Grænmeti - ungir grænir sprotar af krydduðum og arómatískum kryddjurtum, svo og efri hlutar sums grænmetis - frábært bragðefni og krydd fyrir allar tegundir diska, sem er að auki mikilvæg uppspretta vítamína, steinefna, rokgjarnra og annarra nytsamlegra efna. Sumar tegundir grænu eru ekki aðeins borðaðar og bætt við diska, heldur eru þær einnig notaðar við meðhöndlun á ýmsum sjúkdómum.

Í nærveru brisbólgu verða margir matvæli sem eru heilsusamleg fyrir heilbrigða menn hættuleg og verður að útiloka þau á matseðlinum, eða ákveðnar takmarkanir eru lagðar á notkun þeirra. Á sama hátt með grænu: þú getur valið og borðað grænu með brisbólgu með því að virða nokkrar reglur.

Hvað getur verið hættulegt grænu við brisbólgu:

Kryddaðar og arómatískar jurtir hafa sokogonny áhrif, það er að segja örva þau framleiðslu á magasafa, galli og brisensím, sem ber að forðast með brisbólgu.
Ferskar kryddjurtir eru ríkar af hráum trefjum, sem virkjar þarma og leiðir til verkja, uppþembu og niðurgangs hjá sjúklingum með brisbólgu.
Margar tegundir grænu innihalda oxalsýru, sem er hættuleg brisi.
Í ungum og ferskum kryddjurtum er ákvarðað mikið magn af askorbínsýru og öðrum lífrænum sýrum sem geta ertað slímhúð meltingarvegsins.

Hvenær og hvernig er hægt að nota grænu við brisbólgu?

Grænmeti er hægt að setja í mataræðið á tímabilinu sem fyrirgefning er - og aðeins leyfðar tegundir. Grænmeti ætti að vera blíð og mjúkt - veldu ung lauf og fjarlægðu grófa kvisti. Þú ættir að byrja með því að bæta við litlu magni af fínt saxuðu grænu (u.þ.b. 1 tsk) í réttina, háð hitameðferð. Hitameðferð gerir grænu mýkri og rænir hluta af hættulegum eiginleikum þess en á sama tíma tapast vítamín því miður einnig. Til að varðveita næringarefni ætti vinnsla að vera í lágmarki: bætið hakkaðri grænu við sjóðandi fat í lok matreiðslunnar og fjarlægið skottið strax af eldinum og lokaðu því vel með loki.

Í kjölfarið á tímabili þráláts hlés er ekki hægt að sæta grænu hitameðferðinni og bæta ferskum saxuðum kryddjurtum beint við tilbúna réttina. En aðeins er leyfilegt að nota ekki hættulegar tegundir grænmetis.

Minni hættulegar tegundir grænmetis með brisbólgu

koríander (kóríander),
dragon (dragon),
basil
aðrar arómatískar kryddjurtir (rósmarín, lovage, marjoram, timjan, oregano, mynta, sítrónu smyrsl osfrv.).

Þeir hafa fáar lífrænar sýrur, en það er mikið innihald ilmkjarnaolía sem gefa þessum krydduðum jurtum einkennandi ilm. Kryddaðir grænu eru leyfð á tímabili viðvarandi eftirgjafar, helst með forkeppni að minnsta kosti lágmarks hitameðferð, innan 1-2 tsk. hakkað grænu á dag (fer eftir tegund grass og umburðarlyndi þess gagnvart sjúklingum).

Öruggasta tegund af jurtum við brisbólgu

dill
steinselja
sellerí
kúmen
fennel
vatnsbrúsa.

Með réttri notkun þessara jurta geta þeir fjölbreytt smekk mataræðis og auðgað mataræðið með dýrmætum vítamínum og steinefnum. Á tímabili eftirgjafar eru þessar tegundir grænmetis leyfðar ferskar (fínt saxaðar ungar lauf) í magni um það bil 5 matskeiðar. á dag (dagskammtur er ákvarðaður af þoli einstaklinga og skiptist í nokkrar máltíðir). En ekki ætti að neyta fræja og harðra stilka, þar sem styrkur ilmkjarnaolía er hámarks í fræjum og það er mikið af gróft trefjum í stilkunum.

