Eiginleikar undirbúnings byggs í sykursýki

Perlu bygg fæst úr byggkornum, sem eru hreinsuð og maluð við vinnslu. Hágæða perlu bygg hefur svolítið brúnleitan lit án svörtu blettanna og lengja lögun. Fínskipt korn er selt undir nafninu bygggrjót.

Fyrir sykursjúklinga er bygg gagnlegt vegna fléttunnar öreininga og vítamína frá mismunandi hópum, sem er hluti af kornunum. Ríkur í korni og trefja- og próteiníhlutum sem draga úr magni slæmt kólesteróls.

Bygglýsín og hordecín auka viðnám líkamans gegn veirum sýkla og hjálpa virkan til að berjast gegn sjúkdómsvaldandi bakteríum. Bygg í sykursýki stuðlar að:

• Melting
• Samræming lífefnafræðilegra viðbragða, sem bætir efnaskiptaferla,
• Bætir sjónræna virkni. Í sykursýki eru líkur á skemmdum á æðum sjónhimnu sem hefur slæm áhrif á sjónsvið. Bygg inniheldur A-vítamín, sem kemur í veg fyrir þróun sjónukvilla af völdum sykursýki,
• Bæta virkni líffæra ónæmiskerfisins,
• Að styrkja taugakerfið og bæta neyslu snefilefna í hjartavöðvanum,
• Endurbætur á blóðmyndandi virkni.

Perlubygg er með lágan blóðsykursvísitölu, eitt hundrað grömm af grauti sem soðið er á vatni inniheldur aðeins 20-30 einingar. En hafðu í huga að með því að bæta smjör og mjólk í fat getur það aukið GI í 60 einingar.

Bygg á líkama sykursýki hefur áhrif á flókið. Ef það er korn í hvaða formi sem er á hverjum degi, þá lækka glúkósavísar verulega.

Nauðsynlegt er að perlu bygg ætti að vera í mataræði þessara einstaklinga sem eru greindir með sykursýki. Notkun bygg í tengslum við notkun annarra fyrirbyggjandi aðgerða getur stöðvað þróun sykursýki af tegund II.

Er það mögulegt að borða perlu bygg vegna sykursýki, fer beint eftir því hversu rétt útbúnir kornréttir. Sykursjúkum er bent á að fylgja nokkrum reglum við byggingu kornkorns sem gerir soðinn mat gagnlegan og bragðgóðan.

Frábendingar við notkun perlu bygg

Byggir diskar eru ekki alltaf jafn gagnlegir fyrir líkamann. Nauðsynlegt er að forðast notkun þeirra ef:

• Hægðatregða hefur áhyggjur reglulega. Með tilhneigingu til hægðatregðu ætti að borða soðið bygg með grænmeti,
• Það er versnun sáramyndunar og bólgusjúkdóma í meltingarveginum,
• Áhyggjur af aukinni gasmyndun. Notkun perlu bygg mun auka vindflæði.

Hafragrautur soðinn úr spíruðu byggkorni er einnig talinn gagnlegur. En ekki er mælt með því að borða á kvöldin. Næringarfræðingar mæla ekki með því að sameina perlu bygg með kjúklingapróteini og hunangi. Það er ráðlegt að takmarka neyslu byggs á meðgöngu.

Litbrigði af því að elda bygg rétti með sykursýki

Bygg í sykursýki af tegund 2 er hægt að nota til að framleiða seigfljótandi og miðlungs brothætt korn, góðar súpur. Ávinningurinn af perlu byggi fyrir líkamann verður hámarks ef þú fylgir nokkrum reglum í matreiðsluferlinu:

• Bygg ætti að liggja í bleyti í köldu vatni til að flýta fyrir suðu. Þetta er venjulega gert á kvöldin og á morgnana er morgunkornið þegar notað til matreiðslu,
• Fyrir matreiðslu eru korn þvegin vandlega,
• Hlutfall vatns og korns er 4: 1,
• Liggja í bleyti perlu bygg er soðið í um það bil eina klukkustund. Bætið sjóðandi vatni við pottinn ef nauðsyn krefur.

