Hvítkál með háu kólesteróli

Í dag stendur vaxandi fjöldi fólks á mismunandi aldri frammi fyrir alvarlegu vandamáli - brot á umbrotum fitu. Fyrsta einkenni meinatækni er viðvarandi hækkun á kólesteról í plasma. Sé litið framhjá þessum neikvæðu breytingum er fólk með mikla kólesteról í hættu að verða fórnarlamb svo alvarlegs sjúkdóms eins og æðakölkun með tímanum. Ef brot á fituumbrotum er vart, auk lyfja, ávísa læknar sérstöku mataræði fyrir sjúklinga sína, en tilgangurinn er að staðla kólesterólinnihaldið.

Einn af þeim matvælum sem þetta mataræði leyfir er súrkál - Vinsæl hypocholesterol vara.

Súrkál með hátt kólesteról tekst á við þetta vandamál. Þess vegna, með því að taka þessa vöru í mataræðið, geturðu dregið verulega úr líkum á að fá æðakölkun, svo og ægilega fylgikvilla þess.

Gagnlegar eiginleika súrkál

Hvítkál er vinsælt grænmeti, verðskuldað frægt fyrir hagstæða eiginleika sína. Það inniheldur mikið af vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynleg til að tryggja eðlilega starfsemi líkamans.

Súrkál er dýrmæt vara sem einkennist af háu innihaldi askorbínsýru (C-vítamíni) og rutín efni sem hjálpar líkamanum að taka upp þetta vítamín. Erfitt er að ofmeta ávinninginn af þessu efnasambandi. C-vítamín stuðlar að:

• styrkja veggi í æðum
• eykur ónæmi innri fóðurs í æðum gegn viðloðun kólesteról sameinda,
• normaliserar virkni lifrarinnar, veitir vörn hennar gegn verkun eiturefna,
• örvar blóðmyndun í beinmerg,
• heldur virkni ónæmiskerfisins á réttu stigi

Til viðbótar við mikið magn af C-vítamíni, er þetta grænmeti ríkt af trefjum, sem stuðlar að reglulegri hreinsun þarmanna úr saur, sem er varnir gegn meltingarfærasjúkdómum. Vegna jákvæðra áhrifa þess á lifrarstarfsemi mun þessi grænmetisréttur hjálpa til við að lækka kólesteról.

Áhrif á kólesteról

Svo að innri fóður skipanna þoli skaðleg áhrif sameinda „slæmra“ fituefna, þarftu reglulega að nota súrkál með hátt kólesteról. Jöfnun á aðferð fituefnaskipta er möguleg vegna samsetningar gagnlegs grænmetis, sem inniheldur pektín, gróft trefjar, sterkju og sum lífræn efnasambönd sem eru súr að eðlisfari. Kostir þessara efnasambanda eru eðlileg meltingarkerfi, flýta fyrir efnaskiptum. Til samræmis við það eykst útskilnaðar umbrotsefna frá líkamanum.

Súrkál með kólesteróli hefur ómetanlegan ávinning - trefjarnar sem eru í þessari vöru, eins og svampur, „gleypa“ umfram kólesteról, sem takmarkar aðgang þess í blóðrásina.

Notkun súrkál með auknu magni heildarkólesteróls, lítill og mjög lítill þéttleiki lípópróteina (LDL, LDL) og lítið magn af háþéttni lípópróteini (HDL) gerir þér kleift að útrýma fituójafnvægi. Til að koma á stöðugleika kólesteróls þarftu að borða á hverjum degi um 200 gr grænmetisréttur. Einnig er mælt með því að þú drekkur safann sem losnar við gerjunina.

Eitt af skilyrðunum fyrir réttri undirbúningi þessa heilbrigða grænmetis er skortur á íhlutum sem örva gerjun.

Súrkál við æðakölkun

Æðakölkun er altækur sjúkdómur sem hefur áhrif á innra yfirborð æðar. Þessi meinafræði er vegna truflunar á fituumbrotum, nefnilega hækkun á kólesteróli í blóði. Blóðæðar þjást vegna skaðlegra afkomna lípíðsameinda á veggjum þeirra, en uppspretta þess er „slæmt“ kólesteról. Þessar myndanir þrengja verulega að æðum holrýminu, sem leiðir til hækkunar á blóðþrýstingi, lækkun á blóðflæði í lífsnauðsynlegum líffærum.