Barnalæknir og innkirtlafræðingur hjá börnum. Menntun - barnadeild SSMU. Ég hef starfað síðan 2000, síðan 2011 - sem barnalæknir á barnastöðinni. Árið 2016 stóðst hún sérhæfingu og fékk vottorð í innkirtlafræði barna og frá byrjun árs 2017 hef ég fengið að auki…

Tillögur um notkun jurtum við brisbólgu

Með bólgusjúkdómum í meltingarveginum, sérstaklega við brisbólgu, ætti stækkun mataræðisins að eiga sér stað smám saman.

Grunnreglurnar um að setja grænu í mataræðið:

Þú ættir að byrja að nota það á stigi sjúkdómsins í langvinnri brisbólgu eftir að þú hefur stöðvað einkenni bráðrar bólguferlis.

Plöntur ættu að vera ferskar, helst ræktaðar sjálfstætt í garði sínum, þar sem vörur sem keyptar eru í versluninni geta innihaldið varnarefni, nítröt og önnur efni sem eru skaðleg fyrir líkamann.

Aðeins skal bæta mjúkustu hlutum (laufum) plantna við diska. Ekki er mælt með stilkur og rótum, jafnvel ætum.

Grænmetin í samsetningu réttanna ættu að vera saxuð vandlega og unnin með hitauppstreymi. Sum næringarefnanna, einkum vítamína, eru eyðilögð við matreiðslu, bakstur, steypu og því skal bæta fersku kryddi við réttina aðeins í lok undirbúnings þeirra.

Sumar tegundir grænmetis eru bönnuð jafnvel með viðvarandi og langvarandi fyrirgefningu. Til að komast að því hvað er hægt að neyta úr plöntum og hvað ekki er hægt að nota við sjúkdómum í meltingarfærum verður þú fyrst að hafa samráð við meltingarfræðing eða næringarfræðing.

Hver er hættan á því að borða grænu með brisbólgu

Hættan við slíkar vörur fyrir skemmda brisi er að það hefur eftirfarandi neikvæð áhrif á meltingarveginn:

Vegna grófar plöntutrefjar er aukning á hreyfigetu allra líffæra meltingarfæranna: maga, þörmum, gallblöðru, gallrásum og brisi. Þessi áhrif vekja aukningu á kviðverkjum, gasmyndun í þörmum, þróun niðurgangs, ógleði og uppköst.

Aukin seytingarvirkni allra meltingarkirtla til að bregðast við ertingu í slímhúð meltingarfæranna með ilmkjarnaolíum, sýrum, sem eru hluti af mörgum plöntum sem notaðar eru sem krydd. Með versnun brisbólgu, þegar útstreymi brisasafa frá brisi er erfitt vegna bólgu í líffæri og vegum þess, getur notkun grænleika leitt til hættulegs fylgikvilla brisbólgu - drep í brisi eða eyðilegging kirtils með eigin ensímum.

Ef þú hefur einhverjar kvartanir eftir að hafa borðað nýjan mat við brisbólgu, ættir þú strax að leita læknis til að forðast alvarlega fylgikvilla.

Bannaðir grænu

Sumar tegundir plantna eru álitnar bannaðar vörur við brisbólgu:

Þeir sýna aukinn styrk lífrænna sýra, ilmkjarnaolía, phytoncides, plöntutrefjar. Þessi efni auka sýrustig í magainnihaldi, auka seytingu galls, seytingu brisi og auka hreyfigetu meltingarfæranna. Þessi áhrif stuðla að þróun sársauka, meltingarfæraheilkenni og verulega líðan sjúklingsins. Með öðrum orðum, slíkar vörur valda versnun sjúkdómsins.

Leyft grænu

Tiltölulega öruggar plöntur fyrir brisi eru eftirfarandi:

Oftar er notkun steinselju og dilla við brisbólgu. Þau innihalda tiltölulega lítið magn af sýrum og ilmkjarnaolíum. Það er að segja að þau hafa ekki áberandi ertandi áhrif á slímhúð í meltingarvegi. Hægt er að lágmarka hugsanleg skaðleg áhrif þessara efna með hitameðferð á mat.

