Við versnun brisbólgu, hvað á að borða
Allt íLive-efni er skoðað af læknisfræðingum til að tryggja sem mesta nákvæmni og samræmi við staðreyndir.
Við höfum strangar reglur um val á heimildum og við vísa aðeins til virta vefsvæða, fræðilegra rannsóknastofnana og, ef mögulegt er, sannaðra læknisfræðilegra rannsókna. Vinsamlegast hafðu í huga að tölurnar í sviga (,, osfrv.) Eru gagnvirkir hlekkir á slíkar rannsóknir.
Ef þú heldur að efni okkar séu ónákvæm, úrelt eða á annan hátt vafasöm, veldu það og ýttu á Ctrl + Enter.
Jafnvel fullkomlega heilbrigður einstaklingur getur fengið brisbólgu - til dæmis eftir smitsjúkdóm, eitrun eða vegna skertrar lifrarstarfsemi. Sjúkdómurinn getur komið fram með reglubundnum versnun og stigum fyrirgefningar. Í dag munum við ræða um hvað ætti að vera mataræðið fyrir versnun brisbólgu.
Brisbólga er mjög algengur sjúkdómur, sem er oft afleiðing vannæringar, of mikið ofdrykkja.
, , , , , ,
Mataræði við versnun brisbólgu
Hvenær þarftu að breyta mataræði þínu? Oftast hugsum við um það þegar eitthvað er að í líkama okkar: of þungur, efnaskiptasjúkdómar, langvarandi sjúkdómar. Mataræði meðan á versnun brisbólgu stendur er einfaldlega nauðsynlegt, því án hennar er nánast ómögulegt að ná sér eftir sjúkdóminn.
Með þróun brisbólgu er mælt með mataræði í að minnsta kosti 1 ár. Á þessu tímabili veitir sjúklingur meltingarkerfinu tækifæri til að ná sér og laga sig að venjulegri vinnu.
Hvað varðar bráðan tíma sjúkdómsins sjálfs, þá er það að borða á fyrstu tveimur til þremur dögum versnunarinnar bönnuð. Á bráða tímabilinu er gríðarlega mikilvægt að skapa hámarks hvíld fyrir meltingarfærin, og sérstaklega brisið. Þessa tíma ætti að nota til að koma á stöðugleika í efnaskiptum, til að koma í veg fyrir framleiðslu ensíma til meltingar.
Við endurtökum að það er ómögulegt að taka mat fyrstu dagana. Ef sjúklingurinn er þyrstur, geturðu svalað þorsta þínum með litlu magni af basísku vatni sem ekki er kolsýrt: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, osfrv. Alkalískt vatn getur bælað seytingu magasafa, sem gerir brisi kleift að slaka á.
Næstu daga, eftir ástandi sjúklings, er drykkjan leyfð meira og meira, smám saman að fara yfir í vökva og hálfvökva hlífa mat.
, , , , , ,
Mataræði fyrir versnun langvarandi brisbólgu
Við versnun langvarandi brisbólgu er venjulega ávísað kolvetnispróteinfæði. Fita í fæðunni ætti að takmarka: þau eru mikil byrði fyrir brisi og gallblöðru. Aðeins lítið magn af jurtaolíu er leyfilegt.
Þökk sé próteinum fæðu er skemmdur brisvefi endurheimtur. Kolvetni eru þó ekki bönnuð, ef grunur leikur á um sykursýki, er ekki mælt með meltanlegum kolvetnum (einfalt sykur, sultu, sælgæti).
Miklu máli skiptir við að endurheimta meltingarfærin og styrkja friðhelgi eru vítamín: A-vítamín, C, lífeflavonoids og hópur B.
Dagleg saltneysla ætti að vera mjög takmörkuð (til að létta bólgu í bólgnu kirtlinum), að minnsta kosti í 2-3 vikur.
Nauðsynlegt er að ákvarða neyslu kalsíums sem getur styrkt æðaveggina og dregið úr gegndræpi þeirra.
Með versnun langvarandi brisbólgu ættirðu að skipta yfir í vökva og maukaðan mat, sem borinn er fram í heitu formi, án salts, krydda og krydds. Í fyrstu er leyfilegt að hreinsa súpur, ósýrt kefir, fljótandi morgunkorn á vatninu (haframjöl, hrísgrjón, semolina), grænmetis mauki, þeyttur fituríkur kotasæla og veikt te án sykurs.
Með tímanum stækkar matseðillinn: eggjahvítur, hlaup, fitusamur gufukjöt og fiskréttir, hvítþurrkað brauð er bætt við.
Nauðsynlegt er að borða á broti til að koma í veg fyrir of mikið ofmat. Best er að borða allt að 6 sinnum á dag.
Steiktur matur, reyktur, saltaður, súrsaður, niðursoðinn matur, svo og feitur kjöt og svín, fitusýrður rjómi, áfengi og muffins.
, , , ,
Bráð næringarstig
Auk lyfjameðferðar gegnir næring á bráða tímabilinu stórt hlutverk í bata.
og með versnun brisbólgu. Ef þú heldur að ákveðnu mataræði, að tillögu lækna, forðastu þá skurðaðgerð og jafnvel læknismeðferð.
Með versnun brisbólgu í brisi er ávísað brotabótum í að minnsta kosti 12 mánuði. Í svo langan tíma eru aðgerðir kviðarholsins nánast að fullu endurreistar og mannslíkaminn venst heilbrigðri næringu.
Þessi háttur gerir þér kleift að forðast köst í framtíðinni.
Í fyrsta skipti eftir versnun brisbólgu er sjúklingum sýnt mataræði nr. 5, sem samkomulag er um við lækninn í tengslum við persónuleika og þol einhvers matar.
- sundurliðun matvæla allt að 6 sinnum á dag,
- lítið magn af framreiðslu
- tímabilið milli máltíða er 3-4 klukkustundir,
- heitur matur
- lágmarks magn af salti í réttum,
- Í engu tilviki ættir þú að borða of mikið.
Ef fullorðinn einstaklingur hefur versnað brisbólgu verður sjúkrahúsinnlögð besta lausnin. Í sjúkrahúsumhverfi verður fæðinu fylgt óbeint með minnstu truflun á næringu.
Flokkun brisbólgu
Brisbólga hefur mismunandi lýsingar, það eru deildir sjúkdómsins samkvæmt stefnumótun, gang námskeiðsins eða á staðsetningarstaðnum.
Milli
Brisbólga í galli byggist á vandamálum sem tengjast útflæði galls. Galli og brisi safi komast að leiðum í brisi, svo það er brot á virkni þess.
Afleiðingar ferlanna geta verið:
- gula
- sykursýki
- gallvegasótt
- þyngdartap.
Þessi tegund þróast vegna gallsteinssjúkdóms eða með frávikum í uppbyggingu gallvegsins sem er sjaldgæfari. Greining gallfrumubólgu er möguleg með klínískum prófum, svo og aðferðum við greiningar geislunar. Meðferð hefst með því að fjarlægja sársauka, nota sýklalyfjakúrsa og leiðrétta aðgerðir meltingarfæra.
Viðbrögð
Brisbólga, sem þróast á bak við frumsjúkdóm, er kölluð viðbrögð, sem þýðir að það er samhliða einkenni. Það getur valdið því:
- reglulega truflanir í næringarkerfinu,
- slæmar venjur
- óhófleg drykkja (áfengissýki),
- kvið meiðsli sem leiða til vefja rof.
Einkenni þessa ástands eru skarpur skarpur sársauki fyrir ofan naflann, ógleði, uppköst, hiti, skortur á matarlyst.
Verður að munaað með brisbólgu ætti að útiloka neyslu áfengis.
Greining er með blóð, þvagi, tölvugreiningu, segulómun. Meðferð hefst með því að fjarlægja eitrun, fjarlægja sársauka, þá fær sjúklingurinn flókna meðferð.
Eyðileggjandi
Fjórðungur tilfella um þróun bráða tímabilsins er eyðileggjandi.
Eyðandi brisbólga er hægt að greina með þremur einkennum: miklum sársauka, uppköstum, aukinni vindgangur. Líkaminn er sérstaklega viðkvæmur fyrir neyslu feitra matvæla, vegna þess að hann getur ekki melt það.
Mikilvægt! Það er hættulegt að taka sjálf lyf.
Meðferð hefst aðeins á sjúkrahúsumhverfi. Í fyrsta lagi er magaskolun framkvæmd, ofgnótt ensíma sem fara í blóðið er eytt. Með óhagkvæmni móttöku er skurðaðgerð möguleg
Pseudotumorous
Grunnurinn að þessari tegund sjúkdóms er útbreiðsla bandvefs, útlit blöðrur sem trufla náttúrulegt útstreymi magasafa. Þessar myndanir geta litið út eins og æxli, þar er forskeytið „gervi“ til staðar í nafni.
Greining er möguleg með blóðrannsóknum, þvagprófum og með ómskoðun. Skurðaðgerðir eru notaðar við meðferð, endurhæfingarnámskeiðið felur í sér margar takmarkanir.
Orsakir bráðrar brisbólgu
Öll afbrigði sjúkdómsins hafa einn einkenni - bólga í brisi. Skipta má orsökunum í 2 hópa. Í fyrsta hópnum eru ástæður sem eru háðar lífsstíl einstaklingsins. Annað má rekja til orsaka sem tengjast öðrum sjúkdómum.
Fyrsti hópur ástæðna:
- borða steiktan, sterkan, óhollan mat,
- áfengi, óhóflegar reykingar á tóbaksvörum,
- óregluleg, óviðeigandi næring.
Seinni hópurinn af ástæðum:
- gallvegasjúkdómar
- áverka á brisi eða aðliggjandi líffærum,
- sjúkdóma í veiru eða bakteríum,
- meðfædd frávik,
- erfðafræðileg meinafræði
- áhrif á líffæri sem nota stóra skammta af lyfjum,
- innkirtla vandamál.
Einkenni sjúkdómsins
Oft koma einkenni fram eftir að hafa borðað ruslfæði, áfengi eða lyfjameðferð. Bráð brisbólga getur byrjað með flogum.
- Verkjaheilkenni Reglulegur sársauki í miðju kviðnum. Það fer eftir tegund og stigi sjúkdómsins, það getur geislað á hypochondrium eða grindarholssvæðinu. Það er paroxysmal í eðli sínu, oft kemur léttir fram þegar sjúklingur setst niður.
- Ógleði, uppköst, hægðatregða eða niðurgangur.
- Við bráða brisbólgu getur líkamshiti hækkað, með purulent myndunum hækkar vísirinn í 39 eða 40.
- Skortur á áhuga á mat, lystarleysi.
- Húðin verður ístakt.
Mælt og bannaðar vörur
Hugleiða ætti næringu fyrir sjúklinga með hliðsjón af einkennum sjúkdómsins. Matur ætti að vera heilbrigður, nærandi, jafnvægi.
| Bannaðar vörur | Leyfðar vörur |
| Súpur: á kjöt, sveppasoð. | Á grænmetissoðlinum. |
| Hvítt brauð, hveiti, kökur. | Þurrkað brauð, kex, smá sykurkökur. |
| Kjöt: feitur, innmatur, reykt kjöt. | halla |
| Korn: hirsi, perlu bygg, korn. | Bókhveiti, haframjöl, semolina. |
| Mjólk, kefir, kotasæla með hátt hlutfall af fituinnihaldi. | Fitulaus kefir og kotasæla. |
| Steikt og soðin egg. | Prótín omelets. |
| Grænmeti: eggaldin, hvítkál, radís, hvítlaukur. | Kartöflur, gulrætur, rófur. |
| Kolsýrt drykki, sætir safar, sterkt kaffi, te. | Sjálfsmíðaðir ávaxtadrykkir, lítið bruggað te. |
| Súkkulaði, ís. | Mús af berjum, hlaup. |
Upplýsingar! Mataræði matseðill gerir sósur mjólkurvörur, grænmeti, sýrðum rjóma.
