Geta sykursjúkir borðað jarðhnetur?

Tíðni sykursýki eykst með hverju ári. Sífellt fleiri þjást af ólæknandi sjúkdómi. Það fyrsta sem sjúklingar glíma við eftir greiningu er þörfin á að breyta mataræði sínu. Sumir nálgast þetta mál of róttækan, takmarka sig algerlega í öllu og svipta líkamann nauðsynleg næringarefni. Auðvitað er hægt að bæta upp skortinn með tilbúnum vítamínum, en jafnvægi mataræði skilar miklu meiri ávinningi. Einn af þeim gleymdu matvælum sem þarf er jarðhnetur við sykursýki.

Jarðhnetur voru fluttar frá Suður-Ameríku, það er oft kallað jarðhnetur, sem er rangt frá líffræðilegu sjónarmiði. Þessi planta er ekki hneta, heldur tilheyrir ættkvísl belgjurtum. Stíf skel veitir langtíma geymslu á fræi, varðveitir næringarefni. Baunin er þakin brúnri húð, sem ekki er mælt með í mat, það getur valdið niðurgangi. Hreinsað fræ er borðað á ýmsan hátt - hrátt, steikt, í pasta og smjöri.

Hverjir geta borðað hnetum vegna sykursýki

Það eru tvö meginform sykursýki. Með tegund 1 er insúlínmyndunarferlið truflað. Með gerð 2 er framleiðsla á seytingu brisi ófullnægjandi til fullrar vinnslu á sykri sem fer í líkamann. Með hvaða tegund sem er er framleiðsla orku úr glúkósa skert, en gangverkurinn er annar. Þess vegna eru jarðhnetur við sykursýki af mismunandi gerðum ekki neytt á sama hátt.

Ávinningur jarðhnetna fyrir sykursjúka

Notkun jarðhneta sem fæðuvara hefur lækningaáhrif á sjúklinga:

• styrkur glúkósa í blóði minnkar vegna getu til að auka efnaskiptaferlið,
• tíðni niðurbrots fitu er aukin, sem hjálpar til við að missa auka pund,
• endurnýjun frumna batnar
• styrkir hjartavöðva og æðum,
• hormónajafnvægi líkamans fer aftur í eðlilegt horf,
• virkni getu lifrarinnar batnar
• andlegt ástand er eðlilegt,
• þrýstingur stöðugast
• aukið kynferðislegt vald,
• heiltölur verða sléttari, neglur minna brothætt, hárið vex betur, tilhneigingin til að falla út minnkar,
• bætir virkni sjóngreiningartækisins,
• skert kólesteról
• bein og vöðvar eru styrktir.

Jarðhnetur hafa eftirfarandi eiginleika:

• andoxunarefni
• andstæðingur
• þunglyndislyf
• ónæmisörvandi.

Einstakir eiginleikar hnetum eru vegna mikils innihalds ýmissa næringarefna.

Gagnleg efni

Samsetning jarðhnetna er rík af ýmsum efnum. Prótein inniheldur 26%, fita - 45%, kolvetni - 9,9%. Fæðutrefjar og vatn eru til staðar. Efnasamsetning hnetunnar er ótrúlega fjölbreytt.

• hópur B - þíamín, ríbóflavín, níasín, pýridoxín, kólín, fólín og pantóþensínsýrur,
• C er askorbínsýra,
• E er tókóferól,
• H er líftín,
• K - phylloquinone.

Makronæringarefni eru einföld efnasambönd sem verða að vera til staðar í miklu magni til að tryggja eðlilega virkni. Jarðhnetur innihalda kalíum, kalsíum, klór, fosfór, sílikon, magnesíum, natríum og brennisteini.

Snefilefni - efnasambönd þar sem þörfin er takmörkuð við smásjámagn. Sett af snefilefnum í hnetum:

Amínósýrur mynda prótein í líkamanum, lykilatriði í mannslífi. Jarðhnetur innihalda stóran hóp nauðsynlegra og nauðsynlegra amínósýra, þar á meðal metíónín, cystein, arginín, glútamínsýra, lýsín, glýsín og fleira.

Fitusýrur eru einnig nauðsynlegar til að virkja frumusamsetningu manna. Ekki eru þær allar jafn gagnlegar en nærvera þeirra er nauðsynleg. Jarðhnetur innihalda fjölómettað línólsýra sem tengjast ómega-6 og einómettað olíusýru og gadólsýra sem tengjast ómega-9.

Skammtar fyrir sykursjúka

Eftirlit með mataræði hjá sjúklingum með sykursýki nær ekki aðeins til að fylgjast með blóðsykursvísitölu afurða, heldur einnig kaloríuinnihaldi. Magn vöru sem er notað fer eftir næringargildi. Og það er hátt með hnetum. Hundrað grömm innihalda 552 kilokaloríur. Að auki má ekki gleyma fitu, sem samanstendur af umtalsverðu magni. Þess vegna er notkun vörunnar ekki leyfð meira en 50 grömm á dag.

