Hvaða ávexti og grænmeti get ég borðað með háum blóðsykri

Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Líf með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni skyldar sjúklinginn til að fylgjast með nokkrum reglum sem koma í veg fyrir að blóðsykur hoppi. Nauðsynlegt er að taka þátt í sjúkraþjálfun daglega, sem hindrar þyngdaraukningu, sem sykursjúkir verða fyrir vegna efnaskiptasjúkdóma, mun einnig hjálpa líkamanum að taka upp glúkósa.

Lykillinn að heilsu og stjórnun allra vísa er rétt næring, sem ber að reikna út samkvæmt blóðsykursvísitölu afurða og reglum hitameðferðar þeirra.

Ekki er hægt að borða alla matvæli með sykursýki, þetta á jafnvel við um grænmeti og ávexti, sum þeirra eru leyfð en í litlu magni. Með háum sykri þarftu að útiloka mat með auðveldlega meltanlegum kolvetnum, það er að segja þeim sem eru með hátt blóðsykursvísitölu. Þeir munu vekja mikinn stökk í blóðsykri og þar með valda blóðsykurshækkun, sem hefur í för með sér aukningu á insúlínskammtinum.

Þess vegna er mikilvægt að kanna hvaða matvæli er hægt að borða með hækkun á blóðsykri, lista yfir það sem fjallað verður um hér að neðan, hvaða hitameðferð er nauðsynleg og hvað almennt felur í sér slíkt eins og GI.

Sykurvísitala - hvað er það

Hugtakið blóðsykursvísitala vísar til hraða niðurbrots kolvetna í blóði og beinna áhrifa þeirra á glúkósastig. Þegar matur með hátt blóðsykursvísitölu (GI) fer í líkamann byrjar hann að hækka sykurstuðulinn hratt og þar með hafa það slæm áhrif á heilsufar sykursýki, sem aðeins er hægt að bæta með viðbótarsprautun með stuttu insúlíni.

Til að viðhalda eðlilegu sykurmagni þarftu að velja matvæli með lágt GI, stundum með meðaltal GI, og í engu tilviki ættir þú að borða mat með háan blóðsykursvísitölu. En hvaða vísbendingar eru taldar eðlilegar? Eftirfarandi er listi yfir skiptingu GI:

Frá 0 til 50 einingar - lágt vísir,
Frá 50 til 70 einingar - meðaltal vísir,
Frá 70 og eldri er EININGIN mikil.

Til viðbótar við listann, sem inniheldur lista yfir leyfðar vörur, verður þú að taka mið af reglum hitameðferðar þeirra. Reyndar, þegar steikja eða steypa með því að bæta við miklu magni af jurtaolíu, hækkar GI leyfilegra afurða verulega.

Þú getur unnið úr mat á eftirfarandi hátt:

Sjóðið
Í örbylgjuofninum
Í fjölkælingu „slokknar“ stillingin,
Fyrir par
Stew með smá jurtaolíu,
Grillbaka.

Ekki gera ráð fyrir að matur sykursýki sé nokkuð hóflegur að velja, vegna þess að leyfilegur listi inniheldur ávexti, grænmeti og dýraafurðir sem ættu að vera til staðar í daglegu mataræði.

Af ásættanlegum matvælum er hægt að elda margs konar rétti - salöt, flókna meðlæti, brauðréttir, ostasúffla og jafnvel eftirrétti.

Dýraafurðir

Matur úr dýraríkinu er ómissandi orkugjafi allan daginn. Þetta nær yfir kjöt, innmatur, egg, mjólkurvörur og súrmjólkurafurðir.

Þegar þú borðar kjöt af leyfilegum lista ættirðu alltaf að fjarlægja húðina og fitu úr henni, þau innihalda ekki neitt gagnlegt, aðeins kólesteról sem er skaðlegt fyrir líkamann.

Soðin egg eru leyfð í sykursýki á hvaða formi sem er, GI eggjarauða er 50 PIECES, og próteinið er 48 PIECES, leyfilegt dagskammtur er eitt egg. Við the vegur, það inniheldur mikið magn af kólesteróli. Hægt er að nota egg við eldamennsku og sofflé ostur.

Af kjöti er vert að stöðva valið á:

Kjúklingur - GI er 0 PIECES,
Kanína - GI er 0 PIECES,
Kjúklingalifur - GI er jafnt og 35 PIECES,
Tyrkland - GI er 0,
Nautakjöt - GI er 0.

