Sykursýki ávöxtur

Mikill fjöldi líffræðilega virkra efna er að finna í plöntuávöxtum. Nærvera þeirra gerir ávöxtum kleift að vernda líkamann að fullu gegn ýmsum sjúkdómum. Samkvæmt ráðleggingum Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar (Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar) ættu að minnsta kosti 3 tegundir að vera til staðar í mataræði heilbrigðs fullorðinna. Í þyngdarflokknum er þetta 100 g á dag.

Sykursjúkir hljóta að vita það! Sykur er eðlilegur fyrir alla.Það er nóg að taka tvö hylki á hverjum degi fyrir máltíðir ... Nánari upplýsingar >>

Hvaða ávexti er hægt að borða með sykursýki og hver má ekki? Ferskir ávextir, safaríkur kreista frá þeim eða þurrkaðir ávextir - hvað ætti að vera helst?

Sykursýki líta á ávexti

Ávaxtaruppskeran sem safnað er frá trjám samanstendur af kolvetnum, þar á meðal er frúktósusykur. Lífræn efni hafa mismunandi áhrif á blóðsykursgildi. Glúkósi úr ávöxtum af sömu tegund, en af ​​mismunandi afbrigðum, virkar eins. 100 g af sætum eða sýrðum eplum eykur sykurmagn jafnt. Jonathan hefur til dæmis minna af askorbínsýru en Antonovka en frúktósa inniheldur sama magn. Sæt epli, eins og súr epli, verður að íhuga í brauðeiningum (XE) eða hitaeiningum.

Algeng goðsögn um frúktósa er að frúktósa eykur blóðsykurinn lítillega, ekki er hægt að skipta um frúktósa út fyrir glúkósa eða súkrósa, það frásogast einnig hratt í blóðið (hraðar en sterkja).

Hægt er að flokka ávexti í eftirfarandi hópa:

• leystir sykursjúka
• leyfilegt
• óæskilegt fyrir hann.

Allar þeirra innihalda án undantekninga svonefndan fljótan sykur.

Í fyrsta hópnum eru epli, sítrusávöxtur, apríkósur, ferskjur, kíví, kirsuber, kirsuber, granatepli, mangó. Heimilt er fyrir sykursjúka að borða ananas, plómur, banana. Mikilvægur hluti vörunnar. Það ætti að vera 2 XE á dag og því er skipt í nokkrar móttökur. Af leyfilegum ávöxtum er hægt að borða eitt meðalstórt epli í morgunmat á milli hádegis og kvöldmatar og í skammdeginu snarl - aftur leyfður ávöxtur - ½ hluti af appelsínu eða greipaldin.

Ekki er hægt að skipta um mat á nóttunni (glasi af mjólk, samloku) með frúktósa. Kolvetni hækka blóðsykur fljótt og láta það einnig fljótt falla. Um miðja nótt getur sykursýki fundið fyrir sykursýki (kuldahrollur, óskýr meðvitund, sviti, hjartsláttarónot).

Hvers konar ávöxtur er ómögulegur með sykursýki? Tengt hópnum af óæskilegum matvælum úr plöntum sem hægt er að borða - fíkjur og persimmons vegna mikils glúkósainnihalds. En þeir eru frábærir til að stöðva árás af völdum lágs blóðsykurs.

Hvað er hagstæðara fyrir sykursýki: safi eða þurrkaðir ávextir?

Náttúrulegur safi inniheldur einnig ávaxtasykur, en er sviptur, ólíkt öllum ávöxtum þeirra, mikilvægum efnasamböndum fyrir líkamann - trefjar og kjölfestuefni. Safaríkur kreista getur fullkomlega endurheimt sykurmagn ef blóðsykursfall. En nauðsynlegir trefjar, sem eru í fóðrinu, hægir á frásogi hratt kolvetna.

Ávaxtasykur í safum verður bókstaflega augnablik. Mala - að breyta í slurry (kartöflumús, safaríkur kreista) af leyfðu vörunni gerir það óæskilegt fyrir sjúkling með sykursýki.

Val sjúklings ætti að vera við hlið kaldra, harðra og trefjaefna diska. En að borða stöðugt kalt og feitan mat er hættulegt, sérstaklega fyrir sykursjúka af tegund 2. Skaðleg fita veldur þyngdaraukningu. Offita fylgir blokkering á æðum með kólesteróli.

Enn er um að vera breytilegir sykursjúkir eftir fyrstu tveimur þáttunum sem lengja frásogsferli með tímanum. Fyrir hann gildir bannið vökvi eða hafragrautur á meðan heitur réttur. Ávextir, eins og grænmeti, innihalda ekki fitu og kólesteról, svo hægt er að borða þau með sykursýki.

Reyndar er þurrkuðum ávöxtum breytt í brauðeiningar - 1 XE er um það bil 20 g. Þetta magn er 4-5 stykki af þurrkuðum apríkósum eða sveskjum. Í öllum tilvikum eru þurrkaðir ávextir hollari en sælgæti og smákökur sem bannaðar eru sykursjúkum.

Um sykursýki ávexti: Frá apríkósu til Apple

Hvers konar ávextir geta sykursýki haft? Algengasta frábendingin við notkun mismunandi ávaxta er einstaklingsóþol þeirra.