Tegundir jarðhnetum til að borða af sykursjúkum

Við kaupin verður þú að fylgjast með gæðum vörunnar. Óviðeigandi geymsluaðstæður vekja þróun sveppsins inni í skelinni. Þú getur greint það við hreinsun, ef rykugt ský birtist, þá er ekki hægt að nota jarðhnetur sem mat. Sveppurinn seytir aflatoxín, eitrað efni sem skemmir lifur.

Ristaðar hnetur

Flókin næringarefni þjást við hitauppstreymi, en smekkurinn er betri, þess vegna er þessi tegund vinnsla algengari. Þrátt fyrir tap hefur slík vara ýmsa kosti:

• auka andoxunarefni eiginleika,
• minnkun á ofnæmi,
• fullu varðveislu tókóferóls,
• skortur á tækifærum til þróunar sveppa.

En það verður að hafa í huga að kaloríuinnihald ristaðar hnetum eykst, sem og trefjainnihaldið.

Hnetusmjör

En hnetusmjör er bönnuð vegna mikils fitu. Bilun í að brjóta niður glúkósa að fullu til að tryggja orkuþörf líkamans neyðir notkun fitu í þessu skyni. Í þessu tilfelli myndast ketónlíkamar sem hindra taugakerfið. Að auki vekur feitur vara þyngdaraukningu, sem er frábending í þessari meinafræði.

Frábendingar

Allar vörur, sérstaklega þær sem notaðar eru til lækninga, eru með frábendingar:

• einstaklingsóþol,
• magasár í maga og skeifugörn,
• æðahnútar, aukinn þéttleiki blóðs,
• mikil offita,
• bólgusjúkdómar í liðum
• astma

Ef farið er yfir ráðlagðan skammt getur það haft neikvæð áhrif á lifrarstarfsemi, sérstaklega við samhliða sjúkdóma.

Jarðhnetur eru mikilvægar til að veita næringarstuðningi fyrir fólk með sykursýki. Hagkvæmir eiginleikar vörunnar hafa verið sannaðir með fjölmörgum rannsóknum. En aðferðin við notkun ætti að vera einstök. Nauðsynlegt er að fylgjast með þeim skömmtum sem læknar ráðleggja, taka tillit til viðbragða og frábendinga. Með fyrirvara um allar aðstæður, mun notkun jarðhnetna hafa lækandi áhrif á líkama sjúklinga með sykursýki.

Hráar jarðhnetur

Hráar jarðhnetur eru í mörgum tilvikum æskilegri en steiktar og saltaðar, þar sem það inniheldur mesta innihald vítamína, sem er eytt með hitameðferð. Hráir jarðhnetur innihalda einnig áfallskammt af próteini og þess vegna nota margir íþróttamenn það til að byggja upp vöðva.

Í sínu hreinu formi innihalda hnetur ensím sem flýta fyrir meltingu og leyfa hraðari og fullri frásog gagnlegra efna. Úr hráafurð eru fleiri afbrigði af matreiðslu. Til dæmis er hægt að sjóða jarðhnetur, steikja. Soðin valhneta inniheldur nokkrum sinnum meira andoxunarefni en ostur. Einu frábendingarnar eru ofnæmi fyrir hnetum og meltingartruflanir.

Saltaðir jarðhnetur

Saltar jarðhnetur hafa vissulega besta bragðið. Sérstaklega ef það er smekkur á beikoni, osti og öðru. En sykursjúkir ættu að varast slíka vöru, þar sem verslunarpakkar innihalda mikið magn skaðlegra aukefna, rotvarnarefna og fleira. Ef þú vilt virkilega salt, steikið hnetur heima og bætið salti aðeins við venjulegt salt. En farðu ekki í burtu - með sykursýki eru saltar jarðhnetur óæskilegir.

Jarðhnetur og sykursýki

Ávinningur hnetna við „sætan“ sjúkdóm er mjög þýðingarmikill. Staðreyndin er sú að lítið kolvetniinnihald dregur ekki úr kaloríuinnihaldi vörunnar. Í 100 g af hnetum er um 550 kcal til staðar. Hægt er að borða lítinn hluta þeirra.

Með varúð ætti að neyta jarðhneta fyrir sykursjúka með samhliða framvindu offitu (kvilli af tegund 2). Mikið magn af fitu með óviðeigandi notkun vörunnar getur leitt til ójafnvægis á fituefnum. Þetta skapar nú þegar viðbótarálag á lifur.

Þú verður líka að muna að í ristuðum hnetum með sykursýki af tegund 2 leynist mögulegur skaði á líkamanum. Eftir hitameðferð tapast margir gagnlegir eiginleikar.

Undir áhrifum hita í vörunni eykur styrk "slæmt" kólesteról. Að bæta við ýmsum bragðbótum eða bragði eykur ástandið. Ekki er mælt með söltuðum hnetum til notkunar hjá sykursjúkum.

Með „sætan“ sjúkdóm eru mikilvæg einkenni:

• Glycemic index (GI). Í jarðhnetum er það 15,
• Kaloríuinnihald - 550 kkal.

Matur með meltingarvegi undir 50 er öruggur fyrir heilsu sykursýkisins, en skaði af slíkum matvælum getur þó stafað af broti á öðrum efnaskiptaferlum. Þú getur veisluð á jarðhnetum, en í litlu magni.

Hugsanlegur skaði

Næstum hvaða efni sem er í náttúrunni er hættulegt heilsu manna. Það veltur allt á skammti hans. Þú getur jafnvel orðið fyrir eitrun með venjulegu vatni. Neikvæða samband jarðhnetna og sykursýki af tegund 2 liggur í getu þess til að hafa áhrif á einhverja efnaskiptaferli í líkamanum.

Hnetur innihalda mikið magn af fitu og próteini. Þau tengjast ómeltanlegum efnum. Inntaka þeirra leiðir til losunar á fjölda ensíma. Álag á lifur og brisi eykst.

Misnotkun jarðhnetna leiðir til óhóflegrar virkni þessara líffæra sem hefur neikvæð áhrif á almenna líðan einstaklingsins. Hann gæti tekið eftir eftirfarandi einkennum:

Hættu að taka hnetur þegar þessi einkenni birtast. Hafðu samband við lækni ef þörf krefur.

Notkunarskilmálar

Ekki er hægt að ákvarða nákvæman skammt af vörunni. Að meðaltali norm er 50 g á dag. Helstu þættir sem hafa áhrif á daglegt magn jarðhnetna í mataræði sjúklings eru:

• Þroskastig og erfiðleikastig sjúkdómsins,
• Einstök einkenni sjúklings. Mikilvægt hlutverk er í starfi lifrarstarfsemi, tilvist annarra meinatækna (háþrýstingur, meltingarfærasjúkdómar og þess háttar),
• Aðferðin við að elda hnetur.

Jarðhnetur fyrir sykursýki af tegund 2 eru best neyttu hráu. Það inniheldur að hámarki gagnlega eiginleika. Það er mikilvægt að geyma það á myrkum, þurrum stað (þú getur geymt það í kæli) og ekki of lengi. Annars getur það versnað.

Hnetur eru stundum í bleyti í vatni eða sítrónusafa. Hægt er að bæta þeim við margs konar ávaxtar- eða grænmetissalat. Þeir eru notaðir við framleiðslu á matarbakstri. Aðalmálið er lágmarks sykurmagn í því.

Forðast ætti ristaða hnetu (tilbúið snakk) og smjör. Það getur valdið verulegum skaða á kolvetnisumbroti sjúklingsins. Hættan á mikilli aukningu á styrk glúkósa í blóði eykst. Innkirtlafræðingar mæla ekki með að nota þessa vöru.

Þegar þú steikir steiktan hnetu á eigin spýtur þarftu að nota jurtaolíu og að lágmarki salt. Það er betra að kaupa fyrirfram fágaða vöru.

Hvenær er betra að sitja hjá?

Jarðhnetur eru holl og bragðgóð tegund af hnetum. Það má neyta í „sætum“ veikindum í litlu magni. Hins vegar eru aðskildar aðstæður þar sem skaðinn af völdum vörunnar er miklu meiri en hugsanlegur ávinningur.

• Lifrarbilun. Vegna brots á virkni þessa líkama getur hann ekki tekið fullan þátt í förgunarferli allra efna sem eru í hnetum,
• Tilhneigingu til ofnæmis. Jarðhnetur eru öflugt mótefnavaka. Það getur valdið ófullnægjandi svörun ónæmiskerfisins hjá mönnum við framvindu einkenna (útbrot á húð, bjúgur),
• Magasár í maga eða skeifugörn. Hnetur geta skemmt slímhúðina á mannvirkjum vélrænt, aukið einkenni,
• Bráð brisbólga. Fita og prótein í jarðhnetum hafa öflugt álag á brisi. Þetta leiðir til þess að fjöldi ensíma losnar. Sársaukinn líður og virkni bólgu eykst,
• Þvagsýrugigt Hnetur örva meinaferlið. Sársaukinn og þrotinn aukast
• Liðagigt og liðagigt.

Að auki þarftu að muna að jarðhnetur hafa tilhneigingu til að þykkna blóð. Þess vegna ætti að nota það með varúð hjá fólki sem þjáist af ýmsum sjúkdómum í hjarta og æðum. Hættan á segamyndun er aukin.

Ef þú hefur spurningar eða áhyggjur af því að borða jarðhnetur við sykursýki er best að ráðfæra þig við lækninn þinn fyrst. Hann mun geta metið heilsufar ákveðins sjúklings og ráðlagt hvað hann á að gera í slíkum aðstæðum.