Mataræði eftirréttur: kotasælakaka með berjum

Fyrir 100 grömm, aðeins 65,34 kkal!

Hráefni
Fitulaus kotasæla - 150 g
Náttúruleg jógúrt - 150 g
Ber - 150 g
Gelatín - 2 msk L
Sætuefni eftir smekk
Vatn - 100 g

Matreiðsla:
Leggið 100 grömm af gelatíni í bleyti í heitu vatni. Blandið kotasælu, sætuefni og jógúrt í skál. Sláið með blandara í einsleittan massa. Hellið matarlíminu í ostmassann, þeytið aftur. Bætið berjum saman við og blandið varlega saman. Hellið í form og kælið í að minnsta kosti 3-4 klukkustundir.

Bakstur fyrir grannan mynd

Eftirréttir soðnir heima eru trygging fyrir því að kökurnar verða sannarlega hollar, það eru engin rotvarnarefni, skaðleg aukefni og feit krem í því. Kotasælakökur fyrir mjóa mynd eru nauðsynlegar fyrir líkamann kalsíum, prótein, og einnig, sem er mikilvægt fyrir þá sem eru í megrun, er gjald fyrir gott skap.

Þú getur ekki haft sérstakar áhyggjur af orkuverðmæti þeirra - að velja rétta íhluti getur jafnvel gert Napóleon lítið kaloríur. Hvað get ég sagt um ostakökurnar! Meðal kaloríuinnihald slíkra eftirrétta fer venjulega ekki yfir 160-220 kkal á 100 grömm.

Hvað er í samsetningunni

Áður en þú eldar eitthvað skaltu fara yfir innihaldsefni þessa bökunarréttar. Venjulega inniheldur það ákveðnar vörur úr eftirfarandi.

Lítil feitur eða fituríkur kotasæla (í uppskriftunum hér að neðan mun ég ekki gefa til kynna fituinnihald kotasæla, ég vona að allir skilji að fituinnihaldið hefur tilhneigingu til að vera núll).
Malað klín, korn (í stað hveiti)
Ber, ávextir - ferskir, frosnir
Fitusnauðar eða fituríkar mjólkurvörur (sýrður rjómi, mjólk, rjómi)

Egg
Smjör (verður bætt út í deigið)
Grænmeti eða ólífuolía - aðallega til að smyrja formið
Gelatín - búið til úr jörðubeinum, brjóski, húð og dýraæðum. Það er talið góð framkvæmd (og mjög gagnleg) að skipta um það fyrir agar-agar.
Agar-agar - þörungar, grænmeti í staðinn fyrir matarlím. Þeir eru boðnir velkomnir af bæði grænmetisfólki og þeim sem léttast vegna plöntuuppruna og mjög gagnlegs samsetningar - hátt innihald kalíums, inniheldur einnig kalsíum, magnesíum, járn. Kaloría með lágan kaloríu (alls engin fita, heildarorkugildi - 26 kkal á 100 g.) Það róar hungur því það inniheldur grófar trefjar, sem eru leifar í duftinu sem búið er til úr því. Þau leysast hægar upp í maga og örva hreinsun þarmanna, eiturefni eru fjarlægð og leysast það aðeins upp þegar það er hitað í um það bil 100 gráður. Talið er að 2 tsk. agardufti er skipt út fyrir 1 msk. matarlím.

Þurrkaðir ávextir, hnetur - sem fylling, fyrir sætleik. Þetta eru döðlur, rúsínur, sveskjur, þurrkaðar apríkósur, saxaðir valhnetur, möndlur, heslihnetur og fleira.
Sætuefni eins og stevia, náttúrulegt sætuefni.
Hunang er annar sykur í staðinn.
Lyftiduft, bragðefni (vanillu), sítrónuberki.

Jæja, nú að því marki.

Zebra ostakaka.

Unnið með Ducan mataræði.

Þessi mjólkurkaka með litlum kaloríu hefur nokkur afbrigði. Hér er einn af þeim.

4 msk hafrakli
2 kjúklingaegg
1 tsk lyftiduft
2 msk. l vatn
Sætuefni

Þú þarft að mala klíð á blandara í hveiti. Blandaðu þeim síðan saman við eggjarauður. Bætið þar öllum hráefnum saman við, blandið vel saman.

Þeytið íkornana í bratta froðu. Bættu því við meginhlutann.

Settu allt á form og settu í ofn sem er hitaður í 180 gráður í 10-15 mínútur

Á meðan kakan bakar, mun eldaostalag .

400 g mjúkur kotasæla (í plastbolli)
200 g kotasæla
2 egg
2 tsk kakó
Sætuefni
Vanillu

Brettu allan kotasælu með eggjunum, sláðu með hrærivél. Skiptu massanum sem myndast í tvo eins hluta.

Bætið kakói í einum hluta, blandið þar til það er alveg uppleyst.

Nú tökum við fullunnu kökuna okkar úr ofninum og byrjum að dreifa kotasælu á það, til skiptis hvítu og brúnu lögin.

Dreifðu fyrst matskeið af hvíta laginu á miðju kökunnar, skiptu síðan um skeið og helltu brúna laginu ofan á hvíta lagið og passaðu að efsta lagið skarist ekki alveg botninn og skilji eftir hring í öðrum lit.

Breyttu síðan aftur litnum á laginu. Miðjan dreifist smám saman um kökuna, þekur allt yfirborðið og gerir hana röndótt.

Ostakökan sem myndast er send í ofninn í 30-35 mínútur (ef hitastigið er þegar um 170 gráður). Allt, rétturinn okkar er tilbúinn!