Matseðill fyrir vikuna
Sjúklingum ber að borða - 5-6 sinnum á dag. Brots næring veitir betri meltingu, svo og fullan meltanleika.
| mánudag | þriðjudag | Miðvikudag | fimmtudag | föstudag | laugardag | sunnudag | |
| morgunmatur | Grænt te, eggjakrem. | Rúskar, smákökur, ávaxtadrykkir. | Fitulaus kotasæla, smákökur. | Haframjöl, fitusnauð ostur. | Rauk eggjakaka með grænmeti. | Hrísgrjónagrautur. | Bókhveiti hafragrautur, lág bruggað te. |
| Seinni morgunmatur | Ostur | Apríkósu hlaup. | Kissel. | Bakað epli. | Innrennsli með rosehip. | Salat af gulrótum og eplum. | Ostur |
| hádegismatur | Kjúklingabringa og bókhveiti. Grænmetissúpa. | Bakað grænmeti. Eyrað. | Kúrbít súpa. Kjöt souffle. | Kulesh. |
Pastaréttur.
Uppskriftir vegna brisbólgu í fæðu
Að halda ströngu mataræði þýðir ekki að borða eintóna og bragðlausa. Þú getur eldað áhugaverða, holla rétti með listanum yfir leyfilegan mat.
Vermicelli steikarjárn með kjöti.
- þunnur vermicelli - 350 gr,
- vatn - 500 ml
- egg -1 stykki
- kjöt (soðinn kjúklingur, nautakjöt) - 300 gr.
Kjötið er soðið, farið í gegnum kjöt kvörn eða saxað í blandara, bætt við soðna vermicelli, blandað saman. Dreifið í formið, hellið þeyttum próteinum, bakið í ofni.
Souffle af kjúklingi.
- kjúklingafillet - 300 gr,
- mjólk - 1 bolli
- jurtaolía
- 2 eggjahvítur.
Kjötið er látið fara í gegnum kjöt kvörn, þeyttum próteinum bætt við það, þynnt með mjólk, þeytt í einsleitt samræmi. Bakaðar í smurðu formi.
Þarftu að skiljaað steypa, sjóða og baka mat - aðal tækni til að elda.
Eftirréttur frá kefir.
- kefir - 0,5 l
- egg - 2 stykki
- vatn - 1 gler,
- matarlím, vanillín, sítrónugerð.
Leysið gelatín upp í vatni, hitið. Blandið saman kefir, þeyttum próteinum, gelatínblöndu, bætið vanillíni við, risti ef þess er óskað. Skreytið með þurrkuðum ávöxtum eða ferskum ávöxtum.
Mikilvægt! Að mylja máltíðir gerir þér kleift að lágmarka hættuna á stöðnun galls.
Mataræði nr. 5 fyrir galltaugabólgu og gallblöðrubólgu
Til meðferðar á báðum sjúkdómum er mælt með töflu nr. 5. Markmiðið er að útrýma spennandi gallblöðru, bæta efnaskiptaferli.
Bráða tímabilið felur í sér að borða fljótandi samkvæmni; með tímanum er samkvæmni breytt.
Á fyrsta stigi inniheldur valmyndin:
- maukað korn soðið á vatni,
- seigfljótandi súpur á vatninu,
- maukað grænmeti
- þurrkað brauð eða kex,
- hlaup, hlaup, mousse,
- tónskáld.
Eftir að bráðaeinkennin hafa verið fjarlægð er próteinmat bætt við. Saltinntaka er stranglega takmörkuð. Of kaldir eða of heitir réttir eru undanskildir.
Hvernig á að skipuleggja föstu daga, er það mögulegt að taka þátt í meðferðar föstu?
Að fjarlægja sársaukaheilkenni við bráða brisbólgu felur í sér svelti, það er að segja algjöra höfnun matar. Eftir það borðar sjúklingurinn í ströngu samræmi við mataræðið sem læknirinn hefur mælt fyrir um.
Ef sjúkdómurinn er langvinnur, þá er föstudagar raðir heima. Á daginn er ráðlagt að neita að drekka og borða, mælt er með hvíld í rúminu. Þeir koma smám saman úr hungri, fyrst þeir drekka svolítið heitt vatn, þá getur þú drukkið grænmetissoð.
Meginreglan um meðferðar föstu er viss skref í átt að lækningu brisbólgu, en allar reglur og skilyrði átthegðunar verður að gæta. Spurningum varðandi hæfa nálgun við föstu er best rætt við sérfræðing.
Hvað eftirréttir geta
Margir sem þjást af brisvandamálum hafa áhyggjur af því að þeir þurfi að láta af sér sælgæti. Reyndar eru eftirréttir leyfðir, en þeir verða að útbúa í samræmi við reglur mataræðisins sem sjúklingur fylgir. Algengar brisbólguuppskriftir fyrir rétti af berjum og kotasælu. Þetta eru mousses, casseroles, soufflés og hlaup með ýmsum eldunaraðferðum.
Þú getur náð verulegum framförum í líðan með mataræði í mataræði.
Mataræði eftir versnun brisbólgu
Eftir að merki um bráða brisbólgu hafa horfið og endurkoma starfsemi brisbólunnar á ekki að stöðva mataræðið í öllum tilvikum.
Mælt er með mataræðinu eftir versnun brisbólgu í fyrsta lagi til að forðast enduruppbyggingu sjúkdómsins.
Matur er soðinn í tvöföldum ketli, soðinn eða bakaður í ofni með litlu magni af fitu.
Þú ættir að taka eftir slíkum vörum sem mælt er með við versnun brisbólgu:
- hvítir kexar, þurrkaðar brauðsneiðar,
- maukað grænmeti eða rjómalöguð súpa,
- pasta
- korn (haframjöl, semolina, hrísgrjón, bygg, bókhveiti) í hreinsuðu ástandi,
- jurtaolíur
- slím- og rjómasúpur
- fituskert kjöt, helst kjúklingur eða kanína, getur verið kálfakjöt,
- fituskertur fiskur
- mjólkurafurðir (ferskar og ósýrar),
- skrældar, bakaðar eða soðnar ávextir,
- ósýrður rotmassa, hlaup, hlaup, nýpressaður safi þynntur í tvennt með vatni,
- eggjahvítur
- lítið magn af bleyti þurrkaðir ávextir í jörðu niðri.
Ekki er mælt með eftirfarandi mat og réttum:
- ferskt kökur, bakstur,
- lard, feitur kjöt og fiskur,
- pylsur og reyktar vörur,
- saltaðar og súrsuðum vörur,
- súr matur
- dýrafita
- baunir, ertur, linsubaunir,
- ríkur feitur seyði, sýrður rjómi og rjómi,
- hvítkálaréttar
- harður ostur
- hvítkál, radish, sorrel,
- krydd, salt,
- edik, majónes, tómatsósu, sósur,
- steikt matvæli
- sælgæti, kökur, kökur, ís, súkkulaði,
- kaffi, kakó, kolsýrt drykki,
- áfengisdrykkja.
, , , ,
Brisbólga Orsakir: Einkenni
Það er erfitt að ofmeta hlutverk þessa líffæra í meltingarferlinu. Ensímin sem framleidd eru í brisi eru hönnuð til að brjóta niður prótein, svo og kolvetni og fitu í smáþörmum til að frásogast í líkamanum. Auk ensíma framleiðir járn hormón og tekur þátt í orkuumbrotum.
Bris safa hefur basískt umhverfi. Ef útstreymi þess, af einni eða annarri ástæðu, er erfitt, snúa ensímin við eyðileggjandi áhrifum gegn brisi sjálfri og stuðla að bólgu þess. Í fyrsta lagi leiðir það til þess að meltingin versnar og síðan eyðileggingu þessa líffæra.
Orsakir brisbólgu eru mjög mismunandi, til dæmis:
- áfengismisnotkun
- smitsjúkdómar
- meiðsli
- erfðafræðilega tilhneigingu
- ofnæmi
- banal overeating.
Þannig getur einstaklingur með sögu um slíkan sjúkdóm eins og brisbólgu verið á öllum aldri, óháð lífsstíl, nærveru slæmra venja eða líkamsrækt.
Einkenni brisbólgu, háð formi (bráð eða langvinn), eru fjölbreytt, sem flækir greininguna.
Einkenni brisbólgu geta verið:
- skörpum verkjum
- uppblásinn
- litabreyting á sclera í augum,
- uppköst og ógleði
- breytingar á húðlit,
- hitastigshækkun
- meðvitundarleysi.
Tilvist þessara einkenna getur einnig bent til tilvistar annarra sjúkdóma, sem leyfa sjúklingi ekki að greina á eigin spýtur og sjálfslyfja. Frestun í þessu tilfelli er skaðleg bólginn líffæri. Ef þessi einkenni koma fram verður þú alltaf að hafa samband við sérfræðing til að fá fullkomna greiningu.
Næring brisbólga við versnun
Þar sem brisi er virkur við meltinguna er það fyrsta sem þarf að laga þegar einkenni bólgu koma fram er næring. Eftir að hafa fengið niðurstöður úr læknisskoðun og staðfest staðfestingu á sjúkdómsgreiningunni verður að ávísa sjúklingi mataræði fyrir brisbólgu í brisi, sem er áætlaður matseðill hér að neðan.
Takmörkun mataræðis í brisbólgu fer fyrst og fremst eftir stigi þessa sjúkdóms. Eftirfarandi stig eru aðgreind:
- versnun á langvarandi formi eða bráð bólga,
- bata tímabil
- fyrirgefningu.
Hvernig á að róa brisi heima
Við bráða bólgu hjálpa þau:
heill hvíld um tíma bráða sársauka,
ís á bólgusvæðinu (helst hitapúði með köldu vatni),
hungur í að minnsta kosti 3 daga.
Algjört bindindi frá mat á þessu tímabili mun gera brisi kleift að róa, stöðva framleiðslu ensíma og því draga úr bráðum, stundum óþolandi sársauka.
Í árdaga eru aðeins eftirfarandi drykkir og matvæli leyfð:
veikt sykurlaust te
hækkun seyði,
sódavatn án bensíns,
Í undantekningartilvikum, þegar svelti á sér stað, er leyfilegt að þurrka eða kex af gerð kex í lágmarksskömmtum.
Mataræði fyrir bólgu í brisi
Leiðin út úr stuttu hungurfæði ætti að vera smám saman. Á þessu tímabili er mælt með því að sjúklingurinn fylgist með þyrmandi næringu.
Tímabil
Upplausnarvörur
3-5 dagar
Ósykrað te, hafrasúða, grænmetissoð.
5 - 7 dagur
Gufusoðin kartöflumús sem er gerð úr gufu gulrótum og kartöflum. Hafragrautur á vatni (nema bygg, perlu bygg og hirsi).