Súrkál ef æðakölkun í æðum dregur úr skaðlegum áhrifum „slæmra“ fituefna á æðar og hjarta. Gagnleg efni sem innihalda súrkálrétti hjálpa til við að lækka kólesterólmagn, auk þess að draga úr stærð æðakölkunarplatna. Þegar skipin hreinsa mun neysla súrkál hjálpa til við að draga úr þrýstingi. Einnig er þetta grænmeti talið þjóð lækning fyrir æðameðferð.

Byrjaðu baráttuna gegn háu kólesteróli, þú ættir að vera meðvitaður um að lækkun á stigi þess ætti að eiga sér stað undir eftirliti læknis að viðunandi gildi. Þetta er vegna þess að kólesteról hefur sitt líffræðilega hlutverk. Súrkál er góður hjálpar til að staðla umbrot fitu, draga úr æðaskaða í æðum. Fólk með kólesterólhækkun þarf að borða að minnsta kosti 200 grömm af grænmetisrétti daglega.

Til að útbúa þetta grænmeti er nóg að velja góða uppskrift sem fullnægir sérstökum smekkvalkostum. Hins vegar verður að hafa í huga að til þess að berjast gegn kólesterólhækkun á farsælan hátt, ber að fylgja nákvæmlega öllum ráðleggingum læknisins sem mætir!

Ávinningur og skaði

Vegna samsetningar þess einkennist grænmetið af svo gagnlegum eiginleikum:

• hreinsar æðar úr kólesterólskellum,
• staðlar meltinguna og örvar framleiðslu magasafa,
• fjarlægir gallsýrur og rotnunarafurðir,
• stuðlar að efnaskiptum,
• nærir blóðið með vítamínum
• Það hefur bólgueyðandi eiginleika.

Hvítkál kemur í veg fyrir slíka meinafræði:

• æðakölkun
• krabbamein í meltingarvegi
• magabólga og magasár,
• blóðtappa,
• hjarta- og æðasjúkdómar,
• of þung
• minnkað friðhelgi.

Ekki má nota hvítkál hjá fólki með slíka sjúkdóma:

• prik og magabólga,
• niðurgangur
• hátt sýrustig
• innkirtlasjúkdóma
• versnun magasár og skeifugarnarsár.

Súrkál getur valdið vindgangur.

Áhrif á kólesteról

Trefjar, sem er hluti af grænmetinu, truflar frásog kólesteróls úr fæðunni og hreinsar einnig æðar af setnu lítilli þéttleika lípópróteinum og kemur í veg fyrir að kólesterólplettur myndist. Ensím sem finnast í grænmeti hjálpa til við að melta mat og fjarlægja umfram fitualkóhól úr líkamanum. Árangursrík áhrif fólínsýru á lifur stuðla að því að helmingunartími afurða úr galli eyðist.

Hvítkollur

Hvítkál er mjög gagnlegt fyrir hjarta- og meltingarfærin, lifur. Salöt eru búin til úr því, stewed, steiktur, kreistur safi. Það er erfitt að finna betri rétt en súrkál með kólesteróli. Í fersku formi getur það ekki neytt af öllum, en það er gagnlegt að borða það sem salat með gulrótum, eplum og lauk, kryddað með jurtaolíu. Nýpressaður safi er drukkinn eins og læknirinn hefur mælt fyrir um, hann endurheimtir örflóru í þörmum. Lyfjurt grænmetið inniheldur tartronsýru, sem stjórnar fituumbrotum.

Súrkál og kólesteról eru órjúfanlega tengd. Kalsíum og kalíum, járni og joði sem er í grænmetinu, mikið magn af C-vítamíni hjálpar til við að hreinsa skipin af æðakölkun. Mælt er með að neyta um 150 g af vöru á dag til að lækka kólesterólmagn í blóði í 3-4 mánuði og til varnar. Súrsuðum grænmetið er mjög bragðgott, ekki ávanabindandi og stuðlar að þyngdartapi.