Áhrif grænleika á líkama sjúklings

Grænmeti, sem er notað sem krydd fyrir rétti, hefur mismunandi áhrif á kerfin og líffæri mannslíkamans, allt eftir gerð hans og notkunaraðferð:

Samræming meltingarvegarins þegar neyslu á meðallagi gróðurs. Til dæmis, dill eða fennel með brisbólgu hjálpar til við að slaka á þörmum, útrýma krampa, vindskeytingu. Mælt er með fennel- og dillfræjum jafnvel fyrir ungabörn í formi decoctions til að útrýma kolík.

Endurreisn ónæmis þökk sé C-vítamíni. Steinselja, basilika, kílantó eru sérstaklega rík af þeim.

Bæta ástand taugakerfisins: útrýma svefnleysi, draga úr höfuðverk. Þessi áhrif eru veitt þökk sé B-vítamínum, ýmsum steinefnum í samsetningu sumra jurta, kryddjurtir, til dæmis basilíku. Notkun þess við brisbólgu, gallblöðrubólgu og öðrum sjúkdómum í meltingarvegi hjálpar til við að draga úr kviðverkjum og bæta skap.

Bætt matarlyst vegna nærveru ilmkjarnaolía sem veita diskar skemmtilega ilm.

Sýklalyf, veirueyðandi, sveppalyf, ormalyf, rokgjörn, lífræn sýra.

Hröðun á endurnýjun vefja á skemmdum brisi. Gagnleg í þessu sambandi er notkun basil, steinselju með brisbólgu, þar sem þau innihalda mörg vítamín (A, E, C) sem stuðla að lækningu viðkomandi þekju.

Bæta virkni hjarta- og æðakerfisins, staðlaða blóðþrýsting með reglulegri notkun grænu við matreiðslu.

Sérhver vara getur valdið skaða á brisi og mannslíkamanum í heild, ef þú fylgir ekki reglum um notkun þess. Hægt er að bæta ýmsum kryddjurtum við grænmeti aðeins við eftirgjöf brisbólgu. Grænmeti ætti að vera hitameðhöndlað. Ferskar plöntur geta aukið brisi.

Er mögulegt að basla

Getur basil verið notað við brisbólgu eða ekki? Læknar svara þessari spurningu jákvætt, þeir trúa ekki að gras muni valda versnun bólguferlisins. Að auki eru basilika ásamt dilli og steinselju jafnvel gagnleg og ættu að vera tíðar gestir á borði sjúklings.

Það er ekkert leyndarmál að basilíkan er ekki aðeins ilmandi gras, það hefur einnig fjölda verðmætra eiginleika, ríkt af vítamínum og steinefnum. Álverið leiðir til eðlilegrar virkni meltingarvegsins, hefur öflug örverueyðandi áhrif, virkjar framleiðslu magaensíma.

Með reglulegri notkun á jurtum, vindgangur í magakramma, magakrampar, svefnleysi, höfuðverkur og mígreni. Að auki getur þú treyst á vandaða hreinsun meltingarfæranna, þetta er vegna nærveru trefja.

Víðtæku jákvæðu áhrifin á mannslíkamann með brisbólgu skýrist auðveldlega með auknu innihaldi provitamin A, efnið er áhrifaríkt:

stjórnar efnaskiptaferlum,
endurheimtir frumuvirki,
stuðlar að frumuskiptingu.

Það er líka til provitamin P í basilíkunni, mikilvægur þáttur sem hjálpar til við að styrkja háræðar. Þeir meta plöntuna fyrir nærveru ilmkjarnaolía, þau eru mismunandi hvað varðar bólgueyðandi, verkjastillandi og sáraheilandi áhrif. Margir sjúklingar taka fram að við tíðar notkun basilíku sést jafnvel aukning á skapi sem áður voru lítil vandamál.

Að borða grænu með brisbólgu er einnig gagnlegt af þeirri einföldu ástæðu að hún er rík af steinefnum og vítamínum frá mismunandi hópum. En af öllum augljósum ávinningi þess má ekki gleyma því að aðeins er leyfilegt að borða ferska basilíku án þess að versna sjúkdóminn þegar bólgan hjaðnar. Í laufum plöntunnar geturðu sett ost, grænmeti, leyfða ávexti.

Helsti kosturinn við basil er lágt innihald lífrænna sýra, mikið magn af ilmkjarnaolíum. Á daginn, til að bæta upp skort á næringarefnum, mælum næringarfræðingar með því að tyggja nokkrar skeiðar af muldum graslaufum.

Ef þú fylgir ekki norminu mun bólginn brisi byrja að framleiða enn fleiri ensím, framleiðsla magasafa er örvuð og það er óæskilegt.

Óhófleg notkun plöntutrefja veldur niðurgangi, enn meiri uppþembu og eymslum í hliðinni.

Grænmeti við bráða brisbólgu

Bráð stig bólguferils í brisi einkennist af ofbeldisfullum sársaukafullum einkennum og krefst strangrar aðferðar við val á réttum. Í árdaga ávísa læknar læknandi hungri til að veita sjúklingi hámarks hugarró. Máltíð byrjar á þriðja degi og inniheldur fljótandi mataræði án salts, ríkur í kolvetnum. Venjulega á fimmta degi er hægt að borða soðið eða gufað grænmeti í formi kartöflumús. Listi þeirra er takmarkaður:

Þegar þú undirbýr mat verður þú að muna að hollasta grænmetið er það sem er ræktað á umhverfisvænni jarðvegi og nýlega safnað frá jörðu. Þeir ættu að vera nógu þroskaðir án merkja um myglu og rotnun. Ef leyfilegt grænmeti er af slæmum gæðum geta réttir frá þeim valdið nýrri árás og lengt sjúkrahúsvist sjúklingsins.

Bilun í mataræði leiðir til hörmulegra niðurstaðna og vekur endurteknar árásir.

Eftirfarandi grænmeti er bönnuð:

Notkun þessa grænmetis er óæskileg og stundum einfaldlega skaðleg fyrir sjúkdóma í brisi.

Grænmeti á fyrsta ári eftir árás á brisbólgu

Það er mikilvægt að muna! Fylgja ætti mataræðinu í 1 ár eftir að hafa orðið fyrir árás á brisbólgu. Þetta ástand tryggir stöðvun eyðileggingarferilsins og eðlilegun á seytingu frumna og brisivefja. Gallar í mataræðinu geta valdið þróun sykursýki.

Hægt er að stækka listann yfir leyfilegt grænmeti með viðbótarvörum.

Mikilvægar upplýsingar! Hver ný vara er kynnt vandlega, borðuðu fyrst nokkrar skeiðar. Með góðu umburðarlyndi geturðu aukið skammtastærðina.

Bætið smám saman sneið af smjöri við grænmeti maukið, smá salt, þið getið skeið lágfitu sýrðum rjóma eða rjóma.

Grænmetisuppskriftir

Frábær valkostur fyrir heilbrigða máltíð með brisbólgu eru grænmeti gufupúðrar. Um 0,5 kg af grænmeti eru tekin. Það getur verið grasker, grænar baunir, blómkál, kúrbít. Þú þarft einnig: 2 matskeiðar mergsýni, 100 ml af mjólk þynnt með vatni og egg (þessa vöru má borða 1 mánuði eftir bráða árás brisbólgu), smá jurtaolíu. Grænmeti er skorið í litlar sneiðar eða nuddað á raspi. Í fyrsta lagi eru þeir stewaðir með vatni, eftir 20 mínútna matreiðslu er mjólk og sermína bætt við. Allt er blandað saman og soðið í 10 mínútur í viðbót. Það er kælt, börðu eggi bætt út í. Massinn er lagður út í form og bakaður í um það bil hálftíma þar til gullskorpa myndast.

Annar réttur sem leyfir munnvatnið - kartöflu- og grænmetisgerði. Þú þarft kartöflur (helst ungar) um 500 gr., Nokkrar gulrætur, smjör, egg. Eggið er soðið og saxað. Rótarækt og gulrætur eru soðnar í vatni og þurrkaðar. Forminu er smurt með smjöri og stráð með brauðmylsnum til að brjótast út. Innihaldsefnin eru sett í lag: kartöflur, egg, gulrætur, smjörstykki. Bakið í um það bil 20 mínútur.

Blómkál grænmetissúpa - Léttur mataræðisréttur sem gerir þér kleift að stækka mataræðið. Vörur til matreiðslu: 0, 5 kg af blómkáli og kartöflum, 2 gulrætur, ólífuolía. Stew gulrætur í ólífuolíu, blómkál þvegin og flokkuð í blómstrandi, saxaðar kartöflur. Sjóðið kartöflur í pott með vatni, bætið síðan blómkáli og stewuðum gulrótum, saltið aðeins og eldið í um það bil 20 mínútur.

Annar valkostur fyrir fyrsta námskeiðið. Innihaldsefni: 2 gulrætur, 4 kartöfluhnýði, kvistur steinselja, 2 egg, ólífuolía. Kartöflur og gulrætur eru skornar í sneiðar og soðnar þar til þær eru hálf soðnar. Bætið 2 msk á pönnuna. matskeiðar af ólífuolíu og steinselju.Sláið eggjunum saman við og bætið við réttinn með hrærslu, eldið í um það bil 10 mínútur. Hægt er að bera fram brauð brauðteningar með hveitibrauðinu með réttinum.

Góður kostur við brisbólgu er skammtur af kartöflumús með nokkrum msk af leiðsögn kavíar.

Grænmeti við langvinnri brisbólgu

Ef sjúkdómurinn hefur hægur langvarandi form mun rétta mataræði auðvelda námskeiðið mjög. Gufusoðið grænmeti, soðið, stewað eða bakað. Er mögulegt að borða sneið af hráu grænmeti? Við góða heilsu er leyfilegt að fá hrátt gúrku, rifna gulrætur, smá dill og steinselju. Einu sinni í viku er eggaldin, tómatur, hvítkál í súpu leyfilegt. Afhýðið grænmetið af hýði, fjarlægið smá fræ.

Samsetning og kaloríuinnihald ferskra kryddjurtum

Ferskar kryddjurtir eru dýrmætt forðabúr af vítamínum, steinefnum og líffræðilega virkum íhlutum. Það inniheldur mikið af vatni, trefjum, lífrænum sýrum, tannínum, svo og ákveðnu magni af próteini, kolvetnum. Að auki er það auðveldur meltanleg mataræði, hún inniheldur næstum enga fitu og kaloríuinnihald fer eftir tiltekinni tegund (að meðaltali 20-30 kkal á 100 grömm af stilkum eða laufum).

Hópur gagnlegra þátta og græðandi eiginleika veltur á sérstakri tegund grænleika. Til dæmis:

Dill, steinselja eru rík af vítamínfléttum A, C, E, B, PP, beta-karótín.
Sellerí, laufsalat, sorrel eru mettuð með fléttum A, B, C, K, E, fólíns, askorbínsýru. Spínat, auk listanna íhlutanna, er einnig auðgað með D-vítamínum.
Fersk grænu eru mettuð með kalíum, fosfór, járni, kalsíum, magnesíum, selen, natríum, flavonoíðum.

Gagnlegar eiginleika mismunandi afbrigða af grænu

Vegna ríkrar samsetningar hefur vöran fjölbreytt úrval af gagnlegum eiginleikum.