7 - 10 dagur
Pate af gufuhvítum fiski fitulítill afbrigði.
Frá 10. degi
Fitusnauðar mjólkurafurðir, kotasælu búðingur.
Allar vörur ættu að vera kynntar smám saman og taka eftir viðbrögðum líkamans við nýrri vöru. Með langvarandi form brisbólgu er mælt með því að yfirgefa bannaðar vörur að öllu leyti. Þetta mun gera nánast enga aftur sársauka í framtíðinni.
Mataræði fyrir brisbólgu í brisi. Sýnishorn matseðils fyrir vikuna
Ef það er bólga verður læknirinn sem mætir með sérstaka valmynd með ráðleggingum. Við munum bjóða upp á matseðil sem hægt er að fylgja ef ekki eru ráðleggingar frá sérfræðingum. Þess má geta að grunnreglur næringarinnar tengjast læknisfræðilegu mataræði nr. 5.
Reglur um mataræði fyrir brisbólgu án versnunar
Aðal mataræðið ætti að samanstanda af halla fiski og magurt kjöt (nautakjöt, kjúklingur, kalkún, kálfakjöt, kanína).
Öll korn verður að vera soðin í vatni og aðeins soðið korn ætti að þynna með mjólk aðeins.
Af fitu ætti að gefa smjöri í litlu magni. Bættu því við diska ætti að vera strax fyrir notkun, án þess að sæta hitameðferð.
Mataræðið verður að innihalda gulrætur, blómkál, kartöflur, sætan ávexti, svo og sjávarfang, kjöt, innmatur, egg, hnetur, hunang. Ekki ætti að sjóða egg hart soðið.
Mælt er með því að fylgjast skuli með mataræðinu í að minnsta kosti sex mánuði eftir versnun stigsins.
Ráðgjöf! Algengasta orsök brisbólgu er áfengismisnotkun, þess vegna er mælt með því að útiloka áfengi frá mataræðinu. Hættu líka að reykja.
Bannað matvæli vegna brisbólgu lista
Mælt er með því að eftirfarandi vörur séu útilokaðar frá mataræði sjúklings meðan á mataræði stendur:
- feitur kjöt og ríkur seyði,
- pylsur, niðursoðinn matur og reykt kjöt,
- belgjurt (baunir, ertur),
- ferskt brauð, brúnt brauð, muffins, steiktar tertur, pizzur,
- korn: bygg, perlu bygg, korn,
- fituríkar mjólkurafurðir og feitur ostur, svo og nýmjólk,
- smjörlíki
- feitur
- hvítkál, eggaldin, radish, sorrel,
- ís
- súkkulaði
- majónes
- sterkt te og kaffi,
- súr ávextir og safar frá þeim.
Þetta eru aðeins nokkrar af bönnuðum vörum, almennt er allt salt, feitur, reyktur, sætur, kaldur, súr, sætur útilokaður frá neyslu. Allar slíkar vörur munu vekja framleiðslu á fjölda ensíma og auka álag á bólgaða líffæri.
Takmarkanir á næringu fyrir brisbólgu orsakast af nauðsyn þess að auðvelda bólgnað líffæri. Löng hvíld vegna sérstakrar næringar mun endurheimta virkni þessa líffæra og skila sjúklingnum í venjulegar aðstæður.
Svo lykillinn að árangursríkum bata er skylda að fylgjast með mataræði fyrir brisbólgu í brisi. Áætluð mataræði matseðill, settur saman í viku, með hliðsjón af öllum ofangreindum næringarreglum, er eftirfarandi.
Næring fyrir valmynd brisbólgu á hverjum degi
Mánudagur:
Morgunmatur - hrísgrjónapudding, fituríkur ostur, brauð, haframjöl seyði.
Hádegismatur - soðið og maukað grænmeti, te með rósar mjöðmum.
Hádegisverður - gufusoðinn fiskibúningur, soðinn hrísgrjón, te með því að bæta við gervi sætuefni (notkun leyfð).
Snarl - þurrkun, kompott af leyfilegum ávöxtum.
Kvöldmatur - súpu mauki úr ráðlögðu grænmeti, kotasælu búði.
Áður en þú ferð að sofa - gerjuð bökuð mjólk eða kefir (1 msk.).
Þriðjudagur:
Morgunmatur - steikar úr fitusnauð kotasæla með ávöxtum og berjum, rotmassa af leyfilegum ávöxtum eða þurrkuðum ávöxtum.
Önnur morgunmatur - soðið bókhveiti með mjólk og smjöri, bakaðri epli, te með sætuefni.
Hádegismatur - rauk hnetukökur af kalkún eða kanínukjöti, maukuðum soðnum kartöflum, svo og blómkáli eða spergilkáli), hafrasúði.
Snarl - hrísgrjónapudding, te.
Kvöldmatur - soðin rifin rófa, soðin hrísgrjón, gufukjöt af leyfðu kjöti eða fiski.
Áður en þú ferð að sofa - jógúrt eða önnur gerjuð mjólkurafurð (1 msk.).
Miðvikudagur:
Morgunmatur - hrísgrjónapottur með jógúrt og leyfðum ávöxtum, te.
Önnur morgunmatur - gufusoðið grænmeti, fituríkur ostur, kex, rósaber.
Hádegismatur - maukaður gulrót og grasker súpa, kjötbollur úr nautakjöti eða öðru leyfðu kjöti með hrísgrjónum, ávaxtadrykk frá leyfilegum berjum.
Snakk - rifnar gulrætur með jógúrt.
Kvöldmatur - kotasæluhús, bakað epli með kotasælu.
Áður en þú ferð að sofa - jógúrt eða kefir (1 msk.).
Fimmtudagur:
Morgunmatur - kex, berjahlaup.
Önnur morgunmatur - haframjöl á vatninu með mjólk og smjöri, kex úr hveitibrauði, ávöxtum og berjakompotti.
Hádegismatur - gufusoðið og maukað grænmeti (kúrbít, kartöflur), bakað kalkúnflök, rósaberjasoð.
Snarl - liggja í bleyti þurrkaðar apríkósur.
Kvöldmatur - súpa - maukað grænmeti, kotasælubrúsa með sætu epli, jógúrt.
Áður en þú ferð að sofa - gerjuð bökuð mjólk eða önnur súrmjólkurafurð (1 msk.).
Föstudagur:
Morgunmatur - fituskertur kotasæla með ávöxtum eða berjum, ávaxtakompotti úr ávöxtum eða þurrkuðum ávöxtum.
Önnur morgunmatur - gufusoðin eggjakaka með kúrbít, kex, te.
Hádegismatur - gufusoðinn og maukaður grasker, nautakjöt soðið og hakkað í gegnum kjöt kvörn, hækkun seyði.
Snarl - kex eða þurrkun, te.
Kvöldmatur - lágmark feitur kotasæla kryddaður með grískri jógúrt, bökuðu epli.
Áður en þú ferð að sofa - jógúrt (1 msk.).
Laugardag:
Morgunmatur - kex eða þurrkun, grænmetissafi.
Önnur morgunmatur - haframjöl á vatni með smjöri, osti, te.
Hádegisverður - nautakjöt stroganoff úr magra nautakjöti, soðnum bókhveiti, höfrum hlaupi.
Snarl - 1 rifið sæt epli.
Kvöldmatur - bakaður þorskur með gufusoðnu grænmeti, rækju og eplasalati.
Áður en þú ferð að sofa - gerjuð mjólkurafurð (1 msk.).
Sunnudagur:
Morgunmatur - semolina með mjólk og smjöri, te.
Önnur morgunmatur - gufusoðin prótein eggjakaka með blómkáli, kex, berja hlaup.
Hádegismatur - grænmetissúpa með hrísgrjónum, fiskibúðum, rósaberjasoði eða berjamjúku.
Snakk - salat af sjávarrétti og sætum eplum.
Kvöldmatur - gufað nautakjöt, grasker mauki, bakað epli.
Áður en þú ferð að sofa - gerjuð bökuð mjólk (1 msk.).
Athugið: Eftir nokkurn tíma (um það bil mánuð) eftir mataræðið er ekki hægt að malla matinn.
Þetta er einfalt og hagkvæmt mataræði fyrir brisbólgu í brisi. Sjúklingnum er hægt að breyta áætluðu valmyndinni sem sýndur er innan ramma almennra næringarkrafna fyrir slíkan sjúkdóm með hliðsjón af lista yfir bönnuð matvæli.
Þrátt fyrir að mataræðið sé fylgt er nauðsynlegt að næring sjúklingsins sé fjölbreytt og styrkt. Samkvæmt lyfseðli læknisins er mögulegt að taka viðbót af lyfjum sem innihalda ensím og vítamín.
Ráðgjöf! Hægt er að auka magn matarins sem tilgreint er í matseðlinum eftir einstökum eiginleikum og lífsstíl sjúklingsins, en ekki að miklu leyti, heildar magn matar ætti ekki að vera meira en 300 - 400 g.
Til viðbótar við vörurnar sem tilgreindar eru í valmyndinni þarftu að drekka 2 lítra af vatni á dag. Það getur verið einfalt soðið vatn, en það er betra að kynda vatn, til dæmis Narzan, Essentuki, Borjomi.
Við fyrstu sýn er mataræði matseðillinn nokkuð strangur en það er ekki svo, það er frekar óvenjulegt vegna skorts á uppáhaldspylsum allra, sælgæti og öðru. Samræmi við ákveðnar takmarkanir á mataræði vegur upp á móti því að ekki eru nýir þættir af sjúkdómnum.
Eiginleikar næringar í bága við aðgerðir í brisi hjá börnum
Já, og börn þjást af sjúkdómi eins og brisbólgu, þrátt fyrir blíða aldur. Brisvandamál hjá börnum eru venjulega af völdum næringarskekkja eða matareitrunar, auk nokkurra bólgusjúkdóma.
Skert kirtill virka vegna útsetningar fyrir þessum áreiti kallast viðbrögð brisbólga. Slík greining er algengari hjá börnum.
Helstu mataræði takmarkanir og reglur töflu skipulagningu fyrir börn með brisbólgu (í bráðum og langvarandi gerðum) eru næstum eins og ráðleggingar fullorðinna. Algjört bannorð gildir um vörur eins og:
skyndibita
langflest sælgæti (sérstaklega með mikið innihald rotvarnarefna, litarefni og önnur tilbúin aukefni),
reykt kjöt og krydd.
Með þessu formi sjúkdómsins er fjöldi bannaðra matvæla minnkaður verulega, til dæmis er hægt að bæta eftirfarandi við mataræðið:
- feitt kjöt og seyði,
- smá gos
- súkkulaði
- súr ávöxtur
- pylsur.
Aðalmálið er að kynna slíkar vörur smám saman, fylgjast með viðbrögðum líkamans, ef sársauki, ógleði og önnur einkenni sem einkenna brisbólgu koma fram er varan útilokuð í langan tíma.
Aðalmálið er að barnið borðar eftir aldri hans, það er ráðlegt að „pampera“ barnið með bönnuð matvæli allt að 3 ár.
Mataræði fyrir bráða brisbólgu í 10 daga
Tilgangurinn með næringu við bráða brisbólgu — fjarlægja bjúg í brisi, bólgu og sýkingu. Fyrir þetta, á sjúkrahúsumhverfi, er lyfjameðferð með ensímblöndu, krampastillandi lyfjum, ásamt heillum hungri í nokkra daga notuð til að forðast notkun skurðaðgerða. Svelta er nauðsynleg til að stöðva framleiðslu á maga og brisi safa, draga úr ensímvirkni vegna skorts á mat í vélinda. Á þessum tíma mun kirtillinn ná sér.
Á fyrstu dögum versnunar þarftu að svelta, þú getur aðeins drukkið steinefni með basa, en án bensíns, til dæmis Borjomi, Essentuki nr. 4, nr. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, veikt grænt te eða decoction af rósar mjöðmum. Drekka ætti 4-5 sinnum á dag, 200 ml. Vatn mun koma í veg fyrir eitrun líkamans, koma í veg fyrir ofþornun ásamt notkun næringar utan meltingarvegar - stofnun dropar með natríumklóríði og glúkósa 5%.
Ef einkenni bráðrar brisbólgu koma ekki fram aftur skaltu bæta við mataræðið í 3-5 daga:
- salt slímhúðað hrísgrjón eða hafrasúði,
- fljótandi kartöflumús án olíu,
- hálf-fljótandi hlaup eða hlaup úr safi,
- fljótandi korn: haframjöl (lesið grein okkar: 3 uppskriftir að haframjöl), semolina, bókhveiti, hrísgrjónum (allt er soðið í vatni eða mjólk, allt þarf að mala eða mala með blandara),
- þurr kex
- þurrkað brauð.
Mikilvægar næringarreglur! Daglegt kaloríumagn er 600-800 hitaeiningar, próteinneysla daglega er 15 grömm, allt að 200 grömm. - kolvetni (þú getur bætt hunangi við mataræðið). Fita er bönnuð.
Þú getur bætt úr vökva - grænt eða svart te (veikt), bætt við sykri eða hunangi - 1 tsk hvor, eða te með mjólk, rauðrófusafa á 50 ml / dag með sódavatni. Hitaeiningar hækka allt að 1000 hitaeiningar á dag, allt að 50 g - prótein, allt að 250 g - kolvetni, allt að 10 g / dag - fita. Á nóttunni þarftu að drekka glas af vatni með hunangi, rúsínum (1 tsk), sveskjum (2-3 stk.) Eða jógúrt til að koma í veg fyrir hægðatregðu.
Frá 10 dögum eftir árásina geturðu aukið kaloríuinnihald meira en 1000 hitaeiningar á dag, allt að 300 gr. - kolvetni, allt að 60 gr. - prótein, allt að 20 gr. / dag - fita. Haltu áfram að borða maukaðan ósaltaðan mat.
Mataruppskriftir
Getur notað eftir bráða árás brisbólgu mataræði númer 5p (lestu um mataræði töflu 5) og fylgdu því allt árið. Matur er neytt maukaður, án salts, prótein er hægt að auka - allt að 100 gr., Allt að 40 gr. - fita, allt að 450 gr. - kolvetni. Vertu viss um að fylgja ráðleggingunum og meðferðaráætluninni sem læknirinn þinn ávísar!
Fyrir decoction þarftu 0,5 kg af þurrkuðum rós mjöðmum og 4 lítra af vatni. Skolið dogrose, bætið vatni, setjið innrennsli drykkinn í 4 daga. Það er ekki nauðsynlegt að sjóða innrennslið, dogrose á að gefa vatni við stofuhita. Þessi drykkur inniheldur C-vítamín. Athygli! þar sem drykkurinn er súr, hafðu samband við lækni áður en þú tekur hann.
Punded fiskisúpa:
Fyrir súpu er 0,5 kg af fiski gagnlegt (það er mælt með því að taka flök án beina, þorsks, gedda, gjedde karfa), 1,5 lítra af vatni eða grænmetissoði, 50 ml. mjólk, 1 tsk smjör.
Skerið fiskinn, hellið á pönnuna með vatni eða seyði, eldið þar til hún er mjó. Fjarlægðu fiskinn af pönnunni, mala með blandara. Hitið smá mjólk í pottinn og bætið við olíu í það, um leið og smjörið er brætt, bætið seyði við, látið sjóða, en sjóðið ekki. Bætið fiski við, eldið á lágum hita í aðeins nokkrar mínútur. Aðeins er hægt að bæta við salti ef læknirinn þinn hefur heimilað það!
Gulrót og grasker mauki:
Fyrir þennan bragðgóða rétt þarftu grasker (gr 300-400) og gulrætur. Afhýddu grænmeti, skorið í teninga 1,5-2 cm. Sjóðið í tilbúið vatn. Tappaðu vatnið, láttu það lítið ef þú vilt að kartöflumúsinn sé fljótandi. Mala með blandara. Kartöflumús eru tilbúin!
Bannað við notkun bráðrar brisbólgu:
- áfengi
- borða feitan eða steiktan,
- borða fitu og uppblásinn mat: belgjurt, kli, hvítt hvítkál, næpa, rutabaga, hýði / skinn af ávöxtum og grænmeti, óþroskaðir ávextir, ber eða grænmeti,
- kolsýrt drykki með gerjun viðbrögð: kvass, kefir.
Mataræði fyrir langvinna brisbólgu
Árásir á langvinna brisbólgu geta komið fram strax eftir hádegismat, en matseðillinn var: brött egg, sælgæti, hráir ávextir, grænmeti, safar, kalt gos, súkkulaði, mjólk eða ís. Stöðugt munu félagar sjúkdómsins birtast í hvert skipti: uppþemba, tilfinning um fyllingu eða þyngd, moli sem „festist í botni brjóstsins“, reglulega uppköst.
Með hliðsjón af langvinnri brisbólgu getur sykursýki auðveldlega komið fram og það er erfitt að halda áfram - það er einnig alvarlegur sjúkdómur, þar sem nauðsynlegt er að fylgja ströngu mataræði.
Í mataræðinu fyrir langvinnri brisbólgu geturðu falið í sér:
- hveitibrauðsbragð (þú getur þurrkað brauðið sjálfur),
- grænmetissúpur (hentar best fyrir grasker, kartöflur, kúrbít eða gulrótarsúpur),
- morgunkornssúpur (með sáðstein, haframjöl, bókhveiti eða hrísgrjón),
- kjöt - nautakjöt eða kálfakjöt, kjúklingur, kanínukjöt. Betra að gufa, baka eða sjóða.
- gufu eggjakökur úr eggjum (2-3 stk.).
- fitusnauðir afbrigði: flundur, pollock, þorskur, karfa, gjedde karfa, hrefna, karfa eða gjörð,
- kotasæla (ekki saltur): þú getur borðað ferskt eða eldað búðing,
- ostar - veldu fitusnauð, ósaltað afbrigði,
- í réttum eða við matreiðslu er hægt að nota smjör eða sólblómaolíu -10-15 gr.
- sýrður rjómi, kefir (aðeins lítið fituinnihald),
- korn - hrísgrjón, perlu bygg, haframjöl, bókhveiti, vermicelli (samkvæmni þeirra ætti að vera fljótandi eða hálf-fljótandi),
- maukað grænmeti / plokkfiskur (ekki gleyma því að þú getur ekki bætt við hvítkáli og tómötum), þú getur líka einfaldlega soðið eða bakað grænmeti,
- mousses / hlaup úr safi, compotes úr þurrkuðum ávöxtum (apríkósur, perur, epli)
- ávextir (aðeins í bökuðu eða rifnu formi án húðar)
- kartöflumús og kartöflumús fyrir barnamat eða mataræði,
- fjölvítamín-steinefni.
Mataræði matseðill fyrir versnun brisbólgu
Mataræði með versnun brisbólgu felur í sér fimm til sex máltíðir á dag í litlum skömmtum. Í engu tilviki ætti að vera leyfilegt að borða of mikið.
Ekki gleyma því að á fyrstu dögum versnunar er að borða almennt bönnuð, þú getur drukkið aðeins lítið steinefni án bensíns. Í framtíðinni mun mataræðið stækka og við gefum þér dæmi hér að neðan.
Við bjóðum upp á um það bil safnaðan matseðil í eina viku. Þú getur sjálfstætt skipulagt slíka valmynd með því að nota vörur úr leyfilegum lista.
Fyrsta daginn
- Morgunmatur. Hálf skammtur af slímhúðaðri súpu, 100 ml af kyrru vatni.
- Snakk. Bakað epli án hýði.
- Hádegismatur Hálfur skammtur af kartöflumús án smjörs og salts, mjólkur.
- Síðdegis snarl. Kissel, kex.
- Kvöldmatur Bókhveiti hafragrautur, veikt te með mjólk.
Fimmti dagurinn
- Morgunmatur. Sólstutt pudding, te með myntu.
- Snakk. Rusk, hlaup.
- Hádegismatur Kjúklingasoð, gulrótarhnoðill, compote.
- Síðdegis snarl. Ávaxtamús.
- Kvöldmatur Fiskakjötbollur með kartöflumús, lág brugguðu tei.
, , , , , , ,
Sjöundi dagurinn
- Morgunmatur. Curd kúlur með sultu, te með mjólk.
- Snakk. Apple Mousse.
- Hádegismatur Bókhveiti fiskflök, compote.
- Síðdegis snarl. Haframjöl hlaup og kex.
- Kvöldmatur Brauður kúrbít með gufubretti, veikt te.
Í lok hvers dags, áður en þú ferð að sofa, er mælt með því að drekka 100-150 ml af fersku kefir eða jógúrt. Á daginn, í staðinn fyrir brauð, ættir þú að nota þurrkaða kex, og te er bruggað veikt og drukkið í heitu formi. Allar máltíðir ættu hvorki að vera kalt né heitt. Heitt mat er melt miklu auðveldara.
Mataruppskriftir fyrir versnun brisbólgu
- Kartöflukúlur með kjúklingi
Við þurfum: kartöflur, kjúklingabringur, gulrætur, kryddjurtir, lauk, jurtaolíu.
Sjóðið kjúklingabringuna og berið í gegnum kjöt kvörn eða blandara ásamt soðnum gulrótum og litlum lauk.
Sjóðið kartöflur og breyttu í kartöflumús. Úr kartöflumúsunum myndum við hring þar sem við setjum smá hakkað kjöt, við myndum bolta. Kúlurnar sem myndast eru settar í hálftíma í frysti.
Frosnar kúlur eru settar í tvöfaldan ketil eða ofn. Ef bakað er í ofni, þá ætti að setja kúlurnar út í form sem er smurt með litlu magni af jurtaolíu. Hitið ofninn í 220 ° C. Stráið kryddjurtum yfir þegar þjóna.
Okkur vantar: smá jurtaolíu, einn gulrót, einn lauk, vatn (um 0,5 l), bygg - ½ bolli, einn tómatur.
Hellið vatni í perlu bygg og eldið í 45 mínútur frá því að sjóða. Eftir þetta tæmum við umfram vatninu, bætum við dropa af ólífuolíu, látum það vera undir lokinu.
Sætið saxaðan lauk með matskeið af jurtaolíu, bætið rifnum gulrótum, söxuðum tómötum við, látið malla í um það bil tíu mínútur á lágum hita undir lokinu.
Perlubygg er látið fara í gegnum blandara, bæta við stewuðu grænmetinu, blanda og láta standa undir lokinu í 5-6 mínútur í viðbót.
- Heimalagaða pylsu
Taktu: 700 g af kjúklingabringu, 300 ml af sýrðum rjóma, 3 eggjahvítu, smá salti, grænu ef þess er óskað.
Við skera hrátt brjóst og fara í gegnum blandara í sveppað ástand. Bætið við próteini, smá salti, ef þess er óskað - grænu.
Hellið kældum sýrðum rjóma í massann sem myndaðist og hnoðið.
Á klemmumyndinni aðskiljum við þriðja hluta hakkaðs kjöt, myndum pylsu, herðum brúnirnar með þráð. Þannig ættum við að fá þrjár pylsur.
Sjóðið vatn í stórum potti, eftir að það er soðið, dregið úr hitanum (svo að vatnið hætti að sjóða, en hitastiginu er viðhaldið). Við setjum pylsuna á pönnuna og settum hana á skálina ofan á svo þær komist ekki upp. Sjóðið í klukkutíma. Taktu næst af pönnunni, kældu, og fjarlægðu síðan filmuna. Skerið og berið fram.
, , , ,
Umsagnir um mataræði með versnun brisbólgu
Matur manns sem þjáist af bráðum brisbólgu ætti að vera eins spar og mögulegt er fyrir meltinguna. Til þess að ergja ekki slímhúðina á viðkomandi líffærum, mælum sérfræðingar eindregið með fyrstu dagunum frá því að versnun er að neita sér að öllu leyti um mat.Samkvæmt umsögnum taka margir sjúklingar fram að það er ekkert flókið í svona föstu, því vegna verkja og lélegrar heilsu fyrstu daga sjúkdómsins er matarlyst enn ekki til staðar.
Ennfremur er hægt að hefja fyrstu máltíðirnar þegar ástand sjúklingsins er stöðugt. Slíkur matur ætti að vera ófullur, ekki heitur og ekki kaldur, mulinn eða malaður eins mikið og mögulegt er, til að draga úr álaginu og auðvelda vinnu meltingarvegsins eins mikið og mögulegt er.
Það er betra að byrja að borða eftir föstu með slímkenndum súpum, fljótandi korni, veikum seyði án krydda. Með tímanum geturðu tengt fitusnauðan kartöflumús með mauki, ferskum súrmjólkurafurðum, þurru hvítu brauði.
Umsagnir um mataræðið með versnun brisbólgu geta aðeins verið jákvæðar ef þetta mataræði gengur áfram án villu í næringu, með nákvæmu eftirliti með öllum ráðleggingum. Bráð brisbólga er alvarlegur sjúkdómur sem mun flýta sér að minna á þig ef ekki er farið rétt með mataræðið.
Mataræði með versnun brisbólgu verður oft aðal megrunarkúr fyrir sjúklinga sem þjást af langvinnum brisi. Hins vegar, ef þú borðar ekki framhjá þér, ekki láta undan slæmum venjum, fylgdu nákvæmlega ráðleggingum um næringu, eftir smá stund mun sjúkdómurinn minnka og virkni brisi batnar eins mikið og mögulegt er.
Almennar reglur
Bólgur í brisi er kallaður brisbólga. Járn sinnir seytingaraðgerðum: framleiðir insúlín, lípókaín og glúkagon, og þátttaka í meltingunni er seyting á brisi safa. Orsakir tjóns þess eru margvíslegar: eitrunareitrun, áverkar, hindrun á brisi, æðasjúkdómar, sjúkdómar í gallblöðru og vegum, útsetning fyrir lyfjum, smitsjúkdómar og sníkjudýrasjúkdómar.
Það eru bráð og langvinn brisbólga. Bráð brisbólga er tengd ensímvirkri melting (autolysis) í brisi og í alvarlegum tilfellum sést drep í kirtlavef og nærliggjandi líffæri. Þroskast oft þegar lyf eru tekin (metyldopa, Azathioprine, 5-amínósalicýlöt, tetracýklín, Fúrósemíð, Símetidín, Metrónídazól) Í helmingi tilvika er orsök þroska hennar gallsteinar og að hluta til tengd áfengismisnotkun.
Langvinn brisbólga - Langvarandi núverandi og framsækinn sjúkdómur, tilhneigingu til versnunar. Það eru nokkur klínísk form:
- einkennalaus
- sársauki - ekki gefinn upp stöðugur sársauki, aukinn af versnun,
- endurteknar, þegar sársauki birtist aðeins við versnun,
- gerviæxli - afar sjaldgæft form, þegar höfuð kirtilsins vex með trefjavef og eykst.
Vefjabreytingar í langvinnri brisbólgu eru viðvarandi, framsæknar og leiða til exókríns bilunar. Á fyrsta stigi er meinaferli takmarkað og þegar sjúkdómurinn þróast hefur áhrif á allan kirtilinn.
Einkenni, meðferð og næring við brisbólgu
Helstu einkenni bráðrar brisbólgu eru miklir kviðverkir með mismunandi staðsetning (í hægra eða vinstra hypochondrium, magagryfju, belti), böggun, munnþurrkur, alvarleg uppköst, ógleði, hiti. Einkenni eru háð því hversu mikið skemmdir eru á kirtlinum. Svo fylgir vægri gráðu eitt uppköst, miðlungs verkir og tiltölulega viðunandi ástand sjúklings. Með verulegu tjóni (víðtæk drep í kirtlinum) kemur fram einkenni vímuefna, sjúklingur hefur áhyggjur af miklum sársauka og óþægilegum uppköstum, birtist oft gula og kviðbólga. Almennt ástand sjúklinga er alvarlegt.
Meðferðin miðar að:
- baráttan gegn áfalli og eiturhækkun,
- bæling á ensímvirkni (hungur og prótónpumpuhemlar),
- brotthvarf sársauka.
Einkenni Mataræði Meðferð brisbólga gegnir stóru hlutverki á öllum tímabilum sjúkdómsins.Sjúklingar með alvarlegt form fá innrennslismeðferð og fóðraðir í gegnum rannsaka með blöndum til næringar næringar. Í klínískri næringu sjúklinga með væga til miðlungsmikla alvarleika er áföng mikilvæg - smám saman umskipti frá hungri í lífeðlisfræðilega fullkomið mataræði (meðferðarnúmer 5P mataræði).
Á bráða tímabilinu bælir rétta næring út offrumun kirtla og hjálpar til við að draga úr stöðnun í leiðslum og magasítrun. Mataræði fyrir bólgu í brisi á langvarandi námskeiði hjálpar til við að bæta virkni kirtilsins, endurheimta næringarraskanir og koma í veg fyrir bakslag.
Mataræði fyrir brisbólgu og gallblöðrubólgu
Vegna skertrar starfsemi kirtils er gallblöðru þátt í ferlinu. Oftast þróast það á bak við brisbólgu gallblöðrubólgaen ekki öfugt. Samsett meinafræði - gallblöðrubólga birtist með sársauka í geðklofa, fljótandi fósturskammti. Oft ásamt bakflæði frá skeifugörn í maga, sem veldur beiskju í munni. Sjúkdómar hafa algengar orsakir og því hefur næring margt sameiginlegt. Í fyrsta lagi er megrunarkúr þessara sjúkdóma mataræði. Tafla númer 5.
Í árdaga, með versnun gallblöðrubólgu, er farið í fullkominn föstu til að hámarka sparnaði. Þú getur drukkið veikt te, seyði af villtum rósum. Frá þriðja degi sýndur Mataræði númer 5Vað undanskildum ertandi lyfjum. Sjúklingurinn er á því í 4-5 daga. Við bráða brisbólgu og gallblöðrubólgu er maturinn útbúinn án salts og nuddaðs - þetta eru slímhúðaðar og maukaðar súpur, soufflé, kartöflumús. Tíðar máltíðir í litlum skömmtum eru mikilvægar.
Inn í mataræðið eru kynnt:
- slímhúðaðar súpur (decoction hafrar, semolina og hrísgrjónagrautar),
- hreinsað korn á vatninu með mjólk og án olíu,
- grænmetissafa, kartöflumús,
- hvítir kexar
- eitthvað soðið kjöt (það er nuddað), soðinn fiskur og fiturík kotasæla.
Hægt er að nota uppskriftirnar að elda, gefnar í samsvarandi kafla, með þessari sameinuðu meinafræði.
Mataræði fyrir brisbólgu og magabólgu
Ef brisbólga er tengd magabólga eða gastroduodenitis, þá er maturinn nokkuð breyttur, sérstaklega á versnunartímabilinu, þegar sjúklingurinn hefur áhyggjur af miklum verkjum og meltingartruflunum. Tilvist magabólga eða magafæðabólga hefur í för með sér nauðsyn þess að nálgast mataræðið betur og nota þurrkaða útgáfu af mataræðinu lengur, og á tímabili versnunar skaltu skipta yfir í Mataræði númer 1Aeinkennist af hámarkshömlun allra áhrifa á slímhúðina. Þetta er lækkun á magni próteina og fitu, takmörkun á salti, kartöflumúsi og fljótandi samkvæmni þess. Skipt í röð Tafla 1Bað hafa færri takmarkanir.
Við meltingarfellubólgu og brisbólgu eru mataræði líka svipuð: útiloka diska - sýkla af seytingu maga, notaðu vökva eða mylulíkan mat, soðið og maukað. Gróft horaðir ávextir og trefjarík matvæli eru bönnuð.
Matseðillinn samanstendur af maukuðum súpum (semolina, haframjöli, hrísgrjónum) ásamt eggjablöndu og smjöri. Nuddað grænmeti er bætt við súpur. Þú getur borðað kartöflu, rauðrófur og gulrót mauki með rjóma eða mjólk. Kjöt, fiskur og alifuglar eru gufaðir í formi soufflé, hnetukjöt og dumplings. Leyfð mjólk, ferskur kotasæla, en í viðurvist brisbólgu, þolir sjúklingurinn hugsanlega ekki mjólk, svo mataræðið er aðlagað.
Framvinduferlið í brisi felur í sér og Langerhans frumursem leiðir til insúlínskorts og þroska sykursýki. Í sykursýki og brisbólgu er grunnfæðið Tafla 5Pen það útilokar matvæli sem innihalda auðveldlega meltanleg kolvetni: semolina, kartöflur, hrísgrjón, haframjöl, sælgæti, hvítt brauð, sykur og sælgæti.
Sykurbrauð eða grátt hveiti er leyfilegt, en takmarkað (250 g). Þegar þú eldar hnetukökur er ekki mælt með því að bæta brauði við hakkað kjöt, það er betra að nota ferskan kotasæla.Ýmis sætuefni eru notuð í mataræðinu, svo eru hlaup, mousses, compotes og hlaup unnin með sakkarín eða xýlítól. Dreifa skal kolvetnaafurðum jafnt yfir daginn eða sameina notkun þeirra með notkun sykursýkislyfja.
Leyfðar vörur
Mataræðið fyrir brisbólgu í brisi inniheldur:
- Korn: sáðolía, haframjöl, bókhveiti, hrísgrjón. Hafragrautur er soðinn á vatni, áfengi, bætt við vatni eða mjólk, komið þeim í hálf seigfljótandi samkvæmni. Ef þú eldar hafragraut úr hveiti (bókhveiti og hrísgrjón) auðveldar þetta matreiðsluferlið að miklu leyti. Hægt er að búa til souffle úr hrísgrjónum og semulina og bera fram með hlaupi, sultu eða sultu. Perlu bygg, hirsi, maís og bygggrís eru takmörkuð í fæðunni.
- Soðnar og kartöflumús, grasker, kúrbít, gulrætur, grænar baunir, rófur, blómkál. Í gegnum tíðina er leyfilegt að borða hráar gulrætur og grasker í rifnum formi, afhýddum tómötum og rifnum gúrkum.
- Súpur eru útbúnar á grænmetis seyði og rifið grænmeti sett í þær. Þú getur eldað maukasúpur. Leyfðu korni er bætt við súpur, þær eru soðnar vel eða þurrkaðar. Fínhakkað grænmeti er hægt að bæta við súpur, en ekki er hægt að steikja þær. Súpur kryddið með sýrðum rjóma, rjóma, smjöri.
- Fitusnauðir fiskar eru gufaðir, soðnir í stykki eða neyttir í formi hnetukjöt. Æskilegur karfa, hrefna, þorskur, algeng karp, gjörð, pollock, karfa, kolmunna. Gufusoðinn fiskur er ekki leyfður, sem er soðinn í potti með vatni og öll útdráttarefni í honum eru geymd.
- Veldu nautakjöt, kanína, kálfakjöt, kjúkling til að elda. Kjötið er notað í formi hakkaðra afurða (eingöngu kjötbollur, souffle, kjötbollur, kjötbollur, dumplings), gufaðir. Soðið kjúkling og kanínu er hægt að borða í bita.
- Fitusnauðar mjólkurafurðir. Mjólk er leyft að bæta við diska þar sem heild þolist illa af sjúklingum. Þú getur borðað ekki mjög feitan kotasæla, eldað steikareldi og búðing úr honum. Með skort á kalsíum er betra að nota kalkað kotasæla. Sýrðum rjóma - kryddað fyrir rétti. Þú getur sett mildan ost í rifinn form.
- Hveitibrauð, aðeins gamalt til að forðast uppþembu. Í mataræðinu er kveðið á um notkun kökur sem ekki eru smjör (kex).
- Omelets eru aðallega prótein (1 egg á dag).
- Þú getur eldað sósur á grænmetissoð með því að bæta við sýrðum rjóma og mjólk (ekki steikja hveitið).
- Bakaðar - sæt epli. Þurrkaðir ávextir eru notaðir maukaðir. Búðu til sultu ávexti sultu, hlaup, mousse, nammi. Hráir ávextir og ber eru leyfð en verður að þurrka.
- Eftir versnun eru fitu mjög vandlega sett inn í mataræðið, fyrst - smjör og síðan - hreinsaður sólblómaolía.
Grænmeti og grænmeti
Korn og korn
Sælgæti
Kjötvörur
Fiskur og sjávarréttir
Safi og kompóta
* gögn eru fyrir hverja 100 g vöru
Vörur að fullu eða að hluta til
Næring fyrir bólgu í brisi ætti ekki að innihalda:
- Gróft trefjarjurtir grænmeti (rutabaga, hvítkál, radish, næpa, eggaldin, radish), belgjurt, sveppir.
- Súpur á seyði (kjöt / sveppir / fiskur), borsch, rauðrófusúpa, hvítkálssúpa, okroshka.
- Feiti fiskur, kjöt, gæs og andakjöt, allir steiktir réttir, plokkfiskur og fiskur, reykt kjöt, fiskakavíar, saltfiskur, pylsur, niðursoðinn matur.
- Innmatur í ljósi umfram innihalds kólesteról.
- Rúg og ferskt hveitibrauð, sætabrauð með rjóma, kökur, lundabrauð, muffin, gerdeig, steiktar tertur, pönnukökur, pönnukökur í kotasælu og pönnukökur.
- Krummandi korn (undanskilið perlu bygg, korn, hirsi, bygg).
- Hráu grænmeti og ávöxtum ber að kynna með varúð. Í upphafi eru þau notuð soðin eða bökuð.
- Undanskilið: svart sterkt kaffi, súkkulaði, hunang, vínberjasafi, ís, sultu, kakó, kolsýrt og áfengir drykkir.
- Steikt og harðsoðin egg, rjómi, feitur kotasæla með mikla sýrustig, rík mjólk og saltur krydduður ostur.
- Elda fitu, svín, krydd og krydd (piparrót, sterkar kryddjurtir, tómatsósu, sinnep, pipar, majónes).
- Ávextir sem innihalda einföld kolvetni (bananar, vínber, dagsetningar) - þeir geta valdið uppþembu.
Pylsur
Olíur og fita
Gosdrykkir
Safi og kompóta
* gögn eru fyrir hverja 100 g vöru
Vörur að fullu eða að hluta til
Næring fyrir bólgu í brisi ætti ekki að innihalda:
- Gróft trefjarjurtir grænmeti (rutabaga, hvítkál, radish, næpa, eggaldin, radish), belgjurt, sveppir.
- Súpur á seyði (kjöt / sveppir / fiskur), borsch, rauðrófusúpa, hvítkálssúpa, okroshka.
- Feiti fiskur, kjöt, gæs og andakjöt, allir steiktir réttir, plokkfiskur og fiskur, reykt kjöt, fiskakavíar, saltfiskur, pylsur, niðursoðinn matur.
- Innmatur í ljósi umfram innihalds kólesteról.
- Rúg og ferskt hveitibrauð, sætabrauð með rjóma, kökur, lundabrauð, muffin, gerdeig, steiktar tertur, pönnukökur, pönnukökur í kotasælu og pönnukökur.
- Krummandi korn (undanskilið perlu bygg, korn, hirsi, bygg).
- Hráu grænmeti og ávöxtum ber að kynna með varúð. Í upphafi eru þau notuð soðin eða bökuð.
- Undanskilið: svart sterkt kaffi, súkkulaði, hunang, vínberjasafi, ís, sultu, kakó, kolsýrt og áfengir drykkir.
- Steikt og harðsoðin egg, rjómi, feitur kotasæla með mikla sýrustig, rík mjólk og saltur krydduður ostur.
- Elda fitu, svín, krydd og krydd (piparrót, sterkar kryddjurtir, tómatsósu, sinnep, pipar, majónes).
- Ávextir sem innihalda einföld kolvetni (bananar, vínber, dagsetningar) - þeir geta valdið uppþembu.
Tafla um bannaðar vörur
| Prótein, g | Fita, g | Kolvetni, g | Hitaeiningar, kcal | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| niðursoðið grænmeti | 1,5 | 0,2 | 5,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| eggaldin | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rutabaga | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ertur | 6,0 | 0,0 | 9,0 | 60 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hvítkál | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| laukur | 1,4 | 0,0 | 10,4 | 41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kjúklingabaunir | 19,0 | 6,0 | 61,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| salat pipar | 1,3 | 0,0 | 5,3 | 27 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| steinselja | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 47 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| radish | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hvít radish | 1,4 | 0,0 | 4,1 | 21 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dill | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 38 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| baunir | 7,8 | 0,5 | 21,5 | 123 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| piparrót | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 56 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| spínat | 2,9 | 0,3 | 2,0 | 22 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sorrel | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 19 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| banana | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vínber | 0,6 | 0,2 | 16,8 | 65 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sveppum | 3,5 | 2,0 | 2,5 | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| súrsuðum sveppum | 2,2 | 0,4 | 0,0 | 20 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hnetur og þurrkaðir ávextir | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hnetur | 15,0 | 40,0 | 20,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rúsínur | 2,9 | 0,6 | 66,0 | 264 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sólblómafræ | 22,6 | 49,4 | 4,1 | 567 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dagsetningar | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 274 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Korn og korn | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| korngryn | 8,3 | 1,2 | 75,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| hirsi | 11,5 | 3,3 | 69,3 | 348 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| byggi | 10,4 | 1,3 | 66,3 | 324 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hveiti og pasta | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| pasta | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dumplings | 11,9 | 12,4 | 29,0 | 275 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bakarí vörur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sætar bollur | 7,9 | 9,4 | 55,5 | 339 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rúgbrauð | 6,6 | 1,2 | 34,2 | 165 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sælgæti | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sætabrauðskrem | 0,2 | 26,0 | 16,5 | 300 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| shortbread deigið | 6,5 | 21,6 | 49,9 | 403 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ís | 3,7 | 6,9 | 22,1 | 189 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| súkkulaði | 5,4 | 35,3 | 56,5 | 544 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hráefni og krydd | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sinnep | 5,7 | 6,4 | 22,0 | 162 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| majónes | 2,4 | 67,0 | 3,9 | 627 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mjólkurafurðir | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| mjólk 4,5% | 3,1 | 4,5 | 4,7 | 72 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| rjómi 35% (feitur) | 2,5 | 35,0 | 3,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| þeyttum rjóma | 3,2 | 22,2 | 12,5 | 257 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sýrður rjómi 30% | 2,4 | 30,0 | 3,1 | 294 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ostar og kotasæla | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| parmesanostur | 33,0 | 28,0 | 0,0 | 392 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kjötvörur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| feitur svínakjöt | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| feitur | 2,4 | 89,0 | 0,0 | 797 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| beikon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Pylsur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reykt pylsa | 9,9 | 63,2 | 0,3 | 608 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reyktur kjúklingur | 27,5 | 8,2 | 0,0 | 184 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| önd | 16,5 | 61,2 | 0,0 | 346 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reykt önd | 19,0 | 28,4 | 0,0 | 337 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| gæs | 16,1 | 33,3 | 0,0 | 364 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fiskur og sjávarréttir | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| reyktur fiskur | 26,8 | 9,9 | 0,0 | 196 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| svartur kavíar | 28,0 | 9,7 | 0,0 | 203 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| kornótt laxakavíar | 32,0 | 15,0 | 0,0 | 263 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lax | 19,8 | 6,3 | 0,0 | 142 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| niðursoðinn fiskur | 17,5 | 2,0 | 0,0 | 88 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lax | 21,6 | 6,0 | - | 140 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| urriða | 19,2 | 2,1 | - | 97 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Olíur og fita | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dýrafita | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| elda fitu | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Matseðill fyrir bólgu í brisi (Mataræði)Næringarvalmyndin fyrir bráða brisbólgu er frekar af skornum skammti. Á fyrsta stigi matarmeðferðar eru diskar í mataræðinu aðeins til staðar í soðnu og maukuðu formi. Leyft að borða 50 g kex úr hvítu brauði. Matseðill vikunnar getur verið fjölbreyttur, ef þú tekur fljótandi og hálf seigfljótandi korn úr mismunandi korni (nema hirsi), soufflé og kartöflumús úr leyfðu grænmeti. Fyrir hvern dag sem þú þarft að elda ferskan ósýrðan kotasæla.Það er búið til úr mjólk og bætir við kalsíumklóríði við suðu og þannig fæst ósýrður kalkaður kotasæla. Á grundvelli þess geturðu búið til pasta, souffle og gufupúð. Mjólk er aðeins leyfð sem aukefni í réttina (korn með mjólk, rjómasúpum). Leyft 1-2 egg á dag - mjúk soðið, prótein eggjakaka eða gufa. Í eftirrétt, hádegismat eða síðdegis snarl er hægt að bjóða sjúklingnum upp á bökuð epli eða stewuðu í formi kartöflumús, hlaup, ávaxtahlaup, kartöflumús (þú getur notað þurrt og ferskt ávexti). Lítið magn af smjöri er bætt við loka réttina. Ef þú ímyndar þér það frá degi, þá mun það líta svona út:
Frekari mataræði felur í sér stækkun mataræðisins. Þegar skipt er yfir í útvíkkuðu útgáfuna eru aðalréttirnir þeir sömu, en þegar er hægt að neyta afurðanna (grænmetis og ávaxta) ekki maukað, heldur nokkuð seinna - í hráu formi. Magn hveitibrauðs eykst í 300 g, smjör í 20-30 g á dag, ósykrað þurrkökur eru leyfðar. Þar sem næring á sjúkdómshléinu er mjög mikilvæg er skynsamlegt að íhuga nánar næringarvalmyndina fyrir langvinna brisbólgu. Súpur eru soðnar eins - með korni og grænmeti og geta verið með vermicelli. Notkun okroshka, hvítkálssúpa og borsch er ekki leyfð. Kjöt ætti að vera án sina og fitu. Það er soðið í soðnu og saxuðu formi (kjötbollur, kartöflumús, soufflé, knelles, fínt saxað nautakjöt stroganoff). Hægt er að borða kjúkling, kanínu og kálf í bitum. Fátækur fiskur er leyfður í soðnu bita eða saxað. Korn úr korni, soufflé korni og soðnu pasta er bætt við mataræðið. Laus korn, bygg, korn, perlu bygg og hirsu korn eru enn takmörkuð. Úr grænmeti er bætt við blómkál, rófur, grasker, grænar baunir. maukað hráan þroskaðan ávöxt og ber. Mjólkurafurðir taka fitusnauð, súr kefir, sýrðan rjóma í réttum. Fyrirmyndar mataræði matseðill fyrir brisbólgu í brisi kann að líta svona út:
Hægt er að nota þessa valmynd þegar brisbólga og magabólga. Slímkennd súpa (haframjöl)Haframjöl er hellt í vatnið, soðið, hrært saman þar til það er alveg soðið (um það bil 40 mínútur). Sía gegnum sigti en ekki nudda. Eftir það er salti bætt við slímhúðina í seyði, látin sjóða og kæld í 80 ° C. Kryddið með blöndu af eggjum og mjólk, blandið vel, án þess að sjóða. Settu smjörstykki. Mjólkursúpa með kartöflumúsSoðinn kjúklingur er látinn fara í gegnum kjöt kvörn og síðan nuddað. Þykk hrísgrjónasoð er blandað saman við kartöflumús og saltað eftir smekk.
Sjóðið og kælt niður í 80 ° C, kryddið með blöndu af mjólk og eggjum. Bætið við olíu. Þú getur búið til maukasúpu. Súpa mauki af kúrbít og blómkál (með mynd af skref-fyrir-skrefri eldamennsku)
Þvoið og taka í sundur blómkálið (eða skerið):
Settu allt grænmetið í stewpan eða pönnu með þykkum botni, bættu vatni við og sjóðið:
Þurrkaðu í heitu formi með afkoki eða sláðu hluta í blandara:
Hvít sósa er kynnt, salti bætt út í, þynnt með grænmetissoði eða mjólk og látið sjóða aftur. Stykki af smjöri eða sýrðum rjóma er bætt við fullunna súpuna.
FiskpuddingFiskflökum er skipt í tvennt. Annar helmingurinn er soðinn og þurrkaður. Útbúið er hnetukrem úr öðrum hráum hluta flökunnar. Sameina báða hluta hakkaðs kjöt, bæta við smjöri, eggjarauðu, salti, hnoða. Þeyttu próteinin í nokkrum skrefum eru sett inn í fiskmassann, sett út í mót og gufað. Gufusoðin gulrótarpudding með eplumHakkaðar gulrætur í 15 mínútur eru leyfðar, bætið hakkuðum eplum (án húðar), steikið í 5-10 mínútur þar til afurðirnar eru tilbúnar. Þurrkaðu, bætið við mjólk og sjóðið, hellið sáðolíu, sjóðið smá og kælið í 80 ° C. Sláðu inn eggjarauður og þeyttum hvítum. Dreifið út í formi og gufað. Borið fram með sýrðum rjóma. Allar þessar uppskriftir er hægt að nota í matreiðslu rétti fyrir börn. Bráð brisbólga hjá börnum er tiltölulega sjaldgæf. Þróun þess er möguleg hjá eiturlyfjafíklum, með veirusýkingu, rotþróa, eitrun, meðan lyf eru tekin og eftir kviðskaða. Að mestu leyti kemur fram bráð brisbólga á aldrinum 11-15 ára. Klínísk mynd einkennist af verkjum (frá í meðallagi miklum verkjum til krampa og alvarlegra), staðbundin í geðhimnubólgu, í vinstra undirkondómíum og nálægt nafla. Aðal langvinn brisbólga hjá börnum er einnig sjaldgæfari en hjá fullorðnum, en hún er alvarlegust, sem leiðir til brisbólga. Mildingarstuðull gegnir engu hlutverki eins og hjá fullorðnum og langvarandi formið er bráð útkoma, þroskavaldar þess eru líka blöðrubólga, frávik á hringviði Odda, gallsteinssjúkdómur. Mikilvægur áhættuþáttur er skaða á lyfjum (hormón, tetracýklín) og helminthic innrás. Oftast þróast langvarandi formið gegn bakgrunn sjúkdóma í skeifugörn og gallvegi, það er að segja að sjúkdómurinn er afleiddur og kemur fram viðbrögð brisbólga. Annars vegar, þar sem ekki er skemmd á kirtlinum, er þetta afturkræft ástand, enda veitt tímabær og fullnægjandi meðferð á undirliggjandi sjúkdómi. Aftur á móti, hjá sumum börnum, gegn bakgrunni langvarandi brota á örsveiflu og blóðþurrð í vefjum kirtilsins, getur „sönn“ brisbólga myndast. Leiðrétting á vanstarfsemi í kirtlum ætti að fela í sér meðferð á sjúkdómnum, sem leiddi til þróunar hans. Mikilvægur þáttur er matarmeðferð, eðli þess ræðst einnig af undirliggjandi sjúkdómi. Mælt er með því að nota aldurshæft magn af fitu.Barnamatur á ekki að innihalda minna magn af fitu þar sem mjög árangursrík lyf til uppbótarmeðferðar geta bætt skortinn. lípasa. Þessi nálgun á næringu getur bætt næringarástand, sem er mjög mikilvægt fyrir líkama vaxandi barns.
Langvinn brisbólga felur í sér strangt mataræði meðan á versnun stendur, síðan er farið smám saman yfir í minna sparsamt mataræði (aðeins vélrænni hlífar er útilokaður), en næring ætti að vera sértæk og verður að virða hana alla ævi. Á frestunarstigi eru ferskir ávextir kynntir í mataræðinu (sæt epli, melóna, apríkósur, plómur, kirsuber, jarðarber, vínber, rifsber, hindber, sítrusávextir, ananas), grænmeti (gulrætur, grænmeti, gúrkur, gúrkur, tómatar). Fjöldi þeirra er takmarkaður og þú getur ekki gefið barninu á hverjum degi. Stundum er hægt að borða hvítkál, ungt korn og eggaldin. Grunnur matseðilsins er mjólkur hafragrautur, kjötréttir, kjúklingur og kalkún, grænmetisúpur, bakaður fiskur, soðið grænmeti og súrmjólkurafurðir. Sælgæti er leyfilegt: sultu, marshmallows, sultu, hunangi, marmelaði, sykri, en í hófi. Í bráðu formi sjúkdómsins eru sömu meginreglur næringarinnar gætt og hjá fullorðnum - smám saman stækkun mataræðisins og álag á meltingarveginn. Eftir mánuð er ekki nauðsynlegt að mala mat, en allt það sama, diskar eru útbúnir með því að sjóða, baka eða gufa. Skarpur ostur (t.d. Adyghe) er leyfður. Mataræðið inniheldur kjúkling, fisk og kjöt, kotasæla og kotasæla kotasæla, pasta. Af grænmeti geturðu gefið barninu kartöflur, kúrbít, blómkál, gulrætur, spergilkál, rófur, grasker, en aðeins eftir matreiðslu. Gerjaðar mjólkurafurðir eru virkar innifaldar í fæðunni. Enn þarf að salta matinn. 5 g af smjöri er leyft fyrir hafragraut, súpa og grænmetis mauki er kryddað með sýrðum rjóma eða jurtaolíu í magni af 1 tsk. Við bráða brisbólgu er strangt mataræði nauðsynlegt í 1 mánuð og eftir því sem mataræðið batnar er mataræðið stækkað. Grunnreglur meðferðar Bakgrunnur nr. 5 Fylgjast þarf með 5 árum (jafnvel ef engin einkenni eru fyrir hendi) þar til þessi greining er hreinsuð. Jafnvel þá eru stórfelldir fæðisraskanir óæskilegir. Eftir bráða brisbólgu og langvarandi eru eftirfarandi útilokaðir:
Ef um er að ræða viðbrögð brisbólgu er ráðlagt mataræði í 2 vikur, en eftir það eru ekki nauðsynlegar strangar takmarkanir, en þú þarft að veita barninu næringu sem hentar aldri. Kostir og gallar
Athugasemdir næringarfræðingsFöstudagar eru ætlaðir fyrir marga sjúkdóma, þ.m.t. brisbólga. Þessi einokunarfæði gerir meltingarveginum kleift að starfa á mildan hátt.Hins vegar, þegar ráðist er í þau, verður þú að muna að þau eru óæðri í efnasamsetningu og orku, hægt er að ávísa þeim í 1 dag og ekki oftar 1-2 sinnum í viku. Þetta á sérstaklega við um sjúklinga með skerta næringarstöðu (minni þyngd, brot á hlutfalli vöðva og fituvef). Fasta dagaÞað er gagnlegt að afferma með brisbólgu einu sinni í viku, meðan þú þarft að velja þær vörur til affermingar sem ekki er frábending við þessum sjúkdómi, og taka einnig tillit til samhliða sjúkdóma. Til dæmis, á losun grænmetisdegi, er það ætlað að borða 1,5 kg af hráu grænmeti (þ.mt hvítkál, tómatar, salat, kúrbít, hvaða grænu sem er) í formi salata í nokkrum áföngum. Slíkt magn af hráu grænmeti þolist illa af sjúklingum með þennan sjúkdóm og ristilbólga - þau geta valdið versnun. Viðunandi fyrir þennan sjúkdóm eru:
Hafa verður í huga að á föstu dögum er ekki mælt með alvarlegri hreyfingu. Brisbólga meðferðarfastandiEr mögulegt að svelta með brisbólgu? Opinber lyf nota þessa meðferð, sérstaklega með bráð brisbólga. Reglulega er fasta einnig gagnlegt við langvarandi sjúkdóm. Þetta gerir þér kleift að losa meltingarkerfið. Skortur á mat veldur ekki losun meltingarensíma, magasafa og galli. Öll meltingarfæri eru í „svefn“ ham og allri orkunni er varið í að endurheimta sjúkt líffæri og örva endurnýjunarferlið. Það fer eftir sjúkdómsferli, hungri er ávísað í 1-3 daga og allt að 10-20 daga. Til að fá lækningaáhrif duga venjulega 10-15 dagar, en þessi aðferð til að fasta er árásargjarn og stafar af alvarlegum ástæðum. Fylgjast skal með sjúklingnum á þessum tíma á sjúkrahúsi. Þegar ákvarðanir eru ákvörðuð verður að hafa í huga að með langvarandi föstu þróast ofurviðbrot, sem veldur því að sjúklingurinn er tæmdur, veldur hægagangi í bataferlum í kirtlinum og versnar almenna gang sjúkdómsins. Málefni lækninga föstu og útgönguleið frá því á bráðformi er lýst í smáatriðum hér að ofan. Á þessum tíma er sjúklingurinn á sjúkrahúsi undir eftirliti lækna, honum er gefið innrennslismeðferð, svo að meðferð með hungri við þessar aðstæður er ekki hættuleg. Spurningin vaknar, hvernig eigi að svelta almennilega í langvarandi formi sjúkdómsins, sérstaklega þar sem margir æfa þetta heima. Til að auka ekki ferlið er mælt með því að nota föstu í einn sólarhring með því að hafna mat og drykk (þurrum) fullkomlega. Það skal tekið fram að einmitt þurr fastandi veitir kirtlinum hámarks frið þar sem seyting meltingarafa er ekki örvuð jafnvel með vatni. Í þessu tilfelli verður þú að fara eftir hvíldinni í rúminu. Þessi tegund föstu fer fram 1 sinni á viku.Reglulegt er mikilvægt, sem gerir kleift að ná sér í kirtilinn, auk þess næst fyrirbyggjandi áhrif. Hvernig á að komast út úr föstu? Í lok dags eftir föstu (16.00-17.00) þarftu að drekka glas af volgu vatni. Á klukkutíma getur þú - glas af grænmetis seyði og eftir 2 klukkustundir geturðu borðað grænmetissúpu (þú getur með korni). Á morgnana geturðu farið aftur í leyfilegt mataræði. Slík dagleg svelti og smám saman útgönguleið frá henni þola auðveldlega og hafa ekki neikvæð áhrif á kirtilinn, og ásamt réttri næringu í framtíðinni hjálpar það til að forðast versnun sjúkdómsins. Í sumum tilvikum getur hámarksfjöldi daga þurrfasta verið þrír dagar. Eins og þegar um er að ræða föstu daga er frábending (sérstaklega langvarandi) frábending hjá sjúklingum með skerta næringu. Þú getur tengt meðferð með alþýðulækningum við almenna meðferð, en mundu að sjá má áhrifin aðeins eftir 3-4 vikna meðferð. Til þess að draga ekki úr virkni aðgerða jurtanna þarftu að taka hlé á milli námskeiða í að minnsta kosti einn mánuð eða tvo, svo og breytingagjöld. Byrjaðu meðferð, hlustaðu á ástand þitt ef verkur, uppþemba eða niðurgangur birtast - þessi jurt hentar þér ekki. Byggt á þessu er betra að taka afkóka af einni jurt, frekar en að safna jurtum. A decoction af byrði. Saxið ræturnar fínt, takið 2 msk. l hella 200 ml af sjóðandi vatni, sjóða og heimta 4 klukkustundir. Silta seyði taka 100 ml, tvisvar á dag. Síkóríur drykkur. Skerið síkóríurótarót, taktu 3 tsk. 500 ml af sjóðandi vatni, sjóða á lágum hita í 5-7 mínútur. Fáðu þér drykk á daginn. Hafra drykkur. Glasi af höfrum hella sjóðandi vatni í lítra thermos. Heimta nótt, álag, drekka 100 ml á morgnana og á nóttunni í mánuð. A „hafragrautur“ af hráu bókhveiti með kefir mun nýtast vel. Taktu 3-4 msk. l mala korn í kaffí kvörn, hellið tveimur glösum af kefir og látið liggja yfir nótt. Borðaðu hálfan á fastandi maga á morgnana og seinni á nóttunni. Báðar vörurnar eru ekki frábending við þessum sjúkdómi. Feedback og niðurstöðurNæring meðan á meðferð stendur ætti að fara fram strangt, annars glatast merking allrar meðferðarinnar. Þetta mataræði tafla er lokið, hægt að fylgjast með í langan tíma og jafnvel stöðugt. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir sjúklinga sem hafa sameina meinafræði (gallblöðrubólga, ZhKB, magasár) Þessir sjúklingar þurfa stöðugt að halda sig við næringarfæðu í ljósi heilsufarsins. Margir taka eftir því að stækkun mataræðis veldur hnignun. Aftur á móti er tekið eftir skjótum léttir ef fylgt er mataræðinu. Í umsögnum er oft minnst á erfiðleika í tengslum við matargerð einstaklinga, sérstaklega ef þú þarft að gera þetta allan tímann.
Langvinn stigs næringVið versnun langvarandi brisbólgu hefur sjúklingurinn oft áhuga á: „Hvað get ég borðað?“ Matur verður eins og mataræðið á bráða tímabilinu þar sem einkennin eru svipuð. Í báðum tilvikum verður meginverkefni þess sem þú getur borðað með brisbólgu að minnka álag á brisi. Láttu dýra próteinríkan mat fylgja sem auðvelt er að melta. Án mistaka minnkar magn flókinna kolvetna og fituinnihaldið er næstum alveg útilokað frá valmyndinni. Eina fitan verður lítið magn af smjöri sem bætt er við matinn áður en þú borðar. Vörur með brisbólgu eru alltaf aðeins ferskar. Á fyrstu tveimur til þremur dögunum er sjúklingnum sýnt „hungur, kuldi, friður.“ Það er leyfilegt að drekka sætt, veikt te án sykurs, seyði af villtum rósum, sódavatn án bensíns. Þegar þú ert farinn frá svöngum dögum eru réttir sem tengjast varlega bólgu líffærinu smám saman tengdir. Á 3-5 degi eru grænmetis seyði og decoction af höfrum kynnt til að halda áfram að taka skráða vökvann.
7-10 dagar einkennast af tilkomu útboðsmappa úr soðnum eða gufufiskum af hvítum afbrigðum. Hvað á að borða með brisbólguVersnun brisbólgu einkennist af ákveðnu mengi afurða, gufuðum eða soðnum. Listinn sem þú getur borðað með brisbólgu í brisi er nokkuð lítill. En þökk sé brotahlutum er einstaklingur ekki svangur. Fæðu næring, ásamt réttri hitameðferð, mun örugglega skila árangri í formi léttir á einkennum bráðrar brisbólgu. Leyfðu eru:
Slík næring leiðir til lágmarka sársauka og útrýma magakrampa. Grænmeti og ávextirÍ bráða stiginu er næstum allt grænmeti sem hefur staðist rétt hitameðferð leyfilegt. Notkun fersks grænmetis í fæðunni við brisbólgu leyfir ekki. Gúrkur, tómatar, aðallega blómkál eða spergilkál, kúrbít, grasker, paprika, gulrætur - grænmetisvalið er fjölbreytt. Maður þarf aðeins að beita ímyndunarafli undirbúnings og samsetningar. Af ávöxtum eru sæt epli, jarðarber, ananas, avókadó, vatnsmelóna, melóna leyfð. Framúrskarandi lausn verður framleiðsla stewed ávaxta, puddingar, ávaxta mauki og bakaðar ávextir. Það er betra að borða ávexti í hreinsuðu eða muldu ástandi - þetta mun draga úr álaginu á brisi. Næring fyrir brisbólgu við versnun verður ekki án kjöts. Tafla yfir afbrigði af kjöti með mataræði: Allt restin af kjötinu er áfram bönnuð, svo og seyði af þeim. Listinn yfir kjötréttina er nokkuð fjölbreyttur og mun mynda grundvöll mataræðisins fyrir bráða brisbólgu. Bakið kjöt, búið til ýmsar hnetukökur, kjötbollur, kjötbollur, kjötbollur úr því. Það eina er að þú getur ekki kryddað kjötið með heitri sósu og steikti. Það sem þú getur borðað við versnun brisbólgu er fiskur og fiskasoð. Pollock, zander, pike og allskonar ána fiskar, þorskur eru gagnlegir. Af uppskriftunum mun soufflé, gufa eða bökaðar kjötbollur og fiskar skipta máli án þess að bæta við olíu. Sturgeon, laxfiskafbrigði, allt rauðfiskurriða, bleikur lax, lax og makríll eru undanskildir fæðunni. Allar niðursoðnar krukkur af fiski og kavíar eru bannaðar. Dæmi um matseðla til versnunar brisbólgu með fiskrétti sem fylgja með: pollock soufflé og soðin hrísgrjón í kvöldmat, fiskasoði með kartöflum í hádeginu. MjólkurafurðirMataræðið fyrir versnun brisbólgu í brisi inniheldur mjólkurafurðir með lítið fituinnihald: kotasæla, kefir, jógúrt, gerjuð bökuð mjólk, varenets. Ekki drekka nýmjólk, þetta leiðir til niðurgangs. Ekki er mælt með því að borða sætan osti og ís þar sem sykur verkar ertandi á slímhúð maga. Þú getur ekki osta af neinu tagi, aðeins Adyghe ostur er leyfður. Hin fullkomna lausn væri fyrir morgunmat og ostur með osti með bökuðu epli. Matseðillinn inniheldur korn eftir gagnsemi:
Hafragrautur er gerður í 1: 1 hlutfalli á mjólk með vatni eða vatni. Fljótandi og hálf-fljótandi korn eru velkomin. Er það mögulegt sælgætiEkki má nota sætan mat og eftirrétti við brisbólgu. Kökur, kex, kökur, súkkulaði, sælgæti eru undanskilin. Sjúklingar með brisbólgu ættu að gæta þess að neyta hunangs, einni teskeið á dag. Sanngjarnt magn leyfilegt:
Allar kryddjurtir og sósur efla brisi og örva framleiðslu á brisi safa. Það er leyfilegt að nota kryddjurtir: dill, steinselja, basil, saffran, negull, fennel, oregano, kóríander, kúmenfræ, korítró, Provence kryddjurtir. Þú ættir ekki að nota lárviðarlauf, ýmsar sósur og krydd í poka sem innihalda mikinn fjölda aukefna í matvælum og rotvarnarefnum. Að minnka saltmagnið er velkomið í alla rétti. Vökvamagnið er nauðsynlegt til að viðhalda jafnvægi á vatni og salti. Leyfðir drykkir verða:
Í engu tilviki ættir þú að drekka sterkt kaffi, sætt gos, límonaði, kvass og þéttan súrsafa. Ekki drekka meðan þú borðar, þetta auðveldar vinnu líkamans. Bönnuð matur og mataræðiMataræði fyrir bráða brisbólgu útilokar notkun áfengis. Það sem þú getur ekki borðað með brisbólgu:
Mundu að rétt næring fyrir endurkomu brisbólgu er lykillinn að skjótum bata og því að óþægileg einkenni hverfa hratt. Með fyrirvara um ráðleggingar á sér stað framför þegar í lok fyrstu viku. Ekki gleyma því að leiðrétting næringar er nauðsynleg í langan tíma.
|
Til leiðréttingar á meltingartruflunum sem úthlutað er Creon í einstökum skammti með fæðuinntöku. Lyfið er í formi lágkúpa sem húðuð eru með sérstakri skel, svo hægt er að opna hylkið, hella og skammta þeim fyrir börn á mismunandi aldri. Að auki auðveldar það að kyngja hjá ungum börnum - nauðsynlegu magni af lyfinu er hellt í skeið og gefið með mat. Þetta lyf við langvarandi notkun veldur ekki lækkun á starfsemi brisi.
