Gerðu það sjálfur nammi fyrir sykursjúka án sykurs: nammi og marmelaði

Sykursýki er alvarlegur sjúkdómur, en í dag eru læknar sammála um eitt: Þessi sjúkdómur er ekki setning, heldur lífstíll þar sem þú ættir að fylgjast sérstaklega með mataræðinu. Og ef áður var sælgæti fyrir sykursjúka strangt bannorð, í dag geta þeir sem hafa stöðugt hátt blóðsykursgildi dekrað sig við sælgæti. Það er nóg að velja sér sérstakt sykursykur sem ekki inniheldur súkrósa í samsetningunni.

Ávinningurinn og skaðinn af nammi fyrir sykursjúka

Ef þú íhugar vel samsetningu sérhæfðra sætra matvæla fyrir sjúklinga með sykursýki, muntu taka eftir því að í fyrstu röðunum verða óvenjuleg nöfn fyrir innihaldsefnin: frúktósa, sorbitól, mannitól eða sakkarín. Þetta eru svokölluð sætuefni. Þeir innihalda ekki súkrósa, sem er bannað sykursjúkum, og ávaxtasykur (frúktósa), sykuralkóhól (xylitól, mannitól) eða natríumsakkarín (sakkarín) koma í staðinn fyrir það.

Ávinningur slíkra sælgætis er nokkuð augljós: fólk með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni getur nú dekrað sig við sætan eftirrétt án þess að skaða heilsuna. Annar kostur slíkra sælgætis: undirstöður þeirra eru sykur í staðinn, minna hitaeiningar, valda myndinni minni skaða, sem þeir eru ekki aðeins þegnir af sykursjúkum heldur einnig stuðningsmönnum réttrar næringar.

Ef við tölum um hættuna við sykursýki, þá er það mjög lítið:

1. Sælgæti fyrir sjúklinga með sykursýki getur samt valdið hækkun á blóðsykursvísitölu ef það er neytt í miklu magni. Venjan fyrir einstakling með sykursýki er 2-3 stykki á dag, helst með notkunartíma.
2. Ef sælgæti inniheldur frúktósa er vert að hafa í huga að það er enn miklu kalorískara en önnur sætuefni og það er ekki mælt með því fyrir fólk með tilhneigingu til offitu.
3. Óátækar framleiðendur nota transfitusýrur til að undirbúa sælgæti, sem skaðinn hefur verið sannaður, svo lestu vandlega samsetningu sælgætis sem þú kaupir.
4. Eins og allar aðrar vörur getur sælgæti á sykuruppbót valdið ofnæmisviðbrögðum ef þú ert með tilhneigingu til ofnæmis fyrir einum af íhlutunum, svo sem hnetum, kakói eða laktósa.

Í samræmi við það, ef þú nálgast val á sælgæti fyrir sykursjúka á skynsamlegan hátt, kaupir það í sérverslunum eða apótekum, þekkir ráðstöfunina og velur það sem hentar þér persónulega, mun ávinningurinn af þeim verulega fara yfir skaðann.

Notaðu ávexti og ber sem stað í stað sætinda. Í hlekknum er lýst ávinningi kirsuberja við sykursýki.

Í staðinn fyrir venjulegt sælgæti skaltu meðhöndla heimabakaða ávexti þína með súkkulaði, hér getur þú lesið uppskriftina.

Hér finnur þú fleiri uppskriftir að dagsettsælgæti.

Hvaða sælgæti get ég borðað?

Sykuruppbót er mjög mismunandi bæði í samsetningu og smekk. Sem dæmi má nefna að sakkarín hefur meira áberandi sætt bragð en það getur stundum gefið létt málmbragð á konfektið. Frúktósa er minna sæt en sakkarín, en er enn ein algengasta staðgöngumæðrunin.

Xylitol, sorbitol og mannitol hafa lága blóðsykursvísitölu, en sælgæti þeirra er jafnvel minna en í frúktósa (u.þ.b. 40-60% af sætleiknum venjulegur sykur).

Á frúktósa

Auðvitað eiga slík sælgæti tilverurétt. Þeir hafa skemmtilega smekk og, ef þeir eru borðaðir töluvert, munu þeir ekki valda heilsu. Síróp frúktósa frásogast mjög hægt í blóðið og þess vegna mun ekki verða mikið stökk í sykri en taka ber mið af háu kaloríuinnihaldi.

Læknar komust einnig að því að frúktósa hefur slæm áhrif á umbrot fitu. Ekki er mælt með því fyrir þá sem eru með sykursýki af tegund 2 og eru viðkvæmir fyrir skjótum þyngdaraukningu.

Eftir að hafa horft á þetta myndband muntu læra um ávinning og skaða af frúktósa sem sykuruppbót:

Á sorbitol eða xylitol

Frá sjónarhóli ávinningsins er slík sælgæti minna hitaeining, sem þýðir að þeir geta verið borðaðir af þeim sem hafa tilhneigingu til offitu. En þessi sykuruppbót hefur líka „gildra sína“.

Vegna lítillar fjölda hitaeininga veita báðir þessir staðgöngumæðurnar ekki tilfinningu um fyllingu, þó þær hafi áhrif á heilann á sama hátt og venjulegur sykur. Að auki geta þau valdið óþægindum í maga: vindgangur, uppþemba og ógleði fylgja oft stöðugri notkun xylitols og sorbitóls. En ef líkami þinn bregst venjulega við þessum íhlutum, verður sælgæti sem byggist á þeim frábær viðbót við mataræðið.

DIY nammi fyrir sykursjúka

Ef þú átt heima á vandamálum við að leita að sykursýkivörum eða úrval sérhæfðra sælgætisafurða til sölu er lítið, það er best að búa til sælgæti sjálfur. Sama á við um tilfelli þegar þú ert ekki viss um gæði sætindanna sem eru fáanleg í verslunum í kring. Þar að auki er innihaldsefnið fyrir þau auðvelt að fá og eldunarferlið er einfalt.

Hvaða innihaldsefni get ég notað

Reyndar er listinn yfir sykursýki sem er samþykkt sykursýki nokkuð stór. Og úr því, ef þess er óskað, geturðu búið til áhugaverðar bragðsamsetningar fyrir eftirréttina þína.

Oftast til að nota sælgæti:

• þurrkaðir ávextir - náttúruleg uppspretta frúktósa og forðabúr vítamína,
• hnetur, einkum valhnetur eða heslihnetur,
• fræ: sesam, nigella, hörfræ, valmúafræ,
• kókoshnetuflögur
• smjör
• kakó eða sætari varamaður carrob,
• náttúrulegt frúktósa-undirstaða svart súkkulaði.

Dagsetningar eru einn af heilbrigðustu þurrkuðum ávöxtum. Og úr þeim er hægt að búa til sælgæti sem líta út eins og súkkulaði.

1. Til að byrja, hreinsaðu dagsetningarnar úr fræjum. Hellið sjóðandi vatni yfir þá í 10 mínútur og látið standa. Kastaðu því síðan í Colander og þurrkaðu það aðeins.
2. Settu dagsetningar og hnetur í blandarskálina (hægt er að þurrka þær síðari í ofninum), bæta við smjöri og saxa vel þar til einsleitt klístrandi massi.
3. Búðu til flatarplötu úr gleri eða plasti eða kexskútu. Ganga svolítið meðfram yfirborði með pensli sem dýfði í jurtaolíu (þetta er nauðsynlegt svo að sælgætin festist ekki).
4. Leggið kakó, valmúafræ eða hakkað hnetur á skálar.
5. Blautar hendur, taktu lítinn hluta messunnar og rúllaðu í kúlu.
6. Rúllaðu í einn af skálunum og setja á disk.
7. Myndaðu eftir nammi á sama hátt.
8. Reyndu að dreifa fullunnu sælgæti í fjarlægð frá hvort öðru svo að þau festist ekki.
9. Settu fullunna nammi í frysti í hálftíma til að setja.

Súkkulaðiþurrkaðir ávextir

Þessi eftirréttur er nánast ekkert frábrugðinn sælgæti í verksmiðjunni. Við þurfum fyrir hann:

• þurrkaðar apríkósur - 200 grömm,
• sviskur - 200 grömm,
• ávaxtasúkkulaði - 200 grömm,
• valhnetur - 100 grömm.

Orkugildi: 435 kkal / 100 grömm.

