Steikt egg með spínati > Mataræði fyrir sykursýki

Góðan daginn til allra! Í dag höfum við aðra góða og arðbæra uppskrift sem heitir steikt egg með spínati! Venjulega elda ég þennan rétt í morgunmat eða kvöldmat, því hann er mjög bragðgóður og hægt að borða hann bæði kaldan og heitan, þó að ef þú setur þetta kraftaverk í kæli, þá geturðu líka notið næsta dags, sérstaklega ef það er enginn tími til að standa nálægt eldavélinni. Fjölskyldan mín elskar þennan rétt fyrir hraða og óumdeilanlega ávinning, þegar allt kemur til alls inniheldur hann mikið af próteini, steinefnasöltum og vítamínum, sem hafa jákvæð áhrif á líkamann!

Innihaldsefni til að gera spæna egg með spínati

Spínat (ungur) 250 grömm
Kjúklingaegg 3 stykki
2 hvítlauksrif
Hreinsaður jurtaolía 50 ml
Salt eftir smekk
Malið svartan pipar eftir smekk

Óviðeigandi vörur? Veldu svipaða uppskrift frá öðrum!

Mjöl, eldhúshnífur, skurðarborð, pappírs eldhúshandklæði, djúpur diskur, þeyttur, djúpur Teflon steikarpanna með loki, tré eldhússpaða með tönnum, eldavél, stórum flötum diski eða skömmtum disk.

Uppskriftarráð:

- eins og sagt var hér að ofan, getur þú breytt bragði þessa réttar á mismunandi vegu, til dæmis með hvítlauk, steikja fínt saxaða lauk, ferskum sveppum eða sætum salat pipar, eða hvort tveggja. Einnig setti ég mjög oft í harðbráðinn harða ost, saxaðan á fínt raspi, svo sem parmesan, Emmental eða Gruyere, í barin egg, eða stráði þeim yfirborð disksins sem hefur verið gripið að neðan og halda áfram að elda það yfir mjög hóflegum hita undir yfirbyggðu loki þar til full bráðnun mjólkurafurðarinnar,

- ef spínatið er gamalt, það er seint afbrigði, þá mun það vera þéttur stilkur, það er betra að fjarlægja þá og nota laufin eins og til var ætlast,

- stundum er ferskur saxaður grænn af dilli, steinselju, kórantó eða basiliku settur í barinn egg,

- sumar húsmæður hreinsa lauf spínatsins í sjóðandi vatni í um það bil eina til tvær mínútur, þurrka síðan, saxaðu fínt, blandaðu saman við barin egg, hvítlauk sem er kreist í gegnum pressu og krydduðu líka og steikðu massann sem myndast á báðum hliðum á lágum hita þar til það er soðið,

- til að gefa réttinum viðkvæmara bragð, eldið það í smjöri,

- bragðið og ilmur eru nokkurn veginn háðir menginu af kryddi, uppskriftin notar venjulegan en ekki nauðsynlegan, ef þess er óskað, taktu aðra sem krydda rétti úr eggjum.

Valkostur 1. Klassísk uppskrift að steiktum eggjum með spínati

Einfaldur og fljótur að útbúa fat - spæna egg með spínati. Það er frábrugðið öðrum tegundum spæna eggja, sérstaklega hagur fyrir líkamann, vellíðan, óvenjulegur, sérkennilegur smekkur og ilmur. Að auki missir þetta spæna egg ekki smekk sinn jafnvel á köldu formi, svo þú getur tekið það með þér í ferð til ristuðu brauði í formi samloku. Einn af vinsælustu kostunum er talinn klassískur, soðinn á pönnu með lauk, sem að auki gefur réttinum enn meiri safa.

Innihaldsefnin:

spínat lauf - 7 stk.,
egg –4 stk.,
2 litlir laukar,
smjör - 90 g,
salt - 15 g
svartur pipar - 65 g.

Skref fyrir skref uppskrift að steiktum eggjum með spínati

Skolið spínatið vel, haltu í 15 mínútur í heitu vatni til að mýkjast.

