Lágkolvetnamataræði > Mataræði fyrir sykursýki

Til þess að meðhöndlun sykursýki skili árangri ættir þú að fylgja sérstöku lágkolvetnamataræði. Það mun nýtast ekki aðeins fyrir þá sem eru með sykursýki af tegund 2, heldur einnig fyrir veik, væg form af tegund 1. Hjá sjúklingum sem greinilega fylgja lágkolvetnamataræði er þörfin fyrir insúlín verulega minni.

Þistilhjörtu í Jerúsalem og þistilhjörtu

Kraftaverkamátturinn var rakinn til þessa grænmetis, segja þeir, að þeir lækka magn glúkósa í blóði, vegna þess að það inniheldur inúlín. Upp frá rótum í þistilhjörtu Jerúsalem fóru þeir meira að segja að framleiða kraftaverkablöndur og vparivat sykursjúka sína. Ólæsir charlatans vöktu athygli á samhljóm orðanna „inúlíns“ og „insúlíns“. Lítur út eins og það, ekki satt? En fyrir utan samhljóminn eiga þeir ekkert annað sameiginlegt: insúlín er prótein, inúlín er kolvetni! En mest af öllu er ég ekki hissa á charlatönum (allt er á hreinu hjá þeim!), Læknar sem hafa læknisfræðinám, engu að síður mæla einnig með að sjúklingar þeirra meðhöndli artichoke í Jerúsalem með sykursýki.

Lengi var talið að fita væri afdráttarlaust skaðleg við sykursýki. Nú er flokkun, ef ekki að fullu felld niður, nokkuð milduð. Núna fyrir okkur er aðalatriðið ekki fita í sjálfu sér, heldur samsetningin. Þú þarft að líta á hann. Það hefur verið staðfest að fjölómettaðar fitusýrur hafa jákvæð áhrif á umbrot þríglýseríða, sem er skert einmitt í sykursýki af tegund 2. Þess vegna (ég legg áherslu á enn og aftur) - það eru fjölómettaðar fitusýrur sem ætti að neyta með sykursýki af tegund 2. Ennfremur, til hagsbóta fyrir málið, eru sérstakar fitusýrur nauðsynlegar - þetta er omega-3 - frá sértækum afurðum, nefnilega frá hóflegum feita sjófiski, og stundum feita fiski. Og borðið ekki hylki af fæðubótarefnum, heldur náttúrulegum fiski - það er hollara vegna þess að það inniheldur líffræðilega fullkomið prótein og framúrskarandi samsetningu steinefna.

Hins vegar ætti ekki að taka fjölómettaðar fitusýrur með sykursýki af tegund 2. Þar að auki er skaðinn af þessum sýrum talinn jafnvel meira "skaðlegur" en jafnvel af sykri! Margar mettaðar sýrur finnast í kjöti og kjötvörum, mjólk og mjólkurafurðum. Þú ættir ekki að útiloka þá frá mataræðinu, en þú þarft að takmarka neyslu fitu frá þeim. Það er, kjöt er tekið, eins og næringarfræðingar segja, „magurt“ og skera burt alla sýnilega fitu. Skerið alla fitu og húð af fuglinum. Og mjólkurfæða er aðeins fitulítið.

Það er annar hópur afurða með mikið innihald fjölómettaðra fitusýra - þetta er hart smjörlíki, matarolía (salomas) og vatnsfita. Þessar vörur verða að vera undanskildar í fæðunni! Hafðu í huga að mörg þeirra innihalda svokallaða transfitu, sem geta valdið æðakölkun, og sömu tegund sykursýki. Í þessu sambandi vil ég sérstaklega vara alla sem eru með sykursýki af tegund 2, sem tilviljun, allt heilbrigt fólk líka - borða ekki kökur, kökur, smákökur, piparkökur og aðrar bakaðar vörur í verksmiðjuframleiðslu! Þau eru öll útbúin á smjörlíki og gallum!