Matreiðslutími: 5 klukkustundir + 20-30 mínútur.

Leggið þurrkaða ávexti í kalt vatn í 5 klukkustundir. Mælt er með því að gera þetta í sérstakri skál svo að ekki trufla lyktina af þurrkuðum apríkósum með sveskjum. Þurrkaðu hneturnar, veldu heila kjarna. Brjótið súkkulaðið í bita og setjið í vatnsbað til að hita á lágum hita.

Settu kjarna valhnetu í hvern ávöxt þurrkaðra apríkósna og sveskja, stingdu honum á langan spjót og dýfðu bræddu súkkulaði. Settu síðan á slétt glerflöt og þurrkaðu í eina og hálfa klukkustund á köldum stað.

Myndbandið sýnir aðra uppskrift að heimabakað sælgæti með þurrkuðum ávöxtum:

Mikilvæg ráð

Þegar þú notar sælgæti fyrir sykursjúka er vert að muna nokkur mikilvæg atriði:

1. Best er að borða þá á nokkurra klukkustunda fresti.
2. Sælgæti frásogast betur og hækkar ekki sykurmagnið ef þú drekkur þau með grænu tei eða rósaber.
3. Ef þú ákveður að dekra við þig nammi skaltu neita að bæta við sykurbótum í te eða öðrum drykkjum.
4. Það er óheimilt að borða sælgæti á sykursýki á hverjum degi, jafnvel þó að þú fylgir dagpeningunum.

Sykursýki setur svip sinn á lífsstíl og á það fyrst og fremst við um neyslu sælgætis. Fyrir sjúklinga með sykursýki eru venjuleg eftirrétti og sælgæti bönnuð, en það er sanngjarn valkostur við glúkósaafurðir: sérhæfðar sælgætisvörur byggðar á sakkaríni, frúktósa, xylitóli eða sorbitóli. Þeir eru seldir bæði í apótekum og í sérverslunum eða deildum með vörur fyrir sjúklinga með sykursýki, en það er miklu auðveldara og öruggara að búa til hollt sælgæti með eigin höndum.

Sælgæti fyrir sykursýki: góð næring fyrir sykursýki

Þrátt fyrir þá staðreynd að sælgæti fyrir sykursýki er leyfilegt er hægt að borða þau í mældu magni. Eftir fyrstu notkun sælgætis í súkkulaði eða án þess er nauðsynlegt að mæla blóðsykur með glúkómetri.

Þetta gerir þér kleift að athuga ástand þitt og uppgötva strax vörur sem stuðla að of örum vöxt sykurs. Verði brot á ríkinu verður að farga slíkum sælgæti, þeim er skipt út fyrir öruggara sælgæti.

Í sérstöku deildinni fyrir hollt borðhald er hægt að finna súkkulaði og sykrað sælgæti án sykurs og sultu.

Af þessum sökum geta viðskiptavinir velt því fyrir sér hvort hægt sé að borða sælgæti fyrir sykursýki af tegund 2 og hvaða sætindi eru leyfð.

Sykur með lágum glúkósa er kaloría sem inniheldur kaloría.

Í þessu sambandi geta slíkar vörur haft neikvæð áhrif á ástand sykurs í blóði.

Hvítt sorbitól sælgæti, sem inniheldur sætuefni, er talið öruggara.

• Venjulega inniheldur sykursýki sælgæti svokallað sykuralkóhól, sem inniheldur kolvetni, en hefur helming hitaeininga miðað við venjulegan sykur. Þetta felur í sér xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt.
• Slík sykur í staðinn frásogast hægt í líkamanum en hreinsaður sykur, hann er með lágan blóðsykursvísitölu, því hækka glúkósavísar smám saman án þess að valda sykursjúkum skaða. En það er mikilvægt að skilja að slík sætuefni eru ekki eins skaðlaus og framleiðendurnir fullvissa sig um, þegar þeir nota þá er nauðsynlegt að telja kolvetni og hafa eftirlit með glúkósa í blóði.
• Ekki síður þekkt sætuefni eru polydextrose, maltodextrin og frúktósi. Samsetning afurða sem innihalda slík efni inniheldur kaloríur og kolvetni, í tengslum við þetta hafa sælgæti háan blóðsykursvísitölu og geta hækkað blóðsykur svipað og sykur sem inniheldur sykur.
• Slíkar sykuruppbót geta haft neikvæð áhrif á líkamann - ef heilbrigt fólk og sykursjúkir borða oft sælgæti með frúktósa, fjöldextrósa eða maltódextríni, geta vandamál í meltingarvegi komið fram.
• Sykurstofnar, aspartam, acesulfame kalíum og súkralósi eru taldir minna öruggir, en innihalda ekki hitaeiningar og kolvetni. Þess vegna er hægt að borða slíka sælgæti með sykursýki, þau eru með lága blóðsykursvísitölu, auka ekki blóðsykur og skaða ekki börn.

