2-3 msk. l kakó, sætuefni eftir smekk þínum. Bræðið smjörið í pottinum, hellið kakóinu yfir og eldið, hrærið, þar til massinn verður sléttur og einsleitur. Hellið sykuruppbót í súkkulaði, blandið saman. Raðið blöndunni í dósir og setjið í frystinn. Ef þess er óskað er hægt að bæta stykki af þurrkuðum eplum, hnetum, fræjum, klípa af pipar eða þurrkuðum myntu við súkkulaði.

Sérvalinn matur

Við mælum með að þú kynnir þér lista yfir vörur sem þú getur og læknar ráðleggja ekki að borða. Vinsamlegast hafðu í huga að aðeins læknirinn sem mætir, getur gefið nákvæman lista yfir ráðlagða rétti.

Þú getur haft með í valmyndinni:

• Sveppir, grænmetissúpur, hataðir seyði, okroshka, kalt
• Mjótt kjöt
• Brauð úr bæði hveiti og rúgmjöli, með klíði
• Soðinn eða bakaður fiskur
• Mjólk og mjólkurafurðir
• Næstum öll korn, nema hrísgrjón, semolina og maís
• Grænmeti er hægt að borða soðið, hrátt eða bakað. Kartöflur - Byggt á kolvetnishraða þínum
• Ósykrað ávextir og ber, hlaup, compotes, nammi, marshmallows, sælgæti með sætuefni
• Te, þ.mt jurtir, svo og decoctions af villtum rósum, bláberjum, villtum jarðarberjum, ósykruðum safi

Ekki misnota:

• Einbeitt seyði
• Feitt kjöt og fiskur
• Vörur úr smjördeigi
• Saltur og mjög feitur ostur, sætir ostur, feitur rjómi
• Marinades og súrum gúrkum, sætum ávöxtum, þurrkuðum ávöxtum
• Sælgæti, kolsýrt drykki með sykri

Taktu 10-15 mínútur á dag til að hugsa um valmyndina fyrir morgundaginn og þér er tryggð góð heilsa og lífskraftur!

Rétt skipulagt mataræði barna með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 stuðlar að lausn aðalverkefnismeðferðarinnar - eðlileg umbrot.

Ljósmynd: Depositphotos.com Höfundaréttur: Simpson33.

Meginmarkmið meðferðar mataræðis er: að viðhalda stöðugu blóðsykri án þess að skyndilega hoppi í átt að því að auka eða minnka vísbendingar þess og veita líkamanum nauðsynleg næringarefni í samræmi við aldur barnsins.

Sykursýki af tegund 1

Hjá börnum er meginhluti sjúkdóma sykursýki af tegund 1. Ástæðan fyrir þróun hennar tengist eyðingu brisfrumna sem eru hönnuð til að framleiða insúlín. Skortur á insúlíni truflar skipti á glúkósa, sem fylgir matur í líkamanum. Sykur í blóðvökva hækkar, en kemst ekki inn í frumurnar til frekari nýmyndunar orku.

Framsóknarmenn sjúkdómsins eru:

• arfgengir þættir
• eyðileggjandi áhrif fjölda sjálfsofnæmissjúkdóma,
• veikt friðhelgi.

Hjá börnum greinist sjúkdómurinn á hvaða aldri sem er: sjaldnar - á nýburatímanum, oftar - frá 5 til 11 ára.

En eina leiðin til að viðhalda eðlilegu umbroti kolvetna er reglulega gjöf insúlíns.

Útlit sykursýki af tegund 2 tengist venjulega viðvarandi átröskun (umfram kolvetnafæði, ofát) og lítilli hreyfingu. Fyrir vikið á sér stað offita - meiðandi á þróun sjúkdómsins. Næmi vefjarins fyrir insúlíni er skert og geta líkamans til að nota það með fullnægjandi hætti í glúkósa sundurliðun.

Heiti sjúkdómsins „sykursýki aldraðra“ hefur misst gildi sitt í dag, þar sem tegund 2 byrjaði að greina oftar hjá börnum á skólaaldri.

Klínísk einkenni

Auðkenning sjúkdómsins á fyrstu stigum gerir kleift að hefja lyfjameðferð og fæðumeðferð tímanlega og koma í veg fyrir svo hættulegan fylgikvilla eins og dá í sykursýki.

