Bragðgott og ilmandi brauð með osti og hvítlauk.

• Hráefni
• Heitt vatn - 1 bolli
• Hunang - 1 msk
• Þurrt ger - 2,25 tsk
• Salt - 1 tsk
• Mjöl - 3 bollar
• Ólífuolía
• Ostur (harður) - 140 g
• Hvítlauksolía - 100 g (ólífuolía + hvítlauk)

1. Blandaðu vatni, hunangi og ger í stórri skál. Látið standa í 5 mínútur til að láta gerið byrja að virkjast. Bætið við salti og hveiti. Hnoðið deigið.

2. Smyrjið skál um brúnirnar og deigið með ólífuolíu. Hyljið skálina með límfilmu eða handklæði og látið deigið hækka í klukkutíma.

3. Skiptu fullunnu deiginu í 2 jafna hluta. Snúðu 2 aflöngum baguette eftir lengd pönnunnar. Hægt er að snúa baguette nokkrum sinnum til að fá fallega teikningu í lokaumferðinni.

4. Settu þær á bökunarplötu, lokaðu og láttu standa á heitum stað í 30 mínútur í viðbót. Hitið ofninn í 175 gráður og setjið bökunarplötu með baguette í 20 mínútur.

5. Skerið ostinn þunnt á þessum tíma.
Fjarlægðu bökunarplötuna úr ofninum, smyrjið baguettes með hvítlauksolíu og setjið aftur í 5-7 mínútur í viðbót þar til brauðið byrjar að verða brúnt og gyllt.

6. Taktu úr ofninum og láttu kólna í 15 mínútur. Skerið meðfram lengd baguette. Smyrjið og settu ostsneið.

7. Settu í ofninn í 3-5 mínútur í viðbót þar til osturinn bráðnar.
Berið fram strax.

• Hráefni
• Heitt vatn - 1 bolli
• Hunang - 1 msk
• Þurrt ger - 2,25 tsk
• Salt - 1 tsk
• Mjöl - 3 bollar
• Ólífuolía
• Ostur (harður) - 140 g
• Hvítlauksolía - 100 g (ólífuolía + hvítlauk)

• Deildu uppskriftinni:
• VKontakte
• Facebook
• Bekkjarfélagar
• Twitter

Áhugaverð uppskrift, það er bara ekki á hreinu: settir þú ostinn inni í skrefi 3 eða er það eitthvað sem bráðnaði og glasið eftir skref 6?

settu ostinn í skref 6. og í þrepi 3 er því einfaldlega lýst að fyrir fallegt mynstur er hægt að snúa baguette, en ég gerði það ekki)

Taboule salat er austurlenskur réttur. Helstu hráefni í salatinu eru búlgur og fínt saxaður steinselja. Í staðinn fyrir bulgur geturðu notað kúskús. Einnig er myntu, tómötum, grænum lauk, kryddjurtum og kryddi bætt við samsetningu töflunnar

Í sumarberjatímabilinu geturðu auðveldlega gert án þess að sælgæti og súkkulaði komi þeim í staðinn fyrir ljúffenga og heilsusamlega berja eftirrétti. Jarðarberja- og rjómalöguð eftirréttur er einn af valkostunum fyrir hollt sælgæti. Til að draga úr kaloríuinnihaldi er hægt að skipta um rjóma með mjólk, sykri, hunangi eða ef berin eru sæt, þá geturðu gert það án þess að auka sætleikinn.

Eggaldin eru ekki aðeins rúllur, kavíar og plokkfiskur, það er líka mikið af bragðgóðum og ilmandi salötum. Eggaldin eru fullkomlega sameinuð öðru grænmeti, svo og kjúklingi, sveppum, osti. Prófaðu að búa til salat af eggaldin, fetaosti, tómötum og hnetum.

Bragðgóð og heilbrigð skemmtun fyrir fullorðna og börn. Heimalagaður jarðarberís, kaldur, arómatískur, bragðgóður - hvað gæti verið betra á heitum sumardegi?

