Uppskriftir með sykursýki

Fyrirhugaðar uppskriftir fyrir sykursjúka henta ekki aðeins sjúklingi með sykursýki af tegund 2, heldur einnig fyrir ættingja hans. Þegar öllu er á botninn hvolft, ef heilbrigt fólk borðaði eins og sykursjúkir ættu að borða, þá væri veikt fólk (og ekki aðeins sykursýki) miklu minna.

Svo, uppskriftir fyrir sykursjúka frá Lisa.

Forréttur sem sameinar eiginleika ljúffengs og holls réttar.

skoðanir: 13111 | athugasemdir: 0

Uppskriftin að þessari borscht er alveg laus við dýrafitu, svo hún hentar bæði grænmetisfólki og þeim sem fara eftir því.

skoðanir: 12021 | athugasemdir: 0

Ostakökur með tómötum - afbrigði af uppáhaldsrétti allra. Að auki munu þeir höfða til allra sem eru sérstakir.

skoðanir: 18906 | athugasemdir: 0

Ostakökur með stevíu eru léttar, loftlegar og munu njóta allra þeirra sem þjást af sah.

skoðanir: 20796 | athugasemdir: 0

Grasker rjómasúpa mun ekki aðeins ylja þér í haustkuldanum og mun gleðja þig, heldur gerir það það.

skoðanir: 10464 | athugasemdir: 0

Safarík kúrbítspítsa

skoðanir: 23371 | athugasemdir: 0

Uppskriftin að safaríkum kjúklingabringum sem höfða ekki aðeins til sykursjúkra heldur einnig allra sem horfa á sínar eigin.

skoðanir: 21478 | athugasemdir: 0

Uppskrift að ljúffengum kjúklingakebab sem auðvelt er að elda í ofninum.

skoðanir: 15462 | athugasemdir: 0

Uppskrift að kúrbítspönnukökum sem höfða ekki aðeins til þeirra sem eru með sykursýki, heldur einnig þá.

skoðanir: 20411 | athugasemdir: 0

Frábær grunnur fyrir skreytingar, salöt, sósu

skoðanir: 19155 | athugasemdir: 0

Sykursýki salat af Brussel spírum, grænum baunum og gulrótum

skoðanir: 41842 | athugasemdir: 0

skoðanir: 29425 | athugasemdir: 0

Sykursýki kjöt og grænmetisréttur

skoðanir: 121194 | athugasemdir: 8

Sykursýki fat af blómkáli, grænum baunum og baunum

skoðanir: 39772 | athugasemdir: 2

Aðalréttur með sykursýki af grænum baunum og grænum baunum

skoðanir: 31746 | athugasemdir: 1

Sykursýki réttur af ungum kúrbít og blómkál

skoðanir: 41939 | athugasemdir: 9

Sykursýki réttur af ungum kúrbít

skoðanir: 43139 | athugasemdir: 2

Hakkað kjötréttur með sykursýki með amarantmjöli og grasker

skoðanir: 40754 | athugasemdir: 3

Hakkað kjötréttur með sykursýki með amarantmjöli fyllt með eggjum og grænum lauk

skoðanir: 46387 | athugasemdir: 7

Sykursýki salat með blómkáli og kaprifolu

skoðanir: 12499 | athugasemdir: 1

Ég fann þessa uppskrift á einni vefsíðu. Mér líkaði mjög við þennan rétt. Var aðeins með smá.

skoðanir: 63288 | athugasemdir: 3

Tugir girnilegra rétti er hægt að búa til úr smokkfiski. Þetta schnitzel er eitt af þeim.

skoðanir: 45413 | athugasemdir: 3

Uppskriftin að stevia innrennsli fyrir sykursjúka

skoðanir: 35637 | athugasemdir: 4

Frosinn jarðarberja eftirréttur með sykursýki með stevíu

skoðanir: 20355 | athugasemdir: 0

Ný bragð af þekkta greipaldin

skoðanir: 35396 | athugasemdir: 6

Aðalréttur með sykursýki af bókhveiti vermicelli

skoðanir: 29564 | athugasemdir: 3

Sykursjúkar pönnukökur með rúgbláberjasuppskrift

skoðanir: 47658 | athugasemdir: 5

Blueberry sykursýki Apple Pie uppskrift

skoðanir: 76202 | athugasemdir: 3

Mjólkursúpa með hvítkáli og öðru grænmeti.