Foreldrar ættu að vera á varðbergi gagnvart einkennum hjá barninu, kallað „klassíska þríeykið“:

• stöðugur þorsti og mikið magn af vökva drukkinn á dag,
• tíð og mikil þvaglát, þar á meðal á nóttunni,
• aukin matarlyst amidst skyndilegt þyngdartap.

Útlit húðsjúkdóma með viðvarandi námskeiði, kláði í húð er möguleg.

Á skólaaldri er tekið fram lélegt nám á námsefni og samdráttur í námsárangri, aukinni þreytu og reglulegri veikleiki.

Hjá ungbörnum með góða matarlyst er engin þyngdaraukning og kvíði hverfur aðeins eftir mikla drykkju.

Auðkennd viðvörunarmerki eru ástæðan fyrir því að leita strax aðstoðar hjá lækni og skoða barn.

Meginreglur lækninga næringar

Meðferð barna með uppgötvun sykursýki er ávísað af innkirtlafræðingnum. Þegar insúlín er gefið eru fóðrunartímarnir stranglega „bundnir“ með ráðleggingum um val á mataræði fyrir barnið.

Við gerð barnavalmyndar er tekið tillit til þátta eins og aldurs, stigs og stigs sjúkdómsins. Endilega er valið ákjósanlegt hlutfall fitu, próteina og kolvetna (BJU), kaloríuinnihald afurðanna, möguleikinn á að skipta þeim út fyrir aðra með jöfnum samsetningu.

Foreldrar ættu að nálgast óhagganlegar næringarreglur með mikilli ábyrgð og fylgjast nákvæmlega með eftirfarandi meginreglum:

• fæðuinntaka á nákvæmlega skipulegum tíma (15-20 mínútna villa er leyfð ef fóðrunin er færð yfir á fyrri tíma),
• mataræðið er 6 máltíðir á dag, þar sem 3 næringargjafir eru grundvallaratriði (morgunmatur, hádegismatur, kvöldmatur), og þær 3 sem eftir eru kynntar til viðbótar (snakk) í formi annars morgunverðar, síðdegis snarl og seinn kvöldmat,
• kaloríainntaka á daginn ætti að samsvara 25% fyrir grunnfóðrun (30% er ásættanlegt í hádeginu) og 5-10% fyrir viðbótar,
• hlutfall fitu, próteina og kolvetna í daglegu valmyndinni krefst stöðugleika og er 30: 20: 50%.

Við áætlaðar heimsóknir til læknisins er reglulega gerð úttekt á íhlutum meðferðarfæðisins. Leiðrétting matseðilsins gerir þér kleift að veita barninu nauðsynlega magn næringarefna sem stuðla að eðlilegum vaxtarferlum og þroska.

Fyrsta lífsár

• Brjóstamjólk sem næring er besta tilboðið fyrir veikt barn allt að ári. Nauðsynlegt er að viðhalda brjóstagjöf eins lengi og mögulegt er, allt að 1,5 ár.
• Að borða barnið strangt á klukkuna útrýma ókeypis fóðrunarkerfi „á eftirspurn“.
• Gerviefni velja sérstaka ungbarnablöndu með lítið sykurinnihald.
• Frá sex mánaða aldri eru teknir upp óhefðbundnir matvæli, byrjaðir á grænmetissafa og kartöflumús, og aðeins þá - hafragrautur.

Yngri aldur

Ljósmynd: Depositphotos.com Höfundarrétt: AndreyPopov

Sjúkdómurinn hjá leikskólabörnum krefst af foreldrum ekki aðeins réttan undirbúning matseðilsins, heldur einnig þolinmæði. Svipaðir venjulegum kræsingum og réttum geta krakkar tjáð kröftuglega óánægju sína með breytingar á mataræði. Ákveðin neikvæð augnablik er einnig kynnt af „ekki góðu“ fléttunni, sem einkennir þennan tíma.

Til árangursríkrar meðferðar á barni verður öll fjölskyldan að laga sig að mataráætlun sinni: ekki nota matvæli sem bönnuð eru með mataræðinu með sér, ekki skilja þau eftir á aðgengilegum stað.

Sá vara sem leyfð er fyrir leikskólabörn með sykursýki er ekki mikið frábrugðin því sem er fyrir heilbrigð börn.