Afurðir sykursýki

Áður voru sérstakar vörur fyrir sykursjúka metnar vegna þess að sykuruppbót var notuð við framleiðslu þeirra. En þeir gættu ekki þess að þær voru tilbúnar á smjörlíki. Nú þegar það hefur verið staðfest að transfitusýrur gera meiri skaða en jafnvel sykur, er það varla þess virði að neyta sykursjúkra smákaka, nammibar og aðrar svipaðar vörur.

Læknisfræðileg næring

Læknar hafa vitað um þörfina fyrir mataræði fyrir sykursýki í langan tíma - það var læknisfræðileg næring á tímum fyrir insúlín sem var eini árangursríki búnaðurinn til að berjast gegn vandamálinu. Mataræði sykursýki af tegund 1 er sérstaklega mikilvægt þar sem miklar líkur eru á dái við niðurbrot og jafnvel dauða. Fyrir sykursjúka með aðra tegund af sjúkdómi er venjulega klínískri næringu ávísað til að leiðrétta þyngd og fyrirsjáanlegri stöðugan gang sjúkdómsins.

Sykursýki Lágt kolvetni mataræði - leiðbeiningar um næringu

Hver sykursjúkur verður að velja sér mataræði fyrir sig. En það eru reglur sem eru sameiginlegar öllum sjúklingum með sykursýki:

Öll matvæli sem eru byggð á háhraða kolvetnum eru undanskilin mataræðinu.
Heildarmagn kolvetna sem neytt er á dag ætti að vera 20-30 grömm. Þeim er dreift þrisvar. Þetta mun auka líkurnar á því að halda beta-frumum lifandi.
Þeir sitja aðeins við borðið með góða hungur tilfinningu og ekki í snarl. Stattu upp og forðast ofát.
Með því að sameina mismunandi vörur með daglega þremur máltíðum á dag borða þeir sama magn af próteini og kolvetnum.

Hver er tilgangurinn með því að varðveita beta-frumur? Þetta er nauðsynlegt til að auðvelda sykursýki. Samræmi við ráðleggingarnar mun hjálpa til við að hafna insúlíni fyrir sykursjúka af tegund 2. Hjá sjúklingum með tegund 1 mun þetta ekki valda fylgikvillum.

Gagnlegar eignir

Austur-Asía er talið heimaland sojabauna; það er verðmætasta ræktun í heimi. Einkennandi eiginleiki þess er 40% próteins í samsetningunni, efnið er ekki óæðri próteininu í kjöti. Að auki eru í soja mikið af óbætanlegum þjóðhagsfrumum, öreiningum, vítamínum. Fyrir hverja 100 g af baunum er 40 g af próteini, 6 g af natríum, 17,3 g af kolvetnum og lípíðum. Kaloríuinnihald soja er 380 hitaeiningar.

Lesitín og kólín (hluti af soja) eru mikilvægir fyrir endurreisn heilafrumna, taugakerfið, bæta einbeitingu, minni, kynferðislega hreyfingu. Baunir hjálpa til við að stjórna umbroti kólesteróls og fitu. Einnig er mögulegt að viðhalda aðgerðum líkamans, til að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun, sem er mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Með blóðsykursfalli er tofóostur gagnlegur, það eru töluvert af kolvetnum og fitu í honum, þannig að varan frásogast vel af líkama sykursýki og hjálpar til við að takast á við sjúkdóma í meltingarveginum.

Soja er lítið kaloría, það hefur ekki skaðlegt kólesteról, þess vegna:

hún er ánægjuleg
það er innifalið í mataræði fyrir þyngdartap,
leyft að nota í miklu magni.

Á sama tíma er líkaminn mettaður af vítamínum og steinefnum, engin þörf er á að nota lyfjafræðilega líffræðilega virk aukefni og vítamínfléttur.

Með annarri tegund sykursýki ráðleggja læknar að borða baunir eins oft og mögulegt er, þetta hjálpar til við að aðlaga umbrot kolvetna, til að staðla prótein, sýru samsetningu fæðisins.

