Mataræði fyrir sykursýki á fyrstu stigum

Sykursýki er ólæknandi sjúkdómur sem hefur áhrif á alla ferla í líkamanum. Við það ruglast efnaskipti mjög. Brisi getur ekki seytt nauðsynlegt insúlín fyrir umbrot í réttu magni. Tvær tegundir sykursýki skiptast, svo og ástand líkamans sem er nálægt sjúkdómnum. Meðan á því stendur er mælt með því að fylgja sömu ráðstöfunum og varðandi sykursýki, það er lyfjameðferð, stöðugt eftirlit með sykurmagni, svo og mataræði á fyrstu stigum sykursýki. Allar þessar ráðstafanir draga ekki aðeins úr ástandi sjúklingsins, heldur hjálpa þeim að byrja ekki á heilsu.

Á fyrsta stigi sykursýki er notaður valmynd sem er dæmigerð fyrir meðferðarfæði nr. 9 eða nr. 8. Það var þróað aftur í Sovétríkjunum ásamt öllu kerfinu til að deila meðferðarfæði eftir tölum. Fram til þessa er þessi næringarregla áfram þægilegasti kosturinn fyrir bæði lækna og sjúklinga.
Kerfið setur greinilega allar grundvallarreglur, lýsir bönnuðum og ráðlögðum vörum, svo og fjölda þeirra sem þarf innan einnar dags. Mataræði nr. 9 hentar þeim sem eru ekki of þungir; næringu samkvæmt kerfi nr. 8 er ávísað fyrir fólk með byrjunar- eða miðstig offitu. Næring á síðasta stigi offitu er valin að öllu leyti og er stjórnað af sérfræðingi.
Tafla nr. 9 er talin ein sú auðveldasta fyrir sjúklinga. Kaloríainntaka er innan þeirra marka sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, nema kolvetni eru undanskilin. Þeir eru til staðar í matseðlinum í mjög litlu magni, aðeins til að viðhalda efnaskiptum. Við mataræði upplifir einstaklingur ekki skort á ákveðnum gagnlegum öreiningum, vegna þess er engin óþægileg vellíðan sem fylgir mörgum öðrum strangari meðferðarfæði.
Til að draga úr hungri tilfinningu ef skortur er á orku, er mataræðið mettað með matar trefjum. Þeir hafa jákvæð áhrif á vinnu allan meltingarveginn, framkvæma náttúrulega hreinsun líkamans, sem er einnig mjög mikilvæg í forgangssykursýki.
Fyrir sætu elskendur eru mismunandi sætuefni leyfð. Aðeins sykur og hunang er undanskilið. Best er að nota náttúrulegar staðgenglar sem hafa ekki áhrif á heilsufar almennt. Á grundvelli staðgengla geturðu útbúið eftirrétti bæði sjálfstætt og keypt tilbúna hluti í sérhæfðum deildum verslana.
Matur er gufaður, soðinn, bakaður án þess að nota olíu. Að svala er leyfilegt, en hvað sem því líður minnkar fitumagnið best, vegna þess að í forástandi sykursýki versnar það umbrot fitu.
Nauðsynlegt er að fylgjast með næringarhlutfalli. Venjulega morgunmat, hádegismat og kvöldmat ætti að bæta við að minnsta kosti tveimur snarli í viðbót, en matseðillinn er einnig gerður samkvæmt reglum mataræðisins.
Í mataræði nr. 8 eru allar sömu vörur. Matreiðslureglurnar eru þær sömu. Eini munurinn er að kaloríuinntaka er takmörkuð. Þannig getur einstaklingur losnað við tvö vandamál í einu - ástand sykursýki, sem og umframþyngd, sem líklega olli versnandi heilsu.

Mataræðinu á fyrstu stigum sykursýki er skipt í tvenns konar. Helsti munurinn á milli þeirra er fyrst og fremst í kaloríuinnihaldi mataræðisins. Hér að neðan verður lýst helstu efnum sem ber að neyta daglega með fæðu í tilskildu magni.
Prótein: u.þ.b. 85–90 g á dag, án offitu, og aðeins 70–80 ef þessi óþægilegi sjúkdómur er til staðar, þar sem 50% próteina eru í báðum tilvikum af dýraríkinu.
Fita: tafla nr. 9 leyfir allt að 80 g af fitu daglega, og nr. 8 - ekki meira en 70 g. Þriðjungur fitunnar ætti að vera grænmeti.
Kolvetni: í báðum tegundum mataræðis eru þau takmörkuð í samanburði við venjulega næringu, ef ekki er til offita er aðeins leyfilegt að borða 300-350 g kolvetni og í öðru afbrigði er magn þeirra þegar takmarkað við 150 g.
Daglegt kaloríumagn: 2200-2400 og 1500-1600 hitaeiningar á dag.
Vökvi: ef sjúklingur er ekki of þungur, þá er dagleg vökvainntaka hans í venjulegum ramma - um 2 lítrar á dag, með að minnsta kosti 1 lítra af hreinu vatni hér, með offitu er það ekki leyfilegt að drekka meira en 1,5 lítra af vökva á dag til að forðast bólgu .
Salt: ekki meira en 6-8 og 3-4 g á dag, með offitu, er saltmagnið takmarkað aftur til að forðast bólgu.
Vítamín (norm fyrir mataræði nr. 8 er tilgreint í sviga): tíamín (B1) - 1,5 (1,1) mg, ríbóflavín (B2) - 2,2 mg, nikótínsýra (B3) - 18 (17) mg, retínól (A) - 0,4 mg, askorbínsýra (C) - 100 (150) m.
Steinefni (norm fyrir mataræði nr. 8 er tilgreint í sviga): kalíum - 3,9 g, natríum - 3,7 (3) g, kalsíum - 0,8 (1) g, járn - 15 (35) mg, fosfór - 1 , 3 (1,6) g.
Með mataræði númer 8 þarf mikið magn næringarefna, en með svona ráðlögðum kaloríuinntöku er einfaldlega ómögulegt að safna þeim. Þess vegna ávísar læknirinn fyrir of þunga sjúklinga í sykursýki, aukalega fjölvítamínfléttur. Það er stranglega bannað að eignast þau og taka þau án eftirlits hjá sérfræðingum, því jafnvel umfram ákveðin vítamín og steinefni getur leitt til lélegrar heilsu.

Bakarívörur: heilkornabrauð, kli, mataræði.
Fyrsta námskeið: á grænmetis seyði - án takmarkana eru diskar á halla kjötsoði leyfðir ekki meira en 1-2 sinnum í viku.
Kjöt diskar: kjöt með lágmarks fituinnihaldi, svo sem kálfakjöt, nautakjöt, fitusnauðir hlutar af lambakjöti, kanínu, kalkún, kjúklingi, í soðnu eða bökuðu formi.
Fiskréttir: feitur fiskur og sjávarréttir soðnir með lágmarksfitu.
Aukahlutir: korn úr korni (bókhveiti og hirsi, haframjöl), brauðgerðarefni, hrátt, svo og soðið eða bakað, takmarkað við kartöflur og maís, pasta úr heilhveiti.
Mjólkurafurðir: ó feit feit nýmjólk, kornótt kotasæla, bæði fersk og í rétti, ótakmarkaður drykkur.
Egg: ekki meira en 1 egg á dag í hvaða formi sem er.
Snakk: lágmark feitur hlaup, læknapylsa, salat af grænmeti í hvaða formi sem er, grænmetis mauki.
Sósur: grænmeti og mjólkurvörur, betra en heimagerð
Sætur matur: aðeins ferskir ósykraðir ávextir, eftirréttir og drykkir með sykuruppbót eru leyfðir.
Drykkir: allar tegundir af tei, það er mögulegt með mjólk, decoctions af jurtum og rós mjaðmir, ósykraðri safi (fyrir börn eða nýpressað), steinefni vatn.
Fita: jurtaolía, smjör - ekki meira en 10 g á dag sem hluti af réttum.

Mataræðið á fyrstu stigum sykursýki inniheldur frekar áhrifamikinn lista yfir bönnuð matvæli:
• Bakstur.
• Bakstur.
• Súkkulaði.
• Kakó.
• Jam.
• Jam.
• Elskan.
• Sælgæti.
• Vínber.
• Bananar.
• mynd.
• Rúsínur.
• Dagsetningar.
• Feitt kjöt.
• Lifur.
• Saló.
• Elda fitu.
• Sterkar seyði (þ.mt sveppir).
• Reykt kjöt.
• súrum gúrkum.
• Saltfiskur og kjöt.
• Feitar mjólkurafurðir.
• Niðursoðinn matur.
• Sameina krydd.
• Tilbúnar sósur.
• Áfengi.

Morgunmatur: haframjöl með eplamauk (barnamatur) - 150 g, rúg ristuðu brauði með sneið af tómötum og ostasuði, svörtu tei.
Önnur morgunmatur: heil appelsínugul, glas af rosehip seyði með sætuefni.
Hádegismatur: soðið nautakjöt með tómatsósu - 120 g, bókhveiti hafragrautur á vatninu - 100 g, tómatsafi án aukefna - 1 msk.
Snarl: kornótt kotasæla - 150 g.
Kvöldmatur: heykja, bökuð í filmu með kryddjurtum - 150 g, tómat og gúrkusalat - 200 g, grænt te.
Seinni kvöldmaturinn: eitt soðið egg og glas af kefir með kryddjurtum.

Sykursýki er ólæknandi sjúkdómur þar sem hormóninsúlínið, sem sundurbrot súkrósa, er ekki seytt (eða ekki þekkt) í mannslíkamanum. Án meðferðar leiðir slíkur sjúkdómur til alvarlegra bilana í öllum líkamanum, ójafnvægis í blóðsykri, kolvetni, próteini og fituumbrotum.Auk þess að taka insúlín og aðrar meðferðaraðferðir hjálpar mataræðið fyrir sykursýki að viðhalda nauðsynlegu jafnvægi efna fyrir sjúklinginn. Mataræði er mikilvægasta skilyrði fyrir heilsufar sykursýki og því er nauðsynlegt að þekkja meginreglur þess.

Mataræðið fyrir sjúklinga með sykursýki er mismunandi eftir því hvers konar sykursýki einstaklingur er og hver sjúklingurinn er (barn, barnshafandi kona, einstaklingur sem er viðkvæmur fyrir ofþyngd osfrv.). Gildi sykursýki mataræðisins er mikið og fyrir þá sem eru með tegund 2 sjúkdóm er það talið vera lykillinn. Að velja ekki mataræði í samræmi við sjúkdóminn, sjúklingurinn mun aðeins auka ástandið.

• Sykursýki af tegund 1 (insúlínháð) kemur fram vegna veirusýkinga með meðfædda tilhneigingu til sjúkdómsins. Hjá sjúklingum af þessari gerð er eigið insúlín ekki framleitt (eða lítið framleitt) í líkamanum og þess vegna þurfa þeir að taka það tilbúnar til að starfa eðlilega. Það birtist á unga aldri, því oft er þessi sjúkdómur í erfðum. Tegund 1 stendur fyrir 20% allra tilvika.
• Gerð 2 (ekki insúlínháð) kemur í flestum tilvikum fram á móti offitu, overeating, vannæringu, sjúkdómum í innkirtlakerfinu. Með þessari tegund sykursýki er insúlín framleitt í mannslíkamanum en næmi fyrir því minnkar. Með réttri ævilangt fylgi við ávísað mataræði geta sykursjúkir tegund 2 gert án viðbótarlyfja. Sykursýki sem ekki er háð insúlíni kemur fram hjá fólki eldri en 35 ára þar sem sjúkdómurinn er oft áunninn. Hlutdeildin sem fellur af þessari tegund er 80% allra tilfella sjúkdóma.

Hjá börnum getur sjúkdómurinn komið fram vegna ofátarmjöls, sætrar matar. Barnshafandi konur geta fengið tímabundið meðgöngusykursýki í tengslum við breytingar á líkamanum meðan á meðgöngu stendur. Báðir flokkar sykursjúkra þurfa mataræði með minna skaðlegum mat.

Hver sjúklingur þarf sérstakt mataræði sem stjórnar blóðsykri, stuðlar að þyngdartapi (ef sjúkdómurinn stafaði af offitu), jafnvægisefni í líkamanum, dregur úr streitu frá lifur, nýrum og meltingarvegi. Mataræðistaflan nr. 9 fyrir sykursjúka er tekin til grundvallar, í almennu valmyndinni sem gerðar eru ákveðnar aðgerðir til að gera það hentugra fyrir hvern hóp fólks.

Fyrir sykursjúka af fyrstu gerðinni er mataræði sem byggir á grænmeti sett saman með takmörkun á saltinntöku, að undanskildum sykri, stjórn á neyslu fitu (ekki meira en 30 g / dag), háu próteininnihaldi, en takmörkuðu magni af auðmeltanlegum kolvetnum og afurðum sem ergja meltingarveginn. Mat fyrir slíka menn ætti að neyta í litlum skömmtum - fimm sinnum á dag. Í stað sykurs er sorbitól, xýlítól, sakkarín (sætuefni) notað. Eftirfarandi matvæli eru gagnleg fyrir sykursjúka af tegund 1:

• Grænmeti: spínat, hvítkál, gúrkur, salat, soja, radísur, rófur, kúrbít.
• Sýrðir ávextir (til dæmis sítrónu, sítrónukompott með xylitóli, sorbitóli).
• Egg (það er betra að elda mjúk soðið).
• Ristur, pasta (öfugt í réttu hlutfalli við notkun brauðsins).
• Ger
• Tómatsafi.
• Ósykrað te með mjólk.
• Stórt magn af vökva (að minnsta kosti 6 glös).

• Súkkulaði
• Elskan
• Svínafita
• Sinnep
• Bakstur
• Rúsínur, vínber
• Kryddaðir réttir
• Salt, saltur réttur

Meðferðarfæði fyrir sykursýki af tegund 2 miðar að því að draga úr kaloríuinnihaldi matar (allt að 1300-1700 kkal) og koma á stöðugleika umbrots kolvetna. Slík lækkun dregur úr glúkósainnihaldi í mat, sem skiptir öllu máli fyrir sykursjúka. Auðvelt er að melta kolvetni, öll feitur matur og matvæli sem auka blóðsykur eru bönnuð. Þetta er:

• Margarín
• Pylsur
• Feitt sýrður rjómi
• Feiti fiskur
• Reykt kjöt
• Krem
• Hnetur
• Elskan
• Gosdrykkir
• Varðveitir
• Þurrkaðir ávextir
• Kartöflur (magn í magni)
• Áfengi
• Bakstur, bakstur, sætur
• Sætir drykkir

Matur ætti að vera brotinn (í litlum skömmtum 5-6 sinnum á dag), sem mun hjálpa til við að forðast blóðsykursfall (mikil lækkun á blóðsykri). Það er leyfilegt að nota í hvaða magni sem er:

Horfðu á myndbandið til að læra meira um seinni tegund sykursýki mataræði:

Ef þig grunar sjúkdóm, ætti einstaklingur strax að ráðfæra sig við lækni og standast nauðsynleg próf, en eftir það ávísar læknir nauðsynlegri meðferð og mataræði. Áður en niðurstöður greiningarinnar eru fengnar er nauðsynlegt að reyna að fylgja mataræði sem byggist á kröfum í mataræði töflu nr. 9, svo að það auki ekki þróun sjúkdómsins. Það er leyfilegt að nota:

• Bakarívörur: brúnt brauð (200-350 g / dag).
• Kjöt: kálfakjöt, kalkún, nautakjöt, svínakjöt (fituskert), kanína (soðið, aspic).
• Létt grænmetissúpa með halla kjöti eða fiskasoði, með litlu magni af mat (2 sinnum í viku).
• Fitusnauðir fiskar: Pike, Carp, þorskur, Pike Abbor og annar fiskur í soðnu formi eða sem aspic.
• Diskar með korni, pasta, belgjurtum (örlítið, öfugt í réttu hlutfalli við það magn af brauði sem neytt er).
• Grænmeti (soðið, bakað, hrátt): hvítkál, salat, kúrbít, radísur, kartöflur, sykurrófur, gulrætur, rutabaga.
• Egg: spæna egg, mjúk soðin egg (hámark 2 stk / dag).
• Sælgæti: sykursýki, með sætuefni (notkun sykurs beint - eins og læknirinn hefur mælt fyrir um).
• Ávextir: Antonovka epli, sítrónur, rauð rifsber, appelsínur, trönuber (hrá, í formi stewed ávaxta á sorbitól, xylitol, sem auðvelt er að skipta um sykur).
• Sósur, krydd: mjólkurvörur, milt á grænmetisgrunni með ediki, rótum og tómatmauki.
• Mjólkur- og súrmjólkurafurðir: jógúrt, kefir (hámark 2 msk. / Dag), kotasæla (allt að 200 g / dag), mjólk með leyfi læknis.
• Fita: smjör og jurtaolía (samtals 40 g / dag).
• Snakk: salat, hlaupfiskur (100 g / dag).
• Ósykraðir drykkir: te með sítrónu eða mjólk, veikt kaffi, náttúrulegur safi - að hámarki 5 glös af vökva á dag.
• Ger (í töflum) og róthærðar seyði eru gagnleg.

Það er bannað að taka með í mataræðið:

• Sælgæti: kökur, sælgæti, súkkulaði, muffins, sultu, hunang, ís, sykur sælgæti.
• Fita: kindakjöt, svínafita.
• Áfengi
• Ávextir: bananar, rúsínur, vínber.
• Sykur (í litlum skömmtum og aðeins með samþykki læknis).
• Pipar, sinnep.
• Kryddaður, saltur, kryddaður, reyktur, steiktur réttur.

Næring miðar að því að stjórna blóðsykri, eðlilegu umbroti, hlutfalli fitu, próteina og kolvetna. Rétt undirbúningur mataræðisins mun hjálpa einstaklingi að fá aðeins eins mörg næringarefni á dag og hann þarf lífeðlisfræðilega. Og þess vegna leiða slíkar fæði til sársaukalaust þyngdartaps.

Þetta er gagnlegt vegna þess flest tilfelli sykursýki koma fram vegna offitu. Fyrir fólk sem þjáist ekki af þessum sjúkdómi, þá mun það einnig vera gagnlegt að taka nokkrar uppskriftir til notkunar til að léttast og skipta yfir í hollt mataræði.

Hér eru nokkrar af þessum uppskriftum:

1. Taktu 1 soðið egg, 50 g af kartöflum, 100 g af ferskum gúrkum, 120 g af soðnu nautakjöti (fituskert), 50 g af gulrótum, 0,5 l af kvassi, 40 g af sýrðum rjóma eða majónesi, 2 g af salti, grænu.
2. Skerið öll hráefni í pönnu.
3. Hellið kvassi, salti.
4. Bætið majónesi eða sýrðum rjóma við (rétt áður en borið er fram).

1. Taktu 80 g af hvítkáli, 80 g af rófum, 120 g af kartöflum, 15 g af gulrótum, 20 g af sellerírót.
2. Skerið öll hráefni.
3. Settu grænmeti í 350 ml af grænmetissoði, eldaðu í 2,5 klukkustundir.
4. Taktu 20 g af lauk, 20 g af olíu, 45 g af skrældum tómötum.
5. Skerið laukinn, berið hann í olíu.
6. Bættu fínt saxuðum tómötum út í laukinn án þess að taka pönnu af hitanum. Hrærið í 10 mínútur í viðbót.
7. Berið hveiti yfir.
8. Settu það og steikið í seyði, salti, eldið í 5 mínútur.
9. Stráið yfir hverja skammta með kryddjurtum áður en borið er fram, bæta við sýrðum rjóma.

Baka með kotasæla, hnetum og ávöxtum

1. Taktu 400 g kotasæla, 2 egg, 90 g af kli, 90 g af hveiti, 3 g af gosi, 90 g af xylitóli, 90 g af valhnetum, 200 mg af sítrónusýru, salti eftir smekk.
2. Þurrkaðu kotasæluna í gegnum sigti.
3. Sláðu egg, sameinuðu með kotasælu.
4. Bætið við hveiti, kli, xýlítóli, gosi, söxuðum hnetum, sítrónusýru og salti - hrærið.
5. Stráið hveiti yfir í form, setjið deigið á það.
6. Skreytið kökuna með ávöxtum.
7. Bakið ofninn, hitaður í 200 - 220 ° C þar til hann er soðinn.

