Eru kúrbít leyfð fyrir brisbólgu

Sjúkdómar í brisi leiti til verulegrar versnunar á líðan sjúklings og lífsgæðum, þess vegna seinkar þeim ekki með meðferð. Til þess að losna fljótt við merki um brisbólgu, auk lyfjanna sem læknir ávísar til meðferðar á brisi, fylgja þeir mataræði. Mataræðið inniheldur ekki bannaðar matvæli - saltað, feitur, steiktur, reyktur. Jafnvel grænmetisréttir eru takmarkaðir í móttökunni. Kúrbít með brisbólgu er kynnt í mataræðinu hið fyrsta, en með sjúkdóm í meltingarfærum verður kúrbít að vera rétt eldað.

Kúrbít í bráða brisbólgu

Getur kúrbít með brisbólgu á bráða stigi sjúkdómsins? Þegar sársaukafullt uppkomu er eytt, undir eftirliti lækna, er listinn yfir vörur sem eru í mataræðinu smám saman útvíkkaður. 14 dögum eftir brotthvarf óþæginda við sársauka er truflun á hægðum, uppköst, kúrbít bætt við matinn.

Þegar bólga í brisi dregst saman sýna rannsóknarstofuprófanir góðan árangur, en áður en þú bætir kúrbít í mataræðið þarftu að leita til læknis.

Upphaflega er grænmetið bakað í ofni eða stewed vel. Eftir það þarftu að nudda það varlega í einsleitt samræmi. Mælt er með því að gefa lyfinu sjúklinginn með stórum skeið á dag, fylgt eftir með því að færa skammtinn í lok vikunnar í 100 - 150 grömm ef líkami sjúklingsins meltir þessa vöru venjulega. Og einnig mun fórnarlambið ekki finna fyrir óþægindum, aukinni þyngdarskyni, brennandi tilfinningu.

Ólíkt flestum vörum með plöntuuppruna, hefur þetta grænmeti nokkra sérstaka eiginleika sem gera það mögulegt, án þess að óttast að setja þetta grænmeti í mataræðið.

Engar ilmkjarnaolíur eru í vörunni sem eru ertandi fyrir kirtil sjúklinga með brisbólgu.
Diskar hafa mikla meltanleika í maga sjúklingsins.
Vefir vörunnar eru ekki með gróft plöntutrefjar, sem geta flækt meltingu afurða.

Allur þessi listi yfir kosti gerir okkur kleift að líta á grænmeti sem gagnlega og örugga vöru í nærveru brisbólgu.

Upphafsrétturinn, sem leyft er að taka ef bráð brisbólga er, er kartöflumús.

Grænmetið er skræld og sólblómafræ, skorið í litla bita.
Soðið í 15 mínútur. Það er mögulegt fyrir par.
Kryddið með salti er ekki nauðsynlegt.
Vatnið er tæmt og soðna grænmetið malað með blandara.

Kúrbít í langvinnri brisbólgu

Er mögulegt að borða kúrbít þegar brisbólga gengur á langvarandi hátt? Þegar langvarandi sjúkdómur er greindur verður sjúklingur því miður alltaf að fylgja mataræði fyrir brisbólgu, útiloka mismunandi matvæli sem eru venjulegir að borða.

Sælgæti.
Áfengi
Kolsýrt drykki.
Skyndibiti
Steiktir, kryddaðir réttir.

Við langvarandi bólgu í brisi lækkar útkirtlastig frumanna, vegna þess að viðbótarörvun þeirra vekur aukningu á meinafræði. Til viðbótar við aukið álag mun sjúklingur finna fyrir meltingartruflunum sem birtist með niðurgangi og vindgangur. Þess vegna, til að koma í veg fyrir að þetta gerist, er kúrbít aðeins leyfilegt með viðvarandi fyrirgefningu og ef sjúklingur fylgir ýmsum reglum.

Grænmeti til að borða aðeins hakkað.
Ekki borða það hrátt.
Diskar ættu ekki að krydda með kryddi, kryddi.
Bætið salti við loka réttinn lágmarklega.
Hitameðferð er ásættanleg ef varan er stewed, soðin, gufusoðin, bökuð.
Þegar verið er að undirbúa grænmeti er húðin tekin af henni fyrst.

Þú getur notað meðan á losun stendur allt að 250 grömm af vöru á dag. Mælt er með að skipta um neyslu grænmetis með öðrum matarafurðum.

Ekki nota vöruna, þar á meðal í plokkfiskum. Kavíar, sem er gerður í samræmi við klassíska kerfið, jafnvel þegar um er að ræða vægt námskeið brisbólgu undir ströngu banni.

Það eru til margar uppskriftir sem þessi vara er notuð í, þó við brisbólgu er vert að skoða alla íhlutina sem mælt er með til að nota þennan eða annan rétt. Ef virkni kirtilsins er skert geturðu ekki slegið vöruna á steiktu formi á valmyndinni. Aðskildar salatuppskriftir eru útbúnar með hráu grænmeti, sem er óásættanlegt fyrir sjúklinga með brisbólgu.

Þegar brisbólga versnar, geta sjúklingar haft maukasúpu með lágum kaloríum. Leyft að borða ekki meira en 100 grömm af vörunni.

Brauð kúrbít í mjólk

Óheimilt er að útbúa þennan rétt úr kúrbít með brisbólgu handa sjúklingum með langvarandi meinsemd, en aðeins ef sjúklingurinn þolir mjólkurafurðina vel. Stökkva mjólk eða bæta við vatni.

Til að elda matargerð stewed kúrbít í mjólk, verður slíkar vörur nauðsynlegar.

Kúrbít.
Mjólk - 250 ml.
Dálítið af salti.
Dill er stór skeið.

Grænmetið er afhýðið og saxað. Mjólkin sjóða og síðan er kúrbíti hellt í það og steypt í 15 mínútur.

Þegar rétturinn er næstum tilbúinn skaltu bæta við salti og hakkaðri dilli á pönnuna.

Mergsúpa grænmetis

Eftirfarandi íhlutir verða nauðsynleg varðandi kúrbítsúpusúpu:

1 stykki - kúrbít,
3 stykki - kartöflur,
1 stykki - stór gulrót,
boga
dill
jurtaolía
vatn.

Hvernig á að elda kúrbít.

Grænmeti er skræld og þvegið.
Kartöflur, kúrbít, laukur og dill er saxaður, gulrætur nuddaðar á raspi.
3 lítrum af vatni er hellt á pönnuna, sett á eld og látið sjóða.
Kartöflur eru settar upp í sjóðandi vatni, soðnar í um það bil 15 mínútur.
Laukur í steikarpönnu í 2 msk af olíu er passívaður, gulrótum hent í það og eftir 2 mínútur og kúrbít. Hrærið hráefnunum saman við og látið malla yfir meðalhita í nokkrar mínútur undir lokuðu loki svo grænmetið mýkist. Ef smá vökvi og grænmeti fer að verða gullskorpa er smá vatni bætt við.
Tilbúið grænmeti er sent til kartöflanna. Elda súpu í 10 mínútur.
Í lok eldunarinnar er dilli bætt við, smá salti.

Eftir að hafa slökkt á eldinum ætti súpan að standa í smá stund undir lokuðu lokinu.

Þú getur borðað slíka rétt á langvarandi brisbólgu eða gallblöðrubólgu allt að 2 sinnum í viku.