Dásamleg silungsfisk súpa fæst. Til að undirbúa súpuna er hægt að taka fiskisúpusett: háls, bak, hala, rif. Það reynist fjárhagsáætlun og bragðgóður.

Fyrir mig er grænmetissalat með kjúklingabaunum ekki aðeins salat, það er tvennt í einu: meðlæti með salati. Kjúklingabaunir gefa salatinu fyllingu og því kemur hluti af þessu salati í staðinn fyrir fullan rétt. Ég ráðlegg öllum elskendum hænsni að prófa að elda samkvæmt þessari uppskrift, ég vona að þú hafir gaman af því.

Kjúklingamauk með gelatíni er annar valkostur við að geyma pylsur. Einföld og einföld uppskrift. Þrátt fyrir tilvist gelatíns er pastað mjúkt og mjúkt. Þú getur þjónað sem samloku með því að skera líma með lögum eða litlum skammtaðri deig úr litlum dósum.

Tarator er búlgarska kalda súpa sem lítur alls ekki út eins og súpa. Það hefur að lágmarki innihaldsefni og tíminn til að undirbúa það mun einnig þurfa lágmark. Taratorinn er borinn fram á mismunandi vegu: í djúpa skál, eins og súpu, eða, ef meira vökvi, þá í glasi til seinni disksins. Veldu þann kost sem þú vilt og eldaðu, heita sumarið er rétt handan við hornið.

Skref fyrir skref uppskrift

Ótrúlega bragðgott og ilmandi brauð með osti og hvítlauk. Ilmur þessa brauðs mun safna öllum ættingjum þínum í eldhúsinu. Trúir því ekki? Athugaðu það :) Það er í raun mjög bragðgott, mjúkt að innan, með viðkvæma ostskorpu að utan. Þú verður bara að prófa það :)

Sigtið hveiti og blandið saman við ger og salt.Í krukku, blandið vatni, hunangi og ólífuolíu. Bætið vökvablöndunni við hveiti og hnoðið deigið með höndunum eða notið hrærivél. Leyfið deiginu að hvíla í 30 mínútur, hyljið skálina með loða filmu. Fyrir hvítlaukssmjör blandið mjúkum saman. smjör með hvítlauk í gegnum pressu.

Veltið deiginu út, smyrjið með hvítlauksolíu, stráið osti og timjan yfir. Ofninn við 170C hitastig í um það bil 25-30 mínútur. (Það fer allt eftir ofninum þínum)

Til að þjóna fullunna brauðið, skerið í ferninga. Sjá nánar myndbandið hér að neðan.

Ég óska ​​þér góðrar matarlystar og góðrar stemmningar! :)

Uppskrift hvítlauksbrauð með osti og grænu í skrefum

Ef hvítt brauð hverfur eða þornar bara vegna ómeðferðar verður að beita því brýn og búa eitthvað óvenjulegt út úr því. Þú getur skorið brauðið í sneiðar og steikið ristuðu brauði eða brauðteningum, þú getur sett brauðið á kex, en best er að gera það virkilega ljúffengt.

Hvernig er það? Auðvelt! Jafnvel leiðinlegasta hveitibrauð breytist auðveldlega í yndislega ítalska meðlæti eða jafnvel snarl. Svo, undirbúið hvítlauksbrauðið með osti og kryddjurtum.

Matreiðsla í skrefum:

Eftirfarandi innihaldsefni eru í uppskriftinni að apabrauði: hveiti (aukagjald), mjólk (þú getur tekið hvaða fituinnihald sem er), hvaða harða eða hálfhörðan ost (marmara í innihaldsefnum sem ég býð sem valkost), sykur, smjör, ferskt hvítlauk, salt og háhraða ger (lestu meira um ger hér að neðan).

Elda gerdeig. Sigtið hveiti af hæstu einkunn í hæfilegan rétt. Auðvitað getur þú strax hellt því beint á vinnusvæði (borð), en í skál er það þægilegra. Nokkur orð um ger: það er ekki nauðsynlegt að taka háhraða - þau henta bara þurrum (einnig 5 grömm - þetta er 1 tsk með rennibraut) eða ferskt / blautt / pressað (nákvæmlega 3 sinnum meira er notað, það er 15 grömm). Slíkri ger er ekki strax blandað saman við hveiti, heldur virkjað í heitum, sykraðri vökva í 10-15 mínútur. Fyrir þessa uppskrift geturðu mjög hitað hálft glas af mjólk með teskeið af kornuðum sykri og leyst upp súrdeigið í henni. Ég notaði háhraða, svo ég bætti þeim strax við hveiti, sem ég hafði sigtað fyrirfram tvisvar. Við setjum þar 1 teskeið af sykri og salti, blandum öllu saman - þannig að magnafurðunum dreifist jafnt um blönduna.

Við búum til holu í miðjunni og hellum volgu (ekki heitri, en skemmtilega hlýri) mjólk í það. Blandið öllu saman með hendinni eða skeiðinni svo hveitið verði rakað.

Mjölmakkar ættu að reynast, eftir það geturðu bætt 50 grömm af bræddu, örlítið heitu smjöri. Við byrjum að hnoða deigið með höndunum eða með hjálp deigblandara (brauðvél) - hverjum er þægilegra.

Þú þarft að hnoða þetta gerdeig fyrir apabrauð í nokkuð langan tíma - að minnsta kosti 10 mínútur, og jafnvel betra lengur. Fyrir vikið færðu slétt, alveg einsleitt deig. Það ætti ekki að vera of mjúkt eða jafnvel klístrað. Þetta gerdeig heldur lögun sinni fullkomlega, það er teygjanlegt og teygjanlegt. Í hnoðaferli gæti þurft meira eða aðeins minna af hveiti en ég gaf til kynna í innihaldsefnum - þetta fer eftir rakastigi þess. Við rúlluðu deiginu í skál og látum það vera í skál (ég þvoi alltaf diska sem deigið fer í - mér finnst bara ekki skítugt). Við sendum deigið í hita í 1 klukkustund, eftir það bætum við léttri upphitun, endurtekin og aftur í hita í 1 klukkutíma í viðbót. Hvar er betra að reika um deigið og hvað þýðir heitur staður? Það eru nokkrir möguleikar. Fyrst af öllu, í ofni með lampann á (það reynist vera um það bil 28-30 gráður - hitastigið er tilvalið til að gerja gerdeigið). Síðan hertum við skálina með deiginu með límfilmu eða hyljum það með handklæði úr náttúrulegu efni (hör hentar best) svo að yfirborðið vindi ekki og skorpu. Þú getur samt látið deigið reika í örbylgjuofninum, þar sem við fyrst komum vatnsglasinu að sjóða. Deigið rís upp með hurðinni lokað og glerið mun standa þar. Þá þarf ekki að loka skálinni með neinu, þar sem vatnið gufar upp og viðheldur þar með nauðsynlegum raka. Vertu bara viss um að enginn kveiki óvart á örbylgjuofninum, annars hverfur deigið og það verður ekkert apabrauð.

Eftir um það bil klukkutíma passar deigið vel og tvöfalt að magni (þetta er að minnsta kosti).

Myljið varlega, sleppið umfram bensíni, hringið af og aftur með heitum stað í eina klukkustund.

Í annað skiptið mun deigið fyrir apabrauð framtíðarinnar vaxa enn meira - nákvæmlega 3, eða kannski 4 sinnum. Við the vegur, ég vil ræða svolítið um gerjunartíma gerdeigsins og sönnun vinnuhlutanna. Ég vona að þú skiljir að þetta hugtak er afstætt. Hvað þýðir þetta? Jæja, til dæmis segir uppskriftin að prófið ætti að leyfa að hvíla í 1 klukkutíma. Þú skilur að 1 klukkustund er tíminn sem það tók höfundinn að þessari uppskrift. +/- 10-15 mínútur - fullkomlega viðunandi frávik, allur gerjunartími gerdeigsins fer eftir mörgum þáttum. Ferskleiki (og vegna virkni) ger, mjölgæði, stofuhiti, magn deigs - allt þetta hefur áhrif á gerjun og sönnunartíma. Fylgdu því aldrei skýrt með þessum ráðleggingum - þú ættir að finna fyrir deiginu, skilja hvað það þarf og síðan elda það eingöngu innsæi.

Stig mynda framtíðar bollur: skiptu deiginu í litla bita (reyndu að gera þau í sömu stærð) ekki frekar en apríkósu. Hvert deigstykki verður að vera ávöl og rúlla í kúlu (hvernig á að gera þetta má sjá í þessari uppskrift - 11-14 skref). Við hyljum þau með filmu eða handklæði til að vinda ekki.

Á meðan nuddum við á okkur fínt raspi 100 grömm af osti.

Í sérstakri skál settum við 50 grömm af smjöri og stórum negul af ferskum hvítlauk, sem verður að fara í gegnum pressu eða saxað á fínt raspi.

Við hitum smjörið með hvítlauk - á eldavélinni eða í örbylgjuofninum (þetta er fljótlegra og þægilegra). Olía ætti ekki að vera heit heldur skemmtilega hlý.

Dýfið hverri deigkúlu í smjöri og hvítlauk.

Fyrirfram munum við útbúa viðeigandi kringlóttan bökunarrétt - ég er 26 sentímetrar í þvermál. Best er að nota klofna mold með holu í miðjunni, en ég er ekki með einn, svo ég set mótunarhring í miðjuna (þú getur notað hreina tini dós af baunum eða maís). Leggðu bökunarskálina með pergamentpappír (þú þarft ekki að smyrja það með olíu) og flytðu ilmandi billettana yfir í það í afritunarborðsmynstri í einni röð. Gatið í miðjunni er þörf svo að apabrauðið sé vel bakað.

Stráið deigkúlum yfir hakkað ost.

Settu afganginn af kúlunum í ilmandi olíuna ofan á.

Og aftur, stráið rifnum osti yfir. Láttu vinnustykkið hvíla í 30-35 mínútur á heitum stað (hyljið mótið með handklæði eða hertu með fastfilmu).

Á meðan þessu stendur er deigið opið og vinnuhlutirnir ávalir - það er kominn tími til að baka þau. Það er engin þörf á að smyrja yfirborðið, þar sem það er mikið af smjöri og osti.

Við eldum apabrauð með osti og hvítlauk í forhituðum ofni að meðaltali í 30-35 mínútur við 180 gráður. Manstu hvað ég skrifaði um tíma? Í þessu tilfelli getur eldunartíminn einnig verið breytilegur - það fer allt eftir eiginleikum hvers sérstaks ofns. Helsta vísbendingin um reiðubúin bakstur er útlit þess - um leið og deigið hefur aukist að magni með tveimur þáttum hefur það orðið rautt og þér líkar það, allt er tilbúið. Mikilvægt er að þurrka ekki kökurnar og þá verður lokið deigið safaríkur, blíður og mjúkur. Við tökum apabrauðið út úr ofninum og látum kólna í form í 5-10 mínútur.

Eftir það skaltu fjarlægja veggi og fjarlægja tini úr miðjunni. Við færumst yfir í fat og hægt að bera fram.

Ljúffengasta ilmandi apabrauðið með hitanum, þó ekki sé mælt með því. Stökkt gyllt skorpa, loftgóður moli og teygjanlegt ostur inni eru algjör skemmtun. Ríku rjómalöguð ostabragðið og viðkvæmt eftirbragðið af hvítlauk mun gera það að verkum að þú snýrir aftur í eldhúsið. Ég fullvissa þig, að svo stórt brauð er ólíklegt að sitja lengi við borðið í að minnsta kosti einn dag! Tanya, kærar þakkir fyrir pöntunina! Aðskilið þakklæti frá fjölskyldunni minni (þau hafa beðið mig um að baka þetta tiltekna brauð í nokkra mánuði þegar).