Agar Agar ostakaka

Ostakaka kom til okkar frá Ameríku (eins og almennt er talið), þó að þessi réttur sé vinsæll um allan heim og í raun er þetta mjög ostakaka (eða ostakaka). Þessi uppskrift kom okkur líka frá Ducan mataræðinu. Það er undirbúið fljótt og þarfnast ekki mikillar fyrirhafnar.

300 g kotasæla
150 g núllfitu jógúrt
2 egg
Sætuefni
vanillu og sítrónubragði
agar-agar - 2-3 g

Við setjum alla þætti kökunnar okkar í blandara og blandum vel þar.

Eftir að fjöldinn er orðinn einsleitur, hellið honum í eldfast mót.

Hitið ofninn í 150 gráður og setjið kökuna okkar þar í stundarfjórðung. Eftir þennan tíma skal draga úr hitanum í 125 gráður og bíða í 40 mínútur.

Kælda kakan er sett í kæli í nokkrar klukkustundir.

Kotasæla getur ekki aðeins verið grundvöllur slíks eftirréttar, heldur einnig þjónað sem rjómi. Það eru líka til margar uppskriftir að svona kökum, hér er ein þeirra.

Súkkulaðikaka með ostakrem

Hvað innihaldsefnin varðar þá er þetta magn aðeins nóg fyrir litla köku. Ef þig vantar stærri eftirrétt skaltu auka þættina um 2-3 sinnum. Slík kökur henta ekki aðeins á virkum dögum, heldur einnig fyrir frí.

4 egg (aðeins þarf prótein)
3 S.L. hrísgrjón hveiti
4 tsk kakó
1/3 tsk lyftiduft
Til að smakka vanillusykur, hunang og sætuefni

Taktu öll innihaldsefni nema eggin, blandaðu vel saman

Aðskildu íkornana frá eggjarauðu, sláðu íkornana í bratta froðu.

Sameina við afganginn af íhlutunum, blandaðu vandlega þannig að allir íhlutirnir séu sameinaðir í einsleitan massa.

Skipta þarf deiginu í þrjá jafna hluta og baka hvert fyrir sig í ofninum. Ef hitastigið er 180 gráður, þá eru 5 mínútur nóg.

Fyrir ostakrem

350 g mjúkur kotasæla
2 msk elskan
vanillusykur eftir smekk
1 msk matarlím
dökkt súkkulaði - hálfan barinn
70 ml af vatni

Þynntu matarlímið varlega í vatni, leysið upp moli. Settu á lítinn hita, láttu sjóða, ekki gleyma að hræra stöðugt, náðu fullkominni upplausn. Slökktu strax á og leyfðu massanum að kólna.

Bætið kotasælu og hunangi með matarlím, sláið blöndunni með hrærivél. Þar sem það inniheldur gelatín, heldur kremið sem myndast vel lögun sinni þegar það er sett út á fullunna tertuna.

Við tökum kökur, smyrjum hver á ný kremið með þykkt lagi. Við setjum í ísskáp alla nóttina.

Á morgnana getum við aðeins skreytt eftirréttinn okkar. Til að gera þetta, bræddu beiskt súkkulaði (það er mælt með því að gera þetta í vatnsbaði), en síðan fylltu sælgætissprautuna með þessum massa og notaðu munstur eða hvaða mynstri sem er ofan á. Þú getur bætt við berjum, ávöxtum í skrautið eða stráði sælgætisdufti yfir.

Gulrótarkrem

Þetta magn af mat er nóg til að útbúa eitt stórt stykki (af fjórum lögum). Ef þú vilt baka heila köku skaltu auka allt um það 3-4 sinnum og baka nokkur lög (að beiðni þinni 3 eða 4).

Fyrir ostakrem

150 g mjúkur rjómalagaður kotasæla
2 msk. Ég sætuefni
1 tsk sítrónuskil

4 msk. l mjólk
1 egg
1 msk. l kornsterkja
1 gulrót (eða helmingur ef grænmetið er stórt)
1,5 tsk lyftiduft
1,5 msk. l sætuefni
2 msk hafrakli

Blandið egginu og mjólkinni saman til að undirbúa grunninn. Hellið klíði í það og látið standa í 5 mínútur. Meðan þú bíður, blandaðu saman í lausu skálinni öllum lausu hráefnunum í grunni þessarar uppskriftar og rifið gulræturnar.

Settu klíð, magnafurðir og gulrætur saman, blandaðu saman.

Hellið gulrótardeiginu í form, setjið í forhitaðan ofn og látið þar vera í um það bil 10 mínútur. Ekki gleyma að ganga úr skugga um að botn kökunnar sé ekki brenndur. Þegar pönnukakan er tilbúin skaltu skera hana í fjóra hluta þversum.

Til að búa til ostakrem, setjið saman alla hluti þess og sláið með hrærivél þar til þú færð dúnmassa. Eftir það skaltu smyrja alla fjóra hluta kökubitsins sem myndast.

Meðal annarra uppskrifta fyrir mataræðisköku með kotasæla er valmúra.

Kotasælakaka (ostakaka) með valmúnafræjum

Bragðgóður og heilbrigður. Og að undirbúa svona auðveldan mataræðisrétt mun taka talsvert af mat og tíma.

