Get ég borðað sólblómafræ við sykursýki?

Flestir sykursjúkir eru vel meðvitaðir um hvaða matvæli eru leyfð vegna veikinda sinna og hvers ber að forðast, en þegar kemur að sértækari matvælum koma réttmætar efasemdir upp. Er til dæmis hægt að borða fræ með sykursýki af tegund 2? Það fer eftir nokkrum þáttum, sem greiningin gerir það mögulegt að forðast heilsufarsógnun og gera rétt val.

Sykurstuðull og næringargildi fræja

Eins og þú veist, eru vinsælustu um allan heim sólblómaolíufræ, útlit eins og litlir ljósir kjarnar, innilokaðir í þéttum svörtum húð. Frá iðnaðarsjónarmiði liggur gildi þessara fræja í því að þau þjóna sem hráefni til framleiðslu sólblómaolíu og aðeins í öðru lagi eru þau heilbrigð og bragðgóð vara sem er vinsæl meðal íbúanna. Með því að meta næringargildi fræja geturðu strax tekið eftir því að þetta er matur með kaloríu með miklum hitaeiningum (580 kkal á 100 g. Óristaðir kjarnar), sem fer verulega yfir ekki aðeins plöntufæði, heldur einnig margar tegundir af kjöti eða mjólkurafurðum. Af þessu getum við gert beina ályktun að með sykursýki þurfi að nota fræ mjög hóflega í ljósi þess að flestir sykursýkingarfæði sem miða að því að lækna og léttast mjög stjórna daglegri kaloríuinntöku.

Svo hátt kaloríuinnihald ræðst af miklu magni af jurtafitu í sólblómaolíufræjum: samkvæmt ýmsum áætlunum er það allt að helmingur massa hvers kjarna. Önnur 20% af þyngd fræanna eru í kolvetnum (sykri og fæðutrefjum), sem einnig ætti að íhuga við sykursýki. Um það bil sama fræ inniheldur prótein.

Hvað varðar blóðsykursvísitölu þessarar vöru, þá jafngildir það 15 einingum þegar um er að ræða hráa kjarna og 35 einingar á 100 g. steikt fræ.

Ávinningur og skaði af sólblómafræjum í sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Svo, fræ fyrir sykursýki af tegund 2 geta örugglega talist ruslfæði vegna kaloríuinnihalds, fituinnihalds og nærveru kolvetna, sem er jafnvel réttara þegar kemur að steiktum kjarna - mjög vinsæl skemmtun hjá mörgum sykursjúkum. En er mögulegt að borða þá með sykursýki? Þegar öllu er á botninn hvolft hafa þeir skráða neikvæða eiginleika.

Að borða sólblómaolíufræ er ekki aðeins mögulegt, heldur einnig nauðsynlegt, þar sem auk þess að skaða heilsu sykursjúkra, hafa þau mikið gagn. Í fyrsta lagi eru þau vel þegin fyrir mikið innihald fjölda vítamína og frumefna sem eru mjög nauðsynleg fyrir líkamann. Til dæmis 100 gr. fræ inniheldur 125% af nauðsynlegum dagskammti af E-vítamíni, sem og frá 30 til 70% af daglegu magni af vítamínum B3, B5 og B6.

Slátrarar sögðu allan sannleikann um sykursýki! Sykursýki hverfur á 10 dögum ef þú drekkur það á morgnana. »Lestu meira >>>

Það eru líka mörg snefilefni, þar á meðal mikill fjöldi fræja:

Fyrir vikið getur regluleg neysla sólblómaolía fræ aukið verulega heilsu einstaklinga með sykursýki, haft áhrif á ýmis líffæri og lífskerfi. Í fyrsta lagi eru frumuefnaskipti eðlileg og umbrot batna og meltingarfærin breytast til hins betra. Að auki verða umbætur í hjartastarfsemi og ástandi æðar, sem eru meðal þeirra fyrstu sem þjást af sykursýki. Viðbótar kostir eru bætt sjón, endurnýjun húðarinnar og jákvæð áhrif fræja á taugakerfið. Það er samt mikilvægt að muna að við erum að tala um skrældar og þurrkaðar fræ. Að borða þá með hýði, sjúklingurinn stíflar meltingarveginn mjög og steikt eða hrátt fræ eru of skaðleg fyrir sykursýki.

Frábendingar og sérstaklega við sykursýki

Eins og áður hefur verið getið er mælt með fræjum vegna sykursýki í aðeins einu formi - þurrkað, og þó þau séu lakari miðað við fræ sem eru steikt með salti, er það nauðsynlegt að gefa heilsunni ákjósanlegt. Eins og allar aðrar vörur, hækka sólblómaolía kjarna blóðsykur, en blóðsykursvísitala þeirra er á bilinu frá lágu til miðlungs, þannig að þú ættir fyrst að gæta að kaloríuinnihaldi vörunnar.

Fyrir fólk með verulega offitu er steikt fræ alveg frábending, en fyrir sykursjúka, þar sem þyngd þeirra er á viðunandi stigi og sjúkdómur er mildur, geturðu borðað smá af þessu meðlæti einu sinni eða tvisvar í viku.

Ákveðinn læknir ætti að ákvarða einstaka skammta sem ætti að samræma að setja fræ í mataræðið, en að meðaltali er magnið sem leyfð var einu sinni jafn tvö matskeiðar (u.þ.b. 75-100 gr.).