Þessar vörur með hækkaðan sykur munu ekki valda því að það hækkar, heldur auðga líkamann með nauðsynlegum snefilefnum og vítamínum, svo þú getur eldað til dæmis kjúklingakjöt fyrir sykursjúka af tegund 2.

Mjólkur- og súrmjólkurafurðir innihalda mikið af kalki og henta vel í léttan kvöldmat. Hér er listi yfir þá:

Mjólk - 30 PIECES,
Ósykrað jógúrt - 35 STYKKIR,
Kefir - 15 einingar,
Fitulaus kotasæla - 30 einingar,
Lögð mjólk - 25 einingar.

Frá kotasælu geturðu eldað alls kyns léttar eftirrétti og borðað þær í morgunmat, ásamt ávöxtum. Hér er ein af þeim - þú þarft 200 grömm af fitusnauð kotasæla, eitt egg, 50 grömm af blöndu af þurrkuðum ávöxtum (þurrkaðir apríkósur og fíkjur), kanil á hnífsenda og sætuefni ef þess er óskað.

Curd er blandað saman við egg og þurrkaða ávexti, for gufað í sjóðandi vatni í 20 mínútur. Sláið á massann með blandara þar til einsleitt samræmi er náð. Eftir að hafa verið flutt yfir í kísillform og sett í örbylgjuofninn í 15 mínútur. Að þessum tíma liðnum skaltu flytja fullunna ostasúffu á disk og stráði kanil yfir.

Eftirfarandi er listi yfir hvaða matvæli sem ekki er hægt að neyta í daglegu mataræði:

Curd - 70 PIECES,
Nautakjöt Strogan - 56 STYKKIR,
Sýrðum rjóma - 56 einingar,
Smjör - 55 PIECES.

Einnig, undir banninu hvaða feitur fiskur og kjöt - svínakjöt, lambakjöt, fita.

Við hvers konar sykursýki velta sjúklingar því fyrir sér hvaða korn er hægt að borða til að hækka ekki blóðsykur? Í þessu tilfelli er valið nokkuð umfangsmikið, aðalreglan er að krydda ekki hliðardiskana með smjöri og ekki að drekka mjólkurafurðir, þar sem það eykur hættu á sprengingu í blóðsykursvísitanum sem stendur.

Grautur ætti að vera með í daglegu mataræði, byggt á útreikningi - ein skammtur verður 4 matskeiðar af hráu korni. vegna mikils trefjainnihalds stuðlar korn að því að meltingarvegurinn verði eðlilegur.

Leyfilegt korn með lágum blóðsykursvísitölu:

Korn grautur - 40 STYKKIR,
Bókhveiti - 50 STYKKIR,
Perlovka - 22 einingar,
Brúnt (brúnt) hrísgrjón - 45 STYKKIR.

Bygg og bókhveiti hafa mikið innihald vítamína og dýrmæt snefilefni, svo þessi tvö korn ættu að vera ríkjandi í mataræði sjúklings með sykursýki.

Hátt bannaðar vörur:

Rice - 70 PIECES,
Hafragrautur hafragrautur - 70 STÖKKAR:
Haframjöl - 66 PIECES.

Það er athyglisvert að haframjöl, malað í hveiti (haframjöl), hefur lága blóðsykursvísitölu.

Notkun grænmetis er leyfð í ótakmörkuðu magni, auðvitað þau sem eru á listanum. En það eru nokkrar pyttar. Sláandi dæmi eru gulrætur. Það má borða hrátt (GI = 35 PIECES), en í soðnu hefur það vísir sem er hærra en meðaltalið (GI = 70 PIECES). Til að draga úr soðnu vísitölu þess er nauðsynlegt að sjóða gulrætur í stórum bita, mauki undir algeru banni.

Soðnar kartöflur eru með GI 65 PIECES, og kartöflumús sem eru 90 PIECES, vegna neyslu þeirra í mat mun blóðsykursgildið hækka hratt. En ef þú þolir samt ekki skort á kartöflum í mataræðinu er mælt með því að drekka það í köldu vatni til að draga úr meltingarvegi - þetta skilur eftir sig umfram sterkju.

Eftirfarandi er listi yfir leyfðar vörur miðað við vísitölu þeirra:

Spergilkál - 10 PIECES,
Laukur - 10 PIECES,
Gúrka - 10ED,
Grænn pipar 10 PIECES,
Rauð paprika - 15 STYKKIR,
Hrátt hvítkál - 15 STYKKIR,
Grænar ólífur - 15 einingar,
Blómkál - 15,
Hvítlaukur - 20 STYKKIR,
Tómatur - 15 einingar.