skoðanir: 22880 | athugasemdir: 2

Sykursýkissúpa úr ferskum ávöxtum og berjum.

skoðanir: 12801 | athugasemdir: 3

Kaldur kalt kotasæla fat

skoðanir: 55995 | athugasemdir: 2

Sykursýki af blómkáli með hrísgrjónum

skoðanir: 53921 | athugasemdir: 7

Léttur kúrbítréttur með sykursýki með osti, hvítlauk og öðru grænmeti

skoðanir: 64249 | athugasemdir: 4

Rice pönnukökur með sykursýki með eplum

skoðanir: 32146 | athugasemdir: 3

Létt snarl af hvítkáli, gulrótum og gúrkum með lauk og hvítlauk fyrir sykursjúka

skoðanir: 20055 | athugasemdir: 0

Blómkál með sykursýki og spergilkálssalat með fetaosti og hnetum

skoðanir: 10742 | athugasemdir: 0

Aðalréttur með sykursýki af þorskflökum með sýrðum rjóma, sveppum og hvítvíni

skoðanir: 24063 | athugasemdir: 0

Sykursýki lágkaloría blómkálssalat með brislingi, ólífum og kapers

skoðanir: 10460 | athugasemdir: 0

Eggrétt með aðalrétt með kjöti

skoðanir: 30223 | athugasemdir: 2

Aðalréttur með sykursýki af blómkáli, pipar, lauk og kryddjurtum

skoðanir: 20779 | athugasemdir: 1

Forréttur með sykursýki smokkfisk með tómötum, lauk, papriku og gulrótum

skoðanir: 36100 | athugasemdir: 0

Sykursýki laxasalat með ávöxtum, grænmeti og hnetum

skoðanir: 16363 | athugasemdir: 1

Kotasæla með sykursýki með peru og hrísgrjónumjöli

skoðanir: 55276 | athugasemdir: 5

Sykursýki kjúklingur og grænmetissúpa með byggi

skoðanir: 71447 | athugasemdir: 7

Sykursjúkur forréttur á raukum tilapia fiski með raukum blómkál, eplum og basilíku

skoðanir: 13480 | athugasemdir: 0

Einfalt tómatar-, epli- og mozzarella-salat með sykursýki

skoðanir: 17052 | athugasemdir: 2

Sykursýki salat af Jerúsalem þistilhjörtu, hvítkáli og sjókáli

skoðanir: 12433 | athugasemdir: 0

Aðalréttur með regnbogasilungi með sykursýki með tómötum, kúrbít, pipar og sítrónu

skoðanir: 17915 | athugasemdir: 1

Sykursýki af sveppum, spergilkáli, blómkáli og þistilhjörtu í Jerúsalem

skoðanir: 14372 | athugasemdir: 0

Graskerasúpa með sykursýki með eplum

skoðanir: 16077 | athugasemdir: 3

Aðalréttur með sykursýki af kjúklingi og Jerúsalem artichoke flök með búlgarskri sósu

skoðanir: 20207 | athugasemdir: 1

Aðalréttur með sykursýki af hvítkáli, sveppum, artichoke í Jerúsalem og öðru grænmeti