Mataræði Grænmetis pönnukökur

1. Taktu 100 g af kartöflum, 50 g af hráum gulrótum, hálfu eggjarauði, hálfu próteini, 10 g hveiti, 15 ml mjólk.
2. Rífið gulrætur og kartöflur.
3. Blandið saman við hálfan eggjarauða, mjólk, hveiti.
4. Sláið próteinið og blandið með afganginum af blöndunni.
5. Hrærið, saltið og mótið tortillurnar.
6. Hitið ofninn í 120 - 150 ° C.
7. Smyrjið bökunarplötu með jurtaolíu, setjið pönnukökur á hana og bakið.
8. Bætið við grænu og sýrðum rjóma áður en borið er fram.

Sykursýki getur einnig komið fram á meðgöngu (meðgöngusykursýki) sem svar við breytingum á líkama konu. Eftir fæðingu hverfur það, en við fæðingu barnsins verður móðirin að fylgja sérstöku mataræði til að viðhalda heilsu hennar og heilsu barnsins. Það er þess virði að taka með í mataræðið:

• Matur sem inniheldur mikið magn af frúktósa (það bætir upp á skort á náttúrulegum sykri).
• Brauð með klíni.
• Korn (bókhveiti, semolina, hirsi og fleira).
• Ávextir.
• Ávaxtasafi.
• Jógúrt.
• Eggin.
• Korn.
• Ertur og baunir.
• Stewuðum ávöxtum á xylitol og sorbite.
• Ólífuolía (í stað grænmetis og smjörs).
• Raukir diskar.

Barnshafandi konur með sjúkdóminn mega ekki drekka kolsýrt drykki og kvass. Eftir að blóðsykursgildi konunnar í fæðingu er orðið stöðugt þarf hún samt að fylgja þessu mataræði, það er þess virði að skipta yfir í venjulega næringu smám saman og eingöngu með samþykki læknisins.

Börn geta einnig þjást af sykursýki. Foreldrum er skylt að fylgjast strangt með mataræði barnsins, ef mögulegt er, einnig að fylgja því. Diskar ættu að vera soðnir eða bakaðir. Eftirfarandi vörur eru leyfðar:

• Grænmeti: grasker, tómatar, gulrætur.
• Ber og ávextir: fjallaska, hindber, kirsuber, jarðarber, kiwi, melóna, mandarínur, vatnsmelóna.
• Mjólkurafurðir: ostur, mjólk.
• Kjötvörur: tunga, kjöt, sjávarfang, fiskur.
• Sætt: eingöngu byggt á frúktósa og sorbitóli!
• Vörur og kökur sem seld eru á sykursjúkum deildum eru fátíð.

Það er bannað að taka með í matseðil fjölskyldu með barn með sykursýki slíkar vörur:

Mataræði manns sem þjáist af sykursýki getur verið fjölbreytt, bragðgott og ríkt af vítamínum, ef þú ferð að skipuleggja mataræði með fantasíu:

Á mánudegi og fimmtudegi

• Morgunmatur: brauð, 4 msk. l grænt salat með gúrkum og tómötum, 3 msk. l bókhveiti, 2 epli, 90 g af osti (fituskert), sódavatn án bensíns.
• Hádegismatur (10:00): tómatsafi, tómatur eða banani.
• Hádegismatur: 2 súpa sleif af borsch með baunum og án kjöts, 5 msk. l grænmetissalat, 3 msk. l bókhveiti hafragrautur, 1 stykki af soðnum fiski, 1 msk. berjakompott án sykurs.
• Snarl: 2 sneiðar af pylsum, 1 msk. tómatsafa.
• Kvöldmatur: 1 soðin kartöfla, 1 msk. kefir (nonfat), 1 epli.

Þriðjudag og föstudag

• Morgunmatur: 2 stykki af kaninkjöti (plokkfiskur), 2 msk. l korn (haframjöl), 1 gulrót (hrátt), 1 epli, 1 msk. te með sítrónu (sykurlaust).
• Seinni morgunmatur: banani.
• Hádegismatur: 2 súpu sleifar (með kjötbollum), 150 g af soðnum kartöflum, 2 stk. kexkökur, 1 msk. compote á sorbitol eða xylitol.
• Snarl: 1 msk. bláber.
• Kvöldmatur: 1 msk. l bókhveiti, 1 pylsa, 1 msk. tómatsafa. .

Á miðvikudegi og laugardegi

• Morgunmatur: 1 brauðstykki, 2 msk. l salat með tómötum og gúrkum, 1 stykki af harða osti, 1 banani.
• Seinni morgunmatur: 1 ferskja, 1 msk. te með sítrónu (sykurlaust).
• Hádegismatur: 300 ml grænmetissúpa, 1 brauðstykki, 1 msk. l bókhveiti hafragrautur, 3 msk. l grænmetissalat, 1 mandarín.
• Snarl: 1 tangerine.
• Kvöldmatur: 1 msk. l haframjöl, 1 fiskakaka, te með sítrónu (sykurlaust).

• Morgunmatur: 6 stk. dumplings, 3 stk. smákökur (kex), 1 msk. kaffi (sykurlaust).
• Seinni morgunmatur: 5 stk. súrt apríkósu.
• Hádegismatur: 300 ml af bókhveiti súpu, allt að 100 g af soðnum kartöflum, 5 msk. l grænmetissalat, 3 stk. smákökur (kex), 1 msk. stewed ávöxtur (sykurlaus).
• Snarl: 2 epli.
• Kvöldmatur: 1 pylsa, 1 msk. l haframjöl, 3 stk. smákökur (kex), 1 s.Tómatsafi, 1 msk. kefir (ekki fitugur).

Þrátt fyrir stöðu sykursýki ætti einstaklingur ekki að svelta og neita flestum vörum. Rétt næring, jafnvel fyrir heilbrigðan einstakling, er lykillinn að farsælli heilsu. Og þegar um er að ræða sykursýki er sérstakt mataræði valið til að láta sjúklingnum líða eins og fullgildur einstaklingur sem ekki er brotið á í matreiðslurétti.

Grunnurinn að hvaða mataræði sem er fyrir sykursýki er að forðast að fá mikið magn kolvetna í blóðinu á sama tíma, sem getur leitt til mikillar aukningar á blóðsykri og til annarrar árásar. Verð að fresta og matvæli sem hafa hátt blóðsykursvísitölu. Ef þú beitir þessari reglu þá tekur sjúkdómurinn venjulega auðvelt stig og bitnar „eiganda“ hans lítillega. En á sama tíma telja margir að allir kolvetni í röð eigi að vera útilokaðir frá mataræðinu. Þetta er röng nálgun. Það er til hópur svokallaðra „hæga kolvetna“, sem hafa bein hlutfallsleg áhrif, sem er til góðs fyrir fólk sem þjáist af þessum sjúkdómum. Ef þú leitaðir að „sykursýki með sykursýki“ eftir upplýsingum og rakst á þá staðreynd að fólk með sykursýki getur borðað sælgæti og efast um þennan sannleika, þá skjátlast þú. Reyndar er sjúklingum í raun heimilt að borða sætar vörur í takmörkuðu magni, aðeins með því skilyrði að það sé ekki til fullur sykur, heldur í staðinn. Þá verður mataræðið fyrir sykursýki ekki svo strangt, vegna þess að margar verslanir bjóða nú jafnvel upp á smákökur byggðar á sorbitóli, leyfilegt fyrir þessum sjúkdómi. En venjulegt sælgæti, súkkulaði og jafnvel þurrkaðir ávextir sem þekkja svæðið okkar verður að láta af hendi í þágu fæðu fyrir sykursýki.

Næsta skref ætti að vera lögboðin brot næring. Ef þú borðar litla skammta sem eru reiknaðir út á hverjum tíma dags, þá ætti sykursýki, sem mataræði þeirra verður aðal félagi þinn í mörg ár, smám saman að angra þig minna og minna. Þessi nálgun er mikilvæg, vegna þess að með brotalegu mataræði mun einstaklingur ekki hafa tilfinningu af stöðugu hungri í löngum teygjuhléum milli máltíða, sem venjulegur einstaklingur lendir í í flestum tilvikum og reynir að bíða eftir opinberum hádegismat eða kvöldmat.

Næst þarftu að ákveða sjálfan þig lista yfir kaloríuríkan mat sem er innifalinn í hugmyndinni um sykursýki og mataræði. Heildarorkugildi á dag ætti að vera breytilegt innan 2400 kaloría. Þessi vísir er náð vegna þess að allar „tælandi“ vörur sem innihalda sykur eru fjarlægðar gegnheill. Því miður verða sykursýki og mataræði óaðskiljanlegir félagar þínir í mörg ár, svo það er betra að venja þig við strangar reglur strax en að læra aftur síðar.

Mataræði fyrir sykursýki með raðnúmer níu er eitt það vinsælasta meðal sjúklinga með þennan sjúkdóm. Hér að neðan er tafla yfir mikilvægustu tabú í þessu mataræði og lýsing á því hvað sjúklingurinn einfaldlega verður að borða til að ná tilætluðum áhrifum.

Almennt var slíkt mataræði fyrir sykursýki þróað af læknum í langan tíma, en eins og læknar segja, þá er betra að halda sig við það, ekki aðeins við sjúklinginn sjálfan, heldur einnig nána hring mannsins sem getur ekki lengur, það er mikið af sætum.Náið fólk mun því ekki aðeins lýsa samstöðu sinni gagnvart sjúklingnum, sýna að mataræði og sykursýki eru ekki setning heldur munu þau geta læknað sig, því ef þú fylgir grundvallarreglum sykursýki mataræðisins þarftu ekki að fórna mörgum af uppáhalds matnum þínum. Og þú getur borðað súkkulaði ekki fyrir augum veikra ættingja, svo að þú ættir ekki að minna hann á vandamálið sem er til einskis. Til viðbótar við það sem tilgreint er í töflunni eru nokkrar viðbótar kröfur um mataræði. Margir telja ranglega að útiloka þurfi brauð og aðgengi líkamans að kolvetnum sé lokað. Þetta er ekki svo. Það er gagnlegt að borða rúgbrauð, svo og hvaða brauð sem er byggt á hveiti eða kli. Það er stundum mælt með því að meðhöndla þig við jafnvel bakstur, en ekki endilega smjör, annars er það andstætt meginreglum sykursýki mataræðis.

Skylda dagskrá níunda sykursýki mataræðisins inniheldur súpur, hvítkálssúpa, borscht, en að því tilskildu að seyðið sé eingöngu ófitu. Það er jafnvel boðið upp á að smakka okroshka ef það er ekki kryddað með fitugum majónesi, sýrðum rjóma eða annarri svipaðri vöru. En mjólkursúpur, þar sem sermína er bætt við - meðferðar næring útilokar beint. Í listanum yfir vörur sem er bannað að komast í ísskáp, og síðan á borðið, er það þess virði að bæta við gljáðum ostakjöti, sætum ostamassa, drekka jógúrt og í glös. Annars verður meðferð á sykursýki með mataræði og öllum viðleitni þínum að engu, vegna þess að þú gast ekki haldið aftur af þér nokkrum sinnum, og sykur fór aftur upp á mikilvægum tímapunkti.

Jæja, og lokasnúður níunda mataræðisins fyrir sjúklinga með sykursýki er opinberlega viðurkenndur sem leyfi til að borða næstum allt grænmeti. Þú þarft aðeins að skýra kolvetniinnihald þeirra, og ef það er virkilega lítið (eins og til dæmis með hvítkáli eða eggaldin), þá er hægt að bæta þeim örugglega í það skynsamlega mataræði sem þegar er til. Það er þess virði að muna að auðvitað geta þeir dregið úr einkennum sykursýki, mataræði og meðferð og eigin viðleitni. Bara fyrir þetta er ekki hægt að komast út úr áætluninni.

Eins og þú veist, þá eru til nokkrar tegundir af sykursýki, sem eru nákvæmlega sett nákvæmlega eftir röð viðeigandi rannsókna hjá þar til bærum rannsóknarstofum. Mataræði sjúklings með sykursýki sem skráð er í fyrstu gerð mun samt vera aðeins frábrugðið mataræðinu fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2. Í nútíma heimi, ef manni var úthlutað fyrstu gerðinni, mun lækningafæði hans ekki vera mikið frábrugðið því sem flestir venjulegir menn eru vanir. Sönn hjálpræði getur aðeins verið lágkolvetnamataræði, sem fjallað verður um hér að neðan.

Slíkt mataræði fyrir sykursýkissjúkling hjálpar ekki aðeins til að endurheimta styrk til vinnu og auka heildar líkamlegan tón veiktrar líkama, heldur dregur einnig úr insúlínskammtinum jafnvel nokkrum sinnum ef farið er eftir öllum þeim atriðum sem talin eru upp í yfirlýstu fæði fyrir sykursýkissjúklinga. Fyrsta skrefið ætti að vera að minnka skammtinn af kolvetnum í þrjátíu grömm á dag. Slík frávik frá venjulegu fyrirkomulagi fyrir þig ætti að eiga sér stað vel, án þess að veruleg skíthæll sé í nokkrum áföngum. Þetta mun hjálpa líkamanum að vinna bug á byrjandi streitu á þessum jarðvegi. Þegar þú venst nýju yfirlýstu norminu, þá þarftu smám saman minna og minna insúlín til viðbótar, og þú ferð einfaldlega í viðhaldsstig þar sem sprauturnar fá litla skammta. Sykursýki og mataræði býður alltaf upp á að vera einfalt, en til að halda út innan landamæra sinna í langan tíma - þú þarft að hafa viljastyrk. Til að styðja við hvatningu eru margir læknar minntir á langvarandi sjúkdóma sem munu plága veikan sjúkling ef hann skiptir ekki yfir í uppfært stig kolvetnisstjórnunar.Jæja, og góður bónus fyrir þá sem velja lágkolvetnamataræði fyrir sykursjúka, verður góð prófunarniðurstaða fyrir kólesteról, sem með tímanum kemur að venju venjulegs heilbrigðs manns án merkja um frávik á þessu svæði.

Sérstaklega verður að taka það fram að með sykursýki, mataræði og persónulegum árangri þínum á þessu sviði eru trygging fyrir góðri niðurstöðu í allri sjúkrasögunni. Það er ólíklegt að því verði fullkomlega stjórnað, en á sama tíma byrjar manneskja að líða líkamlega, allt hakið. Samt sem áður, sykursýki af tegund 1 og tegund 2 binda enda á notkun áfengra drykkja. Einhverra hluta vegna gleymist þetta atriði oft, sem getur leitt til alvarlegrar blóðsykursfalls.

Margir hafa áhuga á útreikningi á sykuruppbótum fyrir sjúklinga af fyrstu gerð með mataræði fyrir sykursjúka. Reyndar er til ákveðin norm, sem óheimilt er að fara fram úr innan ramma náttúruverndar. Þannig að til dæmis er hægt að borða sakkarín á dag í mismunandi matvælum allt að fimm milligrömmum á hvert kíló af líkamsþyngd sjúklings. Aspartam, sem er svo ógnvekjandi almennum íbúum í sjónvarpinu, að kalla það skaðlegt aukefni í sætu kolsýrðu vatni, getur borðað 40 milligrömm miðað við sömu stöðu hvað varðar líkamsþyngd (á hvert kg). Á sama hátt verður sýklamat (7 milligrömm á hvert kíló) reiknað sérstaklega, Acesulfame K - 15 mg, ja, og auðvitað súkralósi í sama hlutfalli og sætuefnið í fyrra. En það er líka ein náttúruleg vara sem leyft er að neyta með mataræði fyrir sykursýki og offitu - þetta er stevia. Það var notað í fornöld í þessum tilgangi. Aðeins rótin er notuð í mat.

Önnur tegund sykursýki nær sjálfgefið einnig mataræði fyrir þyngdartap fyrir sykursjúka. Reyndar batna margir með slíkan sjúkdóm og staðlað mataræði fyrir þunna sykursjúka hentar þeim ekki lengur. Helsta leiðin til að fylla magann og fá nauðsynlega dýrmæta orku með sykursýki mataræði er talin vera grænmeti og leyfðir ávextir. Hægt er að borða leyfilegt grænmeti upp að næstum því kílói á dag en ávextir ættu að takmarkast við ekki meira en 400 grömm á dag. Í þessu tilfelli, með áherslu á næringu í sykursýki, veitir mataræðið mjólkurafurðum, í leyfilegum radíus allt að hálfum lítra. Til þess að fá nóg og á sama tíma ekki finna fyrir sársaukafullri tilfinningu fyrir hungri er nauðsynlegt að skipta mataræðinu frá sykursýki. Með litlum en venjulegum skammtum, fyrirfram settum saman og skynsamlega (án óþarfa freistinga), vil ég borða stærðargráðu minni, sem dregur úr hættu á að „slíta sig laus“ og borða vandamálið með bragðgóðu en afar óæskilegu mataræði með sykursýki.

Mælt er með því að þynna grænmetishátíðina með ófituvörum úr fiskkúlu eða kjöti, en aftur - aðeins ófitu. Jafnvel ef þú ætlar að elda létta súpu, þá ætti hún að vera létt, ef hún er búin til á grundvelli seyði. Fyrir aðal kjöt innihaldsefnið ættirðu að taka venjulegan kjúkling, sem hafði ekki tíma til að fitna. Slíka matreiðsluánægju er hægt að smakka allt að þrjú hundruð grömm á dag. Sveppir, sem eru með mikið prótein og eru 150 grömm, fullnægja fullkomlega tilfinningunni „eitthvað að borða“, passa fullkomlega í almenna fjölbreytta matseðilinn. Það er leyfilegt að borða jafnvel sneið af klíðabrauði eða nota morgunkorn (sem oft fer einfaldlega til viðbótar við súpu til að skapa tilfinningu um fullan metta). En jafnvel með svona virðist örugga vöru ætti maður að hegða sér ákaflega hóflega - 200 grömm og ekki meira. Í sérstöku tilfellum er hægt að skipta um það með kartöflum, en hafðu hliðsjón af kartöflunum sem eru bornar fram sérstaklega og þeim sem þú sendir í mataræði hvítkálssúpu, sem mataræðið veitir fyrir sykursýki.

Önnur tegund sjúkdómsins felur í sér fjarveru (eða að minnsta kosti að hluta til) án þess að eðli líkamans sé fyrir insúlínsprautum.Ef sjúklingurinn vill ekki hlusta á leiðbeiningar læknisins, hallast að sætum mat, grípa hann með ríkum bollum, þá mun mjög fljótt sykurinn hans hækka í mikilvægu stigi og frumurnar hætta að taka upp insúlín yfirleitt.

Fyrir aðra tegund sjúkdómsins er mikilvægt að skila glataðri næmni og á sama tíma að láta þyngdina ekki aukast, sem er rifin til að skríða út úr römmunum sem náttúran hefur sett. Til að halda aftur af sér mælum sérfræðingar við mataræði að taka stóran disk og setja mat á sjónrænt svæði á stóru yfirborði án þess að víkja frá leyfilegu magni. Fyrst af öllu, borðuðu grænmeti, sem ætti að taka hálfan allan plötuna, og þeim hluta sem eftir er skipt betur í tvo jafna hluta. Annars vegar lá fiskur eða kotasæla, og hins vegar hefur þú efni á smá korni. Ef hið síðarnefnda er borðað í fullnægjandi magni með í meðallagi próteinuppbót með jurtaolíu (linfræ, sólblómaolía, ólífuolía), þá er þetta ekki svo áhættusöm hreyfing fyrir líkamann og er að fullu samþykkt af fyrirmyndar mataræðinu fyrir sykursýki.

Hinn freyðilegi taktur nútímalífsins á sér svo rætur í meðvitund okkar sem eitthvað óhjákvæmilegt, eitthvað sem við erum ekki fær um að hafa áhrif á. Við erum að flýta okkur allan tímann, gleymum að fylgja réttri næringu, leyfa okkur of marga veikleika, draga úr hreyfingum okkar í lágmarki og útrýma íþróttum alveg frá lífinu og trúum því að mikil atvinnu leyfir okkur ekki að eyða fimmtán mínútum í heilsuna. Eftir að hafa farið í nokkrar eða þrjár æfingar, eða jafnvel bara farið í göngutúr, notið heimsins í kringum okkur, sem við hættum að taka eftir í skyndi. Ytri þættir gegna einnig verulegu hlutverki, umhverfið hefur haft veruleg áhrif á heilsu bæði ungs fólks og miðaldra. Nú er enginn hissa á nærveru sykursýki hjá ungu fólki. Við gleymum að fara til lækna til að athuga og auka þannig líkurnar á ólæknandi sjúkdómi. Það er alltaf afsökun fyrir öllu, en það er engin afsökun fyrir einstaklingi sem hefur heyrt sjúkdómsgreininguna heldur áfram að eyðileggja heilsu hans, drekka áfengi í óeðlilegu magni, borða mat sem er ekki heilsusamlegur, sem getur leitt ekki aðeins til sykursýki, heldur einnig til annarra sjúkdóma og dregið verulega úr honum lífsins. Að afskrifa allt til vanhæfni lækna, til tímaleysis, vanrækja allar reglur og ráðleggingar um mataræði sem læknirinn biður að fylgja. Augnablikið þegar þeir segja að einstaklingur sé með sykursýki er auðvitað hneigðari til að örvænta og innri spurningin um hvernig það gerðist, heldur en að geðheilbrigðin og að átta sig á því að á morgun þarftu að breyta lífi þínu róttækan.

Fyrst þarftu að reikna út hvað slík kvilli er. Á einföldu, ekki læknisfræðilegu máli er þetta óviðeigandi umbrot, sem fylgir því að insúlín hverfi úr líkamanum. Fyrir vikið byrjar sykurinn í líkamanum að fara yfir allar sanngjarnar vísbendingar, sem birtist með miklum fjölda óþægilegra einkenna. En sykursýki er ekki einfalt kvilli, með afla. Þegar öllu er á botninn hvolft eru tvær tegundir af þessum sjúkdómi - hópur 1 (insúlínháð, þeir hafa sína sérstöðu um mataræði sem miða að því að koma jafnvægi á öll þau efni sem líkaminn þarfnast) og hópur 2 (sem lifir án insúlíns, en með ströngu fæði sem miðar að því að láta einstaklinginn léttast hægt og stöðva það með hæfilegum hætti næringarframvindu sjúkdómsins). Meginhluti fólksins sem fellur á áhættusvæðið í öðrum hópi þessa sjúkdóms er fólk sem er vant að borða mikið og neita því ekki neinu, hjá stuttu feitu fólki. Til þess að falla ekki undir línuna sem kallast „farðu hlið við sykursýki alla ævi“ þarftu að endurskoða lífsstíl þinn. Til að verja tíma til líkamsáreynslu, ekki til að borða of mikið og borða ekki allt sem kemur til greina, fylgdu í einu orði sykursýki. Og á sama hátt er mikilvægt að byrja ekki að léttast verulega með því að beita róttækum valkostum, svo sem að fasta eða nota mataræði til að fá fljótt þyngdartap, borða einn af tveimur matvælum sem ekki er hægt að borða með sykursýki (til dæmis súkkulaði mataræði, kefir eða sítrus).

Við skulum skoða hvaða matvæli á að borða til að sykursýki mataræðið byrji að virka. Svo að byrjunarstig sykursýki eigi sér ekki stað, ætti mataræðið að byrja á því að þú útilokar alveg sígarettur, drekkur bjór úr lífi þínu og byrjar að gæta heilsu þinnar.Á stalli fyrirbyggjandi afurða sem eru hluti af sykursýki mataræðinu - Jerúsalem þistilhjörtu. Kartöflur ættu ekki að vera með í mataræðinu vegna hættu á sykursýki, þó að þetta sé gagnleg vara, en ekki allar tegundir eru heilsusamlegar. Fyrirbyggjandi mataræði fyrir sykursýki felur í sér notkun hvítkál, papriku, grænar baunir, mikið af fersku grænmeti og ávöxtum. Leggðu áherslu á vinsæla mataræðið númer 9. Þetta er alveg fyrirfram skipulagt flókið sem inniheldur þegar vörur sem vert er að neyta, hvernig á að vinna úr þeim og eldunaraðferðir. Tafla nr. 9, eins og þetta flókna læknisfræðilega næring er einnig kallað, hefur sett af reglum sem verður að fylgja stöðugt og þá mun árangursrík árangur ekki vera lengi að koma.

Mataræðið fyrir fyrstu sykursýki, þetta er fyrsta rétti ákvörðunin sem þú ættir að heimsækja ef þú hefur grun um sjúkdóm, eða eins og það er nú oft kallað dulda sykursýki. Þú verður að fylgjast með ráðleggingum læknisins, skrifa niður og setja á kæli lista yfir allar vörur sem þarf að fjarlægja úr lífi þínu að eilífu. Mataræði á fyrstu stigum sykursýki felur í sér að skipta yfir í soðinn mat eða borða ferskan mat, þú ættir annað hvort að gleyma steiktum mat eða lágmarka notkun þeirra. Taktu tvöfalda ketil, það mun verða ómissandi aðstoðarmaður við undirbúning heilsusamlegs og viðeigandi matar. Næsta skref er að kynna þér í smáatriðum upplýsingar um mataræði fyrir sykursýki, myndbandið er hægt að skoða á miklum fjölda vefsvæða og ráðstefna þar sem fólk með þessa greiningu skiptir ábendingum og uppskriftum. Búðu til mataræði með sykursýki og til þæginda geturðu málað mataræðið í hverja viku. Áætlað mataræði fyrir sykursýki í töflunni, ef þú ert með fyrsta stig sykursýki, þá er mataræðið eftirfarandi:

Til þess að slíkt mataræði virki með sykursýki, verður að taka tillit til þess að margar vörur sem eru í hillum nútíma verslana eru troðfullar af gríðarlegum fjölda af aukefnum, litarefnum, staðgöngum, sveiflujöfnun, notkun þess getur ekki aðeins haft neikvæð áhrif á líðan einstaklings, heldur einnig aukið almennt ástand. Við dulda sykursýki er mataræði líklegra regla sem einstaklingur með slíka greiningu ætti að fylgja og í engu tilviki koma í veg fyrir fylgikvilla eða breytingu sjúkdómsins í alvarlegri aðstæður. Í ljósi alls ofangreinds og til þess að meðferðarfæði fyrir sykursýki virki af fullum krafti þarftu ekki að vera latur og rækta (ef mögulegt er) grænmeti og ávexti sjálfur. Ef þetta er gagnslaust, þá er það þess virði að kaupa vörur á sannaðum stöðum og taka tillit til þeirra vara sem eru nauðsynlegar fyrir rétta mataræði fyrir sykursýki, byggt á töflunni, sem dæmi um það er að ofan. Gríðarlegur fjöldi uppskrifta hefur verið þróaður með hliðsjón af þeim vörum sem hægt er og ætti að neyta á hverjum degi fyrir sykursjúka.Aðalmálið er að vera ekki latur og búa til lista yfir þig sem kallast „áminning um sykursýki“, nema að það mun innihalda allan matinn sem þú getur borðað, svo það verður auðveldara fyrir þig að sigla með val á valmynd sem best er gert í nokkra daga. Slík áminning er mjög þægilegur kostur fyrir einstakling með slíkan sjúkdóm, af þeirri ástæðu að næringin ætti að vera rétt og kerfisbundin, skipt í fimm til sex stig. Morgunmatur, snarl, hádegismatur, snarl, kvöldmatur, snarl. Mataræði við meðhöndlun sykursýki felur í sér litla en tíðar skammta af fæðuinntöku.

Þessi tegund sykursjúkra, sem læknisfræðin greinir sem önnur. Meirihluti sjúklinga með þessa greiningu er miðaldra fólk, eftir um það bil fjörutíu ár, sem eru offitusjúkir. Sérstaða þessarar tegundar er sú að ef þú fylgir sykursýki án sykursýki geturðu lifað með góðum árangri og haldið vísbendingum innan eðlilegra marka. Læknar segja að ef sjúklingurinn uppfyllir skýrt öll ráðleggingar sem hann fékk, en hann gæti vel lifað til loka lífs síns án þess að taka lyf. Aðalatriðið í tíma að ráðfæra sig við næringarfræðing og lækni um mataræði í meðferð sykursýki. Skilyrði meðferðar mataræðisins fyrir slíkt fólk eru næstum því svipuð og mataræðið á upphafsstigi sykursýki, að undanskildum öllum persónulegum tilhneigingum (t.d. afleiðingum, ofnæmi) við notkun tiltekinna vara sem eru á daglegum lista fyrir sjúklinga með sykursýki. Algjört útilokun áfengis frá lífinu, hættu að borða feitan mat, sérstaklega þann sem er unninn á dýrafitu, óhófleg neysla á sætum, sterkjuðum mat. Máltíðir ættu að vera á áætlun, í litlum skömmtum. Það besta af öllu, ef fjölskylda sjúklingsins skiptir yfir í hollt mataræði, annars verður sykursjúklingurinn mjög erfiður að missa í fjölskylduhringnum, þar sem allir borða, eitthvað sem er bannað honum. Meðferðarfæði fyrir sykursýki miðar að því að draga rólega úr þyngd sjúklings og staðla sykurgildi. Þú þarft ekki að fara strax í strangt mataræði fyrir sykursýki, þetta getur gefið óvæntar niðurstöður. Líkami einstaklinga með slíka kvilla þarf að fá vítamín og steinefni, og strangt mataræði fyrir sykursýki, þar sem þú takmarkar þig við algerlega allt, getur leitt til annarra alvarlegra sjúkdóma, til viðbótar við núverandi sjúkdóm.

Insúlín mataræði með sykursýki er verulega frábrugðið annarri tegund sykursýki. Kannski er vert að taka fram að ekki aðeins fullorðnir, heldur einnig börn þjást af þessu formi sykursýki. Skortur eða algjört hvarf insúlíns í líkamanum kallar á insúlínbólusetningu. Í þessu tilfelli er mataræði fyrir insúlínháða sykursjúklinga ekki eins strangt og hjá sykursjúkum af tegund II og gæti vel verið kaloríuhætt. Eina skilyrðið er strangt eftirlit með kaloríum í brauðeiningum, að teknu tilliti til þess hve mikið af sykri er í þessari vöru. Þess vegna ættir þú að hlusta á öll ráðleggingar læknisins til að taka saman lista yfir matvæli sem þú getur borðað án takmarkana og matvæli sem hægt er að borða í mjög litlum skömmtum. Hann, með hliðsjón af öllum einkennum þínum, mun ráðleggja um mat, meðferð og skipun insúlíns. En þú getur líka notað mikið úrval af töflum um sykursýki mataræði sem mun einfalda kaloríuútreikning matar sem borðað er með tilliti til (XE) brauðeininga. En samt eru nokkrar vörur sem þarf að útiloka frá mataræði þínu: áfengi, í fyrsta lagi, og allar vörur þar sem er sykur (sérstaklega ef það er mikið af því). Þegar þú fjarlægir allar vörur úr mataræðinu þar sem er sykur útilokarðu að nota heilan lista yfir vörur sem eiga sér ekki lengur stað í lífi þínu, og þetta eru alls konar síróp, kaka, kósí, sætar límonaðir eða sætar kompóta, þétt mjólk o.s.frv. Og hér virkar meginreglan, allt er mögulegt, en ekki mikið.Þegar um er að ræða eins og í fyrsta hópi sykursjúkra er best að dreifa mataræði fyrir insúlínháða sykursjúka í fimm til fjórar máltíðir á dag, þar sem hver máltíð er jafnvægi mettunar líkamans með öllum nauðsynlegum þáttum. Aðalmálið hér er að vera ekki svangur, heldur ekki að borða of mikið. Í vissum skilningi eru nokkur atriði sem eru svipuð í fæði sykursýki án insúlíns. En það versta er að fyrsta tegund sykursýki getur náð framúrskarandi öllum, svo læknar mæla með því að skipta yfir í heilbrigt mataræði fyrirfram, ekki misnota sykurmat og reyna að lifa lífstíl án áfengis og reykinga.

Ef þú fylgir mataræði með insúlínháðri sykursýki ásamt göngutúrum í fersku lofti, líkamsrækt og réttri skoðun á sjúkdómnum þínum mun það bera ávöxt. Auðvitað er slíkur sjúkdómur í fyrsta lagi meðferðaráætlun og stöðugir útreikningar, heimsóknir til læknis, synjun á einu sinni elskuðu vörum og síðast en ekki síst kostnaður, en þeir lifa og reyna að lifa hamingjusamlega með þennan sjúkdóm. Aðalmálið er ekki að gefast upp, ekki missa hjartað og kvarta yfir því að sjúkdómurinn sé kominn inn í líf þitt, heldur að gera líf þitt hamingjusamt, sama hvað. Mataræði fyrir sykursýki háð sykursýki sykursýki mun hjálpa þér að takast á við nægjanlegan sjúkdóm og styrkja orku þína. Til að draga saman allt sem fram kemur hér að ofan verður að segja að það er engin þörf á að grínast með heilsuna. Til að ná árangri í baráttunni gegn sjúkdómnum þarftu að endurskoða og kerfisbundna mataræðið, velja ásamt lækninum mataræði sem verður ómissandi tæki til hamingjusams lífs, jafnvel þó að sjúkdómurinn fylgi öllu lífi þínu.

Upphafsstig sykursýki einkennist af viðvarandi hækkun á blóðsykri yfir 6 mmól / l, en undir 9 mmól / l, svo og skortur á dái og fylgikvillum sjúkdómsins. Því nær sem blóðsykur er í eðlilegu gildi, því má búast við minni fylgikvillum sjúkdómsins.

Upphafsstig sykursýki er vægt sjúkdómur. Í flestum tilvikum giskar maður ekki einu sinni á veikindi sín. Engin brot eru frá verkum líffæranna. Briskerfið sinnir þó ekki að minnsta kosti 80%.

Kláði í húðinni er oft ruglað saman við ofnæmisviðbrögð við ertandi og mikilli drykkju með hækkun á umhverfishita.

Væga formið í fjarveru meðferðar getur verið flókið vegna æðasjúkdóma, hjartaáfalla, heilablóðfalls, drer, gangrena. Oft er greining sykursýki gerð með skimunarrannsókn á legudeild.

Það eru margar ástæður fyrir því að sykursýki getur þróast. Helstu eru:

• arfgengi
• brisáverka
• vannæring (óhófleg neysla á kolvetni og feitum mat, skyndibita),
• of þung
• veiru- og sjálfsofnæmissjúkdómar,
• aldur eftir 40 ár.

Þessir þættir eiga aðeins við um kallar. Þeir eru ekki 100% trygging fyrir þróun sjúkdómsins. Fólk með sögu um tilhneigingu ætti þó að vera heilsufarlegt, ekki gleyma þörfinni á læknisskoðun.

Fyrstu einkenni sykursýki eru ekki strax þekkt. Oftast greinist sjúkdómurinn fyrir slysni þegar haft er samband við allt annað vandamál.

Helstu kvartanir við birtingarmynd sjúkdómsins eru:

• stöðugur þorsti
• tíð þvaglát vegna mikillar drykkju,
• aukin matarlyst
• hækkun eða tap á líkamsþyngd,
• hárlos hjá körlum
• kláði í brjósthimnu og perineum hjá konum,
• þreyta,
• óþægindatilfinning, læðandi læðing í neðri hluta neðri fótleggs,
• tíð öndunarfærasýking
• langvarandi skortur á lækningu á sárum og rispum,
• tilfinningalegt skort.

Einkenni aukast smám saman.Ef þú ert með að minnsta kosti tvö af einkennunum sem birt eru, ættir þú að ráðfæra þig við lækni til að gera blóðprufu vegna fastandi sykurs og kolvetnisálags, svo og að ákvarða sykur í þvagi. Ef upp koma erfiðleikar við greininguna er magn glúkósýleraðs blóðrauða ákvarðað. Þessi vísir eykst við langvarandi blóðsykursfall. Með glúkósýleruðu blóðrauðavísitölu hærri en 6,5% er óhætt að tala um sykursýki.

Sérstaklega skal gæta að þorsta, tíðum þvaglátum, gróandi sárum til langs tíma. Þessi þrjú einkenni tengjast einkennandi einkennum sjúkdómsins. Útlit amk eins þeirra þarfnast skoðunar.

Aðalmerki sykursýki er magn glúkósa í blóði frá 6,1 mmól / L. Uppsöfnun ógreidds glúkósa leiðir til bilunar í eðlilegri virkni líkamans. Innihald eitruðra efna sem hafa áhrif á líf er aukið.

Meðferð við sykursýki er að lækka blóðsykurinn. Sá sem þjáist af slíkum kvillum er skylt að fylgja réttum lífsstíl alla ævi. Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að staðla og halda jafnvægi á mataræðinu. Mataræði verður að fylgja stranglega.

Án þess að fylgjast með mataræðinu er ómögulegt að ná stöðugleika sykurs. Fyrir sykursjúka hefur verið þróaður sérstakur meðferðarvalmynd sem kallast tafla númer 9. Mælt er með að fylgja meginreglum þess.

Að draga úr neyslu kolvetna, draga úr kaloríuinnihaldi í daglegu mataræði, auðga mataræðið með próteinum og vítamínum gefa góðan árangur. Til að fá alla nauðsynlega mataríhluti þarf að skipuleggja matseðla viku fyrirfram. Þú þarft að borða 5-6 sinnum á dag, í litlum skömmtum.

Þegar þú setur saman matseðilinn þarftu að fylgjast með kaloríuinntöku matarins. Smám saman fækkun hitaeininga gerir þér kleift að losna við umframþyngd, sem er þáttur í þróun sjúkdómsins. Mælt er með því að borða gufusoðinn mat í ofni eða sjóða. Svo það inniheldur minni fitu. Bilið milli máltíða ætti að vera þrjár til fjórar klukkustundir. Þrjár aðalmáltíðir eru ásamt snarli, þar sem þú getur borðað grænmeti, ávexti, kotasæla.

Fyrsta stig mataræðisins er að takmarka notkun bönnuð matvæla:

• mikið af kolvetnum
• sælgæti
• áfengi
• reykt kjöt
• steikt
• feitur.

Ef mögulegt er, ætti að útiloka notkun hveiti. Við útreikning á mataræðinu ætti sjúklingurinn að taka tillit til kolvetnisálags hvers fat.

Næringar sykursýki ætti að innihalda soðin kjúklingabringa, kálfakjöt, fiskur, kotasæla, nægilegt magn af grænmeti og í meðallagi ávaxtarinnihald. Mjólkurafurðir (kefir, jógúrt án sykurs og litarefni, gerjuð bökuð mjólk) eru mjög gagnleg.

Grænmeti er talið vera varðveislu næringarefna og lífsnauðsynlegra efna, svo og vítamína og snefilefna sem samanstanda af ensímum í fæðunni. Til að borða eru sjúklingar leyfðir:

• hvítkál
• kúrbít
• gúrkur
• Tómatar
• radís
• salatblöð
• grænu
• papriku.

Matur mun hjálpa til við að auka fjölbreytni ávaxtanna. Þeir eru uppspretta af plöntutrefjum, vítamínum og snefilefnum. Samþykkt til notkunar við sjúkdóminn:

Ekki er mælt með því að misnota framandi ávexti. Þetta er viðbótarálag á brisi og meltingarveg.

Í mataræði sjúklings með sykursýki þarftu að hafa með korn. Þeir metta líkamann með orku, gefa styrk, næra heila og vöðva. Mælt er með sykursjúkum að nota slíkt korn:

Nokkrir dropar af ólífuolíu eru notaðir sem aukefni í meðlæti.

Þegar þú setur upp mataræði þarftu að huga að líkamsrækt. Hreyfing flýtir fyrir niðurbroti og frásogi kolvetna. En óhóflegt álag getur valdið miklum lækkun á blóðsykri og leitt til dásamlegs dá.

Að auki þarf mestan mat að taka á morgnana (í morgunmat og hádegismat). Þannig að líkamanum verður auðveldara að takast á við klofning hans. Sem drykkur geturðu notað lyfjagjöld eftir máltíðir, sem dregur úr magni blóðsykurs.

Við útreikning á næringu eru vörur með sykurlækkandi áhrif teknar með í reikninginn:

Ef innkirtlafræðingurinn telur nauðsynlegt að taka töflur eða insúlínsprautur, verður að fylgja þessum ráðleggingum. Stundum ávísar læknir sprautur af insúlíni með sykursýki ásamt pillum í sykursýki. Engin þörf á að vera hrædd við þetta. Ef sjúkdómurinn verður stöðugur verður farið yfir meðferðaráætlunina. Kannski aftur í að taka sykurlækkandi töflur.