Úr grænmeti eru ekki aðeins útbúin salöt, heldur einnig aðrir réttir í plokkfiski og soðnu formi. Þetta getur verið frábær hliðarréttur fyrir kjöt og fisk. Feel frjáls til að sameina margs konar grænmeti - í þessu tilfelli eru engar takmarkanir fyrir sykursjúka.

Safa er hægt að búa til úr grænmetisafurðum, helst tómötum - það inniheldur mörg dýrmæt vítamín og steinefni, en ávaxtasafi er alveg bönnuð.

Í undantekningartilvikum getur þú drukkið 70 ml af safa, sem áður var þynntur með vatni, í hlutfalli af einum til þremur.

Ávextir gegna mikilvægu hlutverki í næringu sykursýki, þar sem þeir innihalda mikið magn af vítamínum og trefjum, sem hjálpar til við að útrýma eiturefnum úr líkamanum, og flýta fyrir kolvetnis- og fituferlum.

Daglegur skammtur af ávöxtum getur verið allt að þriðjungur alls mataræðisins. En ef þú vilt frekar sætan og súran mat er mögulegt að auka daglegt hlutfall neyslu þeirra.

Mörg vítamín finnast einnig í sítrónuskýlinu. Frekar hollur drykkur er búinn til úr tangerine peels. Í eina skammt þarftu tvær teskeiðar af fínt saxuðu hýði, sem er fyllt með 200 ml af sjóðandi vatni og gefið í að minnsta kosti fimm mínútur. Slíkt tangerine te mun auka viðnám líkamans gegn sýkingum og róa taugakerfið.

Eftirfarandi eru leyfðar af ávöxtum:

Sólberjum - 15 PIECES,
Lemon - 20 einingar,
Grapefruit - 22 PIECES,
Kirsuber - 22 PIECES,
Granatepli - 35 einingar,
Plóma - 25 PIECES,
Pera - 35 einingar,
Þurrkaðar apríkósur - 30 STYKKIR,
Epli - 30 PIECES,
Þurrkaðar apríkósur - 30 STYKKIR,
Cherry Plum - 25 einingar,
Appelsínugulur - 30 PIECES,
Peach - 35 einingar,
Hindberjum - 30 einingar.

Það er betra að borða ávexti í morgunmat þar sem þeir innihalda enn glúkósa og líkaminn þarfnast líkamlegrar virkni til að rétta frásogi hans. Frábær valkostur í morgunmat er ávaxtasalat kryddað með ósykraðri jógúrt eða kefir.

Þú getur notað decoctions af þurrkuðum ávöxtum - þetta mun hjálpa til við að auka ónæmiskerfi líkamans og staðla starfsemi meltingarvegarins. Til að útbúa daglega hluta affóðrunarinnar þarftu blöndu af 50 grömmum af þurrkuðum ávöxtum (þurrkaðir apríkósur, rúsínur, sveskjur) - öllu þessu er hellt með 300 ml af sjóðandi vatni og gefið í amk 10 mínútur.

Einn af kostunum við ávaxtasalat:

Granatepli - 15 stykki,
Eitt grænt epli
Hálft appelsínugult
Þrjár puttaðar, solidar plómur,
200 ml af ósykraðri jógúrt eða kefir.

Skerið ávextina í stóra teninga, bætið granatepli og 200 ml af ósykraðri jógúrt. Það er betra að elda ekki slíkan morgunmat rétt fyrir notkun til að varðveita fullt gildi afurðanna.

Safar, jafnvel þó þeir séu gerðir úr ávöxtum með lága blóðsykursvísitölu, hafa aukin áhrif á blóðsykurinn. Allt þetta er skýrt einfaldlega - það er engin trefjar í safum.

Rafkerfi

Ferlið við fæðuinntöku ætti einnig að fara fram samkvæmt sérstöku fyrirkomulagi. Svo, maturinn ætti að vera brotinn, í litlum skömmtum, 5-6 sinnum á dag, með jöfnu millibili, helst á sama tíma. Þetta er nauðsynlegt til þess að brisi sé tilbúinn fyrir álagið og reyni að framleiða hormóninsúlín í meira mæli (vísar til annarrar tegundar sykursýki).