• Apríkósur eru heldur ekki ráðlagðar fyrir fólk með magasjúkdóma og barnshafandi konur. Ávextir sólarinnar, ríkir af vítamínum, stuðla að mýkt í vöðvum, virkri blóðmyndun og frumuvöxt og styrkir taugakerfið. Leiðtogi steinefnaþátta í apríkósum er kalíum. Það örvar virkni æðakerfisins, styrkir hjartavöðvann. Fólk sem notar apríkósur reglulega tekur eftir hægagangi í öldrunarferlinu, bylgja styrkleika, rólegu og glaðlegu skapi. 100 g af ávöxtum inniheldur 46 kkal.
• Appelsína er ávöxtur fyrir fólk sem léttist, það er innifalið í öllum megrunarkúrum. Íhlutir þess örva efnaskiptaferli í líkamanum. Appelsínur eru ráðlagðar til notkunar hjá sykursjúkum tegund 2 til þyngdartaps. Það vísar til sítrónu, sem styrkir ónæmiskerfið, hefur sótthreinsandi áhrif. Appelsína er vinsælasti ávöxturinn meðal ávaxtanna fyrir sykursjúka. Samkvæmt kaloríuinnihaldi er það næst greipaldin og sítrónu, það inniheldur 38 kkal á 100 g af vöru.
• Með notkun greipaldins lækkar kólesterólmagn í blóði, blóðþrýstingur verður eðlilegur. Íhlutir þess (fólínsýra, kalíum, pektín) taka þátt í umbrotinu. Grapefruits er borðað vegna sjúkdóma í fótum (bláæðablokkun, krampar). Það er stöðugleiki í framleiðslu hormóna og flóru sem er í þörmum. Óhófleg neysla ávaxtanna með biturleika getur leitt til ertingar á slímhúð maga (brjóstsviða, böggun með súru innihaldi). ½ hluti greipaldin á dag er nóg.
• Það er sannað að peruþráður er auðveldara að bera með líkamanum og minna hitaeiningar en epli trefjar. Ávöxturinn er frægur fyrir eignir sínar og lagar niðurgang. Þess vegna, fyrir fólk með hægðatregðu, er ekki mælt með peru. Ekki borða það á fastandi maga.
• Framandi kiwi er betri en sítrus í askorbínsýruinnihaldi. Einn af ávöxtum þess kemur í stað þriggja (sítrónu, appelsína og greipaldin saman). Í kiwi er fulltrúi alls B-vítamínsins (B1, B2, B9), sem gegnir aðalhlutverki í efnaskiptum.
• Andstæðingur-streita ferskja og nektarín (blendingur með vel aðskiljanlegt bein og þunna húð) viðhalda eðlilegum húðsjúkdómum. Í sykursýki missir húðin oft raka og þjáist af þurrkun. Gæta skal varúðar við notkun þeirra vegna ávaxtakjarna ferskjunnar. Kjarnar þess, eins og plómur, innihalda eitruð og hættuleg saltsýra. Ferskjur eru með 44 kkal í 100 g af vöru.
• Mælt er með súrum eplaávöxtum vegna skertrar magasafa. Ferskir ávextir ásamt smjöri meðhöndlar sár sem ekki gróa og sprungur á þurru svæði húðarinnar. Epli eru mikið notuð við matarmeðferð sjúklinga með sykursýki þar sem næringarefni ávaxtanna vernda gegn æðakölkun.

Eftir að hafa verið sannfærður um ferskleika og gæði vörunnar er hægt að borða ávexti með sykursýki sem eftirrétt eftir aðalmáltíð, eða meðan á snarli stendur. Notkun kolvetnaafurða ætti að vera við niðurbrot sjúkra á sykri. Sjúklingar á innkirtlafræðideildinni taka oft fram að læknar leyfðu þeim ávexti í sykursýki eftir að hafa náð stöðugum blóðsykursgrunni.

Einfaldar ávaxtaruppskriftir

Salat er tegund matar sem sameinar nokkra heilbrigða ávexti. Að auki er hægt að kalla undirbúning þess sköpunarferli þar sem það er gert með því að nota ýmsa liti, form og tónverk sem vekja upp jákvæðar tilfinningar. Samkvæmt innkirtlafræðingum er gott skap fyrir sjúkling með sykursýki mikilvægur þáttur í stöðugleika blóðsykurs.

Kaloríasalat - 1,1 XE eða 202 kkal

Dýfðu eplunum í 2-3 mínútur í vatninu sem er sýrð með sítrónusafa. Þetta er gert til þess að þau myrkri ekki í salatinu. Skerið síðan epli og kiwi (50 g hvor) í litla teninga. Bætið hnetum (15 g) við ávaxtablönduna. Kryddið eftirréttinn með fituminni sýrðum rjóma (50 g). Það er hægt að skipta um jógúrt, kefir, ís.

Með því að bæta við ferskum rifnum gulrótum verður salatið mjög sykursýkt. Grænmetis trefjar hægir á frásogi kolvetna í blóðið. Hægt er að skreyta salöt með granatepli fræ, myntu laufum. Með því að bæta við kanil gefur afurðum kryddaðan ilm, undirstrikar ávaxtaríkt glósur og hjálpar til við að draga úr blóðsykri. Mikilvæg smáatriði við hönnun salatsins eru réttirnir sem það er borið fram í. Í glasi og openwork fat lítur meira appetizing. Ávextir með sykursýki eru mikilvægur hluti af næringarríku og heilbrigðu mataræði.