Skinku rúlla með ostasuði > Mataræði fyrir sykursýki

Mjög ljúffengt frí snakk. Kannski er þetta fyrsti rétturinn, diskurinn sem verður tómur á fríborði þínu. Mjúkur og viðkvæmur smekkur og snyrtilegt aðdráttarafl skinkuvalsa mun ekki verða vart. Vertu viss um að elda þennan rétt!

Skinka - 500 g (þunnt skorið)
Gherkins - 3 stk (eða súrsuðum gúrkur)
Svartur pipar - 0,1 g (eftir smekk)
Salt - 0,1 g (eftir smekk)
Kotasæla - 250-300 g
Dill - 0,2 geisla.
Hvítlaukur - 2 tönn.

Við undirbúning rúllna vantar okkur skinku. Ég mæli með því að nota skinku frá kalkún, en almennt hefur kjötviðbrigðið sem skinkan er úr ekki haft áhrif á smekk réttarins. Það ætti að vera þunnt skorið, svo biðjið seljandann um kjötið að saxa það fyrir ykkur. Eitt ábending í viðbót: veldu skinku ekki af kringlóttu eða sporöskjulaga lögun, heldur af ferkantaðri lögun. Úr slíkum skinkuvélum verður snyrtilegur og fallegur. Til að fylla rúllur notum við rjómaostakrem.

Skerið einnig súrsuðum agúrkur fínt fyrir fyllinguna. Malið hvítlaukinn í hvítlauks kvörn eða saxið fínt. Dillgrjón (þú getur líka notað steinselju eða kórantó) fínt saxað.

Við bætum saxuðum gúrkum, saxuðum hvítlauk og söxuðum dilli við ostasúruna. Við blandum öllu saman. Saltið og piprið og blandið aftur.

Við höfum undirbúið fyllinguna og nú er hægt að vefja hana í sneiðar af skinku.

Dreifið fyllingunni með teskeið á annan brún skinkunnar og settu hana í rúllu. Við festum rúlluna með tannstöngli. Ef í staðinn fyrir tannstöngli sem þú notar hátíðarspegla eða fjöllitaða gaffla mun rétturinn líta enn betur út. Við framkvæma þessa aðferð með öllum skinkum af skinku hversu lengi fyllingin er nóg.

Hérna eru svo fallegar skinkubollur með ostur með ostur. Settu þau á disk eða í salatskál. Ef þú ert að undirbúa snarl fyrirfram, þá er mælt með því að geyma það í kæli undir plastfilmu. Þetta er nauðsynlegt svo að skinkubitarnir séu ekki loftræstir. Bon appetit!

Innihaldsefnin

3 miðlungs kúrbít,
4 stórar gulrætur,
3 egg
1 laukhaus
300 g ostur ostur með jurtum,
200 g af soðnum skinku,
1 msk af salti
pipar eftir smekk.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 4 skammta.

Það tekur um það bil 20 mínútur að undirbúa innihaldsefnin. Bætið við þennan annan biðtíma í 60 mínútur og bökunartími í 25 mínútur.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hver 100 g lágkolvetnamjöl.

kcal	kj	Kolvetni	Fita	Íkorni
76	320	4,8 g	4,7 g	4,2 g

Matreiðsluaðferð

Þvoðu fyrst kúrbítinn og skera stilkarnar. Rífið kúrbít - notið matvinnsluvél til að gera það hraðar.

Saltið rifna kúrbítinn, bætið einni matskeið af salti saman við og blandið vandlega saman. Geymið í kæli í um það bil 60 mínútur.

Meðan kúrbítinn er í ísskápnum dregur salt vatn úr þeim. Settu þau á hreint handklæði og kreistu vatnið varlega út.

Fjarlægðu vatn úr kúrbítnum

Hitið ofninn í 180 ° C í convection mode.

Afhýddu gulræturnar og rífðu. Afhýðið laukinn og saxið þá í litla teninga. Bætið gulrótum og lauk við kúrbítinn, brotið þrjú egg í þau, kryddið með pipar eftir smekk.

Blandið grænmetinu saman og leggðu blönduna á léttan olíuaðan pappír sem dreifður var á bökunarplötu. Dreifðu massanum jafnt og settu í ofninn í 25 mínútur.

Kúrbít deig fyllt bakstur

Látið deigið kólna aðeins eftir bökun. Smyrjið síðan með kotasælu og leggið soðna skinkuna ofan á.

Rúllaðu öllu í rúllu með bökunarpappír og skerið í sneiðar.

Rúsí rúlla skorin

Resti rúlla fyllt með skinku og kotasælu er bragðgóð að vera bæði hlý og köld. Bon appetit 🙂

Matreiðsla í skrefum:

Uppskriftin að þessum einfalda og bragðgóða forrétt nær yfir skinku, osti, kjúklingaeggjum, majónesi og ferskum hvítlauk. Þú getur tekið nákvæmlega hvaða skinku sem er - ég á til dæmis kjúkling. Ostur hentar líka þeim sem þér líkar best - rússneskur, hollenskur, Poshekhonsky og svo framvegis. Ég mæli alltaf með því að nota majónesi heimabakað - það er útbúið eftir nokkrar mínútur. Og ákvarðu magn hvítlauks í samræmi við smekkstillingar þínar. Þú getur sett smá, reynt og, ef nauðsyn krefur, bætt við meira.

Í fyrsta lagi munum við setja harðsoðin kjúklingalegg - 9-10 mínútum eftir að sjóða á eldi undir meðallagi, síðan strax undir köldu rennandi vatni til að kólna hraðar og auðveldara að þrífa. Skinku ætti að skera í þunnar sneiðar af sömu þykkt - helst ekki meira en 2-3 mm. Það er varla hægt að gera þetta vandlega heima, svo ekki vera feimin og spyrja seljandann um það - þeir eru með sérstaka tætara þar. Einfaldlega, ef þú sker þig þykkari, mun skinkan springa og brotna þegar hún er snúin.

Þegar eggin eru soðin skaltu afhýða þau og skilja próteinin frá eggjarauðunum. Malið þær hver fyrir sig á minnstu raspi (ekki fyrir kartöflupönnukökur, heldur með minnstu götunum). Í uppskriftinni frá Mimosa lundasalati sagði ég þér hvernig á að gera föl eggjarauður skærar og auðgular.

Malaðu nú ostinn á fínt raspi til að fá svona flís.

Bætið myldu eggjahvítunum í ostinn og blandið öllu saman.

Við búum til ilmandi sósu, sem við blandum einfaldlega majónesi með ferskum hvítlauk, sem við mala á hvaða þægilegan hátt sem er.

Það er aðeins eftir að safna snakkrúllunum okkar. Taktu hring af skinku og dreifðu því með hvítlauks majónesi. Ekki mikið þörf.

Á annarri kantinum settum við blöndu af osti og eggjahvítu. Auðvitað geturðu strax blandað fyllingunni og hvítlauks majónesinu, en, trúðu mér, með því að bæta við þeim sérstaklega verður fullunnu rúllunum miklu mýkri og loftlegri.

Snúðu skinkunni sem er fyllt með þéttri rúllu. Vegna majónesið festast brúnirnar vel saman en setja það samt á sauminn.

Snúðu svo öllum sneiðarnar af skinkunni með fyllingunni. Það er aðeins eftir að teikna þær upp til að gera það enn fallegra og lystandi. Til að gera þetta skaltu taka eina rúllu og dýfa henni frá tveimur endum í majónesi. Næst skaltu setja í eggjarauðurnar sem sjálfir halda sig við sósuna.

Reyndar er þetta allt uppskriftin. Er það satt, allt er einfalt, hratt og auðvelt? Við setjum fullunna skinku og ostarúlur í fat á disk og geymdum þær í kæli þar til þær eru bornar fram.

Og svo þjónum við gestunum við hátíðarborðið sem kalt snarl meðan þeir bíða eftir aðalheitadiskinum. Rúllur reynast mjög bragðgóður, viðkvæmur ilmur - öllum líkar þær undantekningarlaust. Prófaðu það, ef þú hefur ekki eldað ennþá!

INNIHALDSEFNI

Skinka 500 grömm
Kotasæla 100 grömm
Harður ostur 150 gram
Egg 2 stykki
Majónes 1,5 Art. skeiðar
2 hvítlauksrif

Sjóðið hörð soðin egg fyrirfram. Kælið þær og afhýðið þær.

Malið egg ásamt harða osti og hvítlauk í skál. Bætið við þeim kotasælu og majónesi. Hrærið massanum.

Skerið skinkuna í þunnar, langar sneiðar.

Vefjið ostastoppið í skinku. Rúlla eru tilbúnar! Góða bragð!

Uppskrift "Ham Rolls":

Skinka eða karbónat, skorið í þunnar sneiðar.

Malið ostinn með salti, bætið hakkað hvítlauk, kryddjurtum og söxuðum pipar í mjög litla bita.

Blandið blöndunni vel saman, leggið á brún sneiðanna af skinku í formi vals

Og brettu rúllurnar upp.

Skerið laukinn í þunna hálfa hringa, bætið við kolsýruðu vatni með sítrónusafa eða eplasafiediki í 15-20 mínútur. Tappaðu síðan af marineringunni og kreistu laukinn.