Fyrir prófiðþarf að taka

200 g rjómalöguð kotasæla
100 g af hvaða ávöxtum mauki - frá berjum eða ávöxtum
1 egg (eða bara 2 íkornar)
3 msk hveiti (hrísgrjón, hafrar, möndlu, kókoshneta - þitt val)
vanillupoka

Að gera Poppa fræ fylling taka

20 g af Poppý
125 g undanrennu
1 msk sykur (notaðu sætuefni ef þú vilt)
1 msk sterkja

Blandið kotasælu vandlega saman við prótein, bætið vanillíni, ávaxtamauk og blandið öllu saman aftur. Hellið í eldfast mót og sendið í forhitaða ofninn í 30 mínútur.

Undirbúðu fyllinguna meðan kakan bakar - blandið öllu hráefninu varlega saman.

Eftir að grunnurinn er tilbúinn, kælið hann og hellið fyllingunni ofan á.

Send í 1 klukkustund í kæli. Allt, góð lyst!

Eldunarferlinu er lýst í skrefum í þessu myndbandi.

Hvað á að muna

Uppskriftirnar að bakstri mataræðis eru svo fjölbreyttar að þú getur varið þeim miklum tíma. Almennt er hægt að segja eftirfarandi um slíka eftirrétti:

Til undirbúnings þeirra er sykur ekki notaður (eða í mjög litlu magni), í stað þess taka þeir venjulega sætuefni. Dæmi eru um að sætum sé skipt út fyrir þurrkaða ávexti eins og dagsetningar.
Hveiti er einnig vara sem þau reyna ekki að nota í þessa diska. Í stað hans er skipt út fyrir klípa, haframjöl, hrísgrjón, haframjöl og kornmjöl.
Allar mjólkurafurðir í þessum uppskriftum eru annað hvort algjörlega fitulausar eða lágkaloría.
Meiri kaloríum matarlím sem framleitt er úr dýrabeinum er venjulega skipt út fyrir plöntuuppruna með agar-agar.

Þetta er svo ljúffengt efni fyrir okkur í dag. Bættu uppskriftunum þínum við athugasemdir, deildu með mér og lesendum! Og þar til við hittumst aftur í nýjum greinum á blogginu mínu.

Starbucks gulrótarkaka

Frægasti gulrótarkúrsréttréttur er borinn fram á kaffihúsum Starbucks. Hins vegar eru gulrótardiskar mjög kaloríuríkir. Mataræði gulrótarkaka er að finna í Ducane Þyngdartapskerfinu. Það er auðvelt að elda slíka skemmtun með gulrótum.

Kaloríuinnihald: 178 kkal.

Innihaldsefni í köku:

hafrakli - 2 msk. l.,
stórar gulrætur - ½ stk.,
mjólk - 4 msk. l.,
kornsterkja - 1 msk. l.,
sykur í staðinn eftir smekk,
kjúklingaegg - 1 stk.,
lyftiduft - ½ tsk.,
vanilla, kanill - valfrjálst.

Innihaldsefni fyrir krem:

mjúkur og feitur kotasæla - 150 g.,
sítrónuskil - ½ tsk.,
sykur í staðinn - valfrjálst.

Malaðu bran til haframjöl, þú getur notað blandara eða kaffi kvörn. Bætið við mjólk og eggi og blandið öllu vandlega saman. Láttu það brugga í 5 mínútur.
Blandið maíssterkju og lyftidufti saman við. Bætið við haframjöl, mjólk og eggjum.
Þrjár gulrætur á fínu raspi, þú ættir að fá einsleitt samræmi án stórra bita. Bætið gulrótunum við afganginn af massanum (liðir 1 og 2) og blandið vel saman.
Til að undirbúa kökuna er hægt að nota bæði pönnu og ofn. Ef þú vilt frekar fyrsta kostinn, þá er kakan útbúin í samræmi við pönnukökuregluna: við hitum pönnu, smyrjum hana aðeins, dreifum deiginu jafnt, steikjum það undir lokinu í 3 mínútur á hvorri hlið, þá er nauðsynlegt að kæla kökuna.
Ef þú notar ofn verðurðu að hita hann í 180 ° C og baka í kísillformi í 20 mínútur.
Byrja á að útbúa kremið eftir að hafa kökuna bakað, annars gefur kotasælan vökva, og það reynist mjög fljótandi. Varan verður að vera límd, einsleit. Það verður að slá það með blandara þar til það er útboðið.
Þrír á fínt raspi, sítrónuskotið og bættu því við ostmassann. Hellið sætu sætinu og blandið vel saman. Kremið er tilbúið!
Núna geturðu búið til kökuna sjálfa. Skerið kökuna í 4 jafna hluta (þversnið). Næst skaltu húða stykki með rjóma og leggja það ofan á hvert annað. Vertu viss um að húða hliðarveggina, svo eftirrétturinn mun líta meira lystandi út og drekka meira.
Ljúka ætti kökunni eftir að brugga um nóttina, en ef þú getur ekki beðið eftir að prófa hana, þá eru nokkrar klukkustundir alveg nóg.

Auðveld kúrs með mataræði

Kotasæla er heilbrigt og mataræði, sérstaklega ef það er fituskert. Í dag getur þú auðveldlega fundið uppskriftir að kalkostum með litlum kaloríu. Og þessi mataræði ostakaka mun ekki skaða myndina þína, en mun gleðja innri sætu tönnina þína! Hann býr sig undir pönnu.

Kaloríuinnihald: 154 kkal.

Innihaldsefni í kökur:

fituskertur kotasæla - 250 g.,
kjúklingaegg - 1 stk.,
salt - valfrjálst
gos - 1 tsk.,
rjóma og sítrónusafi - eftir smekk,
hveiti - til að búa til svalt deig (eins og fyrir dumplings).

Innihaldsefni fyrir krem:

mjólk - 750 ml.,
sætuefni - 1 msk.,
egg - 1 stk.,
hveiti - 4 msk. l.,
ís sundae - 100 g.