Í sykursýki fasta sumir sjúklingar, þeir ættu sérstaklega að borða sojavörur, þeir koma alveg í stað mjólkur og kjöts á þessu tímabili. Þar sem sojaafurð er marghliða verður næringin ekki fersk og einhæf.

Grunnreglur

Grunnhugtakið meðferðarfæði fyrir sykursýki af öllum gerðum er svokölluð brauðeining - fræðileg mælikvarði á jafnvirði tíu grömmra kolvetna. Nútíma næringarfræðingar hafa þróað sérstök borðsöfnun fyrir allar tegundir af vörum sem gefa til kynna magn XE á 100 grömm af vöru. Á hverjum degi er mælt með sjúklingi með sykursýki að taka vörur með samtals „gildi“ 12-24 XE - skammturinn er valinn hver fyrir sig, fer eftir líkamsþyngd, aldri og líkamlegri hreyfingu sjúklingsins.
Halda ítarlega matardagbók. Taka verður upp alla neyslu matvæla þannig að ef nauðsyn krefur gerði næringarfræðingurinn leiðréttingu næringarkerfisins.
Margföld móttökur. Sykursjúkum er ráðlagt 5-6 sinnum í máltíð. Á sama tíma ættu morgunverður, hádegismatur og kvöldmatur að nema 75 prósent af daglegu mataræði, það sem eftir er 2-3 snakk - það sem eftir er 25 prósent.
Einstaklingsmiðun læknisfræðilegrar næringar. Nútímaleg vísindi mæla með því að aðlaga klassískt mataræði, laga þau að lífeðlisfræðilegum óskum sjúklingsins, svæðisbundnum þáttum (mengi staðbundinna réttinda og hefða) og öðrum breytum, en halda jafnvægi allra þátta jafnvægis mataræðis.
Jafngildi afleysinga. Ef þú breytir um mataræði, þá ættu valkostirnir sem eru valdir að vera jafn skiptanlegir í kaloríum, sem og hlutfall próteina, fitu, kolvetna. Í þessu tilfelli eru aðalhópar efnisþátta vörur sem innihalda aðallega kolvetni (1), prótein (2), fita (3) og fjölþátt (4). Skipting er aðeins möguleg innan þessara hópa. Ef uppbótin á sér stað í (4), þá gera næringarfræðingar aðlögun að samsetningu alls mataræðisins, en þegar skipt er um þættina úr (1) er nauðsynlegt að taka tillit til jafngildis blóðsykursvísitölunnar - töflur XE sem lýst er hér að ofan geta hjálpað.

Vörur sem eru stranglega bannaðar vegna sykursýki

Nútímaleg mataræði, vopnuð með háþróuðum greiningaraðferðum og rannsóknum á áhrifum efna og afurða á líkamann, hafa á undanförnum árum dregið verulega úr lista yfir algerlega bannað matvæli fyrir sjúklinga með sykursýki. Sem stendur er frábending frá diskum sem byggjast á hreinsuðu hreinsuðu kolvetni, sælgæti og sykri, svo og vörum sem innihalda eldfast fita og mikið kólesteról.

Það er tiltölulega bannað við hvítu brauði, hrísgrjónum og semolina, svo og pasta - þau geta verið takmörkuð. Að auki, óháð tegund sykursýki, er áfengi ekki frábending.

Skaðlegar vörur fyrir sykursjúka af tegund 1 og 2

Listinn hér að ofan hjálpar þér að sigla til að halda sykri á réttu stigi. Svo að vera alveg fylgir slíkum vörum:

allt sem greinilega inniheldur sykur (sælgæti og annað sælgæti, jafnvel það sérstaklega fyrir sykursjúka),
korn og hveiti,
kartöflur
allir ávextir og safar frá þeim,
gulrætur
sætur pipar
grasker
rauðrófur
soðinn laukur,
hvaða baun
tómata, en aðeins hitafyllt og afurðir úr þeim,
hvaða mjólk sem er
jógúrt með sætum aukefnum
kotasæla meira en 2 msk,
þétt mjólk
þægindamatur og niðursoðinn matur,
elskan
balsamic edik.

