Ísómalt ávinningur og skaði, uppskriftir að sælgæti (karamellu, súkkulaði)

Við bjóðum þér að lesa greinina um efnið: "Isomalt gagn og skaðlegur, uppskriftir af sælgæti (karamellu, súkkulaði)" með athugasemdum frá fagaðilum. Ef þú vilt spyrja spurninga eða skrifa athugasemdir geturðu auðveldlega gert þetta hér að neðan, eftir greininni. Sérfræðingur endoprinologist okkar mun örugglega svara þér.

Ef þú ert með sykursýki eða átt í erfiðleikum með að vera í yfirþyngd, mælum við með að þú gætir haft eftir sætu sætinu - Isomalt.

Öruggt og skaðlaust fyrir líkamann, sætuefnið er fær um að staðla blóðsykursgildi, koma á stöðugleika í þörmum og takast á við offitu.

Ísómalt er ný kynslóð kolvetna, sem einkennist af lágu kaloríuinnihaldi. Notað sem konfekt sykur fyrir eftirrétti og sælgæti. Ísómalt sem fæst úr súkrósa hefur hágæða glerjunareiginleika, verndar vöruna fyrir kekkingu og köku.

Efnið er hvítt kristallað duft. Það hefur sætt eftirbragð, er auðveldlega leysanlegt í vökva. Ísómalt er lyktarlaus vara. Öruggt fyrir mannslíkamann, því framleiðslan er fullkomlega náttúruleg. Ísómalt fæst úr súkrósa sem losnar úr sterkju, reyr, hunangi og sykurrófum.

Myndband (smelltu til að spila).

Við sölu er það kynnt í formi dufts, einsleitar kyrni eða korn af mismunandi stærðum.

Kostir sætuefnisins eru eftirfarandi eiginleikar:

veitir samræmda næringu líkamans orku,
virkjar þarma
veldur ekki tannskemmdum,
probiotic aðgerð normaliserar fjölda gagnlegra örvera í þörmum,
Það hefur jákvæð áhrif á líkamann og skapar tilfinningu um fyllingu í maganum.

Það er ekkert þema myndband fyrir þessa grein.

Myndband (smelltu til að spila).

Vegna lágs kaloríuinnihalds tilheyrir sætuefnið fæðuflokknum sem er mikilvægt fyrir heilbrigt mataræði. Það er ómissandi fyrir sykursýki, sem afleiðing þess að sykursjúkir geta borðað sælgæti og sætabrauð á Isomalt án þess að skaða heilsu þeirra.

kaloría með lágum hitaeiningum - 100 g af Isomalt inniheldur 147 kkal minna en sykur,
lágt blóðsykursvísitölu, sem gerir það mögulegt að nota sætuefnið með sykursjúkum,
veita líkamanum viðbótarorku,
virkjun þarmanna,
líkaminn er varinn gegn skyndilegum aukningu í blóðsykri.

Ísómalt er öruggt og skaðlaust fyrir líkamann, hjálpar til við að afhjúpa jafnvel viðkvæma ilm af réttum, bragðast vel, er lítið frá sykri. Ráðlagður skammtur af sætuefni (á hreinu formi) er 30 g / dag.

Hvort sem á að taka sætuefni eða ekki, verður viðkomandi að ákveða sjálfur. Það er alveg mögulegt að skipta út sykri með því.

Það er þess virði að muna að það er mælt með því að taka Isomalt vegna sykursýki og leiðréttingar á þyngd.

Sætuefni vísar til þessara lyfja sem geta staðlað glúkósastig og komið í veg fyrir aukaverkanir af völdum sykursýki.

Með ísómalt er átt við líffræðilega virk efni (líffræðilega virk efni) sem ekki er mælt með inntöku í slíkum tilvikum:

á meðgöngu
með arfgenga sykursýki af tegund 1,
með alvarleg vandamál með meltingarveginn.

Að auki er ekki mælt með sætuefni í stað sykurs í stað barna þar sem hættan á ofnæmi eykst.

Þú getur keypt þér sætuefni í lyfjaverslunum og verslunum (á deildum næringar sykursýki). Fáanlegt fyrir íbúa í duftformi, töfluformum, svo og hylki.

Það er notað sem aukefni í sælgæti og sætabrauði fyrir fólk með sykursýki, í mataræði. Vinsælar og vinsælar vörur með Isomalt eru súkkulaði og karamellu.

Verð á Isomalt fer eftir þyngd vörunnar. Lágmarks kostnaður við duftið í umbúðunum 200 g er 180 rúblur. Hins vegar er hagkvæmara að kaupa vörur með mikla þyngd. Til dæmis er verð á 1 kg 318 rúblur.

Ástæðan fyrir því að matvælafyrirtæki kjósa sætuefni frekar en sykur liggur í mýkt þess, lágu kaloríuinnihaldi og hæfileikanum til að staðla þörmum.

Varan sem myndast er gagnleg fyrir sykursjúka og offitu. Sérfræðingar vara þó við því að ekki sé mælt með því að misnota sælgæti og kökur, sem innihalda efnið.

Auk matvælaiðnaðarins hafa líffræðilega virk efni fundist við notkun í lyfjafræði. Þar sem mörg lyfanna eru bitur og óþægileg að smekk, sætir sætuefnið þennan smá galla, sem gerir lyfin notaleg.

Þrátt fyrir framúrskarandi næringareinkenni getur óhófleg neysla efnisins leitt til aukaverkana.

Til að koma í veg fyrir að þau koma fyrir er nauðsynlegt að fylgja eftirfarandi ráðleggingum:

Til að fá sem mestan ávinning af Isomalt ætti tíðni lyfjagjafar að vera ekki meira en 2 sinnum á dag, óháð formi lyfsins.
Til að lágmarka aukaverkanir er mælt með því að stjórna neyslu á sætuefni, einkum ætti hámarksmagn af sælgæti og súkkulaði ekki að fara yfir 100 grömm á dag.
Áður en BAS er notað er mælt með samráði læknis.
Ráðlagður sætuefni skammtur fyrir sykursjúka er 25-35 g / dag. Ofskömmtun lyfsins getur valdið líkamanum skaða í formi aukaverkana - niðurgangur, verkur í kvið, útbrot á húð, niðurgangur.

Rétt notkun sætuefni getur hjálpað til við að staðla blóðsykur og þyngd sjúklings.