Heitum laufum er lagt út á málmgrill með rifa skeið og látið þorna.

Ljósaperur sem losnar við hýði eru saxaðar í strimla og settar í steikarpönnu í smjöri þar til þær eru létt steiktar.

Undirbúinn spínat er skorið í þunna ræmur, dreift yfir í laukinn, steiktur allt saman í 2 mínútur í viðbót.

Sláðu eggin með gaffli í sérstöku íláti með salti og svörtum pipar.

Hellið innihaldi pönnunnar með eggjablöndunni, þekjið með loki og steikið í 7 mínútur.

Þegar það er borið fram, skerið í litla bita, setjið í plötum, við hliðina á fersku grænmeti.

Notaðu aðeins smjör þegar steikir lauk, það mun gefa réttinum sérstaklega viðkvæmt mjólkurkremað bragð. Einnig þegar þú þjónar geturðu hellt eggjunum með mjólk eða sýrðum rjóma hvítlaukssósu.

Valkostur 2. Fljótleg uppskrift að steiktum eggjum með spínati

Reiða má egg og spínat í flýti. Hér er lauknum skipt út fyrir hvítlauk, en þaðan öðlast rétturinn lystandi örvandi ilm. Fyrst þarftu ekki að steikja neitt, bara sameina öll tilbúin hráefni við egg, blandaðu smá með gaffli og hella á heita pönnu.

Innihaldsefnin:

1 fullt af spínati
4 egg
5 hvítlauksrif,
smjör - 85 g,
45 g af salti
svartur pipar, krydd - 55 g hvor

Hvernig á að elda steikt egg með spínati

Spínatblöðin eru þvegin og látin þorna aðeins á pappírshandklæði.

Skrældar hvítlaukur er látinn fara í gegnum hvítlaukinn í djúpan bolla.

Unnin spínat er saxað og stráð hvítlauk á meðan egg eru brotin.

Blandan er saltað, bragðbætt með pipar, kryddað, hrært með gaffli.

Smjör er hitað vel á pönnu, eggjum með spínati hellt út í, steikt með lokað lok í 8 mínútur á miðlungs hita.

Opnaðu lokið, skreyttu eggin létt með gaffli og lokaðu aftur, hitaðu í 1 mínútu til viðbótar.

Þegar þeir eru bornir fram eru þeir settir upp í plötum, við hliðina á valfrjálst að setja sneiðar af súrsuðum gúrkum, tómötum. Og á sérstakan disk settu steiktar brauðteningar eða ristuðu brauði.

Hægt er að útbúa þetta spæna egg með spínati í formi steiktra eggja, til þess eru fyrst hvítlaukur og kryddjurtir steiktar aðeins, og síðan eru eggin brotin.

Valkostur 5. Spæna egg með spínati og tómötum

Önnur mögnuð uppskrift að spæna eggjum með spínati. Ferlið við undirbúning þess er frábrugðið hinum að því leyti að allt komandi innihaldsefni er blandað vandlega saman og hellt með heitri sósu „sriracha“ þegar á pönnunni, sem að auki veitir réttinum krydd og piquancy.

Innihaldsefnin:

2 tómatar
7 spínatlauf
3 egg
svartur pipar - 55 g,
hvítlaukur - 3 negull,
125 ml af Sriracha sósu
20 g af salti
5 basilika lauf,
hreinsaður olía - 65 ml.

Að sriracha sósunni:

2 chilipipar
5 hvítlauksrif,
sykur - 80 g
salt - 18 g
edik - 90 ml.

Skref fyrir skref uppskrift

Til að byrja með skal útbúa sriracha sósu: sleppið chilipiparnum úr stilknum, þveginn. Skrældur hvítlaukur er hakkaður í hvítlauknum og sameinuð í bolla með pipar. Hellið sykri og salti í brennandi blönduna, mala allt með niðurdrepandi blandara í mauki. Hellið massanum í glerkrukku, hyljið aðeins með loki og látið það vera heitt í nokkra daga til að gerjast.