Sjúklingur með sykursýki þarf að neyta vökva sem er að minnsta kosti tveir lítrar á dag, en þú getur reiknað út æskilegt magn í samræmi við hitaeiningar sem borðað er á dag, þannig að ein kaloría jafngildir einum millilítra af vökva.

Allar vörur sem ekki hefur verið ávísað af innkirtlafræðingnum er aðeins leyfilegt að borða að höfðu samráði við lækninn.

Með slíkar greiningar eins og sykursýki þarf sjúklingurinn einfaldlega að verða ábyrgur og öguð manneskja til að stjórna blóðsykri og vekja ekki réttmætan stökk hans.

Í myndbandinu í þessari grein mun læknirinn halda áfram umræðuefni um áhrif matar á blóðsykur.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Hvers konar ávextir geta verið með blóðsykri?

1 Ávextir sem auka blóðsykur
2 ávextir sem draga úr sykri
3 Kostir sykursýki ávaxta

Ávextir eru safaríkir og sætir ávextir sem innihalda mörg vítamín úr ýmsum hópum, ör- og þjóðhagslegir þættir, trefjar, pektín, lífræn sýra. Í sykursýki þarftu að borða ávexti sem lækka blóðsykur. Má þar nefna epli (óháð lit) og perur, ber: trönuber, hindber, brómber, aronia og rauð rún, svört og rauð rifsber, viburnum, jarðarber (inniheldur mikið af andoxunarefnum, svo að blóðsykurinn lækkar hratt). Plóma og ferskja, kirsuberjapómó og apríkósu, kirsuber og kirsuber, vatnsmelóna og melóna eru leyfð. Af framandi, innfluttum ávöxtum er sykur minnkaður með greipaldin, granateplum, appelsínum, ananas, kiwi og sítrónum. Til að fá sem mestan ávinning þarftu að borða árstíðabundna ávexti og grænmeti.

Ávextir sem auka blóðsykur

Banani, fíkjur, vínber og döðlur eru framandi sem auka blóðsykur, slíkt er bannað. Mandarín með háan blóðsykur eru óæskileg (þau einu úr sítrónuhópnum) vegna mikils kolvetna. Nýpressaðir safar innihalda mikið magn glúkósa. Þeir ofhlaða brisi, auka blóðsykur. Undantekningin er sítrónu- og granateplasafi. Fólk sem þjáist ekki af magasjúkdómum og háu sýrustigi er leyft þessum safum, en aðeins náttúrulegum. Hillur mega ekki drekka í sykursýki vegna mikils sykurinnihalds og óeðlilegra innihaldsefna. Þeir eru drukknir í litlum sopa og hægt, án þess að bæta við sykri.

Ferskt hjálpar til við að bæta umbrot, losar líkamann við eitur, eiturefni, kemur í veg fyrir þróun æðakölkun og dregur úr hættu á heilablóðfalli.

Aftur í efnisyfirlitið

Ávextir sem draga úr sykri

Þegar þú velur heilbrigða ávexti fyrir sykursjúka er tekið tillit til blóðsykursvísitölu þeirra (GI) - vísbending um áhrif borðaðrar vöru á glúkósa í blóði. Lágt blóðsykursvísitala segir að eftir neyslu slíkra ávaxta muni blóðsykur hækka hægt, og því hærra sem meltingarvegur er, því hraðar hækkar glúkósinn.

Þú getur borðað nokkrar sneiðar af vatnsmelóna, en stranglega allt að 17 klukkustundir.

En ekki er hægt að borða allt í einu af þessum lista á einum degi, það er nauðsynlegt að dreifa því að vild og eftir því hvað þú vilt. Veldu að þínum smekk og fylgdu viðmiðum um notkun. Það er betra að borða ávexti á milli aðalmáltíðanna en síðasta ávaxtaneysla ætti að vera eigi síðar en 17 klukkustundir. Þeir verða að borða hrátt, sykurlaust eða frosið og ef þeir eru soðnir í sykri (sultu) eða sykri (compote) verða þeir strax bannaðir.

Aftur í efnisyfirlitið

Ávinningur af sykursýki ávöxtum

Ávextir fyrir alla, og sérstaklega fyrir sykursjúka, eru mjög gagnlegir:

hækka friðhelgi
metta líkamann með mörgum vítamínum, ör- og þjóðhagslegum þáttum, lífrænum sýrum, trefjum,
staðla þarma,
gleypa umfram efni, fjarlægja eiturefni, eitur, eiturefni,
koma í veg fyrir að kólesterólskellur birtist og dragi úr blóðsykri,
auka blóðrauða,
hafa jákvæð áhrif á taugakerfið og bæta virkni heilans,
stjórna líkamsþyngd vegna offitu, brenna líkamsfitu,
læknar húðina, bætir yfirbragð.