Meðferð án sykursýki á sykursýki er aðeins viðbót við ávísanir læknisins. Seint upphaf meðferðar við stöðugt háu sykri er áhættuþáttur fyrir þróun banvæns meinafræði - margs konar líffærabilun.

Mikilvægt hlutverk er spilað með því að þjálfa sjúklinginn í réttri hegðun og fylgja ráðleggingum, svo og fylgjast með heilsufarinu. Til að stjórna þínu eigin ástandi þarftu að hafa blóðsykursmælinga í heimahúsi. Ef þér líður betur ætti sykursjúkur strax að gera tjápróf á blóðsykri.

Grunnvalmyndin fyrir sykursjúka í viku er í grundvallaratriðum frábrugðin valmyndinni fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 (insúlínháð sykursýki). Það er þróað af næringarfræðingi hvert fyrir sig, með hliðsjón af sérstökum þörfum sjúklings (tegund sykursýki, læknisfræðilegum aðstæðum, tegund lyfja sem tekin eru, alvarleiki sjúkdómsins, líkamsrækt, kyni og aldri sjúklings).

Til dæmis, ef kona er með sykursýki af tegund 2, offitu, hátt kólesteról í blóði, hátt þríglýseríð og nýrnavandamál, verður hún að fylgja ströngum fæðutakmörkunum til að viðhalda eðlilegu blóðsykursgildi. Ef sykursýki er á barnsaldri verður alveg annar valmynd þróuð.

Sykursýki mataræði sem er sett saman af lækni vinnur gegn áhrifum þyngdaraukningar sykursýki sem veldur vandamálum með blóðsykur og fitusöfnun.

Lítið magn af umfram fitu og erfðafræðileg tilhneiging til óviðeigandi efnaskipta geta valdið fjölda heilsufarslegra vandamála, þar með talið hátt kólesteról í blóði, háum blóðþrýstingi, ónæmiskerfinu og ójafnvægi í hormónum.

Tafla heilsufarslegra vandamála stafar af nútímalífi og er ósamstillt með erfðafræðilegum arfgengum. Yfir hátíðirnar og við föstuvinnsluna mynda margir landsmenn ýmis hagkvæm gen, sem gera manni kleift að spara orku (safnast fituforða) þegar það er kaloríu sult og safnar fljótt orku (þyngist ákaflega) þegar matur er til staðar í gnægð.

Í fornöld missti fólk með sterkt sett af hagkvæmum genum í löngun sinni til að lifa af og skilaði þeim áfram til komandi kynslóða. Í dag blasir við sparsamur gen með miklum mat. Þeir gleymdu því hvað hungur er. Fyrir vikið verður það ótrúlega erfitt fyrir mann að viðhalda heilbrigðu þyngd, hann hefur oft forsendur fyrir þroska offitu.

Umfram fita leiðir til langvarandi bólguferla í líkamanum. Þetta er vegna þess að fituvefur inniheldur margar ónæmissameindir (frumur). Þeir bregðast við umframfitu og rugla það saman við smit. Þar af leiðandi eru aðgerðir til að bæla sýkingu virkjaðar, næmi líkamans fyrir lykilhormónum eykst:

• insúlín, sem gleypir blóðsykur,
• kortisón - streituhormónið,
• leptín og ghrelin, hormón sem stjórna hungri og matarlyst.

Næringarfræðingar telja að reglulega fasta hjálpi til við að draga úr og bæla bólgu í líkamanum, auk þess að gera virkni lykilhormóna eðlileg.

Þeir benda til þess að betra sé að koma í veg fyrir efnaskiptasjúkdóma með hléum föstu fyrirfram og þar með stjórna og koma í veg fyrir þróun sykursýki af tegund 2.

Klassíski sjö daga matseðill fyrir sykursjúka í viku er skipt í 2 stig: kaloría með vægan hita og í meðallagi tímabil næringar. Lágkaloríufasinn bendir til þess að nota megi tveggja daga lágkaloríu, lágkolvetnamataræði í mat.

Vörur ættu að innihalda gómsætar súpur, munnvatn aðalréttar og mjög safaríkur heimabakaður kokteill. Þeir ættu að stuðla að þyngdartapi og ekki fara yfir 650 hitaeiningar sem mælt er með á dag (það ætti ekki að vera hungur og þrá eftir mat).

Fastandi tímabilið gerir þér kleift að færa umbrot sjúklingsins yfir í fitubrennslu í meðferðaráætlun sem fækkar mastfrumum og hjálpar til við að draga úr bólgu og insúlínviðnámi.

Hóflegt stig, sem felur í sér mataræði fyrir sykursýki, samanstendur af 5 dögum. Hann mælir með hóflegri fæðuinntöku með umbrotsgildi 1.500 kal að hætti mataræðis í Miðjarðarhafi. Mataræðisstillingin dregur úr þróun bólguferla í líkamanum og útrýmir insúlínviðnámi.

Sjö daga mataræðið fyrir sykursýki er mjög árangursríkt þar sem það stuðlar að þyngdartapi og normaliserar efnaskiptaferli í líkamanum.

Hvaða matur inniheldur sjö daga mataræðið?

Ólíkt mörgum ströngum lágkolvetnamatseðlum, sem eru með sykursýki, inniheldur sjö daga vikulegt mataræði fyrir sykursjúka marga matvæli sem eru góð fyrir efnaskipti. Listi yfir vörur inniheldur:

• gríðarlega mikið af ávöxtum
• sterkju grænmeti
• heilkorn
• rautt kjöt, sem dregur í raun úr bólgu,
• fitusnauðar mjólkurafurðir,
• sjó og fljótsfiskur,
• baun
• sveppum
• hollt náttúrulegt sælgæti.

Allir hafa mismunandi fæðuþarfir. Ráðlögð dagskaloríuinntaka og næringargildi afurða fer eftir kyni sjúklings, þyngd og líkamsrækt sem hann leiðir í sínu venjulega lífi.

Í almennum vísum, konur sem þurfa að léttast, æfa ekki reglulega, ættu að neyta frá 1200 til 1600 kaloríum á hverjum degi. Konur sem stunda íþróttir og karlar sem ekki stunda líkamsrækt ættu að leitast við að neyta á milli 1.600 og 2.000 saur á hverjum degi.

Hver máltíð ætti að samanstanda af 4 mismunandi matvælum sem innihalda 58 skammta af kolvetnum. Hvert snarl ætti að innihalda 59 skammta af kolvetnum. Heildar fæði á daginn ætti að innihalda frá 40 til 50% kolvetni. Hitaeiningainntaka sjúklinga með sykursýki er 1600 hitaeiningar á dag. Til að reikna nákvæmari út hve margar kaloríur sjúklingur ætti að neyta á hverjum degi, ættir þú að hafa samband við næringarfræðing eða lækni.

Morgunmatur gerir manni kleift að takast á við líkamlegt og sálrænt álag sem kemur fram á daginn. Þess vegna ætti það aðeins að innihalda hollan mat:

Á hægum eldi á morgnana geturðu eldað hafragrautinn þinn með haframjöl. Bætið 1/2 bolla undanrennu eða sojamjólk við og skreytið réttinn með bolla af árstíðabundnum berjum (eða grænmeti): jarðarber, plómur, epli eða perur.

Ef þú hefur nægan tíma á morgnana geturðu búið til grænmetis eggjaköku úr tveimur kjúkling eggjum eða eggjahvítum og 1/2 bolli hakkað grænmeti eins og papriku og lauk.

Sem snarl í morgunmatinn geturðu notað eina sneið af fullu korni ristuðu brauði, hálfri enskri rúllu eða bagel með smjörlíki mataræðis án sykurs og sultu.

Morgunmaturinn samanstendur af fitusnauðum skinku, kalkúnakjöti, litlu appelsínu, tangerine eða greipaldin, fituminni kotasælu.

Að búa til mataræði hádegismat og kvöldmat er erfitt verkefni, sérstaklega ef þú ert upptekinn allan daginn. Að skipuleggja vikulega matseðil gerir þér kleift að elda fyrirfram.Þú getur undirbúið kvöldmat og hádegismat fyrirfram, borðað mat sem ekki er neytt í hádeginu í kvöldmatinn eða notið kvöldmatar í hádeginu.

Hver máltíð á viku matseðlinum ætti að innihalda:

• halla próteingjafa
• kolvetni
• trefjar
• grænmeti.

Mataræðisvalmyndin getur innihaldið:

• spaghetti með kjötbollum og salati með hvítlauksbrauði,
• bakaður kjúklingur með kartöflum,
• soðið grænmeti, svo sem spergilkál, gulrætur, blómkál eða aspas,
• stewed túnfiskur með baunum,
• nautakjöt með spergilkáli og brún hrísgrjónum,
• kebab með sætum pipar, lauk og öðru grænmeti.

Í hádeginu getur þú borðað hvaða salöt sem er. Þeir leyfa þér að auka fjölbreytni í mataræði.

Sjúklingar með sykursýki ættu að borða létt og heilbrigt snarl, þar á meðal næringarefni, vítamín og steinefni.

Auðvelt að útbúa snarl getur verið:

• nonfat mjólk
• litlum bitum af ávöxtum (bananar, appelsínur eða epli),
• fituskertur kotasæla eða jógúrt,
• fituminni flís með tómatsósu.

Ef fíkn þín í sælgæti vaknar óafsakanlega á hverjum degi geturðu dekrað þig við 1/2 bolla af sykri, súkkulaðibuddingu eða epli charlotte.

Þegar þú velur ákjósanlegt mataræði til meðferðar á sykursýki af tegund 2 þarftu að muna markmiðin sem það sækir. Til að bæta líðan og viðhalda heilsu er það nauðsynlegt (meginmarkmið):

• þyngdartap, minnkun á mitti og mjöðm
• minnkun insúlíns og blóðsykurs
• eðlilegt horf á blóðfitum og blóðþrýstingi

Að auki ætti mataræðið að vera þægilegt, lífeðlisfræðilegt, innihalda mikið úrval næringarefna, sem makronæringarefni (prótein, fita og rétt kolvetni), og míkron næringarefni (vítamín og steinefni). Næring ætti að vera þannig að einstaklingur getur haldið sig við það alla sína ævi.

Ef mataræðið er stíft og veldur óþægindum, þá verður erfitt að fylgja því eftir og sjúklingurinn mun enn snúa aftur í gamla næringarstíl, sem þýðir að áreynslan sem eytt er verður til spillis. Að auki verða mikil vonbrigði og missir trúar á sjálfan þig og árangur þinn.

Í opinberum lækningum er svokölluðu mataræði nr. 9 ávísað en það uppfyllir fullkomlega ekki ofangreind skilyrði og hentar ekki sykursjúkum. Einnig, til að draga úr þyngd, mæli ég með mataræði nr. 8, sem einkennist af lágu kaloríuinnihaldi og lágum fituinntöku. Þrátt fyrir að á síðustu árum hafi verið sannað að mataræði með lágum kaloríum virka ekki og lækkun á fitu í fæðunni leiðir til aukinnar kolvetnisneyslu, sem eykur sykur og insúlín í líkamanum. Að auki leiðir skortur á neyslu á heilbrigðu fitu til skorts á lífsnauðsynlegum efnum (fituleysanleg vítamín, steinefnihópar, Omega 3 FA, fosfólípíð, lesitín og fleiri).

Hvers konar mataræði ætti að fylgja með sykursýki af tegund 2? Í raun minni reynslu er mataræði sem er lítið í kolvetni, eðlilegt í próteini og mikið í reglulegu fitu talið rétt og áhrifaríkt mataræði.

Það er þessi tegund næringar sem leysir öll verkefnin og stuðlar að því að þessi markmið nást í 90% tilvika. Einhver getur séð niðurstöðuna þegar á fyrsta mánuði meðferðar, einhver þarf aðeins meiri tíma. Í mjög sjaldgæfum tilvikum hefur þetta næringarkerfi ekki bjarta niðurstöðu og oftast tengist það óleystum samhliða sjúkdómum (til dæmis óblandaðri skjaldvakabrestur), tekur lyf sem trufla árangur markmiða, vanefndir á tilmælum sjúklingsins sjálfs, leptínviðnám, erfðafræðileg heilkenni fituefnaskiptasjúkdóma og annarra. sjaldgæfar ástæður.

Í þessum kafla vil ég lýsa nákvæmum meginreglum vinnandi mataræðis fyrir sykursjúka, nefnilega kolvetni, prótein, fitu og mataræði.

Mælt er með því að nota fjölda grænmetis og kryddjurtar sem vaxa yfir jörðu: alls konar hvítkál, gúrkur, tómatar, paprikur, kúrbít, leiðsögn, grasker, eggaldin, aspas, grænar baunir, ferskar eða frosnar grænar baunir, salat og grænmeti og aðrir ...

Af leyfilegum ávöxtum: avókadó, sítrónu, 1-2 epli á tímabili. Ber eru aðeins leyfð árstíðabundin og í litlu magni eða frosin.

Af gerjuðum mjólkurafurðum er það leyfilegt: sýrður rjómi, kotasæla, ostar

Hnetur og fræ í takmörkuðu magni.

Fyrir árangursríkasta mataræði þarftu að útiloka öll sæt, sterkjuð kolvetni og sumar mjólkurvörur. Má þar nefna:

1. allt korn
2. allar bakarívörur
3. allt sælgæti þar með talið hunang
4. allt pasta
5. öll baun
6. allt hnýði grænmeti
7. allir ávextir nema þeir sem taldir eru upp hér að ofan
8. mjólk, allar fljótandi gerjaðar mjólkurafurðir

Slíkar takmarkanir eru nauðsynlegar til að byrja fljótt og eftir að markmiðunum hefur verið náð verður hægt að auka mataræðið, en aðeins á kostnað ávaxta og grænmetis. Aðrar vörur verða enn bannaðar, nema að stundum hefurðu efni á því.

Og þegar ég spá fyrir um spurninguna um ávinning af korni, brauði og hunangi mun ég svara því að ávinningur þeirra er stórlega ýktur. Við the vegur, þú getur lesið greinina „Elskan fyrir sykursýki: goðsagnir og veruleiki“.

Prótein er grundvöllur lífsins, allur líkami okkar samanstendur af próteinsbyggingum og til að líkaminn haldist unglegur og heilbrigður verður prótein að vera til staðar í lífi þínu. Ennfremur er nauðsynlegt að tryggja að magn þess sé fullnægjandi og samsvari aldursstaðli.

Einstaklingur sem stundar ekki frekari íþróttaiðkun í líkamsræktinni eða heima þarf að lágmarki 1-1,5 g af próteini á hvert kg líkamsþyngdar. Ég meina núna þyngd próteinsins, ekki þyngd kjötstykkisins, þar sem 100 g kjöt inniheldur aðeins 15-20 g af próteini.

Hvaða matur hefur mest próteininnihald?

• hvers kyns kjöt (kálfakjöt, lambakjöt, kjúklingur, endur, gæsir osfrv.)
• fiskur
• sjávarfang (rækjur, smokkfiskur, krabbi osfrv.)
• kotasæla
• hvaða egg sem er
• innmatur

Þú getur notað hvaða vöru sem er fyrir mataræðið. Til að reikna út hversu mikið prótein þú borðar þarftu að hlaða niður BJU töflunum af internetinu þar sem próteininnihald í hverri vöru er gefið til kynna.

Ég mæli ekki með því að borða prótein sem er augljóslega meira en eðlilegt, þar sem umframmagn getur einnig leitt til óæskilegra einkenna sem tengjast þörmum og nýrum.

Í yfir 50 ár hefur mannkynið verið hrædd við fitu, læknar hafa ávísað fitusnauðum fæði til að berjast gegn offitu, æðakölkun og hátt kólesteról. Verðmætasta fitan var fjarlægð úr afurðunum og staðurinn þeirra var upptekinn af kolvetnum og hertu jurtaolíum, sem eru mun hættulegri heilsu manna. Og á þessum tíma fækkaði hjarta- og æðasjúkdómum ekki aðeins, heldur fjölgaði einnig verulega.

Þessi staðreynd starfaði sem ný hvati í rannsókninni á hlutverki fitu í mannslíkamanum. Og það kom í ljós að vísindamenn hafa tekið á sig grimmt rangan allan þennan tíma og samkvæmt nokkrum skýrslum hafa niðurstöður fyrri rannsókna verið fölsuð fölsuð. Fyrir metnað sinn voru staðreyndir rigðar og rannsóknarniðurstöðurnar mynduðu nýjar ráðleggingar fyrir iðkendur, matvælaframleiðendur, sem héldu sig við meira en 50 ár. Þú getur lesið á Netinu um Alan Keyes og hvaða framlag hann lagði til sameiginlegs gírófóbíu.

Svo skulum við læra að vera ekki hrædd við fitu, en á sama tíma aðgreina heilbrigða fitu frá skaðlegum fitu. Svo, skaðleg fita er meðal annars: transfitusýrur, þ.e.a.s. hertar jurtaolíur, svo og olíur sem innihalda mikið magn af Omega 6 FA (sólblómaolía, repju, korni) og olíu sem hefur verið sæta langvarandi upphitun (djúp fita).

Hvaða olíur og fita eru möguleg?

• hvers konar dýra og lýsi, þar með talið reif
• ólífuolía
• framandi olíur (avókadó, möndla, makadamía, valhneta osfrv.)
• linfræolía (Varúð! Fylgjast með geymslu, oxast hratt)
• kókosolía

Eldri handbækur mæla með tíðum máltíðum í litlu magni. En ef þú ferð í fyrirhugaða matarkerfi mitt, þá er það ekki nauðsynlegt að borða 5-6 sinnum á dag. Ekki nóg með það, ef þú borðar oft, getur þú auðveldlega borðað hitaeiningar, vegna þess að nýi maturinn mun innihalda meiri fitu, sem er tvöfalt kaloríuinnihald kolvetna og próteina.

Ég mæli með því að borða þegar hungur birtist og á þessu matarkerfi er manneskja fljótt mettuð og mettun varir miklu lengur. Þess vegna vill einstaklingur einfaldlega ekki fá sér snarl.

Þegar skipt er yfir í nýtt mataræði þarftu að drekka nóg vatn, þar sem með lækkun kolvetnisneyslu mun vökvi byrja að fjarlægja og einfalt, hreint vatn er nauðsynlegt til að fylla það upp.

Til að byrja með þarftu ekki að telja hitaeiningar og magnið af átu próteinum og fitu þar sem samdráttur í kolvetnisneyslu gefur strax niðurstöðuna í formi þyngdartaps, minnkaðs rúmmáls og eðlilegs blóðsykursfalls. Í fyrstu borðar þú eins mikið og þú þarft til að fá nóg. Í kjölfarið, þegar dregur úr líkamsþyngdartapi, verður að draga úr kaloríuinnihaldi daglega og það þarfnast nákvæmrar skoðunar á því hvað er borðað.

Aðeins kolvetni er hægt að telja á þennan næringarstíl. Og þú þarft að læra að gera það strax.

Þegar sykursýki byrjar á heilsugæslustöðinni er reglulegu töflu nr. 9 ávísað. Þessi aðferð eyðileggur alla von um bata og eftir allt saman, sykursýki af tegund 2 á fyrstu stigum bregst mjög vel við afturför með hæfu upphafsaðferð.

Ef þú breytir matarstíl og lífsstíl í tíma, þá hjaðnar sjúkdómurinn, en þú verður að fylgja þessu mataræði allt þitt líf. Þetta er alls ekki erfitt því maturinn verður góður og heilnæmur.

Af læknisfræðilegri reynslu minni var ég sannfærður um hversu fljótt það er hægt að leiðrétta hrista heilsu sjúklingsins með því að skipta aðeins yfir í þessa tegund næringar.

Þar sem kraftur óttans við fitu í huga fólks er mjög mikill verður fyrsta andmælin „Er það mögulegt að borða svo mikla fitu þegar kólesteról er hækkað og það eru merki um æðakölkun?“. Svar mitt er ótvírætt - „Já, þú getur það!“.

Í þessari grein mun ég ekki lýsa öllum sannleikanum um kólesteról og æðakölkun, vegna þess að þetta er mjög stórt efni og dregur fleiri en eina grein. Ég get bara sagt að æðakölkun stafar ekki af háu kólesteróli í blóði, miklu minna af aukinni neyslu matvæla með hátt kólesterólinnihald.