En þegar þú kaupir svona sælgæti er mikilvægt að skoða hvaða viðbótar innihaldsefni eru í vörunni.

Svo, til dæmis, sleikjó, sæt án sykur, sælgæti með ávaxtafyllingu mun hafa annan blóðsykursvísitölu vegna innihalds hitaeininga og kolvetna, þetta ætti að taka tillit til við útreikning á dagskammti.

Áður en þú kaupir í apóteki eða sérhæfða nammibúð með sykurstaðganga ættirðu alltaf að ráðfæra þig við lækninn. Staðreyndin er sú að þrátt fyrir lágan blóðsykursvísitölu geta sum sætuefni verið skaðleg í sumum tegundum sjúkdóma.

Sérstaklega má ekki nota aspartam sætuefni við geðrofslyfjum þar sem það getur aukið aukaverkanir og hækkað blóðþrýsting.

Hvaða sælgæti er gott fyrir sykursýki

Þegar þú velur sælgæti í búðinni ættir þú að taka eftir samsetningu vörunnar, hún ætti að innihalda lágmarks magn af kaloríum og kolvetnum. Slíkar upplýsingar má lesa á umbúðum vörunnar sem seld er.

Heildar kolvetnisinnihaldið inniheldur sterkju, trefjar, sykuralkóhól, sykur og aðrar tegundir sætuefna. Tölur úr pakkanum munu vera gagnlegar ef þú þarft að komast að blóðsykursvísitölunni og reikna út heildar daglegt magn kolvetna í valmyndinni með sykursýki.

Vertu viss um að fylgjast með tjaldhimnunni á einu nammi, það er æskilegt að það vegi lítið, þar sem dagleg viðmið sykursýki er ekki meira en 40 g af átu sælgæti, sem jafngildir tveimur til þremur meðaltalssælgæti. Slíkum messu er skipt í nokkrar móttökur - ein lítil sæt á morgnana, síðdegis og á kvöldin. Eftir máltíð er stjórnunarmæling á blóðsykri gerð til að tryggja að varan sé örugg.

1. Stundum benda framleiðendur ekki til þess að sykuralkóhól séu í aðal samsetningu vörunnar, en þessi sætuefni eru alltaf skráð í viðbótarlista yfir innihaldsefni. Venjulega enda sykuruppbótarnöfn á –it (til dæmis sorbitól, maltitól, xýlítól) eða –ól (sorbitól, maltitól, xýlítól).
2. Ef sykursýki fylgir lág-salt mataræði skaltu ekki kaupa eða borða sælgæti sem innihalda sakkarín. Staðreyndin er sú að natríumsakkarín hjálpar til við að auka natríum í blóði. Einnig má ekki nota slíkt sætuefni á meðgöngu þar sem það fer yfir fylgjuna.
3. Oft er efnaaukefnum bætt við bjarta marmelaði í stað pektínþátta, þannig að þú ættir að taka sérstaklega eftir þessu þegar þú kaupir eftirrétt. Það er betra að búa til marmelaði af ávaxtasafa eða sterku grænu tei sjálfur. Uppskriftina að slíkri vöru má lesa hér að neðan.

Litað nammi sem selt er í versluninni er líka betra að nota ekki þar sem þau innihalda mögulegt litarefni sem er skaðlegt í sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni.

Það er ráðlegt að velja hvítt sælgæti með súkkulaðiflísum, þau hafa minna rotvarnarefni og önnur skaðleg aukefni.

DIY sykurlaust sælgæti

Í stað þess að kaupa vörur í versluninni er hægt að búa til nammi og annað sælgæti sjálfstætt með sérstakri uppskrift. Undirbúningur slíkra sælgætis tekur ekki mikinn tíma, að auki er hægt að gefa handgerða rétti til barns án þess að hafa áhyggjur af gæðum vörunnar.

Þegar þú framleiðir súkkulaðipylsu, karamellu, marmelaði er mælt með því að velja erýtrítól sem sykuruppbót, þessi tegund af sykuralkóhóli er að finna í ávöxtum, sojasósum, víni og sveppum. Sykurstuðull slíks sætuefnis er í lágmarki, hann inniheldur ekki kaloríur og kolvetni.

Til sölu erythritol að finna í formi dufts eða kyrna. Í samanburði við venjulegan sykur er sykuruppbót minna sæt, svo þú getur bætt stevia eða súkralósa til að fá sætari smekk.

Til að útbúa sælgæti er maltitól sætuefnið venjulega notað; það er fengið úr hertri maltósa. Sætuefnið hefur nokkuð sætt bragð, en samanborið við hreinsaðan sykur er brennslugildi þess 50 prósent lægra. Þrátt fyrir þá staðreynd að blóðsykursvísitala maltitóls er hátt, þá er hægt að frásogast það í líkamanum, svo að það veldur ekki skyndilegri aukningu glúkósa í blóði.

Fyrir sykursjúklinga er til sykurlaus tyggjamarmeladeuppskrift sem börn og jafnvel fullorðnir elska svo mikið. Ólíkt vöruvöru er slíkur eftirréttur gagnlegur þar sem pektín inniheldur efni sem hreinsa líkama eiturefna. Til að framleiða sælgæti er notað gelatín, drykkjarvatn, ósykraðan drykk eða rautt hibiscus te og sætuefni.

• Drekka eða hibiscus te er leyst upp í einu glasi af drykkjarvatni, blandan sem myndast kólnar, hellt í ílát.
• 30 g af gelatíni eru bleytt í vatni og heimta þar til bólga. Á þessum tíma er gámurinn með drykknum settur á rólegan eld og látinn sjóða. Bólgnu gelatíni er hellt í sjóðandi vökvann, en síðan er formið tekið úr eldinum.
• Blandan sem myndast er blandað, síuð, sykurbótum bætt við ílátið eftir smekk.
• Marmelaði ætti að kólna í tvo til þrjá tíma og eftir það er hún skorin í litla bita.

Sykursýki nammi eru unnin mjög fljótt og einfaldlega. Uppskriftin nær til drykkjarvatns, erythritol sætuefnis, fljótandi matarlitunar og sælgætisbragðs olíu.

1. Hálfu glasi af drykkjarvatni er blandað saman við 1-1,5 bolla af sætuefni. Blandan sem myndast er sett á pönnu með þykkum botni, sett á miðlungs hita og látin sjóða.
2. Blandan er soðin þar til þykkt samkvæmni er náð, en síðan er vökvinn fjarlægður í eldi. Eftir að samkvæmni er hætt að gurgla er matarlit og olíu bætt við það.
3. Heitu blöndunni er hellt í tilbúna form, en eftir það verður að frjósa namminu.

Þannig ætti fólk með greiningu á sykursýki ekki að gefa upp sælgæti að fullu. Aðalmálið er að finna viðeigandi uppskrift að sætum rétti, fylgjast með hlutföllum og samsetningu. Ef þú fylgir blóðsykursvísitölunni, fylgist reglulega með blóðsykri og veldu rétt mataræði, mun sælgæti ekki skila tíma til sykursýki.

Hvers konar sælgæti er gagnlegt fyrir sykursjúkan sérfræðing mun segja í myndbandinu í þessari grein.

Hvernig á að velja rétt nammi?

Slátrarar sögðu allan sannleikann um sykursýki! Sykursýki hverfur á 10 dögum ef þú drekkur það á morgnana. »Lestu meira >>>

Til þess að geta borðað sælgæti með sykursýki þarftu að velja nákvæmlega þau sem hafa ekki neikvæð áhrif á líkamann. Einkum eru þetta nöfn án sykurs í samsetningunni, í stað þess að það eru ýmsir staðgenglar. Svo að tala um hvernig á að velja sælgæti, gaum að þörfinni á að kynna sér samsetninguna. Listi yfir innihaldsefni getur innihaldið frúktósa, stevia, sorbitól og aðra sykuruppbót. Hins vegar þarf einnig að meðhöndla val þeirra vandlega, því langt frá öllum sykursjúkum er hægt að borða ákveðna sykuruppbót.

Íhuga skal viðbótar gagnleg innihaldsefni ávexti eða berja mauki, mjólkurduft, trefjar, svo og vítamín. Önnur mikilvæg viðmiðun skal íhuga bókhald orkuverðmætis og blóðsykursvísitölu sælgætis. Ekki ætti að neyta sælgætis með miklu magni, þetta hefur neikvæð áhrif á bæði meltingarfærin og virkni líkamans í heild.

Sykurlaust sælgæti er hægt að kaupa í venjulegri verslun og á sérhæfðum deildum fyrir sykursjúka. Listi yfir íhluti ætti ekki að innihalda litarefni, rotvarnarefni eða önnur efni. Ef sælgæti uppfyllir tilgreind skilyrði er hægt að borða þau í raun en með fyrirvara um eftirfarandi skilyrði:

• þeir eru skolaðir niður með tei eða annarri tegund af vökva,
• á dag, það er best að neyta ekki meira en 35 grömm. (eitt til þrjú sælgæti)
• það er best að gera þetta með uppbótarformi sjúkdómsins,
• það verður mögulegt að forðast neikvæð áhrif á líkamann ef sælgæti er ekki neytt á hverjum degi, heldur eftir einn dag.

Góðu fréttirnar eru þær að hægt er að útbúa sælgæti með sykursýki á eigin spýtur, gera þetta heima.

Nokkur orð um skemmtunina

En veistu að slík skemmtun getur líka verið gagnleg? Reyndar er þetta svo - heimagerð nammi gæti vel verið alveg skaðlaust. Hvað er það skaðlegasta í iðnaðar sælgæti? Í fyrsta lagi auðvitað mikið magn af sykri og gervi staðgenglum þess. Og í dag vita allir um afleiðingar þess að neyta þess í of stórum skömmtum.

Auk sykurs eru þessar bragðtegundir með margvíslegum bragði, bragðaaukandi og litarefni. Eins og þú skilur er ekkert gagnlegt meðal skráða íhlutanna. Með öðrum orðum, til að búa til algjörlega skaðlaust sælgæti þarftu bara að gera án þess að innihaldsefnunum sem lýst er. Einföld sykurlaus nammiuppskrift mun hjálpa þér. Að auki er hægt að ofdekra börn með ofnæmi fyrir verksmiðjusælgæti með slíku sælgæti.

Lögun

Eins og áður segir geturðu búið til dýrindis nammi án sykurs. Að gera slíka skemmtun með eigin höndum er alls ekki erfitt. Og hægt er að skipta um venjulegan sykur í samsetningu þessa meðferðar með fjölbreyttu sætuefni. Til dæmis notar fyrirhuguð heimabakað nammiuppskrift agavesíróp í staðinn.

Meðal innlendra matreiðslumanna er þessi vara lítið þekkt en vinsældir hennar eru smám saman að ná skriðþunga. Og ekki til einskis, því agavesíróp hefur lægra kaloríuinnihald og blóðsykursvísitölu, samanborið við sykur. Þökk sé þessum eiginleikum getur slíkt sætuefni auðveldlega orðið hluti af heilbrigðu mataræði.

Satt að segja er vert að íhuga að þessi síróp er meira en helmingur samsettur af frúktósa, sem ætti ekki að neyta of oft. Svo jafnvel heimabakað sykurlaust sælgæti ætti að vera sjaldgæft skemmtun á matseðlinum ef þú fylgist auðvitað með heilsunni.

Nauðsynleg innihaldsefni

Svo til að búa til bragðgóður og heilbrigt sælgæti þarftu:

• 200 ml agavesíróp,
• 70 ml af vatni
• efst á hnífnum er tartar,
• teskeið af vanilluþykkni
• 10 ml af jurtaolíu,
• 3 g fljótandi stevia.

Af tilgreindu magni af innihaldsefnum færðu um það bil 16-17 nammi. Þú þarft um eina og hálfa klukkustund fyrir ferlið.