Eftir nokkra daga er ediki bætt út í sósuna, blandað vel saman og látið hita í 2 daga í viðbót. Eftir þetta er sósan mala aftur með blandara. Massanum er fært yfir í gál, sett á lítinn hita og soðið þar til þykkur, blíður massi. Tilbúinn sósu kaldur.

Eitt egg er brotið í bolla, afganginum er skipt í prótein og eggjarauður. Prótein eru látin vera í kæli og eggjarauðurnar saman við eggið og slá þær með þeytara í 2 mínútur.

Þvegið spínat er myljað og látið malla á pönnu með tómötum, forskorið í ferning, í rólegum eldslogum í 3-4 mínútur.

Stráið spínatinu yfir með svörtum pipar og salti, kreistu skrældar negullauksrif í gegnum scampi.

Hellið eggjum í blöndu af spínati og tómötum, steikið í 5 mínútur undir lokinu.

Opnaðu lokið, lyftu brúnunum á steiktu eggjunum varlega með gaffli svo að ósteikti vökvinn sameinist í botni pönnunnar.

Hellið sósunni í steiktu eggin, hrærið vel, hitið í 2 mínútur í viðbót.

Berið fram með basilískum laufum.

Ekki er hægt að bæta Sriracha sósu við eggin, það verður auðveldara ef þú smeltir bara smá chilipipar og hvítlauk ofan á.

INNIHALDSEFNI

Ferskur spínat skilur eftir 100 grömm
Egg 6 stykki
Graslaukur 4 stykki
Nýmalaður pipar 1 tsk
Salt 1 klípa
Smjör 1 msk. skeið
Fetaostur 60 gram

Við munum útbúa öll nauðsynleg efni.

Brjótið eggin í þægilegan rétt, bætið við salti og sláið.

Saxið grænan lauk.

Egg eru pipar. Og þeyttu aðeins meira.

Við hitum steikingu og bætum smjöri við það, bræðum það.

Steikið spínatið í olíu í um 2-3 mínútur, hrærið stöðugt.

Bætið síðan við saxuðum lauk.

Blandaðu spínatinu og lauknum vandlega saman, sláðu svo barin eggin jafnt á pönnuna.

Stráið spænum eggjum ofan á með rifnum osti.

Og við sendum eggjakökuna sem á að baka fyrir forhitun í 180 gráður í 7-10 mínútur. Eggjakaka á þessum tíma ætti að hækka lítillega og eignast dýrindis skorpu.

Síðan tökum við eggjaköku með spínati úr ofninum, látum það kólna aðeins, skera í bita og bera fram. Bon appetit! :)

Matreiðsla í skrefum:

Þessi skref-fyrir-skref ljósmyndauppskrift fyrir dýrindis annað námskeið inniheldur ferskt spínat, kjúklingalegg, lauk (1 miðlungs lauk), smjör, salt og malinn svartan pipar. Ég mæli eindregið með því að nota smjör, ekki jurtaolíu - smekkur og ilmur fullunnins réttar verður einfaldlega guðlegur.

Skolið lauf fersks spínats mjög vandlega undir köldu rennandi vatni - eitt lauf í einu. Það er mikill sandur á þeim og það getur jafnvel verið aphid - það er óþægilegt ef slíkt rusl kemur þá á disk.

Hellið spínati með sjóðandi vatni í eina mínútu, svo að það verður mjúkt og minnkar að magni.

Síðan snúum við spínatinu upp á sigti og þegar það kólnar svolítið, vindum við því út með höndum okkar svo að eins lítill raki verði eftir og mögulegt er.

Settu á meðan smjör og lauk á pönnu, sem við munum hreinsa og skera í tvo hringi. Kveikið á eldinum og steikið laukinn í olíu þar til hann er bjartur.

Við pressuðum pressaða spínat í strimla svo þægilegt væri að borða það seinna.

Brjótið tvö kjúklingalegg í bolla, salt og pipar eftir smekk.

