A - la eggaldin lasagna

Viltu meðhöndla og koma fjölskyldu þinni og vinum á óvart með óvenju bragðgóðu, ósviknu ítölsku lasagna? Ég flýta mér að deila með þér reynslu minni. Eftir að ég flutti til búsetu á Ítalíu „reyndi ég“ að elda það, en það reyndist ekki eins bragðgott hjá mér og í gestgjöfunum á staðnum. Uppskriftin er sú sama, en útkoman er ekki. Og eftir að hafa sannfært nágranna okkar, undirbjuggum við það saman og það kemur í ljós að það eru mikilvæg blæbrigði sem verður að fylgjast með, en uppskriftir eru aldrei nefndar. Núna í nokkur ár hef ég eldað aðeins með þessum hætti. Það er ákaflega bragðgott! Það eru ótrúlega mikið af lasagnauppskriftum, en í dag mun ég undirbúa fyrir þig (jæja, fyrir fjölskyldu mína, auðvitað) sumargrænmetisútgáfu með eggaldin.

Athugasemdir og umsagnir

26. mars 2018 redcollie #

11. júní 2015 tihomirova y #

8. ágúst 2014 imasha7 #

8. ágúst 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

22. júlí 2014 acallbaby #

21. júlí 2014 V_Natalia1 #

21. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

20. júlí 2014 in1302 #

20. júlí 2014 in1302 #

20. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 Innara K #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 suliko2002 #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 080312 #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 080312 #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 Tyrina #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 Navely #

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

19. júlí 2014 IrinaM # (höfundur uppskriftarinnar)

Innihaldsefni (2 skammtar)

• Eggaldin 4 stk
• Lasagna líma 6-7 stk
• Smjör 50 gr
• Mjólk 2 bollar
• Hveiti 1 msk. l
• Rifinn parmesan 1 msk. l
• Sítrónusafi 1 msk. l
• Salt, svartur pipar, múskat, krydd af heitum pipar

1. Til að búa til eggaldin lasagna með viðkvæmum smekk og ekki innihalda hörð fræ, þarf unga eggaldin. Fræin eru enn til staðar í þeim, en þau eru hvít og mjúk - þau eru ósýnileg í réttinum. Að auki þarftu að ganga úr skugga um að ávextirnir séu ekki rotnir, annars verður eftirbragð. Á tímabili til að kaupa gott grænmeti er ekki vandamál.

   Bakið eggaldin í kolsýrt húð

   Afhýðið og fínt saxið eggaldinið

   Búðu til Bechamel sósu

   Bætið eggaldin kvoða við sósuna

   Bætið kryddi við sósuna og látið sjóða í nokkrar mínútur

   Settu smá sósu og lauf af lasagna í formið

   Smyrjið síðasta pastað og settu í ofninn

   Bakað tilbúið lasagna

   Lasagna með eggaldin og súrmjólkursósu

   Lasagna með eggaldin - einfaldur og ljúffengur réttur af pasta og bashemelsósu með bakaðri eggaldin

   Innihaldsefni fyrir 10 skammta eða - fjöldi afurða fyrir skammta sem þú þarft reiknast sjálfkrafa! '>

   Samtals:

   Þyngd samsetningar:	100 gr
   Kaloríuinnihald samsetning:	136 kkal
   Prótein:	8 gr
   Zhirov:	6 gr
   Kolvetni:	10 gr
   B / W / W:	33 / 25 / 42
   H 30 / C 70 / B 0

   Matreiðslutími: 1 klst. 45 mín

   Matreiðsluaðferð

   1. Þvoðu eggaldinjurtir undir rennandi vatni, þurrkaðu með pappírshandklæði, skera í sneiðar um það bil 0,5 cm að þykkt, ef aðeins þykkari - ekkert, aðal málið er að bitarnir eru um það bil sömu að þykkt.

   2. Við hyljum bökunarplötuna með pergamenti, setjið eggaldinin á það í einu lagi, hellið ólífuolíu, salti og pipar eftir smekk. Við sendum bökunarplötuna í ofninn sem er forhitaður í 190 gráður. Við bökum eggaldinin í 7 mínútur á hliðinni, fjarlægðu síðan bökunarplötuna úr ofninum, snúðu hverri sneið á hinni hliðinni, settu hana aftur í ofninn, haltu áfram að baka jafnlangan tíma. Ólíklegt er að allar eggaldin passi á bökunarplötu, þannig að við framkvæma þessa aðferð í tveimur til þremur stigum, háð stærð bökunarplötunnar sjálfrar.

   3. Hellið tómatsósu á pönnu með þykkum botni. Afhýðið hvítlaukinn, farið í gegnum pressuna, bætið við sósuna. Og nú saltum við, auðgum með svörtum og rauðum maluðum pipar eftir smekk, blandum saman. Við sendum pönnuna í eldinn, eldum sósuna í um það bil 10 mínútur, þar til hún minnkar svolítið að magni.

   4. Settu ricottaostinn í litla skál, hér brjótum við kjúklingaleggin, blandum saman. Þvoið basilíkuna, þurrkaðu, 1/2 fínt saxað, dreifðu í massann sem myndaðist, og blandaðu aftur.