Blómkál

Þetta grænmeti fékk nafn sitt vegna þess að höfuðið stækkaði í formi stórs blómablæðis. Það inniheldur omega-3 fitusýrur, mangan og járn, C og K vítamín, og prótein er tvöfalt meira en hvítkál. Vegna nærveru plöntusteróla minnkar blómkál frásog kólesteróls í þörmum og hjálpar til við að draga úr stigi þess. Yfirleitt er þetta grænmeti ekki borðað hrátt, það er stewed, soðið og súrsað.

Blómkál blómstrandi

Með hátt kólesteról hjálpar þetta grænmeti mikið. Metíónín og kólín, sem eru hluti af próteini, draga úr frásogi kólesteróls um 10% og lækka blóðmagn þess um 6%. Glucoraphanin stuðlar að fækkun lítilli þéttleika fitupróteina sem kemur í veg fyrir æðakölkun. Spergilkál er mjög blíður planta, matreiðslusérfræðingar ráðleggja að gufa hana í mjög stuttan tíma.

Hvernig á að nota?

Hvítkál er auðmeltanleg og kaloría sem er lítið kaloría, það er hægt að borða nokkrum sinnum á dag. Á veturna, á borðinu er alltaf súrsuðum hvítum eða súrsuðum lit, á sumrin og haustin eru allar tegundir af þessu grænmeti fáanlegar. Læknar mæla með því að líta ekki frá þara - þetta er sjókál sem þrátt fyrir að það tilheyri ekki krossæðarættinni hefur það einnig áhrif á lækkun kólesteróls í blóði. En ekki misnota þessa vöru, ekki borða hana meira en 200 g á dag, það er ráðlegt að brjóta móttökuna í nokkrar skammta.

Þegar þú notar hvítkál þarftu að taka eftir því hvað það er kryddað. Jurtaolía hentar best við eldsneyti.

Til að draga úr kólesteróli má ekki gleyma afurðum úr dýraríkinu, þeir sjá líkamanum fyrir kólesteróli, sem er hluti af hverri lifrarfrumu. Það er þess virði að sameina notkun hallaðs kjöts eða feita fiska við hvítkál sem hægt er að nota sem meðlæti. Lækjagrænmetið er mikill ávinningur fyrir meltingarfærin og lifur.

Áhrif á heilsu

Fólk með æðakölkun spyr oft: „Er hægt að borða súrkál með hátt kólesteról?“. Í þjóðlækningum halda þeir því fram að ávinningur af súrkál sé óumdeilanlegur. Þegar öllu er á botninn hvolft inniheldur safa hennar gagnlegasta mjólkursýru, sem er fær um að staðla verk meltingarvegsins.

Það inniheldur mjólkursykur sem bæta efnaskiptaferlið í líkamanum. Það er mjólkursýra sem virkar sem rotvarnarefni og kemur í veg fyrir að myglugró myndist í vörunni sjálfri. Mjólkursýra er frábært andoxunarefni sem kemur í veg fyrir að veggir æðanna myndist veggskjöldur.

Með æðakölkun er mikilvægt að neyta C. vítamíns. Hvítkál í gerjuðu ástandi varðveitir C-vítamín, sem er mikilvægt fyrir æðakerfi líkamans. Það er vitað að þetta vítamín bætir virkni lifrarinnar (og kólesteról er framleitt í lifur), bætir ónæmi og normaliserar blóðflæði.

En til þess að líkaminn gleypi hann að fullu er venja þörf. Rútín, eða P-vítamín, er hluti sem normaliserar veggi háræðanna, sem gerir þá varanlegri og teygjanlegri, og það:

• hjálpar til við að lækka blóðþrýsting,
• Sefa hraðari hjartslátt.

Hár blóðþrýstingur og hátt kólesteról hafa bein tengsl: rutín í súrkál lækkar blóðþrýsting og þar af leiðandi lækkar kólesteról í blóði.