Hvers vegna að eyða peningum og kaupa mataræði í búðinni, ef þú getur gert það sjálfur? Mjög sjaldgæf efni eru ekki nauðsynleg til að búa til einkarétt matreiðsluvöru. Allir íhlutir uppskriftarinnar eru einfaldir, sem gefur tryggingu fyrir því að undirbúa vöru sem er örugg fyrir líkamann.

Til að búa til sælgæti þarftu kakókorn, undanrennu og ísómalt. Þú getur keypt mat í mataræðisversluninni eða á sykursjúkradeildinni.

Fyrir einn hluta súkkulaði þarftu 10 g af Isomalt. Kakóbaunir eru muldar í kaffikvörn í duftformi. Lítið magn af undanrennu og mulið kakó er blandað saman við Isomalt, blandað vel saman og sett í vatnsbað þar til blandan þykknar.

Kanil, vanillín, lítið magn af maluðum hnetum, rúsínum er bætt við þykknaðu samræmi eftir smekk. Massanum sem myndast er hellt yfir í undirbúið form, jafnað með hníf og látið storkna.

Súkkulaði er ekki aðeins bragðgott, heldur einnig heilbrigt. Mælt er með notkun sykursjúkra og offitusjúklinga. Hafa ber í huga að þrátt fyrir að ísómalt hafi lágan blóðsykursvísitölu, þá er hugsanlega ekki mælt með aukefnum í súkkulaði (rúsínum, hnetum) til notkunar hjá sykursjúkum, þess vegna er sérfræðiráðgjöf nauðsynleg.

Til að búa til megrunarköku þarftu eftirfarandi innihaldsefni: 200 g hveiti, klípa af salti, 4 eggjum, 150 g smjöri, sítrónubragði, glasi af fræjum kirsuberjum, sætuefni í magni sem er ekki meira en 30 g og poki af vanillíni.

Mýkt olía er blandað með Isomalt, eggjum bætt við. Deigið er hnoðað vel. Afgangs innihaldsefnum er bætt við.

Deigið er sett á undirbúið form og sett í forhitaðan ofn í 180 gráður. Eftir að gyllta skorpan er mynduð er kirsuberjatertan athuguð hvort hún er reiðubúin. Eftir að kakan hefur verið bökuð þarf að kæla hana. Að borða heitan mat getur skaðað líkamann.

Myndskeiðsleiðbeiningar um mótun skartgripa frá Isomalt:

Uppskriftir sem nota Isomalt eru einfaldar (þú setur bara sykur í staðinn fyrir þær) og þurfa ekki frekari fjárfestingar. Það mun taka smá tíma og hugmyndaflug til að gera daglega matseðilinn fjölbreyttari og bragðmeiri.

Í mörg ár hef ég verið að rannsaka vandamál DIABETES. Það er ógnvekjandi þegar svo margir deyja og jafnvel fleiri verða öryrkjar vegna sykursýki.

Ég flýta mér að segja fagnaðarerindið - Rannsóknasetur innkirtla í rússnesku læknadeildinni hefur náð að þróa lyf sem læknar sykursýki alveg. Sem stendur nálgast virkni þessa lyfs 100%.

Önnur góðar fréttir: Heilbrigðisráðuneytið hefur tryggt sér samþykkt sérstakt forrit sem bætir allan kostnað lyfsins. Í Rússlandi og CIS löndunum eru sykursjúkir áður getur fengið lækning ÓKEYPIS .

Í fyrsta lagi er sykur fenginn úr sykurrófum, sem unnar eru í sakkaríð.
Tvö óháð sakkaríð fást, önnur þeirra er sameinuð vetnissameindum og hvarfakút.
Í úrslitaleiknum fæst efni sem líkist venjulegum sykri bæði í smekk og útliti. Þegar þú borðar ísómalt í mat, er engin tilfinning um lítilsháttar kuldahroll á tungunni sem fylgir mörgum öðrum sykurbótum.

Þetta sætuefni er með nokkuð lága blóðsykursvísitölu - 2-9. Varan er samþykkt til notkunar fyrir fólk sem þjáist af sykursýki líka vegna þess að hún frásogast mjög illa í þörmum.
Eins og sykur, er ísómalt orkugjafi fyrir líkamann. Eftir móttöku hennar sést orkuaukning. Manni finnst ótrúlega glaðlegt og þessi áhrif endast í frekar langan tíma. Ísómalt kolvetni eru ekki sett niður heldur eru þau strax neytt af líkamanum.
Varan passar lífrænt við samsetningu sælgætisafurða, hún sameinar dásamlega með litarefni og bragði.
Kaloríur í einu grammi af ísómalti eru aðeins 2, það er nákvæmlega tvisvar sinnum minni en í sykri. Þetta eru mjög mikilvæg rök fyrir þá sem fylgja mataræði.
Ísómalt í munnholinu hefur ekki áhrif á sýru-myndandi bakteríur og stuðlar ekki að tannskemmdum. Það dregur jafnvel lítillega úr sýrustigi, sem gerir tönn enamel kleift að ná sér hraðar.
Þetta sætuefni hefur að einhverju leyti eiginleika plöntutrefja - að komast í magann, það veldur tilfinningu um fyllingu og mettun.
Sælgæti útbúin með ísómalti hefur mjög góð ytri einkenni: þau festast ekki við hvert annað og annað yfirborð, halda upprunalegu lögun sinni og rúmmáli og mýkjast ekki í volgu herbergi.

Ísómalt eykur ekki glúkósa og insúlín. Á grundvelli þess er nú framleitt fjölbreytt úrval af vörum ætluð sykursjúkum: smákökum og sælgæti, safi og drykkjum, mjólkurafurðum.

Allar þessar vörur er einnig hægt að mæla með við mataræði.

Sælgæti er mjög hrifið af þessari vöru, því hún er mjög sveigjanleg við framleiðslu á ýmsum stærðum og gerðum. Fagmennir iðnaðarmenn nota ísómalt til að skreyta kökur, bökur, muffins, sælgæti og kökur. Piparkökur eru búnar til á grunni hennar og stórkostlegt nammi er búið til. Til að smakka eru þeir á engan hátt síðri en sykur.

Ísómalt er einnig notað sem fæðubótarefni fyrir sjúklinga með sykursýki í næstum hundrað löndum um allan heim. Það hefur fengið leyfi frá helstu stofnunum eins og sameiginlegu nefndinni um aukefni í matvælum, vísindanefnd Evrópusambandsins um matvæli og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunina.