Epli og perur innihalda trefjar, pektín, vítamín og steinefni, sem hafa jákvæð áhrif á meltingarfærin. Sítrusávextir - appelsínugulur, greipaldin, sítróna - innihalda tvenns konar trefjar (leysanlegt og óleysanlegt), vítamín, sérstaklega C-vítamín, svo mælt er með því að þeir séu notaðir einu sinni á dag daglega til að viðhalda þol og mýkt í æðum. Kiwi og ananas hafa sérstök ensím sem brenna fitu sem er alltaf viðeigandi fyrir sykursýki. Kirsuber inniheldur kúmarín, efni sem kemur í veg fyrir myndun blóðtappa og stuðlar að upptöku þeirra. Hindber og garðaber ber andoxunarefni sem hægja á öldrun. Sólberjum styrkir æðarnar, mettast af C-vítamíni. Jarðarber og jarðarber innihalda magnesíum og kalíum, sem er mikilvægt fyrir meinafræði frá hjarta- og æðakerfinu, hefur andoxunarefni eiginleika sem lækka blóðsykursgildi.

Greinar læknisfræðilegra sérfræðinga

Ekki er mælt með ávexti sem hækka blóðsykur fyrir þá sem hafa blóðsykur umfram norm, það er, að blóðsykurshækkun sést vegna brots á umbroti kolvetna. Helstu orsakir blóðsykurshækkunar eru sykursýki (samdráttur í insúlínframleiðslu), átraskanir, streita, sýkingar og bólguferlar. Sem og skortur á B7 vítamíni (biotin), sem tekur þátt í umbroti kolvetna og er ábyrgt fyrir sykurmagni í blóði.

Þess vegna er gagnlegt að vita hvaða ávextir auka sykur, ekki aðeins fyrir sykursjúka og fólk sem er að reyna að losna við auka pund.

Hvaða ávextir auka sykur?

Þegar einstaklingur borðar ávexti sem auka blóðsykur eykst álagið á brisi, þar af leiðandi þarf það að framleiða meira insúlín. Sérstaklega fyrir matvæli sem innihalda kolvetni er til staðar blóðsykursvísitala (Glycemic Index, GI). Þessi vísitala „mælir“ áhrif kolvetna matvæla á glúkósa í blóði, það er, það sýnir hversu mikið sykur hækkar. Því hærra sem vísitalan er, því hraðar hækkar blóðsykur. Hátt GI - 70 eða meira, miðlungs - á bilinu 55-69, lágt - minna en 55.

Við skulum sjá hvað er blóðsykursvísitala vinsælustu ávaxtanna sem eru í mataræðinu. Við the vegur, við höfum nokkur ber á þessum lista, við vonum að þessar upplýsingar verði ekki óþarfar.

Lágt blóðsykursvísitala eru: kirsuber (22), greipaldin (25), perur (37), epli (39), plómur (38), jarðarber (40), ferskjur (42), appelsínur (44), meðalþroskaðir bananar (54) )

Meðal blóðsykursvísitala sést í slíkum ávöxtum og berjum eins og mangó (56), papaya (56), apríkósur (57), kiwi (58), vínber (59), þroskaðir bananar (62), melóna (65), ananas (66) ) Vatnsmelóna (72) og dagsetningar (146) eru með hátt blóðsykursvísitölu.

Hafa ber í huga að næringarfræðingar vísa til ávaxtar sem auka blóðsykur, þá sem hafa miðlungs og hátt blóðsykursvísitölu.

Hvaða ávextir auka sykur? Auðvitað, sætir! Hafa ber í huga að sætur bragð ávaxta veitir súkrósa, glúkósa og frúktósa. Súkrósa er tvísykur og getur hækkað blóðsykur mjög fljótt. Fyrstu staðirnir í súkrósainnihaldinu eru uppteknir af ferskjum (6 g á 100 g af ferskum ávöxtum), melóna (5,9 g), plómur (4,8 g) og mandarínur (4,5 g í 100 ávöxtum).

Glúkósa og frúktósa eru einlitir. Glúkósa er sex atóm sykur (þrúgusykur eða hexósi), vínber (7,3 g á 100 grömm af berjum), kirsuber og kirsuber (5,5 g) eru sérstaklega rík af því.