Gufu kúrbít hnetukökur

Mataræði fyrir brisbólgu, fjölbreytt með fat úr gufuhnetum, aðal innihaldsefnið er kúrbít:

lítill kúrbít,
matskeið af hveiti
eggjahvítur
klípa af salti.

Varan er mulin og kreist. Eftir að massinn er þynntur með hveiti, hráu próteini, þeytt í froðu og salti. Allir íhlutirnir blandast vel saman þar til þeir eru sléttir. Þá myndast hnetukökur og tvöfaldur ketill er settur á sigti, hella glasi af vatni neðst á búnaðinn.

Diskurinn er að undirbúa 15 mínútur.

Mjólkursúpa með kúrbít og haframjöl

Til að undirbúa réttinn þarftu:

500 ml af vatni
250 ml af mjólk
100 grömm af kúrbít,
2 msk haframjöl hafragrautur,
egg
2 stykki af meðalstórum kartöflum,
saltið.

Grænmeti er skræld, rifið. Síðan sem þú þarft að sjóða vatn, hella mjólk í það og bíða eftir að sjóða. Hellið salti og sendið grænmeti með haframjöl í ketilinn. Súpan er soðin á lágum hita í 10 mínútur. Síðan er egginu hellt og hrært hratt með gaffli. Kúrbít-Hercules mjólkursúpa er soðin í 4 mínútur.

Tengdar vörur

Eins og þú veist, með sjúkdómi, inniheldur brisbólga ákveðnar tegundir af ávöxtum og grænmeti í mat og fáir vita hvaða grænmeti á að borða.

Þegar bráðum einkennum er eytt verður matarborð sjúklingsins fyllt með gulrótum og kartöflum með brisbólgu. Eftirfarandi eru leyfðar til að innihalda blómkál, lauk, grasker. Svo er rófunum bætt við.

Er hægt með eggaldin með brisbólgu eða ekki? Endurkoma í eggaldin næringu er aðeins möguleg eftir loka endurhæfingu tímabil líffærisins eftir bólguna. Við hlé er mælt með því að setja soðin eggaldin. Ef líðan sjúklings versnar ekki, þá eru eggaldin ræktuð og bökuð.

Læknir mun einnig mæla með því að sjúklingar drekki kúrbítsafa. Það hefur ákveðinn smekk, því ef engar frábendingar eru, er hægt að bæta hunangi við það. Safi hefur jákvæð og umlykjandi áhrif á meltingarfærin, nefnilega maga og skeifugörn. Þökk sé pektín, sem er í safanum, er líkaminn hreinsaður af skaðlegum þáttum, eiturefnum og rotnunarafurðum.

Ávextir og ber

Það er ómögulegt að ímynda sér líf nútímamanneskju án ávaxta þar sem þau innihalda mikið magn af vítamínum sem eru nauðsynleg fyrir hvern líkama, sem tryggja eðlilega starfsemi líkamans. Á sama tíma eru sumir þeirra ríkir af grófu trefjum, sem gerir meltinguna erfiða. Þess vegna er listinn yfir hvaða ávexti er hægt að nota við brisbólgu ekki of stór.
Það felur í sér eftirfarandi góðgæti:

Jarðarber
Apríkósur
Rauð vínber
Kirsuber
Sprengjuvarpa
Sæt epli
Papaya

Margir hafa áhuga á því hvort nota megi banana við brisbólgu. Flestir læknar eru sammála um að brisi sé fær um að takast á við meltingu fámenns fjölda þeirra, en aðeins meðan á sjúkdómi er að ræða. Með versnun brisbólgu geta bananar aðeins aukið gang sjúkdómsins.
Sama er að segja um Persímons. Þrátt fyrir að hold þess hafi ekki áberandi súrt bragð, sem gerir það mögulegt að setja það inn á listann yfir leyfðar vörur, er samt ekki þess virði að kaupa persímons við versnun sjúkdómsins og í að minnsta kosti viku eftir það. Þá er leyfilegt að neyta ekki meira en 1 ávaxta á dag í bakaðri eða stewuðu formi. Það er mögulegt að lágmarka áhættuna sem tengist notkun Persímónons við brisbólgu með því að mala kvoða þess á einhvern hátt.
Auðvitað, í viðurvist langvarandi brisbólgu, ætti ekki að misnota hvaða ávöxt sem er, vegna þess að óhóflegt magn af sýrum getur valdið annarri versnun sjúkdómsins. Þar að auki er hægt að borða þá aðeins 10 dögum eftir upphaf sjúkdómshlésins. Hið daglega viðmið er neysla á einni ávexti af einni eða annarri gerð og aðeins í bökuðu formi. Stundum er sjúklingum leyft að láta dekra við sig heimatilbúið hlaup eða berjamús.

Ábending: þú getur skipt út daglegri venju bakaðra ávaxtar fyrir eina krukku af barnamat ávaxtar.

Búfjárafurðir

Þú getur fengið nauðsynlegar amínósýrur nauðsynlegar fyrir líkamann og fjölbreytt daglega matseðil fyrir brisbólgu með hjálp fitusnauðra afbrigða af fiski og kjöti. Til að útbúa matarrétti er best að velja kjúkling, kanínu, kalkún, kálfakjöt eða nautakjöt og fiskibrauð, zander, píku, pollock eða þorsk. En, sama hversu aðlaðandi ilmandi, bakaða skorpan eða fuglahúðin kann að virðast, ætti sjúklingurinn ekki að nota það.
Þú getur bætt ákveðnu fjölbreytni í mataræðið með eggjum. Þær má borða ekki aðeins soðnar á eigin spýtur, heldur einnig í formi gufu eggjakaka. Aðeins klassískt steikt egg eru enn bönnuð.

Mjólkur og súrmjólk

Gagnleg grein? Deildu hlekknum

Súrmjólkurafurðir, til dæmis fiturík kotasæla, sýrður rjómi, jógúrt, ættu einnig að vera ómissandi hluti af mataræði sjúklinga. Stöðug notkun á gerjuðri bakaðri mjólk eða kefir með brisbólgu mun hjálpa til við að koma manni hratt á fætur.
Á sama tíma þolist venjulega nýmjólk með brisbólgu illa. Það getur valdið meltingartruflunum og vindgangur, svo í hreinu formi ætti það ekki að neyta, en þú þarft að nota það við matreiðslu. Best er að gefa geitamjólk við brisbólgu, þar sem hún hefur ríkari samsetningu og er talin ofnæmisvaldandi.
Sjúklingum er heimilt að borða lítið magn af ósöltuðu smjöri, en ekki ætti að misnota þau, þar sem gnægð fitu getur leitt til verulegrar versnandi á ástandi einstaklingsins.

Sjávarréttir

Venjulega er stundum hægt að skreyta matarborðið hjá sjúklingum með soðnum rækjum, samloka, kræklingi, smokkfiski, hörpuskel og sjókál þar sem þau innihalda mikið prótein. Þú getur útbúið dýrindis aðalrétti og salöt úr sjávarréttum, en sushi er óneitanlega bannorð.

Makkarónur og flest korn geta ekki haft neikvæð áhrif á ástand brisi. Þess vegna er hægt að neyta pasta og korns á öruggan hátt jafnvel með versnun sjúkdómsins.
Öruggasta kornið er:

Stundum getur mataræðið verið fjölbreytt með byggi eða maís graut. Einnig, með brisbólgu, getur þú borðað hveitibrauð, en aðeins í gær eða í formi kex, og láta undan þér kexkökur.