• Notkun eggjarauða, sýrðum rjóma, pasta, hrísgrjónum, kartöflum, semolina, salti er lágmörkuð.
• Gróft korn í mataræðinu er boðið upp á einu sinni á dag (hafrar, bókhveiti, perlu bygg, bygg).
• Leyft rúgbrauð, hveiti með klíði og próteinhveiti.
• Fátækt kjöt af kanínu, kalkún, kálfakjöti, lambakjöti og magri fiski er leyfilegt.
• Margskonar fyrsta rétta er unnin á hataðan kjöt-, grænmetis- og sveppasoð. Kjósa fitusnauðar mjólkurafurðir: mjólk, kotasæla og ostur.
• Val á fitu er takmarkað við grænmeti og smjör og ætti hlutfall grænmetisfitu (ólífu, maís, jurtaolía) að vera meira en 50% af heildinni.

Grænmeti ætti að vera forgangsatriði á matseðli barnsins þar sem trefjar í samsetningu þeirra hægja á frásogi glúkósa. Ferskt salat, plokkfiskur og soðnir diskar ásamt kjöti eða sjávarrétti eru unnin úr:

• hvítkál
• gúrkur
• Artichoke í Jerúsalem,
• tómatar
• gulrætur
• sætur pipar
• kúrbít
• eggaldin
• rófur
• ert
• grasker
• ferskar kryddjurtir.

Af ráðlögðum ávöxtum er hægt að skrá ósykrað afbrigði af eplum, perum, plómum, ferskjum. Greipaldin, appelsínur og sítrónur eru leyfðar frá sítrusávöxtum, ananas, kiwi, papaya og eru leyfðar frá framandi ávöxtum. Nánast engar takmarkanir eru á berjaskránni. Í mataræði barnsins eru nauðsynlegar: rifsber, garðaber, hindber, brómber, melóna, granatepli.

Sælgæti með sætuefni bætir sætu tönnarbannið á eftirréttunum þínum: smákökur, sælgæti, súkkulaði, límonaði. Matvælaiðnaðurinn sérstaklega fyrir næringu með sykursýki framleiðir þá með xylitol eða sorbitol. Hins vegar innihalda slík matvæli fitu og kolvetni, sem krefst takmarkaðrar neyslu þeirra í mat. Að auki, undanfarið, oftar og oftar í fjölmiðlum, eru skýrslur um heilsufarsáhættu sykurstaðganga. Af þessum reikningi er gott að ráðfæra sig við lækni.

Skólabarn getur metið tilfinningar sínar á hlutlægan hátt og lært hvernig á að takast á við vandamálið á eigin spýtur. Foreldrar verða að tilkynna sjúkdóminn og birtingarmyndir hans til kennara, skólahjúkrunarfræðings og fylgjast sérstaklega með matseðlinum í skólanum.

Barnið þitt mun þurfa skilning á kennaranum. Innleitt insúlín bregst ekki við fæðuinntöku - það dregur stöðugt úr glúkósa í blóði. Til að forðast blóðsykursfall ætti nemandinn að fá sér snarl á ákveðnum tímum. Kennarar ættu ekki að handtaka barn með sykursýki eftir námskeið eða svipta hann þeim tíma sem gefinn er hlé.

Sérstök mikilvæg fyrir veik börn eru líkamsrækt. Þeir styrkja hann ekki aðeins líkamlega, heldur hjálpa þeir einnig við að takast á við sjúkdóminn og með sykursýki af tegund 2 berjast þeir einnig við ofþyngd. Hreyfing eykur álag á vöðvakerfið og þarfnast umtalsverðs orkuútgjalda, sem leiðir til lækkunar á blóðsykri.

30 mínútum fyrir líkamsræktarnám verður barnið að borða vöru sem inniheldur einfalt kolvetni - stykki af sykri eða nammi. Til að koma í veg fyrir blóðsykurslækkun verður þú að gæta þess að vera „sætt“ við höndina og til langtímastarfsemi utan skólans (gönguferðir, gönguskíðaferðir, skoðunarferðir) - um sætt te eða kompott.

Sykursýki af tegund 2 þróast oft hjá börnum á kynþroskaaldri og allt að 80% með umframþyngd. Skipulag mataræði í þessu tilfelli hefur eftirfarandi verkefni:

• efnaskipta leiðrétting
• minnkun álags á brisi,
• þyngdarminnkun og halda henni á venjulegu marki.

Sem hluti af mataræðinu minnkar dagleg hitaeining neyslu matar hjá skólabörnum með sykursýki af tegund 2 vegna kolvetna og fitu.

Þegar þú setur saman matseðil fyrir börn er sérstök athygli gefin á kolvetnum. Það er mikilvægt ekki aðeins að taka tillit til magns þeirra, heldur einnig í kjölfar þess að tekið hefur verið breyting á blóðsykri. Flókin (hæg) kolvetni leiða ekki til mikillar aukningar á sykri og einfalt (hratt), þvert á móti, gefur skyndilega „stökk“, sem endurspeglar vellíðan barnsins.

Matur með hátt blóðsykursvísitölu (GI) er hátt í einföldum kolvetnum og lítið í trefjum. Þetta er:

• rófur og rauðsykur,
• sælgæti
• súkkulaði
• sultu og sultu
• banana
• vínber
• bakaríafurðir úr hvítu hveiti,
• korn- og hafraflögur.

Allt ofangreint er bannað að vera með í fæðunni fyrir sykursýki. Undantekning: að borða úr þessum hópi sem neyðarástand vegna blóðsykursfalls.

Medium GI vörur:

• hrísgrjón
• kjúklingur og Quail egg,
• semolina
• soðnar kartöflur
• pasta.

Lág GI kolvetnaafurða gerir þér kleift að viðhalda jafnvægi milli hækkunar á sykurmagni eftir inntöku þeirra og sykurlækkandi áhrif insúlíns.

• hefðbundin sælgæti: sykur, sultu, iðnaðar sykraðir safar, súkkulaði,
• uppsprettur mettaðra fitusýra, annars eldfitu fitu (kindakjöti, svínakjöti, nautakjöti),
• marineringur, heitar og saltar tómatsósur og sósur, sæt sósu,
• hvítt hveitibrauð, kökur úr smjöri og lundabrauð,
• reyktar vörur
• vínber, rúsínur, döðlur, Persimmons, bananar, fíkjur,
• sætir ostar, rjómi,
• sætir gosdrykkir.

Forsenda þess að búa til matseðil fyrir barn með sykursýki er stöðugleiki daglegs kaloríuinnihalds almennt og hver máltíð fyrir sig (morgunmatur, hádegismatur, kvöldmatur).

Til að viðhalda fjölbreytileika mataræðisins eru ný matvæli kynnt daglega með kaloríutölu. Til að auðvelda verkefnið var sett upp skilyrt „brauðeining“ (XE) sem gildir sem svarar til stykki af svörtu brauði sem vegur 25 g. Magn meltaðra kolvetna í því er 12 g.

Með því að nota töflur sem eru aðgengilegar um innihald XE í vörum er mun þægilegra að ákvarða kaloríuinnihald með venjulegum mæliaðferðum (gler, teskeið eða matskeið, sneið osfrv.), Án þess að grípa til vigtunar hverju sinni.

Brauðeiningartafla

Hitaeiningainnihald matar sem inniheldur mikið vatn (kúrbít, tómatar, gúrkur, hvítkál og kínakál osfrv.) Krefst ekki bókhalds og lífeðlisfræðileg viðmið fita og próteina.

Þegar einni vöru er skipt út fyrir aðra í valmyndinni nota þær meginregluna um skiptanleika, sem krefst jafngildis í samsetningu innihaldsefna (prótein, fita, kolvetni).

Próteinríkur, skiptanlegur matur: ostur, kjöt, matarpylsa, fiskur.

Þegar skipt er um fitu er tekið mið af innihaldi bæði mettaðra og fjölómettaðra fitusýra. Til dæmis 2 tsk. jurtaríkið jafngildi 1 msk. l rjómaostur, 10 g smjör - 35 g

Í stað kolvetnaafurða kemur kaloríugildi (eða XE) og vísbendingar um GI.

Eins og þú sérð er mataræði fyrir börn sem þjást af sykursýki af tegund 1 eða tegund 2 mjög erfitt hvað varðar að semja lækningafæði og taka tillit til margra blæbrigða. Ekki er síður erfitt að venja barn við takmarkanir á mat, meðan jafnaldrar hans neita sér ekki um neitt. En þetta verður að gera með milligöngu læknisins sem mætir.