Hnoðið deigið (sameinið öll innihaldsefnin eins og venjulegt deig) og skiptið því í 8 hluta. Hver kaka er þunn vals á hveiti.
Steikið kökurnar á pönnu í 1-2 mínútur yfir miðlungs hita þar til þær eru gullbrúnar. Pönnan ætti að vera þurr og heit svo að deigið sé ekki bakað, heldur steikt. Eftir að hafa steikt hverja köku, fjarlægðu hveiti af pönnunni. Það þarf að kæla tilbúnar kökur.
Blandið öllu hráefninu til að búa til kremið. Við setjum massann sem myndast í eldinn, það ætti að sjóða.
Hver kaka er smurt jafnt með rjóma og leggðu þau ofan á hvort annað. Þú getur stráð mola yfir eða nuddað dökku súkkulaði. Kakan er tilbúin!

Súkkulaði og jarðarber mataræðisréttur

Í dag kemurðu engum á óvart með súkkulaðifæðisköku. Meðan á mataræðinu stendur er leyfilegt að borða súkkulaði, en aðeins dökkt. Í þessari uppskrift var sætleik skipt út fyrir kakóduft.

Kaloríuinnihald: 203 kkal.

Innihaldsefni í kökur:

fitusnauð kefir - 2 msk.,
hveiti - 1 msk.,
sætuefni - ½ msk.,
kakóduft - 2 msk. l.,
gos - á hnífinn.

Innihaldsefni fyrir krem:

sýrður rjómi - 1,5 msk.,
sætuefni - 3 msk. l.,
jarðarber - 300 g.

Bætið sykri við kefir og blandið þar til hann er alveg uppleystur. Bætið sigtuðu hveiti ásamt gosi og kakói út í. Við höldum áfram að trufla. Skiptið deiginu í 2 hluta.
Hitið ofninn í 180 ° C. Hellið einum hluta deigsins í form sem áður var lagt út með bökunarpappír. Við baka aðra kökuna á sama hátt.
Blandið öllu hráefninu fyrir kremið þar til það er slétt.
Við húðuðu fullunnar kökur með rjóma. Leyfðu okkur að brugga í nokkrar klukkustundir til að drekka eftirréttinn. Hægt er að skreyta eftirréttinn með hnetum eða jarðarberjum. Mataræði súkkulaðikaka með jarðarberjum er tilbúin!

Jógúrtmússkaka með lágum kaloríum

Þessi jógúrt mousse útgáfa er ekki mjög sæt. Til að fá meira samhæfða smekk þarftu að velja ávexti sem sameina vel. Til að undirbúa mataræðamús þarftu að festa kvikmynd.

Kaloríuinnihald: 165 kkal.

fitusnauð jógúrt (eftir smekk þínum) - 1 l.,
fitulaus kotasæla - 400 g.,
kjúklingaegg - 3 stk.,
sætuefni - 0,5-1 msk.,
allir ávextir, ber (fersk, frosin eða niðursoðin) - 400 g.,
vanillusykur - 1 pakki.,
matarlím - 50 g.

Við þvoum berin eða ávextina. Ef afurðirnar eru frystar, er nauðsynlegt að skola þær vel og nota þurriefni til að affríða þær, og útrýma umfram vatni. Ef það er niðursoðinn - skolaðu bara í Colander.
Curd stöð. Blandið kotasælu, eggjum og vanillusykri saman þar til það er slétt. Helst blandara.
Við dreifum deiginu í form þannig að það hylji botninn og bætum við berjum / ávöxtum. Coverið deigið sem eftir er með berjum / ávöxtum. Og sendu í ofn í 30-40 mínútur við hitastig 190 ° C. Þegar miðja kökuna rís þarftu að fá hana.Láttu kólna. Þegar það kólnar lækkar miðjan.
Mús. Hellið matarlíminu í 10-15 mínútur með vatni (250 g). Við hrærið massann á 7 mínútna fresti.
Við setjum gelatínblönduna á eldinn, færum hana til fullrar upplausnar en sjóðum ekki. Kældu síðan massann niður í stofuhita.
Sameina jógúrt og gelatínmassa, þeytið vandlega með blandara. Þú ættir að fá froðufullan samkvæmni með litlum kúlum.
Leggðu bökunarskífuna með filmu og settu ostabotninn á hann með botnhliðina upp. Að ofan, fylltu grunninn með jógúrtmús. Hyljið með filmu og setjið í kæli yfir nótt.
Við losum frá fullunninni köku úr myndinni og skreytum eftir smekk: ber, ávexti, dökkt súkkulaði eða kakó.

Slíkur jógúrt mousse valkostur getur tekið mikinn tíma og orku, en útkoman mun fara fram úr öllum væntingum og hefur ekki áhrif á tölu þína!

Mataræði með lágum kaloríum "Napoleon"

Kakan „Napóleon“ færir okkur alltaf aftur til bernskunnar. Lagskipt, nærandi, með ljúffengu rjóma, það mun ávallt bæta við auka grömmum á myndina þína. En mataræðið „Napóleon“ mun gleðja þig ekki aðeins með smekk bernskunnar, heldur einnig með áberandi dvöl á matseðlinum. Þú getur eldað megrunarköku heima. Skref fyrir skref uppskrift til að undirbúa Napoleon mun hjálpa þér með þetta.

Hitaeiningar: 189 kcal.

Innihaldsefni fyrir deigið:

fituminni sýrðum rjóma eða mjólk - 1 msk.,
kjúklingaegg - 1 stk.,
sætuefni - ¼ St.
gos með ediki - á teskeiðinni,
sterkja - 1 msk. l (valfrjálst)
hveiti - í samræmi við mjúkt deig.

Innihaldsefni fyrir krem:

kjúklingaegg - 1 stk.,
eggjarauða - 2 stk.,
fitusnauð mjólk - 2 l.,
sterkja - 2 l.,
hveiti - 2-3 msk. l.,
vanilla - valfrjálst.

Hnoðið deigið svo það verði mjúkt. Það ætti ekki að halda sig við hendurnar.
Stráið hveiti yfir borðborðið og veltið kökum út á það með þykktinni sem er ekki meira en 1 mm. Hitið ofninn í 150 ° C og setjið hann þar, bakið þar til hann verður gullbrúnn. Kökur ættu að vera um 15-16 stykki.
Krem. Skildu eftir 1,5 bollar af mjólk, settu afganginn á eldinn til að sjóða. Síðan hnoðum við eggin og sykurinn og bætum við hráefnunum, í lokin - mjólkin sem eftir er.
Sú blanda verður að vera vel maluð. Hellið soðnu mjólkinni út í eggjamassann með þunnum straumi, en hrærið alla blönduna áfram. Settu eld þar til fyrstu loftbólur.
Settu kökuna saman. Tvær gullkökur verða að vera eftir til skrauts. Við veljum fat til samsetningar með hliðum. Sérhver kaka er ríkulega húðuð með rjóma. Eftir nokkrar klukkustundir mun kakan setjast í lögun réttarins, svo ekki hafa áhyggjur ef lögin eru misjöfn. Láttu það brugga í 4-5 klukkustundir.
Þú getur skreytt með mola frá vinstri kökunum tveimur eða hella rjóma, súkkulaði - að þínum smekk. Bon Appetit!

Matarlétt kaka "Fuglamjólk"

Ljúfa múffan „Fuglamjólk“ mun veita þér skemmtilegar minningar frá tímum mataræðisins! Til eldunar þurfum við bökunarrétt með um það bil 20 cm þvermál.

Kaloríuinnihald: 127 kkal.

mjólk - 270 ml.,
kjúklingaegg - 3 stk.,
matarlím - 2,5 msk. l.,
maíssterkja - 2 msk. l.,
mjúkur kotasæla - 2 msk. l.,
vanillín - að vild,
appelsínusafi (nýpressaður) - 1-2 msk. l.,
venjulegur kotasæla - 200 g.,
eggjahvítt - 3 stk.,
sítrónusýra - ¾ tsk.,
kakó - 4 tsk.,
sykur (staðgengill) - að vild,
sítrónusafi - ½ msk. l

Svampkaka Sláðu 3 íkorni. Við eggjarauðurnar sem eftir eru bætum við mjúkum kotasælu, sterkju, appelsínusafa, vanillíni, sítrónusafa, sætuefni. Blandið öllu vandlega saman.
Hellið próteinmassanum varlega í eggjarauða. Aðlagaðu smekkinn ef nauðsyn krefur: bætið sætuefni, vanillíni, appelsínusafa við.
Hitið ofninn í 180 ° C og settu formið með deiginu þar. Bakið í 12 mínútur þar til það er bráð. Láttu kexið kólna í lögun.
Souffle. Leggið matarlím í mjólk þar til það bólgar.
Sláðu 3 eggjarauður. Bætið sítrónusýru við. Blandið varlega saman.
Við leysum upp gelatín í vatni en sjóðum ekki. Láttu kólna. Á þessum tíma er venjulegur kotasæla vel sameinaður vanillu og sætuefni.
Bætið gelatíni við og blandið þar til það er slétt, án molna. Við setjum massann í kæli í 5 mínútur. Sláið kældu blönduna, rúmmál hennar ætti að aukast um það bil 2 sinnum. Bætið próteinum við massann sem myndast og stillið smekkinn (bætið sætuefni við).
Við dreifum souffle á kexinu (kexið er eftir í eldfast mótinu). Við setjum kökuna í kæli í 40 mínútur, þar til hún er storknuð alveg.
Frosting. Drekkið 2 tsk. matarlím í mjólk þar til bólga.
Blandið 125 ml. mjólk með kakódufti og sætuefni. Við sjóðum yfir miðlungs hita og látum kólna.
Leysið gelatín upp á miðlungs hita, sjóðið ekki. Jæja sameina það með kakói og láta kólna
Helltu kældu massanum yfir souffluna og settu hana aftur í kæli þar til hún storknar.

Pönnukaka með jarðarberjum

Töfrandi ljúffengur og ljúffengur pönnukökukaka án hveiti. Jarðarberfylling mun gleðja jafnvel fágaðustu sætu tönnina sem þarf að fara í megrun.

Kaloríuinnihald: 170 kkal.

hafrar flögur - 200 g.,
fitumjólk - 600 g.
jarðhnetur - 150 g
kjúklingaegg - 2 stk.,
fersk jarðarber eftir smekk,
dökkt súkkulaði - 10 g.,
stór banani - 1 stk.

Malið haframjöl í hveiti. Bætið við mjólk og blandið vel með þeytara.
Bættu eggjum við massann sem myndast, sameinaðu og láttu brugga þar til blandan verður þétt. Steikið síðan pönnukökurnar.
Hnetusmjör Mala, forþurrkað í ofni, hnetum. Bætið hálfum banani við hneturnar og færið einsleitt samkvæmni. Seinni helmingur bananans er skorinn í þunna hringi.
Skerið jarðarber að vild.
Að leggja lögin af fyllingunni er hægt að gera í gegnum eitt: lag af hnetu líma, lag af jarðarberjum osfrv.
Dökkt súkkulaði er hægt að nudda eða bræða í vatnsbaði og skreyta kökuna.
Skreytið toppinn með jarðarberjum áður en hann er borinn fram.