   5. Smyrjið botninn á bökunarforminu með litlu magni af tómatsósu, leggið síðan út eggaldinlag, yfir þá - 2/3 af ostamassanum. Nuddaðu mozzarella á fínt raspi, stráðu ofan á. Svo leggjum við aftur eggaldin, ricottaostamassa, stráum mozzarella yfir. Með sömu lögmálum leggjum við þriðja lagið, og hellum yfirborðinu með tómatsósu og stráið yfir það sem eftir er af mozzarella.

   6. Við sendum formið inn í ofninn sem er forhitaður í 190 gráður, bakið í 15-20 mínútur. Það sem eftir er af basilinu er saxað með hníf, stráð með lasagna. Berið fram á borði með salati af fersku grænmeti.

   Innihaldsefni fyrir „Eggplant Lasagna“:

   • Lasagna (blöð) - 6 stk.
   • Eggaldin - 400 g
   • Tómatur - 400 g
   • Laukur - 50 g
   • Búlgarska pipar - 100 g
   • Sýrðum rjóma (15%) - 100 g
   • Harður ostur - 80 g
   • Grænmetisolía - 2 msk. l
   • Grænmeti (grænn laukur eða steinselja)
   • Salt
   • Allra krydd (jörð)

   Servings per gámur: 6

   Uppskrift "Eggplant Lasagna":

   

   Þvoið eggaldin, skorið í teninga.

   

   Stráið saxuðu eggaldininu yfir með salti og setjið í hálftíma svo biturleiki fari af.

   

   Afhýðið og saxið laukinn.
   Þvoið papriku, skerið fræboxið, skerið í tvennt og saxið í þunnar ræmur.

   

   Þvoðu tómatana, gerðu krosslaga skurð á húðina frá hlið stilksins og lækkaðu í sjóðandi vatni í um það bil 1 mínútu, fjarlægðu síðan húðina varlega.
   Skerið tómata í litla teninga.

   

   Steikið 1 msk. l laukolía í 2-3 mínútur.
   Bætið papriku, tómötum, salti og maluðum pipar eftir smekk og látið malla í 10 mínútur í viðbót.

   

   Bætið fínt saxuðu grænu við í lok plokkfisksins.

   

   Þvoið eggaldin úr salti og steikið í 1 msk. l jurtaolía í 5-7 mínútur.

   

   Settu blöð af lasagna í bökunarskífuna (ég er með lögunina 26 til 17 cm) (lestu leiðbeiningarnar á umbúðunum, sum fyrirtæki mæla með því að sjóða lasagnablöð, sum nota þurr lak).
   Settu 1/3 af tómatfyllingunni á blöðin, 1/2 eggaldin ofan á.

   

   Svo aftur blöð af lasagna, 1/3 af tómatfyllingu og leifar af eggaldin.

   

   Aftur blöð af lasagna og leifar af tómatfyllingu.
   Smyrjið toppinn með sýrðum rjóma.

   

   Stráið rifnum osti yfir.
   Bakið í ofni í 20 mínútur við hitastigið 180-200 gráður.

   Fjarlægðu tilbúið lasagna úr ofninum, láttu standa í 10-15 mínútur, skera í hluta.

   

   

   Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

   Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

   Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

   Eins og uppskriftirnar okkar?

   BB kóða til að setja inn: BB kóða notaður á vettvangi

   HTML kóða til að setja inn: HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

   Hvernig mun það líta út?

   Skref fyrir skref uppskrift

   1. Skerið eggaldinið með þunnum sneiðum. Saltið svolítið og setjið til hliðar í 20 mínútur til að skilja eftir biturðina.

   2. Setjið hakkað kjöt á kalda pönnu með jurtaolíu, bætið fínt saxuðum lauk við það og steikið, hrærið, þar til vökvinn gufar upp.

   3. Haltu áfram að steikja í 2-3 mínútur í viðbót, slökktu á gasinu. Salt og pipar. Fylling ætti ekki að þorna, það ætti að vera safaríkur.

   4. Eftir 20 mínútur skaltu fjarlægja losaðan raka með pappírshandklæði

   5. Steikið eggaldin á báðum hliðum í þurri non-stick pönnu án olíu.

   6. Tómatarnir mínir, gerðu skurðarkross til að fara yfir, hella sjóðandi vatni í 1 mínútu og fjarlægðu skinnið.

   7. Elda sósuna: tómata, basilíku, Miðjarðarhafs kryddjurtir, salt, pipar, saxaðan hvítlauk, stingið í blandara.

   8. Smyrjið botninn á forminu, þar sem við munum baka lasagna, sósu.

   9. Við setjum steiktu eggaldinið neðst á kjöltuforminu.

   10. Leggið lag af hakkað kjöt út á eggaldinið. Fyrir hakkað kjöt - 3-4 msk af sósu.

   11. Rífið ostinn á miðlungs raspi og stráið ofan á fyllinguna.

   12. Hellið létt með majónesi. Í lögum skaltu endurtaka eggaldin + hakkað kjöt + sósu + ost + majónes.

   13. Hyljið með filmu og sendið lasagna frá eggaldin með hakkað kjöt í forhitaðan ofn í 200 gráður í 25 mínútur.

   14. Opnið þynnuna og bakið í 5-10 mínútur í viðbót þar til þau eru gullinbrún.

   15. Taktu úr ofninum, láttu kólna aðeins, skera í sneiðar og bera fram.

   Horfðu á myndbandið: БАКЛАЖАНЫ рецепт ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ. Как Вкусно Приготовить Баклажаны. Eggplant Recipe, How to Cook (Maí 2024).