Þú getur ekki einu sinni borðað sýrða ávexti eins og sítróna eða græn epli. Mikið magn af sýru í þeim þýðir ekki að það séu færri kolvetni. Þú getur sannreynt þetta með því að mæla sykur með glúkómetri eftir að hafa borðað ávexti.

Ekki hafa áhyggjur af því að skortur verði á vítamínum. Þeir munu bæta við vegna þess grænmetis sem leyfilegt er.

Við lesum upplýsingarnar á umbúðunum

Lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki ætti að þróa venja sjúklingsins að stöðugt fylgjast með nærveru kolvetna í aðkeyptum matvælum. Þegar þú velur eitthvað í matvörubúðinni ættir þú að kanna samsetningu og framboð kolvetna sem eru tilgreind á pakkningunum. Öll sætuefni gefa stökk í glúkósa.

Ef vörurnar segja „sykurlaust“, „lágkaloría“, „mataræði“ og „fitusnautt“, ættu sykursjúkir ekki að nota þær flokkalega. Allar ofangreindar áletranir benda til þess að fitu hafi verið skipt út fyrir kolvetni í þessum mat.

Mataræði með lágu kolvetni mataræði

Listi yfir lágkolvetnamataræði fyrir sykursjúka:

kjöt af dýrum og alifuglum,
fiskur
sjávarfang
egg
alls konar hvítkál,
garð grænu
grænar baunir í belg
sjókál,
spínat
aðeins ferskir tómatar
kúrbít og leiðsögn,
gúrkur
lítill næpur laukur,
eggaldin
grænn laukur
sveppum
heitur pipar
heslihnetur, Brasilíuhnetur, möndlur (10 stk.), valhnetur (10 stk.),
sólblómafræ (ekki meira en 150 g).

Sykursjúklingum er ráðlagt að borða meira hrátt grænmeti, þar sem það er soðið undir hitastigi, það eykur sykurinnihaldið. Ef það er svona vandamál eins og meltingarvegur, verður að vinna grænmetið hitalega (steikja, elda osfrv.). En í slíkum tilvikum er nauðsynlegt að athuga með glúkómetra hversu mikið sykur hækkar. Þú getur lagað vandamálið með því að tyggja vandlega hverja skammt af mat. Þessi aðferð er góð fyrir þarmavandamál.

Lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 2 snýst um það að sjúklingur sem er of þungur hefur kennt sjálfum sér að borða ekki of mikið. Mikið magn af mat í maganum fær líkamann til að framleiða incretins - efni sem skapa aukið magn af sykri. Og það fer ekki eftir tegund matar sem borðað er.

Mjólkur- og sojavörur sem geta verið sykursjúkir:

ostar af einhverju tagi, nema feta,
fituríkur rjómi
smjör
náttúruleg jógúrt án sykurs og aukefna,
kotasæla (2 msk. l.),
tofu ostur
sojamjólk
sojamjöl
sojakjöt í staðinn.

Þess má geta að jógúrt í búð hentar ekki. Best er að búa til náttúrulega heimabakað í nýmjólk með lífrænu geri.

Sykursýki Lág kolvetni mataræði - Valmynd

Eftirfarandi eru nokkur dæmi um matvæli sem henta fólki með sykursýki:

Steikt egg með nokkrum sneiðum af beikoni og grænu tei.
Bakaður fiskur og Peking hvítkálssalat með soðnum smokkfiski og kryddjurtum, kaffi.
Soðinn kjúklingur með ferskum tómötum og jógúrt.
Steiktir sveppir með grænum lauk, kotasælu, seyði af villtum rósum.
Salat með grænmeti, kryddað með smjöri, svínakoti, svörtu kaffi.
Rauðkálssalat, soðinn kjúklingur, ostur, te.
Eggaldin steikt með kjöti, grænu salati, te.
Ferskt tómat- og agúrksalat, fisksteikja, jógúrt.
Soðnar hvítkálarúllur af rósaspírum með steiktu kjöti, te á jurtum.
Par soðin egg, kotasæla með saxuðum kryddjurtum, rósaberjasoð.
Grænmetissalat, soðinn lax, te.
Ostur, sojapönnukökur, kaffi.

Af leyfðu grænmeti og kjöti er hægt að elda súpur með því að bæta kryddi við þær. Í stað sykurs er steviaþykkni sett í te og kaffi. Ef sojamjólk er bætt við kaffi, þá er betra að gera þetta þegar vökvinn hefur kólnað. Þar sem í heitu kaffi storknar það.

Með þessu mataræði ætti að huga að drykkjuáætluninni. Nauðsynlegt magn af vökva fyrir sykursjúka á dag er 2 lítrar. Best er að útbúa 2 lítra vatnsflösku fyrir daginn og reyna að eyða henni fram á kvöld. Ákveðið magn af steinefnavatni getur einnig verið með í þessari norm.

Mataræði fyrir sykursýki

Í sumum tilfellum hjálpar strangur fylgi við mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 að bæta upp kolvetnisumbrot að fullu en ekki að nota lyf. Fyrir sykursjúka með 1. og aðrar tegundir sykursýki er klínísk næring talin og er mikilvægur þáttur í flókinni meðferð á vandamálinu.

Tegundir sykursýki megrunarkúrar

Klassískt. Þessi tegund læknisfræðilegrar næringar var þróuð aftur á 30-40 áratug tuttugustu aldar og er yfirveguð, að vísu ströng tegund mataræðis. Skýr fulltrúi þess í rússneskum megrunarkúrum er tafla nr. 9 með fjölda nýlegra afbrigða. Þessi tegund læknisfræðileg næring hentar næstum öllum sykursjúkum með sykursýki af tegund 1 og tegund 2.
Nútíma. Meginreglur um einstaklingsmiðun og hugarfar einstakra þjóðfélagshópa gáfu tilefni til margs konar matseðla og nútíma megrunarkúra, með minna ströngum bönnum á ákveðnum tegundum matvæla og með hliðsjón af nýjum eiginleikum sem finnast í þeim síðarnefndu, sem gerði kleift að setja áður skilyrt bannaðar vörur í daglegt mataræði. Helstu meginreglur hér eru þátturinn í notkun „varinna“ kolvetna sem innihalda nægilegt magn af fæðutrefjum. Hins vegar verður að skilja að læknisfræðileg næring af þessu tagi er valin stranglega fyrir sig og ekki er hægt að líta á hana sem alhliða fyrirkomulag til að bæta umbrot kolvetna.
Lágkolvetnafæði. Hannað aðallega fyrir sykursjúka af tegund II með aukna líkamsþyngd. Grunnreglan er að útiloka eins mikið og mögulegt er neyslu matvæla sem eru mikið af kolvetnum, en ekki til skaða á heilsuna. Hins vegar er frábending fyrir börn og það ætti heldur ekki að nota fyrir fólk með nýrnavandamál (nýrnasjúkdómar á síðari stigum) og sykursjúkir með sykursýki af tegund 1 og alvarlega blóðsykursfall.
Grænmetisfæði. Eins og tilraunirannsóknir sýndu um aldamótin 20. aldar, stuðla vegan tegundir megrunarkúra með áherslu á verulega minnkun á neyslu matvæla sem eru rík af fitu, ekki aðeins til að draga úr þyngdartapi, heldur einnig lækka blóðsykur. Mikill fjöldi heils gróðurs, ríkur í mataræðartrefjum og trefjum, er í sumum tilvikum jafnvel áhrifameiri en ráðlagður sérhæfður megrunarkúr, sérstaklega grænmetisfæði þýðir veruleg lækkun á heildar kaloríuinnihaldi daglegs mataræðis. Þetta dregur síðan aftur verulega úr hættu á efnaskiptaheilkenni við sykursýki, er hægt að starfa sem sjálfstætt fyrirbyggjandi lyf og berjast á áhrifaríkan hátt gegn upphafi sykursýki.

