Mataræði Tafla númer 5

Lýsing sem skiptir máli 01.06.2017

• Skilvirkni: meðferðaráhrif eftir 14 daga
• Dagsetningar: frá 3 mánuðum og meira
• Vörukostnaður: 1200 - 1350 rúblur á viku

Almennar reglur

Klínísk næring er lögboðin aðferð við flókna meðferð sjúklings. Stofnandi megrunarfræðinnar M. I. Pevzner taldi að næring væri bakgrunnurinn sem aðrar meðferðaraðferðir eru notaðar við og hann þróaði 15 mataræðistöflur. Læknisfræðilegt mataræði fyrir arfgenga sjúkdóma í tengslum við skert frásog efna er eina meðferðaraðferðin, ein þeirra helsta er fyrir sykursýki, offita, meltingarfærasjúkdómar. Í öðrum tilvikum kemur í veg fyrir að fylgni við það fylgikvilla og framvindu sjúkdómsins. Númerakerfi megrunarkúra hefur verið samþykkt, sem er skylda fyrir allar læknisstofnanir og heilsuhælastofnanir, mataræði mötuneyti.

Klínísk næring (matarmeðferð) er byggð á lífeðlisfræði og lífefnafræði næringar, á þekkingu á hlutverki næringarefna, jafnvægi mataræðis og mataræðis. Það tekur mið af orsökum, aðferðum og formum sjúkdómsins, svo og eiginleikum meltingar hjá sjúkum einstaklingi. Gastroenterology, sem vísindi við meðhöndlun meltingarfærasjúkdóma, hefur kafla um mataræði sjúklinga.

Mataræði númer 5, Pevzner töflu nr. 5 er mælt með ýmsum sjúkdómum í lifur og gallblöðru. Það er einnig ávísað fyrir langvarandi ristilbólgu með hægðatregða og í langvarandi magabólga án lýstra brota. Við getum sagt að þetta sé alheimsfæði, og algengasta borðið, á grundvelli þess sem mörg afbrigði eru búin til, sem fjallað verður um hér að neðan.

Wikipedia býður upp á lýsingu á mataræðinu en nákvæmari og ítarlegri lýsingu á læknisfræðilegu mataræði númer 5 er að finna í handbókum um megrunarkúr. Þeir gefa lýsingu á aðalborðinu og afbrigðum þess, allt eftir stigi sjúkdómsins (versnun, bati, viðvarandi remission). Afbrigði af megrunarkúrum í einum eða öðrum mæli útilokar vélrænan og efnafræðilegan ertingu og fela einnig í sér tilvist samtímis sjúkdóma.

5. mataræðistaflan gerir ráð fyrir efnafræðilegri hlífa lifur með góðri næringu, svo og umbótum á umbrotum fitu og kólesteróls. Með lifrarsjúkdómi er sýnt ósparandi mataræði, sem hjálpar til við að staðla virkni þess og um leið bæta seytingu gallsins. Sterk efnafræðileg ertandi eru ilmkjarnaolíur, útdráttarefni, svo þau eru útilokuð frá mataræðinu. Brennt kjöt, þurrkaðar og reyktar afurðir eru skaðlegar lifur, hafa neikvæð vélræn og efnafræðileg áhrif. Gufa eða soðnir diskar úr hakkuðu kjöti og grænmeti hafa veik áhrif.

Þetta mataræði inniheldur minna magn af fitu (vegna eldfösts og illa melt), borðsalti (6-10 g), takmarkar notkun eggjarauða og matvæla sem eru rík af purínur. Þvagsýra í miklu magni sem er að finna í lifur dýra, kjöti af ungum dýrum og fuglum, bakaragjöri, reyktum sprettum, sardínum, túnfiski, sprettum, síld, laxakavíar, laxi, þurrkuðum porcini sveppum, reyktum áll, makríl, rækju, kræklingi. Allar eru þær undanskildar mataræðinu - svo þetta hypooxalate mataræði.

Það hefur aukið innihald trefjar, pektín og fituefna (þess vegna kallast það fiturækt) - þetta eru óbætanleg amínósýrurfinnast í nautakjöti, magri fiski. Þeir eru ríkir af sojabaunum, mysu, súrmjólk og bókhveiti. Lipotropic efni vernda lifur gegn fituhrörnun, draga úr hættu á kólesterólsteinum í þvagblöðru og draga úr útfellingu kólesteról í skipunum. Trefjar, fjölómettaðar fitusýrur hafa blóðfituáhrif, fitósteról og lesitín. Síðustu þrjú efnin eru í jurtaolíum (maís, linfræ, sólblómaolía og fleiri).

Diskar eru tilbúnir stewed, soðnir eða bakaðir, sem veitir efnafræðilega hlífa lifur. Matreiðsla er útilokuð með steikingu. Diskar eru ekki þurrkaðir (aðeins sinandi kjöt og gróft grænmeti). Það er skylda að veita næringarhlutverk sem stuðlar að reglulegu útflæði galls. Kaloríainntaka er 2400-2600 kcal (prótein - 90 g, kolvetni - 400 g, fita - 80 g). Notkun á salti er takmörkuð, þú þarft að drekka vökva innan 1,5 lítra.

Ein lykilafurðin er fitusnauð kjöt og stórt úrval þess er nautakjöt, kjúklingur, kalkún, kálfakjöt og jafnvel fituríkt svínakjöt. Mælt er með fiski að borða magurt, allt að 3 sinnum í viku. Grænmetissamsetningin er líka nokkuð fjölbreytt: næstum allt grænmetið sem við notum oft, svo og súr súrkál. Það mikilvæga er að ávextir og ber eru leyfð í hvaða formi sem er.

• feitt kjöt, steikt matvæli, reykt kjöt, lifur, heila, niðursoðinn matur, nýru, plokkfiskur, pylsur, svínakjöt, eldunarfita,
• vörur sem auka gerjun og rotnun (belgjurt, hirsi, hvítkál, ef sjúklingurinn þolir illa),
• seytingarörvandi lyf (krydd, sveppir, piparrót, súrsuðum grænmeti, sinnepi, salti, súrsuðum mat),
• útdráttarefni (belgjurt belgjurt, fiskur og sveppasoð, kjöt),
• vörur með ilmkjarnaolíum (næpur, radísur, alls konar radísur, grænn laukur, hvítlaukur),
• súr ávöxtur (sítrusávöxtur, súr plómur, trönuber),
• rjóma, feitur og súr kotasæla,
• kaffi, kakó, drykkir með bensíni, súkkulaði, ís, sælgæti með rjóma.

Listi yfir vörur sem eru leyfðar:

• gamalt hveitibrauð eða kex,
• grænmetisúpa með leyfilegu grænmeti, svo og súpur með soðnu korni (hrísgrjónum, perlusjöri, haframjöl, bókhveiti), hveiti og grænmeti til að klæða súpur og kjötrétti fara ekki,
• magurt kjöt og fiskur, notkun alifugla er leyfð í bakaðri stykki,
• fitusnauður, gufufiskur (í bita og í formi hakkaðs kjöts),
• mjólk, mjólkurafurðir, fitusnauð og djörf ostur,
• prótein gufu omelettes, einn eggjarauða á dag er aðeins hægt að bæta við diska,
• korn úr korni: hrísgrjón, bókhveiti, haframjöl, haframjöl, soðið í vatni og hálft með mjólk,
• soðið þunnt vermicelli,
• soðið og stewað grænmeti,
• þroskaðir ávextir (bakaðir og hráir), hlaup, þurrkaðir ávextir,
• hunang, sykur, mjólkurhlaup, sultu, marshmallows, marmelaði,
• smjör í réttum (20 g á dag),
• te með sítrónu og sykri, veikt kaffi, sætum safum, innrennsli með rósaberjum.

Mataræði númer 5 fyrir gallsteina

Næring við gallsteinssjúkdómi meðan á sjúkdómi stendur er ekki frábrugðin ofangreindu. Í þessu tilfelli er grunnborðið einnig sýnt. Með steinum í gallblöðru gilda takmarkanir aðeins um notkun eggjarauða - þú getur aðeins 0,5 eggjarauða í diska, ómeltanleg fita er bönnuð. Grænmetisolíur eru leyfðar í magni sem veldur ekki krömpum.

Vegna staðlægs nálægðar, samfélags blóðflæðis og innervers, með gallsteinaveiki og gallblöðrubólgu, taka meltingarfæra kerfið og brisi þátt í meinaferli (langvarandi þróast brisbólga) og þörmum.

Með samsettri meinafræði með brisbólgu og gallblöðrubólgu er það notað Tafla №5P. Það einkennist af aukningu á próteininnihaldi (allt að 120 g) og enn meiri takmörkun á fitu og kolvetnum, sem örva virkni brisi. Kl gallblöðrubólga útdráttarefni (seyði af hvítkáli, kjöti og fiski seyði) og gróft trefjar af grænmeti eru endilega takmarkaðir. Allir réttirnir eru bornir fram í soðnum eða gufukornum. Mataræðinu er ávísað í 3 mánuði, síðan er það stækkað.

Það kemur fyrir að undirliggjandi sjúkdómur fylgir gastroduodenitis. Einkenni eru háð stigi sjúkdómsins og meðferðin felur endilega í sér mataræði í mataræði. Með meltingarflagnabólgu á bráða stigi er næringu ávísað innan Töflur númer 1. Mataræði hefur margt sameiginlegt: útiloka diska - sýkla í maga seytingu. Matur sem mælt er með vökva eða mylju, soðið og maukað. Útilokaðu neyslu matvæla sem eru rík af trefjum (næpur, ertur, radísur, baunir, radísur, aspas), ávexti með grófa húð (garðaber, döðlur, rifsber, vínber), heilkornabrauð, svo og gróft sinnandi kjöt, alifuglar og fiskhúð.

Oft er notað 5. mataræði samkvæmt Pevzner magabólga í remission, vegna þess að það veitir efnafræðilegan hlífa slímhúðina. Þetta útilokar að auki hvítt hvítkál og maís, eins og grænmeti sem hefur gróft trefjar og valdið vindgangur. Ekki er mælt með perlu bygg, maís, byggi og hirsu korni, undanrennu, rjóma, gerjuðum bökuðum mjólk.

Ef það er magabólga á bráða stiginu ásamt gallblöðrubólgu, sem og með magasár, sérstaklega með miklum verkjum, er ætlað Tafla nr. 5B. Það er talið eins þyrmt og mögulegt er, þar sem matur er útbúinn án salts, aðeins borinn fram maukaður í formi slímkenndar súpur, soufflé og kartöflumús.

Mataræði nr. 5 eftir að gallblöðru hefur verið fjarlægð

Það skal tekið fram að íhaldssöm meðferð er ekki alltaf árangursrík. Með tíðum versnun gallblöðrubólgu, í viðurvist fylgikvilla (purulent, gallblöðrubólga), svo og með gallþurrð, er ekki hægt að koma í veg fyrir að gallblöðru sé fjarlægð. Næring er nauðsynlegur þáttur í bata eftir aðgerð. 12 klukkustundum eftir aðgerðina er leyfilegt að drekka vatn án bensíns í litlum sopa (allt að 500 ml á dag). Á öðrum degi er kefir, ósykruðu tei og kossli bætt í mataræðið í skömmtum sem eru ekki meira en 0,5 bollar með tíðninni 3 klukkustundir.

Mataræðið eftir aðgerð stækkar í 3-4 daga - tíðar máltíðir eru leyfðar (allt að 8 sinnum á dag) í skömmtum af 150 g hvor: maukasúpur á vatni, kartöflumús (hálfvökvi), eggjahvít eggjakaka, kartöflumús, soðinn fiskur, ávaxtaseðill. Þú getur drukkið safi (epli, grasker) og te með sykri. Á fimmta degi eru kexkökur og þurrk hveitibrauð kynnt. Eftir viku er rifið korn (bókhveiti, haframjöl), soðið valsað kjöt, fituskert kotasæla og grænmetis mauki leyfilegt. Eftir þetta er hægt að flytja sjúklinginn til Tafla númer 5A, aðeins seinna - að töflu nr. 5. Uppskriftir verða gefnar hér að neðan.

Fitusjúkdómur í lifur er algengasti sjúkdómurinn í lifrarlækningum. Meingerð sjúkdómsins er tengt insúlínviðnámi, þar af leiðandi safnast lifur saman þríglýseríð með myndun fitusjúkdóms í lifur sem með tímanum leiðir til myndunar eyðileggjandi breytinga í lifur (steatohepatitis) Almennt er einkenni sjúkdómsins einkennandi og það greinist fyrir slysni við lífefnafræðilegar rannsóknir og ómskoðun. Einkennandi aukning á ALT, AST og basískur fosfatasihækka bilirubin, kólesterólhækkun og háþríglýseríðhækkun. Sumir sjúklingar koma í ljós. sykursýki.

Við fitulifur lifrarstarfsemi er mælt með þyngdartapi sem næst með mataræði og hreyfingu. Sjúklingar þurfa að fylgja mataræði í töflu nr. 5, en að auki með offita þú þarft að draga úr orkugildi mataræðisins. Lágmarks kaloríainntaka hjá konum er að minnsta kosti 1200 kcal og 1500 kcal fyrir karla. Þyngdartap um 5-10% leiðir til minnkandi virkni ALT, AST, lifrarfrumnafæð og hjálpar til við að draga úr fituhrörnun. Safe er 1.500 g þyngdartap á viku.

• Útilokun smjörs, smjörlíkis, dýrafitu og notkun afurða með fjölómettaðri fituefnum (sjávarfangi, fiski, jurtaolíum, alifuglum, ólífum, hnetum, ef orkaþörf leyfir).
• Að draga úr kólesterólneyslu með mat (allt að 300 mg á dag) - að undanskilja kavíar, eggjarauða, innmatur, reyktum pylsum, feitum mjólkurvörum og feitum kjöti.
• Undantekningin er diskar eldaðir af steikingu og djúpsteiktum.
• Auðgun matar með vítamínum (ávextir, þistilhjörtu, þistilhjörtu í Jerúsalem, blaðlaukur).
• Klsykursýki - útilokun einfaldra kolvetna.

Meðal meðfæddra aðgerðabilirubinemia, Gilberts heilkenni kemur fyrst. Talið er að 1-5% landsmanna séu með þetta heilkenni. Ástæðan er bindasjúkdómur bilirubinsem er í arf. Aðrar sjúklegar breytingar í lifur eru ekki greindar. Örvandi þættir reglulega aukningu á bilirubíni í blóði eru sýkingar, of mikið, taka súlfónamíð, getnaðarvarnarlyf til inntöku, heparín, salicylates. Í sumum tilvikum birtist það fyrst á bataferlinu með lifrarbólga A.

Áhrif hungurs eru mjög áberandi í þessum sjúkdómi - aukning á stigi ósnortið bilirúbíns er tekið fram. Þess vegna er jafnvægi mataræðis innan þessa mataræðistöflu og koma í veg fyrir stór tímabil í neyslu fæðu. Einnig verður að fylgjast með nægilegu vatnsálagi til að koma í veg fyrir þykknun gallsins og beita viðbótar fituleysanlegu vítamín og snefilefni.

Sérstök þýðing veiru lifrarbólga C meðal annarra lifrarbólgu, tengist það aukningu smits íbúa með vírusnum. Það er augljóst form sýkingar - lifrarbólga (í bráða- eða leghálsi) og það eru einkenni lifrarbólgu (stækkun lifrar, eitrun, asthenic og dyspeptic heilkenni) og einkennalaus form þegar engar kvartanir og einkenni eru einkennandi um lifrarbólgu. Einkennalausa formið er algengasta og greinilega ekki greint. Bráð lifrarbólga endar með bata eða langvinn lifrarbólga myndast af ýmsum stigum.

Misnotkun áfengis, eiturlyfjafíkn og óheilsusamlegt mataræði flýta fyrir framvindu tjóns á parenchyma í lifur og ákvarða skaðlegan árangur sjúkdómsins. Kl lifrarbólga C (í öllum gerðum þess) þurfa sjúklingar að fylgja mataræði - Tafla nr. 5 og með versnun á ferlinu - Nr. 5A.

Nauðsynlegt er að hverfa frá afurðum sem innihalda rotvarnarefni og litarefni, feitt kjöt og fisk. Allt lífið er notkun á steiktum mat og áfengi óásættanleg. Næring fyrir lifrarbólgu C ætti að vera í sundur, skipt í 5-6 móttökur.

Hér að neðan er ekki töflu yfir vörur, heldur listi yfir vörur og rétti sem munu hjálpa þér að skilja hvað þú getur og getur ekki borðað innan ramma þessa mataræðistöflu fyrir alla ofangreinda sjúkdóma.

Afbrigði

• Tafla nr. 5A - skapar hámarksfrið í lifur, er ávísað bráðum lifrarbólga og gallblöðrubólga og versnun langvinnra sjúkdóma (lifrarbólga, gallblöðrubólga og meltingarvegur), skorpulifur í lifur undir bætur.
• 5V - með verulegri versnun langvarandi lifrarbólga og gallblöðrubólga, skorpulifur í lifur með miðlungs bilun, með magasár og magabólgasem eru ásamt lifrarbólgu eða gallblöðrubólgu.
• 5P - í langvarandi brisbólga í bata eða versnun. Það normaliserar starfsemi brisi, dregur úr spennu í gallblöðru, hlífar maga, lifur og þörmum.
• 5GA - ofnæmisvaldandi mataræði, sem byggist á grunntöflu nr. 5, en undanskilur allt sjávarfang, fisk, kavíar, egg, unna osta, ís, papriku, súrum gúrkum, súrkál, hnetum, sesamfræjum, heslihnetum, fræjum, sítrusávöxtum, jarðarberjum, apríkósur, ferskjur, hindber, vínber, granatepli, ananas, melóna, sjótindur, kiwi, semolina og hveitigras, nýmjólk, ávaxtadrykkir með bragði, kökum, súkkulaði, marshmallows, pastille.
• 5shch — postkolecystomy heilkenni með framboði skeifugörn og versnun langvarandi magabólga. Það veitir hámarksskerðingu í meltingarfærum og lækkun á gallseytingu.
• 5G eða 5 L / W - er ávísað fyrir lágþrýsting í gallblöðru með einkennum um stöðnun galls og í ástandi eftir það gallblöðrubólga með stöðnun galls í lifur.Næring miðar að því að auka gallseytingu og bæta þarmarás gallsins, þannig að mataræðið inniheldur fjölómettaðar fitusýrur og prótein.
• 5P - kl undirboðsheilkenni eftir brottnám fyrir sár.

Hvaða sjúkdómum er þessu mataræði ávísað?

• skarpur gallblöðrubólga og lifrarbólga í bata
• langvarandi lifrarbólga án versnunar,
• gallsteinssjúkdómur í leyfi,
• kl skorpulifur í lifur (að því tilskildu að ekki sé um lifrarbilun að ræða),
• langvarandi gallblöðrubólga (án versnunar).

Leyfðar vörur

• Súpur eru aðeins útbúnar á grænmetis seyði með korni, vermicelli og grænmeti. Þú getur eldað Borscht og hvítkálssúpu, mjólk og ávaxtasúpur. Þú getur ekki steikt grænmeti til að klæða súpur.
• Hveitibrauð (hveiti I og II bekk), með góðu umburðarlyndi - rúgbrauð. Til þess að koma í veg fyrir uppþembu þarftu að borða gamalt brauð. Mataræðið er stækkað með tilkomu þurrs kex, bakaðra matar sem ekki eru til manneldis með kjöti, kotasælu, eplum og fituminni smákökum.
• Notaðu magurt nautakjöt, kálfakjöt, kanínu, kjúkling. Hægt er að sjóða þær og síðan baka, bera fram í stykki eða saxa.
• Hvers konar fiskur get ég borðað? Lágmark feitur fiskur er leyfður (þorskur, kolmunna, gjörð karfa, saffran þorskur, pollock, gjöður, algeng karp, heið), þú getur búið til soðin sjávarréttasalat og fisk fyllt með grænmeti.
• Fiskréttir eru bornir fram í soðnu og bökuðu formi.
• Ráðlögð egg - eggjakökur eða mjúk soðnar. Eggjarauðurnar eru takmarkaðar eða útilokaðar með ZhKB.

Mjólkurafurðir eru aðeins fitulítið: kefir, acidophilus, jógúrt. Mjólk, þar sem hún þolist illa, er aðeins bætt við réttina. Þú getur djarft ostakjöt í náttúrulegu formi og sem hluti af gryfjum.

Sýrður rjómi er leyfður í formi kryddað fyrir rétti. Smjör (grænmetis) olía er sett inn í fatið í náttúrulegu formi.

Þú getur borðað hvaða korn sem er í formi morgunkorns, sem aukefni í súpur og gryfjur.

Grænmeti er neytt í bakaðri, soðnu og stewuðu formi (sorrel, radish, spínat, radish, sveppir, hvítlaukur er undanskilinn). Þú getur búið til salat af fersku grænmeti með olíu og vinaigrettes. Ósýrð súrkál, maukaðar grænar baunir, leiðsögn kavíar, grænmetissteypa eru leyfð. Af kryddunum leyfðu dill og steinselja.

Þú getur eldað sýrðan rjóma, grænmetis- og mjólkursósu fyrir alla kjöt- og grænmetisrétti, og bakstur er líka leyfður með þeim.

Ávextir og ber ættu að vera ósýrð, þau eru neytt fersk og í formi rotmassa og hlaup.

Af sælgæti er marmelaði, karamellu (ekki súkkulaði), hunang, sultu leyfilegt. Sykri er skipt út fyrir xylitol (að hluta).

Mælt er með drykkjum: borðvatni án bensíns, veikt te, grænmetissafa, klíði seyði, innrennsli með hækkunarhellu.

Grænmeti og grænmeti

eggaldin1,20,14,524 kúrbít0,60,34,624 hvítkál1,80,14,727 spergilkál3,00,45,228 gulrætur1,30,16,932 gúrkur0,80,12,815 salat pipar1,30,05,327 steinselja3,70,47,647 ísjakksalat0,90,11,814 tómötum0,60,24,220 grasker1,30,37,728 dill2,50,56,338 banana1,50,221,895 epli0,40,49,847

Hnetur og þurrkaðir ávextir

rúsínur2,90,666,0264 þurrkaðar fíkjur3,10,857,9257 þurrkaðar apríkósur5,20,351,0215 apríkósu5,00,450,6213 sveskjur2,30,757,5231

Korn og korn

bókhveiti rækta (kjarna)12,63,362,1313 hafragrautur12,36,159,5342 perlu bygg9,31,173,7320 hrísgrjón6,70,778,9344

Mataræði Tafla númer 5

Mataræði númer 5 miðar að því að bæta lifur, þannig að þegar þú setur saman matseðilinn ættir þú að fylgja reglum um rétta jafnvægis næringu. En það er sérkenni - magn neyttrar fitu er lágmarkað eins og í matseðli Maggi mataræðisins í 4 vikur. En síðasti kosturinn er miðaður við þyngdartap og gildir ekki um meðferð. Ekki rugla þetta mataræði við númer 9 sem er ávísað fyrir sykursýki.

Hvað getur og getur ekki borðað?

Listi yfir vörur í mataræði valmyndinni Tafla 5 undir barnum „Það er mögulegt“ inniheldur eftirfarandi atriði:

• svart te
• ófeiti seyði
• ávaxta- og grænmetissúpur,
• hafragrautur
• magurt kjöt
• mjólkurpylsur
• hveitibrauð
• klíð
• fituríkur sýrður rjómi,
• jógúrt
• hvítkál
• avókadó
• papriku, gúrkur, tómatar,
• epli, melónu, sveskjur,
• þurrkaðir ávaxtar kompóta.

Með mataræði Tafla númer 5, útiloka Í valmyndinni þarftu eftirfarandi vörur:

• kaffi, síkóríurætur, kolsýrt drykki,
• kjöt seyði
• kryddaðir og tómatsósur,
• sushi, krabbi prik, reyktur fiskur,
• lund og sætabrauð, ferskt brauð,
• feitar mjólkurafurðir,
• engifer
• súr ávöxtur
• majónes, tómatsósu, edik,
• þétt mjólk, hematógen,
• sólblómafræ.

Matseðill fyrir vikuna

Af ofangreindum vörum geturðu búið til ánægjulegan matseðil.

Mataræði Tafla númer 5 - valmynd vikunnar:

Mánudag

• Morgunmatur: bókhveiti hafragrautur, nýpressaður appelsínusafi,
• Hádegismatur: gufað kjúklingabringa og bolla af volgu tei án sykurs,
• Kvöldmatur: salat af jarðarberjum, banani og kiwi með fituminni kotasælu.

Þriðjudag

• ristað brauð með eplasultu og bolla af svaka tei með sítrónu,
• kartöflumús, soðin kanína, glas 1% kefir,
• spergilkálssúpa og bolla af ósykruðu svörtu tei með sítrónu.

Miðvikudag

• eggjakaka með tómötum og glasi af eplasafa,
• grænmetisplokkfiskur (kúrbít, tómatar, laukur, steinselja, eggaldin, kartöflur) skoluð niður með þurrkuðum ávaxtakompotti,
• kotasæla með hunangi og 2 bökuðu epli með kanil.

Fimmtudag

• ávaxtasalat, fituskert kotasæla, heitt kakó,
• rauk eggjakaka með kryddjurtum og fituminni jógúrt,
• agúrkusalat, tómatur og gufusoðinn kalkúnskápur.

Föstudag

• hrísgrjón með grænmeti (grænar baunir, laukur, gulrætur) og kamille-te,
• grillað kjúklingabringa og aspas, epli kompott,
• grasker mauki, veikt svart te.

Laugardag

• ristað brauð með kotasælu og appelsínusafa,
• kúrbítseðli með soðnum fiski (heyk eða pollock) og glasi af rotmassa,
• þvegið plokkfisk af grænmeti með glasi af fitusnauðum kefir.

Sunnudag

• rauk eggjakaka og appelsínusafi,
• sellerí súpa með fiskakökum og þurrkuðum ávaxtakompotti,
• ávaxtasalat og jógúrt.

Hvenær er úthlutað töflu 5?

Mataræði matseðill Tafla númer 5 er úthlutað til að koma stöðugleika í lifur. Það er, ef þú ert með verki og þunga í hægri hlið, þá er kominn tími til að takmarka næringu þína.

Strangt valmyndinni er úthlutað með bráða lifrarbólgu, gallblöðrubólgu og á öllum stigum gallsteina. Tilgangur - að hreinsa líkamann af eiturefnum, eiturefnum og „umfram“ kaloríum.

Eftir fjarlægingu gallblöðru

Eftir að gallblöðru hefur verið fjarlægð, í valmyndinni mælt með brot næring, að undanskildum feitum, reyktum og sterkum mat.

Matseðill eins dags með mataræði Tafla númer 5 ætti að líta svona út:

• Morgunmatur: kartöflumús og glas af fitusnauð kefir,
• Hádegismatur: bókhveiti súpa með sýrðum rjóma og kjötbollum, glasi af fitusnauðum kefir,
• Kvöldmatur: drekkið hvítkálssalat með glasi af appelsínusafa.

Með lifrarbólgu

Með lifrarbólgu er mikilvægt að fylgja ströngum mataræðisvalmynd Tafla númer 5, svo að sjúkdómurinn nái ekki fram að ganga.

Dæmi matseðill:

• Morgunmatur: haframjöl á vatninu og gulrótarsafi,
• Hádegismatur: grasker súpa, gufukjöt kjötbollur og bolla af te með hunangi,
• Kvöldmatur: ávaxtasalat og fitusnauð jógúrt.

Sælgæti

sultu0,30,263,0263 hlaup2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 mjólkursælgæti2,74,382,3364 nammi fondant2,24,683,6369 ávaxta- og berjumarmelaði0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 maríu smákökur8,78,870,9400

Fyrirmyndar matseðill fyrir brisbólgu og gallblöðrubólgu

Áhrif mataræðisvalmyndarinnar Tafla númer 5 eru áhrifaríkust við sjúkdóma eins og brisbólgu og gallblöðrubólgu.

Ofangreindir sjúkdómar eru svipaðir með einkennum og því lista yfir viðunandi vörur þeir hafa líkt:

• grænmetissúpa
• hafragrautur
• soðið og bakað grænmeti,
• hitameðhöndlaðir ávextir.

Listi yfir vörur sem alls ekki leyfilegt í valmyndinni:

• áfengi
• sæt kökur og bollur,
• kjöt seyði
• reykt kjöt og sterkar sósur.

Matseðill fyrir daginn á mataræði Tafla númer 5, með brisbólgu og gallblöðrubólgu:

• Morgunmatur: bókhveiti með kjúklingakjöti,
• Hádegismatur: grænmetisplokkfiskur og glas af ávaxtakompotti,
• Kvöldmatur: 2 bökuð epli og kotasæla.

Uppskriftir að mataræðistöflu númer 5

Hercules súpa með kartöflum

Hercules súpa með kartöflum

• sjóða 500 ml af vatni,
• teningar 5 kartöfluhnýði, 1 laukur og gulrætur,
• setja grænmeti í sjóðandi vatn,
• bætið Hercules grautnum við eftir 10 mínútur,
• skreyttu fullunna súpuna með jurtum,
• Berið fram ásamt náttúrulegri jógúrt.

Hryggskál

Hryggskál

• blandaðu eftirfarandi innihaldsefnum: 150 ml af mjólk, 5 msk smágrisdýr, 3 egg,
• fínt höggva hvítkál (250 g),
• bætið því við fullunna blöndu,
• setja í ofnformið,
• bakað í 45 mínútur við hitastigið 180 gráður.

Curd Pudding

Curd Pudding

• Sláðu 500 g af kotasælu með blandara,
• bætið við blönduna 100 g af mjólk, 6 msk. l semolina, 3 eggjahvítur og hálft glas af sykri,
• blandaðu öllu vandlega saman,
• hellið ostasamblöndunni í eldfast mót,
• bakað í 30 mínútur við hitastigið 180 gráður.

Buckwheat-hrísgrjón mataræði:

• sjóðið hálft glas af hrísgrjónum og bókhveiti,
• blandaðu tilbúnum korni við hvert annað með því að bæta við 2 eggjum, klípu af sykri og salti,
• berja hráefnin í blandara,
• bæta við blöndunni 2 msk hveiti eða brauðkökur,
• að mynda litlar kjötbollur og setja á bökunarplötu,
• bakað í 20 mínútur.

Multicooker Uppskrift - Fiskisúpa

Fiskisúpa

• afhýða laukinn, gulræturnar, beinlausan fiskinn og selleríið fínt,
• hella grænmeti með soðnu vatni,
• kveikið á hægfara eldavélinni í „súpu“ stillingu og eldið í 30 mínútur,
• bætið sýrðum rjóma eða grænu við fullunna súpuna.

Kjötvörur

nautakjöt18,919,40,0187 kanína21,08,00,0156 soðið kjúklingabringa29,81,80,5137 soðinn kjúklingatrommu27,05,60,0158 soðið kalkúnafillet25,01,0-130 Mjúkt soðin kjúklingaegg12,811,60,8159

Fiskur og sjávarréttir

flundra16,51,80,083 pollock15,90,90,072 þorskur17,70,7-78 hey16,62,20,086

Safi og kompóta

apríkósusafi0,90,19,038 gulrótarsafi1,10,16,428 ferskjusafa0,90,19,540 plómusafa0,80,09,639 tómatsafa1,10,23,821 grasker safa0,00,09,038 rósaberjasafi0,10,017,670

* gögn eru fyrir hverja 100 g vöru

Vörur að fullu eða að hluta til

Bönnuð matur og réttir eru ma:

• Ferskt brauð, kökur, steiktar tertur, kökur, lundabrauð, muffin.
• Vörur sem innihalda oxalsýru (sorrel, spínat), ilmkjarnaolíur (radísur, radísur, hvítlaukur, laukur), svo og mjög vinnandi matur (allt seyði).
• Það er óheimilt að borða feitan kjöt og fisk, reykt kjöt, kavíar, saltfisk, pylsur, niðursoðinn mat.
• Það er óheimilt að borða okroshka og hvítkálssúpu úr súrkáli.
• Innmatur með hátt kólesterólinnihald (lifur, nýru, heili, þorskalifur) er einnig útilokað frá mataræðinu.
• Belgjurt og grænmeti með grófu trefjum (radish, næpa, radish) og með lélegu umburðarlyndi - hvítkál.
• Matarfeiti og fita dýra, gæs og andakjöt, harðsoðið og steikt egg.
• Fitumjólk og rjómi, sterkan krydd: piparrót, sinnep, pipar, tómatsósu, majónesi eru bönnuð.
• Svart kaffi, súkkulaði, kakó eru einnig undanskilin.

Þegar skipaðu töflu númer 5

Takmarkanir á mataræði nr. 5 auðvelda að vinna lifur og gallakerfi. Á sama tíma örvar mataræði matur framleiðslu á galli og kemur í veg fyrir myndun steina í gallblöðru.

Töflu mataræði 5 er ávísað fyrir slíka sjúkdóma í meltingarvegi:

• lifur (lifrarbólga, skorpulifur),
• gallblöðru (gallblöðrubólga, steinar í þvagblöðru),
• brisi (brisbólga),
• maga (magaæðabólga).

Það er einnig nauðsynlegt að nota uppskriftir töflu númer 5 eftir að skurðaðgerð hefur farið úr gallblöðru. Í þessu tilfelli er mataræðinu ætlað að koma í veg fyrir mögulega stöðnun galla í gallrásunum.

Power lögun

Næring á fimmta mataræði er brotin og felur í sér að minnsta kosti 5 máltíðir í litlum skömmtum (allt að 350 gr.).

Útiloka vörur sem hafa slæm áhrif á vinnu meltingarvegar og útskilnaðar, þ.e.

• skarpur
• salt
• reykti
• steikt
• hálfunnar vörur úr kjöti og fiski,
• skyndibita
• áfengi

Samkvæmt reglum mataræðis 5 ætti að nota slíkar uppskriftir sem nota steypu, eldunar og bakstur.

Grunnreglur mataræðis nr. 5

Megineinkenni mataræðis númer 5 er veruleg takmörkun á neyslu ákveðinna matvæla og diska, svo og ráðleggingar um notkun tiltekinna matvæla.

Borða ætti að gera í litlum skömmtum 5-6 sinnum á dag. Diskar til mataræðis nr. 5 eru aðallega útbúnir með suðu eða bakstri. Steing eða gufa er einnig mögulegt. Mælt er með því að mala og mala alla rétti eins mikið og mögulegt er. Mataræði felur í sér daglega kaloríuinntöku sem er 1600 kkal, sem gerir þér kleift að fylgja þessu mataræði í langan tíma.

Þú getur kynnt þér lista yfir vörur sem ekki ætti að neyta, svo og með vörur sem hægt er og ætti að neyta með því að skoða töfluna hér að neðan.

Mataræði borð númer 5 - tafla yfir hvað er mögulegt og hvað ekki

Hvað er ómögulegt:

Hvað getur verið:

ferskt brauð, pizzur, kökur, pönnukökur, pönnukökur, Smjörbakstur reykt kjöt, kavíar, feitur fiskur og kjöt (lamb, gæs, svínakjöt), svín, hörð soðin egg feitar seyði, grænar súpur, okroshka, súrsuðum mat niðursoðinn matur Ferskir ávextir og ber grænu eftirréttir - ís, súkkulaði, korn - hirsi, perlu bygg, korn, áfengi, sterkur kaffidrykkja, safa úr vínberjaberjum.

gamalt brauð (í gær eða spillt), ósykrað kökur með kotasælu, eplum, souffle, pudding, casserole (lean), soðinn fiskur alifuglakjöt rauk egg grænmetis seyði, mjólkur- og grænmetisætusúpur, súr súrkál korn og kartöflumús fyrir börn, ófitu „mjólk“, súr kotasæla, magra osta, jógúrt, 1 epli og banani hvor á dag grænmeti (nema tómatar), hunang, þurrkaðir ávextir, hafragrautur - hrísgrjón, haframjöl, vatn, innrennsli með rósaberjum, náttúrulegum safa, hlaup, te.

Mataræði 5 borð - það er mælt með því að borða grænmeti

Mataræði númer 5 fyrir börn

Nútímaleg börn þjást í auknum mæli af sjúkdómum í meltingarvegi, maga og lifur, þess vegna er þeim einnig ávísað mataræði í töflu nr. 5. Mataræðið fyrir börn hentar best fyrir brothættan líkama barnsins og hefur nokkrar ráðleggingar þegar þeir búa til diska fyrir börn:

1. Í stað kjötréttar er kjötbarnamatur í krukkum leyfður, en saxaður vandlega og einsleitur.
2. Fjarlægðu ofnæmi eða mat sem ekki er hægt að melta úr mataræðinu.
3. Fjölbreyta ætti mat og undirbúnum máltíðum til að gefa hámarks vítamín í líkama barnsins.
4. Þú verður að undirbúa matseðilinn í litlum skömmtum.
5. Mataræði töflu 5 nær yfir 5-6 máltíðir á dag fyrir börn.
6. Mala verður alla diska (sérstaklega þunga) vandlega og búa þannig til einsleita massa.

Matseðill númer 5 - í viku

Mataræði matseðils í töflu nr. 5 er fullkomlega í jafnvægi og búið til á þann hátt að án þess að valda líkamanum skemmdum, takmarka neyslu (útrýma alveg) skaðlegra vara. Á sama tíma er mataræðið hannað þannig að líkaminn neytir nauðsynlegra vítamína, próteina og nauðsynlegra snefilefna.

Mælt er með því að gera alla skammta á matseðlinum litlar, elda súpur eins mikið og mögulegt er, mala eða mala fastan mat.
Mataræði númer 5 og þróaður matseðill fyrir hvern dag felur í sér að borða upphitaða rétti, drekka róandi róshærðar seyði eða jurtate á nóttunni.

Það er þreytandi á hverjum degi að nota innrennsli eða gróa í rósaber, vellíðunarvatn með kalk, magnesíum osfrv. Mataræði í viku fyrir mataræði nr. 5:

Mánudag

Z: „Haframjöl“ soðið í mjólk ásamt sveskjum, þurrkuðum apríkósum eða rúsínum + te með kryddjurtum,
A: Létt súpa á grænmetissoð + stewed kjúklingaflök + kompott á þurrkuðum ávöxtum,
P: Afkok af rósar mjöðmum + kex með litlum kaloríu,
U: Kartöflumús + gufufiskkeimar + grænt te.

Þriðjudag

Z: Halt gufusoðin eggjakaka + te með jurtum,
A: Lítil feitur rauðrófur, grænmetis hvítkál rúlla + hlaup,
P: rifinn epli mauki + mataræði haframjölkökur,
U: bókhveiti hafragrautur fyrir par + nautakjöt (elda í 2-2,5 klukkustundir) + seyði af villtum rósum.

Miðvikudag

Z: Casserole + te,
A: Bókhveiti súpa með grænmeti + gufu kjötbollur + compote,
P: Létt salat án majónes,
U: Pilaf + kefir.

Fimmtudag

Z: mjúk soðið egg + eplasósu + jurtate,
A: Soðið kalkún + rifinn baunir + súr súrkál + safi,
P: 1 msk. kefir 1% + brauð,
U: Lenten bókhveiti hafragrautur + hertu brauði + hlaup.

Föstudag

Z: Mjólkursúpa með spaghetti + jurtasoði,
A: Halla súpa með kartöflum + soðnum fiski + hlaupi,
P: rifin gulrætur og eplakubbar,
U: Puree + halla alifugla + kefir.

Laugardag

Z: Sýrður kotasæla, rennblautur í sýrðum rjóma (1%) + mjúk soðið egg + rotmassa,
A: Ferska grænmetissúpa + gufukennd ball + rósaberjasoð,
P: Safi með kexi,
U: hafragrautur með mjólk og hrísgrjónum + gamall brauð með smjöri, fituminni osti.

Sunnudag

Z: Lítil feitur latur dumplings + te,
O: Súpa á grænmetissoð + baka með núðlum og kjöti + hlaupi úr berjum,
P: Ein banani
U: sáðstein hafragrautur í mjólk + te með jurtum.

Uppskriftir að mataræðistöflu númer 5

Næring og valmyndir vikunnar samkvæmt þessu mataræði ættu að vera brot, þ.e.a.s. 5-6 sinnum á dag og brýtur þar með ekki í bága við umbrot og leyfir ekki líkamanum að upplifa hungur.

Með því að nota listann yfir fyrirhugaðar vörur og daglegt mataræði geturðu tengt ímyndunaraflið og búið til mikið af frumlegum, bragðgóðum réttum. Mataræði 5 borð og uppskriftir, ljúffengar uppskriftir með eigin höndum fyrir fimmta borðið koma í veg fyrir einsleitni. Það er aðeins mikilvægt að vita hvernig á að elda rétt, eftir fyrirhuguðum uppskriftum. Svo skulum við komast að nokkrum uppskriftum að mataræði númer 5.

Grænmetissúpa með brauði og smjöri, mataruppskrift, tafla 5

Klassísk mauki súpa er góður staður fyrir Elite rjómasúpu.

• 1 lítra af vatni
• 150 g hveitibrauð (hert)
• 2-3 kartöflur
• 1 eggjarauða
• 0,5 msk. mjólk
• 2 msk. l jurtaolía
• 2-3 tómatar
• saltið.

Afhýðið tómatana og kartöflurnar, eldið þar til þær eru tilbúnar, þar til þær eru alveg soðnar (á 5 mínútum), bætið brauðsneiðum á pönnuna. Blandið saman árangri fyrri vinnu í blandara. Láttu maukinn koma sem sjóða, hella klípa af salti, hella í mjólkina, sem áður var þeytt með eggjarauða. Bætið við smá olíu fyrir notkun. Á örfáum mínútum geturðu sjálfstætt útbúið dýrindis og ánægjulega mataræðissúpu.

DIY rauðrófusúpa

Ein besta súpa sem mælt er með í mataræði er rauðrófur.

• 350 g afskurn af ferskum (frosnum) rófum,
• 70-100 g af rófum,
• 100 g af gherkins,
• grænn laukur (1 2 búnt),
• 1/2 egg
• 15 g fituríkur sýrður rjómi,
• fullt af grænu.

Til að elda rauðrófur þarftu að skera þunnt soðnar rófur, skera í þunnar sneiðar af gersemum og grænu. Sameina grænmetið með rauðrófusoðlinum sem það var soðið í og ​​saltið allt. Bætið 1 2 eggjum við súpuna sem fengin er fyrir notkun, hellið sýrðum rjóma eftir smekk og hakkað grænu.

Gufusoðin mataræði 5

Útboðs gufukjöt á mataræði mun keppa á borðinu með klassískum kjötréttum.

• 300 g magurt alifuglaflök (kjúklingur, hugsanlega nautakjöt),
• 50 g af hrísgrjónum
• 30 g af smjöri.

Aðgreindu fitu frá völdum kjöti, skerðu út sinana, saxaðu fínt og fínt eða snúðu í kjöt kvörn. Illgresið úr rusli, skolið hrísgrjónin og leggið í bleyti í 20 mínútur, eldið seigfljótandi grautinn. Sameina kjöt og hrísgrjón, bleytu hendurnar í massa og myndaðu hnetukökur. Eldið í tvöföldum katli, samkvæmt ráðleggingum framleiðanda tvöföldu ketilsins. Skreytið með fínt saxuðu grænu áður en borið er fram.

Stewt eggaldin með sýrðum rjómasósu

• blátt 5 stk
• 5 msk. l smjör
• 1 msk. sýrðum rjóma (1% fita).

Matreiðslan er nokkuð einföld, þú þarft að afhýða eggaldinið, skorið í hringi. Settu saxaða bláu á pönnu, bættu við olíu og 2 msk. vatn, látið malla undir lokinu.

Kanínusúffla heima fyrir töflu númer 5

• 200 g kanínukjöt,
• 30 g smjör,
• 7 g hveiti
• 80-100 ml af mjólk,
• hálft egg.

Búðu til skrokk: losaðu þig við fitu, skerðu út sinana, eldaðu hægt, um það bil 1 klukkustund. Búðu til sósuna við matreiðsluna: sláðu mjólk, smjör og hveiti saman. Sláið kjötið sem myndast með blandara og bætið við mjólkursósu í ferlinu. Gufið og kryddið með kartöflumús.

Sígild uppskrift að ostakjöti

• 300 g af halla kotasælu,
• 30 g semolina,
• 70 ml af mjólk
• 30 g af osti með mataræði
• 1 egg
• 20 g smjör,
• 70 g af fituminni sýrðum rjóma.

Sameina og blandaðu saman einu eggi og fituminni kotasælu, bættu fínt söxuðum osti við. Soak semolina fyrirfram og bætið við massa kotasælu og eggja. Blandið blöndunni sem myndast vel og hrærðu rólega saman við og þeyttum próteinum. Smyrjið formið með smjöri og setjið búðinginn í, stráið hakkað osti ofan á, bakið í ofni þar til það er soðið. Bætið sýrðum rjóma og sultu við búðinginn áður en þú borðar.

Mjólkursúpa með kartöflum og kjúklingi fyrir mataræði borð númer 5

Súpa af kartöflumús og kjúklingi er nærandi og góður réttur sem verður ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig hollur. Til tilbreytingar er hægt að skipta um nokkra íhluti, bæta við grænmeti o.s.frv.

• 200 g kjúklingaflök,
• 2-3 kartöflur
• gulrætur
• laukur
• salt eftir smekk.

Matreiðsla er einföld og einföld, tekur ekki mikinn tíma. Til að gera þetta skaltu afhýða kjúklingaflökuna og saxa hana fínt. Sjóðið kjúklinginn þar til hann er soðinn. Á þessum tíma skaltu afhýða kartöflur, gulrætur og lauk, skera í sneiðar af silti í teninga. Sjóðið allt grænmeti og bætið soðnum kjúklingi við það. Blandið saman úrvalinu í blandara þar til það er slétt. Súpan er tilbúin!

Bragðmikið magurt mataræði pilaf

Þrátt fyrir þá staðreynd að klassískt pilaf er feitur og ríkur réttur, en í stað sumra hráefna getur pilaf verið bragðgóður og ófitugur. Það er óhætt að borða fullorðinn og barn á öruggan hátt.

• 400-500 g magurt nautakjöt,
• 500 g fyrirfram liggja í bleyti hrísgrjóna
• 2 gulrætur
• laukur
• salt eftir smekk.

Það verður að sjóða valda kjötstykkið, jafnvel ófeitt, og skipta um vatn nokkrum sinnum. Þetta mun hjálpa til við að gera það mjög mjúkt, næstum mollulegt og blátt. Hver elda (um 2-3 sinnum) ætti að ná sjóði. Ef kjúklingur er valinn er slík elda ekki nauðsynleg. Eldið grænmetið á meðan kjötið er soðið: afhýðið gulræturnar og raspið, saxið laukinn í teninga. Bíddu þar til kjötið hefur kólnað og skorið í litla teninga. Blandið saman kjöti og grænmeti í stórum ketill og látið malla úrvalið sem myndast á lágum hita. Salt eldað pilaf. Eftir þetta skal bæta vandlega þvegið og forbleytt hrísgrjón. Fylltu grytuna með vatni og eldaðu á lágum hita. Hrærið stundum.

Mataræði hvítkál rúlla, tafla númer 5

Ljúffengar útboðs kálarúllur munu örugglega höfða ekki aðeins til fullorðinna, heldur einnig barna.

Til að gera þetta þarftu:

• hvítkál
• 2 gulrætur
• 2 tómatar
• laukur
• harða soðið egg
• 1 msk. hrísgrjón
• grænmetis seyði
• saltið.

Sjóðið allt höfuð hvítkálsins þar til laufin eru orðin mjúk. Eftir það skaltu skilja vandlega hvert petal af hvítkálinu. Sjóðið hrísgrjónin að öðru leyti í hrísgrjónum þar til þau eru soðin. Saxið eggið fínt, saxið laukinn, raspið skrældar gulrætur á gróft raspi. Malið tómatinn á raspi og látið malla allan fatinn á pönnu. Blandið hrísgrjónum saman við egg og grænmeti, sem áður var stewed, vefjið allri blöndunni varlega í hvítkálblöð. Leggið varlega allar hvítkálarúllur, hellið miklu magn af grænmeti yfir og látið malla þar til þær eru mýrar. Skreytið með fínt saxuðu grænu og fituríka sýrðum rjóma áður en borið er fram og neytt.

Mataræði núðla og kjöt baka

• 500 g kjöt af svínakjöti,
• 3 laukur,
• 500 g af öllum núðlum
• 1 pipar
• 5 egg
• 100 g af osti með mataræði
• mjólk (1% fita),
• grænu
• krydd.

Malið svínakjötið, saxið laukinn og passate. Sameina alla hluti, látið malla þar til það er soðið á lágum hita. Skerið papriku í strimla, sjóðið núðlur, raspið feitan ost á fínu raspi. Setjið spaghettíið og piprið í form sem er forolíað, setjið hakkað kjöt og lauk í annað lag, stráið ostinum yfir með þriðja laginu. Eftir það skaltu undirbúa eggjablönduna til að hella: berðu eggið, mjólkin saman og helltu lögðu bitunum í formið. Settu tertuna í ofninn, hitaðir í 200 gráður. Hægt er að fjarlægja fullunna fat með myndun gullna skorpu.

Latur Dumplings

Mataræði númer fimm býður öllum elskuðum lata dumplings, sem börn og fullorðnir munu þakka.

• 500 gr. kotasæla
• 2 msk. l sykur
• 1 egg
• 200 g hveiti
• saltið.

Blandið fituminni kotasælu og hráu eggi við, bætið hvísla af salti og blandið öllu vandlega saman. Hellið smá sykri og hveiti, blandið öllu þar til samkvæmið í deiginu. Blandið fullunna blöndu, sem festist ekki við hendurnar, í þunnt deig og veltið pylsunni. Skerið stykkið sem myndast í hringi. Dýfdu hendunum í olíu og brettu upp viðeigandi lögun. Eldið soðnar kökur í 2-3 mínútur, viðbúnaðarskilyrðin eru soðnar kúkar sem hafa komið upp á yfirborð vatnsins. Ef það reyndist mikið geta þeir fryst til framtíðar. Svo á aðeins hálftíma er hægt að búa til dýrindis mataræðisrétt.

Kotasæla og hrísgrjónapottur

Meðferðarfæðið býður upp á dýrindis sætan hrísgrjón af hrísgrjónum og kotasælu, sem er fullkominn fyrir bæði aðalréttinn og mildan eftirrétt.

• 1 msk. hrísgrjón
• 300 g kotasæla
• 3 egg
• 3 epli
• rúsínur
• 2 msk sykur
• 2 msk. mjólk
• 1 msk sýrðum rjóma.

Blandið vatni og mjólk saman við og sjóðið hrísgrjónin í þessari blöndu þar til þau eru soðin. Mala lágmark feitan kotasæla á þessum tíma, þetta mun gera það blíðara. Malaðu sykur með eggjum. Skolið, afhýðið og skerið epli. Bætið loftholstri, handfylli af rúsínum, eplum og rifnum eggjum við kældu hrísgrjónin. Setjið massann sem myndast í smurða forform, hellið með eggi og sýrðum rjóma, bakið í um það bil 30 mínútur við hitastigið 180 gráður.

Rosehip seyði uppskrift - frábær mataræði drykkur

Hækkun seyði í mataræði 5 einkennist af lækningareiginleikum, auk þess er það tonic og róandi drykkur.

Til eldunar þarftu:

Seyðið er útbúið á einfaldan hátt, þú þarft bara að velja rétt hlutföll, fara með hækkunina upp að vatninu í hlutum 1:10. Hækkun er mjög þétt, svo vatn þarf 10 sinnum meira en ber. Áður en þú undirbýr drykk þarftu að mala hækkunina. Þetta mun draga verulega úr innrennslistíma decoction. Hellið róshellum með vatni og látið suðuna koma upp, sjóða innrennslið úr hitanum, hylja þétt og látið standa í smá stund til að krefjast þess (u.þ.b. 10-12 klukkustundir). Þú getur bætt við handfylli af sykri ef nauðsyn krefur.

Auðvelt er að útbúa alla réttina sem í boði eru með uppskriftum og þurfa ekki alvarlegan kostnað. Mataræðið er hannað þannig að borðið er bragðgott og nærandi.

Til viðbótar við lækningareinkenni, gerir mataræðið þér kleift að ná hreinni húð, góðri meltingu, bætir orku og heildar heilsu líkamans. Auk almennra styrkingar eiginleika líkamans, mataræði matseðill 5 hreinsar lifur og gerir þér kleift að ná framúrskarandi mynd.

Meginreglur mataræðis nr. 5

Mataræði númer 5 er hluti af heilt kerfi þróað af sovéska lækninum og næringarfræðingnum Pevzner M.I. Það felur í sér einstaka læknisfræðilega næringu fyrir ýmsum sjúkdómum. Alls eru 15 valkostir fyrir mataræði sem kallast borð.

Hápunktar mataræðisins eru:

• nægilegt prótein og flókin kolvetni,
• minni fituinntöku dýra,
• elda aðallega gufusoðinn, leyfður elda, baka, sauma,
• útilokaðir steikt matvæli, þægindamatur, skyndibiti,
• solid og trefjarík matvæli eru mulin og maluð til betri meltingar,
• tilbúnar máltíðir eru neyttar í heitu formi, heitt og kalt er útilokað,
• brot mataræði, 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum,
• takmörkun á saltinntöku,
• nægjanlegt daglegt norm vatn er 1,5-2 lítrar.

Aðalmarkmið fimmta töflunnar samkvæmt Pevzner er óheyrileg áhrif afurða á mannslíkamann, þjást af starfrænum kvillum í lifur og gallakerfi.

Ábendingar um samræmi við meðferðartöfluna

Mataræði töflu nr. 5 er ávísað á tímabili eftirgjafar (án versnunar) sjúkdóma í lifur og gallakerfi., nefnilega:

• truflanir í lifur (lifrarbólga, skorpulifur, lifrarskortur, lifrarbilun),
• meinafræði gallblöðru (gallblöðrubólga, gallsteinssjúkdómur, æxlisferlar),
• vandamál með gallvegi (hreyfitruflanir, gallbólga).

Þetta eru helstu ábendingar fyrir megrun. Í sumum tilfellum er það notað við meðhöndlun samtímis sjúkdóma í meltingarvegi - sár, magabólga, brisbólga, meltingarbólga. En þetta er ekki rétt ákvörðun, sérstaklega á bráða tímabilinu. Til að endurheimta þessa sjúkdóma hafa aðrar töflur verið þróaðar (nr. 1, 1a, 1b, 2).

Langtíma fylgi heilsusamlegs mataræðis samkvæmt Pevzner bætir sóun á galli og meltingu, normaliserar lifrarstarfsemi, örvar efnaskiptaferli í líkamanum.

Það sem þú getur ekki borðað meðan á mataræði stendur

Reglur mataræðisins mæla með að útiloka frá daglegu mataræði:

• belgjurt (baunir, baunir, maís, linsubaunir),
• bygg, perlu-bygg, hirsi, maís grautur,
• súr ávöxtur (vínber, kiwi, perur, appelsínur, persimmons) og ber (hindber, lingonber, trönuber), sérstaklega þegar þau eru fersk,
• feitur kjöt (svínakjöt, þar með talið svín), fiskur (lax, lax, áll) og seyði byggð á þeim,
• kalt borscht og súpur, sérstaklega okroshka,
• gasmyndandi og þungt grænmeti (hvítkál, spínat, sorrel, radish, hvítlaukur, sveppir, tómatar, kryddjurtir),
• feit heimatilbúin mjólk, sýrður rjómi, jógúrt, kotasæla, rjómi, gerjuð bökuð mjólk, hörð ostur, mysu,
• kryddað krydd (pipar, piparrót, sinnep, engifer, wasabi),
• ýmsar sósur, majónes, tómatur, tómatsósu, marinering, edik, adjika,
• niðursoðið og súrsað grænmeti, niðursoðinn fiskur og kjöt,
• reykt kjöt, pylsur, innmatur diskar (hjarta, lifur, nýru, tunga),
• sterkt te, kaffi, kakó, síkóríurætur, kolsýrt sætt vatn, súrsafi (granatepli, ananas, sítrónu, trönuber) og te (sjótindur, hibiscus),
• áfengir drykkir í hvaða formi og rúmmáli sem er,
• sætabrauð, súkkulaði, kökur, ís, sætar smákökur, sælgæti, halva, rjómi, þétt mjólk,
• ferskt brauð, sætabrauð, steiktar tertur, kleinuhringir, pönnukökur,
• skyndibita, þægindamat, fræ, popp.

Þrátt fyrir stóra listann yfir bönnuð matvæli verður mataræðið ekki lélegt og bragðlaust. Takmörkunin á notkun á nefndum réttum mun ekki valda heilsutjóni, heldur þvert á móti, það eykur aðeins líðan og eykur vana hollan og hollan mat.

Sýnishorn matseðils fyrir vikuna

Við bjóðum upp á áætlaða vikulega matseðil fyrir fullorðinn:

Vikudagur	Morgunmatur	1. snarl	Hádegismatur	2. snakk	Kvöldmatur
Mánudag	Haframjöl á vatni, samloku af sneið af rúgbrauði og fituminni osti með svörtu tei	Safaríkur, þroskaður og sætt epli.	Soðnar hrísgrjón, kjötbollur, þurrkaðir ávaxtakompottar	Glasi af ófitu gerilsneyddri mjólk með kex	Vinaigrette með jurtaolíu, soðnu eggi, glasi af fituríkri jógúrt með þurrkuðum apríkósum
Þriðjudag	Mannik með rúsínum, te með mjólk og kexkökum	Ávextir eða grænmeti mauki	Bókhveiti súpa, soðið nautakjöt með salati af gúrkum og Peking hvítkáli	Bakað epli með hunangi	Kartöflumús, heyk í sýrðum rjóma, jurtate
Miðvikudag	Sáðstein hafragrautur með jarðarberjasultu, bananamjólkurhrygg með múslí	Fitusnauð kotasæla með ferskum ávöxtum	Núðlusúpa með grænmetissoði, bökuðu kjötlauði, glasi af fitusnauðum kefir	Salat af soðnum gulrótum og rófum með sýrðum rjóma eða smjöri	Kjúklingakjötbollur með hrísgrjónum, bolla af jurtate með kexkökum
Fimmtudag	Bókhveiti hafragrautur með sneið af kjúklingi, ostapotti, grænu tei	Epli, gulrót eða ferskjusafi, fiturík kotasæla með hunangi	Bakað gigt karlaflök, grasker hafragrautur, berjahlaup	Eggjahvít eggjakaka, sætur safi	Rauðrófur, prune, ostasalat, soðinn kalkún
Föstudag	Eggjakaka, haframjöl, epli compote	Banani, glas af jógúrt með korni	Brauð kúrbít með kjúklingi, te með samloku af hveitibrauði og osti	Mjólkurpudding eða ferskur ávaxtahristingur	Þorskur bakaður með grænmeti, jurtate með hunangi
Laugardag	Hafragrautur hafragrautur með mjólk, svart te með þurru kexi	Berry Mousse, þurrkaðir ávextir	Rauðrófusúpa, gufukjöt af malaðri nautakjöti, hafragrautur í graut, jarðarberjakompotti	Rúgbrauð, glas af jógúrt	Gufukjúklingur, bakaður aspas, blómkál og kúrbít, kossel
Sunnudag	Hryggmjólkragragur, kotasæla	Svart te með fitusnauð osti og smjörsamloku	Vinaigrette eða grænmetissalat, soðinn fiskur	Ávaxtasalat með eplum, banönum og grasker kryddað með jógúrt	Kartöflumús, gufusoðnar fiskakökur, fersk agúrka

Ef þess er óskað geturðu bætt við þriðja snarli, svokölluðum seint kvöldmat. 1-2 klukkustundum fyrir svefn geturðu drukkið glas af jógúrt, jógúrt eða borðað smá fituríka kotasæla.

Lengd meðferðarmeðferðar er að meðaltali 3-5 vikur. Ef þess er óskað er hægt að fylgjast með því alla ævi með það að markmiði að koma í veg fyrir versnun, fullkomna lækningu líkamans og vellíðan.

Uppskriftir að ljúffengu daglegu mataræði 5

Þrátt fyrir þá staðreynd að margar vörur og aðferðir við undirbúning þeirra eru bönnuð samkvæmt reglum töflu númer 5, er hægt að gera matinn bragðgóður og fjölbreyttur. Fyrir sjúkdóma í lifur og gallblöðru er það leyft að nota grænmetis- og kjötstuðpu, fitusnauðar tegundir af kjöti og fiski, korni, svo og mörgum tegundum af ávöxtum og eftirrétti.

Gulrót og hrísgrjónasúpa

Fyrir maukasúpu þarftu: 200 grömm af hrísgrjónum, tveimur gulrótum, einum lauk, 50 ml. fituríkur rjómi, 1 msk smjör.

Sjóðið fyrst hrísgrjón. Næst er laukurinn mulinn og sauðaður með smjöri og eftir nokkrar mínútur er saxuðum gulrótum bætt út í. Eftir það er grænmetið soðið í 10 mínútur til viðbótar.

Næst þarftu að koma lítra af vatni að sjóða og bæta áður undirbúið grænmeti, hrísgrjón og salt á pönnu með vatni eftir smekk. Sjóðið aftur. Síðan er hrísgrjónasúpan maluð með niðurdýpi, rjóma bætt út í blandarann ​​og látin sjóða aftur.

Þegar það er borið fram er hrísgrjónasúpa skreytt með grænu.

Ofnbakaður lax með kartöflum

Það tekur 500 gr. lax, 100 gr. sýrðum rjóma, grænu dilli, salti, jurtaolíu, 4 meðalstórum kartöflum. Kartöflur eru skrældar og soðnar í sjóðandi söltu vatni. Þeir þvo fiskinn, skera í litla ræma og salt. Saxið grænu, fínið með sýrðum rjóma.

Setjið fiskinn og kartöflurnar í eitt lag á smurða bökunarplötu, hellið yfir með sýrðum rjómasósu. Bakið í 15 mínútur. í ofni við 180 gráðu hitastig.

Mataræði haframpudding

Til matreiðslu þarftu: 100 grömm af haframjöl, 3 kjúklingaprótein, 250 ml. mjólk, teskeið af smjöri, tvær matskeiðar af sykri, klípa af salti.

Blandið öllum innihaldsefnum nema próteinum, setjið á eldinn og eldið hafragraut þar til það er soðið í 5-7 mínútur., Hrærið. Ennfremur, samkvæmt uppskriftinni, ætti að berja próteinin í froðu, blandað með kældu morgunkorni. Blandan sem myndast er hellt í mót og bökuð í ofni við 170 gráðu hitastig og 20 mínútur.

Rauðrófur steikur með sýrðum rjóma

Til að undirbúa þennan rétt þarftu tvö meðalstór rófur, 100 grömm af sýrðum rjóma, smjöri, salti.

Sjóðið rauðrófurnar fyrirfram, afhýðið og saxið þær með kjöt kvörn eða blandara. Setjið smá smjör á heita skillet og síðan saxað rófur. Diskurinn ætti að vera saltur, hella sýrðum rjóma og láta malla undir lokinu yfir lágum hita í 15-20 mínútur. Þegar borið er fram er rófunum stráð yfir grænu.

Rosehip Jelly

Til að búa til hlaup úr seyði af villtum rósum þarftu 2 msk. þurrt hækkunarber, 1 tsk matarlím, 2 msk. kornaðan sykur, sneið af sítrónu og hálfum lítra af vatni.

Fyrst af öllu er útbúið decoction af hækkunarskipi: myljuðum ávöxtum plöntunnar er hellt með vatni, soðið í tvær mínútur og látið liggja í 5-6 klukkustundir. Eftir að seyðið er síað.

Til að búa til hlaup þarftu að fylla matarlímið með litlu magni af seyði, svo að það bólgni. Það mun taka um hálftíma. Á þessum tíma ætti að leysa upp sykur í rósaberjasoðinu og setja seyðið á eldinn. Gelatíni er bætt við heita vökvann og seyði hrært þar til það er alveg uppleyst, án þess að sjóða. Eftir að vökvinn hefur verið fjarlægður úr eldinum er honum hellt í hlaupform og látið kólna á köldum stað í 10-12 klukkustundir.

Uppskriftir að fimmta borði fyrir börn

Ljúffengt og fjölbreytt mataræði fyrir börn ætti að samanstanda af hollum súpum, morgunkorni og miklu fersku grænmeti og ávöxtum. Í mataræði daglegra barna eru einnig kjöt og fiskur, til undirbúnings þar af eru margar uppskriftir, til dæmis gufusneiðar, kjötbollur og brauðterí osfrv.

Hakkað kjötbollur

Það tekur 500 grömm af hakki, 1 glas hrísgrjón, grænn laukur, dill, steinselja, egg, salt. Fyrir sósuna þarftu 3 msk af sýrðum rjóma, 1 teskeið af tómötum.

Hrísgrjón eru þvegin og soðin í 10-15 mínútur. Síðan er fullunna hrísgrjón þvegin. Næst skaltu bæta við hakkuðu kjöti, eggi, salti, hakkuðum grænum lauk og mynda kringlóttar kjötbollur sem hægt er að rúlla í hveiti, semolina eða brauðmylsnu.

Blandið 100 ml yfir sósuna. vatn, sýrðum rjóma og tómatmauk.

Settu kjötbollur í smurtan steikarpönnu, helltu sósu og láttu malla í stundarfjórðung undir lokinu. Áður en borið er fram er kjötbollunum stráð yfir með fínt saxaðri dilli og steinselju.

Hirsi hafragrautur með grasker

Til að útbúa bragðgóður og hollan grasker hafragraut þarf 500 grömm af grasker, glasi af hirsi, 750 ml. mjólk, matskeið af sykri, klípa af salti.

Grasker verður að skrælda og teninga. Hellið mjólkinni í pott og látið sjóða og bætið graskerinu út í. Eftir 15 mínútur bæta við hirsi, sykri og klípu af salti. Eldið hafragraut í um það bil 20 mínútur. yfir lítinn eld.

Curd Jelly

Til að búa til kotasæla hlaup þarftu eftirfarandi innihaldsefni: pakki kotasæla (350 gr.), 30 grömm af gelatíni, hálft glas af mjólk og jógúrt án fylliefni, 3 msk hunang, sætir ávextir (jarðarber, ferskjur osfrv henta).

Hellið matarlíminu með mjólk og setjið í hálftíma. Á þessum tíma skaltu blanda kotasælu, jógúrt, hunangi og blandara til að búa til rjómalöguð ostamassa. Settu síðan mjólkurblönduna á rólegan eld og hrærið þar til matarlímið er alveg uppleyst. Mjólkurblönduna ætti að hita upp eins mikið og mögulegt er, en ekki sjóða.

Næst skaltu fjarlægja pönnuna af hitanum og blanda saman ostur og mjólkurblöndu eftir stundarfjórðung. Það þarf að berjum til að skreyta ostasuða hlaupið: Hægt er að setja þau neðst á glerskálina og hella síðan ostmassa-gelatínmassanum eða skreyta með hlaupberjum ofan á.

Til að koma ostahlaupinu til reiðu eru eftirréttskálarnar settar í kæli í 3 klukkustundir.

Berry Souffle

Fyrir soufflé þarftu eftirfarandi innihaldsefni: ber (bláber, rifsber, jarðarber o.s.frv.) - 2 bollar, prótein af kjúkling eggjum - 5 stk., Sykur - 2 msk.

Berin eru maluð með sykri og soðin þar til hún er sultuð í um það bil hálftíma. Íkorna slá vel á meðan á þessu stóð. Þegar berin eru tilbúin er nauðsynlegt að blanda sultu við prótein. Smyrjið síðan mótið með smjöri, hellið blöndunni sem myndaðist og bakið í 15 mínútur. í ofninum með hitastigið 200 gráður.

Souffle er bökuð rétt áður en hún er borin fram. Hægt er að strá heitu souffle með duftformi sykri.

Latir dumplings með þurrkuðum apríkósum

Skjótur og bragðgóður réttur sem þú þarft 250 grömm af osti, 1/3 bolli af hveiti, 1/3 bolli semolina, eitt egg, 3 msk af sykri, 100 gr. þurrkaðar apríkósur, smjör.

Til að undirbúa deigið skaltu mala kotasælu með sykri og eggi, bæta við semolina og hveiti. Kúrdeiginu er velt upp í kúlu, þakið loðnu filmu og látið standa í 20 mínútur. Á þessum tíma eru þurrkaðar apríkósur muldar með kjöt kvörn eða blandara.

Úr deiginu og álegginu er nauðsynlegt að búa til þunna rúllu. Til að gera þetta er ostaselsdeiginu velt upp í langan rétthyrning, meðfram er þunnur ræmur fylla settur út í miðjuna, og efri og neðri brúnir deigsins eru þétt tengdar. Næst er rúllan skorin í litla bita sem eru 1-1,5 cm á breidd og soðin í 4 mínútur.

Latur dumplings með þurrkuðum apríkósum borið fram heitt, hella bræddu smjöri ofan á.