Vísindamenn hafa sannað að streita og taugaáföll auka kólesteról. Í þessu tilfelli mun súrkál einnig nýtast, þar sem það hjálpar til við að yngja líkamann og eykur viðnám taugakerfisins og allan líkamann gegn streitu.

Þetta grænmeti inniheldur B-vítamín, níasín, biotín, retínól og önnur gagnleg efni, sem dagleg notkun gerir það mögulegt að draga úr "slæmu" kólesteróli í blóði. Þannig er súrkál við æðakölkun ómissandi vara. Og til að ná góðum árangri og bæta heilsuna þarftu að borða 150 g af vöru á dag. En þetta grænmeti hefur einnig frábendingar til neyslu.

Frábendingar

Ef um æðakölkun er að ræða, er nauðsynlegt að borða þetta grænmeti á súrsuðu formi á hverjum degi, en það eru líka frábendingar fyrir notkun þessarar vöru.

1. Í fyrsta lagi er ekki ráðlagt að nota súrkál ef það er skjaldkirtilssjúkdómur.
2. Í öðru lagi er frábending fyrir grænmeti á hvaða formi sem er ef það er mein í maga og þörmum, einnig með magabólgu og brisbólgu (vegna saltinnihalds).
3. Í þriðja lagi örvar afurðin vindgangur - en hægt er að takast á við þetta vandamál með því að bæta kaldpressaðri ólífuolíu við kálið.

Ekki síður mikilvæg er aðferðin við undirbúning grænmetisins, til dæmis fyrir fólk með sykursýki, ekki er mælt með því að bæta við sykri þegar súrna hvítkál. Og sjúklingar með háþrýsting ættu ekki að bæta við miklu salti, því það heldur vökva í líkamanum, sem getur leitt til hás blóðþrýstings.

Í lokin vil ég taka það fram að súrkál með kólesteróli er mjög gagnleg vara, sem er öflugt andoxunarefni sem er ríkt í ýmsum vítamínhópum.

Íhlutir þess geta bætt ástand einstaklings með æðakölkun og komið í veg fyrir að kólesterólplástur birtist hjá heilbrigðu fólki.

Súrkál og kólesteról

Súrkál, eins og öll plöntufæði, inniheldur ekki kólesteról. Innihaldsefni þess, vítamín, phytoncides, ensím, mjólkursykur, mjólkursýra hafa ítarlega áhrif á umbrot fitu og flýta fyrir því.

Er mögulegt að borða súrkál með kólesterólhækkun? Já, það er mögulegt og það er mjög gagnlegt. Auk þess að bæta efnaskiptaferla auka lífræn efnasambönd teygjanleika í æðum, efla æðamyndandi eiginleika blóðs og koma í veg fyrir að kólesteról sé komið fyrir á veggjum æðar.

Mælt er með því að borða vöru á hverjum degi í 150-200 g, drekka saltvatn. En meðferðaráhrifin eru aðeins möguleg með sameiginlegu eftirliti með fitukólesteról fæði sem takmarkar neyslu dýrafitu.

Efnasamsetning

Hvítkál inniheldur nokkra tugi vítamína, ör- og þjóðhagslegra þátta:

• vítamín: A, RE, B1-B9, C, E, K, PP, alfa og beta karótín, lútín, betaín,
• macronutrients: kalíum, natríum, kalsíum,
• snefilefni: kopar, flúor, járn,
• amínósýrur: glútamín, aspartic, threonine, fenylalanine, lysine.

Á ferskum laufum af hvítkáli eru alltaf mjólkursýrugerlar sem gerjast sykur úr hvítkálssafa og mynda síðan mjólkursýru. Það kemur í veg fyrir að mygla sveppir birtast, gefur fullunninni vöru súr bragð, sérstaka lykt.

100 g af súrkáli inniheldur 15% fæðutrefjar, sem fjarlægja skaðleg eiturefni, úrgang og umfram kólesteról. Mælt með af næringarfræðingum fyrir næringarfæðu, sem er kaloría (23 kcal / 100 g), nærandi.