Daglegur matseðill

Hér að neðan er fjallað um klassíska mataræði matseðil fyrir sykursjúka í 1. og 2. tegund sjúkdóms, sem er ákjósanlegur fyrir sjúklinga með vægt og miðlungs hátt sykursýki. Ef um er að ræða alvarlega niðurbrot, tilhneigingu og blóð- og blóðsykursfall, ætti næringarfræðingur að þróa einstaklingsbundið mataræði með hliðsjón af lífeðlisfræði manna, núverandi heilsufarsvandamálum og öðrum þáttum.

Prótein - 85–90 grömm (sextíu prósent af dýraríkinu).
Fita - 75-80 grömm (þriðji - plöntugrundvöllur).
Kolvetni - 250-300 grömm.
Ókeypis vökvi - um einn og hálfur lítra.
Salt er 11 grömm.

Kaflakerfið er brot, fimm til sex sinnum á dag, daglegt hámark orkugildisins er ekki meira en 2400 kcal.

Bannaðar vörur:

Kjöt / matreiðslufita, bragðmiklar sósur, sætar safar, muffins, ríkur seyði, rjómi, súrum gúrkum og marineringum, feitu kjöti og fiski, könnuðum, saltaðum og mettuðum ostum, pasta, semolina, hrísgrjónum, sykri, könnuðum, áfengi, ís og sælgæti sykurbasað, vínber, allar rúsínur og bananar með döðlum / fíkjum.

Leyfðar vörur / réttir:

Mjölvörur - leyfilegt rúg og klíðabrauð, svo og óætar hveiti.
Súpur - ákjósanlegast fyrir læknisfræðilega næringu Borscht, hvítkálssúpu, grænmetissúpur, svo og súpa með fitusnauðri seyði. Stundum okroshka.
Kjötið. Fitusnauð afbrigði af nautakjöti, kálfakjöti, svínakjöti. Takmarkaður kjúklingur, kanína, lamb, soðin tunga og lifur er leyfð. Úr fiski - hvers konar ófeiti tegundir í soðnu formi, gufaðir eða bakaðir án jurtaolíu.
Mjólkurafurðir. Fitusnauðir ostar, mjólkurafurðir án viðbætts sykurs. Takmarkað - 10 prósent sýrður rjómi, fitusnautt eða djarft ostur. Egg borða án eggjarauða, í sérstökum tilvikum, í formi eggjakaka.
Korn. Haframjöl, bygg, baunir, bókhveiti, egg, hirsi.
Grænmeti. Mælt er með gulrótum, rófum, hvítkál, grasker, kúrbít, eggaldin, gúrkum og tómötum. Kartöflur - takmarkað.
Snarl og sósur. Ferskt grænmetissalat, tómatur og fitusnauð sósur, piparrót, sinnep og pipar. Takmarkað - leiðsögn eða önnur grænmetiskavíar, vinaigrette, hlaupfiskur, sjávarréttir með lágmarks jurtaolíu, fitusnauð nautgripa hlaup.
Fita - takmarkað við grænmeti, smjör og ghee.
Ýmislegt. Sykurlausir drykkir (te, kaffi, rosehip seyði, grænmetissafi), hlaup, mousses, ferskir sætir og sýrðir, ekki framandi ávextir, kompóta. Mjög takmarkað - hunang og sælgæti á sætuefni.

Mánudag

Við munum borða morgunverð með tvö hundruð grömmum af fituminni kotasælu, þar sem þú getur bætt við nokkrum berjum.
Í annað skiptið sem við borðum morgunmat með einu glasi af einu prósent kefir.
Við borðum hádegismat með 150 grömmum af bökuðu nautakjöti, disk af grænmetissúpu. Skreytt - stewed grænmeti í magni 100-150 grömm.
Vertu með síðdegissalat með fersku salati af hvítkáli og gúrkum, kryddað með teskeið af ólífuolíu. Heildarmagn er 100-150 grömm.
Við verðum með kvöldmat með grilluðu grænmeti (80 grömm) og einum miðlungs bakuðum fiski sem vegur allt að tvö hundruð grömm.