Perlovka er ein sú lengsta við undirbúning korns. En það eru nokkrar leiðir til að flýta fyrir eldunarferlinu:

• Raða skal hópnum út, þvo hann og fylla hann með heitu vatni. Pönnan með korni er soðin, en síðan er vökvinn tæmdur. Kornunum er aftur hellt með heitu, söltu vatni og rétturinn færður til fulls reiðhita í ofni sem er hitaður í 180 gráður,
• Skrældu morgunkorninu er hellt í sjóðandi vatn og soðið í um það bil þrjár mínútur. Vatnið tæmist síðan og bygginu er hellt með köldu vatni. Grauturinn ætti að sjóða, bæta við smjöri, salti eftir smekk. Diskurinn er soðinn þar til vökvinn gufar upp alveg,
• Hellið þvegnu morgunkorninu í skál til hrísgrjónauða og eldið þar til það er blátt.

Í versluninni er hægt að kaupa korn sem er pakkað í poka til matreiðslu, það er soðið fljótt og það er hægt að elda í örbylgjuofni. En með sykursýki af tegund 2 er það hagstæðara að borða hefðbundinn soðinn graut.

Meðhjálpari við að elda perlu bygg getur verið fjölnotaður nú mikið notaður. Sumar gerðir hafa seinkað byrjun, með því að nota það er hægt að elda dýrindis korn í morgunmat án vandræða. Bygg grautur í sykursýki gengur vel með kjötréttum.

Ráðlagt magn af barrétti í einu er að minnsta kosti 150 og ekki meira en 200 grömm. Talið er að þetta magn frásogist vel af líkamanum og stuðli á sama tíma að því að sykur verði eðlilegur. Næringarfræðingar mæla með að borða bygg rétti ennþá heita, þeir geyma gagnlegari snefilefni bygg.

Sveppasúpa

Súpa með morgunkorni er heilbrigður og ánægjulegur réttur, hann er útbúinn án kjöts, svo þú getur borðað það í föstu.

• Þurrkaðir sveppir
• Laukur - eitt höfuð,
• Meðalstór gulrætur
• Perlu bygg
• Kartöflur - ein eða tvö hnýði,
• Lárviðarlauf
• Krydd
• Jurtaolía.

1. Sveppir eru þvegnir og soðnir í 5 mínútur í vatni,
2. Seyðið sem myndast er hellt í sérstakan pott,
3. Perlu byggi er hellt í seyðið, magn hennar fer eftir því hvaða súpu þú vilt borða - fljótandi eða þykk,
4. Á sama tíma eru fínt saxaðir laukar og rifnir gulrætur steiktir í olíu,
5. Í lok eldunar grænmetis er sveppum bætt við þá,
6. Skrældar kartöflur eru teningur og stráð yfir byggið,
7. Grunnurinn að súpunni er soðinn í um það bil 15 mínútur,
8. Blanda af sveppum og grænmeti er hellt í pottinn, salti, lárviðarlaufinu, tveimur eða þremur baunum af alls konar kryddi,
9. Súpan er látin malla við lágum hita í 10 mínútur.

Mælt er með því að borða sveppasúpu með perlu bygg við sykursýki af tegund 2 ekki oftar en á tveggja vikna fresti. Diskurinn ætti alltaf að vera nýlagaður.

Sykursýki af tegund 2 er sjúkdómur sem hægt er að stjórna vel með því að virða grunnreglur næringar næringarinnar.

Ef þú vilt geturðu fundið marga ljúffenga og nærandi rétti sem ekki leiða til mikillar aukningar á sykri og jafnframt koma á stöðugleika í brisi. Bygg er ein þeirra og neita því að borða rétti úr byggkorni.