skoðanir: 12714 | athugasemdir: 1

Sykursýkt kjúklingaflök með eplum

skoðanir: 29023 | athugasemdir: 1

Sykursýki grasker og epli eftirréttur

skoðanir: 18966 | athugasemdir: 3

Sykursýki salat af gúrkum, papriku, eplum og rækjum

skoðanir: 19633 | athugasemdir: 0

Rauðrófukavíar með sykursýki með gulrótum, eplum, tómötum, lauk

skoðanir: 25974 | athugasemdir: 1

Sjávarréttasalat með sykursýki með ananas og radís

skoðanir: 8716 | athugasemdir: 0

Sykursýki salat af rauðkáli og kíví með hnetum

skoðanir: 13112 | athugasemdir: 0

Aðalréttur með sykursýki af Jerúsalem þistilhjörtu með sveppum og lauk

skoðanir: 11794 | athugasemdir: 1

Sykursýki salat af smokkfiski, rækju og kavíar með eplum

skoðanir: 16703 | athugasemdir: 1

Grasker með sykursýki, linsubaun og sveppum

skoðanir: 15874 | athugasemdir: 0

Aðalréttur með sykursýki á píku með grænmetissósu

skoðanir: 16655 | athugasemdir: 0

Síldar snakk með sykursýki

skoðanir: 22434 | athugasemdir: 0

Fyrsta námskeið með sykursýki

skoðanir: 19577 | athugasemdir: 0

Sykursýki í Jerúsalem þistilhjörtu með tómötum og gúrkum

skoðanir: 11111 | athugasemdir: 1

Bókhveiti grasker fat

skoðanir: 10226 | athugasemdir: 1

Aðalréttur með kjúklingabringur með sykursýki

skoðanir: 28671 | athugasemdir: 2

Sykursjúklingakjöt

skoðanir: 11844 | athugasemdir: 3

Sykursýki rauðrófusalat með síld, eplum og eggaldin

skoðanir: 13996 | athugasemdir: 0

Sykursýki kjúklingalifur sveppasalat

skoðanir: 23869 | athugasemdir: 2

Sykursýki salat með avókadó, sellerí og rækju

skoðanir: 11842 | athugasemdir: 2

Sykursýki af sykursýki, grasker, epli og kanil

skoðanir: 9928 | athugasemdir: 0

Sykursýki salat með blómkál, Jerúsalem þistilhjörtu og öðru grænmeti

skoðanir: 10952 | athugasemdir: 1

Aðalréttur af þorski með tómötum og papriku

skoðanir: 24139 | athugasemdir: 1

Sykursjúkur forréttur af kjúklingalifur, greipaldin, kiwi og peru

skoðanir: 11361 | athugasemdir: 0

Aðalréttur með sykursýki af blómkáli og sveppum

skoðanir: 19878 | athugasemdir: 1

Ofnbakaður flökur með sykursýki

skoðanir: 25441 | athugasemdir: 3

Rækta, ananas og pipar avókadósalat með sykursýki

skoðanir: 9317 | athugasemdir: 1

Það eru margar kenningar varðandi næringu sykursjúkra. Í fyrstu eru þeir rökstuddir með rökstuðningi, og síðan eru þeir oft einnig kallaðir „blekking“. Fyrirhugaðar uppskriftir fyrir sykursjúka nota „kenningarnar þrjár“.

1. Að áliti bandarískra vísindamanna er algjört bann við notkun fjögurra afurða (og afleiddra afleiða þeirra) í sykursjúkum réttum: sykri, hveiti, maís og kartöflum. Og þessar vörur eru ekki í fyrirhuguðum uppskriftum fyrir sykursjúka.

2. Franskir ​​vísindamenn mæla eindregið með því að nota blómkál og spergilkál í rétti fyrir sykursjúka eins oft og mögulegt er. Og uppskriftir að ljúffengum hvítkálarrétti fyrir sykursjúka eru kynntar í þessum kafla.

3. Rússneski vísindamaðurinn N.I. Vavilov vakti sérstaka athygli plöntur sem styðja heilsu manna. Það eru aðeins 3-4 slíkar plöntur, að sögn vísindamannsins. Þetta eru: amaranth, artichoke í Jerúsalem, stevia. Allar þessar plöntur eru afar gagnlegar við sykursýki og eru því notaðar hér til að útbúa rétti fyrir sykursjúka.

Í þessum kafla eru uppskriftir að súperum með sykursýki, þær gagnlegu og gómsætustu eru „súpa fyrir lélega sykursjúka“. Þú getur borðað það á hverjum degi! Kjöt diskar fyrir sykursjúka, fisk, rétti fyrir sykursjúka úr kjúklingi - allt er að finna í þessum kafla.

Það eru nokkrar uppskriftir að orlofsréttum fyrir sykursjúka. En flestar uppskriftirnar eru alls konar salöt fyrir sykursjúka.

Við the vegur, áhugaverð uppskrift hentugur fyrir sykursýki er að finna í hlutunum „Einföld salöt“ og „Lenten uppskriftir“. Og láttu það vera ljúffengt!

Og við minnumst stöðugt þess að „Lífríkislífeyrissjúkdómarnir krefjast þess jafnan (.) Að bera virðingu fyrir sjálfum þér.“

Fyrsta námskeið

Flestar súpur hafa lága blóðsykursvísitölu (GI) sem gerir þær hentugar fyrir sykursýki. Grænmeti fyrir rétti með sykursýki ætti aðeins að nota ferskt (ekki niðursoðinn eða þurrkaður). Sykursýki er best að nota grænmeti. Athugaðu að þú getur eldað súpur í „öðru vatni“, það er, tæmd soðnu vatni með nautakjöti og hellið fersku. Fyrir sykursjúka af tegund 2 eru súpur soðnar á bein seyði viðunandi matur. Hjá sjúklingum eru léttir fiskar og sveppasoðlar líka í mataræði.

Vörur: 1 laukur, papriku 2 stk, tómatar (helst stórir) 4 stk, blómkálshöfuð 1 stk, sellerí 100 g, kryddjurtir, salt og pipar - eftir smekk.

• Skerið skolaða grænmetið: sellerí í jöfnum sneiðum, lauk og tómötum í teninga, pipar í ræmur. Taktu sundur hvítkálið fyrir blómablóma.
• Settu matinn í pott og helltu sjóðandi vatni yfir hann. Sjóðið í 20 mínútur.
• Þegar grænmetið er soðið, malið það með blandara, bætið salti og pipar eftir smekk.
• Bætið fínt saxuðu grænu við súpuna.

Kjötbollur fiskisúpa

Vörur: 1 kg ýsa, 50 g perlu bygg, 1 gulrót, 1 lítil næpa, 2 laukur, 1 msk. hrísgrjón hveiti, salt, pipar, kryddjurtir eftir smekk.

• Byggja verður bygg fyrirfram: skola það og liggja í bleyti í 3 klukkustundir.
• Hreinsa og slátra fiski. Setjið skinn, bein og hala að sjóða í 2,5 lítra af vatni. Kreistu flökuna vel svo að eins lítill raki haldist.
• Kreistið einn lauk með lágmarks magn af olíu.
• Leiðið fiskinn og laukinn í gegnum kjöt kvörn, bætið við hrísgrjónum hveiti. Hrærið vel og látið standa í 20 mínútur.Bætið síðan við salti og pipar, blandið saman og myndið kjötbollurnar að stærð valhnetu.
• Skiptu soðnu seyði í tvo hluta. Sjóðið perlu byggið í einni þeirra (um það bil 25 mínútur), bætið síðan hakkuðu grænmetinu við.
• Í seinni hlutanum, eldið kjötbollurnar: sjóðið seyðið, saltið og lækkið kjötbollurnar í það nokkra bita. Þegar þeir birtast skaltu taka þá út með rifa skeið.
• Sameina innihald pottanna.

Aðalréttir og meðlæti

Þar sem sykursýkiuppskriftir ættu að innihalda að lágmarki kolvetni og hitaeiningar er hægt að útbúa aðra rétta úr grænmeti, magurt kjöt og fisk. Elda ætti vörur fyrir sjúklinga með sykursýki. Hægt er að útbúa nokkra rétti í hægfara eldavélinni. Meðlæti fyrir sykursjúka er einnig hægt að baka í ofninum suma daga. Sykursýki mataræði gerir ráð fyrir ákveðnum plokkfiskum, svo sem kálarúllum fyrir sykursjúka. Sérstaklega er mælt með sumum matvælum: til dæmis eru kúrbít fyrir sykursjúka ásættanleg í fjölmörgum aðalréttum.

Kúrbít fritters

Vörur: 2 kúrbít, 2 msk. heilkornsmjöl, 1 egg, salt, sýrður rjómi og kryddjurtir eftir smekk.