Gerð grænleika	Fasteignir
Dill	Styrkir verndaraðgerðir líkamans. Léttir bólgu, flýtir fyrir sársheilun. Róar höfuðverk. Stuðlar að því að draga úr þrýstingi, uppsog á lund. Samræmir virkni líffæra taugakerfisins. Það hefur þvagræsilyf. Hjálpaðu til við að hreinsa líkama eiturefna. Samræmir meltingu, bætir matarlyst. Það léttir vindgangur, uppþemba. Veikir þarmakólík, bætir örflóru og hreyfigetu í þörmum. Nærir húðina, gerir hana teygjanlegri.
Steinselja	Leiðtoginn meðal grænu í viðurvist C-vítamíns, styrkir ónæmiskerfið. Hjálpaðu til við að bæta sjón, auka blóðrauða. Það hefur bólgueyðandi, bakteríudrepandi áhrif. Bætir umbrot og meltingu. Gagnleg áhrif á virkni skjaldkirtilsins. Stuðlar að frásogi á bjúg. Bætir tón, mýkt í húð, ástand hárs.
Bogi	Bólgueyðandi, bakteríudrepandi áhrif. Styrkir hjarta og æðar, bætir starfsemi hjartavöðva. Bætir æxlunarvirkni. Það vinnur gegn þróun krabbameins. Bætir blóðmyndunarferli. Kemur í veg fyrir æðakölkun. Bætir matarlyst og meltingu.
Blaðasalat	Styrkir beinvef. Bætir meltingu, meltingarfærum og örflóru í þörmum. Það vinnur gegn þróun Alzheimerssjúkdóms. Styrkir tönn enamel, hár, bætir ástand húðarinnar. Bætir ástand slímhúða innri líffæra.
	Klettasalati eykur blóðrauða, lækkar sykurmagn, normaliserar umbrot vatns-salt, eykur kynhvöt.
	Lollo Rossa virkjar andlega virkni, bætir minnið, léttir svefnleysi.
	Ísbergssalat eykur blóðrauða, lækkar sykur og kólesteról, bætir sjón, styrkir hjarta, æðar, taugakerfi og virkjar andlega virkni.
Spínat	Léttir bólgu. Virkir andlega vinnu. Bætir hreyfigetu í þörmum. Hreinsar líkamann. Styrkir hjarta og æðar. Það hefur vægt hægðalyf, þvagræsilyf. Stuðlar að sundurliðun fitu. Það vinnur gegn þróun krabbameinsfrumna. Hjálpaðu til við að lækka blóðþrýsting og blóðsykur.
Sorrel	Samræmir virkni meltingarfæranna. Virkar framleiðslu á galli. Það vinnur gegn gegnvirkum ferlum í þörmum og gerjun, dregur úr gasmyndun, vindgangur. Bætir lifrarstarfsemi. Hreinsar líkama eiturefna.
Basil	Dregur höfuðverk. Lækkar kólesteról. Það virkjar andlega virkni. Bætir meltinguna, hefur jákvæð áhrif á örflóru og hreyfigetu í þörmum. Virkar hjartsláttartíðni.
Sellerí	Styrkir ónæmiskerfið. Hreinsar líkama eiturefna. Stuðlar að frásogi á bjúg. Það virkjar umbrot, frásog fitu. Það virkjar frammistöðu, dregur úr þreytu, pirringi. Eykur streituþol. Bætir frásog próteina. Bætir ástand hárs og húðar. Eykur styrk karla. Gagnleg áhrif á hjarta og nýru.

Notkun á litlu magni af grænu mun metta líkamann með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum, styrkja friðhelgi, virkja heilann, bæta meltinguna og hafa jákvæð áhrif á heilsu húðarinnar, tanna og hársins. Þess vegna er notkun slíkrar vöru vinsæl, ekki aðeins í matreiðslu, heldur einnig í hefðbundnum lækningum, snyrtifræði.

Hugsanlegur skaði og frábendingar

Þrátt fyrir gríðarlegan ávinning getur borða grænu í sumum tilvikum verið skaðlegt. Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að útiloka persónulegt óþol gagnvart vörunni til að vekja ekki ofnæmi. Til að gera þetta þarftu fyrst að prófa klípa af laufum eða stilkur, og horfa síðan á ástandið. Útbrot, roði, kláði, brennandi húð, öndunarerfiðleikar, hægðir í uppnámi, uppþemba og magakrampi eru áberandi einkenni ofnæmis.

Allar tegundir grænmetis hafa væg þvagræsandi áhrif, svo það er ekki ráðlegt að borða það fyrir fólk sem er með steina í nýrum eða þvagefni. Notkun vörunnar í miklu magni við slíkar aðstæður getur leitt til hreyfingar á grjóti og verulega aukningu á ástandi sjúklings.

Ekki er mælt með því að basilikum sé með í valmyndinni fyrir hjartaþurrð, sykursýki, háþrýsting, svo og eftir hjartaáfall eða heilablóðfall, með flogaveiki.
Sellerí er ekki mælt með því að borða fyrir fólk sem þjáist af segamyndun, æðahnúta, óhófleg borða þessa græna getur leitt til vindgangur, uppþemba og aukinnar gasmyndunar. Að borða sellerí á tíðir eykur blæðingar.
Ekki er mælt með grænu lauki fyrir sjúklinga með háþrýsting, nýrnabilun, það getur einnig aukið höfuðverk.
Ekki ætti að neyta spínats í tilvikum nýrnasteinsjúkdóms, gigtar eða sjúkdóma í þvagfærum.
Með lágþrýstingi, sundurliðun, er ekki mælt með því að borða dill.
Notkun steinselju getur verið skaðleg í sjúkdómum í nýrum, þvagfærum.

Grænmeti eru mettuð með lífrænum sýrum og trefjum. Þess vegna er ekki hægt að borða það meðan á versnun sjúkdóma í meltingarveginum stendur. Sýrur munu erta slímhúð líffæra, örva virkni meltingar seytingar og framleiðslu á galli og trefjar munu skaða þörmum, sem mun leiða til þróunar:

vindgangur
aukin gasmyndun,
ristil
truflanir á hægðum.

Þetta á sérstaklega við um tegundir af jurtum sem eru ríkar af oxalsýru, ilmkjarnaolíum.

Eiginleikar innleiðingar grænu í mataræði sjúklings með brisbólgu

Grænu með brisbólgu er hægt að neyta, með fyrirvara um nokkrar takmarkanir. Í fyrsta lagi má ekki nota þessa vöru í hvaða mynd sem er og í hvaða fjölbreytni sem er til að auka á brisbólgu. Þetta er vegna eftirfarandi þátta:

Það er mikið af lífrænum sýrum í grænu, sem mun pirra slímhúð meltingarfæra og auka virkni meltingarensíma, sem mun leiða til enn meiri versnunar á bólguferlinu og skaða líffæri.
Trefjar, sem eru mettaðir grænu, munu pirra og meiða þörmum vegg, sem mun leiða til vindgangur, uppþemba og þarmakólík.
Nauðsynlegar olíur sem eru í vörunni á bólgutímabilinu munu pirra, skaða slímhúð kirtilsins.
Notkun grænu getur valdið ofnæmi og aukið verulega ástand sjúklingsins.

Grænum í langvinnri brisbólgu utan stigum versnunar, svo og til að ná stöðugri sjúkdómslækkun, er smám saman leyft að taka mataræðið inn í mataræðið. Samt sem áður eru ekki allar gerðir af slíkri vöru leyfðar til notkunar, jafnvel á meðan á losun stendur.

Bönnuð skoðanir

Hvað grænu er ekki hægt að nota við brisbólgu, ákvarða næringarfræðingar með því að greina samsetningu vörunnar. Undir flokkalegu banni eru tegundir sem innihalda mikið magn af sýrum (sérstaklega oxalsýru), ilmkjarnaolíum og matar trefjum. Má þar nefna:

Afar bannað	Tiltölulega bannað
Sorrel Spínat Salat Graslaukur	Cilantro Dragon Rósmarín Basil Marjoram Timjan Myntu Melissa Oregano

Flokkalega bannaðar grænu innihalda mikið af sýrum, ilmkjarnaolíum og trefjum. Notkun þeirra, jafnvel í litlu magni, getur leitt til versnunar á bólgu í brisi, þróun slíkrar fylgikvilla brisbólgu eins og magasár.

Tiltölulega bannaðar tegundir innihalda minni sýru en þær eru auðgaðar með ilmkjarnaolíum sem pirra veggi brisi. Slíka grænu er aðeins hægt að neyta á muldu formi, með fyrirvara um bráðabirgða lágmarks hitameðferð og í magni sem er ekki meira en ein teskeið á dag.