Hvar glúkósa er að finna: Vörulisti

Í efnafræðilegri uppbyggingu þess er glúkósa sex atóm sykur. Í greininni um kolvetni nefndum við þegar að glúkósueiningin er ekki aðeins að finna í ein-, heldur einnig í dí- og fjölsykrum. Það var uppgötvað árið 1802 af lækni í London, William Praut. Hjá mönnum og dýrum er glúkósa aðalorkan. Til viðbótar við ávexti og grænmeti eru glúkósauppsprettur: glýkógen í dýrum og sterkja plöntu. Glúkósa er einnig til staðar í plöntu fjölliðunni sem allar frumuhimnur æðri plantna eru samsettar úr. Þessi plöntufjölliða er kölluð sellulósa.

Dagleg krafa um glúkósa

Meginhlutverk glúkósa er að veita líkama okkar orku. Hins vegar, þar sem það er ekki erfitt að giska, ætti magn þess að hafa ákveðna tölu. Svo, til dæmis, fyrir einstakling sem vegur 70 kg, er normið 185 grömm af glúkósa á dag. Á sama tíma eru 120 grömm neytt af heilafrumum, 35 grömm eru strokaðir vöðvar og 30 grömm sem eftir eru gefin af rauðum blóðkornum. Eftirstöðvar vefir líkama okkar nota fituorku.

Til að reikna út einstakar þarfir líkamans fyrir glúkósa er nauðsynlegt að margfalda 2,6 g / kg af raunverulegri líkamsþyngd.

Þörfin fyrir glúkósa eykst með:

Þar sem glúkósa er orkuvirkt efni, fer magnið sem einstaklingur ætti að neyta eftir tegund athafna hans, svo og á sálfræðilegu ástandi hans.

Þörfin fyrir glúkósa eykst ef einstaklingur sinnir vinnu sem þarfnast mikils magns af orku. Slík verk fela ekki aðeins í sér varp og kast, heldur einnig framkvæmd reikniaðgerða sem framkvæmd eru af heilanum. Þess vegna er þörf á auknu magni glúkósa fyrir geðstarfsmenn, sem og starfsmenn sem stunda handavinnu.

Gleymum því ekki yfirlýsingu Paracelsus um að eitthvert lyf geti orðið eitur og öll eitur geti orðið að lyfi. Það veltur allt á skammtinum. Þess vegna, með aukningu á glúkósa sem neytt er, ekki gleyma hæfilegri ráðstöfun!

Þörfin fyrir glúkósa minnkar með:

Ef einstaklingur hefur tilhneigingu til sykursýki, sem og með kyrrsetu lífsstíl (ekki tengdur andlegu álagi), ætti að draga úr magni glúkósa sem neytt er. Sem afleiðing af þessu mun einstaklingur fá nauðsynlegt magn af orku, ekki frá auðveldlega samsöfnuðum glúkósa, heldur frá fitu, sem í stað þess að mynda forða fyrir „rigningardag“, mun fara í orkuvinnslu.

Glúkósaupptaka

Eins og getið er hér að ofan er glúkósa ekki aðeins að finna í berjum og ávöxtum, heldur einnig í sterkju, svo og glýkógen í vöðvum hjá dýrum.

Á sama tíma er glúkósa sem er til staðar í formi ein- og tvísykra mjög fljótt breytt í vatn, koltvísýring og ákveðið magn af orku. Hvað sterkju og glýkógen varðar, þá þarf vinnslu glúkósa í þessu tilfelli meiri tíma. Sellulósi frásogast alls ekki í spendýrum. Hins vegar gegnir það hlutverki bursta fyrir veggi í meltingarvegi.

Gagnlegar eiginleika glúkósa og áhrif þess á líkamann

Glúkósa er mikilvægasta orkugjafinn fyrir líkamann og hefur einnig afeitrun. Vegna þessa er ávísað öllum sjúkdómum þar sem myndun eiturefna er möguleg, byrjað á kvef og jafnvel eitrun. Glúkósi fenginn með vatnsrofi sterkju er notaður í sælgætisiðnaðinum og í læknisfræði.

Merki um skort á glúkósa í líkamanum

Skilyrðum má skipta öllu samfélagi okkar í þrjá hópa. Í fyrsta hópnum er svokölluð sæt tönn. Annar hópurinn samanstendur af fólki sem er áhugalítið um sælgæti. Jæja, þriðji hópurinn er alls ekki hrifinn af sælgæti (af grundvallaratriðum). Sumir eru hræddir við sykursýki, aðrir eru hræddir við umfram kaloríur osfrv. Hins vegar er þessi takmörkun aðeins leyfð fyrir fólk sem nú þegar þjáist af sykursýki eða er viðkvæmt fyrir henni.