Við borðum morgunmat með disk með bókhveiti graut - ekki meira en 120 grömm.
Í annað skiptið borðum við morgunmat með tveimur meðalstórum eplum.
Við borðum á disk af grænmetisborsch, 100 grömm af soðnu nautakjöti. Þú getur drukkið mat með rotmassa án þess að bæta við sykri.
Vertu með síðdegisglas af seyði úr rósar mjöðmum.
Við borðum kvöldmat með skál af fersku grænmetissalati í magni 160–180 grömm, auk eins soðins fitusnauðs fisks (150–200 grömm).

Við borðum morgunmat með kotasælu í kotasælu - 200 grömm.
Fyrir hádegismat getur þú drukkið glas seyði úr rósar mjöðmum.
Við borðum á disk með hvítkálssúpu, tveimur litlum fiskibita og hundrað grömmum af grænmetissalati.
Haltu síðdegis snarl með einu soðnu eggi.
Kvöldmaturinn er diskur með stewuðu hvítkáli og tvö meðalstór kjötpattí soðin í ofni eða rauk.

Við borðum morgunmat með eggjaköku af eggjum.
Fyrir kvöldmat geturðu borðað bolla af jógúrt með lágmarks fituinnihaldi eða jafnvel ósykraðri.
Við höfum hádegismat með hvítkálssúpu og tveimur einingum af fylltum pipar sem byggist á magurt kjöt og leyfilegt korn.
Við erum með síðdegis snarl með tvö hundruð grömmum af steikareldi úr fituríkum kotasæla og gulrótum.
Við borðum kvöldmat með stewuðu kjúklingakjöti (tvö hundruð grömmum) og disk af grænmetissalati.

Við fáum morgunmat með disk af hirsum graut og einu epli.
Borðaðu tvær meðalstórar appelsínur fyrir kvöldmatinn.
Við borðum hádegismat með kjölsúlasíu (ekki meira en hundrað grömm), disk af fiskisúpu og disk af byggi.
Haltu síðdegismáltíð með disk með fersku grænmetissalati.
Við borðum kvöldmat með góðum hluta stewed grænmetis með lambakjöti, með heildarþyngd allt að 250 grömm.

Við munum borða morgunmat með plata hafragraut sem byggir á kli, hægt er að borða eina peru með bit.
Fyrir kvöldmat er leyfilegt að borða eitt mjúk soðið egg.
Við borðum á stórum disk af grænmetisplokkfiski með magurt kjöt - aðeins 250 grömm.
Haltu síðdegis snarl með nokkrum leyfðum ávöxtum.
Við borðum kvöldmat með hundrað grömmum af steikuðu lambakjöti og disk af grænmetissalati að upphæð 150 grömm.

Sunnudag

Morgunmatur með skál með fituminni kotasælu með litlu magni af berjum - allt að hundrað grömm.
Í hádegismat tvö hundruð grömm af grilluðum kjúklingi.
Við borðum hádegismat með skál grænmetissúpu, hundrað grömm af gulasj og skál grænmetissalat.
Vertu með síðdegisplötu af berjasalati - allt að 150 grömm.
Við borðum kvöldmat með hundrað grömmum af soðnum baunum og tvö hundruð grömmum af raukri rækju.

Er mögulegt að borða með sykursýki: hnetum, rófum, hrísgrjónum, Persimmons, granateplum og grasker?

Ekki er hægt að borða hrísgrjón. Hnetur (valhnetur, jarðhnetur, möndlur, sedrusvið) - það er mögulegt, en í takmörkuðu magni (allt að 50 grömm á dag), áður skrældar úr skelinni og öðrum þáttum. Þú getur notað rófur við sykursýki í soðnu formi, til dæmis notað það sem hluti af vinaigrette - ekki meira en 100 grömm á dag.

Persimmon er vara með háan blóðsykursvísitölu, en hún inniheldur gríðarlegt magn næringarefna og hefur ekki áhrif á sykurmagnið svo mikið, þar sem það inniheldur aðallega frúktósa. Þú getur notað, en í stranglega takmörkuðu magni, ekki meira en einn ávöxt einu sinni á nokkurra daga fresti.

Grasker er innifalinn í „græna listanum“ fyrir sykursýki og er hægt að nota án sérstakra takmarkana (eini þröskuldurinn er heildar kaloríuinnihald matseðilsins). Granatepli má neyta af sykursýki af tegund 2, ekki meira en 50 grömm á dag.

Get ég notað hunang við sykursýki?

Fram á 9. áratug tuttugustu aldarinnar raku næringarfræðingar hunang til algerlega bannaðar tegundir af vörum fyrir hvers konar sykursýki. Nýlegar rannsóknir sýna að hjá sykursjúkum af tegund 2 veldur lítið magn af hunangi (5-7 grömm á dag) ekki hækkun á blóðsykri vegna þess að mikið magn af frúktósa er í hunanginu. Þess vegna er hægt að neyta þess, en í takmörkuðu magni.

Er til lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 2?

Lágkolvetnamataræði eru bara fyrir sykursjúka með aðra tegund sykursýki, sem eiga í erfiðleikum með að vera of þungir. Grunnstefna þess er lækkun kolvetnaneyslu og lækkun á heildar orkuverði daglegs mataræðis. Í staðinn bjóða nútíma næringarfræðingar oft grænmetisfæði - í sumum tilvikum eru þau jafnvel árangursríkari en klassískur meðferðarfræðilegur mataræði sem læknar nota venjulega.

Er strangt mataræði nauðsynlegt fyrir sykursýki?

Nútíma vísindi hafa aukið verulega mörk leyfilegra afurða fyrir sykursýki sem gerðu sjúklingum kleift að auka fjölbreytni í daglegu mataræði sínu. Strangt mataræði samanstendur af því að reikna út magn kolvetna sem neytt er, sem og heildar kaloríuinnihald og tíðni máltíða, meðan skipta þarf um einstaka þætti fæðunnar jafnt innan þeirra hópa.

Barn fæddist með sykursýki. Hvernig á að fæða hann?

Ekki er ljóst hvers konar sykursýki er að ræða. Ef barnið þitt er með tímabundna tegund sykursýki hjá nýburum er hægt að meðhöndla það og að jafnaði geturðu losað barnið varanlega frá því. Ef við erum að tala um varanlega sykursýki hjá nýburum, þá þarf allt líf barnsins að skipa insúlín og í samræmi við það, ævilangt meðferð. Báðar tegundir sjúkdómsins eru nokkuð sjaldgæfar og eru erfðafræðileg frávik sem stundum leiða til sykursýki af tegund 1 í framtíðinni.

Ertu kannski að meina sykursýki af tegund 2 sem keypt var í barnæsku? Í öllum tilvikum þarf barnið þitt lífeðlisfræðilegt mataræði sem er að öllu leyti í jafnvægi og fullnægir orkuþörf vaxandi líkama. Næring barns með sykursýki er ekki kerfisbundið frábrugðið mataræði heilbrigðs barns á sama aldri með sömu líkamsþroskafæribreytum - aðeins bersýnilega skaðleg matur byggður á hreinsuðum hreinsuðum kolvetnum, sælgæti og sykri, svo og vörum sem innihalda eldfast fita og mikið af kólesteróli. Það er tiltölulega bannað við hvítu brauði, hrísgrjónum og semolina, svo og pasta - þau geta verið takmörkuð.

Auðvitað, þetta er ekki um alvarlegustu tegundir sjúkdómsins á stigi niðurbrots. Hvað sem því líður, til að þróa einstakt mataræði fyrir barn, þarftu að hafa samband við næringarfræðing sem mun taka tillit til tegundar sykursýki hjá barninu þínu, einkenna líkama hans og annarra þátta.