Gagnlegar eiginleika og áhrif á líkamann

Hátt innihald askorbíns, nikótínsýru staðlar lípíð, kolvetni, próteinumbrot, styrkir ónæmiskerfið. C-vítamín hefur jákvæð áhrif á æðar, gerir þær varanlegri, teygjanlegri, dregur úr gegndræpi, blóðflæði.

Súrkál er gagnleg ekki aðeins fyrir kólesteról, heldur hefur hún einnig jákvæð áhrif á önnur líffæri:

• Styrkir æðarveggina, eykur viðnám æðaþelsins við örskemmdum, sem kemur í veg fyrir uppsöfnun kólesteról sameinda.
• Bætir meltinguna. Mjólkursýra, eykur seytingu magasafa. Matur meltist auðveldlega, frásogast hraðar, tilfinningin um þyngsli, óþægindi eftir að borða hverfur.
• Hjálpaðu til við sykursýki. Súrkál er ríkt af plöntutrefjum, sem bætir brisi, þar af leiðandi lækkar magn glúkósa í blóði.
• Samræmir lifur, verndar gegn eiturefnum, normaliserar nýmyndun kólesteróls.
• Mælt er með því að það sé notað af fólki sem þjáist af vítamínskorti. Ríku efnasamsetningin endurheimtir fljótt ójafnvægi vítamína og næringarefna.
• Hátt innihald B-vítamína, kalíums, natríums styrkir taugakerfið. Næringarefni auka viðnám gegn streitu, þunglyndi, bæta minni.
• Bætir hjartastarfsemi. Súrkál normaliserar hjartsláttartíðni, hægir á þróun æðakölkun, lækkar blóðþrýsting.
• Dregur úr þyngd. Það inniheldur mikið af vítamín PP, sem bætir efnaskipti. Tartronic sýra örvar sundurliðun fitu, kemur í veg fyrir að þeir setjist út í vefi.

Mælt er með því að varan sameinist kjötréttum. Þetta auðveldar meltingu, flýtir fyrir frásogi dýrapróteina.

Hvað er gott til að lækka kólesteról?

Leiðandi staður allra vara er upptekinn af öllum gerðum hvítkál í samsetningunni, sem inniheldur nokkuð mikið magn af trefjum, sem skapar stíflu á kólesteróli úr neyslu matnum. Þar sem lifrin framleiðir nauðsynlega norm og vegna þess að kólesteról hefur tilhneigingu til að safnast upp, með neyslu matar eykst þessi norm verulega.

Að auki inniheldur þetta grænmeti tartronsýru, sem stjórnar fituumbrotum. En notagildið af hvítkáli er ekki aðeins það að það inniheldur mikið af trefjum. Tilvist í káli efna eins og pektíns og plöntósteróla hjálpar einnig mjög vel við að fjarlægja kólesteról úr líkamanum.

Til að fá skilvirkara ferli við að staðla kólesteról í blóði er nauðsynlegt að neyta matvæla hrátt, þar sem öll gagnleg efni þeirra eru varðveitt á þessu formi. En vegna þess að ekki er hægt að borða allt grænmeti hrátt, sem og óhófleg neysla á hráum matvælum, getur valdið truflun á meltingarfærum.

Blómkál

Hvítkál inniheldur mörg gagnleg efni eins og joð, kalsíum, fosfór, svo og vítamín úr hópum B og C, P, K. Hvítkál inniheldur talsvert mikið af trefjum, pektíni, sterkju, svo og amínósýrum.

Vegna nærveru þessara íhluta hjálpar hvítkál við að koma eðlilegri þarmaflóru í þörmum og hefur örvandi eiginleika þarma. Og einnig notkun hvítkáls í daglegu valmyndinni hjálpar til við að styrkja ónæmiskerfið og fjarlægja eiturefni úr líkamanum.

Eins og þú veist er mikið magn af nauðsynlegum, gagnlegum efnum að finna í hráum matvælum, svo það er betra að nota hvítkál í formi salata kryddað með jurtaolíu. Að auki er hægt að útbúa hvítkálssafa úr því, sem verður að drekka í hálfu glasi að minnsta kosti 3 sinnum á dag.

Ef það er mikið af safa, þá er hann vel geymdur í kæli í um það bil 3 daga, en vertu viss um að setja hann í glerílát. Súrkál hefur einnig þann eiginleika að útrýma kólesteróli í líkama sínum, svo það þarf líka að vera með í mataræðinu, 150 grömm af þessari vöru duga í daglegri næringu.

Í samanburði við forverann eru blómkálafbrigði mjög rík af próteinum; vísbendingar þeirra eru meiri en 2 sinnum. Að auki inniheldur það mikið magn af mangan, járni, vítamínum í C-flokki, svo og fitusýrum.

Vegna nærveru trefja hjálpar blómkál að hreinsa ekki aðeins kólesteról, heldur einnig eiturefni. Plöntustyreninn sem er í þessu hvítkáli stuðlar að lækkun á frásogi kólesteróls í þörmum.

Vegna þeirrar staðreyndar að blómkál er mjög auðvelt, meltanlegt er mælt með því fyrir lítil börn í fyrstu fóðrun. En annar eiginleiki þess er að það inniheldur mikið magn af jurtapróteini og þess vegna er mælt með því fyrir fólk sem vill missa auka pund.

Vegna þessa leiðir notkun blómkáls til þess að líkaminn er mettur með gagnleg efni og prótein, en án þess að fá aukakílókalóríur. Og síðast en ekki síst, frá þessari svo gagnlegu vöru er hægt að elda mikið af ljúffengum réttum sem jafnvel alræmdir sælkerar munu hafa gaman af.

Spíra í Brussel, samanborið við aðrar tegundir, inniheldur mikið magn af C-vítamíni, A, K og andoxunarefnum. Vegna þess að slík hvítkálafbrigði inniheldur alla nauðsynlega hluti er þetta grænmeti fær um að lækka kólesterólvísirinn á áhrifaríkan hátt, sem kemur verulega í veg fyrir myndun blóðtappa og veggskjöldur í skipunum.

Slíkt hvítkál inniheldur fæðutrefjar. Það er hægt að sameina gallsýrur, sem aftur eru tilbúnar í lifur sem kólesterólagnir. Þess vegna byrjar lifrin að framleiða enn meiri gall, þar sem reynt er að skipta um tengda sameindir og lækka þar með kólesterólmagn í blóði.

Mælt er með notkun spíra frá Brussel nýlega, þar sem á þennan hátt eru öll nauðsynleg gagnleg efni geymd í honum. Og það gengur mjög vel með öllum ávöxtum og grænmeti með hvaða grænmetisgrænu búningi sem er.

Grænkál

Ekki aðeins notkun súrkál hjálpar til við að lækka kólesteról, sjókál eða þara mun einnig hjálpa í þessu. Þessa vöru er ekki aðeins hægt að nota í hreinu formi, heldur búa þau einnig til salöt á grundvelli hennar eða drekka lyf sem gerð eru á grundvelli hennar.

Þara inniheldur natríum almigat. Þetta efni hefur getu til að fjarlægja umfram slæmt kólesteról úr líkamanum og auka þar með hlutfall af góðu fitu. Það hefur einnig mörg fjölsykrum, joð og önnur snefilefni.

Þangskál er þang (þara), það inniheldur verulega mikið magn næringarefna og vítamína allra hópa. Að auki er talsvert magn af fjölsykrum, svo og snefilefni eins og sink, bróm, magnesíum, fosfór og joð, að finna í þangi.

En magnesíum, natríum og járni eru tífalt meira en hvítkál. Samkvæmt vísindamönnum hefur regluleg neysla þangs jákvæð áhrif á umbrot í líkamanum og heldur því í góðu formi.

Til þess að finna fyrir notagildi þessarar vöru þarftu aðeins nokkrar skeiðar soðnar í formi salata með grænmetisbúningum. Mjög bragðgóður sjókál fæst ef hann er súrsuðum eða niðursoðinn.

Til að viðhalda stigi kólesteróls í blóði innan eðlilegra marka er nauðsynlegt að útiloka öll matvæli sem stuðla að uppsöfnun kólesteróls í blóði. Og einnig er vert að hafa í huga að þegar steikja mat hækkar magn kólesteróls verulega.

Vertu viss um að taka með í mataræðið allar tegundir af hvítkál, þ.mt sjó þara. Regluleg neysla þessara vara mun tryggja forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum, sem og eðlileg starfsemi taugakerfisins og meltingarfærin og þannig halda líkamanum í góðu formi.

Spergilkál inniheldur sýrur eins og fólín og askorbín, svo og prótein og karatín. Að auki inniheldur kál metíónín og kólín, sem dregur úr frásogi kólesteróls um 10%. Að borða þessa vöru er besta leiðin til að bæta meltingarkerfið.

Hvítkál inniheldur einnig súlforaphane og skurðgoð með krabbameini, geislun og bakteríudrepandi eiginleika. Og tilvist andoxunarefna í honum stuðlar að því að líkaminn normaliserast og kemur í veg fyrir ótímabæra öldrun.

Spergilkál er best neytt hrátt og soðið, en það er best notað við gerð alls kyns salata. Og einnig er hægt að gufa grænmeti, þannig eru gagnlegir eiginleikar þess varðveittir í vörunni.

Heimaelda

Margir í fjölskyldunni hafa sínar eigin uppskriftir að því að búa til hvítan súrkál sem er borinn frá kynslóð til kynslóðar. Á Netinu er að finna fullt af mismunandi uppskriftum, þar sem samsetning réttarins inniheldur til dæmis trönuber eða papriku. En auðveldasta súrdeigsuppskriftin er eftirfarandi

Fyrir einn stóran gaffal af hvítkáli eru teknar 3 litlar gulrætur, 100 g af salti og 80 g af sykri. Gulrætur eru skrældar og rifnar á gróft raspi. Gaflarnir eru saxaðir. Allir íhlutir eru sameinuð og blandaðir mjög vandlega.

Þegar blandað er saman skal nota kraft, þar sem safi ætti þá að skera sig úr hvítkálinu. Allt salt ætti að leysast upp. Allt er þetta sett í glerskál, þakið grisju og látið vera á heitum stað í 3 daga.

Á hverjum degi er nauðsynlegt að gata þennan massa til að losa myndaða lofttegundir. Ef þetta er ekki gert getur lokaafurðin verið bitur. Eftir 3 daga er hvítkálið tilbúið að borða. Geymið það í kæli.

Súrkál er frábær lækning við háu kólesteróli. Það gerir þér kleift að staðla hlutfall slæmra og góðra fita og einnig berjast virkan gegn æðakölkun. Ekki er síður gagnlegt þang.

Greinin var skoðuð af sérfræðingi - starfandi heimilislækni Krizhanovskaya Elizaveta Anatolyevna.

Um vernd hjartans

Hvítkál hjálpar mikið með þeim útbreiddustu í heiminum - hjarta- og æðasjúkdómar sem orsakast af „slæmu“ kólesteróli. Fólk sem er hrifið af ekki hollum mat, setur skip sín í erfiðustu prófin.

Súrkál úr kólesteróli gegnir mikilvægu hlutverki hér. Gerjaður safi hans jafnvægir kólesterólmagninu í blóði og tekst á við æðakölkun í æðum veggjanna og það útilokar líkurnar á heilablóðfalli eða hjartaáfalli einu sinni.

Til að lækka kólesteról á hverjum degi þarftu að borða 150 grömm af vörunni eða drekka safa hennar. Þessi aðferð tekur aðeins gildi ef farið er eftir ströngu mataræði og synjun á dýrafitu, áfengi og hörðum ostum. Mataræðið getur innihaldið ýmis soðin grænmeti, korn, safi, ávaxtas hlaup og te úr jurtum þeirra. Slíkt mataræði mun fljótt normalize kólesteról, draga úr þrýstingi, hjálpa til við að léttast og hreinsa æðar.

Hægt er að útbúa súrkálrétti í fjölbreyttu úrvali. Það er gott í náttúrulegu formi, ef kryddað með jurtaolíu, margir elda plokkfisk eða nota það sem fyllingar. Kálsúpa úr henni reynist mjög bragðgóð og pikant.