Ábending: best er að elda korn í vatni eða í mesta lagi í vatni með mjólk, tekið í 1: 1 hlutfallinu.

Steinefni við brisbólgu er það besta sem sjúklingur getur notað til að bæta upp vökvaforða í líkamanum. Þess vegna er mælt með því að drekka að minnsta kosti 1,5 lítra af sódavatni á dag.

Gagnleg áhrif á ástand brisi er veitt af:

Jurtate
Bran seyði
Rosehip seyði.

Síkóríurós er mjög gagnlegt við brisbólgu, eða öllu heldur, decoction af rótum þess. Þessi drykkur getur ekki aðeins komið í staðinn fyrir kaffið sem bannað er með mataræðinu að fullu, heldur hefur það einnig græðandi áhrif á bólginn brisi, þar sem það hefur sterk kóleretísk áhrif. Þar að auki hjálpar síkóríurætur við að koma taugakerfinu í eðlilegt horf og bæta hjartastarfsemi. Þess vegna er afkok frá rótum þess ætlað öllum sjúklingum að drekka án undantekninga.
Til viðbótar við allt framangreint er sjúklingum leyft að drekka veikt te, safa, þynnt með vatni, stewed ávöxtum og hlaupi.

Í mjög sjaldgæfum tilvikum er hægt að dekra við sjúklinga með lítið magn af marshmallows, marmelaði eða marshmallows. En hérna er notkun hunangs við brisbólgu umdeilt mál, þar sem það er hægt að nota sem sætuefni við te við sjúkdómslosun, en í viðurvist innkirtlasjúkdóma er þetta frábært frábending.
Uppáhalds fínleikur hjá mörgum, hnetum, með brisbólgu, þú getur borðað. Ennfremur eru þeir ómissandi félagar fyrir sjúklinga, vegna þess að þeir þurfa ekki sérstök geymsluaðstæður og eru því tilvalin fyrir snarl bæði á vinnustað og heima.

En! Við versnun sjúkdómsins í langvinnri brisbólgu verður að gleyma þessari vöru þar til ástandið batnar að fullu.
Þannig ætti allur matur sem neytt er af einstaklingi að vera með hlutlausan smekk, innihalda lágmarksfitu af fitu og vera soðinn án þess að bæta við kryddi.

Mikilvægur þáttur í meðhöndlun brisbólgusjúkdóms er mataræði og með því að þekkja bragðgóðar og hollar uppskriftir að brisbólgu geturðu sameinað viðskipti með ánægju - og gætt heilsu þinnar og fjölbreytt valmyndina.

Ráðleggingar um mataræði

Við meðferð brisbólgu verða næringarstaðlarnir nokkuð strangir. Stundum kann að vera fullkomin endurskoðun á valmynd sjúklingsins.

Mataræði fyrir brisbólgu mun leyfa líkamanum að jafna sig eftir versnun árásar og koma í veg fyrir frekari eyðingu brisi.

Með brisbólgu og gallblöðrubólgu þarftu að fylgja sömu grundvallarreglum næringarinnar:

borða oft: þú þarft 5-6 máltíðir á dag,
skammtarnir ættu að vera litlir
Ekki borða of heitan eða kaldan mat,
matur ætti að vera auðveldlega meltur og frásogaður.

Fyrir sjúkdóma í brisi og gallblöðrubólgu þarftu að borða:

Mataræðið gerir einnig kleift að nota magurt kjöt:

kálfakjöt og nautakjöt,
kanína, kalkún eða kjúkling,
nokkrar tegundir af fiski.

Hnetukökur eru útbúnar úr kjöti (til maukað grænmeti) eða bætt við súpu og gryfjuna.

Listinn yfir leyfilegan mat inniheldur einnig: korn, fitusnauðar mjólkurafurðir, egg, ýmis konar smjör, brauð.

Smám saman stækkar matseðillinn og getur falið í sér nýjar matvörur (ef leyfilegt var að nota grænmetissúpur, kartöflumús eða fiskakökur þegar á fyrstu stigum meðferðar, þá ætti að kynna salat, kúrbít, hlaup, kökur, spæna egg, kjöt eða kotasæla brauðreiða á stigum fyrirgefningar).

Af drykkjunum ætti að gefa steinefnavatni án bensíns og veikt bruggað te. Gagnleg verður notkun hafra hlaup.

Kissel er einnig soðin úr berjum, en það mun vera réttara að nota haframjölskossel á matseðlinum: það hentar fyrir bráða tímabil sjúkdómsins, og fyrir tímabil sjúkdómshlésins.

Með því að sameina leyfðar matarafurðir (kúrbít, kartöflur, magurt kjöt osfrv.), Jafnvel án krydda, er hægt að elda dýrindis rétti (rjómasúpa, brauðterí osfrv.).

Súpur og kjöt

Daglegur matseðill fyrir brisbólgu eða gallblöðrubólgu, að jafnaði, inniheldur: fyrsta rétta (súpu) og seinni hluta (morgunkorn eða grænmeti mauki og kjöt, kjötbollur, svo og salöt).

Öruggasta maturinn eftir versnun er talinn súpa mauki með blómkáli. Til að gera það, í vatni með mjólk, blandað í jöfnum hlutföllum, þarftu að sjóða gulrætur, kartöflur og hvítkál.

Grænmetið er soðið þar til það er soðið, en eftir það verður að ná þeim saman í kartöflumús.

Það verður gaman að auka fjölbreytni í matseðlinum og matarækjum rjómasúpu. Til að gera það þarftu að taka glas af mjólk og vatni, smá rækju, 1 kartöflu, kúrbít (100 grömm), salt og steinselju.

Það þarf að fletta kartöflum og kúrbít og raspa á gróft raspi. Rækjum er hellt með sjóðandi vatni í nokkrar mínútur og síðan er þeim flett í blandara. Blanda skal mjólk og vatn og sjóða.

Hellið rifnu kartöflunum og kúrbítnum í mjólkurmassann.

Grænmetið ætti að sjóða í um það bil 15 mínútur. Í grænmetissoðinu sem af því hlýst þarftu að henda miklu af rækju og steinselju og elda þau í nokkrar mínútur.

Við brisbólgu og gallblöðrubólgu mælum sérfræðingar með því að borða kjöt á hverjum degi. Frá nautakjöti er hægt að elda dýrindis matarskertu kökur sem eru fullkomnar fyrir kartöflumús.

Bætið fínt saxuðum lauk, soðnum hrísgrjónum, 1 eggi, kexi og smá salti við hakkað kjöt.

Mataræði kjötbollur og kjötbollur eru gufaðar eða stewaðar. Áætlaður eldunartími er venjulega ekki nema hálftími.

Fyrir gufukjöt er kjúkling alifugla einnig hentugur. Tyrklands kjöt með brisbólgu og gallblöðrubólgu er talið gagnlegra en kjúklingur, þar sem það er auðveldara að melta.

Bætið brauðinu sem er liggja í bleyti í blöndu af fituríkum kotasæla og eggjum í hakkið til að elda gufukjöt með matarkjöti.

Allt þetta verður að vera salt og blandað saman. Slíkar kökur verða soðnar ekki meira en 20 mínútur.

Eggjakaka og uppskriftir af Kissel Izotov og Momotov

Í daglegu matseðlinum þarftu að bæta við hlaupi og eggjaköku sem eru gagnleg fyrir brisi.

Með meinafræði um eggjaköku um brisi verður það öruggasti allra rétti sem egg byggir á. Það er sérstaklega nauðsynlegt og gagnlegt að borða eggjaköku sem er unnin á grundvelli próteina eða úr Quail eggjum.

Gula skal eggjakaka. Taktu 1 bolla af mjólk og klípu af salti fyrir 3 egg.

Allir íhlutir eru þeyttir og hellt í litla ílát. Það verður að setja það í skál með sjóðandi vatni.

Í þessu tilfelli ætti rétturinn með egg-mjólkurblöndunni ekki að snerta vatnið. Allt þetta að ofan verður að vera þakið loki til að missa ekki gufu.

Þessi aðferð mun hjálpa til við að elda gufusoðna eggjakaka þegar það er enginn tvöfaldur ketill. Áætlaður tími eftir að eggjakaka verður tilbúin er 18 mínútur.

Við höfum þegar nefnt ávinninginn af hlaupi haframjöl. Mælt er með notkun hlaup við hafra við hvaða sjúkdóma í meltingarfærum sem er (meinafræði í brisi, gallblöðrubólga eða magabólga).

Það eru til nokkrar uppskriftir að hlaupi haframjöl.

Í fyrsta lagi er þetta koss Izotov, sem hægt er að skipta undirbúningi í 4 stig:

Gerjun stigi þegar 100 ml af kefir og pund af haframjöl er bætt við 3 lítra af kældu soðnu vatni. Ílátið með vinnuhlutanum verður að vera vel lokað og setja á heitum stað í 2 daga,
Síunarstigið felur í sér að sía blönduna í gegnum þvo úr botnfallinu sem myndast,
Þrepinu þar sem fengnu síuvökvinn er látinn standa í 18 klukkustundir í viðbót og er skipt í 2 þætti: hafrar þykkni og kvass,
Bein elda hlaup. Taktu lítið magn af þykkni (eftir smekk) til að gera þetta og blandaðu því með tveimur glösum af vatni. Lausnin, sem myndast, ætti að sjóða og sjóða í um það bil 5 mínútur. Ljúktu við undirbúning hafra hlaup, það er þess virði að bæta við smá salti og olíu.

Í öðru lagi er þetta uppskriftin að kossa samkvæmt Momotov:

Blanda þarf litlum haframjöl (u.þ.b. 300 grömm) við lítið magn af stóru korni (fjórar matskeiðar eru nóg) og hella þeim með 100 grömmum af kefir. Setja verður massann sem myndast í þriggja lítra krukku og fylla það rými sem eftir er með volgu vatni. Loka ætti tóminu og setja á heitum stað í tvo daga,
Það verður að sía gerjuða vökvann frá flögunum og hella í krukkur. Skolið flögurnar með tveimur lítrum af vatni og fyllið dósirnar með nýjum dósum,
Ef nauðsyn krefur er hægt að sjóða fullunna síuvökvana þar til það er þykkt og neytt.

Curd brauðform og kjötpotti

Casserole er einn af þessum réttum sem hægt er að útbúa á þúsund mismunandi vegu. Casseroles eru grænmeti (þar sem kartöflur og kúrbít eru notaðir), kjöt eða kotasæla.

Þau eru bæði sæt og salt. Þessi mataræðisréttur býður upp á mörg tækifæri til útfærslu ímyndunarafls matreiðslumannsins, auk þess er hann hollur og bragðgóður.

Kotasælubrúsinn, elskaður af mörgum, er útbúinn einfaldlega, til undirbúnings þess þarftu:

tvö hundruð grömm af kotasælu,
1 msk smágryn, sykur og brætt smjör,
eitt egg
50 grömm af sýrðum rjóma.

Þú þarft að búa til einsleita blöndu af sykri, semolina með eggi og kotasælu. Setja verður verkstykkið sem myndast í eldfast mót og bera sýrðan rjóma ofan á.

Nú er hægt að setja allt þetta í ofn sem er hitaður í 200 gráður. Kotasæluhúsið verður tilbúið þegar það verður gyllt (að meðaltali tekur það 30 mínútur).

Fyrir notkun verður að leyfa það að kólna og kotasæla með kotasælu er borið fram að borðinu, skorið í skammta og stráð sýrðum rjóma yfir.

Ljúffengur matargerðarbökur með vermicelli og kjöti þarfnast fleiri innihaldsefna:

um tvö glös af þunnum vermicelli,
2 bollar af mjólk (0,5 l) og sama magn af vatni,
300 g af öllu magru kjöti
2 kjúklingaegg
eitthvað salt
olíu til að smyrja eldfast mót.

Til að búa til skothríð þarf fyrst að sjóða kjötið. Kjúklingur er soðinn í um það bil 50 mínútur og nautakjöt - að minnsta kosti tvær klukkustundir. Soðnu kjöti er velt upp í kjöt kvörn tvisvar til að gera kartöflumús.

Á þessum tíma þarftu að sjóða mjólk með vatni og sjóða vermicelli í mjólkurblöndunni. Eftir pastað skaltu setja á forsmurtan eldfast mót.

Restinni af innihaldsefnunum er bætt við þar: setja kjötið og hella í eggin, eftir það er öllu blandað saman.

Í ofninum ætti þessi gryfja að vera tilbúin eftir 15 mínútur. Diskurinn er borinn fram með sýrðum rjóma og söxuðum steinselju.

Fæða með brisbólgu og gallblöðrubólgu ætti að frásogast eins auðveldlega og mögulegt er og ekki vekja seytingu.

Ofangreindar uppskriftir (súpur, hlaup, grymt osfrv.) Sanna að mataræði í mataræði getur líka verið bragðgóður.

Og þó að sumir réttir þurfi að borða einfaldlega vegna þess að þeir eru hollir, aðrir geta dekrað við jafnvel snarpa sælkera.

Brisbólga, eða bólgubreytingar í brisi, sem framleiðir mikilvæg meltingarensím, er sjúkdómur fólks með ójafnvægið mataræði, þeirra sem neyta of mikils áfengis.

Meðferð við meinaferli byggist fyrst og fremst á breytingum á matarvenjum með næringarfæði.

Og þar sem mataræði fyrir viðkomandi sjúkdóm er nokkuð strangt, veltir flestum sjúklingum fyrir sér hvers konar ávexti er hægt að nota við brisbólgu, þar sem slíkar vörur geta ertað brisi.

Almennar ráðleggingar

Ávexti í nærveru slíkra óþægilegra einkenna ætti að taka sem mat vegna þess að verulegt magn af mikilvægum snefilefnum er einbeitt í þeim.

Þökk sé hæfilegum undirbúningi mataræðisins er mögulegt að staðla almennt heilsufar á skemmstu tíma. Nauðsynlegt er að fylgjast með nokkrum reglum um næringu:

Ávextir og ber eru neytt eingöngu á unnu formi. Í þessum tilgangi er þeim leyft að gufa eða bæta við sem meðlæti.
Á bráða stigi er neysla á hráum ávöxtum bönnuð.
Þú þarft að velja þroskaða ávexti sem hafa mjúka húð og sætan eftirbragð.
Ekki er mælt með því að þeir séu teknir á fastandi maga.
Nauðsynlegt er að útiloka sítrónuávöxtum, súrum og bitur ávöxtum frá valmyndinni.

Með því að fylgjast með ofangreindum lyfseðlum er mögulegt að koma í veg fyrir fylgikvilla með brisi.