Samkvæmt niðurstöðum þeirra er ísómalt viðurkennt sem algerlega skaðlaust og skaðlaust fyrir fólk, þar með talið þá sem eru með sykursýki. Og einnig er hægt að neyta þess daglega.

Ef varan er notuð í hreinu formi hennar, er dagskammturinn aðeins ákvörðuður af lækninum sem mætir, og í engu tilviki skal fara yfir það - né heldur að minnka hann. Aðeins þá verður raunverulegur ávinningur viðbótarinnar áþreifanlegur. Venjulega, sem meðferðarlyf, er sætuefni ávísað tvisvar á dag, eins og til dæmis Rio Gold sætuefni, sem við höfum sérstaka grein um.

Samkvæmt WHO deyja 2 milljónir manna í heiminum á ári hverju vegna sykursýki og fylgikvilla þess. Ef ekki er hæfur stuðningur við líkamann, leiðir sykursýki til ýmiss konar fylgikvilla, sem smám saman eyðileggur mannslíkamann.

Algengustu fylgikvillarnir eru: eitilbólga í sykursýki, nýrnakvilla, sjónukvilla, magasár, blóðsykursfall, ketónblóðsýring. Sykursýki getur einnig leitt til þróunar krabbameinsæxla. Í næstum öllum tilvikum deyr sykursjúkur annað hvort, glímir við sársaukafullan sjúkdóm eða breytist í raunverulegan einstakling með fötlun.

Hvað gerir fólk með sykursýki? Endocrinological Research Center of the Russian Academy of Medical Sciences hefur tekist að gera lækning sem læknar sykursýki alveg.

Nú stendur yfir alríkisáætlunin „Heilbrigð þjóð“, innan þess ramma sem þetta lyf er gefið öllum íbúum Rússlands og CIS ÓKEYPIS . Fyrir frekari upplýsingar, sjá opinbera heimasíðu MINZDRAVA.

Ef sætuefnið er notað sem hluti af réttum og vörum, þá er ráðlagður skammtur í einu 50 grömm af súkkulaði, konfíriti eða karamellu. Þetta er meira en nóg til að fullnægja þörf og matarlyst fyrir sælgæti.

Kolvetni í ísómalti frásogast næstum ekki í þörmum. Þess vegna er mælt með því að það sé sykur hliðstætt fyrir sykursjúka. Ef karamellan inniheldur aðeins sætuefni og vatn, þá hefur súkkulaði einnig andoxunarefni, B-vítamín, koffein og önnur snefilefni sem hafa jákvæð áhrif á heila, miðtaugakerfi og vernda einnig gegn blóðtappa.

Hægt er að útbúa ísómalt sælgæti með eigin höndum heima. Engin sérstök innihaldsefni eru nauðsynleg fyrir þetta. En þú getur verið viss um að afurðin sem myndast hefur engin skaðleg aukefni. Að auki er auðvelt að reikna út kaloríuinnihald þess nákvæmlega.

Þetta eru ekki einu uppskriftirnar þar sem hægt er að skipta um sykur með ísómalti og búa þannig til mörg sætindi fyrir sykursjúka. Mikilvægt er að hafa fyrst samráð við lækni sem þekkir vel til sjúkrasögu og lífeðlisfræðilegra einkenna sjúklings.

Þeir sem ákveða að léttast eða einfaldlega leiða heilbrigðan lífsstíl þurfa ekki að gefast upp á kökum og súkkulaði. Og allt þökk sé vísindunum sem fundu upp sætuefni. Þessi uppgötvun er sérstaklega gagnleg fyrir fólk með sykursýki, vegna þess að gervi sykur hliðstæður vernda ekki aðeins tölu, heldur auka ekki blóðsykursvísitölu. „Gervi“ í þessu tilfelli þýðir líka „óeðlilegt“ eða „skaðlegt“. Til dæmis er fæðubótarefnið E953 100% plöntubundið, sætt en hækkar ekki blóðsykur.

Fæðubótarefnið samkvæmt evrópsku vísitölunni E953 er einnig skilgreint með nöfnum: isomalt, palatinite, isomalt. Þetta eru sætir kristallar í ýmsum stærðum án litar og lyktar, stundum er aukefnið í formi lauss dufts. Ísómalt er til staðar í sumum plöntum sem innihalda sykur: reyr, rófur, býflugur. Árið 1956 aðgreindu vísindamenn í fyrsta skipti þetta efni frá súkrósa, og vara með smekk eiginleika venjulegs sykurs reyndist en er hagstæðari fyrir líkamann.

Það var viðurkennt sem alveg öruggt fyrst árið 1990, en síðan byrjaði viðbótin að nota í öllum löndum. Í dag er palatinít námað við rannsóknarstofuaðstæður úr sömu náttúrulegu hráefni, framleiðslu felur í sér nokkur stig. Í fyrsta lagi í súkrósa sameindinni er tenging glúkósa við frúktósa rofin, síðan eru vetnisameindir festar við frúktósa. Gerjun hefur í för með sér efni með efnaformúlu C12H24O11, eða einfaldlega ísómalt.

Þrátt fyrir efna rannsóknarstofu skrefin til að fá E953 er þetta fæðubótarefni talið öruggt fyrir líkamann og á margan hátt er það mun gagnlegra en venjulegur sykur. Ísómaltítkristallar leysast upp eins vel í vatni, varan er hentugur til notkunar í matreiðslu og heima. Í samanburði við venjulegan sykur er palatinite ennþá minna sætt, það getur myndast úr 40% til 60% af sætleikanum í venjulegum sykri.

Auk matvælaiðnaðar og heimilisnotkunar er E953 notað í lyfjum. Vegna mikils bræðslumarks (1450С) og bragðs er þetta efni notað við töflulyf til að bæta smekkinn. Einnig hafa vísindamenn komist að því að ísómalt bætir uppbyggingu tannemalis, svo það er oft innifalið í samsetningunni til að sjá um munnholið. Í lyfjum uppfyllir E953 alla nauðsynlega staðla: hann hentar öllum sjúklingum, er efnafræðilega stöðugur, hefur engan dýraríkið og er efnahagslega arðbær.

Ísómalt betra en sykur? Nammiuppskrift!

02/12/2018 Isomalt er hvítt kristallað duft sem er leysanlegt í vatni. Vatnslausn þess er tær og litlaus. Fengin úr vinnslu súkrósa sem er í sykurrófum, sykurreyr og hunangi.

Ísómalt er 40-60% minna sætt en sykur og gengur vel með mörgum náttúrulegum bragði, með áherslu á smekk þeirra.

UMSÓKN
Hannað til að skipta um sykur í lágkaloríu, mataræði og sykursýki. Innihaldsefnið er með góðum árangri notað sem fylliefni fyrir konfekt og bakstur, við framleiðslu karamellu, sælgæti, súkkulaði, dragees, ís, tyggjó og aðrar vörur.

Ísómalt harðnar hægar, þess vegna er það hagnýtara við vinnu á karamelluskúlptúrum.

TILKYNNING

Ísómalt sleikjó er skaðlaust fyrir börn þar sem það er ekki fæðugjafar fyrir bakteríur sem fjölga sér í munnholinu og af þeim sökum stuðlar það ekki að þróun tannátu!
Eftirfarandi eiginleika má einnig rekja til kostanna við ísómalt: endurreisn jafnvægis ensíma í meltingarveginum og bæta efnaskiptaferla um allan líkamann.

FRAMKVÆMDIR

Meðganga, sérstaklega á fyrstu stigum
Alvarleg meinafræði hvaða líffæra sem er með algeran bilun í starfsemi
Sykursýki sem aukaverkun í sumum erfðabreyttum sjúkdómum
Í sumum tilvikum veldur það ofnæmisviðbrögðum hjá börnum
Ísómalt til sölu er oftast að finna í dufti eða stórum kristöllum. Í Shokodel versluninni er hægt að kaupa það í 0,5 kg pakka.

Ísómalt nammiuppskrift
✔️ Hellið ísómalti á pönnu með þykkum botni og bræðið hægt. Gakktu úr skugga um að ísómaltið sjóði ekki, annars skýtur það.
✔️ Litið brædda ísómaltið með matlitum. Ísómalt er litað með matlitum mjög vel, svo þú þarft að bæta við dropa. Þú getur notað tannstöngli til að búa til bletti.
✔️ Fara niður í steypu. Hellið bræddu ísómaltinu á kísillmottuna. Það þolir hátt hitastig og nammið fer það auðveldlega eftir storknun. Eða þú getur hellt því í kísilform, svo sem snjókorn eða jólatré, stráð ofan á með hvers konar matardrykkjum, perlum eða glitri.
Insert Settu í tannstöngina eða stafinn eins og í marenginum, stingdu alveg í lokin.
Framleiðsluferlið er mjög einfalt og áhugavert. Prófaðu það sjálfur!

PS: KYNNINGAR

Vertu ákaflega varkár þegar þú steypir ísómalt! Hann er mjög heitur, þú getur fengið alvarlegan bruna!
Ef í fyrsta skipti sem þú náðir ekki árangri geturðu hitað ísómaltið að viðeigandi hita og reynt aftur. Hins vegar geturðu ekki drukknað það oftar en tvisvar, annars tapar það gegnsæinu.
Eftir brætt ísómalt verður að hella diskunum strax með sjóðandi vatni.
Ekki aðeins er hægt að búa til nammi úr ísómalti, heldur einnig margar aðrar fallegar og áhugaverðar vörur. Til dæmis kórónur, blóm eða einfaldlega kastað flugvélum af handahófi sem lítur mjög vel út í skreytingunni á kökunni.

Greinin er skrifuð á efni sætabrauðs kokksins og höfundar kaka við hvaða tækifæri sem er - Nargiza

Hvað er ísómalt

Ísómalt var fjarlægt úr náttúrulegum súkrósa árið 1956 vegna einangrunar dextrans. Þessir þættir hindra myndun molna og koma í veg fyrir að afurðirnar köku; þeir eru notaðir við glerjun.

Efnið er einnig kallað ísómaltít eða palatinít, það er búið til í formi fínt hvítkorn, það inniheldur kolvetni og nokkrar kaloríur, það lykta ekkert, smekkurinn er sætur, það leysist fljótt upp í vatni.

Sykuruppbót er gerð á grundvelli plöntuþátta. Selt í formi dufts eða korns í stærra broti.

Hægt er að neyta Isomalt E953 á hverjum degi í hvaða magni sem er.

Við matvælaframleiðslu er gervi sykur notaður til að spara hráefni og til að búa til mataræði fyrir fólk með sykursýki. Með því að nota ísómalt fá diskarnir nauðsynlega lögun, virka sem rotvarnarefni og auka geymsluþol vöru.

Notað við framleiðslu á slíkum mat:

Vörurnar skortir sykurbragð. Aukefnið er fullkomlega ásamt tilbúnum og náttúrulegum bragði, lyktarlaus, eykur aðra bragði.

Við matreiðslu er það oft notað til að skreyta kökur, sælgæti osfrv. Úr kristöllum. Það er mögulegt að fá seigfljótandi hluti, sem af þeim sökum er skraut af hvaða lögun sem er. Karamellun er einkennandi fyrir sykur og ísómalt er áfram gegnsætt við hitameðferð. Misheppnaður skreytingar eru bræddar, það er mjög þægilegt.

Sérstakir sælgætisaðferðir nota sætuefnið til kynningar, myndun skreytingaþátta á eftirrétti eða aðalrétti. Einn af kostum skreytingarinnar er öryggi fyrir líkamann.

Isomalt var vel þegið af matreiðslumönnunum sem tóku þátt í sameindar matargerð. Grænmetisolíur eru betur settar saman með slíku efni; það verður mögulegt að búa til gagnsæjar sósur svipaðar berjas freyði eða fínustu trefjar sem líkjast reyknum sem notaður er til framreiðslu.

Mismunur frá sykri

Ísómalt fyllir líkamann orku, vekur ekki miklar breytingar á magni glúkósa. Gervi sykur verkar á meltingarkerfið, eins og mataræði trefjar, normaliserar meltingarfærin.

Það frásogast lengur en einfaldur sykur, vekur ekki tannátu, spilla ekki enamelinu á tönnunum. Hlutfall örvera í meltingarveginum er stjórnað með probiotic einkennum. Það skaðar ekki heilsuna, normaliserar örflóru í þörmum.

Venjulegur sykur hefur neikvæð áhrif á húðina, hrukkur birtast, mýkt tapast. Þessu ferli er komið í veg með því að draga úr magni af sælgæti í mat. Vegna sykurs í munni fjölgar bakteríur, varamaður gefur líkamanum kalk, tennur verða sterkari, sýrustig minnkar.

Notist við sykursýki

staðgengill, vegna þess að það frásogast ekki af veggjum þarmanna. Ef sykursýki var ekki hrundið af stað í arfgengum þætti er notkun ísómalts leyfð.

Áunninn sjúkdómur gerir kleift að nota sætuefni. Fosfatsykursýki smitast í gegnum gen, sjúkdómurinn einkennist af erfiðleikum við að kljúfa og fjarlægja fosföt. Með slíkum sjúkdómi eru fæturnir vanskapaðir.

sérfræðingurinn ákvarðar daglegan skammt,
sætuefni notað eftir máltíðir.

Ef sykursjúkir vilja eitthvað sætt er betra að elda dágóðan sjálfur, íhuga blóðsykursvísitölu allra innihaldsefna. Svo þú getur gengið úr skugga um að enginn skaðlegur hluti sé til staðar í matnum.

Fólk sem þjáist af sjúkdómnum getur borðað sælgæti, bökur, ýmsa eftirrétti án þess að skaða sjálfan sig.

Frábendingar

Ísómalt er notað við sykursýki eða þyngdartapi. Lyfjameðferð jafngildir magni glúkósa, hamlar útliti aukaverkana hjá sykursjúkum.

Ekki má nota líffræðilega virkt efni til notkunar við slíkar aðstæður:

meðgöngu
erfði sykursýki af tegund 1
lystarleysi
ef einhver líkami neitaði
einstaklingsóþol efnisþátta,
meltingarfærasjúkdómar.

Sykurstofn er ekki gefið börnum, lífvera með veikt ónæmiskerfi verður næm fyrir ofnæmi. Ofskömmtun á sér stað með misnotkun á ísómalti. Þetta gerist oft vegna þess að tilbúið staðgengill er sætari en sykur. Kærulaus notkun veldur niðurgangi, meltingartruflunum.

Barnshafandi konur ættu ekki að nota sætuefni og matvæli sem kunna að innihalda slíka hluti. Ísómalt getur haft slæm áhrif á þroska líkama barnsins, valdið ofnæmi. Aspartat og Acesulfame kalíum skaðar ekki þroskandi barn.

Ljúffengir sykursjúkir matar eru útbúnir á heimilinu án þess að nota sérstök innihaldsefni. Það eru engin skaðleg aukefni í ísómalti; kaloríuinnihald hvers réttar er fljótt að ákvarða.

Kirsuberjakaka fyrir sykursjúka

Fyrst er búið til deig, sítrónuberki er notað við lyktina og kirsuberi bætt við í lokin. Innihaldsefnin blandast vel saman, deigið er sett í form og bakað. Þegar skorpu birtist er sætabrauðið stungið í sætabrautina. Ómeðhöndluð muffin er bönnuð sykursjúkum. Þegar kakan er bökuð, fjarlægð úr ofninum og kæld. Áður en þú borðar kælir eftirrétturinn, þú getur ekki borðað heita tertu.

Ísómalt súkkulaði

nokkrar kakóbaunir
fitusnauð mjólk
sykur í staðinn.

Kakó er malað í duft, blandað við önnur innihaldsefni. Ílátið er sett á eldavél eða gufubað, soðið á lágum hita þar til þykkur massi myndast. Súkkulaði er blandað við bragði, krydd, hnetur og önnur innihaldsefni sem næringarfræðingur leyfir.

Þykku blöndunni er hellt í mót eða á flatt hreint yfirborð, storknar. Það reynist heilbrigt og nærandi súkkulaði. Í litlum skömmtum er leyfilegt að neyta á hverjum degi, næringarfræðingum er bent á að taka stutta hlé svo að fíkn í gerviefni og koffein komi ekki fram.

Hlaup með trönuberjum og sætuefni

Berin eru mulin, ísómalt og vatni bætt við, soðið í nokkrar mínútur, gelatíni hellt á pönnuna, alveg uppleyst. Vökvanum er hellt í ílát, kælt, storkið. Hámark 1 lítill skammtur er neytt á dag.

Það eru til margar aðrar uppskriftir sem nota venjulega sykuruppbót. Fyrir notkun er nauðsynlegt að ráðfæra sig við sérfræðing, ákvarða almenna blóðsykursvísitölu innihaldsefnanna.

Magn isomalt, sem notað er í hreinu formi, er aðeins ákvarðað af sérfræðingi, það er bannað að fara yfir ráðlagðan skammt. Ef þú fylgir leiðbeiningunum verður skammturinn af slíku aukefni áþreifanlegur. Oft er ávísað lyfinu 2 sinnum á dag. Þegar ísómalt er hluti af rétti geturðu ekki notað meira en 50 g af súkkulaði, konfekti eða karamellu.

Kolvetnin sem mynda staðinn frásogast ekki í þörmum. Þetta er aðalástæðan fyrir því að það er mælt með innkirtlafræðingum og næringarfræðingum. Ef karamellur inniheldur aðeins ísómalt og vatn, þá hefur súkkulaði andoxunarefni, gagnleg snefilefni og koffein, sem hefur jákvæð áhrif á taugakerfið og þynnir blóð.

Í lyfjaiðnaði er ísómalt notað sem grunnur fyrir síróp. Lyfjum er ávísað handa sjúklingum sem eiga í erfiðleikum með efnaskiptaferli. Ef þú notar það á hverjum degi, þá jafnast ástandið, efnaskipti batna. Þetta er besti staðurinn fyrir of þunga sjúklinga.

Ekki neyta meira en 50 g af efninu á dag. Misnotkun veldur ofnæmi, ógleði, uppköstum, gasi, niðurgangi. Börn og barnshafandi konur ættu ekki að nota þennan stað, það er betra að nota reynst örugga hliðstæður.

Notkun E953 í matreiðslu og matvælaiðnaði

Í matvælaiðnaði er hægt að skipta um venjulegan sykur af efnahagsástæðum eða til að búa til sérstakan vöruflokk, til dæmis mat fyrir fólk með sykursýki. Frá fjárhagslegu sjónarmiði er ekki skynsamlegt að nota palatinít sem sykuruppbót þar sem jafnvel venjulegur sykur mun kosta framleiðandann ódýrari. En til að búa til matarafurðir er það frábært.

Þessi viðbót er ekki aðeins notuð sem sætuefni. Til viðbótar við sætleika hefur það einnig aðra gagnlega eiginleika, með hjálp afurða hennar eru gefin nauðsynleg lögun, E953 virkar einnig sem létt rotvarnarefni sem lengir geymsluþol vörunnar, eins og venjulegur sykur. Það stjórnar einnig sýrustig, standast klump og köku, vegna mikils bræðslumarka, vörur með þessu aukefni halda sig ekki við hendur, dreifast ekki og halda lögun sinni, ekki molna úr hitabreytingum.

Þú getur mætt þessari viðbót í slíkum vörum:

ís
súkkulaðistykki og sælgæti,
harður og mjúkur karamellu,
Konfigur
morgunkorn
tyggjó
sósur o.s.frv.

Á sama tíma eru vörur sem eru sykraðar með ísómalti ekki kleifar, þar sem þetta efni er ekki eins sætt og súkrósa eða frúktósa. Það er aðallega notað í matvælum fyrir sykursjúka og mataræði með litlum kaloríu (fyrir þyngdartap, íþrótta næringu). Í ljósi öryggis og nokkurra yfirburða palatinitis gagnvart öðrum hliðstæðum munu slíkar vörur nýtast neinum hópi neytenda.

Framleiðendur kunna að meta aukefnið vegna þess að það gengur vel með náttúrulegum og tilbúnum bragði, þar sem það sjálft hefur ekki lykt og opinberar aðrar bragðtegundir.

Í matreiðslu er E953 vinsælli sem efni fyrir alls konar skreytikökur, kökur, heimabakað sælgæti o.s.frv. Seigfljótandi efni er fengið úr ísómaltítkristöllum og þaðan af er auðvelt að fá hvaða form sem er til skrauts. Ólíkt venjulegum sykri er þetta efni ekki karamelliserað, það er, það er áfram gegnsætt og hreint án þess að breyta um lit. Hægt er að bræða og þjappa þætti skartgripa sem virkuðu ekki og endurgera það, svo að vinna með slíkt efni er mjög einfalt.

Einnig er þetta sætuefni notað af kokkum og sætabrauðskokkum til kynningar og býr til listræna þætti í eftirrétt eða aðalrétti. Kosturinn við þessa skreytingu er einnig að hann er ætur og öruggur. Matreiðslumeistarar sameindar matargerðarinnar eru sérstaklega hrifnir af ísómalti, þeir hylja jurtaolíur, búa til gagnsæjar ætar skip sem fyllast með berjas freyði, spón og stundum reykja fyrir stórbrotna kynningu. Auk haute matargerðarinnar eru ísómaltuppskriftir til heimilisnota vinsælar.

Eins og við höfum þegar tekið eftir, ef varan inniheldur E953, þýðir það ekki neitt slæmt. Sætuefnið er að mörgu leyti meira að segja umfram eiginleika venjulegs sykurs, en það er ekki aðeins gagnlegt fyrir sykursjúka eða íþróttamenn, heldur einnig fyrir aðra neytendur. Hingað til hefur notkun þessa efnis í matvælaframleiðslu verið samþykkt af slíkum samtökum:

EBE vísindanefnd um matvæli,
WHO (Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin),
JECFA (sameiginlega nefndin um aukefni í matvælum).

Í mörgum löndum um heim allan er ísómalt samþykkt til notkunar; í sumum þeirra eru takmarkanir og skammtamörk ekki ákvörðuð. Hins vegar mæla læknar enn með því að nota þessa viðbót í hófi, þar sem það eykur hreyfigetu í þörmum. Ráðlagður skammtur fyrir fullorðinn er 50 g á dag og fyrir börn yngri en 25 g.

Í 60 ára notkun þessa efnis höfðu vísindamenn nægan tíma til að rannsaka ítarlega áhrif þess á líkamann. Svo að ávinningur og skaði af E953 var staðfestur.

Af gagnlegum eiginleikum greina á milli:

vegna lágs blóðsykursvísitölu veldur það ekki miklum sveiflum í blóðsykri,
veitir aukningu orku þar sem orka losnar smám saman og í langan tíma,
bætir hreyfigetu í þörmum,
dregur úr matarlyst, lengir mettatilfinninguna,
styrkir tönn enamel
bætir örflóru magans,
með hóflegri notkun bætir meltingin.

Það er þess virði að takmarka notkun E953 þar sem jákvæð áhrif þess á meltingarveginn eru vegna miðlungs skammta. Vísindatímaritið British Journal of Nutrition hefur birt rannsóknir á áhrifum ísómalts á meltinguna. Í ljós kom að efnið þolist vel af líkamanum, skerðir ekki umbrot, bætir þörmum og er hægt að nota það til að bæta heilsuna. Hins vegar getur aukin hreyfigetun í þörmum valdið niðurgangi og vindgangur með stjórnlausri notkun þessarar viðbótar.

Þetta sætuefni bælir lystina vegna þess að mannslíkaminn skynjar það sem trefjar, ólíkt venjulegum sykri, sem er viðurkenndur í líkama okkar sem kolvetni. Vegna þessa virkar efnið sem fæðutrefjar, sem bólgnar og fyllir magann (kjölfestu), þaðan sem hungur tilfinningin hverfur. Þessi gæði eru sérstaklega vel þegin af fólki sem fylgir mataræði fyrir þyngdartap.

Lengi vel var spurningin um áhrif palatinitis á tönn enamel umdeilanleg: hversu sætt getur ekki eyðilagt það? Athuganir og rannsóknir hafa komist að því að bætiefni veldur ekki rotnun tanna. Í munnholinu dregur það úr sýruinnihaldinu og eykur þar með magn kalsíums. Að auki, ólíkt sykri og mörgum af staðbótum þess, getur ísómalt ekki verið fæðauppspretta fyrir bakteríur. Matvæla- og lyfjaeftirlitið (FDA) skilgreinir vörur með E953 sem „ekki karíur“.

Af aukaverkunum við notkun þessa viðbótar hefur aðeins verið greint frá hættunni á niðurgangi og ofnæmisviðbrögðum. Slíkar afleiðingar geta aðeins komið fram við óviðeigandi notkun E953. Engar strangar frábendingar eru fyrir notkun þess, en í sumum tilvikum þarftu að ráðfæra sig við lækni fyrir notkun (barnshafandi konur, alvarlegir meltingarfærasjúkdómar, bilun í innri líffærum).

Fólk með sykursýki þarf aðeins að nota þennan stað í þeim skammti sem læknirinn hefur ávísað. Þetta tekur mið af hlutfalli afurða sem innihalda þennan íhlut. Fyrir þá sem léttast, íþróttamenn og fólk sem vill láta af sér venjulegan sykur, ættirðu ekki að láta fara of mikið með slíkt aukefni, það er gagnlegra en venjulegur hreinsaður sykur, heldur aðeins í hófi. Fyrir börn án sérstakrar þörf er betra að setja aukefni í mataræðið ekki, og ef nauðsyn krefur, má ekki fara yfir leyfilega norm (20 g á dag).

Þú getur keypt E953 í netverslunum, hér getur þú pantað næstum hvaða magn sem er: allt frá magnkaupum til 300 grömm pakka. Í matvöruverslunum er slík staðgengill sjaldgæfur en matarafurðir með henni eru sjór. Einnig eru þessar vörur stundum í apótekum, í formi dragee eða dufts, á brothættu formi er það þægilegra þar sem það er hægt að nota í eftirrétti með mataræði, heimabakað súkkulaði og drykki.

Af því sem við lærðum um þessa viðbót getum við dregið þá ályktun: hún er heilsusamleg, hentar sykursjúkum, börnum, íþróttamönnum og öllum öðrum sem vilja viðhalda heilsu og lögun.

Ísómalt er náttúrulegt sætuefni sem var tilbúið um miðja 20. öld. Til framleiðslu þessa efnis er venjuleg súkrósa notuð, því í sanngjörnu magni skaðar ísómalt ekki mannslíkamann.

Efnið er virkur notað í matvælaiðnaði sem rotvarnarefni (E953). Sætuefnið inniheldur:

Jafn magn af súrefni og kolefni,
Vetni (tvöfalt meira).

Ísómalt er notað til að búa til fyrirbyggjandi tannkrem og hósta síróp fyrir börn. Náttúrulegur sykur í staðinn hefur fundið notkun sína í sælgætisbransanum - skreytingarþættir fyrir kökur eru gerðar á grundvelli þess.

Það er klínískt sannað að ísómalt er fær um að viðhalda ákjósanlegu sýrustigi í maganum. Á sama tíma hefur sykuruppbótin ekki áhrif á gæði meltingarfæraensímanna og í samræmi við það meltingarferlið.

Ísómalt er af mörgum ástæðum alveg öruggt fyrir mannslíkamann:

Efnið tilheyrir flokknum prebiotics - það veitir langvarandi mettunartilfinning með tiltölulega lágu kaloríuinnihaldi,
Ólíkt sykri, stuðlar það ekki að þróun tannátu,
Eykur ekki blóðsykur,
Náttúrulega sætuefnið frásogast hægt án þess að of mikið sé lagt í brisi og önnur meltingarfæri.

Ísómalt inniheldur kolvetni sem munu ekki skaða líkama sykursjúkra og fólks sem þjáist af brisbólgu. Efnið er uppspretta orku.

Mikilvægt: smekkurinn á ísómalti er ekki frábrugðinn venjulegum sykri, hann er virkur notaður við matreiðslu. Hafa ber í huga að sætuefnið inniheldur sama magn af hitaeiningum og sykurinn sjálfur, svo ekki misnota þetta efni - þú getur fengið auka pund.

Af hverju er mælt með vörunni fyrir fólk sem þjáist af þessum sjúkdómi? Sérkenni ísómalts er að það frásogast nánast ekki í þörmum og því breytir blóðsykursgildi sjúklings eftir að hafa notað slíkt sætuefni.

Sykursjúkir geta tekið ísómalt í hreinustu mynd (selt í apótekum) sem sykuruppbót. Að auki, í sérverslunum er hægt að kaupa sælgæti (súkkulaði, sælgæti) með þessu efni.

Eins og áður hefur komið fram hafa vörur með ísómalt ekki áhrif á glúkósastig í blóði sykursjúkra, en á sama tíma innihalda þær stóran fjölda kaloría. Það er betra að misnota ekki slíkar vörur.

Sætuefnið er notað við framleiðslu lyfja fyrir sykursjúka - töflur, hylki, duft.

Til lækninga Ísómalt er notað á eftirfarandi hátt: 1-2 grömm af efninu / tvisvar á dag í mánuð.

Heima Þú getur búið til súkkulaði sjálfur fyrir sykursjúka með náttúrulegu sætuefni, tekið: 2 msk. kakóduft, ½ bolli mjólk, 10 grömm af ísómalti.

Öllum innihaldsefnum er blandað vel saman og soðið í gufubaði. Eftir að massinn sem myndast hefur kólnað geturðu bætt hnetum, kanil eða öðrum innihaldsefnum eftir smekk þínum.

Fólki með sykursýki er ráðlagt að neyta ekki meira en 25-35 grömm af sykri í stað daglega. Ofskömmtun af ísómalti getur valdið eftirfarandi óþægilegum aukaverkunum:

Niðurgangur, kviðverkir, útbrot á húð,
Uppruni í þörmum (lausar hægðir).

Frábendingar við notkun ísómalts eru:

Meðganga og brjóstagjöf hjá konum,
Alvarlegir langvinnir sjúkdómar í meltingarveginum.

Svo, ísómalt er náttúrulegt sætuefni sem er öruggt fyrir mannslíkamann, sem þú getur keypt í apóteki. Sykur í staðinn eykur ekki blóðsykur, hefur áhrif á meltinguna, er orkugjafi. Áður en ísómalt er notað er betra fyrir sjúkling með sykursýki að ráðfæra sig við sérfræðing.

02/12/2018 Isomalt er hvítt kristallað duft sem er leysanlegt í vatni. Vatnslausn þess er tær og litlaus. Fengin úr vinnslu súkrósa sem er í sykurrófum, sykurreyr og hunangi.

Ísómalt er 40-60% minna sætt en sykur og gengur vel með mörgum náttúrulegum bragði, með áherslu á smekk þeirra.

Ísómalt harðnar hægar, þess vegna er það hagnýtara við vinnu á karamelluskúlptúrum.

Vertu mjög varkár þegar þú steypir ísómalt Hann er mjög heitur, þú getur fengið alvarlegan bruna!
Ef í fyrsta skipti sem þú náðir ekki árangri geturðu hitað ísómaltið að viðeigandi hita og reynt aftur. Hins vegar geturðu ekki drukknað það oftar en tvisvar, annars tapar það gegnsæinu.
Eftir brætt ísómalt verður að hella diskunum strax með sjóðandi vatni.
Ekki aðeins er hægt að búa til nammi úr ísómalti, heldur einnig margar aðrar fallegar og áhugaverðar vörur. Til dæmis kórónur, blóm eða einfaldlega kastað flugvélum af handahófi sem lítur mjög vel út í skreytingunni á kökunni.

Greinin er skrifuð á efni sætabrauðs kokksins og höfundar kaka við hvaða tækifæri sem er - Nargiza

Í dag er ísómalt, skaðinn og ávinningurinn sem fylgir stöðugri rannsókn lækna og næringarfræðinga, einn af mest notuðu sykuruppbótunum. Ísómalt sem sykuruppbót hefur sína eiginleika: framleiðsluaðferð, ráðleggingar um notkun, skammta, frábendingar og fleira. Nauðsynlegt er að kanna ávinning og skaða af ísómalti, áhrifum þess á líkamann, áður en það er tekið inn í mataræðið.

Nútímafólk neytir meiri sykurs en nauðsyn krefur, sem leiðir til offitu, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdóma, tannavandamála, húðar. Af þessum og fjölda annarra ástæðna eru ísómalt og svipaðir staðgenglar, innan ramma ákveðins mataræðis, skaðlausari og jafnvel gagnlegir. Fólk með sykursýki er valið ísómalt. Vegna lágs kolvetnainnihalds er það valið sem fæðuefni fyrir þyngdartap, sem og fólk sem vill láta af sér venjulegan sykur.

Náttúra isomalt, skaða eða ávinningur - hvað á að trúa.

Ályktanir sérfræðinga um ávinning og skaða af ísómalti eru mismunandi. Sumir halda því fram að ísómalt sé náttúrulegt kolvetni og reki það mikinn ávinning og jákvæð áhrif á heilsuna. Aðrir hvetja þvert á móti til að nota ekki, þar sem það er framleitt efnafræðilega og er fáguð vara. Hins vegar er vert að taka fram að ísómalt er mikið notað við framleiðslu á ýmsum vörum og ekki er vitað um neikvæð áhrif á líkamann.

Svo að það eru ákveðin tilvik þar sem mælt er með notkun þessa frumefnis með samþykki læknisins:

snemma og seint meðgöngu
lystarleysi og þyngdartapið sem af því hlýst,
tilvist erfðasjúkdóma í fylgd með sykursýki,
alvarleg vandamál við starfsemi meltingarvegsins,
einstaklingsóþol.

Isomalt uppgötvaðist af vísindamönnum fyrir meira en 50 árum, þessi staðreynd getur bent til þess að áhrif þess á líkamann séu vel skilin. Það er líffræðilega virkt efni, þess vegna eru frábendingar til notkunar mögulegar og í samræmi við skammtastærðir er ekki hægt að nota það stjórnlaust, eins og allar aðrar vörur. Ísómalt fæst við rannsóknarstofuaðstæður úr náttúrulegu efni sykurrófur, hunangi, sykurreyr með losun glúkósa. Bragðið er nálægt súkrósa (0,5 sæt súkrósa).

Í yfir 100 ár hafa vísindin verið að leita að vali við sykur. Listinn yfir tiltækar staðgenglar fyrir frúktósa, xýlítól, sorbitól og marga aðra. Ísómalt er seytt með metinni kaloríuinnihaldi, hefur ekki eftirbragðið sem fylgir sumum lyfjum. Öryggi E953 efnasambandsins fyrir líkamann hefur verið staðfest af vísindamönnum frá mismunandi löndum. Mælt er með ísómalti af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni (JECFA) og matvælanefndinni (WHO). Auk matvælaiðnaðarins er það notað í lyfjafræði til framleiðslu lyfja fyrir sykursjúka.

Varan er í formi kristallaðs efnis sem hefur ekki lit og lykt með hreinum sætum bragði. Kyrni geta verið af mismunandi stærðum. Ísómalt getur verið skaðlegt og hefur ekki í för með sér ef þú notar strax mikið magn af þessu lífræna efnasambandi. Þú getur ákvarðað skömmtunina með hjálp mataræðisfræðings, þar sem hún er einstaklingsbundin fyrir hvern og einn. Í þessu tilfelli mun notkun íhlutans nýtast því að hægt er að neyta slíks „sykurs“ hvenær sem er sólarhringsins, án þess að óttast um heilsu og lögun. Með umfram ísómalti er eftirfarandi mögulegt: ofnæmisviðbrögð, uppköst, magaóþægindi, sundl.

Fjölbreytt sælgæti fyrir heilsuna og falleg mynd.

Úrvalið af vörum sem framleiddar eru á grundvelli ísómalts er mjög mikið, þetta eru sleikjó, marshmallows, marmelaði, súkkulaði. Það er bætt við bakstur og diska, notaðir til gljáa á konfektvörum, notaðir við framleiðslu á gosdrykkjum. Þrátt fyrir að ísómalt sé minna sætt, þá gerir það þér kleift að viðhalda heilsunni, gengur vel með ýmsum bragðefnum, þar sem það hefur enga lykt.

Isomalt uppskriftir eru mjög vinsælar. Það getur verið eins og einfaldir réttir, til dæmis súkkulaði. Einnig eru meðal uppskriftanna sem oft eru notaðar ávaxta fylltar tertur, sælgæti og fyllt sælgæti. Ef þú fylgist með ráðstöfuninni sem er notuð, er ísómalt ekki skaðlegt, þvert á móti, það mun leyfa þér að viðhalda heilsu og sátt án þess að svipta þig venjulegu sælgæti.

Danilova, Natalya Andreyevna sykursýki: lög um að varðveita fullt líf / Danilova Natalya Andreevna. - M .: Vektor, 2013 .-- 676 c.
Romanova E.A., Chapova O.I. Sykursýki. Handbók, Eksmo - M., 2015 .-- 448 bls.
John F. F. Lakecock Fundamentals of Endocrinology / John F. Lakecock, Peter G. Weiss. - M .: Læknisfræði, 2016 .-- 516 bls.

Leyfðu mér að kynna mig. Ég heiti Elena. Ég hef starfað sem innkirtlafræðingur í meira en 10 ár. Ég trúi því að ég sé atvinnumaður um þessar mundir og vil hjálpa öllum gestum á vefnum að leysa flókin og ekki svo verkefni. Allt efni fyrir vefinn er safnað og vandlega unnið til þess að koma á framfæri eins nauðsynlegum upplýsingum og mögulegt er. Áður en sótt er um það sem lýst er á vefsíðunni er ávallt nauðsynlegt samráð við sérfræðinga.