Þú skalt taka eftir fyrirliggjandi frábendingum við notkun fræja, sem aðallega tengjast vandamálum í meltingarveginum, þar sem sólblómafræ eru „þungur“ matur fyrir hann. Svo það er betra að neita að borða þau vegna hvers kyns sáramyndunar í meltingarveginum, sem eru á bráða stigi, sem og vegna brota á sýrustigi umhverfisins í maganum. Forðast skal þessa vöru við bráðum sjúkdómum í brisi eða lifur. Að lokum, í sumum tilvikum, getur einstaklingur óþol fyrir fræjum komið fram vegna ofnæmis fyrir olíunum og sýrunum sem eru í þeim.

Lækninga innrennsli sólblómafræ

Hefðbundin lyf ráðleggja sykursjúkum að gefa gaum að undirbúningi innrennslis úr sólblómafræjum, sem hafa engar frábendingar vegna sjúkdóma eða aldursflokks. Til að undirbúa það þarftu aðeins tvö efni: 500 gr. hrátt fræ í skel og tvo lítra af soðnu vatni. Ferlið samanstendur af fjórum aðgerðum í röð:

fræ verður að hella á pönnu og hella köldu hráu vatni,
pönnunni er soðið yfir miðlungs hita, síðan er eldurinn fjarlægður í lítinn og seyðið soðið í tvær klukkustundir,
eftir að vökvinn hefur verið fjarlægður úr eldinum, er hann látinn kólna og síðan síaður í gegnum ostdúk,
Til að klára undirbúninginn ætti að leyfa drykknum að dæla í einn dag.

Á daginn á að taka slíkt alþýðulyf í litlum sopa og heildar dagsskammtur ætti að vera um það bil 100 ml. Hefðbundið meðferðarlotu er venjulega tvær vikur, í lok hennar mun sjúklingurinn taka eftir blóðþrýstingi, bæta húðlit og styrkja ónæmi.

Sólblómafræ í réttum

Sætur gozinaki er einn vinsælasti rétturinn byggður á sólblómafræjum, en með háum sykri er slík skemmtun bönnuð. Engu að síður hafa fræin fundið notkun þeirra í mörgum öðrum uppskriftum. Til dæmis er þeim bætt út í deigið þegar bakað er brauð eða smákökur, ásamt ýmsu korni og hnetum. Útkoman er mjög bragðgóður diskar sem sameina ávinning margra afurða.

Önnur auðveld leið til að finna fræ er að bæta þeim við salöt með því einfaldlega að afhýða og bæta við afganginum af innihaldsefnunum. Vegna fjölhæfni þess og aðlaðandi útlits hvað matreiðslu varðar, eru þessir kjarnar færir um að auka fjölbreytni og skreyta hvaða rétti sem er: snakk, kjöt, fiskur og jafnvel súpur.

Að lokum, ef þú vilt, geturðu sjálfstætt búið til eins konar „kokteil“ af fræjum og hnetum af ýmsum menningarheimum, þar á meðal sólblómaolía, grasker, hör, sedrusvið, jarðhnetur, cashews, pistasíuhnetur og margir aðrir. Niðurstaðan er góðgæti ríkur í tugum nafna af vítamínum, ör og þjóðhagslegum þáttum og öðrum lífrænum efnasamböndum.

Ávinningurinn af graskerfræjum

Graskerfræ eru önnur uppáhaldsvara margra, sem einnig er notuð í þurrkuðu formi eftir hreinsun úr hörðum hýði. Þau, eins og sólblómafræ, innihalda mikið magn af fitusýrum:

línólískt
olíu
palmitísk,
stearic.

Hins vegar eru mikið af gagnlegum eiginleikum í þeim, þökk sé þeim sem hægt er að borða í litlu magni í sykursýki. Til dæmis eru graskerfræ rík af fitósterólum, lífrænum sýrum, C og B1 vítamínum, karótíni og amínósýrum, sem hafa mjög jákvæð áhrif á heilsu sykursýki. Nauðsynlegt er að taka fram snefilefni, þar á meðal magnesíum, fosfór, járn, kopar og sink. Allt þetta gerir graskerfræ að mjög gagnlegri vöru fyrir líkamann og þau eru sérstaklega vel þegin fyrir ormalyf og jákvæð áhrif á blöðruhálskirtilinn.

Hörfræ og sykursýki

Hörfræ er ómissandi uppspretta omega-3 fitusýra, sem eru talin ein af hornsteinum hvers fæðis, sem erfitt er að ofmeta þegar um er að ræða sykursýki af tegund 2. Þessi fræ, líkt og olían frá þeim, hafa verið þekkt í alþýðulækningum frá fornöld sem bólgueyðandi lyf sem hefur einnig hjúpandi og verkjastillandi eiginleika. Nútíma lyfjafræðilegur iðnaður notar virkan hörfræ til að búa til lyf sem miða að því að berjast gegn æðakölkun.

Sykursýki sem mælt er með af DIABETOLOGIST með reynslu Aleksey Grigorievich Korotkevich! „. lestu meira >>>

Að auki er utanaðkomandi notkun linfræolíu á áhrifaríkan hátt meðhöndlun á húðbruna eða geislunarmeiðslum. Að lokum, með gallblöðrubólgu, er þessi vara notuð sem hægðalyf og þvagræsilyf. Auk þess að borða hörfræ í þurrkuðu formi er hægt að vinna þau úr hveiti og búa til úr þeim brauð, sem með sykursýki mun nýtast miklu betur en kli eða rúgi.