Ferlið við myndun kólesterólsplata er miklu flókið og byrjar fyrst og fremst með skemmdum á innri vegg skipsins af ákveðnum þáttum, sem kolvetni tengjast beinast við. Og kólesteról er sent af líkamanum í meinsemdina til að endurheimta heilleika æðarveggsins, þar sem þau byrja að koma fyrir og mynda veggskjöldur. Þetta lífeðlisfræðilega ferli á sér stað óháð stigi kólesteróls í blóði. Þetta skýrir þá staðreynd að æðakölkun kemur fram jafnvel hjá grænmetisfólki sem neyta ekki dýrafóðurs sem er ríkur í kólesteróli.

Að auki þýðir aukning á vísirinn „heildarkólesteról“ í lífefnafræðilegum greiningum á blóði ekki neitt. Nauðsynlegt er að greina fituróf til að meta umbrot lípíðs.

Samkvæmt vestrænum sérfræðingum er kólesterólmagnið mjög vanmetið. Reyndar leiðir tæknilega lækkun kólesteróls með statínum ekki til lækkunar á dánartíðni af völdum hjarta- og æðasjúkdóma, en það eykur tíðni Alzheimerssjúkdóms, þunglyndis, sykursýki og annarra jafn hættulegra sjúkdóma sem draga verulega úr lífsgæðum sjúklings.

Líkaminn þarfnast kólesteróls, það er verjandi frumuveggsins, sjúkrabíl fyrir bólgu í innri vegg í æðum, svo þú þarft að útrýma orsök meinsins - umfram kolvetni í mat, sem leiðir til glýsunar á próteinum, brýtur í bága við heiðarleika þeirra.

Til að svara þessari spurningu þarftu að skilja hvað nákvæmlega veldur fitulifur í lifur.Margir halda að feitur hrörnun í lifur stafar af því að borða feitan mat. Hins vegar er þetta alveg rangt. Útfelling fitu í lifur er vegna frúktósa, sem kemur í miklu magni frá mat. Matfita tekur alls ekki þátt í þessu ferli.

Ef þú heldur að þú borðir ekki frúktósa, þá ertu mjög skakkur. Venjulegur sykur (súkrósa), sem er ekki aðeins bætt við sætum réttum, heldur einnig brauði, pylsum og öðrum ósykruðum matvælum, inniheldur bæði glúkósa og frúktósa í jöfnum hlutföllum. Að auki innihalda allir ávextir mest frúktósa í samsetningu þeirra. Jafnvel hunang sem leyfilegt er á hefðbundnu mataræði samanstendur af súkrósa (glúkósa + frúktósa).

Þess vegna er mataræðið sem ég mæli með vel þegið og það tekst á við offitu í lifur. Ferlið við losun lifrar er þó hægt og getur tekið tíma (frá 6 mánuðum eða lengur). Nánar um þennan næringarstíl og áhrif á lifur, talaði ég í grein „Lágkolvetnamataræði og lifur“.

Falinn sykursýki er álitið heilkenni skerts glúkósaþol, sem í opinberum lækningum er tekið sem fortil sykursýki. Ef þig grunar sykursýki og slíkt brot á efnaskiptum kolvetna, þá mæli ég með nákvæmlega sama mataræði og ég skrifaði um hér að ofan. Þetta er hægt að segja, það er þakklátasti tíminn til að hefja meðferð til að koma í veg fyrir þróun ofskyns sykursýki.

Ef einstaklingur dregur sig saman á þessari stundu get ég ábyrgst að sykursýki af tegund 2 getur ekki myndast. Þú gefur sykursýki bara enga möguleika.

Það er frekar erfitt að búa til mataræði sem fullnægir öllum einstaklingum á jörðinni. Þess vegna vil ég frekar leiðbeinandi sniðmát sem þú getur búið til þína eigin valmynd og skipt út fyrirhuguðum vörum fyrir svipaðar snið.

Í þessari grein mun ég ekki mála vikulega matseðilinn, því það hefur reynst mikið af upplýsingum. Mataræði í 3 daga vikunnar, þú getur fengið með því að smella á hlekkinn til greinarinnar „Næring í annarri tegund sykursýki. Matseðill í 3 daga! “ Með því að nota valmyndina í aðeins þrjá daga geturðu breytt röð og samsetningu réttanna og þannig búið til mataræði það sem eftir er 4 dagar.

Það er allt fyrir mig. Í dag hefur þér verið kynnt nýjar næringarleiðbeiningar fyrir sykursjúka af tegund 2. Smelltu á hnappana á samfélagsmiðlinum hér að neðan svo ég skilji hvort þér líkaði greinin. Sjáumst fljótlega!

Með hlýju og umhyggju, innkirtlafræðingurinn Lebedeva Dilyara Ilgizovna

Halló kæru lesendur! Hversu oft skoðar þú blóðsykurinn þinn? Stýrir þú þessum mikilvæga vísa? Því miður finnast sykursýki í auknum mæli sem vonbrigðum greining. Þess vegna er mikilvægt að missa ekki af því augnabliki sem byrjar á þessum alvarlega sjúkdómi. Hver ætti að vera mataræði fyrir sykursjúka á fyrstu stigum? Þessi spurning áhyggjur alla sem mælirinn byrjaði að sýna hækkuð gildi með.

Ég legg til að þú reiknar út hvaða matvæli þú getur borðað með sykursýki af tegund 2 (taflan sýnir þér) og hvernig á að búa til matseðil í viku. Og í lok greinarinnar er hægt að finna nokkrar áhugaverðar uppskriftir fyrir hátíðarrétti fyrir sykursjúkraborðið.

Sammála því að orðið „mataræði“ er nokkuð ógnvekjandi og tengist ströngu mataræði, skortir gastronomískri ánægju og mataránægju. En í fyrsta lagi, fyrir heilsuna sakir það ekki að þola smá. Og í öðru lagi er hægt að lýsa upp hvaða mataræði sem er með áhugaverðum uppskriftum, þú verður bara að láta matreiðslu ímyndunaraflið fylgja með.

Þegar sjúkdómurinn hefur ekki enn náð hámarki og hefur ekki færst yfir á 1 insúlínháða stigið, er nauðsynlegt að velja réttu réttina fyrir hvern dag. Þetta mun hjálpa til við að halda styrk glúkósa í skefjum og bæta því líðan þína. Auðvitað, ekki gleyma hagkvæmum meðferðaruppskriftir heima koma þeir alltaf til bjargar.

Áður en þú ferð beint í mataræðið sjálft og til að íhuga hvað þú getur borðað með sykursýki af tegund 2 skaltu kynnast helstu reglum.Fylgni þeirra gerir meðferðina skilvirkari og leyfir ekki fyrstu stig sjúkdómsins að þróast.

Fyrir þá sem eru greindir með sykursýki af tegund 2 mæla læknar og næringarfræðingar oftast við níundu töfluna. Við the vegur, ábendingar um mataræði nr. 9 geta ekki aðeins verið þessi sjúkdómur, heldur einnig ofnæmi, gigt, berkjuastma, fjölbólga osfrv.

Fyrir sykursjúka er lágkolvetna- og próteinfæði hentugt. Og þó að þeir séu kynntir sem affermingar fyrir þyngdartap, sem matarstíl, henta þeir vel fyrir þá sem hafa mikið sykur.

Hægt er að þróa matseðil vikunnar sjálfstætt þar sem vitað er um nokkra grundvallarþætti - hvað má borða og hvað má ekki, hvert ætti að vera heildar kaloríuinnihald diska, hvaða matvinnsla er æskileg o.s.frv. Ef þú vilt ekki vinna verk næringarfræðings geturðu fundið tilbúið dæmi um matseðil síðar í greininni. Í millitíðinni, almenn atriði:

Hitaeiningar á dag: að meðaltali 2000-2300 kcal.

Hlutfall efna: prótein: fita: kolvetni = 5: 4: 6. Þetta þýðir 100 g af próteini (þar af 60% af dýraríkinu), 80 g af fitu (þar af 30% af grænmeti) og 300 g af kolvetnum.

Magn af salti: 12 g

Matreiðsla: án sérstakra muna, það er eins og venjulega.

Tafla

Fyrir hverja máltíð er boðið upp á nokkra möguleika. Þú getur valið eina af fyrirhuguðum. Og sameina síðan matseðilinn eftir hentugleika og möguleikum innan viku.

Morgunmatur

prótein eggjakaka - 80 g

brothætt korn úr leyfðu korni - 130 g

kotasæla með ávöxtum - 80-100 g

grænar baunir - 100 g

Seinni morgunmatur

Ávaxtasalat - 100 g

Náttúruleg jógúrt - 100-120 g

Leyfilegt smoothie fyrir ávexti og grænmeti - 100 - 120 g

Hádegismatur

Ferskt grænmetissalat með jurtaolíu - 110 g

Grænmetissúpa (sveppasúpa, fitusnauð borsch, hvítkálssúpa á fitusnauðri seyði) - 160-180 g

Soðinn fiskur (soðið eða bakað kjöt, kjötbollur, hvítkálarúllur) - 100-120 g

Stewed grænmeti (brjótanleg korn úr leyfilegu korni) - 130 g

Hátt te

Smoothies - 100-120 g

Grænmetissalat - 100 g

Græn epli - 50 - 60 g

Kvöldmatur

Gufukjöt (kjötbollur, soðið kjöt eða fiskur) - 120 g

Skreytið grænmeti - 130 g

Áður en þú ferð að sofa

Mjólk - 150-200 g

Skipt er um valmyndir í hverri viku þannig að máltíðir eru ekki leiðinlegar og líkaminn fær hámarks næringarefni og líffræðilega virk efni. Þetta hjálpar meðferðinni og bætir skapið (sem þú verður að viðurkenna að er mikilvægt fyrir hvers konar kvilla).

Ég mæli með að lesa: Hvað er gagnlegt fyrir sykursýki gras galegi

Það er ólíklegt að einhver vilji við hátíðarborðið eru daglegar gufukjötbollur með hvítkálssalati í sólblómaolíu. Þegar öllu er á botninn hvolft vilt þú alltaf ofdekra þig, jafnvel þó að sykursýki sé þegar á byrjunarstigi og haldi áfram að þroskast. Ég fann tvær áhugaverðar uppskriftir sérstaklega fyrir svona mál. Ef þér líkar vel við þá skaltu taka mið af því.

Kjúklingur (flök) - 300 g

Jógúrt - 3-4 msk. skeiðar

Spínatsalat - 100 g

1. Sjóðið kjúklingabringuna í litlu magni af vatni eða bakið í ofni. Malið kjöt í litla bita.
2. Gúrka og þroskað avókadó (prófaðu að velja rétt) skorið í sneiðar.
3. Eplinu er nuddað á gróft raspi.
4. Grænmetið er gróft saxað.
5. Kreistið safann úr sítrónunni.
6. Blandið öllu hráefninu.

Jarðarber - 0,5 kg

Sítrónusafi - 1 msk. skeið

1. Frá stevia verðurðu fyrst að undirbúa afkok. Til að gera þetta er stevia hellt með vatni (0,5 l) og látið malla í um það bil klukkutíma. Það er síað frá seyði, fyllið stevia með vatni (0,25 ml) og sjóðið í hálfa klukkustund. Sameina síðan bæði afköstin. Hellið vökvanum í mót og frystið. Ein sæt teningur samsvarar um það bil einni teskeið af sykri.
2. Frystu teningarnir af stevia seyði (8-10 stk) eru muldir með hamri, eftir að hafa umbúið klút servíetturnar sínar.
3. Blandaðu saman berjum, ísmolum og pressuðum sítrónusafa í blandara.
4. Leggið berjamassann út í skálina. Þú getur borðað á þessu formi, en þú getur sett í frysti og fryst (en reglulega þarftu að blanda massanum, svo ekki fái ísstykki).
5. Prófaðu og prófaðu að búa til sorbets með öðrum ávöxtum og berjum.

Þegar þú notar „vafasama“ vöru, ekki gleyma að mæla blóðsykur 1-1,5 klukkustundum eftir að borða. Ef vísirinn er ekki meiri en 7,8 mmól, þá getur varan (fatið) verið með í mataræðisvalmyndinni.

Með sykursýki er mjög mikilvægt að hafa stjórn á mataræðinu.Ef þú fylgir reglum um næringu og fullnægjandi meðferð, þá er á fyrstu stigum sjúkdómsins góð tækifæri til að minnsta kosti auðvelda líf þitt og í það minnsta hætta sjúkdómnum. Þess vegna má ekki vanrækja réttan matseðil.

En ekki gleyma mikilvægum lyfjum og náttúrulegum lækningum. Vel staðfest sem síðast drykkFobrinol fyrir sykursjúka. Það inniheldur inúlín, vítamín og mikilvægar amínósýrur. Það er mjög þægilegt að nota það - duftið leysist upp í vatni og er notað sem venjulegur drykkur. Af hverju er ég að tala sérstaklega um þetta tól? Tengdamóðir hans skrifaði sjálfum sér - öryggi og ávinningur drykkjarins í sykursýki var prófaður í reynd, aðeins jákvæð áhrif voru eftir.

Mataræði með háum blóðsykri er ekki svo asetískt og matseðill þess fyrir hvern dag, þó að það feli ekki í sér sælkera kræsingar eins og karamelluköku og reykt soðið svínakjöt með sterkri sósu, er alveg ásættanlegt.

Góð heilsa til þín! Nadezhda Goryunova

Sykursýki Er sjúkdómur sem kemur fram þegar ófullnægjandi framleiðsla er insúlín brisi. Aðalástæðan fyrir því er overeating og neysla á miklu magni af fitu og kolvetnum. Þetta gerir brisi, sem gengur undir „kolvetnaköstum“, „virkar að takmarki“. Þegar sykurmagn hækkar eftir að borða eykur járn losun insúlíns. Sjúkdómurinn er byggður á truflunum á umbroti kolvetna: skert upptöku glúkósa í vefjum og aukin myndun hans úr fitu og glýkógen.

Algengast er sykursýki af tegund 2, þroskast oftar hjá fullorðnum eldri en 40 og öldruðum. Sjúklingum fjölgar sérstaklega eftir 65 ár. Svo að algengi sjúkdómsins er 8% við 60 ára aldur og nær 23% við 80. Hjá eldra fólki minnkar líkamsrækt, minnkun á vöðvamassa sem nýtir glúkósa og offitu í kviði versnar núverandi insúlínviðnám. Í ellinni ákvarðast umbrot glúkósa af næmi vefja fyrir insúlínsem og seyting þessa hormóns. Insúlínviðnám er meira áberandi hjá öldruðum of þungum og minnkuð seyting er ríkjandi hjá offitusjúkum einstaklingum, sem gerir kleift aðgreina nálgun við meðferð. Einkenni sjúkdómsins á þessum aldri er einkennalaus auðvitað, þar til fylgikvillar birtast.

Þessi tegund sykursýki er algengari hjá konum og líkurnar á því að hún kemur fram aukast með aldrinum. Algengi sjúkdómsins meðal kvenna á aldrinum 56-64 ára er 60-70% hærra en hjá körlum. Og þetta er vegna hormónasjúkdóma - upphaf tíðahvörf og skortur á estrógeni virkjar tilfellið af viðbrögðum og efnaskiptasjúkdómum, sem fylgja þyngdaraukningu, skertu glúkósaþoli og tíðni dyslipidemia.

Þróun sjúkdómsins má tákna með kerfinu: of þungur - aukið insúlínviðnám - aukið sykurmagn - aukin insúlínframleiðsla - aukið insúlínviðnám. Það reynist svo vítahringur og einstaklingur sem ekki þekkir þetta, neytir kolvetna, dregur úr líkamsrækt og verður feitur á hverju ári. Betafrumur virka fyrir slit og líkaminn hættir að svara því merki sem insúlín sendir.

Einkenni sykursýki eru nokkuð dæmigerð: munnþurrkur, stöðugur þorsti, þvaglát, fljótur þreyta, þreyta, óútskýranlegt þyngdartap. Mikilvægasta einkenni sjúkdómsins er blóðsykurshækkun - hár blóðsykur. Annað einkennandi einkenni er tilfinning um hungur í sykursýki (fjölbragð) og stafar það af glúkósa hungri í frumum. Jafnvel að borða góðan morgunmat, sjúklingur á klukkutíma hefur hungur.

Aukin matarlyst skýrist af því að glúkósa, sem þjónar sem „eldsneyti“ fyrir vefi, kemst ekki í þá. Ber ábyrgð á afhendingu glúkósa til frumna insúlín, sem sjúklingum skortir annað hvort eða vefirnir eru ekki næmir fyrir. Fyrir vikið fer glúkósa ekki inn í frumurnar, heldur fer í blóðrásina og safnast upp. Frumur sem skortir næringu senda merki til heilans, örva undirstúku og viðkomandi byrjar að verða svangur. Með tíðum áföllum á fjölbrotum getum við talað um áþreifanlega sykursýki sem einkennist af mikilli sveiflu í sveiflum í glúkósa á daginn (0, 6 - 3, 4 g / l). Það er hættulegt að þroskast ketónblóðsýring og sykursýki dá.

Kl sykursýki insipiduse, í tengslum við truflanir í miðtaugakerfinu, eru svipuð einkenni fram (aukinn þorsti, aukning á magni þvags sem skilst út í allt að 6 lítra, þurr húð, þyngdartap), en aðal einkenni er ekki til staðar - aukning á blóðsykri.

Erlendir höfundar hallast að því að mataræði sjúklinga sem fá uppbótarmeðferð ætti ekki að takmarka einföld kolvetni. Hins vegar halda heimilislækningar fyrri aðferð til meðferðar á þessum sjúkdómi. Rétt næring í sykursýki er meðferðarþáttur á upphafsstigi sjúkdómsins, aðalatriðið í sykursýki með notkun blóðsykurslækkandi lyfja til inntöku og nauðsynleg fyrir insúlínháð sykursýki.

Hvaða mataræði ætti að fylgjast með sjúklingum? Þeim er úthlutað Mataræði númer 9 eða afbrigði þess. Þessi mataræði matvæla jafnvægir umbrot kolvetna (gerir þér kleift að lækka blóðsykur og koma á stöðugleika á því stigi sem er nálægt eðlilegu og kemur í veg fyrir fituefnaskiptasjúkdóma. Meginreglur matarmeðferðar á þessu borði eru byggðar á skörpum takmörkun eða útilokun einfaldra kolvetna og að flókin kolvetni er tekin upp að 300 g á dag.

Próteinmagnið er innan lífeðlisfræðilegra norma. Magn kolvetna er aðlagað af lækninum eftir því hve stig aukning er á sykri, þyngd sjúklings og skyldum sjúkdómum.

Sykursýki af tegund 2 þróast eftir 40 ár og tengist venjulega ofþyngd. Eitt mikilvægasta skilyrðið fyrir árangursríkri meðferð er sjálfseftirlit, sem hjálpar til við að viðhalda eðlilegu blóðsykri. Þetta er áreiðanleg leið til að koma í veg fyrir fylgikvilla vegna sykursýki. Meðferð við sykursýki af tegund 2 hefst með matarmeðferð sem tekst að staðla þyngd og stjórna sykurmagni.

Hver ætti að vera mataræði fyrir sykursjúka af tegund 2? Venjulega, með venjulegum þyngd, aðal Tafla númer 9 með kaloríuinntöku allt að 2500 kkal og magn kolvetna 275-300 g, sem læknirinn dreifir á milli brauðs, morgunkorns og grænmetis.

Forgangsröð er fyrir vörur með lágmarks blóðsykursvísitölu, hátt innihald plöntutrefja og helst ekki farið í matreiðslu eða farið í lágmarks vinnslu. Aðal taflan er ætluð til stöðugrar notkunar hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2 með vægan til í meðallagi alvarleika hjá sjúklingum með eðlilega þyngd.

Næring í nærveru offitu skiptir miklu máli þar sem þyngdartap hefur jákvæð áhrif á gang sjúkdómsins. Við offitu er ávísað afbrigðum - skert fæði (með minni kaloríuinnihald) sem inniheldur 225 g, 150 g eða 100 g kolvetni á dag.

Í fyrsta lagi útrýma 9. mataræði fyrir sykursýki af tegundinni notkun auðveldlega meltanlegra kolvetna, sem frásogast hratt og auðveldlega (eftir 15 mínútur), auka sykur verulega og skapa ekki mettunartilfinningu:

• sykur
• elskan
• sultu, sultu, sultu,
• Sælgæti
• síróp
• ís
• hvítt brauð
• sætu grænmeti og ávöxtum, þurrkaðir ávextir,
• pasta.

Takmörkun er á notkun á:

• kartöflu sem mjög sterkjuð vara,
• rófur, sem hafa háan blóðsykursvísitölu,
• brauð, korn, maís, pasta og sojavörur.

Fyrir þyngdartap er kaloríuinnihald fæðunnar lækkað í 1700 kkal vegna takmörkunar kolvetna í 120 g á dag, með próteinstaðalinn (110 g) og fitu (70 g). Mælt er með að fasta dagar séu haldnir. Auk ofangreindra ráðlegginga eru matvæli með kaloríum útilokuð:

• olíur (rjómi og grænmeti), sýrður rjómi, smjörlíki, majónes, dreifingu,
• lard, pylsur, pylsur, pylsur, reykt kjöt, feitur kjöt og fiskur, kjúklingur með skinni, niðursoðinn í olíu,
• feitur ostur, kotasæla, rjómi,
• hnetur, fræ, kökur, majónes, áfengir drykkir.

Neysla grænmetis í formi meðlæti er að aukast:

• eggaldin
• gúrkur
• blómkál
• laufgrænu grænu,
• rautt salat (mikið af vítamínum),
• næpa, radish,
• grasker, leiðsögn og leiðsögn, sem hafa jákvæð áhrif á umbrot kolvetna.

Mataræðið ætti að vera fjölbreytt en innihalda færri hitaeiningar. Þetta er gerlegt ef meira kaloríumatur (til dæmis pylsur eða pylsur) er skipt út fyrir jafn mikið af soðnu magru kjöti og olíunni í samlokunni með agúrku eða tómötum. Þannig svalt tilfinningin um hungur og þú hefur neytt færri kaloría.

Með sykursýki sem ekki er háð insúlíni þarftu að draga úr notkun matvæla sem innihalda „falin fita“ (pylsur, pylsur, hnetur, fræ, pylsur, ostar). Með þessum vörum fáum við afbrigði stóran fjölda kaloría. Þar sem fita er mjög mikið í kaloríum mun jafnvel matskeið af jurtaolíu sem er bætt við salat draga úr þyngdartapi. 100 g fræ eða hnetur innihalda allt að 600 kkal, en við lítum ekki á þau sem mat. Fitusnauð ostsneið (yfir 40%) er miklu kalorískari en brauðstykki.

Þar sem kolvetni verður að vera til staðar í mataræðinu, er nauðsynlegt að taka hægt kolvetni með hægt upptöku með mikið innihald fæðutrefja: grænmeti, belgjurt, heilkornabrauð, heilkorn. Þú getur notað sykuruppbótarefni (xýlítól, stevia, frúktósa eða sorbitól) og telja þau í heildarmagni kolvetna. Xylitol jafngildir venjulegum sykri í sætleik, svo skammtur hans er 30 g. Frúktósi er nóg 1 tsk. til að bæta við te. Það er þess virði að gefa náttúrulega stevia sætuefni val.

Fyrir sjúklinga er mjög mikilvægt að þekkja blóðsykursvísitölu allra afurða. Þegar þú borðar mat með háum meltingarvegi birtist blóðsykurshækkun og það veldur aukinni framleiðslu insúlín. Vörur með miðlungs og lágt GI brotna smám saman niður og valda næstum ekki aukningu á sykri. Þú þarft að velja ávexti og grænmeti með vísitölu allt að 55: apríkósur, kirsuberjapómó, greipaldin, lingonber, trönuber, ferskjur, epli, plómur, sjótoppur, rauð rifsber, kirsuber, garðaber, gúrkur, spergilkál, grænar baunir, blómkál, mjólk, cashews, möndlur , jarðhnetur, soja, baunir, ertur, linsubaunir, salat. Þeir mega neyta í takmörkuðu magni (ávextir ekki meira en 200 g á skammt). Það verður að muna að hitameðferð eykur GI. Prótein og fita draga úr því, þannig að blanda ætti næringu sjúklinga.

Grunnurinn að næringu ætti að vera grænmeti og fitusnauð matur. Til fyrirmyndar mataræði eru:

• Ferskt grænmetissalat, soðið eða bakað grænmeti. Reyndu að takmarka rófur og kartöflur (þú getur alveg útrýmt).
• Fitusnautt kjöt og fiskur í soðnu formi, þar sem kaloríuinnihald steiktra matvæla eykst um 1,3 sinnum.
• Gróft brauð, í meðallagi mikið af korni (hrísgrjón og hveiti eru útilokaðir).
• Fitusnauðar mjólkurafurðir.

Sykur er útilokaður með vægum stigum sjúkdómsins og á grundvelli insúlínmeðferðar við miðlungs til alvarlegum sjúkdómi er neysla á 20-30 g af sykri á dag. Þannig er matarmeðferð læknis mismunandi eftir alvarleika sjúkdómsins, þyngd, styrkleiki sjúklinga og aldri.

Sjúklingum er einnig mælt með aukningu á hreyfingu. Líkamleg áreynsla er nauðsynleg vegna þess að það eykur næmi vefja fyrir insúlíni, dregur úr insúlínviðnámi, svo og lækkar blóðþrýsting og dregur úr blóðmyndun. Álagsstillingin er valin sérstaklega, með hliðsjón af samhliða sjúkdómum og alvarleika fylgikvilla. Besti kosturinn fyrir alla aldurshópa væri að ganga klukkutíma alla daga eða annan hvern dag.Rétt næring og hreyfanlegur lífsstíll mun hjálpa til við að berjast gegn aukinni hungur tilfinningu.

Þessi tegund af sykursýki er algengari á unga aldri og hjá börnum, sem einkennist af því að skyndilega byrjar bráður efnaskiptasjúkdómur (blóðsýring, ketosis, ofþornun) Það var staðfest að tíðni þessarar tegundar sykursýki tengist ekki næringarstuðli, heldur stafar af eyðingu b-frumna í brisi, sem leiðir til algerrar insúlínskorts, skertrar glúkósanýtingar og minnkunar á nýmyndun próteina og fitu. Allir sjúklingar þurfa ævilanga insúlínmeðferð, ef skammtur hans er ófullnægjandi, þróast ketónblóðsýring og dái í sykursýki. Jafn mikilvægur, sjúkdómurinn leiðir til fötlunar og mikillar dánartíðni vegna fylgikvilla í ör- og fjölfrumukvillum.

Næring fyrir sykursýki af tegund 1 er ekki frábrugðin venjulegu heilbrigðu mataræði og magn einfaldra kolvetna er aukið í það. Sjúklingnum er frjálst að velja valmynd, sérstaklega með mikilli insúlínmeðferð. Nú telja næstum allir sérfræðingar að þú getir borðað allt nema sykur og vínber, en þú þarft að vita hversu mikið og hvenær á að borða. Reyndar snýst mataræðið um það að reikna út magn kolvetna í matvælum á réttan hátt. Það eru nokkrar mikilvægar reglur: ekki er hægt að neyta meira en 7 brauðeininga í einu og sætir drykkir (te með sykri, límonaði, sætum safum) eru undanskildir afdráttarlaust.

Erfiðleikar liggja í réttri útreikningi á brauðeiningum og ákvarða þörf fyrir insúlín. Öll kolvetni eru mæld í brauðeiningum og magn þeirra tekið með mat í einu er dregið saman. Einn XE samsvarar 12 g kolvetnum og er að finna í 25 g af brauði - þar með nafnið. Sérstakt tafla hefur verið sett saman um brauðeiningarnar sem eru í mismunandi vörum og úr henni er hægt að reikna nákvæmlega út magn kolvetna sem neytt er.

Þegar þú býrð til matseðilinn geturðu breytt vörunum án þess að fara yfir það magn kolvetna sem læknirinn hefur ávísað. Til að vinna 1 XE gætir þú þurft 2-2,5 ae af insúlíni í morgunmat, 1,5-2 ae í hádegismat og 1-1,5 ae í kvöldmat. Þegar þú setur saman mataræði er mikilvægt að neyta ekki meira en 25 XE á dag. Ef þú vilt borða meira þarftu að setja inn viðbótarinsúlín. Þegar stutt insúlín er notað skal skipta XE magni í 3 aðalmáltíðir og 3 máltíðir til viðbótar.

Ein XE er að finna í tveimur skeiðum af öllum grautum. Þrjár matskeiðar af pasta eru jafnar fjórar matskeiðar af hrísgrjónum eða bókhveiti hafragrautur og tvö brauðstykki og öll innihalda 2 XE. Því meira sem matvæli eru soðin, því hraðar frásogast þau og sykurinn hækkar hraðar. Hægt er að hunsa baunir, linsubaunir og baunir, þar sem 1 XE er að finna í 7 matskeiðar af þessum belgjurtum. Grænmeti vinnur í þessum efnum: ein XE inniheldur 400 g af gúrkum, 350 g af salati, 240 g af blómkáli, 210 g af tómötum, 330 g af ferskum sveppum, 200 g af grænu pipar, 250 g af spínati, 260 g af súrkál, 100 g af gulrótum og 100 g beets.

Áður en þú borðar sælgæti þarftu að læra hvernig á að nota fullnægjandi skammt af insúlíni. Leyfðu þeim sjúklingum sem hafa stjórn á blóðsykri sælgæti nokkrum sinnum á dag, geta talið XE-magnið og í samræmi við það breytt insúlínskammtinum. Nauðsynlegt er að stjórna sykurmagni fyrir og eftir að sætur matur er tekinn og meta fullnægjandi insúlínskammt.

Fjöldi Fæði 9B Það er ætlað sjúklingum með alvarlega sjúkdóm sem fá stóra skammta af insúlíni og einkennist af auknu innihaldi kolvetna (400-450 g) - meira brauð, korn, kartöflur, grænmeti og ávextir eru leyfðir. Magn próteina og fitu er aukið lítillega. Mataræðið er svipað í samsetningu og almennu töflunni, 20-30 g af sykri og sætuefni eru leyfð.

Ef sjúklingur fær insúlín að morgni og síðdegis, ættu 70% kolvetna að vera í þessum máltíðum. Eftir inndælingu insúlíns þarftu að borða tvisvar - eftir 15 mínútur og eftir 3 klukkustundir, þegar hámarksáhrif þess eru notuð.Þess vegna, með insúlínháð sykursýki, skiptir næringarhlutverk miklu máli: annað morgunverðar- og síðdegis snarl ætti að gera 2,5-3 klukkustundum eftir aðalmáltíðina og það verður endilega að innihalda kolvetnafæði (graut, ávexti, kartöflur, ávaxtasafa, brauð, bran kökur ) Þegar insúlín er tekið upp að kvöldi fyrir kvöldmat þarftu að skilja eftir smá mat á nóttunni til að koma í veg fyrir blóðsykurslækkandi viðbrögð. Vikuvalmynd fyrir sykursjúka verður kynnt hér að neðan.

Tvær stærstu rannsóknirnar hafa sannfærandi sannað ávinninginn af því að stjórna umbroti kolvetna með tilliti til þess að koma í veg fyrir þróun örva og æðasjúkdóma. Ef sykurmagn er yfir norminu í langan tíma þróast ýmsir fylgikvillar: æðakölkunfeitur hrörnun í lifur, en mest ógnvekjandi - nýrnasjúkdómur með sykursýki (nýrnaskemmdir).

Próteinmigu Er fyrsta merki þessa meinafræðilega ferlis, en það birtist aðeins á IV stigi, og fyrstu þrjú stigin eru einkennalaus. Útlit þess bendir til þess að 50% af glomeruli séu víkjandi og það sé óafturkræft ferli. Frá upphafi próteinmigu þróast nýrnabilun, sem á endanum leiðir til þróunar á endanlegri langvinnri nýrnabilun (venjulega 5-7 árum eftir að þrálát próteinmigu hefur komið fram). Með sykursýki er saltmagnið takmarkað (12 g á dag) og við nýrnakvilla nýrna minnkar magn þess enn meira (3 g á dag). Meðferð og næring er einnig leiðrétt þegar högg.

Hver eru einkenni sykursýki

Ekki er víst að fyrstu einkenni sjúkdómsins sjáist strax. Oft uppgötvast sykursýki fyrir slysni þegar þau fara af sjúkrahúsi af öðrum ástæðum. Upphafsform sykursýki hefur fjölda einkenna:

• þorsti að stöðugum karakter,
• aukin matarlyst
• þyngdarbreyting
• tíð þvaglát
• þreyta, styrkleiki, syfja,
• taugaveiklun
• hárlos hjá körlum
• kláði í perineum og byssu hjá konum,
• óþægindi, tilfinning að gæsahryggur skríður í neðri hluta fótleggsins,
• langvarandi lækning á sárum og rispum.

Einkenni birtast smám saman, en meðhöndla á fyrsta stig sykursýki eins snemma og mögulegt er. Mælt er með að ráðfæra sig við lækni ef vart verður við að minnsta kosti tvö af skráðum einkennum til að hefja meðferð á réttum tíma. Sérstaklega þarf að fylgjast með ef það er tilfinning um þorsta, tíð þvaglát og langvarandi sár sem ekki gróa. Þessi einkenni eru algengustu einkenni sykursýki.

Eiginleikar mataræðisins á fyrstu stigum sykursýki

Byrjendum meðferðarmeðferðar er mælt með því að nota töflu nr. 9 eða nr. 8. Mataræði nr. 9 er hannað fyrir þá sem ekki þjást af umframþyngdinni, nr. 8 - fyrir fyrstu og miðlungs offitu. Matseðillinn er hannaður með hliðsjón af öllum leyfðum og bönnuðum vörum, sérstaklega undirbúningi þeirra og skömmtum.

Mataræði númer 9 er eitt það auðveldasta. Á matseðlinum er lágmarksmagn kolvetna og kaloríumagnið sem þarf fyrir líkamann. Meðan á mataræðinu stendur finnur maður ekki fyrir skorti á ákveðnum gagnlegum efnum, svo það er engin óþægileg tilfinning, sem oft á sér stað með stífara mataræði.

Grunnur mataræðisins eru ávextir, grænmeti, korn, sjávarfang og heilkornabrauð. Aðdáendur sælgætis geta notað sætuefni - xylitol, sorbitol, frúktósa. Sælgæti sem byggist á sykuruppbótum er hægt að kaupa í sérstökum deildum verslana með sykursýki eða útbúa sjálfstætt.

Meðferð mataræðisins mun skila árangri ef maturinn er soðinn, bakaður eða gufaður. Slökkvitæki er leyfilegt. Við eldun er lágmark af salti og fitu notað þar sem ástand sykursýki einkennist af broti á umbrotum fitu.

Tafla nr. 9 inniheldur eftirfarandi vörur:

• rúg eða bran brauð
• súpur með grænmeti, sveppum eða fiski,
• grannur fiskur
• hafragrautur
• magurt kjöt
• ávöxtur
• mjólkurafurðir (kefir, mjólk, ósykrað jógúrt, kotasæla),
• grænmeti (undantekning - kartöflur í takmörkuðu magni),
• te, kompóta, náttúrulega safa.

Mataræði á fyrstu stigum sykursýki felur í sér brot næringu. Mælt er með því að borða 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum. Aðalmáltíðunum er boðið upp á snarl. Mataræði tafla númer 8 inniheldur sama mengi af vörum. Matreiðslueiginleikarnir eru ekki ólíkir. Munurinn á töflu númer 9 er að takmarka kaloríuinnihald diska. Þannig geturðu losnað við tvö vandræði - upphafsstig sykursýki og umframþyngd.

Orkugildi og efnasamsetning sykursjúka matseðilsins

Fylgdu reglum mataræðisins fyrir sykursjúka á fyrstu stigum geturðu komið í veg fyrir þróun sjúkdómsins. Á hverjum degi ætti ákveðið magn af gagnlegum efnum sem eru til staðar í samsetningu leyfilegra vara að fara í líkama sjúklingsins.

Tafla yfir efnasamsetningu og orkugildi afurða fyrir sykursjúka

Bannaðar og leyfðar vörur

Á fyrsta stigi sykursýki verður þú að fylgja reglum heilbrigðs mataræðis og neyta eingöngu leyfðra matvæla í tilskildum magni. Af bakaríafurðum er valið á branbrauði, heilkornsmjöli eða sérstöku fæðubrauði. Fyrstu réttirnir, soðnir í grænmetissoði, mega borða án takmarkana. Réttir sem byggjast á halla kjötsoði eru leyfðar að neyta ekki oftar en einu sinni eða tvisvar í viku.

Til undirbúnings kjötréttar skaltu taka mataræði, magurt kjöt. Það er bakað eða soðið, stewað af og til. Notaðu:

• kálfakjöt
• nautakjöt
• kanínukjöt
• kalkún
• halla hluta lambsins,
• kjúklinginn.

Matur með sykursýki er sjávarafurðir sem eru soðnir með lágmarksfitu. Það er leyfilegt að borða fitusnauðan fisk á bakaðri, soðnu eða stewuðu formi. Upphafstímabil sykursýki gerir kleift að nota ýmsa meðlæti:

• hafragrautur (bókhveiti, hafrar, hirsi),
• brauðstéttar
• hart pasta
• hrátt, soðið eða bakað grænmeti (kartöflur og maís eru takmörkuð).

Það eru egg á valmyndinni með sykursýki. Þeir metta líkamann með gagnlegum efnum. Það er leyfilegt að borða eitt egg á dag. Meðal mjólkurafurða er undanrennu, kotasæla og kefir með 1% fituinnihald innifalið í mataræðinu. Þeir geta verið borðaðir sem sérstök vara, eða bætt við ýmsa rétti.

Meðal drykkja er mælt með:

• ósykrað te (hvers konar, þú getur bætt við mjólk),
• Nýpressaðir safar
• tónskáld
• decoctions af jurtum og rós mjöðmum,
• sódavatn án bensíns.

Næring fyrir sykursýki inniheldur takmarkað magn af fitu - ekki meira en 10 g á dag. Grænmeti og smjör er leyfilegt.

Sykursýki á fyrstu stigum útilokar slíkar vörur:

• kökur og ýmis kökur,
• sælgæti (súkkulaði, sælgæti, sultu, sultu, hunangi),
• Sælgæti
• kakó
• sumir þurrkaðir ávextir (rúsínur, döðlur, fíkjur),
• banana
• vínber
• feitur kjöt og feitur
• ríkar seyði (þ.mt sveppir),
• reyktar vörur
• súrum gúrkum
• feitar mjólkurafurðir,
• saltfiskur og kjöt,
• niðursoðinn matur
• forsmíðaðar kryddi,
• áfengir drykkir
• kolsýrt sætt vatn
• tilbúnar sósur.

Sýnishorn matseðill

Meðferð á mataræði hefst með rétt samsettum matseðli. Matur ætti að innihalda tilskilinn fjölda leyfilegra matvæla. Mælt er með að hugsa um og semja mataræði í nokkra daga fyrirfram til að fylla matseðilinn með hollum mat, reikna og dreifa nauðsynlegu magni af mat. Það er betra að borða á sama tíma, án þess að taka langar hlé milli máltíða.

Matseðill dagsins kann að líta svona út:

• morgunmatur: 150 g af haframjöl með eplasósu, rúgbrauði ristuðu brauði, sem sneið af tómat og ostasuði, te,
• seinni morgunmatur: appelsínugult, sætuefni sem byggir á rósaberinu
• hádegismatur: 120 g af soðnu nautakjöti í tómatsósu, 100 g af bókhveiti í vatni, glas tómatsafa,
• síðdegis snarl: 150 g kornótt kotasæla,
• kvöldmatur: 150 g af heiðri bakaðri í filmu með grænu, 200 g af gúrku og tómatsalati, grænu tei,
• seinni kvöldmaturinn: soðið egg, kefir með kryddjurtum.

Upphafsstig sykursýki krefst sömu meðferðar og í viðveru kvillis.

Mataræðimeðferð miðar að því að koma í veg fyrir þróun fylgikvilla, bæta heilsu og viðhalda eðlilegum efnaskiptum og blóðsykri. Til eru meðferðarfæði fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir ofþyngd og þeim sem eru ekki með þyngdarvandamál. Meðferð ásamt réttri næringu mun hjálpa til við að takast á við sjúkdóminn og bæta heilsu. Aðgerðir fæðu nr. 9 er að finna hér að neðan í myndbandinu.

Grunnreglur næringarinnar

Markmið mataræðisins fyrir sykursýki er að staðla umbrot kolvetna, sem og að koma í veg fyrir skert fituumbrot.

Meðferðartaflan samkvæmt Pevzner samsvarar nr. 9.

Almennt einkenni daglegrar næringar næringar:

• kolvetni vegna fjölsykrum ætti að vera 300-350 grömm,
• prótein - ekki minna en 90-100 grömm, þar af 55% dýrapróteina,
• fita - að minnsta kosti 70-80 grömm, þar af 30% grænmetisfita,
• frjáls vökvi - 1,5 lítrar (með súpur),
• orkugildi - 2300-2500 kg.

Grunnreglur mataræðisins:

• máttur háttur
  Næring við sykursýki ætti að vera í sundur: í litlum skömmtum allt að 5-6 sinnum á dag, sem annars vegar kemur í veg fyrir hungurs tilfinningu og hins vegar útrýma ofeldi.
• hitastig ástand
  Neyta á matar sem er hitaður fyrir 15-65 gráður á Celsíus.
• drekka áfengi
  Eftir mataræði fyrir sykursýki ættirðu að láta af áfengi þar sem þau innihalda mikið magn af auðmeltanlegum kolvetnum.
• sykurstakmarkanir
  Skipta ætti út sykri og „hröðum“ kolvetnum með xylitóli vegna þess að þeim er fljótt melt og ógnað með dái.
• salt takmörkun
  Mataræði fyrir sykursýki felur í sér takmörkun á salti, þar sem það hefur skaðleg áhrif á nýru.
• næringarefni
  Jafnvægi verður á magni próteina, fitu og kolvetna: við hverja máltíð ætti innihald þeirra að vera það sama.
• skylt morgunmat
  Á morgnana, áður en insúlíninnspýting, þarftu snarl til að valda ekki blóðsykurslækkandi dái.
• elda
  Nauðsynlegt er að forðast neyslu steiktra matvæla, allir réttir eru bornir fram soðnir og bakaðir til að hlífa lifur.
• vökvainntaka
  Með sykursýki er bæði umframmagn og vökvaleysi hættulegt fyrir þróun dái. Magn vökva sem neytt er ætti að vera að minnsta kosti 1,5 lítrar á dag.

Samþykktar vörur fyrir sykursýki

Það er ráðlegt að skiptast á meltanlegum kolvetnum fyrir hrátt, soðið og bakað grænmeti, sem eru mjög gagnleg fyrir sykursýki. Matur ætti að innihalda aukið magn af vítamínum, sem skiptir miklu máli í hvaða sjúkdómi sem er.

Þar sem mataræðið fyrir sykursýki miðar ekki aðeins að því að koma eðlilegu umbroti á kolvetnum, heldur einnig til að koma í veg fyrir bilun í umbrotum fitu (í lifur), er nauðsynlegt að nota matvæli með miklu magni af fituríkjum. Sykur og sælgæti eru útilokuð vegna hættu á að þróa dá blóðsykursfalls. Flókin kolvetni, sem hægt er að brjóta niður í maga, ætti að vera æskileg, meðan einföld eru frásogast þegar í munninn.

Listinn yfir leyfðar vörur inniheldur:

• bran og rúgbrauð - um það bil 200-300 grömm,
• fitusnauð afbrigði af nautakjöti, kálfakjöti, svínakjöti og lambakjöti (skera burt alla fitu),
• soðið eða stewað alifugla (kalkún, húðlaus kjúklingur),
• kanínukjöt
• soðin tunga, matarpylsa,
• soðinn eða bakaður fituskertur fiskur,
• niðursoðinn fiskur í eigin safa,
• soðin egg, prótein omelettes - ekki meira en 2 egg á dag, eggjarauða -1 tími í viku,
• grænmetissúpur, veikar seyði,
• mjólk að mati læknisins (eitt glas á dag), fiturík kotasæla, kefir, gerjuð bökuð mjólk,
• ósaltaður og mildur ostur
• smjör og ghee án salts,
• bókhveiti hafragrautur, hirsi, perlu bygg, haframjöl,
• takmarkað pasta og belgjurt,
• súr ber og ávextir,
• grænmeti (takmarkaðar kartöflur, hvít og blómkál, kúrbít, eggaldin) í soðnu og bökuðu formi,
• hlaup, hlaup, mousse,
• veikt te eða kaffi með mjólk, ávaxtadrykkjum og ávaxtadrykkjum án sykurs,
• hlaupfiskur, grænmetis kavíar, vinaigrette, liggja í bleyti síld,
• jurtaolía í salötum,
• okroshka.

Bannaðar vörur

Við mataræði ættirðu að útiloka einföld kolvetni, þar með talið sterkju, sem auka blóðsykur og auka þyngd sjúklings, þetta á sérstaklega við um fólk með offitu. Það er skynsamlegt að forðast að neyta frúktósa: það vísar einnig til einfaldra kolvetna.

Það er líka þess virði að takmarka fitu dýra og útdráttarefni, vegna þess að þau skapa álag á lifur.

Listinn yfir bannaðar vörur inniheldur:

• lundabrauð og bakstur,
• fituríkt kjöt
• feitur fugl (gæsir, endur),
• flestar pylsur,
• næstum allur niðursoðinn matur,
• fituríkur fiskur,
• niðursoðinn fiskur og smjör,
• saltaður ostur
• sætur ostur,
• eggjarauðurinn er takmarkaður,
• hrísgrjón, semolina, pasta,
• saltað og súrsuðum niðursoðið grænmeti
• ríkur seyði,
• sætir ávextir (bananar, vínber, rúsínur, fíkjur),
• sælgæti (ís, sultu, kökur, kökur, sælgæti),
• sinnep, piparrót, pipar,
• safi úr sætum ávöxtum og berjum, sætum kolsýrðum drykkjum,
• majónes
• feitur kotasæla
• sykur
• kartöflur, gulrætur, rófur takmarkaðar.

Þörfin fyrir mataræði fyrir sykursýki

Mataræði fyrir sykursýki getur ekki aðeins staðlað blóðsykur, heldur einnig dregið úr þyngd hjá fólki með offitu. Að auki er þetta meðferðarborð ríkur af vítamínum, normaliserar meltingarveginn. Mataræðið forðast fylgikvilla sykursýki (dá) og agar sjúklinginn.

Rétt næring er barátta fyrir heilbrigðan lífsstíl.

Næringarfræðilegir eiginleikar sykursýki af tegund 2

Sykursjúka ætti að borða oft en í litlum skömmtum (ljósmynd: yegfitness.ca)

Sykursýki mataræðið útrýma sykri fullkomlega og takmarkar hámarksmagn kolvetna í mat. Sykursýki af tegund 2 er oft tengd offitu, því auk þess að viðhalda eðlilegu sykurmagni þurfa sjúklingar að sjá um þyngdartap. Að léttast mun auðvelda gang sjúkdómsins og leiða til lækkunar á glúkósa. Þökk sé þessu geturðu minnkað skammtinn af sykurlækkandi lyfjum. Til að draga úr neyslu fitu í líkamanum, borðaðu mat með litlum kaloríu.

Grunnreglur næringar sykursýki:

• borða oft - 5-6 sinnum á dag, í litlum skömmtum,
• máltíðin ætti að vera á svipuðum tíma,
• best er útilokað að steiktur og reyktur matur,
• sykri er skipt út fyrir náttúruleg sætuefni eða smá hunang
• dagleg kaloríainntaka ætti ekki að fara yfir 2500 kkal,
• skammtar ættu að vera hóflegir, þú ættir ekki að borða of mikið,
• drekka að minnsta kosti 1,5 lítra af vatni (ekki aðrir drykkir meðtaldir),
• neyta nóg trefja (það hjálpar til við meltingu kolvetna)
• ef það er tilfinning um hungur á milli mála - þú getur borðað ferskt grænmeti, leyfðan ávexti eða drukkið glas af fitusnauð kefir,
• borða í síðasta skiptið ekki síðar en tveimur klukkustundum fyrir svefn,
• Áður en þú kaupir ættirðu að skoða merkimiðarnar vandlega til að forðast skaðleg aukefni í samsetningu afurðanna,
• útiloka alfarið áfenga drykki.

Þessar reglur eru í samræmi við meginreglurnar um hollt borðhald og eru oft notaðar jafnvel af heilbrigðu fólki sem vill losna við auka pund.

Leyfðar og bannaðar vörur með sykursýki

Áður en þú býrð til valmynd þarftu að skoða lista yfir bannaðar og leyfðar vörur (ljósmynd: alldiabet.ru)

Sem fyrstu réttirnir eru látnir fitukjöt og fiskibrauðir útbúnir. Mælt er með að tæma fyrsta vatnið, sem kjöt eða fiskur var soðinn í. Elda súpur í seinna vatninu. Þeir geta verið með í mataræðinu ekki oftar en einu sinni í viku.

Önnur námskeið geta innihaldið fitusnauðar tegundir af heykju, karpi, geddu, pollock, karfa og brauði.

Leyfilegt magurt kjöt (nautakjöt, kjúklingur, kalkún). Mjólkurafurðir ættu að vera með lágmarks prósentu af fituinnihaldi. Þú getur borðað kotasæla, ósykraðan jógúrt, jógúrt, kefir, gerjuða bakaða mjólk. Einu sinni á dag getur þú borðað hafragraut (perlu bygg, haframjöl, bókhveiti). Brauð ætti að vera rúg, heilkorn eða klíð. Mataræði sykursýki er ekki lokið án eggja. Þú getur borðað kjúkling eða quail. Að meðaltali eru 4-5 kjúklinga egg neytt á viku.

Sjúklingar með sykursýki verða að borða grænmeti. Hægt er að nota þau:

• hvítkál (allar tegundir), gúrkur, tómatar, paprikur,
• kúrbít, eggaldin, belgjurt, grænmeti,
• kartöflur, rófur og gulrætur ekki meira en 2 sinnum í viku.

Þú getur borðað ósykrað ber og ávexti - sítrusávöxtum, eplum, trönuberjum, svörtum og rauðum rifsberjum. Eftirrétti er hægt að útbúa á eigin spýtur með því að nota náttúruleg sætuefni, ávexti eða ber sem sætuefni.

Vikuleg mataræði matseðill

MYNDATEXTI 4. Matseðill sykursýki samanstendur af lágum kaloríum og hollum réttum (ljósmynd: diabet-expert.ru)

Þrátt fyrir listann yfir matvæli sem verður að láta af er mataræði sykursjúkra ríkur í girnilegum og nærandi réttum. Mikill fjöldi uppskrifta gerir þér kleift að elda fjölbreyttan mat sem er á engan hátt óæðri smekk kunnugra rétti. Matseðillinn er betri að semja fyrirfram í nokkra daga. Næring ætti að vera í jafnvægi og veita líkamanum nauðsynleg næringarefni.

Áætluð mataræði matseðill í viku með sykursýki af tegund 2

Grundvallar næringarreglur fyrir sykursjúka

1. Matur ætti að vera brotinn: 5-6 sinnum á dag með um það bil sama tímabili.
2. Ef þú ert of þung, þá þarftu að léttast. En þú þarft að gera þetta smám saman og missa ekki meira en 800-900 g á viku.
3. Fylgstu með magni vatnsins sem þú drekkur (vatn, ekki drykkir og súpur). Það ætti að vera um 2 lítrar á dag (réttara sagt, 30 ml á 1 kg af þyngd).
4. Allt sætt (sykur, eftirréttir, frúktósi í miklu magni, sætir drykkir og ávextir) eru undanskilin. Ekki er mælt með því að taka þátt í sykursjúkum meðferðum. Sykri er best skipt út fyrir stevia.
5. Frá áfengi hefur þú efni á ósykraðum og veikum drykkjum í mjög takmörkuðu magni (ekki meira en 200 ml af víni eða 500 ml af bjór á dag).
6. Í fæðunni verður að vera matur sem inniheldur trefjar.
7. Ekki takmarka próteinmat á matseðlinum.
8. Ekki misnota matvæli með hátt hlutfall af fituinnihaldi.

Mataræði fyrir sykursýki á fyrstu stigum

Fyrir þá sem eru greindir með sykursýki af tegund 2 mæla læknar og næringarfræðingar oftast við níundu töfluna. Við the vegur, ábendingar um mataræði nr. 9 geta ekki aðeins verið þessi sjúkdómur, heldur einnig ofnæmi, gigt, berkjuastma, fjölbólga osfrv.

Fyrir sykursjúka er lágkolvetna- og próteinfæði hentugt. Og þó að þeir séu kynntir sem affermingar fyrir þyngdartap, sem matarstíl, henta þeir vel fyrir þá sem hafa mikið sykur.

Hægt er að þróa matseðil vikunnar sjálfstætt þar sem vitað er um nokkra grundvallarþætti - hvað má borða og hvað má ekki, hvert ætti að vera heildar kaloríuinnihald diska, hvaða matvinnsla er æskileg o.s.frv. Ef þú vilt ekki vinna verk næringarfræðings geturðu fundið tilbúið dæmi um matseðil síðar í greininni. Í millitíðinni, almenn atriði:

Fjöldi hitaeininga á dag: að meðaltali 2000-2300 kkal.

Hlutfall efna: prótein: fita: kolvetni = 5: 4: 6.Þetta þýðir 100 g af próteini (þar af 60% af dýraríkinu), 80 g af fitu (þar af 30% af grænmeti) og 300 g af kolvetnum.

Magn af salti: 12 g.

Matreiðsla: án sérstakra muna, það er eins og venjulega.

Almennar meginreglur næringar fyrir sykursýki

Til að takast á við sjúkdóminn verður þú að fylgja strangar grundvallarreglur næringar fyrir sykursýki. Þeir tengjast aðalþáttum, kaloríum, tíðni neyslu fæðu:

1. Næring. Það fer eftir líkamsþyngd sjúklings:

• við venjulega þyngd er þörf líkamans 1600 - 2500 kkal á dag,

• umfram eðlilega líkamsþyngd - 1300 - 1500 kkal á dag,

• með offitu - 600 - 900 kkal á dag.

Það eru ákveðnir eiginleikar við útreikning á daglegu mataræði: fyrir suma sjúkdóma er frábending með lágkaloríu mataræði, þrátt fyrir umfram líkamsþyngd. Meðal þeirra eru í fyrsta lagi fylgikvillar sykursýki sjálfs:

• alvarleg sjónukvilla (skemmdir á krómæð í augum),

• nýrnakvilla í sykursýki með nýrungaheilkenni (skemmdir á nýrum með mikið próteininnihald í þvagi),

• vegna nýrnakvilla - þróað með langvarandi nýrnabilun (CRF),

• alvarleg fjöltaugakvilli við sykursýki.

Frábendingar eru geðsjúkdómar og líkamsmeinafræði:

• óstöðugt námskeið í hjartaöng og tilvist lífshættulegra hjartsláttartruflana,

• alvarlegur lifrarsjúkdómur,

• önnur samhliða langvinna meinafræði

2. Sértækt hlutfall kolvetna í daglegu mataræði sykursýki ætti ekki að vera meira en 55% - 300 - 350 g. Þetta eru flóknar, hægt sprungnar kolvetnaafurðir með vítamínum, örelementum og meltanlegum trefjum sem eru í þeim:

• ýmis korn úr heilkornum,

• heilkornabrauð,

Þeim verður að dreifa jafnt í daglegu mataræði, skipt í 5-6 móttökur. Stranglega er útilokað að sykur og afurðirnar, sem það er í, komi xýlítól eða sorbitól: 1 g á 0,5 kg líkamsþyngdar (40 - 50 g á dag í 2 til 3 skammta).

3. Próteinmagnið er um það bil 90 g á dag, sem er lífeðlisfræðileg norm fyrir alla heilbrigða einstaklinga með eðlilegan blóðsykur. Þessi upphæð samsvarar 15 - 20% af heildar daglegu mataræði. Mælt með próteinvörum:

• kjöt af alifuglum án skinns (að undanskildum gæsakjöti),

• kjúklingalegg (2 - 3 stykki á viku),

• mjólkurafurðir með lítið fituinnihald (kefir, gerjuð bökuð mjólk. Kotasæla).

5. Takmörkun á salti í 12 g á dag (til að koma í veg fyrir ákveðnar tegundir fylgikvilla sykursýki), matvæli sem innihalda mikið kólesteról og útdráttarefni (sterk kjöt soðefni).

Bannaðar vörur

Það eru til vörur (sem innihalda glúkósa) sem verður að útiloka flokkslega frá næringu vegna sykursýki. Jafnvel í litlu magni er notkun þeirra frábending. Má þar nefna:

• sykur, hunang, allt sælgæti úr ávöxtum og berjum (sultu, marmelaði, sultu, sultu), súkkulaði, sælgæti, vínberjum, banönum, döðlum, fíkjum,

• ávaxtadrykkir með sykri, kóka - kók, tonic, límonaði, áfengi,

• sæt og hálfsætt vín, ávextir varðveittir í sykursírópi,

• bökur, kökur, kex með sætu rjóma, puddingar,

• niðursoðinn matur, reykt kjöt, pylsur,

• áfengir drykkir - jafnvel þeir veikustu innihalda mikinn fjölda kaloría.

Vörur leyfðar í takmörkuðu magni

Eftirfarandi vörur eru leyfðar í mjög litlu magni:

• fituskert kjöt, fiskafurðir, kjúklingur án húðar, egg, ostur (á sama tíma er aðeins hægt að neyta einnar af skráðu próteinafurðum einu sinni á dag),

• smjör, smjörlíki, heil og bökuð mjólk,

• hvers konar jurtaolíu,

Vörur sem hægt er að neyta í mældum magni

Mælt er með skömmtum:

• korn, klíflögur,

• heilkornabrauð, heilkornakökur (kex),

• allir ferskir ávextir (ekki meira en 1-2 á dag).

Ráðlagður matur fyrir sykursýki

Mælt er með því að borða án nokkurra takmarkana:

• ber: garðaber, kirsuber - flaska, hvers konar rifsber, bláber,

• sítrusávöxtur: sítrónur, greipaldin,

• te, kaffi, ávaxtadrykkir án viðbætts sykurs, vatns,

• pipar, krydd, sinnep, ýmsar kryddjurtir, edik,

Hvað er sykursýki

Sykursýki er einn af algengustu innkirtlasjúkdómunum. Í þessum sjúkdómi, vegna skorts á brisi hormón - insúlín - í líkamanum, þróast truflanir á öllum tegundum umbrota, sérstaklega kolvetni.

Uppruni sjúkdómsins, ásamt arfgengri tilhneigingu, er aðalhlutverkið gegnt kerfisbundinni overeating, óhóflegri neyslu á vörum sem innihalda auðveldlega meltanlegt kolvetni. Hjá sjúklingum með sykursýki frásogast kolvetni frá meltingarveginum ekki að fullu og safnast upp í blóði í auknu magni. Blóðsykurshækkun (hár blóðsykur) er einkennandi merki um sykursýki. Sykur getur einnig komið fram í þvagi. Hjá praktískum heilbrigðum einstaklingi fer blóðsykurinn að jafnaði ekki yfir 6,66 mmól / l og sykur ætti alls ekki að vera í þvagi.

Helstu einkenni sykursýki: óhóflegur þorsti (sjúklingurinn drekkur mikið af te, vatni), hratt og gróft þvaglát, ómissandi hungur, kláði í húð, almennur slappleiki.

Helsta lækningamarkmið ráðstafana við sykursýki er að staðla efnaskiptaferla í líkamanum. Vísir um eðlileg áhrif er lækkun á blóðsykri. Á sama tíma lagast almenn líðan sjúklingsins: þorsti minnkar, árangur eykst.

Til að staðla blóðsykursgildi sjúklings með sykursýki leitast læknar fyrst og fremst við að takmarka magn kolvetna í mataræði sínu og ávísa honum sérstökum lyfjum ef nauðsyn krefur.

Með sumum tegundum sykursýki geturðu gert án lyfja, þú verður bara að fylgja því mataræði sem læknirinn þinn ávísar nákvæmlega. Vísindamenn telja að aðeins meira en þriðjungur allra sjúklinga með sykursýki sé aðeins hægt að bæta með mataræði.

Mataræði fyrir sykursýki

Grunnreglur matarmeðferðar eru: að takmarka magn kolvetna, fyrst og fremst auðveldlega meltanlegt, draga úr kaloríuinnihaldi í fæðunni, sérstaklega með of þyngd, nægjanlega vítamínmyndun matar, fylgi mataræðisins.

Við verðum að leitast við að borða daglega á sömu klukkustundum, 5-6 sinnum á dag og forðast ofát.

Takmarka ætti sykur, sælgæti, kósí, konfekt, svo og rúsínur, vínber og fíkjur - þar sem mikið magn glúkósa í þeim, eins og súkrósa, frásogast fljótt úr þörmum í blóðið, sem leiðir til mikillar aukningar á blóðsykri.

Læknirinn sem mætir, sem ávísar veiku mataræði, tekur í báðum tilvikum mið af líkamsþyngd hans, nærveru eða fjarveru offitu, samtímis sjúkdómum og auðvitað blóðsykri. Taka verður tillit til eðlis framleiðslustarfsemi, þ.e. orkunotkunar sjúklings, sérstaklega sjúkdómsins. Tekið er tillit til líkamsþols ákveðinna matvæla og matargerða.

Hvaða matvæli ættu fyrst að takmarka við sykursýki? Í fyrsta lagi innihalda þau sem eru umfram auðveldlega meltanleg og hratt frásogin kolvetni - sykur, sælgæti, rotvarnarefni, sælgæti, svo og rúsínur, vínber, fíkjur - þar sem mikið magn glúkósa í þeim, eins og súkrósa, frásogast fljótt úr þörmum í blóðið, sem leiðir til mikillar hækkunar á blóðsykri.

Án alvarlegra takmarkana geturðu borðað grænmeti þar sem kolvetni frásogast í þörmum mun hægar en sykur: ferskar gúrkur, tómatar, blómkál og hvítkál, salat, leiðsögn, grasker og eggaldin. Það er gagnlegt að setja steinselju, dill, lauk í daglegt mataræði. Oftast þarftu að borða gulrætur og rófur í magni sem samið var við lækninn þinn (að teknu tilliti til daglegrar neyslu kolvetna).

Einn af sykurbótunum sem mælt er með vegna sykursýki er xylitol. Í sætleik sínum er hann um það bil jafn venjulegur sykur, en neysla hans, ólíkt sykri, hefur ekki marktæk áhrif á blóðsykur hjá sjúklingum með sykursýki. Xylitol fæst með því að vinna úr plöntuefnum - hýði af bómullarfræjum og stilkar af maísberjum. Kaloríuinnihald 1 g af xylitol er 4 kkal.

Xylitol hefur kóleteret og hægðalosandi eiginleika. Daglegur skammtur af xylitol ætti ekki að vera meiri en 30-35 g, annars getur komið upp þörmum í þörmum.

Getur fólk með sykursýki borðað ávaxtasykur? Ávaxtasykur (frúktósi) er eitt af náttúrulegu sykrunum. Það er að finna í öllum sætum berjum, ávöxtum og grænmeti, í býflugu hunangi. Svo innihalda epli (að meðaltali) 7,3% frúktósa, vatnsmelóna - 3%, grasker - 1,4%, gulrætur - 1%, tómatar - 1%, kartöflur - 0,5%. Sérstaklega mikið af frúktósa í hunangi - allt að 38%. Í iðnaðarframleiðslu eru hráefnin til að fá frúktósa rauðrófur og rauðsykur.

Frúktósa er hægt að nota í sykursýki í meðallagi til alvarlegum formum í stað sykurs, en aðeins í takmörkuðu magni. Til dæmis, með væga tegund sykursýki, getur læknirinn sem mætir, leyft að allt að 40-45 g af frúktósa sé tekið með í mataræðið, að því tilskildu að það þoli líkamann vel. Að borða frúktósa í miklu magni getur aukið blóðsykurinn.

Athugið: vörur sem eru framleiddar fyrir sjúklinga með sykursýki, svo sem sælgæti og aðrar sælgætisvörur, eru ekki frábendingar hjá heilbrigðu fólki.

Hins vegar er langtíma notkun þessara vara varla réttlætanleg, þar sem líkami heilbrigðs manns ætti að fá í nægilegu magni öll nauðsynleg næringarefni, þar með talið venjulegur sykur, sem er fjarverandi í vörum sem ætlaðar eru sjúklingum með sykursýki.

Sjúklingar með sykursýki geta falið í sér annað hvort rúg eða hvítt hveitibrauð. Ef læknirinn sem mætir, mælir með mataræði sem inniheldur til dæmis 300 g kolvetni, þá er í þessu tilfelli hægt að fá um það bil 130 g af þeim með brauði (rúg og hveiti), og afgangurinn af kolvetnunum - með grænmeti og kornréttum.

Læknirinn sem mætir, mótmælir venjulega ekki hunangi við sykursýki með litlu magni: teskeið 2-3 sinnum á dag.

Sjúklingum ætti að vera fremur en bakaðar vörur með minnkað kolvetniinnihald.

Má þar nefna próteinhveiti og próteinstöðva brauð. Helsta hráefnið til undirbúnings þess er hrátt glúten (eitt próteinefnisins sem samanstendur af korninu). Þegar prótein-klíðabrauð er bakað er hveitiklíð bætt við samsetningu þess.

Margir velta því fyrir sér hvort sjúklingar með sykursýki fái að borða hunang. Læknirinn sem mætir, mótmælir venjulega ekki hunangi við sykursýki með litlu magni: teskeið 2-3 sinnum á dag.

Tryggja skal þjáningu af sykursýki að mataræði þeirra innihaldi í nægilegu magni öll nauðsynleg vítamín.

Gagnlegar epli, ferskar kryddjurtir, grænmeti, sólberjum, rósaberjasoð, geradrykk, svo og náttúrulegir ávaxtasafi soðnir á xylitol. Notkun á nákvæmlega skilgreindu magni af ávöxtum eða berjasafa unnin á sykri getur verið samþykkt af lækninum.

Sykursýki vörur

Þar sem forvarnir gegn æðakölkun eru mjög mikilvægar í sykursýki, ætti ferskt grænmeti og ávextir sem innihalda trefjar að vera með á lista yfir vörur. Einnig er mælt með því að takmarka magn dýrafita, mögulega skipta þeim út fyrir grænmetisfitu. Undantekning frá þessari reglu eru börn yngri en 7 ára, vegna þess að þau þurfa fituefni fyrir fullan vöxt og þroska.

Meginreglan í fæðunni fyrir sykursýki er rétt val á vörum í samræmi við magn kolvetna sem þau innihalda og skammtar insúlínsins. Daglegt mataræði ætti að innihalda að meðaltali 50% kolvetni, 30% fita og 20% ​​prótein.

Það eru sérstök kerfi til að reikna út kaloríuinntöku og kröfur um tiltekin efni. Nánari upplýsingar um þetta getur sagt til innkirtlafræðings á meðan á samráði stendur.

Kolvetni eru aðalorkan sem við þurfum til að lifa öllu: 1 g kolvetni færir líkamanum 4 kkal.

Eins og getið er hér að ofan ætti að útrýma með sykursýki eða takmarka meltanleg kolvetni eins mikið og mögulegt er. Að auki verður að hafa í huga að grænmeti og ávextir innihalda ójafnt magn af kaloríum.

Til dæmis innihalda lágkolvetna náttúruleg afurð (ekki meira en 5 g kolvetni í 100 g) gúrkur, tómatar, flest afbrigði af hvítkál, kúrbít, eggaldin, grasker, radís, grænt salat, dill, græn laukur, trönuber, sítrónur.

Næsti hópur (5-10 g kolvetni í 100 g) inniheldur gulrætur, rófur, belgjurt, steinselju og grænu, appelsínur, greipaldin, mandarínur, jarðarber, rifsber, hindber, apríkósur, perur, ferskjur og melóna. Hægt er að borða skráðu vörurnar aðeins í takmörkuðu magni - ekki meira en 200 g á dag.

Hákolvetnamat (yfir 10 g kolvetni í 100 g) eru kartöflur, grænar baunir, bananar, ananas, vínber, fíkjur, dagsetningar.

Mundu að kolvetni er einnig að finna í brauði og bakaríi, pasta, morgunkorni, mjólk og mjólkurafurðum. Biddu lækninn þinn um nákvæmar kaloríutöflur svo þú getir búið til daglegt mataræði.

Prótein ættu að vera stór hluti af næringu í sykursýki. Þessi efni eru byggingarefni fyrir lifandi frumur og orkugjafi. 1 g af próteini inniheldur 4 kkal. Vinsælasta próteinmaturinn er fiskur, kjöt, egg, kotasæla, ostur, mjólk, brauð og belgjurt.

Frá lífefnafræðilegu sjónarmiði eru prótein safn verðmætra amínósýra sem ekki er hægt að búa til í umbrotum. Mikilvægustu eru alanín, serín, týrósín, glýsín, asparagín, cystein og glútamín, svo og arginín og glútamínsýrur.

Mundu að við umbrot er hægt að breyta amínósýrum sem losaðar eru við niðurbrot próteina í kolvetnagjafa. Þessa staðreynd ætti að hafa í huga við útreikning á skömmtum insúlíns.

Fita er nauðsynleg fyrir líkamann til að byggja upp frumuhimnur og tryggja fullkomið umbrot: neysla ómettaðra fitusýra, fituleysanlegra vítamína osfrv. Caloric innihald þeirra er nokkuð hátt: 1 g inniheldur 9 kcal. Það er ráðlegt að taka meira grænmetisfitu í fæðið, meðan dýr eru takmörkuð.

Vítamín og steinefnasölt eru mjög nauðsynleg fyrir sjúkling með sykursýki, þar sem með almenna veikleika líkamans geta fylgikvillar myndast.

Innkirtlafræðingur mun hjálpa þér að velja vítamínblöndur og fæðubótarefni sem munu stuðla að bótum efnaskiptafræðinnar og hafa áhrif á almennt ástand sjúklings.

Þegar þú setur saman daglegan matseðil skaltu íhuga óskir þínar. Þú getur valið mat sem þú vilt, án þess að gleyma því að telja hitaeiningar og koma á jafnvægi milli próteina, fitu og kolvetna.

Í fyrsta lagi skaltu ráðfæra þig við lækni og ákvarða daglega kaloríuinntöku þína (fer eftir líkamsþyngd, tegund virkni, lífsstíl, erfðafræðileg tilhneiging til að vera of þung, osfrv.). Gerðu síðan aðlögun að mataræðinu með hliðsjón af einstökum einkennum. Til dæmis, ef þú ert of þungur, haltu dýrafitu í lágmarki og skiptu þeim út fyrir grænmetisfitu. Fylgdu ráðleggingum læknisins ef fylgikvillar undirliggjandi sjúkdóms eru til staðar - kannski mun hann ráðleggja að auka hlutfall próteinafurða og ferskra kaloría ávaxtar.

Mataræðið er einnig mjög mikilvægt fyrir sykursýki. Besti kosturinn er brot, sex tíma næring, það er, þrjár aðalmáltíðir og þrjú „snarl“. Þessi háttur er réttlætanlegur. Þar sem brisi framleiðir ekki insúlín (eða magn hans er ekki nóg fyrir eðlilega starfsemi líkamans) verður sjúklingurinn að sprauta hann nokkrum sinnum á dag. Loka ætti hverjum skammti af þessu hormóni með viðeigandi magni kolvetna. Með næringarskort mun insúlín lækka blóðsykur verulega og valdið blóðsykurslækkun. Að auki skilst hið innleitt hormón ekki strax út úr líkamanum, heldur heldur það áfram að virka í nokkurn tíma. Þess vegna, eftir 3–3,5 klukkustundir eftir aðalmáltíðina, er mælt með því að borða lítinn ávexti, samloku eða stökkbrauð, drekka glas af jógúrt eða gerjuðum bakaðri mjólk.

Framangreindar ráðleggingar eiga bæði við um sykursýki af tegund I og tegund 2. Í síðara tilvikinu eru þó sérstakir eiginleikar mataræðisins. Æskilegt er að kaloríuinnihald fæðunnar sé óbreytt (25 kkal á 1 kg líkamsþunga á dag). Við greiningu á offitu lækkar þetta gildi í 15 kkal á 1 kg af þyngd á dag. Eins og með sykursýki af tegund I, skal fylgjast með ákjósanlegu mataræði, borða 5-6 sinnum á dag, draga úr skammta. Það er ráðlegt að takmarka neyslu á mettaðri fitu og neita matvæli með mikið kólesteról. Það er mjög gagnlegt að borða ferska ávexti og grænmeti, þar sem mikið er af trefjum. Auðvitað, með hvers konar sykursýki, ætti að yfirgefa áfengi til að draga úr álagi á lifur og nýru, svo og til að koma í veg fyrir þróun fylgikvilla.

Staðgenglar sykursýki

Til að bæta smekk matar er ráðlagt að nota sætuefni í stað auðveldlega meltanlegra kolvetna (sem einkum innihalda sykur). Flestir, sérstaklega börn, eiga mjög erfitt með að útiloka sætan mat frá mataræði sínu. Gervi sætuefni munu hjálpa til við að takast á við þennan vanda.

Náttúruleg sætuefni auka glúkósa í blóði lítillega, svo þau ættu að nota í takmörkuðu magni og taka einnig tillit til nærveru þeirra við undirbúning mataræðisins.

Vinsælastir eru frúktósa, sorbitól og xýlítól. Gervi sætuefni innihalda ekki hitaeiningar, en ef ofnotuð, geta þau haft slæm áhrif á nýru og lifur. Læknar mæla venjulega með því að nota súkrasít, natríum sýklamat og aspartam. Síðarnefndu þolir ekki hitameðferð, svo það er mælt með því að bæta því við tilbúnum réttum.

Klínísk næring fyrir sykursýki af tegund 2

Í flóknu meðferðarúrræðum við sykursýki af tegund 2 gegnir læknandi næring mikilvægu og á vissum stigum sjúkdómsins ráðandi hlutverki við að ná stöðugum bótum á efnaskiptasjúkdómum, draga úr hættu á að fá fylgikvilla í æðum og bæta lífsgæði sjúklinga.

Mataræðimeðferð er áhrifarík, stöðugt starfandi aðferð til meðferðar, nánast kostnaðarlaus, sem getur dregið verulega úr þörfinni fyrir lyfjafræðileg lyf, sérstaklega blóðsykurslækkandi lyf.

Greining á meðferðarráðstöfunum við sykursýki af tegund 2 bendir til að ófullnægjandi notkun aðferðar við mataræði sé í læknisstörfum.Klínískar athuganir sýna að aðeins 7% sjúklinga fylgja stöðugt ráðlögðu mataræði. Hjá meirihluta sjúklinga greinast umfram kaloríufæði, mikil neysla á dýrafitu og afurðum sem innihalda kólesteról, skortur á fæðutrefjum (PV), fjölda vítamína og snefilefna.

Mataræðameðferð sem fullnægir einstökum einkennum námskeiðsins við sykursýki af tegund 2 veitir:

• að draga úr og viðhalda nauðsynlegu stigi grunnsykurs og eftir fæðu, lækkun eða brotthvarfi glúkósúríu, eðlilegt horf á glýkuðum blóðrauða HbA1C,
• að ná hámarks stigi blóðfitu breytu: heildar kólesteról, lágt, mjög lítið og hár þéttleiki lípóprótein kólesteról (LDL, VLDL, HDL), þríglýseríð (TG),
• forvarnir gegn bráðum efnaskiptasjúkdómum (blóðsykurslækkun, mjólkursykurs- og ketónblóðsýring)
• forvarnir og meðferð seint fylgikvilla (átfrumukvilla, sjónukvilla, nýrnasjúkdómur osfrv.)
• leiðrétting of þunga,
• meðferð og forvarnir gegn samhliða sjúkdómum (hjarta- og meltingarfærum, meltingarfærum osfrv.),
• að bæta lífsgæði sjúklinga.

Að ná bótum vegna efnaskiptasjúkdóma er meginmarkmið meðferðar við sykursýki af tegund 2.

Meginreglur um að byggja upp mataræði fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2

Bestu jafnvægi mataræðis af sykursýki af tegund 2 byggir á meginreglunum um stranga stjórnun á orkugildi fæðisins, magni og eigindlegri samsetningu próteina, fitu, kolvetna, fæðutrefja (PV), fullnægjandi innihaldi vítamína, þjóðhags- og öreiningar sem mæta þörfum hvers og eins sjúklings.

Í ljósi nýjustu næringargagna er mælt með því að matarafurðir með lágan blóðsykursvísitölu séu aðallega notaðar og meltingarvegur mataræðisins minnkaður með því að auðga mataræðið með næringarefnum sem draga úr bæði blóðsykri og grunnblóðsykri. Mikilvægt er að breyta glúkemia í kjölfar matar til að breyta tæknilegri vinnslu afurða og diska.

Orkugildi mataræðis

Meginskilyrðin við að byggja upp mataræði fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2 er að takmarka kaloríuinnihald fæðisins, hve fækkunin er ákvörðuð sérstaklega og fer eftir alvarleika offitu, nærveru samtímis sjúkdóma, aldri sjúklinga, líkamlegri virkni þeirra.

Það fer eftir klínísku námskeiði, stigi sjúkdómsins, alvarleika efnaskiptasjúkdóma, tilvist fylgikvilla og meðfylgjandi meinafræði sykursýki af tegund 2, er einn af valkostunum fyrir venjulegt mataræði notaður - aðal valkosturinn og mataræði valkostir með minni kaloríuinnihald, aukið og minnkað magn próteina.

Efnasamsetning og orkugildi fæðunnar fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2:

Í eftirfarandi töflu er áætluð eins dags valmynd með aðalafbrigði stöðluðu mataræðisins fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2:

Lýsing á sykursýki af tegund 2: merki og forvarnir

Upphafsstig sykursýki einkennist af viðvarandi hækkun á blóðsykri yfir 6 mmól / l, en undir 9 mmól / l, svo og skortur á dái og fylgikvillum sjúkdómsins. Því nær sem blóðsykur er í eðlilegu gildi, því má búast við minni fylgikvillum sjúkdómsins.

Upphafsstig sykursýki er vægt sjúkdómur. Í flestum tilvikum giskar maður ekki einu sinni á veikindi sín. Engin brot eru frá verkum líffæranna. Briskerfið sinnir þó ekki að minnsta kosti 80%.

Kláði í húðinni er oft ruglað saman við ofnæmisviðbrögð við ertandi og mikilli drykkju með hækkun á umhverfishita.

Væga formið í fjarveru meðferðar getur verið flókið vegna æðasjúkdóma, hjartaáfalla, heilablóðfalls, drer, gangrena. Oft er greining sykursýki gerð með skimunarrannsókn á legudeild.

Sykursýki af tegund 2 er langvinnur sjúkdómur, sem afleiðing minnkar næmi líkamsvefja fyrir insúlíni. Aðalmerki sem einkennir þennan sjúkdóm er brot á efnaskiptum kolvetna og aukning á blóðsykri.

Orsakir sykursýki

Ástæður fela oft í sér:

• erfðafræðilega arfgengi
• ólögleg misnotkun á vörum
• of þung
• afleiðing veirusýkingar,
• aldur (venjulega gerist þetta á kynþroska eða eftir 40 ár),
• meðgöngu

Það eru margar ástæður fyrir því að sykursýki getur þróast. Helstu eru:

• arfgengi
• brisáverka
• vannæring (óhófleg neysla á kolvetni og feitum mat, skyndibita),
• of þung
• veiru- og sjálfsofnæmissjúkdómar,
• aldur eftir 40 ár.

Þessir þættir eiga aðeins við um kallar. Þeir eru ekki 100% trygging fyrir þróun sjúkdómsins. Fólk með sögu um tilhneigingu ætti þó að vera heilsufarlegt, ekki gleyma þörfinni á læknisskoðun.

Verið varkár

Samkvæmt WHO deyja 2 milljónir manna í heiminum á ári hverju vegna sykursýki og fylgikvilla þess. Í fjarveru hæfur stuðningur við líkamann, leiðir sykursýki til ýmiss konar fylgikvilla, sem smám saman eyðileggur mannslíkamann.

Algengustu fylgikvillarnir eru: eitilbólga í sykursýki, nýrnakvilla, sjónukvilla, magasár, blóðsykursfall, ketónblóðsýring. Sykursýki getur einnig leitt til þróunar krabbameinsæxla. Í næstum öllum tilvikum deyr sykursjúkur annað hvort, glímir við sársaukafullan sjúkdóm eða breytist í raunverulegan einstakling með fötlun.

Hvað gerir fólk með sykursýki? Rannsóknamiðstöð fyrir innkirtlafræði í rússnesku læknadeildinni tókst