Mataræði Low-Carbon hindberjakaka

Ljúffengur og megrunarkaka án þess að baka. Þessi gómsætu hindberja eftirrétt mun gera kvöldið þitt bjartara jafnvel meðan á mataræði stendur.

Til að herða þarftu aðeins glerskál.

Hitaeiningar: 201 kcal.

mjúkur kotasæla með lítið fituinnihald - 300 g.,
matarlím - 25 g.
undanrennd laktósamjólk - 200 g.,
sykur í staðinn - valfrjálst
vanillín - 2 g.,
malinn kanill - 2 tsk.,
bláber - 50 g
hindberjum - 50 g.,
kalk - 1 stk.,
Poppa - 30 g.

Hellið matarlíminu í pott (með 1 lítra rúmmáli). 200 g af vatni, látið standa í 40 mínútur. Síðan sleppum við hindberjum, á 40 mínútum verða berin ekki að hafragrauti, heldur ryðjast þær að viðeigandi ástandi.
Eftir 40 mínútur, settu gelatínið á miðlungs hita og leysið það upp, án þess að koma massanum í sjóða.
Við bætum kotasælu, mjólk, sætuefni, vanillíni og 20 g af valmu. Blandið öllu vandlega saman.
Blautu botn glerskálarinnar með vatni og stráðu kanil og paprikufrænum sem eftir eru. Svo það verður auðveldara að snúa við og taka út kökuna eftir harðnun.
Hellið ostinu og mjólkurmassanum varlega í skálina, berjunum saman við og stráið límónusafa ofan á. Við setjum í ísskáp í 3-4 tíma og kraftaverkakakan með hindberjum er tilbúin!

Banan mataræði kaka

Baka samkvæmt þessari uppskrift er hægt að útbúa með hvaða fyllingu sem er: með jarðarberjum, hindberjum, bláberjum og öðrum ávöxtum.

Þessi kaka er ekki aðeins fyrir þá sem eru í megrun, heldur líka bara fyrir fólk sem vill dekra við sig.

Hitaeiningar: 194 kcal.

hveiti - 1,5 msk.,
lyftiduft - 1,25 tsk.,
sykur - 0,5 msk.,
malinn kanill - 0,5 tsk.,
gos - 0,5 tsk.,
eggjahvítt - 2 stk.,
þroskaður banani - 3 stk.,
eplasósu - 4 msk. l

Blandið hveiti, lyftidufti, sykri, kanil og gosi saman við. Sláðu hvítu, banana (maukaða með gaffli) og eplasósu létt og bættu þessu við fyrstu innihaldsefnin. Bökunarrétturinn er svolítið smurður með olíu. Blandið öllu deiginu varlega saman og settu í form.
Hitið ofninn í 180. Bakið í um það bil 1 klukkustund. Diskurinn verður tilbúinn þegar eldspýjan yfirgefur miðju kökunnar þurrt. Berið fram kælt.

Mataræði krem fyrir köku

Fylling er mikilvægasti hluti kökunnar. Kremið veitir góðgæti sætleik og smekk. Þess vegna er nauðsynlegt að elda það rétt.

Í mataræðisköku ætti kremið að vera kaloría lítið, til dæmis úr fitusnauð kotasæla.

Kaloríuinnihald: 67 kkal.

fitulaus kotasæla - 600 g.,
náttúruleg jógúrt - 300 g.,
matarlím - 15 g.

Sláðu kotasæla og jógúrt þar til hún er slétt. Betra að gera það í blandara.
Kynntu lokið gelatín smám saman. Kremið er tilbúið!
Til að bæta smekk við rjómaköku með litlum kaloríu er hægt að bæta við mismunandi ávöxtum og berjum.

Í dag er hægt að finna lágkaloríu kökuuppskrift fyrir hvern smekk - banana, haframjöl, með ostakrem, með jarðarberjum. Mataræði er ekki ástæða til að svipta þig ánægjunni. Mörg þyngdartapskerfi hafa í vopnabúrinu uppskriftir að mataræðiskökum. Slíkir eftirréttir innihalda venjulega lágmark hitaeiningar. Og umsagnir fólks benda til þess að þær séu ekki aðeins hollar, heldur líka bragðgóðar.

Leyndarmál curd PP eftirrétti með matarlím

Burtséð frá uppskriftinni, hver kotasælu eftirréttur er mjög auðvelt að útbúa.

Aðalmálið er að þynna þykknina rétt og gefa réttinum tíma til að frysta.

Það eru til nokkrar tegundir af gelatíni, en ég ráðlegg þér að taka augnablik af hárhreinleika - það er þægilegt að vinna með slíkar tegundir, þær hafa ekki sterka lykt, þau gefa ekki eftirbragð.

Gelatín hefur jákvæð áhrif á meltingarkerfið og fjarlægir eiturefni úr líkamanum. Það er fengið úr beinum, bláæðum og húð dýra, svo það hentar ekki mataræði grænmetisæta.

Agar-agar og pektín eru plöntuhliðstæður. Þeir örva meltinguna og eru náttúruleg meltingarefni. Ef það er ekki mögulegt að nota þykkingarefni úr dýraríkinu er leyfilegt að nota plöntuhliðstæður.

Við höfum þegar búið til pp marshmallows úr kotasælu þar sem hægt var að nota bæði gelatín og agar-agar.

Auðveldasta uppskriftin með kakói

Lítil kaloría yummy úr kotasælu með kakódufti kemur fullkomlega í stað kaloríu með súr kaloríu fyrir te eða feitan köku.

Það er útbúið eins einfalt og mögulegt er, en á sama tíma er það mjög lystandi, arómatískt og hefur ríkt björt súkkulaðibragð.

Hitaeiningahluti (300 g) - 304 kkal, bju: 46 g prótein, 8 g fita, 15 g kolvetni.

kotasæla - 500 g
nonfat jógúrt - 100 g
stevia eftir smekk
augnablik gelatín - 25 g
vatn - 150 ml
vanillín.

Matreiðsla:

Hellið matarlíminu með heitu vatni (soðið, stóð í 5 mínútur og hægt að nota), hrærið stöðugt. Láttu kólna, ekki gleyma að blanda öðru hvoru.
Sláðu kotasæla, jógúrt, 3 msk kakó, vanillín, stevia í blandara.
Bætið gelatíni við og sláið aftur.
Hellið í mót, stráið af kakóinu sem eftir er og látið vera í kuldanum þar til það er storknað.

Curd eftirréttur með ávöxtum

Kotasæla og ávextir eru bara hin fullkomna blanda auðveldlega meltanlegs próteins og hollra kolvetna.

Epli, kirsuber, banani, jarðarber, apríkósu, trönuberjum, Persimmon, ferskjum, sætum kirsuber, vínber, peru, plóma passar fullkomlega í uppskriftina að kotasælu og ávaxta mataræði hlaupi.

Hentar ekki í eftirrétt úr kotasælu byggðum á gelatínkíví, ananas, mangó og nokkrum öðrum súrum ávöxtum - þau innihalda mikið innihald ávaxtasýra og ensíma sem brjóta í bága við uppbyggingu þykkingarinnar, þar af leiðandi er engin herða.

Að auki byrjar kiwi ásamt kotasælu að verða bitur.

En eftirréttir með súrum ávöxtum frysta fullkomlega með agar-agar, sem ávaxtasýrur eru ekki hræddar við.

Jellied kotasæla er bragðgóður ekki aðeins með ávöxtum, heldur einnig með grænmeti, til dæmis með bökuðu graskeri eða gulrótum.

Kaloría hluti (300 g) - 265 kkal, bju: 28 g prótein, 2,4 g fita, 33 g kolvetni.

kotasæla - 500 g
fitusnauð kefir - 100 g
bananar - 2 stk.
Jarðarber - 15 stk.
matarlím - 25 g
vatn - 150 ml
hunang - 3-4 msk. l

Ótrúleg ostakaka án þess að baka

Þessi mataræði-frjáls kotasælukaka án þess að baka með smákökum og matarlím mun gleðja bæði ung börn og fullorðna við fjölskyldufrí.

Það líkist nokkuð hinu fræga tiramisu, en ekki svo kaloríumikið og það inniheldur ekki hrátt egg.

Kökurnar sem munu þjóna sem grunnur kökunnar eru best útbúnar fyrirfram, uppskriftin er hér.

Kaloría hluti (300 g) - 280-310 kkal, bju: 25 g prótein, 3 g fita, 35 g kolvetni.

kotasæla - 500 g
þykk jógúrt - 150 ml,
haframjölkökur - 12 stk.
hunang - 3 msk. l eða annar sahzam
matarlím - 15 g
vatn - 100 g
sterkt kalt bruggað svart kaffi með stevia - 200 ml

Ábendingar um reynda pp-shnikov

Til að gera gelatín sem byggir á eftirrétti að árangri er betra að setja ávaxtafylliefnið neðst á storkuforminu, frekar en að trufla ostamassann. Í hvaða ávöxtum sem er, eru til ensím sem „stangast á við gelatín, þó ekki eins áberandi og ensím kiwi- og ananas.
Allir kotasælu eftirréttir með matarlím án bökunar eru ekki duttlungafullur uppskrift, þannig að hlutföllunum er auðvelt að breyta að eigin vali og eftir smekk þínum. Eina hlutfallið sem þarf að fylgjast með er hlutfall gelatíns og vatns. Það ætti að vera að minnsta kosti 1:10, þú getur dregið úr vatnsmagni, þá verður samkvæmni hlaups þéttara.

5 mataræðisréttir án þess að baka: einfalt og smekklegt!

1. Frelsun fyrir unnendur sælgætis: súkkulaðiskaka (án bökunar)

Fitulaus kotasæla 400 g
Mjólk 1% fita 100 g
Elsku 20 g
Ætt matarlím 15 g
Kakóduft 50 g

Leggið 15 g af gelatíni í bleyti með glasi af vatni í 30 mínútur.
Tappaðu síðan vatnið úr bólgnu matarlíminu (ef það er eftir).
Settu á lágum hita, bættu við mjólk, kotasælu, kakói og hunangi.
Blandið öllu með blandara saman í einsleittan massa. Hellið í mót og setjið í kuldann þar til það frýs

2. Kremkaka með lágum hitaeiningum án þess að baka

Ljúffengur og léttur eftirréttur án þess að baka með mildu ostakjöti og jógúrtkremi. Sérkenni þessa eftirrétt er ljúffengur og sætur grunnur ávaxta og þurrkaðir ávextir án þess að bæta við smjöri og smákökum sem eru skaðlegar fyrir myndina!

epli 200 g
höfrum eða heilkornaflak 180 g
þurrkaðir ávextir (fíkjur, dagsetningar) 100 g
bananar 220 g

mjúkur rjómalagaður kotasæla (fituskertur) 500 g
náttúruleg jógúrt 300 g
hunang 20 g
perur 150 g

Við erum að undirbúa grundvöllinn. Til að gera þetta skaltu mala flögurnar í blandara eða kaffí kvörn, raspa eplið, saxa þurrkaða ávexti fínt eða mala það í blandara (í litla bita, ekki maukaða!). Banan mauki og bætið við blönduna af eplum, korni og þurrkuðum ávöxtum, blandið saman (banan mauki mun sameina öll innihaldsefnin í eina heild og skapa þéttan, einsleitan, en ekki vökvamassa).
Við dreifum massanum sem myndast í form (helst með færanlegum hliðum), samræma og hrúgaðu aðeins. Á meðan verið er að undirbúa kremið er hægt að kæla grunninn fyrir eftirréttinn.
Matreiðslu krem. Blandið jógúrt og mjúkum kotasælu, bætið við hunangi, blandið saman. Pera skorin í þunnar sneiðar eða teninga, bætið við kremið (hægt er að skilja nokkrar sneiðar eftir til skrauts).
Við dreifum rjómanum á grunninn, ofan á er hægt að skreyta með stykki af peru, hnetum eða berjum. Við látum kökuna vera í ísskáp um nóttina til að frysta kremið. fjarlægðu hliðarnar og njóttu létts og bragðgóðs eftirréttar!

3. Jógúrtkaka án þess að baka - lág kaloría ánægja!

Náttúrulegur jógúrt 350 g
Lögð mjólk 300 ml
Kakóduft 1 msk. l
Jarðarber (fersk eða frosin) 200-250 g
Gelatín 40 g
Sítrónusafi 1 msk. l
Stevia

Hellið matarlíminu (látið vera 5-10 g á hvern jarðaberja mauki) með mjólk, látið standa í 15 mínútur.
Settu á lítinn hita og hitaðu, hrærið stundum. Mjólkin má ekki láta sjóða.
Þegar gelatínið leysist upp, fjarlægðu það frá hita og láttu kólna.
Hellið jógúrt í djúpa rétti, bætið stevia, sítrónusafa.
Þeytið það með hrærivél, eins lengi og mögulegt er.
Hellið mjólk og gelatíni í blönduna sem myndast í þunnum straumi og þeytið síðan vandlega aftur.
Hellið þriðja hluta blöndunnar í sérstakt ílát og bætið kakódufti þar, blandið saman.
Hellið þessari blöndu með kakói í sérstakt form, sem er fjarlægt, og dýfið í frysti í 12 mínútur, takið það síðan út og hellið afblöndunni sem eftir er til loka.
Settu í frystinn. Búðu til kartöflumús úr jarðaberjum: blandaðu jarðarberjum með stevíu í blandara.
Taktu 50 g af vatni, bættu gelatíninu sem eftir er og láttu standa í 10 mínútur. Hitið á lágum hita, hrærið stundum. Kælið og hellið jarðarberja mauki út í. Blandið vel saman og hellið því í hertu jógúrtblönduna með síðasta laginu.
Sendur í frysti þar til storknaður.

4. Lítill kaloría ostakaka án þess að baka

Ótrúlegur léttleiki margfaldaður með makalausum smekk! Og allt að 10 g af próteini sem fín viðbót.

200 g fitulaus kotasæla
125 ml af náttúrulegri jógúrt
9 grömm af matarlím
75 ml sítrónusafi
3 matskeiðar af hunangi
2 íkornar

Blandið sítrónusafa með 75 ml af vatni, bætið gelatíni við og látið liggja í bleyti í 5 mínútur.
Síðan er þessi blanda hituð yfir lágum hita þar til gelatínið er uppleyst, kælt.
Sláðu kotasælu, jógúrt og hunang í skál.
Hellið í blöndu af sítrónu og matarlím.
Piskið eggjahvíturnar í froðu og setjið þær síðan vandlega inn í ostablönduna.
Settu ávexti eða ber neðst í forminu, helltu ostasamblöndunni ofan á og settu í kæli í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt.

5. Kremkaka með þurrkuðum apríkósum án þess að baka

1 bolli þurrkaðir apríkósur (þú getur valið dagsetningar, fíkjur, sveskjur til að velja úr).
0,5 bollar haframjöl (malað í hveiti)
saxaðir valhnetur (gramm 30)

200 g epli (blanda)
2 bananar
150 ml af vatni
2 tsk agar
3 msk af kakódufti

Malið þurrkaðar apríkósur eða aðra þurrkaða ávexti í kjöt kvörn. Ef þetta eru dagsetningar, mundu þá fyrst að fjarlægja beinin.
Bætið haframjöl í sneiðar og nokkrar hakkað valhnetur.
Hnoðið „deigið“, setjið það í pergamentþakið form og stimpið það jafnt. Settu kökuna í kæli.
Maukaðu banana vandlega, blandaðu síðan saman við eplasósu og kakó. Sláið blönduna með hrærivél þar til hún er slétt.
Blandið agar við tilgreint vatnsmagn, látið sjóða og sjóða í hálfa mínútu.
Sláið súkkulaði-bananamassann með hrærivél á lágum hraða og hellið þunnum straumi af agar þynntum með vatni og látið sjóða. Sláið í um það bil 1 mínútu þar til blandan þykknar aðeins.
Hellið fullunna kreminu í form á kökuna og fjarlægið í kuldanum í nokkrar klukkustundir. Skreyttu kökuna eins og þú vilt.

Ert þú hrifinn af greininni? Deildu með vinum þínum á Facebook: