Sætuefni natríum cyclamate og áhrif þess á líkamann

Erfitt er að ímynda sér nútímamat án viðeigandi aukefna. Ýmis sætuefni hafa notið sérstakra vinsælda. Lengi vel var algengasta efnafræðilega efnið natríum sýklamat (annað nafn - e952, aukefni). Hingað til hafa þessar staðreyndir sem tala um skaða þess þegar verið staðfestar á áreiðanlegan hátt.

Hættuleg sætuefni

Natríum sýklamat tilheyrir flokknum hringlaga sýrur. Hvert þessara efnasambanda mun líta út eins og hvítt kristallað duft. Það lyktar nákvæmlega engu, megineign þess er áberandi sæt bragð. Með áhrifum þess á bragðlaukana getur það verið 50 sinnum sætara en sykur. Ef þú blandar því saman við önnur sætuefni, þá getur sætleikinn í matnum aukist mörgum sinnum. Auðvelt er að fylgjast með umfram styrk aukefnisins - í munni verður greinilega eftirbragð með málmi eftirbragði.

Þetta efni leysist mjög fljótt upp í vatni (og ekki svo fljótt - í áfengissamböndum). Það er einnig einkennandi að E-952 leysist ekki upp í fituefnum.

Fæðubótarefni E: afbrigði og flokkun

Á hverju vörumerki í versluninni er samfelld röð bókstafa og tölum óskiljanleg fyrir einfaldan íbúa. Enginn kaupendanna vill skilja þessa efnafræðilegu vitleysu: margar vörur fara í körfuna án þess að skoða náið. Ennfremur munu fæðubótarefnin sem notuð eru í nútíma matvælaiðnaði ráða um tvö þúsund. Hver þeirra hefur sinn kóða og tilnefningu. Þeir sem voru framleiddir hjá evrópskum fyrirtækjum eru með stafinn E. Oft notuðu aukefni í matvælum E (taflan hér að neðan sýnir flokkun þeirra) kom að landamærunum þrjú hundruð nafna.

Fæðubótarefni E, tafla 1

Bannaðir og leyfðir listar

Hver E-vara er talin fyrirfram tæknilega réttlætanleg í notkun og prófuð með tilliti til öryggis til notkunar í næringu. Af þessum sökum treystir kaupandinn framleiðandanum, án þess að fara nánar út í skaða eða ávinning slíks aukefnis. En fæðubótarefni E eru ofar-vatns hluti gríðarstórs ísjaka. Enn er rætt um raunveruleg áhrif þeirra á heilsu manna. Natríum sýklamat veldur einnig miklum deilum.

Svipaður ágreiningur varðandi upplausn og notkun slíkra efna á sér stað ekki aðeins í okkar landi, heldur einnig í Evrópulöndum og Bandaríkjunum. Í Rússlandi hafa þrír listar verið settir saman til þessa:

1. Leyfð aukefni.

2. Bönnuð fæðubótarefni.

3. Efni sem eru ekki sérstaklega leyfð en ekki bönnuð.

Hættuleg fæðubótarefni

Í okkar landi eru aukefni matvæla sem sýnd eru í eftirfarandi töflu greinilega bönnuð.

Aukefni í matvælum E bönnuð í Rússlandi, tafla 2

Núverandi ástand matvælaiðnaðarins ráðstafar ekki aukefnum í matvælum. Annað er að notkun þeirra er oft óeðlilega ýkt. Slík efnaaukefni í matvælum geta aukið hættuna á mjög alvarlegum sjúkdómum en þetta mun vera ljóst aðeins áratugum eftir notkun þeirra. En það er ómögulegt að neita algjörlega um ávinninginn af því að borða slíkan mat: með hjálp aukefna eru margar af vörunum auðgaðar með vítamínum og steinefnum sem eru gagnleg fyrir menn. Hvaða hætta eða skaði er E952 (aukefni)?

Saga um notkun natríumsýklamats

Upphaflega fann þetta efni notkun þess í lyfjafræði: fyrirtækið Abbott Laboratories vildi nota þessa ljúfu uppgötvun til að dulka biturleika sumra sýklalyfja. En nær 1958 var natríum sýklamat viðurkennt sem öruggt að borða. Og um miðjan sjöunda áratuginn var það þegar sannað að sýklamat er krabbameinsvaldandi hvati (þó ekki sé augljós orsök krabbameins). Þess vegna er enn ágreiningur um skaða eða ávinning af þessu efni.

En þrátt fyrir slíkar fullyrðingar er aukefnið (natríum sýklamat) leyfilegt sem sætuefni, skaðinn og ávinningurinn af því er enn verið rannsakaður í meira en 50 löndum heims. Til dæmis er það leyfilegt í Úkraínu. Og í Rússlandi var þetta lyf þvert á móti útilokað frá listanum yfir samþykkt fæðubótarefni árið 2010.

E-952. Er viðbótin skaðleg eða gagnleg?

Hvað ber svona sætuefni? Er skaði eða góður falinn í formúlu hans? Vinsæll sætuefni var áður selt í formi töflna sem var ávísað sykursjúkum sem valkost við sykur.

Matvælaundirbúningur einkennist af notkun blöndu, sem samanstendur af tíu hlutum af aukefni og einum hluta af sakkaríni. Vegna stöðugleika slíks sætuefnis þegar það er hitað er hægt að nota það bæði í sælgætisbökur og í drykkjum sem eru leysanlegir í heitu vatni.

Cyclamate er mikið notað til að framleiða ís, eftirrétti, ávexti eða grænmetisafurðir með lítið kaloríuinnihald, svo og til framleiðslu á áfengum drykkjum. Það er að finna í niðursoðnum ávöxtum, sultu, hlaupi, marmelaði, kökum og tyggjói.

Aukefnið er einnig notað í lyfjafræði: það er notað til að búa til blöndur sem notaðar eru til framleiðslu á vítamín-steinefni fléttum og hósta bælandi lyfjum (þ.mt munnsogstöflum). Það er einnig notkun þess í snyrtivöruiðnaðinum - natríum sýklamat er hluti af varir gljáa og varaliti.

Skilyrt örugg viðbót

Í því ferli að nota E-952 er ekki hægt að frásogast að fullu af fólki og dýrum - það skilst út í þvagi. Safe er talinn dagskammtur frá hlutfallinu 10 mg á 1 kg af heildar líkamsþyngd.

Það eru tilteknir flokkar fólks sem þessi fæðubótarefni er unnin í vansköpunarvaldandi umbrotsefni. Þess vegna getur natríum sýklamat verið skaðlegt ef barnshafandi konur borða það.

Þrátt fyrir þá staðreynd að fæðubótarefnið E-952 er viðurkennd sem skilyrt öruggt af Alþjóðaheilbrigðismálastofnuninni, er nauðsynlegt að vera varkár með notkun þess, samtímis því sem fylgt er daglegum viðmiðum. Ef mögulegt er er nauðsynlegt að láta af vörum sem innihalda það sem mun hafa framúrskarandi áhrif á heilsu manna.

Natríum sýklamat (e952): er þetta sætuefni skaðlegt?

Ég kveð þig! Efnaiðnaðurinn hefur löngum boðið okkur upp á margar tegundir af sykurbótum.

Í dag mun ég tala um natríum sýklamat (E952), sem er oft að finna í sætuefni, þú munt læra hvað það er, hver er ávinningurinn og skaðinn.

Þar sem það er að finna bæði í samsetningu tannkremsins og í skyndikaffi 3 í 1, munum við komast að því hvort það stafar ógn af líkama okkar.

Natríum sýklamat E952: upplýsingar

Natríum sýklamat er gefið til kynna á matvælamerkinu E 952 og er sýklamsýra og tvö afbrigði af söltum þess - kalíum og natríum.

Sætuefnið cyclamate er 30 sinnum sætara en sykur, en vegna samverkandi áhrifanna ásamt öðrum sætuefnum er það notað sem „dúett“ með aspartam, natríumsakkaríni eða acesulfam.

Kaloría og GI

Þetta sætuefni er talið ekki kalorískt þar sem það er bætt í svo lítið magn til að fá sætan smekk sem hefur ekki áhrif á orkugildi vörunnar.

Það er ekki með blóðsykursvísitölu, eykur ekki blóðsykur, þess vegna er það viðurkennt sem valkostur við sykur fyrir fólk með sykursýki af báðum gerðum.

Natríum sýklamat er stöðugt stöðugt og mun ekki missa sætan smekk í bakaðri vöru eða öðrum soðnum eftirréttum. Sætuefnið skilst út óbreytt með nýrum.

Saga sætuefnis

Eins og fjöldi annarra lyfja (til dæmis natríumsakkarín), þá skuldar natríum sýklamat útlit sitt á grófu broti á öryggisreglum. Árið 1937, við Ameríska háskólann í Illinois, starfaði þáverandi óþekktur námsmaður, Michael Sweda, við að búa til hitalækkandi lyf.

Eftir að hafa kveikt á rannsóknarstofunni (!) Lagði hann sígarettuna á borðið og tók hana aftur og smakkaði sætt. Þannig hófst ferð nýs sætuefnis til neytendamarkaðarins.

Nokkrum árum síðar var einkaleyfið selt í lyfjaátaki Abbott Laboratories sem ætlaði að nota það til að bæta smekk fjölda lyfja.

Nauðsynlegar rannsóknir voru gerðar til þess og árið 1950 birtist sætuefni á markaðnum. Þá byrjaði að selja cyclamate í töfluformi til notkunar fyrir sykursjúka.

Þegar árið 1952 hófst iðnaðarframleiðsla á kaloríulausu No-Cal með því.

Sætuefni krabbameinsvaldandi

Eftir rannsóknir kemur í ljós að í stórum skömmtum getur þetta efni valdið framkomu krabbameinsæxla í albínóarottum.

Árið 1969 var natríumsýklómat bannað í Bandaríkjunum.

Þar sem miklar rannsóknir hafa verið gerðar síðan í byrjun áttunda áratugarins, að hluta til að endurhæfa sætuefnið, er sýklóm í dag samþykkt til notkunar ekki aðeins í Rússlandi, heldur einnig í 55 löndum, þar á meðal ESB-löndum.

Sú staðreynd að cyclamate getur valdið krabbameini gerir það hins vegar að óvelkomnum gesti meðal innihaldsefnanna á matarmerkinu og veldur enn tortryggni. Í Bandaríkjunum er aðeins verið að skoða málið um að aflétta banni við notkun þess.

Daglegur skammtur

Leyfilegur dagskammtur er 11 mg / kg af fullorðnum þyngd og þar sem cyclamate er aðeins 30 sinnum sætari en sykur er samt mögulegt að fara yfir hann. Til dæmis eftir að hafa drukkið 3 lítra af gosi með þessu sætuefni.

Þess vegna er það ekki þess virði að misnota sykur í staðinn fyrir kemískan uppruna!

Eins og öll ólífræn sætuefni, hefur natríum sýklamat, sérstaklega í samsettri meðferð með natríumsakkaríni, áhrif á ástand nýrna. Það er engin þörf á að hafa viðbótarálag á þessi líffæri.

Það eru engar opinberar rannsóknir sem staðfesta skaða natríum sýklamats til þessa, en „umfram efnafræði“ í mannslíkamanum, sem þegar er of mikið af ekki mjög hagstæðu vistfræði, endurspeglast ekki á nokkurn hátt á besta hátt.

Þetta efni er hluti af slíkum vörumerkjum eins og: Sologran sætuefni og sumum Milford staðgöngum

Jafnvel fyrir fólk með sykursýki eru í dag margar aðrar leiðir til að nota sykuruppbót. Til dæmis sætuefni án cyclamates byggð á stevia.

Svo, vinir, það er undir þér og næringarfræðingi komið að ákveða hvort láta natríumsýklamat fylgja með í mataræðinu, en mundu að umhyggja fyrir heilsunni þinni er ekki á listanum yfir áhugamál gos eða tyggjóframleiðenda.

Vertu varfær að eigin vali og heilbrigður!

Með hlýju og umhyggju, innkirtlafræðingurinn Dilara Lebedeva

Natríumsýklamat: skaði og ávinningur sætuefnisins e952

Fæðubótarefni eru tíð og kunnuglegur hluti í nútíma iðnaðarvörum. Sætuefnið er sérstaklega mikið notað - það er bætt jafnvel við brauð og mjólkurafurðir.

Natríum sýklamat, tilgreint á merkimiðum sem og e952, var lengi lengi fremstur meðal sykurstaðganga. Í dag er ástandið að breytast - skaði þessa efnis hefur verið vísindalega sannaður og staðfestur með staðreyndum.

Natríum cyclamate - eiginleikar

Þetta sætuefni er aðili að hringlaga sýruhópnum, það lítur út eins og hvítt duft sem samanstendur af litlum kristöllum.

Þess má geta að:

1. Natríum cyclamate er nánast lyktarlaust, en það hefur ákaflega sætt bragð.
2. Ef við berum efnið saman eftir áhrifum þess á bragðlaukana við sykur, þá verður cyclamate 50 sinnum sætara.
3. Og þessi tala eykst aðeins ef þú sameinar e952 við önnur aukefni.
4. Þetta efni, sem kemur oft í stað sakkaríns, er mjög leysanlegt í vatni, aðeins hægara í áfengislausnum og leysist ekki upp í fitu.
5. Ef þú fer yfir leyfilegan skammt, verður áberandi málmbragð áfram í munni.

Afbrigði af aukefnum í matvælum merkt E

Merki með búðarvörum ruglar óinnkominn mann með gnægð af skammstafanir, vísitölur, bókstafi og tölur.

Án þess að kafa ofan í það setur meðalneysla einfaldlega allt sem honum sýnist í körfuna og fer í sjóðsskrá. Á meðan þú þekkir afkóðunina geturðu auðveldlega ákvarðað hver er ávinningur eða skaði af völdum vörum.

Alls eru það um 2.000 mismunandi fæðubótarefni. Stafurinn „E“ fyrir framan tölurnar þýðir að efnið var framleitt í Evrópu - fjöldi slíkra náði næstum þrjú hundruð. Taflan hér að neðan sýnir helstu hópa.

Fæðubótarefni E, tafla 1

Bönnuð og leyfileg aukefni

Talið er að öll aukefni sem eru merkt E, cyclamate, skaði ekki heilsu manna og því hægt að nota þau við framleiðslu matvæla.

Tæknifræðingar segja að þeir geti ekki verið án þeirra - og neytandinn telur það ekki nauðsynlegt að athuga hver sé raunverulegur ávinningur og skaði af slíkri viðbót í mat.

Umræða um raunveruleg áhrif viðbótar E á líkamann er enn í gangi þrátt fyrir að þau séu mikið notuð í matvælaiðnaðinum. Engin undantekning og natríum sýklamat.

Vandinn hefur ekki aðeins áhrif á Rússland - umdeild staða hefur einnig komið upp í Bandaríkjunum og Evrópu. Til að leysa það hafa verið settir saman listar yfir mismunandi flokka mataukefna. Svo, í Rússlandi gert opinber:

1. Leyfð aukefni.
2. Bönnuð fæðubótarefni.
3. Hlutlaus aukefni sem eru ekki leyfð, en ekki bönnuð til notkunar.

Þessir listar eru sýndir í töflunum hér að neðan.

Aukefni í matvælum E bönnuð í Rússlandi, tafla 2

Sem stendur getur matvælaiðnaðurinn ekki gert án þess að nota ýmis aukefni, þau eru í raun nauðsynleg. En oft ekki í því magni sem framleiðandinn bætir við uppskriftina.

Hvers konar skaða var gerður á líkamann og hvort það var yfirleitt gert er hægt að staðfesta aðeins nokkrum áratugum eftir notkun skaðlega aukefnisins cyclamate. Þó það sé ekkert leyndarmál að margir þeirra geta í raun verið hvati til þróunar á alvarlegum meinafræði.

Lesendur geta fundið gagnlegar upplýsingar um hvaða skaða sætuefni eru til, óháð tegund og efnasamsetningu sætuefnisins.

Það er einnig ávinningur af bragðbætandi efnum og rotvarnarefnum.Margar vörur eru að auki auðgaðar með steinefnum og vítamínum vegna innihaldsins í samsetningu tiltekinnar viðbótar.

Ef við lítum sérstaklega á aukefnið e952 - hver eru raunveruleg áhrif þess á innri líffæri, ávinningurinn og skaðinn fyrir heilsu manna?

Natríum cyclamate - kynningarsaga

Upphaflega var þetta efnasamband notað ekki í matvælum, heldur í lyfjafræðilegum iðnaði. Amerísk rannsóknarstofa ákvað að nota gervi sakkarín til að dulka bitur smekk sýklalyfja.

En eftir að 1958 var afsannað líklegum skaða efnisins cyclamate, byrjaði hann að nota til að sætta matvæli.

Það var fljótt sannað að tilbúið sakkarín, þó ekki bein orsök fyrir þróun krabbameinsæxla, vísar enn til krabbameinsvaldandi hvata. Deilur um efnið „Skaðinn og ávinningurinn af sætuefninu E592“ eru enn í gangi en það kemur ekki í veg fyrir opna notkun þess í mörgum löndum - til dæmis í Úkraínu. Um þetta efni verður fróðlegt að komast að því hvað felst. til dæmis natríumsakkarín.

Í Rússlandi var sakkarín útilokað frá lista yfir leyfileg aukefni árið 2010 vegna óþekktra nákvæmra áhrifa á lifandi frumur.

Hvar er cyclamate notað?

Upphaflega notað í lyfjum, þetta sakkarín var hægt að kaupa í apótekinu sem sætuefni töflur fyrir sykursjúka.

Helsti kosturinn við aukefnið er stöðugleiki, jafnvel við hátt hitastig, þess vegna er það auðveldlega innifalið í samsetningu sælgætisafurða, bakaðra vara, kolsýrdra drykkja.

Sakkarín með þessari merkingu er að finna í lágum áfengisdrykkjum, tilbúnum eftirrétti og ís, grænmetis- og ávaxtarafurðum með minni kaloríuinnihald.

Marmelaði, tyggjó, sælgæti, marshmallows, marshmallows - allt þetta sælgæti er líka búið til með sætuefni.

Mikilvægt: þrátt fyrir hugsanlegan skaða er efnið einnig notað til framleiðslu á snyrtivörum - E952 sakkaríni er bætt við varalitur og varaliti. Það er hluti af vítamínhylkjum og hósta munnsogstöflum.

Af hverju er sakkarín talið skilyrt öruggt

Skaðinn á þessari viðbót er ekki að fullu staðfestur - rétt eins og engin bein sönnun er um óumdeilanlega ávinning þess. Þar sem efnið frásogast ekki af mannslíkamanum og skilst út með þvagi, er það talið skilyrt öruggt - í dagskammti sem er ekki meiri en 10 mg á hvert kg af heildar líkamsþyngd.

Natríum sýklamat - skaði og ávinningur, verkunarregla aukefnisins

Í baráttunni við of þunga er fólk tilbúið að gera mikið, sumir byrja jafnvel að nota meðvitað ekki gagnlegustu fæðubótarefnin, til dæmis natríum cyclamate. Vísindamenn eru enn að rannsaka ávinning og skaða af þessu efnasambandi en fyrstu rannsóknarniðurstöður virðast ekki uppörvandi. Efnið, sem í almennu flokkuninni var kallað E952, nota mörg í staðinn fyrir kornaðan sykur. Slíkar breytingar á mataræðinu geta örugglega leitt til þyngdartaps, en treystu ekki á þá staðreynd að áhrif vörunnar verða eingöngu jákvæð.

Natríum sýklamat - lýsing og einkenni aukefnisins

Afstaða fólks til aukefna í mat með tilnefningunni „E“ getur verið mjög mismunandi. Sumir telja þau eitra og reyna að koma í veg fyrir áhrif efna á líkamann. Aðrir eru áhugalausir um slíkar stundir og hugsa ekki einu sinni um hugsanleg áhrif efnasamböndanna á heilsufarið. Til eru þeir sem eru vissir um að slík tilnefning þýðir sjálfkrafa þá staðreynd að efnið er samþykkt til notkunar. Reyndar er þetta alls ekki tilfellið, sérstaklega þegar um er að ræða natríum sýklamat.

Natríumsakkarínat (eitt af nöfnum aukefnisins), sem árið 2010 var útilokað frá listanum yfir leyfðar til notkunar, hefur fjölda sérstakra eiginleika:

1. Þessi vara er eingöngu af gervi uppruna, það er ekkert náttúrulegt í henni.
2. Hvað sætleik varðar er það 50 sinnum hærra en venjulegur súkrósa.
3. Nota má vöruna á hreinu formi og bæta við drykki.
4. Natríum sýklamat frásogast ekki í líkamanum, það verður að skiljast út. Af þessum sökum, fyrir hvers konar nýrnasjúkdóm, ættir þú að hugsa um hvort það sé viðeigandi að nota viðbótina.
5. Ef meira en 0,8 g af E952 fara í líkamann á daginn getur það valdið ofskömmtun og alvarlegum neikvæðum afleiðingum.

Allir þessir vísar gera það mögulegt að nota E952 með góðum árangri í baráttunni gegn umframþyngd. Samkvæmt þeim er skaði vörunnar ekki augljós, en það þýðir ekki að það sé það ekki. Og fyrir suma vísindamenn er spennan jafnvel meira skelfileg en augljós neikvæð einkenni.

Jákvæðir eiginleikar natríumsýklamats

Þegar þú notar natríum sýklamat ættir þú ekki að treysta á neinn augljósan ávinning. Mögulegt hámark þegar um er að ræða þessa viðbót er að skipta um venjulegan hvítan sykur. Hún mun vissulega ekki geta styrkt heilsuna. Engu að síður hefur varan nokkra eiginleika sem má rekja til jákvæðra eiginleika:

• Notkun Saccharinate er ætluð fólki sem þolir ekki virkni hratt kolvetna. Stundum er þetta eina leiðin til að bæta lífsgæði einstaklinga með sykursýki.

Ábending: Natríum cyclamate er selt í venjulegum verslunum, en best er að leita að viðbótinni í apótekum. Það er stranglega bannað að kaupa vörur sem þarfnast síðari umbúða eða viðbótarvinnslu.

• Kaloríuinnihald vörunnar hefur tilhneigingu til að vera núll, en það frásogast ekki af líkamanum. Þetta gerir þér kleift að hafa ekki áhyggjur af útliti auka punda.
• Margir sælgætis- og drykkjarframleiðendur hafa ekki einu sinni áhuga á ávinningi og skaða af E952, fyrir þá er meginþátturinn hagkvæmni notkunar þess. Til að fá æskilegt stig sætleika þarf að taka natríum sýklamat 50 sinnum minna en venjulegur sykur.
• Efnið er mjög leysanlegt í hvaða fljótandi miðli sem er. Það er hægt að bæta við te, mjólk, vatni, safa og öðrum vökva.

Með hliðsjón af öllum ofangreindum jákvæðum eiginleikum og eiginleikum vörunnar verður ljóst að hún er aðeins nauðsynleg fyrir tvo flokka. Þetta eru sykursjúkir og fólk sem hefur áhyggjur af því að þyngjast. Í öllum öðrum tilvikum hefur notkun vörunnar ekki jákvæðar afleiðingar, þess vegna er hún alveg gagnslaus.

Skaði og hætta á natríum cyclamate

Með tilliti til hugsanlegs skaða á natríum sýklamati verður þú fyrst að gæta þess að það er bannað til notkunar í mörgum löndum. Í sumum ríkjum halda þeir áfram að selja það í apótekum ef fólk hefur viðeigandi sannanir en þeir reyna að útiloka það frá mat og drykk. Það er athyglisvert að enn hefur ekki verið sýnt fram á fulla hættu á E952, en eftirfarandi vísbendingar geta verið nægir fyrir marga neytendur:

• Truflaði eðlileg umbrot, sem leiðir til aukinna líkinda á myndun bjúgs.
• Það eru vandamál í starfi hjarta- og æðakerfisins. Blóðsamsetning getur versnað.
• Álag á nýrun eykst nokkrum sinnum. Samkvæmt sumum tæknifræðingum örvar natríum sýklamat jafnvel myndun steina.
• Þó að það sé ekki enn sannað er talið að sakkarín auki hættu á krabbameini. Fjölmargar dýratilraunir hafa leitt til myndunar æxla sem hafa áhrif á þvagblöðru.
• Fólk hefur oft ofnæmisviðbrögð við natríumsýklamati. Það birtist í formi kláða í húð og útbrot, roði í augum og tálgun.

Þetta eru aðeins mögulegar afleiðingar þess að natríumsýklamat sé tekið inn í mataræðið. Það er engin alger trygging fyrir því að viðbótin hafi áhrif á líkamann á þennan hátt. En, samkvæmt innkirtlafræðingum, með sykursýki, getur þú sótt eitthvað öruggara. Samkvæmt næringarfræðingum eru ekki síður einfaldar og árangursríkar leiðir til að léttast án þess að stofna heilsu þinni í hættu.

Gildissvið natríumsýklamats

Jafnvel ef þú kaupir ekki natríum sýklamat markvisst, þýðir það ekki að tryggt sé fullkomið öryggi frá þessari vöru. Þrátt fyrir ýmis bönn halda sumir framleiðendur áfram að nota það og reyna að spara peninga við kaup á betri sætuefni. Hér eru nokkur atriði sem hafa ber í huga ef þú vilt draga úr mögulegri áhættu í lágmarki:

• Hægt er að bæta sykri í stað lyfja, svo þú treystir ekki í auglýsingar á blindni. Það er betra að eyða nokkrum mínútum í að kynna þér samsetningu lyfjanna.
• Sakkarínat er stöðugt jafnvel við háan hita, svo það er oft bætt við sælgæti. Ef vörunni er pakkað, getur að minnsta kosti þegið samsetningu hennar. En við öflun rúlla, kökur, kökur og aðrar sætar vörur úr hendi er betra að neita öllu.

• Sætuefnum er oft bætt við marmelaði, nammi, marshmallows og sælgæti. Þessar vörur eru ekki svo erfiðar að elda út af fyrir sig, sem útrýma líkunum á notkun skaðlegra efna.
• E952 er að finna í kolsýrt drykki, þar með talið lág áfengis drykki. Aukefnið er kynnt í ís, tilbúnum eftirréttum, hálfunnum afurðum ávaxtar og grænmetis. Allar þessar vörur og án aukefna eru ekki taldar gagnlegar.
• Fáir vita að natríum sýklamat er til staðar jafnvel í snyrtivörum, til dæmis í varaliti, varaliti. Frá slímhúðinni getur það auðveldlega farið inn í líkamann og valdið öllum ofangreindum neikvæðum afleiðingum.

Það er hægt að rífast endalaust um hættuna og ávinninginn af gervi sykur í staðinn. Hann hjálpar virkilega einhverjum, en engu að síður er betra að samræma líkurnar á innlögn hans við innkirtlafræðing, meðferðaraðila eða næringarfræðing. Ekki fylla líkama þinn með efni, ef þetta er ekki einu sinni gefið til kynna.

Efnafræðilegir eiginleikar

Syklamsýru natríumsalt er vel þekkt tilbúið sætuefni. Efnið er um það bil 40 sinnum sætara en sykur, en hefur ekki blóðsykursvísitölu. Það er á frjálsum markaði síðan 1950.

Það er hvítt kristallað duft með mólmassa 201,2 grömm á mól. Varan er ónæm fyrir háum hita, bræðslumark 265 gráður á Celsíus. Þess vegna er Cyclamate Sodium oft notað sem aukefni í matvælum, sætuefni fyrir vörur, þar með talið þau sem fara í hitameðferð.

Ávinningur og skaði af natríumsýklamati

Leiðir í matvöru eru tilnefndar sem fæðubótarefni E952. Sem stendur er efnið leyfilegt í meira en 56 löndum heims, þar á meðal í ESB. Síðan á áttunda áratugnum hefur það ekki verið notað í Bandaríkjunum. Syklamati er ávísað sem sætuefni fyrir sykursjúka, bætt við ýmis lyf.

Skaðað natríum sýklamat. Við rannsóknir á rannsóknum á rottum var sannað að lyfið eykur hættuna á að fá æxli og krabbamein í þvagblöðru hjá dýrum. Slíkt mynstur kom hins vegar ekki í ljós hjá fólki. Hjá sumum finnast sérstakar bakteríur í þörmum sem umbreyta natríum sýklamati í skilyrt vansköpunarefni. Í öllum tilvikum mæla læknar ekki með því að fara yfir 11 mg / kg líkamsþunga á dag.

Efnablöndur sem innihalda (Analog)

Í formi sætuefnis er varan gefin út undir vörumerkjum Milford og Cologran. Efnið sem hjálparefni er að finna í mörgum lyfjum og fæðubótarefnum: Antigrippin, Rengalin, Faringomed, Multifort, Novo-Passit, Suclamat og svo framvegis.

Það er hörð umræða á Netinu um öryggi natríumsýklamats. Sumir kjósa, að þeirra mati, öruggari stað fyrir sykur, frúktósa eða stevíu. Hins vegar skal tekið fram að krabbameinsvaldandi eiginleikar þessa efnis hafa ekki verið staðfestir, verkfærið er virkt notað og er hluti af miklum fjölda lyfja.

Verð, hvar á að kaupa

Þú verður að geta keypt vöru framleidd af vörumerkinu Cologran fyrir um 200 rúblur, 1200 töflur.

Borgaðu athygli! Upplýsingar um virku efnin á vefnum eru almenn tilvísun, safnað frá opinberum aðilum og geta ekki þjónað grundvöllur ákvörðunar um notkun þessara efna við meðhöndlun. Vertu viss um að hafa samband við lækninn áður en þú notar efnið Cyclamate Sodium.