Frúktósa er tvöfalt sætari en glúkósa og er auðveldara að melta það en súkrósa. Og til að breyta því í glýkógen (sem kemur fram í lifur) er insúlín ekki þörf. Vínber (7,2 g á 100 g af berjum), epli (5,5 g), perur (5,2 g), kirsuber og kirsuber (4,5 g), vatnsmelóna (4,3 g á 100) eru aðgreind með hátt frúktósainnihald þeirra. g kvoða). Að innihaldi alls sykurs eru óumdeildir leiðtogar Persímónar (meira en 30%), ananas (16%), pera og banani (12%), sætar kirsuber (11,5%).

Ekki gleyma því að fyrir eðlilega starfsemi líkamans - að veita frumum orku og framkvæmd margra lífefnafræðilegra ferla - er glúkósa ómissandi. Ef þú fylgir ströngum megrunarkúrum eða með verulega líkamlega áreynslu, getur blóðsykur lækkað sem leitt til blóðsykurslækkunar. Þetta hefur neikvæð áhrif á líðanina. Og þá koma ávextir sem auka blóðsykur til bjargar.

Hvað á að velja sykursýki?

Miðað við leyfilega ávexti er nauðsynlegt að hafa í huga að blóðsykursvísitala þeirra ætti ekki að fara yfir 55-70 stig, þegar vísirinn er hærri, ávextir eru frábendingar í sykursýki og háum blóðsykri. Ef þú fylgir þessum einföldu ráðum geturðu haldið blóðsykursgildi á fullnægjandi stigi.

Þegar sjúklingur þjáist af fyrstu veikindum, sem greinast á unga aldri, veit einstaklingur hvers konar ávexti er hægt að borða með háum blóðsykri, og hverjum er betra að neita.

Með sykursýki af annarri gerð eru hlutirnir öðruvísi, meinafræði hefur áhrif á fólk meira en fullorðna, sem eiga erfitt með að endurbyggja mataræði sitt, breyta matarvenjum sínum sem þróaðar hafa verið í gegnum árin.

Til þess að gera ekki mistök við valið þarftu að borða eingöngu súr eða súrsæt sæt afbrigði af ávöxtum, sykri og of sætum afbrigðum af ávöxtum:

hafa neikvæð áhrif á ástand sjúklings,
mun valda mikilli breytingu á blóðsykri.

Það verður að muna að ávaxtasafi er jafnvel hættulegri út frá sjónarhóli sykursýki en ávextir sem drykknum var pressað úr. Ástæðan er einföld, safi er bara vökvi án trefja, það er ekki síðasta hlutverkið sem honum er falið í frásogi glúkósa í líkamanum.

Þú getur borðað þessar tegundir af ávöxtum: epli, perur, appelsínur, greipaldin, sítrónur. Það eru nokkrar takmarkanir á neyslu melónu, ananas, vatnsmelóna og mangó. Ef ávextirnir voru unnir frekar með hitameðferð verður blóðsykursvísitalan enn hærri. Með blóðsykursfalli geturðu ekki borðað marga þurrkaða ávexti. Ef læknirinn leyfir þurrkun verða þeir ávextir í bleyti í langan tíma í köldu vatni.

Ber munu einnig nýtast:

lingonberry
trönuberjum
hagtorn
garðaber
rauðberjum
sjótoppar.

Það er einkennandi að auðvelt er að sæta þessum berjum hitameðferð án þess að hafa áhyggjur af því að auka sykurmagnið í þeim. Eftirréttir eru útbúnir á grundvelli berja, en að undanskildum hvítum sykri, sem skipt er út fyrir náttúruleg sætuefni. Hins vegar er betra ef sjúklingurinn borðar ávexti og ber í sínu náttúrulega formi.

Það kemur fyrir að sjúklingur með sykursýki leiðist með sama mat, hann vill meðhöndla sig við bannaða ávexti. Í þessu tilfelli er ávextinum skipt í litla bita, borðað í nokkrum áföngum, helst á morgnana. Fyrir vikið mun skemmtunin vekja gleði í maganum og mun ekki valda versnandi líðan, vandamálum með blóðsykursfall.

Nauðsynlegt er að læra að reikna út örugga skammta af ávöxtum því jafnvel leyfðir ávextir verða skaðlegir með ótakmarkaðri neyslu: