Er það mögulegt að borða baunir með sykursýki af tegund 2 (með uppskriftum)

Sykursýki af tegund 2 hefur áhrif á flesta sem eiga í vandamálum með sykurvinnslu. Sjúkdómurinn vekur viðnám líkamans gegn insúlíni sem seytt er af beta-frumum í brisi. Tilhneiging til þessa sjúkdóms kemur fram vegna erfðafræðilegra ástæðna (smitað með arfi), sem og vegna óviðeigandi skipulags lífsstíls eða rangra læknisaðgerða. Algengustu orsakir sykursýki af tegund 2: Ójafnvægi mataræði - misnotkun sætabrauðs ...

Mikilvægi sykursýki af tegund 2

Leiðrétting á mataræðinu fer fram með réttri samsetningu kolvetna, fitu og próteina í matnum sem neytt er.

Grunnreglur um val á mataræði fyrir sykursýki:

• Daglegt hlutfall fitu er ekki meira en 60 g., Prótein - 100 g., Kolvetni - 350 g.
• Litlir skammtar
• Tíð með mat (skiptu daglegu mataræði með amk 5-6 móttökum),
• Rauk, neitar steiktu,
• Fyrir utan versnunartímabil geturðu borðað stewed og bakaðan mat,
• Undantekningin er of feitur, saltur, reyktur, sterkur og kryddaður, tertur, sem er ertandi fyrir slímhúð meltingarvegsins.

Notkun bauna til næringar sykursjúkra

Baunir fullnægja ekki hungrið, heldur hafa þau einnig jákvæð áhrif á styrk glúkósa í blóði sjúklingsins.

Baunir koma vel í stað kjöts. Það inniheldur mikið magn próteina ásamt fjarveru mettaðrar fitu, þrátt fyrir að það tilheyri flokknum sterkjuð matvæli. Ávinningurinn af belgjurtum inniheldur einnig auðvelda geymslu og hóflegan kostnað. Þessi menning er næstum alhliða - hún er notuð sem hliðarréttur eða í súpur, hún getur verið innihaldsefni í salati eða bökuðum rétti, ásamt fullkornskorni. Þegar baunir eru notaðir í samsettri meðferð með öðrum afurðum er hins vegar miklu erfiðara að reikna ákjósanlegt magn fæðu og meta blóðsykursvísitölu þess.

Baunir frásogast auðveldlega af líkamanum. Til viðbótar við ávexti eru lauf baunapúða einnig gagnleg - þau fylla blóðið í stað insúlíns við matvinnslu.

Fyrir fjölbreyttasta mataræði baunadiska er gagnlegt að kynna þér nokkrar tegundir vöru.

Baunir í tölum

Kaloríuinnihald á hundrað grömm er 320 kkal.

Vísir eins og brauð (aka kolvetni) einingar (XE) er mikilvægur fyrir sykursjúka. Hver er jöfn tíu (eða þrettán, þ.mt matar trefjar) grömm af kolvetni. Þetta jafngildir 20 (eða 25, í öðru tilvikinu) grömmum af brauði. Ekki vera hræddur við að ruglast í flóknum útreikningum - upplýsingarnar eru skipulagðar í töflum og eru aðgengilegar almenningi. Þetta lykilhugtak um blóðsykursstjórnun hjá sykursjúkum veitir bættar bætur vegna áhrifa bilunar á kolvetnisumbrotum.

Geta baunir verið skaðlegar sykursýki af tegund 2?

Til að forðast óæskilegar afleiðingar - aukin gasmyndun, verkur í kviðarholi - er nóg að gleyma grunnreglunum um undirbúning þessarar menningar.

Helstu mögulegu brotin eru tengd vinnu meltingarvegar, því að fylgja ráðleggingum um val á aðferðum við vinnslu vörunnar mun hjálpa til við að koma í veg fyrir þau.