Fyrir restina vil ég segja að þar sem meginhlutverk glúkósa er að veita líkama okkar orku, getur skortur hans ekki aðeins leitt til svefnhöfga og sinnuleysi, heldur einnig til alvarlegri vandamála. Eitt slíkt vandamál er vöðvaslappleiki. Það birtist í almennri lækkun á vöðvaspennu allrar lífverunnar. Og þar sem hjarta okkar er einnig vöðva líffæri, skortur á glúkósa getur valdið því að hjartað getur ekki sinnt verkefni sínu.

Að auki, með skort á glúkósa, geta blóðsykurslækkanir komið fram ásamt almennum veikleika, meðvitundarleysi og skertri virkni allra líkamskerfa. Hvað sykursjúkir varðar þá eru vörur sem innihalda langa frásog glúkósa ákjósanlegar. Þetta er alls konar korn, kartöflur, nautakjöt og lambakjöt.

Merki um umfram glúkósa í líkamanum

Merki um umfram glúkósa getur verið hár blóðsykur. Venjulega er það á bilinu 3.3 - 5.5. Þessi sveifla fer eftir einstökum einkennum viðkomandi. Ef blóðsykursgildið er hærra en 5,5 ættir þú örugglega að heimsækja innkirtlafræðing. Ef það kemur í ljós að þetta stökk stafaði af aukinni neyslu á sælgæti í aðdraganda (til dæmis voru þau í afmælisveislunni og borðuðu köku), þá er allt í lagi. Ef upplýsingar um sykurmagn eru háar óháð matnum sem neytt er, er það þess virði að íhuga lækni í heimsókn.

Glúkósa fyrir fegurð og heilsu

Eins og með allt annað, þegar um er að ræða glúkósa, verður þú að fylgja miðjunni. Umfram glúkósa í líkamanum getur leitt til myndunar umfram þyngdar, sykursýki, skorts - til veikleika. Til að ná árangri í blóðinu er nauðsynlegt að viðhalda hámarks glúkósastigi. Gagnlegasta glúkósinn við hratt frásog er að finna í hunangi, rúsínum, döðlum og öðrum sætum ávöxtum. Hæg frásog glúkósa, nauðsynleg til langtímaviðhalds við orku, er að finna í ýmsum kornvörum.

Við höfum safnað mikilvægustu atriðum um glúkósa í þessari mynd og við verðum þakklát ef þú deilir myndinni á félagslegur net eða blogg með tengli á þessa síðu:

Mikilvægar gagnlegar aðgerðir

Þetta efni er framleitt af mannslíkamanum. Það er ein af breytingum á sykri sem stafar af sundurliðun matvæla. Efnið er búið til úr fitu, próteinum og kolvetnum sem fara inn í líkamann og síðan fer það í blóðrásina og breytist í orku, sem er nauðsynlegt til að tryggja eðlilega starfsemi.

Þeir sem vilja skilja hvar mest glúkósa er að finna mun hafa áhuga á að vita að það gegnir mjög mikilvægu hlutverki við að tryggja eðlilegan og samfelldan virkni mannslíkamans. Efnið tekur virkan þátt í flestum efnaskiptaferlum, örvar hjarta- og æðakerfið og nærir heilafrumur. Að auki hjálpar það til að slæva tilfinninguna um hungrið, létta álagi og staðla virkni taugakerfisins. Það er hluti af mörgum lyfjum sem notuð eru til meðferðar við ýmsum sjúkdómum.

Helstu einkenni skorts á glúkósa

Það skal tekið fram að skortur á þessu efni getur komið af stað með langvarandi hungri, vannæringu, óheilsulegu mataræði og sumum sjúkdómum. Þeir sem eru að reyna að skilja hvar glúkósa er að finna ættu að muna að skortur þess getur leitt til alvarlegra heilsufarslegra vandamála. Einkenni blóðsykursfalls geta komið fram yfir daginn. Ennfremur, margir taka ekki gaum að þessu.

Helstu einkenni skorts á þessu monosaccharide eru ma sinnuleysi, máttleysi, skjálfti, sviti, pirringur og syfja. Oft fylgja blóðsykursfall stöðug þreytutilfinning, reglulegur höfuðverkur, tvöföld sjón, minnkuð sjónskerpa og skjótur hjartsláttur.

Frábendingar

Áður en sagt er frá þar sem mikið af glúkósa er að finna, skal tekið fram að umframmagn þess getur leitt til óæskilegra afleiðinga. Aldraðir þurfa að hafa stjórn á neyslu matvæla með háan styrk af þessu efni. Við öldrun fer fram efnaskiptasjúkdómur í líkamanum. Þess vegna getur misnotkun á sætindum leitt til mikillar fitufellingar, bilunar í brisi og hækkað kólesteról. Einnig verður umframmagn af glúkósa oft hvati til þróunar á segamyndun, sykursýki, æðakölkun, háþrýstingur og mörgum öðrum alvarlegum sjúkdómum.

Hvar er glúkósa í matvælum?