• Þvoið kúrbítinn og raspið á gróft raspi, eftir að hafa skorið áður afhýðið.
• Saltið massann sem myndast létt og vindið umfram raka, bætið hveiti við og hellið í egginu.
• Mótið kökur og leggið þær á bökunarplötu þakinn bökunarpappír. Hitið ofninn í 200 C. Bakið á hvorri hlið í 10 mínútur.
• Berið fram með sýrðum rjóma (hægt að skipta um jógúrt) og kryddjurtum

Hægt er að líta á þennan rétt sem sykursjúkan, þar sem blóðsykursvísitala heilkornsmjöls er 50 og fyrir sykursýki ætti hann ekki að vera hærri en 70. Pönnukökur fyrir sykursjúka geta líka verið gerðar úr höfrum hveiti.

Diskar úr kúrbít fyrir sykursjúka eru mjög vinsælir, þar sem þetta grænmeti inniheldur fá kolvetni, en það er ríkt af C-vítamíni, kalíum, kopar, trefjum, járni, kalsíum og fosfór.

Fyllt hvítkál með bókhveiti

Vörur: 1 haus hvítkál, 300 g kjúklingaflök, 1 laukur, 1 egg, 250 g soðið bókhveiti, 250 ml af vatni, 1 lárviðarlauf, salt og pipar eftir smekk.

• Taktu kálið í sundur, fjarlægðu grófar æðarnar úr laufunum. Haltu í sjóðandi vatni í 2 mínútur.
• Fjarlægðu fituna úr flökunni, flettu í kjöt kvörn með lauk, bættu pipar og salti við.
• Bætið bókhveiti við hakkað kjöt og sláið í eggið, blandið vel saman.
• Settu hakkað kjöt á hvítkálblöðin, settu það með umslagi. Settu á pönnu eða gooseberry skál og fylltu með vatni.
• Matreiðsla er nauðsynleg á lágum hita undir lokuðu loki í 35 mínútur. Bætið við 2 lárviðarlaufum 2 mínútum fyrir matreiðslu.

Vörur: 500 g soðið magurt nautakjöt, 400 g kúrbít, 400 g eggaldin, 3 egg, 2 tómatar, 250 g sýrður rjómi, 200 g laukur, 3 hvítlauksrif, 1,5 msk. tómatsósu, 3 msk amaranth hveiti, 1 msk rifinn ostur, jurtaolía, fullt af steinselju, 1-2 lauf af hvítkáli, salti.

• Skerið stilkinn og hýðið á kúrbít og eggaldin, þvoið þá og skerið í hringi sem eru um það bil 30 mm að þykkt.
• Brauðhringir í amaranthmjöli (svolítið saltað) og sauté hver í sínu lagi.
• Flettu soðnu kjötinu í gegnum kjöt kvörn og blandaðu saman við sautéed lauk. Bætið eggjum og tómatsósu út í hakkað kjöt, saltið og blandið saman.
• Færið hvítkálblöðin með sjóðandi vatni og setjið þau á botninn á bökunarplötunni. Top með lag af eggaldin og smá muldum hvítlauk. Síðan lag af hakkuðu kjöti úr soðnu kjöti. Síðan kúrbít og hvítlauk. Fylltu út formið til skiptis laga í þessari röð.
• Settu tómata í þunnar sneiðar ofan á, salti, stráðu steinselju og hvítlauk yfir.
• Sláið sýrðum rjóma með eggi og salti, hellið innihaldi formsins með þessari blöndu. Stráið rifnum osti yfir.
• Moussaka ætti að baka í ofni sem er hitaður í 220 C í 20-25 mínútur.
• Áður en hann er borinn fram verður að kæla réttinn og skera hann í skammta. Berið fram með sýrðum rjóma.

Blómkál með kúrbít í sýrðum rjóma og tómatsósu.

Vörur: 400 g af blómkáli, 300 g af ferskum kúrbít, 250 g af sýrðum rjóma, 3 g af amarantmjöli, 2 msk. smjör, 1-2 msk. l tómatsósa, 1-2 hvítlauksrif, 2-3 tómatar, dill, salt.

• Skolið kúrbítinn. Ef þeir eru ungir geturðu ekki fjarlægt kjarna og húð, bara skera burt skemmd svæði. Skerið þær í sneiðar.
• Skolið og taktu blómkálið í sundur vegna blómablæðinga.
• Dýfið hvítkálinu og kúrbítnum í sjóðandi vatni, þú getur bætt við piparkornum. Sjóðið þar til það er soðið, slepptu því síðan á sigti til að gler vatnið.
• Heitt amaranthmjöl í smjöri. Hrærið stöðugt, hellið sýrðum rjóma, ketchuk og hakkað hvítlauk út í það.Blandið vel saman.
• Settu kúrbít og hvítkál á pönnu. Saltið og sjóðið í sósunni í 4-5 mínútur.
• Stráið dilli yfir áður en borið er fram og bætið skornum tómötum út í.

Með kohlrabi og agúrka alat

Vörur: 300 g kohlrabi, 200 g gúrkur, 1 hvítlauksrif, jurtaolía, dill, salt.

• Þvoið og hýðið kohlrabi, raspið á gróft raspi.
• Skerið gúrkurnar í ræmur.
• Hrærið hakkað grænmeti, bætið dilli og hvítlauk, salti eftir smekk, kryddið með olíu.

Til eru fjölmargar uppskriftir að salötum úr fersku grænmeti sem mun auka fjölbreytni í mataræði sykursjúkra. Oftast er hægt að blanda íhlutum salata fyrir sykursjúka í hvaða samsetningu sem er: aðalmálið er að þau innihalda að lágmarki kolvetni. Hugleiddu hvaða matvæli eru mælt með fyrir þennan sjúkdóm.

Diskar í hægum eldavél

Í hægfara eldavélinni er hægt að elda bragðgóða og heilsusamlega rétti með sykursýki. Kosturinn við að elda í hægum eldavél er að það gerir þér kleift að elda með nánast engri olíu.

Kjúklingur með hvítkáli

Vörur: 2 kjúklingatunnur, 500 g af hvítkáli, ½ paprika, ½ laukur, 1 grænt epli, jurtaolía.

• Þvoið og þurrkið kjúklingatré. Saltið og piprið, látið það standa í 30 mínútur til að bleyja þá í kryddi.
• Saxið hvítkálið, skerið gulræturnar í teninga, lauk og papriku - af handahófi.
• Smyrjið fjölkökuskálina með olíu, setjið grænmetið þar. Stilltu „Bakstur“ í hægfara eldavélinni og láttu standa í 10 mínútur.
• Hrærið grænmetinu, setjið gufuplötuna í skálina og setjið kjúklingabitana þar. Lokaðu lokinu aftur.
• Eldunartími slíks réttar í hægum eldavél er um það bil 40-50 mínútur (fer eftir fyrirmyndinni).

Mikilvægt! Bókhveiti með kefir. Talið er að bókhveiti með kefir sé gagnlegt við sykursýki. Í bókhveiti er til sannarlega chiroinositol (efni sem lækkar blóðsykur), en það er líka mjög mikið í kaloríum og 100 g bókhveiti inniheldur 72 g kolvetni. Bókhveiti með kefir í sykursýki er ásættanlegt, en læknar mæla með því að borða það á morgnana svo kolvetnin hafi tíma til að „brenna út“. Einnig ætti ekki að nota það of oft.

Til að útbúa slíka rétt skal blanda saman malaðar bókhveiti með fitusnauð kefir eða jógúrt (miðað við 1 msk á 200 ml) og láta standa í kæli í 10 klukkustundir

Þrátt fyrir að elda með sykursýki hefur sína sérstöðu er það alls ekki ferskt og uppskriftir að sykursýki eru ánægjulegar í fjölbreytni þeirra. Það eru til margar fleiri uppskriftir fyrir sykursjúka með myndir á netinu, svo þú getur auðveldlega gert matinn þinn ekki aðeins hollan heldur líka mjög bragðgóður!

Yfirlit yfir vörur sem lækka blóðsykur má finna í myndbandinu hér að neðan: