Matseðill og mataræði fyrir brisi

Í mannslíkamanum er brisi eitt mikilvægasta líffærið sem stjórnar meltingarferlum. Það framleiðir ensím og magasafa sem taka þátt í niðurbroti próteina, fitu og kolvetna úr mat. Það framleiðir einnig hormónið insúlín, sem er ábyrgt fyrir upptöku glúkósa. Mataræði fyrir briskirtli gegnir mjög mikilvægu hlutverki. Til þess að meðhöndla sjúkdóminn með góðum árangri ætti sjúklingurinn að deila sjálfum sér nákvæmlega afurðum sem eru nytsamlegar, sem hægt er að neyta sem skaðlegra, sem geta leitt til alvarlegri gangs sjúkdómsins.

Bannaðar og leyfðar vörur

Sjúklingurinn ætti að hlusta vandlega á ráðleggingar læknis við meðferð brisi. Aðeins samþætt nálgun - lyf, auk rétt hannað mataræði, mun endurheimta heilsuna. Það ætti aðeins að taka þann mat sem gerir brisi kleift að vera í hámarks friði og láta af arómatískum og krydduðum réttum sem valda sterkri hungur tilfinningu. Til að koma í veg fyrir versnun sjúkdómsins er mælt með því að sjúklingur með brisbólgu sé útilokaður að öllu leyti frá mataræðinu:

Glitrandi vatn, kaffi, sterkt te, áfengir drykkir.
Ferskt brauð, settu það í staðinn fyrir brauðmola.
Allt steikt og reykt.
Feitt kjöt og fiskur.
Hrátt grænmeti og ávextir.
Allt er of kalt eða of heitt.
Kryddaður matur, kjötsoð.

Mataræði meðan á veikindum stendur ætti að innihalda mat með lágum kaloríu. Ekki steikja þær, það er betra að malla eða gufa. Matur fyrir sjúkdóma í brisi ætti að vera mjúkur, fljótandi. Fyrstu réttirnir eru best útbúnir á léttu grænmetissoði. Fyrir brissjúkdóma er gott að borða heimabakaðar núðlur í mjólk. Mælt er með graut við slímhúð nema hirsi. Þú getur borðað magurt kjöt eða fisk í formi gufukjöt, loftsoflu, kjötbollum. Malaðu matinn vel svo hann sé auðmeltanlegur.

Gagnlegar við meðhöndlun á brisi eru próteinmatur - kotasæla, kjúklingur egg, mjólk, kjöt, fiskur. Prótein mataræði hefur jákvæð áhrif á að draga úr bólgu í sjúkt líffæri, sem verulega flýtir fyrir bata. Curd og mjólk reyndu alltaf að kaupa fitusnauð til að auðvelda meltingarferlið í brisi.

Það eru til margar gagnlegar uppskriftir að grænmetisréttum, þær verða frábær viðbót við soðið vermicelli eða hafragraut. Mjólkursúpur, ávaxtasamsteinar ættu einnig að vera með í mataræði sjúklings með brisbólgu. Drekkið te með mjólk, decoction af villtum rós eða sólberjum. Mataræðið við bráða brisbólgu varir í u.þ.b. eitt ár og við langvarandi brisbólgu ætti að fylgja því stöðugt. Hvernig á að borða með brisbólgu, sjá myndbandið.

Hvaða mataræði er þörf til að versna sjúkdóminn?

Ef brisbólga er bráð, með ógleði og uppköst, miklum verkjum í kvið, verður sjúklingurinn að sitja hjá við matinn og leyfa brisi að hvíla sig í 2-3 daga. Taktu vökvann í formi heitt vatns, helst basískt steinefni, en án lofts. Eftir að meðferð með föstu hefur verið lokið er sjúklingnum leyft að smám saman byrja að borða rifið korn sem er búið til á vatninu. Ýmis grænmetismauki, til dæmis grasker eða gulrót, munu nýtast brisi á þessu tímabili. Hvernig á að elda þá, sjá myndbandið.

Fjórum dögum seinna er hægt að bæta við nokkrum matvælum í mataræði sjúklings með brisbólgu - lítið magn af smjöri, þurrkað hvít brauð í gær, undanrennu og kotasæla. Eftir viku er leyfilegt að borða kjötvörur - kjötbollur og gufukjöt. Ef sjúklingur hefur borðað óþægindi eða óþægindi í brisi, skal hætta þessari vöru.

Alls er farið eftir mataræði bráðrar brisbólgu í um það bil tvær vikur. Eftir þetta batnar ástand brisi, bólguferlið hjaðnar. Ástvinir bakaðra epla geta dekrað sig við þennan dýrindis eftirrétt. Einnig er hægt að gefa sjúklingi með brisbólgu nýpressaða safa, ávaxtagel eða kompóta. Það er mikilvægt að fylgjast með meginreglunni - matur ætti ekki að vera of kældur eða of heitur. Maturinn er útbúinn í hvert skipti sem hann er ferskur, það er ekki ráðlegt að borða hlýjar máltíðir.

Eftir að sjúkdómurinn er dreginn aftur úr er mjög mikilvægt að fylgjast með mataræðinu til að koma í veg fyrir nýja bólgu í brisi. Þú ættir ekki að taka þátt í skörpum, þungum réttum, svo að ekki valdi of mikið af meltingarfærum. Vertu sjálfur að reglunni um brot næringu, borða ætti að vera svolítið, 6-8 sinnum á dag. Láttu aðeins vítamínríkan, hollan mat fylgja með á matseðlinum, því auðveldara er að koma í veg fyrir brisi sjúkdóminn en lækna.

Lækninga næring við langvinnri brisbólgu

Sjúklingur með langvarandi brisbólgu ætti að muna að hann ætti að fylgja mataræði allt sitt líf. Það er minna alvarlegt en á bráðu formi sjúkdómsins. Þú þarft að borða hvað eftir annað og smá, ofát er mjög skaðlegt fyrir brisi. Meginmarkmið mataræðisins er að draga úr seytingu maga og koma í veg fyrir versnun. Gleymdu steiktum mat að eilífu, venjið soðna og bakaða rétti. Áfengi, feitur, reyktur, sterkur og súrsaður matur er einnig stranglega bönnuð. Útiloka sælgæti - hunang, sykur, sælgæti. Eftirfarandi matvæli eru í mataræðinu:

Í gær eða þurrt brauð.
Súpur á grænmetissoði.
Fitusnautt kjöt eða fiskur í soðnu eða bökuðu formi.
Rauk eggjakaka eða 2 mjúk soðin egg.
Heimabakað kotasæla, kefir (ekki súr).
Harður ostur.
Smjör eða hreinsað grænmeti.
Slímhúð hafragrautur - semolina, haframjöl, bókhveiti, hrísgrjón.
Heimabakaðar núðlur á vatni eða með fitusnauðri mjólk.
Bakað ósýrð epli.
Kartöflumús (gulrætur, ungar baunir, grasker, rófur, blómkál, grænar baunir).
Ávaxtasamstæður og hlaup án viðbætts sykurs.
Laus sítrónu te þynnt með vatnsafa.

Hvað varðar brisbólgusjúkdóma, seyði, svínakjöt og lambakjöt, er alls konar niðursoðinn matur, pylsa, kavíar, sterkt te og kaffi, súkkulaði, sveppir, hvítkál, sorrel, radísur, belgjurtir, sætabrauð, ís, kolsýrðir drykkir stranglega bönnuð.

Matseðill í viku með brisi sjúkdóma

Matseðillinn er gerður með hliðsjón af því að sjúklingur ætti að taka mat að minnsta kosti 6 sinnum á dag. Fyrsta morgunmaturinn er kaloría með miklum kaloríu, hann inniheldur valfrjálsan: graut með mjólk, kjöt (fisk) rétt með grænmetisrétti eða vermicelli. Seinni morgunmaturinn er auðveldari en sá fyrri. Mæltir með réttum: grænmetisbjúði eða kartöflumús, súpa með brauðteningum, kotasælu, mjólkur hrísgrjónum hafragraut. Í hádegismat geturðu valið kjötrétt með meðlæti, spæna egg, kotasælu, bakaðar kartöflur. Fjórða og fimmta máltíðin - fiska soufflé eða kotasæla, maukasúpa, kjötbollur eða kjötbollur, hlaup. Í sjötta sinn geturðu takmarkað þig við glas af kefir.

Með fyrirvara um allar næringarreglur getur sjúklingur sem þjáist af bráðri eða langvinnri brisbólgu forðast tíð sjúkdóma og gert hlé á tímabilum. Mataræðið er ekki ofsakláði, það er ekki hægt að létta sjúklinginn frá einkennum án þess að nota lyf. En án almennilega hönnuð mataræði fyrir brisbólgusjúkdómum mun meðferð ekki gefa tilætluð áhrif.