Mikill styrkur þessa efnis er til staðar í sælgæti og hveiti sem innihalda sterkju. Til viðbótar við sælgæti, kartöflur og hrísgrjón, nær þessi flokkur til að geyma pylsur og hálfunnar vörur, þar á meðal glúten. Þeir sem ekki vita hvar glúkósa er að finna ættu að muna að það er til í kornrækt, þar með talið bókhveiti. Einnig er efnið til staðar í samsetningu ávaxta og ávaxta. Sérstaklega mikið af glúkósa í þrúgum, kirsuberjum, hindberjum, banönum, plómum, vatnsmelónum og jarðarberjum. Í töluverðu magni er glúkósa til staðar í kvassi, víni og bjór. Nægilegur styrkur þess er að finna í grasker, hvítkáli, gulrótum, hunangi, mjólk, kefir og rjóma.

Matur sem hægt er að auka magn tiltekins efnis.

Eftir að hafa fundið út hvar glúkósa er að finna er nauðsynlegt að nefna að það eru til fjöldi efnisþátta sem stuðla að langtíma mettun mannslíkamans. Þessi flokkur nær yfir egg, innmatur, magurt kjöt, soðinn eða bakaðan fisk, mjólk og afleiður þess. Mælt er með því að nota allt þetta með sterkjuðu grænmeti sem inniheldur gúrkur, tómata og hvítkál. Sambland af þessum vörum með soðnum rófum og gulrótum er einnig leyfilegt.

Til að auka áhrifin og koma í veg fyrir miklar sveiflur í blóðsykri er æskilegt að draga úr magni fitu. Dagur sem þú getur borðað ekki meira en tvær matskeiðar af jurtaolíu. Það er bætt við salöt. Hvað dýrafitu varðar, þá mæla sérfræðingar með að takmarka þig við teskeið af ósöltu smjöri á dag.

Niðurstaða

Af framansögðu verður alveg ljóst að litlir skammtar af glúkósa eru til í afurðum úr dýraríkinu (í mjólk, kotasælu og kefir). Þetta er vegna þess að það er búið til og inniheldur plöntur. Í frjálsu formi er það að finna í flestum berjum og ávöxtum. Í þessum skilningi eru vínber talin raunverulegur meistari. Þrátt fyrir þá staðreynd að glúkósa er eitt mikilvægasta næringarefnið verður að stjórna neyslu þess stranglega.

Ofgnótt eða skortur á þessu monosaccharide veldur oft alvarlegum heilsufarsvandamálum. Afleiðingar óhóflegrar eða ófullnægjandi neyslu á vörum sem innihalda glúkósa fela í sér minnkun á heilavirkni, sem og bilanir í taugakerfi, innkirtla og hjarta- og æðakerfi. Að auki verður umframmagn af þessu efni oft orsök þroska ofnæmisviðbragða við löngu kunnum mat.

Til að viðhalda heilsu líkamans verður einstaklingur að fá nægilegt magn af orku, forðast streitu og þreytandi líkamlega vinnu. Það er ráðlegt að auka mataræðið með matvælum sem innihalda heilbrigt kolvetni. Það getur verið grænmeti, korn, hunang, ferskir og þurrkaðir ávextir. Það er mikilvægt að lágmarka notkun svokallaðra tómra hitaeininga sem eru til staðar í vöfflum, smákökum, sælgæti, kökum og sætabrauði.

Vísitala blóðsykurs

Þessi vísir endurspeglar hvernig tiltekin matvæli hafa áhrif á hækkun á blóðsykri eftir að hafa borðað þau. Byggt á GI glúkósa, sem er jafnt og eitt hundrað einingar. Allar aðrar vörur eru byggðar á þessu gildi.

Hafa ber í huga að vörur geta aukið gildi sitt eftir hitameðferð og breytingar á samræmi. En þetta er undantekningin frekar en reglan. Þessar undantekningar fela í sér soðnar gulrætur og rófur. Ferskt, þetta grænmeti er með lítið magn af glúkósa, en í soðnu vatni er það nokkuð hátt.

Safar úr ávöxtum og berjum með lítið magn af glúkósa eru einnig undantekning. Við vinnsluna „týna“ þeir trefjum, sem aftur er ábyrgur fyrir samræmdri dreifingu og inntöku glúkósa í blóðið.

Öllum mat og drykkjum eftir glúkósa er skipt í þrjá flokka:

• 0 - 50 einingar - lágt gildi,
• 50 - 69 einingar - meðalgildi, slíkur matur er skaðlegur fyrir sykursjúka og er ekki mælt með þeim sem eru að glíma við umframþyngd,
• frá 70 einingum og hærri - hátt gildi, matur og drykkir með slíkum vísbendingum eru bannaðir sjúklingum með „sætan“ sjúkdóm.

Þess má einnig geta að alveg heilbrigt fólk ætti að útiloka mat og drykki með háan meltingarveg frá mataræðinu, þar sem slíkur matur hefur ekki gildi fyrir líkamann og léttir ekki hungur í langan tíma.