Við skulum spjalla egg með gaffli.

Laukur í smjöri er steiktur - hann lyktar mjög fallega og er orðinn gylltur.

Bætið strimlum spínati út í laukinn og steikið undir lokinu yfir miðlungs hita í um 2-3 mínútur.

Spínat verður enn mýkri.

Nú er hægt að hella kjúkling eggjunum.

Við hyljum pönnuna með loki og eldum eggin á lágum hita í um það bil 5-7 mínútur.

Við þjónum þessum bragðgóða og ánægjulega rétti með heitu fersku grænmeti.

Vertu viss um að prófa þetta ljúffenga, arómatíska og heilbrigða spæna egg með spínati og njóta kremaðs smekk!

Hagur og kaloríur

Margir næringarfræðingar mæla með því að byrja daginn með kjúklingaleggjum sem eru soðin á mismunandi vegu. Omelettan heldur öllum verðmætum eiginleikum eggja - af vítamínum A, C, D, E, nokkrum fulltrúum vítamína úr hópi B, þar með talið fólínsýru, sem er nauðsynleg vegna taugastarfsemi. Eggjakaka í morgunmat nær yfir þörf líkamans fyrir steinefni eins og magnesíum, kalíum, járn, fosfór, sink og fleira. Og próteinin og amínósýrurnar sem eru í eggjakökunni eru ákjósanlegar fyrir aðlögun í líkama okkar.

Spínat er flokkað sem laufgrænt grænmeti, vegna mikils ávinnings þess eru þau einnig kölluð ofurfæða. Þú getur talið upp hagkvæman eiginleika þessa laufgrænna grænmetis í langan tíma, þau helstu eru innihald lútíns, járns, K-vítamíns og massa gagnlegra steinefna. Þeir eru eftir eftir hitameðferð á spínati og jafnvel eftir að hafa affrostað það.

Ráðleggingar um matreiðslu

Til þess að eggjakaka með spínati nái árangri í fyrsta skipti er vert að hlusta á ráðleggingar sérfræðinga.

Það er betra að velja grænu ungs, gróins spínats, þá er það vissulega ekki biturt. Spínatblöð ættu að vera breið, mettuð dökkgrænn litur.
Á uppskerutímabilinu getur þú safnað laufgrænu grænmeti til framtíðar notkunar, þetta hefur nánast ekki áhrif á hagstæðar eiginleika þess. Borðaðu frosið eða jafnvel þurrkað laufgrænmeti. Vatn ætti að vera tæmt úr þíða spínati, og þurrkað hella í sjóðandi vatni áður en það er eldað í 20-30 mínútur, þá er það líka kreist.
Í fyrsta lagi er spínat sent á pönnuna til að steypa, síðan eggjagrunnur eggjakökunnar. Ef eggjakaka er soðin í ofni eða örbylgjuofni, blandaðu síðan grænmetinu og eggjunum.
Eggjakaka verður stórkostlegri ef þú eldar það með lokuðu loki.
Áður en eggjakaka er útbúin er mælt með því að athuga ferskleika egganna, brjóta þau í ílát í einu - þú getur lyktar óþægilega lykt í eggjum með útrunninn geymsluþol.
Spínat grænu, sem hefur hlutlausan smekk, getur tekið í sig ilminn af öðrum kryddi og kryddjurtum.
Spínat er háð stuttri áreynslu, það bragðast betur í smjöri.

Eggjakaka með spínati - réttur sem sameinar ávinning þessara tveggja aðal innihaldsefna fullkomlega, er útbúinn fljótt og auðveldlega. Hægt er að bæta við öðrum innihaldsefnum við það, þau gefa réttinum ýmsa bragðtegundir. Hugleiddu að elda eggjakaka með spínati fyrir mismunandi uppskriftir.

Klassískt með mjólk

Matur á skammt:

2 egg
þriðjungur af glasi af mjólk
1 búnt (10-12 bæklingar) af spínati,
steikingarolía - 20 grömm,
pipar, salt.

Hugleiddu eldunarferlið.

Þvoið lauf spínatsins, láttu það þorna á handklæði eða stingdu það með pappírshandklæði. Fjarlægðu stilkarnar með hníf, og laufin, kreistu þétt, skorið í þunna ræmur.
Hitið steikingarolíu á pönnu (eða í potti), smjöri eða grænmeti - ef þess er óskað. Steikið spínatinu, hrærið á lágum hita, í 4-5 mínútur.
Sláðu eggjunum í djúpri skál með eldhúspiski, helltu síðan mjólkinni, saltinu, piparnum og krydduðu með jurtablöndu ef þess er óskað.
Til spínatsins á pönnunni, sendu eggja-mjólkurvökvanum, með spaða, og dreifðu því jafnt yfir allt yfirborðið. Draga úr hitanum og hylja.
Hrærið og snúið massanum ekki. Í 8-9 mínútur á eldi verður eggjakakan soðin.

Svona hefðbundin eggjakaka með spínati, kryddað með sýrðum rjóma eða jógúrt með kryddjurtum, borið fram með ferskri rúllu af ciabatta eða með Borodino brauði.

Í örbylgjuofninum

Hægt er að elda auðvelda og skjóta spínat eggjaköku án olíu í örbylgjuofni. Eggjakaka með spínati og sætum pipar samkvæmt eftirfarandi uppskrift verður mjög stórkostleg vegna lyftiduftsins í innihaldsefnunum. Svo þú þarft:

spínat grænu - 8-10 lauf,
1/2 hluti sætur papriku
egg - 3 stk.,
mjólk - 60-70 ml,
lyftiduft (eða gos blandað með sítrónusýru) - á hnífnum
hveiti - 2 msk. skeiðar
saltið.

Matreiðsla felur í sér fjölda skrefa.

Skolið spínat grænu með vatni, hristið vel úr vatni eða klappið þurrt með pappírshandklæði.
Skerið hálfan sætan piparávexti í litla teninga.
Hellið eggjum, mjólk, klípu af lyftidufti, salti í djúpt ílát. Sláið blönduna með hrærivél, hellið hveiti smám saman út í og passið að það séu engir molar.
Setjið blöndu af pipar og spínati í skál sem er hannaður til eldunar í örbylgjuofni, hellið jafnt með þeyttum eggjakaka.
Eldið í 6-7 mínútur á miðlungs örbylgjuofni, stráið fullunninni rétt með ferskum kryddjurtum.

Fulltrúar hins sterka helmings mannkynsins munu meta möguleikann á eggjaköku með spínati og reyktu beikoni, kjósa ekki aðeins bragðgóður og hollan, heldur einnig góðan morgunmat. Ein skammt af eggjakaka er unnin úr eftirfarandi afurðum:

handfylli af spínat laufum,
2 egg
2-3 ræmur af beikoni,
lauksteikingarolía,
hálfur laukur eða einn lítill,
salt eftir þörfum.

Skref elda samanstendur af nokkrum skrefum.

Þvoðu spínatblöðin, hristu af vatni, skera klippurnar. Klippið eða rífið ekki of fínt.
Steikið laukinn í litlu magni af olíu þar til hann er gegnsær.
Settu beikon í laukinn, skorið yfir 3-4 cm á breidd.
Þegar ilmur af steiktu beikoni birtist skaltu snúa því yfir á hina hliðina og setja spínatið á pönnuna.
Hristið eggin sérstaklega, hellið þeim á pönnuna, bætið við salti ef beikonið er ekki of salt. Snúðu við eða blandaðu massanum ekki.
Lækkaðu hitann til að jafna jafnvel. Eftir 6-7 mínútur verður dýrindis og ánægjuleg eggjakaka tilbúin.

Með osti, tómati og hvítlauk

Fyrir einn skammt af krydduðum eggjakökum með spínati, osti og hvítlauk þarftu:

10-12 fersk eða frosin spínatlauf - 80-100 grömm,
1 msk. skeið af smjöri
2-3 egg
5 msk. matskeiðar af mjólk
lítil kubb af harða osti - 40 grömm,
1 meðalstór tómatur
hálf hvítlauksrif,
salt, pipar.

Byrjum á eldunarferlinu.

Skerið fersk, hrein og þurrkuð spínatblöð í breiða ræma. Kreistu úr þíða grænu úr vatni og skerið ef þörf krefur.
Saxið hvítlaukinn fínt, skerið tómatinn í 2-3 sneiðar, raspið ostinn.
Steikið hvítlaukinn í pottinum með heitri olíu. Spínat sett næstum strax á hvítlaukinn, steikið í um það bil þrjár mínútur.
Hristið eggin með gaffli, hellið mjólk yfir þau, kryddið með salti, pipar, hellið öllum ostinum.
Hellið egginu og ostablöndunni á spínatið, setjið tómatsneiðarnar í blönduna.
Hyljið og lækkið hitann. Búast má við að eggjakaka sé reiðubúin eftir 5 mínútur.

Kryddað eggjakaka með chili og avókadó

Bættu við avókadó ásamt heitum chilipipar til að gera eggjaköku enn gagnlegri. Fyrir uppskrift að eggjaköku með spínati, chili og avókadó þarftu:

spínat - handfylli af 8-10 laufum,
3 egg
þriðjungur af glasi af mjólk
1 lítill laukur,
1 avókadó
ferskur chilipipar (án fræja) - 10 grömm eða malaður rauð pipar á hnífnum.
50 grömm af saltvatni,
2-3 kirsuberjatómatar
steikingarolía
saltið.

Við skráum öll undirbúningsstig.

Skerið hrein, þvegin og þurrkuð spínatblöð með hníf.
Avókadó án hýði og afhýddur laukur molinn meðalstór í teninga. Malið fetaost líka í teninga.
Kirsuberjatómötum skipt í tvennt.
Hristið eggin með mjólk, kryddi, salti. Settu fínt saxaðan chilipipar eða malað duft úr honum, svo og teninga avókadó og Brynza í eggja-mjólkurvökvanum.
Steikið laukinn á pönnu með heitu olíu þar til hann er gegnsær. Síðan ætti að steypa spínat í þrjár mínútur.
Settu kirsuberjatómata á tilbúinn lauk og spínat og helltu egginu og mjólkurblöndunni strax yfir með sneiðum avókadó og fetaosti.
Lokaðu lokinu, eftir 5-7 mínútur er eggjakakan tilbúin.

Kryddað eggjakaka er vel borin fram með stökkum ristuðu brauði og skolað niður með milkshake eða jógúrt til að hlutleysa skerpuna.

Mælt er með að eggjakaka með spínati sé sett á disk með niðursoðnum baunum, baunum eða maís, með ferskum gúrkum, tómötum, salati. Heilur kvöldverður verður eggjakaka með spínati og soðnu kjúklingabringu. Næringarfræðingar mæla með því að borða eggjaköku með spínati, ekki aðeins með ýmsum sósum, heldur einnig að bæta mismunandi hnetum við það - jarðhnetur, valhnetur, cashews, pekans eða sedrusvið.

Skref fyrir skref uppskrift með myndum og myndböndum

Steikt egg með spínati - einfaldur, en ótrúlega vökvaður réttur úr tiltæku hráefni. Samsetningin af steiktum eggjum og rjóma spínati stewed í rjóma, bætt við steiktum lauk, hvítlauk og kryddi - er tilgerðarlaus í matreiðslu, en heillast af flaueli og viðkvæmum rjómalögðum smekk frá fyrsta bitinu.

Til að ná fram árangursríkri framreiðslu, sem afslappaður helgar morgunmatur, er hægt að elda þennan möguleika á steiktum eggjum í ofninum, í litlum, skömmtum dósum, en elda á pönnu á fljótlegan hátt. Eldunarferlið tekur ekki nema 30 mínútur og bragðið gleður alla sælkera. Prófaðu það!

Til eldunar þarftu slík efni.