• Eins og aðrar belgjurtir er það ekki borðað hrátt,
• Matur er í litlum skömmtum,
• Áður en byrjað er að elda er gagnlegt að leggja ávextina í bleyti í köldu vatni með uppleystu gosi,
• Ekki má nota á stigi versnandi langvarandi, þ.mt sáramyndun, sérstaklega þeim sem tengjast meltingarvegi,
• Notkun vörunnar er þrisvar sinnum vikulega.

Gagnlegar eignir

Ávinning baunanna fyrir sykursjúka af tegund 2 má skýra með ríkri efnasamsetningu þeirra. Svo, það inniheldur:

• Vítamín úr B-flokki (B1, B2, B3, B9), A og E.
• Trefjar
• Ómissandi snefilefni eins og kalsíum, magnesíum, natríum, flúor, sink, kóbalt og margir aðrir.

Á sama tíma er kaloríuinnihald þess aðeins 292 kkal á 100 grömm, sem gerir þér kleift að svala hungri sykursjúkra í litlum hluta.

Sykursýki af tegund 2 fylgir oft of þung og próteinríkar baunir leiðrétta efnaskiptaferli í líkamanum sem leiðir til lækkunar hans. Kalsíum, sem er staðsett í því, mun nýtast tönnum og beinvef. Ef þú ert með baunir á hverjum degi með sykursýki geturðu styrkt taugakerfið og endurheimt umbrot.

Í náttúrunni eru til nokkrar tegundir af því: hvítt, svart, rautt og grænt.

Segja má að þetta sé „klassískt“ þessarar vöru. Árangursríkasta hvítbaunin hefur reynst að stjórna starfsemi hjartavöðvanna, staðla blóðsykurinn og koma í veg fyrir stökk hans. Ef um er að ræða sykursýki af tegund 2 mun notkun hvítra bauna hjálpa til við að bæta ástand æðar og flýta fyrir endurnýjun frumna vegna bakteríudrepandi áhrifa, sem er mikilvægt, vegna þess að sykursýki einkennist af hægum lækningu sárs og sárs. Hvítar baunir í sykursýki af tegund 2 munu hjálpa við að metta líkamann með fjölvítamínum.

Fyrir sykursýki af tegund 2 er ráðlagt að neyta þessa vöru í hráu formi daglega. Til að gera þetta þarftu að leggja það í bleyti fyrir nóttina og fyrir morgunmat borða 5-6 stk., Skolað með vatni. Þetta stuðlar að losun insúlíns.

Svartar baunir eru ekki svo mikið notaðar en til einskis. Helsti kosturinn yfir hinum er sterk ónæmisbreytandi áhrif. Það mun draga úr hættu á að sykursýki fái veiru- eða smitsjúkdóma.

Svarta baun hefur mikil ónæmisbreytandi áhrif

• Rauður.

Rauðar baunir í sykursýki af tegund 2 hljóta vissulega að vera til staðar í mataræðinu. Þessi vara lækkar ekki aðeins sykurmagn í sykursýki, heldur jafnvægir einnig starfsemi þarmanna og magans. Það er hægt að nota við sykursýki til að koma í veg fyrir niðurgang.

• Fræbelg.

Sérstaða þess liggur í því að ávextirnir sjálfir og riddarnir eru notaðir. Svo, til dæmis, stjórnar það samsetningu blóðsins og hreinsar frumur þess, eykur getu líkamans til að standast veirusjúkdóma og fjarlægir eiturefni úr líkamanum. Það er einnig hægt að nota það í hráu formi, forgjafar það með sjóðandi vatni.

Fáir vita að ekki aðeins baunirnar, heldur einnig vængir þess eru gagnlegir.

• Þeir metta líkama sjúklingsins með sykursýki af tegund 2 í stað insúlíns og hjálpa til við að takast á við taugastreitu.
• Snefilefni þess auka myndun framleiðslu náttúrulegs insúlíns og bæta brisi.
• Kempferol og quercetin bæta mýkt í æðum.
• Efnið glúkónín, sem er staðsett í vængjunum, hjálpar til við að taka betur upp glúkósa og fjarlægja það úr líkamanum.
• Sykursjúklingar einkennast af offitu og mæting þessarar vöru getur fullnægt hungri í litlum hluta.
• Plöntutrefjar draga úr frásogshraða kolvetna sem innihalda sykur og koma í veg fyrir að sykursýki auki blóðsykur.

Frábendingar

Þrátt fyrir lyfja eiginleika þess hefur það einnig fjölda frábendinga fyrir sykursjúka, þeir eru meðal annars:

• Tilvist ristilbólgu, sár eða gallblöðrubólga.
• Einstök óþol fyrir vörunni, sem getur valdið ofnæmisviðbrögðum.
• Hjúkrunarfræðingar, sem eru veikar, ættu ekki að taka baunir í mataræði sitt með sykursýki.
• Í ellinni ættirðu að draga úr notkun þessarar vöru.

Þú ættir ekki að hætta á því og það er alltaf betra að ráðfæra þig við lækninn þinn ekki aðeins um möguleikann á að nota þessa baunaplöntu, heldur einnig um rétt magn í fæðunni.

Ekki skal nota baunir við ristilbólgu, sárum eða gallblöðrubólgu

Leyndarmál eldunar fyrir vandláta gestgjafa

Með sykursýki af tegund 2 verða hvítar baunir að vera rétt búnir. Það eru nokkur ráð:

• Þessa baun ætti að setja smám saman í mataræðið þitt, svo að líkaminn geti vanist.
• Fyrir notkun er það þess virði að leggja baunirnar í bleyti á nóttunni. Við eldunina verður að tæma vatnið sem baunirnar voru í bleyti og elda það í hreinu köldu vatni.
• Bætið köldu vatni í pottinn til að fjarlægja umfram fákeppni.
• Eldunartími fer eftir stærð hans, en er að meðaltali 1-3 klukkustundir.
• Kryddum er aðeins hægt að bæta við í lokin.
• Ef þú drekkur glas af chamomile te eftir að hafa borðað baunir, mun það draga úr hættu á vindgangur.

Bean diskar geta verið ekki aðeins gagnlegir, heldur einnig mjög bragðgóðir, og ferlið við undirbúning þeirra getur fært mikla ánægju. Uppskriftir með hvítum baunum, svo sem maukasúpu.

Hellið fínt saxuðum lauk og 2 hvítlauksrifi í forhitaða stewpan með sólblómaolíu, plokkfiskur í um 2-3 mínútur. Síðan sem þú þarft að bæta við blómkál skera í litlum bita og 450 g af hvítum baunum. Hellið öllum 3 bolla af grænmetissoði og látið malla í 20 mínútur undir lokuðu loki. Malið súpuna sem myndast í mauki, með blandara eða matvinnsluvél. Hellið fullunna kartöflumúsinni aftur á pönnuna, bætið kryddi eftir smekk og sjóðið á lágum hita í 2-3 mínútur í viðbót. Hægt er að bera fram þessa súpu með saxuðu soðnu eggi.

Liggja í bleyti yfir nótt, 1 bolli af hvaða baunum sem er til að sjóða þar til hann er full eldaður. Bætið síðan við 1 bolli súrkál, 3 msk. l jurtaolía, fínt saxaðan lauk og slatta af kryddjurtum, hella öllu saman 3 bolla af vatni og látið malla í 1 klukkustund yfir lágum hita.

Lyfjameðferð er stundum mjög dýr og hefðbundin lyf bjóða sykursjúkum margar lyfseðla sem geta hjálpað við sykursýki. Þú getur eldað sérstakt decoction, sem samkvæmt umsögnum hjálpar til við að draga úr sykri.

Til að gera þetta þarftu 50 g af baunum til að setja í hitamæli og hella sjóðandi vatni. Láttu það gefa í um það bil 10-12 klukkustundir. Þú þarft að nota afkok áður en þú borðar 200 g.

En ótvírætt við spurninguna, er það mögulegt að borða baunir til sykursjúkra, er hægt að svara því að borða ber baunir með sykursýki af tegund 2, og eins oft og mögulegt er. Það er erfitt að ofmeta smekk þess ásamt þeim ávinningi sem baunir hafa í för með sér. Hún mun verða framúrskarandi læknir í baráttunni gegn sykursýki og réttir úr því verða skreytingar á hverju borði.

Meðferð við sykursýki: matarlisti, kaloríuinntaka, hreyfing

Það eru tvær fréttir - góðar og hvernig á að líta út. Það góða er að mataræðið hjálpar í raun annað hvort að forðast sykursýki af tegund II (það er að segja þann sem við fáum með hníf, gaffli og líkamlegri aðgerðaleysi), eða (með fullnægjandi meðferð) til að halda því í skefjum ef þú verður veikur. Önnur fréttin er sú að eitt mataræði er ekki nóg og það er sannað með vísindarannsóknum.

Faraldurinn í góðu lífi. Frelsun - líkamsrækt

Í dag hafa næstum 130 milljónir einstaklinga verið greindir með sykursýki (kannski jafnvel meira svo langt að þeir vita ekki að þeir eru veikir) og þessi tala vex óafsakanleg á hverju ári. Í tengslum við sykursýki var jafnvel samþykkt sérstök ályktun Sameinuðu þjóðanna - ásamt malaríu, berklum og HIV-smiti, vegna þess að umfang sjúkdómsins er sláandi og hefur áhrif á öll lönd heims.

Þessi öri vöxtur, að sögn vísindamanna, tengist bættum lífskjörum: við borðum mikið, ríkulega, sætt (og fljótt, sem þýðir að maturinn okkar er algerlega hreinsaður), við hreyfumst svolítið, en við erum mikið kvíðin, við þyngjumst of mikið (einn helsti þátturinn sem leiðir til sykursýki).

Sérstakt næringarkerfi (ég vil ekki kalla það mataræði, þó að það miði sérstaklega að þyngdartapi) er ein af máttarstólpum sykursýkismeðferðar á hverju stigi, sem hefur lengi verið talið aðal og aðal. Samt sem áður hefur bandaríska sykursýkisáætlunin sannað að öll viðleitni getur ógilt skort á hreyfingu. Það er mikilvægara við stjórn á sykursýki en rétt mataræði!

Undanfarinn áratug hafa verið gerðar rannsóknir sem hafa sýnt að regluleg og næg hreyfing, jafnvel án breytinga á mataræði, dregur úr hættu á sykursýki um 58% og áhrifin eru meiri því eldri. Hjá sykursjúkum dregur hreyfing úr blóðsykri og kólesteróli, blóðþrýstingi og líkamsþyngd, dregur úr lyfjaskammti og fyrir nokkra einstaklinga úr tilraunahópnum var lyfjameðferð hætt að öllu leyti. Að auki draga íþróttir úr dauðahættu vegna fylgikvilla sykursýki.

Þversögnin er sú að ef þú vilt bara léttast, þá skiptir mestu að laga mataræðið þitt, líkamleg hreyfing ein og sér hjálpar þér ekki með þetta. En ef þú vilt vera heilbrigður og hafa sjúkdóminn í skefjum - íþróttir koma til greina, þetta sykursjúkir sem telja sig vera of veikir fyrir líkamsrækt verða að hafa í huga þetta.

Mataræði fyrir sykursýki - meðferðartafla númer 9

Engu að síður skiptir mataræðið miklu máli og ákvarðar lífsstílinn sem ætti nú að leiða einstakling með greiningar á sykursýki. Markmið þess er að staðla þyngd og takmarka flókin kolvetni með höfnun (helst að fullu) fljótt meltandi kolvetni. Þú gætir komist að því að þetta mataræði - eða öllu heldur, meðferðarborð nr. 9 - er sýnt flestum okkar.

Samkvæmt tryggingum innkirtlafræðinga, með vel völdum meðferðum og nægilegri hreyfingu, er líf og næring sykursýki nánast það sama og heilbrigður einstaklingur, í öllum tilvikum er matseðilsskipan sú sama. Reglugerð skiptir öllu máli: þú þarft að borða á sama tíma, með jöfnu millibili, ekki of mikið, að minnsta kosti fimm sinnum á dag.

Annar mikilvægur liður er hófsemi í mat, sem venjulega er ásteytingarsteinn, því allir skilja hófsemi á sinn hátt og ekki allir geta haldið sig við það. Kaloría næring hjálpar, rétt matvæli og nokkrar góðar venjur í nálguninni við matreiðslu.

Hvernig á að reikna kaloríuinntöku fyrir konur og karla

Með venjulegri líkamsþyngd er daglegt kaloríuhraði reiknað út með eftirfarandi formúlum.

Fyrir konur 18-30 ára: (0,0621 × þyngd (kg) + 2,0357) × 240 (kkal),
31-60 ára: (0,0342 × þyngd (kg) + 3,5377) × 240 (kkal),
eldri en 60 ára: (0,0377 × þyngd (kg) + 2,7545) × 240 (kkal).

Fyrir karlmenn 18-30 ára: (0,0630 × þyngd (kg) + 2,8957) × 240 (kkal),
31-60 ára: (0,0484 × þyngd (kg) + 3,6534) × 240 (kkal),
eldri en 60 ára: (0,0491 × þyngd (kg) + 2,4587) × 240 (kkal).

Margfaldaðu vísirinn sem myndast með 1.0 ef þú ert í kyrrsetu og hefur ekki líkamsrækt, með 1,3 - ef þú hreyfir þig mikið á daginn og stundum líkamsrækt, með 1,5 - ef líkamsræktin er nægilega mikil á hverjum degi.

Með offitu verður að draga úr kaloríuinntöku en hún ætti ekki að vera minni en 1200 kcal.

Og samt er það ekki svo mikilvægt hversu margar kaloríur þú borðar á dag, hversu mikið úr hvaða matvælum þú færð þær. „Tómar hitaeiningar“ - hreinsaður matur (þar á meðal sykur, sælgæti, hunang, ís, þægindamatur o.s.frv.) Eykur verulega hættuna á sykursýki eða fylgikvillum jafnvel án þess að fara yfir heildar kaloríuinnihald.

Sykursýki næring: hvaða matvæli geta og geta ekki

Vörur að eigin vali. Grænmeti á að gefa í fersku, soðnu, stewuðu formi (aðeins ekki saltað og ekki súrsuðum). Ef brauð, þá rúg eða heilkorn, ef kjöt, þá er ekki feitur - nautakjöt, kálfakjöt, kanína, kjúklingur. Fiskur er líka helst ófitugur. Kaup á mjólk og mjólkurafurðum með minnkaðan fituinnihald. Te, kaffi, decoctions að drekka aðeins án sykurs.

Takmarkanir Flókin kolvetni sem draga upp glúkósa hægt og rólega í líkamann (hveiti, pasta, mjólkurafurðir, korn, kartöflur) falla á svæðið þar sem stjórnun og mikil skerðing er náð. Eins og dýrafita, pylsur og reykt kjöt.

Til að draga úr fituinnihaldi á matseðlinum er það þess virði að venja sig á að skera fitu og lard úr kjöti, fjarlægja fitu úr seyði, steikja ekki, heldur elda og baka leirtau. Það er ótrúlegt hve miklu minna af olíu er neytt af þeim sem ekki vökva salat sitt úr flöskunni, en úða því með olíu úr sérstakri úðaflösku.

Hægt er að leyfa áfengi í formi þurrsvíns með samkomulagi við lækninn og samt eru það frekar tómar hitaeiningar.

Bannafurðir. Allt sælgæti, ís og muffin, niðursoðinn matur, feitur kjöt og fiskur, smjörlíki. Sáðstein og hvít hrísgrjón, feitar súpur með korni og pasta. Þurrkaðir ávextir, sykur, hunang, sultu. Allt er skarpt og salt. Pakkaðir ávaxtar- og berjasafi, sætir kvassar og gosdrykkir.

Brauðeiningar fyrir sykursýki. Þar sem það er mikilvægast fyrir sykursjúka að telja kolvetni sem auka blóðsykur á mismunandi hraða (við þurfum ekki hratt), þá er mikilvægt að vita að kolvetni eru mæld í brauðeiningum (XE). Í 1 XE 12 g kolvetni, sem vinnslan þarfnast um það bil 2 PIECES af insúlíni. Vörutöflur í brauðeiningum má auðveldlega finna á Netinu, það er mikilvægt að muna að hámarka ætti að borða 6–8 XE í einni máltíð. Meðalþörf daglega fyrir kolvetni er 18-25 XE, en er venjulega reiknuð af lækni þínum.

Mikilvægt: það er skaðlegt fyrir sykursjúkan að borða of síðdegis og á kvöldin. En eins og okkur öll.

Top 10 vörur sykursýki

(samkvæmt bandarískum innkirtlafræðingum)

Allar vörur á listanum eru með lágan blóðsykursvísitölu og veita líkamanum nauðsynleg næringarefni, þar á meðal kalsíum, kalíum, magnesíum, A, C, E, vítamín og mataræði.

Baunir Hálft glas af belgjurtum getur gefið allt að þriðjung af daglegu normi fæðutrefjanna og eins mikið prótein og 30 g af kjöti gefur, án meðfylgjandi mettaðrar fitu. Það er einnig uppspretta magnesíums og kalíums. Ef þú notar niðursoðnar baunir, vertu viss um að skola vandlega til að losna við natríum eins mikið og mögulegt er.

Sætar kartöflur. „Sæt kartöfla“ - hnýði af grösugri rækju - næringarfræðingar ráðleggja að skipta út bönnuðum, sterkjuríkum kartöflum. Það inniheldur mikið af kalíum, C-vítamínum og B6, svo og fæðutrefjum.

Laufgrænmeti. Spínat, hvítkál, salat - þessar vörur hafa einstaka samsetningu: þær hafa mikið af vítamínum og fæðutrefjum og fáum kaloríum.

Citrus ávextir. Grapefruits, appelsínur, sítrónur, mandarínur - veldu uppáhalds ávextina þína og njóttu hluta af daglegum skammti af trefjum og C-vítamíni.

Ber Kirsuber, bláber, garðaber, hindber, rauð og svart rifsber, jarðarber - öll innihalda andoxunarefni, vítamín og trefjar.

Tómatar Þeir eru ferskir eða maukaðir og innihalda mikilvæg næringarefni - C- og E-vítamín, járn, svo og lycopene, sem geta barist gegn æxlum.

Fiskur hár í omega-3 fitusýrum. Lax er í uppáhaldi í þessum flokki. Æskilegt er að gufa það og fara ekki yfir 150-250 g á viku.

Heilkorn. Þau innihalda mikið af næringarefnum sem við þurfum: magnesíum, króm, fólínsýru.

Hnetur. 30 g af hnetum veita líkamanum heilbrigt fita, hjálpa til við að stjórna hungri, gefa skammt af magnesíum og trefjum. Valhnetur og hörfræ innihalda einnig omega-3 fitusýrur.

Lögð mjólk og jógúrt. Auk kalsíums eru mjólkurvörur góð uppspretta D-vítamíns.