Hvernig á að búa til nammi

Til framleiðslu á heimabakað sælgæti geturðu notað sérstaka smákökuskera eða litla eyði fyrir muffins. Þú getur búið til nammi jafnvel í venjulegustu skeiðum með því að setja prik í þær.

Svo, fyrst af öllu, undirbúið völdu mótin, smyrjið þau með jurtaolíu. Æskilegt er að það sé laust við lykt svo að nammið fái ekki sérstakt eftirbragð eða ilm. Betra er að nota sælgætisolíu í formi úða - með þessum hætti geturðu náð þynnsta laginu í mótum, án afgangs.

Blandaðu vatni í agavesírópi í litlum potti. Settu ílátið á eldavélina, veldu miðlungs afl, láttu blönduna sjóða. Sendu nú tartarann ​​í hann og blandaðu vandlega saman.

Á næsta stigi er ráðlegt að geyma á sérstökum matreiðsluhitamæli. Elda massann ætti að vera allt að 140 gráður. Ekki trufla blönduna stöðugt - gerðu það reglulega. Þegar 140 gráður er náð byrjar fjöldinn að kúla og breyta skugga sínum í dekkri. Á þessum tímapunkti verður að fjarlægja stewpan úr eldavélinni. Bætið fljótandi stevia og vanilluþykkni út í restina af afurðunum.

Blandið öllu hráefninu vel saman og hellið blöndunni sem myndast strax í tilbúna dósir. Ef þú ákveður að nota tréstaura þarftu að setja þau inn núna. Bíðið þar til fjöldinn hefur kólnað og sendið verkin í kæli og látið þá vera þar í klukkutíma. Á þessum tíma herðar sykurlaust sælgæti þitt að lokum og er auðvelt að fjarlægja það úr mótunum.

Hægt er að geyma slíka sælgæti í nokkuð langan tíma í einfaldri matarílát. Og þú getur einfaldlega sett nammið í pergament eða poka.

Annar valkostur

Ekki síður bragðgóður og heilbrigður eru sælgæti framleidd á grundvelli hreins frúktósa. Slík sælgæti er nánast eins og afurðir unnar úr sykri. En gagnsemi þeirra eru þau að mörgu leyti betri en starfsbræðrum þeirra. Slík sleikjó er hægt að gefa jafnvel litlum börnum án þess að óttast. Meðal annars mun undirbúningur þeirra þurfa lágmarks fjölda vara, tækja og tíma.

Svo, undirbúið fyrirfram:

• 200 g frúktósa
• hvers konar mót fyrir sælgæti.

Ef þú ert ekki með sérstaka ílát geturðu gert það sjálfur. Til að gera þetta þarftu nokkrar kertatöflur, bambusstöng og pergament.

Hvernig á að búa til sykurlaust barnanammi

Fyrsta skrefið er að undirbúa mót fyrir nammi í framtíðinni. Ef þú ákveður að búa þau til úr kertum mun ferlið taka þig bókstaflega nokkrar mínútur. En niðurstaðan kemur þér vissulega á óvart.

Fjarlægðu kertin úr mótunum og gerðu síðan lítið gat í hvoru þeirra á hliðinni. Vegna þess að sykurlaust sælgæti er mjög klístrað og gámarnir sem teknir eru ekki matur ættu þeir að vera þakið pergamentpappír inni. Til þæginda er best að skera litla hringi með þvermál 8-9 cm frá efninu.Settu þau form sem myndast í form og settu síðan bambusstöng í götin sem gerð var. Þetta lýkur ferlinu.

Nú er auðveldasta skrefið að bræða tilbúinn frúktósa. Við the vegur, ólíkt sykri, er það auðvelt að hitameðhöndla. Svo sýna hámarks umönnun, ekki leyfa brennslu góðgerðar. Aðeins mínútu eftir að hún var sett á eldavélina verður frúktósi þegar fljótandi. Og eftir par mun það sjóða og verða svolítið gult. Þessi breyting gefur til kynna fullkominn undirbúning. Fjarlægðu stewpan úr þessu eldavél á þessu stigi og helltu strax bráðnum frúktósa í mótin.

Eftir að sykurlaust sælgæti þitt hefur kólnað alveg skaltu fjarlægja það vandlega úr ílátunum og meðhöndla heimilishaldið.