Grænmetisþættir

Samkvæmt flokkun nörda - kúrbít er náinn ættingi grasker. Þetta grænmeti hefur ýmsa eiginleika sem gera þér kleift að taka það inn á listann yfir mataræði með mataræði. Má þar nefna:

lág kaloría vara
það inniheldur mörg gagnleg steinefnasambönd,
kúrbít er ríkt af C-vítamíni.

Ávinningurinn af brisbólgu

Strangt til tekið, með bólgu í brisi getur kúrbít aðeins verið gagnlegt ef það er notað rétt og með hliðsjón af stigi sjúkdómsins. Annars getur notkun þess í mat haft neikvæðar afleiðingar.

Þetta grænmeti er ríkt af vítamínum, snefilefnum (kalíum, kalsíum, járni osfrv.), Kolvetnum og próteinum. Trefjar hans frásogast vel af líkamanum, það eru nánast engin fita og árásargjarn sýra í honum sem geta vakið slímhúð.

Við brisbólgu hefur kúrbít jákvæð áhrif bæði á líkamann í heild sinni og beint á brisi. Það kemur fram með eftirfarandi:

vegna nærveru vítamína sem taka þátt í umbrotum frumna, flýtir fyrir endurnýjun vefja,
steinefni hafa jákvæð áhrif á starfsemi hjarta- og taugakerfisins,
tilvist C-vítamíns eykur ónæmi gegn veirusjúkdómum,
kúrbít getur létta hægðatregðu,
fjarlægir vökva úr líkamanum, hjálpar til við að létta bólgu.

Langvinn form

Í langvarandi formi sjúkdómsins neyðist einstaklingur til að sitja stöðugt í ströngu mataræði. Það er bannað að borða elskaða af mörgum vörum. Til dæmis er ekki hægt að borða sterkan rétt, steiktan, sætan, drekka gos.

Kúrbít með þessu formi sjúkdómsins er aðeins hægt að borða í þremur gerðum - bakaðar, stewaðar, soðnar. Það eru til margar uppskriftir að réttum en við matreiðslu ættir þú að taka eftir innihaldsefnunum sem eru notuð.

Sjúklingum er bannað að borða steiktan kúrbít

Svo getur sjúklingurinn ekki borðað pipar, hvítlauk, majónesi, ediki, sítrónusýru. Þessi krydd vekja oft nýjar árásir.

Í engu tilviki ættir þú að borða steiktan kúrbít. Í sumum salötum er bætt við hráum ávöxtum, sem er einnig óæskilegt fyrir einstakling með brisbólgu.

Það er þess virði að forðast notkun niðursoðinna fæða frá kúrbít. Þau innihalda efnasambönd sem eru skaðleg sjúklingnum, svo sem bragðbætandi efni, litarefni á mat og aukefni, eða sterkan krydd.

Brátt form

Næring sjúklingsins með þetta form sjúkdómsins fer eftir þeim tíma þegar sársaukinn byrjar að líða. Aðeins eftir að eyða þessum árásum er hægt að stækka valmyndina. Kúrbít er leyft að borða 2 vikum eftir að sársauki hvarf.

Í fyrsta lagi er grænmeti bakað eða stewað og síðan malað þar til það er slétt. Upphæðirnar ættu upphaflega að vera litlar - ekki meira en matskeið á dag, smám saman aukast þær í um það bil 100 g.

Grænmetissúpa

Slík súpa er gagnleg og eins örugg og mögulegt er með bólgu í brisi. Til að undirbúa það þarftu 1 stóran kúrbít, 3 miðlungs kartöflur, 1 gulrót, lauk, jurtaolíu, vatn og dill. Þessi súpa er útbúin á þennan hátt:

grænmeti er þvegið og flett af,
kúrbít og kartöflur eru teningur, saxaður laukur og dill, og gulrætur muldar,
3 l af vatni sjóða,
sjóðið síðan kartöflurnar (venjulega er 15 mínútur nóg),
gulrætur og kúrbít eru flutt á pönnu. Steyjið þessa blöndu yfir lágum hita þar til innihaldsefnin mýkjast. Ef það byrjar að brenna þarftu að bæta við vatni á pönnuna,
vel stewed blanda er bætt við vatnið með kartöflum. Allt þetta er soðið í 10 mínútur í viðbót,
eftir matreiðslu geturðu bætt klípu af dilli í fatið, smá salt, blandað og látið réttinn brugga í nokkrar mínútur í viðbót.

Útkoman er bragðgóð og nærandi grænmetissúpa.

Rauk hnetukökur

Til að auka fjölbreytni í mataræði sjúklingsins geturðu bætt gufusoðnum kúrbítkexum við matseðilinn. Til að búa til þennan rétt þarftu 1 kúrbít, hveiti, egg og salt. Röð aðgerða er sem hér segir:

grænmetið er þvegið, hreinsað, malað á raspi,
einsleitum massa sem myndast er blandað saman við hveiti, 2 klípur af salti og eggjahvítu bætt við það,
hnetukökur eru búnar til úr þessari samsetningu og setja þær í form fyrir fjölþvottavél,
rauk hnetukökur verða tilbúnar eftir 15 mínútur.

Hver er ávinningur kúrbít í sjúkdómnum?

Diskar úr kúrbít meltast auðveldlega í meltingarveginum og jákvæð efni hans frásogast auðveldlega í líkamanum. Verðmæti grænmetis liggur í samsetningu þess:

vítamín A, C, hópur B,
snefilefni (kalíum, járn, magnesíum, kalsíum og fleirum),
mjúk, of óhófleg virk peristaltis, plöntutrefjar,
einföld kolvetni, prótein í litlu magni, næstum engin fita,
skortur á árásargjarnum lífrænum sýrum, ilmkjarnaolíum sem ertir slímhúð í meltingarveginum.

Vegna samsetningar hafa kúrbít jákvæð áhrif á ástand brisi og á allan mannslíkamann:

Hröðun á endurnýjun vefja vegna nærveru vítamína sem taka þátt í ferlum frumu- og vefjaumbrots.
Hagstæð áhrif steinefna á taugar, hjarta- og æðakerfi.
Brotthvarf bjúgs, fjarlægja umfram vökva.
Aukið ónæmi, vörn gegn öndunarfærum veirusýkinga vegna nærveru C-vítamíns.
Mild brotthvarf hægðatregða.

Kúrbít á bráða stiginu

Með versnun á brisbólgu, eftir tímabil sveltis á fyrstu dögum, er mataræðið smám saman aukið með því að taka upp hollan, leyfðan mat.

Kúrbítnum er leyft að byrja að borða eftir u.þ.b. viku frá upphafi bráðrar stigs sjúkdómsins, ef á þessu stigi eru alvarlegir kviðverkir í kviðum, uppköst og hægðasjúkdómur.

Sýking bólgu einkennist einnig af því að bæta niðurstöður rannsóknarstofuprófa, svo áður en þú bætir nýrri vöru við mataræðið þarftu að leita til læknis.

Fyrsta rétturinn af kúrbít, sem hægt er að útbúa á bráðum tímabili brisbólgu, er kúrbít mauki. Til að gera þetta þarftu:

Afhýddu kúrbítinn af hýði og fræjum, skorið í litla bita.
Sjóðið þau á lágum hita í 15 mínútur. Í stað þess að sjóða grænmeti geturðu gufað það með hægum eldavél.
Salt er ekki þess virði að bæta við.
Þá þarftu að tæma vatnið og mala eldaða grænmetið með blandara.

Þeir byrja að borða slíkar kartöflumús með 1 msk á dag, eftir það fylgjast þeir með ástandi sínu í einn dag. Ef sársauki, ógleði, niðurgangur hófst ekki á ný, þá geturðu smám saman aukið rúmmál disksins í 100-200 g á dag.

Kúrbít í langvinnu námskeiði

Með staðfestri greiningu á langvinnri brisbólgu verður einstaklingur stöðugt að fylgja mataræði sem útilokar mörg kunnugleg matvæli fyrir mann: sælgæti, steiktan, sterkan mat, áfengi, kolsýrða drykki, skyndibita.

Kúrbít, eins og annað grænmeti, er leyfilegt að borða aðeins hitameðhöndlað (soðið, bakað, gufað). Besta magn af skvass á dag ætti að vera um það bil 250 g.

Er mögulegt að borða skvass kavíar við sjúkdómi?

Kúrbítkavíar er réttur sem er bannaður við brisbólgu.

Við iðnaðaraðstæður er það undirbúið með því að nota innihaldsefni sem eru skaðleg fyrir maga, lifur, gallblöðru og brisi:

heitt krydd, papriku,
tómatmauk
edik og önnur rotvarnarefni,
mikið salt
tilbúið bragðefni
bragðbætandi efni.

Jafnvel ef þú eldar kavíar sjálfur þarftu samt að nota tómata, edik, pipar. Og slík innihaldsefni hafa neikvæð áhrif á ástand meltingarvegsins, lifur og brisi.

Grænmetis kúrbítsúpa

Til að útbúa þennan matarrétt frá kúrbít þarftu 1 stóran kúrbít, 3 meðalstórar kartöflur, 1 stóran gulrót, lauk, fullt af dilli, jurtaolíu og vatni. Stigir til að búa til súpu:

Skolið og afhýðið grænmeti.
Skerið kartöflur og kúrbít í litla teninga, saxið laukinn og dillblöðin, raspið gulræturnar á fínu raspi.
Hellið í pottinn 3 lítra af vatni, setjið á eldinn, látið sjóða.
Settu saxaðar kartöflur í sjóðandi vatn. Það sýður í um það bil 10-15 mínútur.
Á þessum tíma eru laukir látnir fara á pönnu með 2 msk sólblómaolíu, þá er gulrótum bætt við og eftir 2 mínútur - kúrbít. Þessi blanda er stewed á lágum hita í nokkrar mínútur á pönnu undir lokinu þar til innihaldsefnin eru alveg mýkuð. Ef vökvinn verður naumur og grænmetið byrjar að steikja þarftu að bæta við smá vatni.
Steuðu grænmeti er bætt við vatnið með kartöflum. Súpan er soðin í um það bil 10 mínútur.
Í lok eldunarinnar bætið við dilli og lítilli klípu af salti, eftir 2 mínútur þarftu að slökkva á eldavélinni, loka pönnunni með loki og láta diskinn vera í innrennsli í nokkrar mínútur í viðbót.

Þú getur borðað slíka súpu vegna langvarandi brisbólgu eða gallblöðrubólgu nokkrum sinnum í viku í hádeginu.

Kúrbít eldað með rjóma

Þessi réttur er útbúinn úr 1 stórum kúrbít, 50 g af osti, 10 ml af fituminni rjóma, salti. Þú getur bætt múskati við oddinn á hnífnum eftir smekk. Aðferðin við undirbúning kúrbít í rjómalöguðum sósu:

Skolið, afhýðið kúrbítinn, skerið hann í hringi.
Blandið rjóma saman við múskat, salt.
Riv ostur með fínu raspi.
Settu kúrbítkrúsar í stóra steikarpönnu og helltu þeim með blöndu af rjóma, salti og múskati. Toppið með mulinn ost og hyljið pönnuna með loki.
Steikið réttinum á lágum hita í 15–20 mínútur. Í staðinn fyrir að steypa á pönnu geturðu eldað fat í hægum eldavél í „plokkfisk“.

Kúrbít eldaði með þessum hætti þú getur borðað aðeins á stigi þrálátrar fyrirgefningar brisbólgu ekki meira en 1-2 sinnum í vikuvegna þess að rjómi með osti er feitur, þungur vara fyrir brisið á viðkomandi.

Rauk kúrbít

Til að búa til kúrbítkökur þarftu 1 kúrbít, egg, salt, hveiti. Stig matreiðslubrauta:

Afhýðið kúrbítinn, raspið hann á fínu raspi.
Blandið saman komnum massa með 2 msk af hveiti, klípu af salti, bætið eggjahvítu út í.
Myndið hnetukökur úr kúrbítmassa og setjið í form hægfara eldavélar.
Gufuhnetukökur í um það bil 15 mínútur.

Kúrbít steikt í mjólk

Hægt er að nota þennan rétt við viðvarandi sjúkdómshlé, með eðlilegu þoli sjúklinga á laktósa.

Það er búið til úr 1 kúrbít, mjólk, semolina ásamt dilli og litlu magni af salti samkvæmt eftirfarandi uppskrift:

Kúrbít, skræld og skræld, skorið í teninga.
Hellið glasi af undanrennu á pönnu og setjið hægt í eldinn.
Láttu mjólkina sjóða og settu skorið kúrbít þar og látið malla á lágum hita í um það bil 15 mínútur þar til grænmetið er alveg mýkt.
Til að þykkna, bætið við 2 msk af semolina við mjólkina.
Í lok plokkfisksins, saltið réttinn, bætið fínt saxuðu grænu við og lokið pönnunni með loki.

Fyllt kúrbít með kjöti

Til að elda fyllt kúrbít þarftu 2 meðalstórt grænmeti, húðlaust kjúklingabringur, 50 g af osti, lauk, 2 gulrætur.

Afhýðið kúrbítinn, skerið þá á lengd, myndið bátalaga þunglyndi, fjarlægið kjarnann með steinum.
Malið kjötið með kjöt kvörn.
Afhýddu gulræturnar, rasptu það á fínu raspi.
Afhýðið laxinn og saxið hann fínt.
Stew saxaðir gulrætur og laukur á pönnu þar til hann er mjúkur, sameina blönduna sem myndast við hakkað kjöt og settu í kúrbítbátana.
Rífið ostinn og hellið honum á kúrbítinn fylltan með fyllingunni.
Slíka kúrbít á að elda með því að stela þeim á breiðri pönnu með loki í um það bil 15 mínútur eða baka í ofni.

Slíka rétt er einnig hægt að borða aðeins með viðvarandi eftirgjöf sjúkdómsins með langvarandi líðan sjúklings.

Kúrbít er leyft að borða með fyrirgefningu langvarandi brisbólgu. Meðan á bráða bólguferli stendur eftir að sársauki, meltingartruflanir hefur stöðvast, er þetta grænmeti leyfilegt, en aðeins með hita, mulið í mauki. Margir hollir matargerðarréttir eru unnir úr kúrbít, sem metta líkamann með nauðsynlegum vítamínum, steinefnum.

Er hægt að ávaxta með brisbólgu

Erfitt er að gefa afdráttarlaust svar við því hvort leyfilegt sé að borða ávexti með brisbólgu, þar sem sjúkdómurinn getur komið fram á ýmsa vegu, þar sem meðferðin er mjög breytileg.

Ávextir sjálfir hafa sín ýmsu einkenni, sem gerir okkur ekki kleift að öðlast almennar reglur.

Bráð form sjúkdómsins, sem næstum alltaf myndast vegna ofneyslu áfengra drykkja, er frekar hættulegt ferli sem krefst brýnrar meðferðar á legudeildum.

Á þessu stigi verður föstu áhrifaríkasta tækni. Veita skal brjósthvíld svo hún geti náð sér hraðar.

Að auka fjölbreytni í mataræði með ávöxtum í viðurvist versnunar sjúkdómsins er aðeins mögulegt eftir að eðlilegt horf er komið.

Þetta er gert smám saman, upphaflega sem rotmassa og hlaup, kartöflumús. Eftir að bæta við ósýrum safum.

Aðeins þegar brisi batnar er hægt að metta mataræðið með rifnum og síðan heilum ávöxtum.

Í langvarandi formi brisbólgu þarftu að borða ávexti vandlega. Versnun getur verið auðveldari en þeir eru hættulegir. Gæta skal þess að velja mat.

Á fyrsta degi eftir versnun þarf að neita öllu næringu. Þegar sjúklingur er með stöðuga ógleði og gag viðbragð geta máltíðir aukið ástandið.

En jafnvel þó ekki sé uppköst, felur næring í sér neyslu á hreinu vatni (hugsanlega ekki kolsýruðu steinefni) eða afoxunarhækkun allt að 500 g á dag.

Ávextir, sem fljótandi eða hálf-fljótandi diskar sem eru unnir úr þeim, eru í valmyndinni ef líðan sjúklings hefur batnað verulega.

Upphaflega er valinu hætt á ósykraðri tónsmíðum og hlaupi. Sykur vekur aukningu á glúkósa í blóðrásinni þar sem sjúka kirtillinn er ekki fær um að framleiða það magn insúlíns sem þarf til að breyta glúkósa í orku.

Þá er rifnum ávöxtum í soðnum eða bakaðri form og náttúrulegum safum án sykurs bætt við á matseðilinn.

Síðari bæting á líðan gerir það kleift að stækka matseðilinn, metta hann með mousses, puddingum, hlaupi úr náttúrulegum safa og öðrum ljúffengum eftirréttum úr ávöxtum og berjum.

Milli versnana getur mikill fjöldi ávaxtar og réttir verið með í mataræðinu, þar sem ávextir eru ekki aðeins talin eftirréttur, heldur einnig mikilvæg uppspretta gagnlegra þátta.

En í öllu er krafist að fylgjast með málinu og fylgjast með nokkrum kröfum.

Hvaða ávexti ætti að neyta með brisbólgu

Ef einkennin hverfa í tiltekinn tíma þarftu að hámarka daglega valmynd sjúklingsins og innihalda ávexti og grænmeti.

Það er ákjósanlegt þegar valið er valið í þágu árstíðabundinna ávaxtar, þar sem leyfilegt er að taka þá ferska, fjarlægja húðina og kjarna.

Þurrkaðir ávextir, sem soðnar ávextir eru soðnar úr, verður hentugasta eftirrétturinn fyrir sjúklinga.

Epli í viðurvist viðkomandi meinafræði eru talin skaðlausustu vörurnar fyrir sjúklinga. Þeir eru soðnir bakaðir. Áður en þú borðar ferskan ávexti þarftu að fjarlægja húðina og draga miðann út. Best er að láta af vetrarafbrigðum vegna þess að þau einkennast af gróft samræmi.
Heimilt er að borða perur og ákveðin ber sem ávaxtadrykkir eru gerðir úr. Það er mögulegt að borða eplasósu, peru mauki eftir 4 daga, þegar versnun lýkur. Þetta á við um banana. Bananamassa þarfnast ekki hjálparvinnslu.
Á eftirgjöf stigi eru mandarínur og appelsínur neytt í litlum bita. Ekki er mælt með greipaldins- og sítrónusafa til að drekka vegna þess að þeir hafa mikla sýrustig. Það er leyfilegt að borða nokkur stykki af melónu, ananas.
Feijoa er líka leyfilegt. Vegna aukins styrks B-vítamíns hefur ávöxturinn jákvæð áhrif á sjúka líffærið.
Meðal fjölbreytta berja er sjúklingurinn látinn drekka afköst af rosehip á mismunandi stigum sjúkdómsins. Trönuberjum á stigi versnunar brisbólgu eru bönnuð til neyslu. Það hefur áhrif á framleiðslu magasafa sem eykur bólgu.
Ekki er mælt með ferskum hindberjum og jarðarberjum til að borða sjúkling sem þjáist af brisbólgu. Þetta tengist mikilli sætleika og fræjum í berjunum. Þeir geta verið borðaðir eingöngu í soðnu hlaupi, tónsmíðum og moussum.
Vínber eru leyfð til notkunar í litlum skömmtum þegar það er þroskað og engin fræ eru.

Brisbólga bönnuð ávextir

Ef starfsemi meltingarvegsins er skert verður að gæta þess að nota hvaða ávöxt sem er með súrt bragð og þétt húð. Þetta eru ávextir og ber eins og:

Nota skal þessi ber með mikilli varúð þegar viðkomandi meinafræði er að finna hjá einstaklingi.

Við neyslu þeirra er slímhúð í meltingarvegi pirruð, sem vekur uppköst. Að auki er það bannað compote úr niðursoðnum vörum sem hafa ákveðið sýruinnihald, skaðlegt briskirtlinum.

Með versnun á meinaferli er bannað að borða ferskt viburnum, þar sem auk þess jákvæða getur það haft neikvæð áhrif á meltingarveginn. Það hjálpar til við að auka seytingu og hjálpar einnig við að hreinsa lifrarfrumur. Það er leyfilegt að búa til ávaxtadrykk, compote og kissel upp úr því aðeins eftir 2 vikna veikindi.

Viburnum er sameinuð öðrum berjum, til dæmis með rósar mjöðmum eða eplum. Soðnir safar ættu aðeins að eiga náttúrulegan uppruna.

Meðal mikils fjölda ávaxta er sjúklingi bannað að borða vínber (þó, það geta verið tímar þar sem notkun þess er leyfð), að borða fíkjur og dagsetningar. Appelsínur eru einnig bannaðar að borða vegna aukinnar sýrustigs.

Veik brisi tekur neikvætt meltanlegt trefjar og jákvætt - ensím sem finnast í umtalsverðu magni í suðrænum ávöxtum.

Vegna áhrifa þeirra er matur unninn hraðar og því minnkar álag á brisi.

Ef versnun brisbólgu er nauðsynleg er að fjarlægja persímónur, apríkósur og granatepli úr matnum. Ekki er mælt með avocados þar sem það inniheldur aukinn styrk fitu.

En það er rétt að taka það fram að meðan á hléum stendur, verður varan nauðsynleg vegna þess að fóstrið inniheldur fitu sem þarf af líffærinu á þessu stigi. Líkaminn flytur fitu auðveldara en fita úr dýraríkinu.

Venjulega er bannað að borða chokeberry og fuglakirsuber. Þeir eru aðgreindir með mikla bindinguareiginleika og þess vegna getur verulegt heilsutjón skaðað í návist hægðatregðu.

Sérfræðingurinn mun hjálpa þér að gera lista þar sem allir ávextir og grænmeti sem eru ásættanlegir til neyslu eru máluð í svona meinafræðilegu ferli.

Hvaða grænmeti er hægt að borða

Hægt er að nota allt grænmetið sem mauki eða sem rifnar súpur. Heimilt er fyrir sjúklinginn að borða gulrætur, blómkál, rófur, perur, kúrbít.

Á ýmsum stigum sjúkdómsins er það þess virði að útiloka inntöku sveppum, kryddjurtum, radísum, hvítlauk, pipar.

Í vissum tilfellum er matseðillinn mettur af gúrkum, hvítkáli, tómötum, baunum, sellerí.

Það er leyft að neyta þeirra í litlu magni, að teknu tilliti til samsvarandi næmi eftir langvarandi skort á versnun sjúkdómsins. Súrkál ætti að fjarlægja úr valmyndinni.

Í fimm daga eftir að versnun sjúkdómsferilsins hefur versnað, er sjúklingnum ávísað ströng næringarfæði.

Eftir þetta tímabil er mögulegt að auka fjölbreytni í matnum með grænmeti. Þeir ættu að borða sem fljótandi mauki, þar sem bannað er að blanda mjólkurafurðum og jurtaolíu.

Kartöfluhnýði og gulrætur verða vörur sem bætast upphaflega í matinn. Eftir 3-5 daga er leyfilegt að bæta við soðnum lauk, hvítkáli.

Kúrbít er ásættanlegt að taka aðeins á gjalddaga. Það er bannað að borða grænmeti sem ekki er árstíðabundið. Þau einkennast af ákaflega traustum uppbyggingu.

Í 4 vikur er leyfilegt að borða einsleitan mauki í það sem eftir 15 daga er mögulegt að bæta við smjöri til að bæta bragðið.

Ávexti í nærveru viðkomandi sjúkdóms verður að borða án mistaka. Á þessu stigi þarftu að stjórna eigin líðan.

Þegar versnun sjúkdómsins hefur versnað ætti að farga ferskum ávöxtum að öllu leyti. Inntaka þeirra ætti að byrja með vökva og nudda útliti, þegar hættuleg einkenni eru minni.

Í ferlinu ætti að fylgja þeim tilmælum að ávextir ættu að vera þroskaðir, nægilega mjúkir, ósýrðir og ósykraðir.

Það er einnig nauðsynlegt að huga að því að það er ómögulegt að borða ferska ávexti á hreinum maga eða í miklu magni. Valið er gert í þágu ávaxta compotes eða gert fyrir nokkra rétti frá þeim.

Hins vegar verður að hafa í huga að mataræðið þarf að vera mettuð með öðrum mikilvægum matvælum. Sérfræðingur í meðhöndlun getur hjálpað til við að búa til mataræði fyrir meinafræði sem er til skoðunar, með hliðsjón af einstökum eiginleikum líkama sjúklings og tilheyrandi neikvæðum einkennum.

Gagnlegar eiginleika kúrbít

Auðveldan meltanleika kúrbíts gerir það mögulegt að borða þá jafnvel með óþægilegustu sjúkdómum. Þetta stuðlar að efnasamsetningu grænmetisins:

varan inniheldur A, B og C vítamín í miklu magni,
grænmetið er ríkt af gagnlegum snefilefnum, svo sem kalsíum, kalíum, járni, magnesíum osfrv.
plöntutrefjar, sem er að finna í kúrbítnum, valda ekki aukinni hreyfigetu í þörmum,
menningin inniheldur engin fita, hún inniheldur aðeins lítið magn af próteini og einföldum kolvetnum,
grænmetið inniheldur ekki snefilefni sem geta valdið því að bólguferlar koma fram í slímhúð meltingarfærisins.

Á langvarandi stigi

Langvarandi stig sjúkdómsins einkennist af langvarandi og hægum gangi sjúkdómsins.

Einkennandi þáttur í notkun kúrbíts við brisbólgu er að ekki er mælt með því að grænmeti sé borðað hrátt, það verður að sæta hitameðferð. Það gæti verið:

Mikilvægt atriði - grænmeti er ekki ráðlagt að steikja. Við þetta ferli myndast alvarleg efnasambönd sem hindra brisi.

Hægt er að útbúa kúrbít á margan hátt

Ekki er heldur mælt með því að kaupa tilbúna varðveislu. Það inniheldur ýmis bragðefni og efnaaukefni sem hafa neikvæð áhrif á meltingarferlið.

Elda rétti úr kúrbít með bólgu í brisi banna notkun innihaldsefna eins og pipar, hvítlauk, majónesi osfrv.

Í bráðu formi sjúkdómsins

Bráð form brisbólgu einkennist af því að verkir koma fyrir. Á þessu tímabili er notkun kúrbít ákaflega óæskileg, annars getur það valdið aukningu á óþægilegum tilfinningum.

Mælt er með því að grænmeti verði sett í mataræðið aðeins 2 vikum eftir að verkir í brisi hafa losnað. Þetta ætti að gera smátt og smátt og byrja með 1 matskeið af stewuðu eða bakuðu grænmeti á dag. Með tímanum er leyfilegt að neyta ekki meira en 100 g af hitameðhöndluðu grænmeti á dag.

Truflun á brisi krefst viðhalds á sérstöku mataræði og borða mat sem hefur farið í sérstaka vinnslu. Jafnvel með svo erfiða sjúkdóm eins og brisbólgu geturðu fjölbreytt matseðlinum þínum, gert hann áhugaverðan og bragðgóður.

Gufukjöt

Til að útbúa hnetukökur úr kúrbít fyrir par sem við þurfum:

kúrbít - 1 stk.,
egg (prótein) - 1 stk.,
hveiti - 2 msk. l.,
salt eftir smekk.

Nuddaðu skolaða vöruna á miðlungs raspi og kreistu umfram safann úr henni. Blandið öllu tiltæku innihaldsefninu. Við myndum litla hnetukökur og setjum þær í tvöfalda ketil í 15 mínútur.

Stew plokkfiskur

Þegar steikt er í grænmeti er hámarksmagn gagnlegra vítamína og steinefna áfram vegna þess að þetta ferli samanstendur af því að vörurnar eru unnar nánast í eigin safa.

Til að elda plokkfisk er hægt að taka grænmeti í litlu magni. Aðalskilyrðið er skortur á feitum og þungum vörum fyrir meltingarkerfið - kjöt (lítið magn af kjúklingi eða kalkúnflökum er leyfilegt), mettaðri seyði, heitt krydd.

Í lok eldunar er rétturinn kryddaður með salti.

Með brisbólgu er hægt að baka kúrbít í ofninum. Þetta sparar hámarksmagn næringarefna og vítamína í grænmetinu. Áður en það er bakað er leyfilegt að salta grænmetið létt og krydda með nokkrum dropum af góðri ólífuolíu.

Hægt er að bera fram matarrétti á áhrifaríkan hátt og smekkur þeirra kemur manni skemmtilega á óvart. Kúrbít vísar til hlutlauss grænmetis sem hefur ekki ákveðinn, áberandi smekk. Það gleypir ilm annarra vara og gefur tækifæri til að gera hvern rétt sérstakan.

Brisbólga er ekki setning. Jafnvel svo óþægilegur sjúkdómur gerir það mögulegt að borða uppáhalds matinn þinn í hófi.

Diskar úr kúrbít sem unnin eru í samræmi við öll tilmæli verða frábær viðbót við daglegt mataræði þitt, auka fjölbreytni og auðga það. Þeir skaða ekki aðeins, heldur fylla líkaminn einnig ákjósanlegt magn nauðsynlegra snefilefna og vítamína.