Burito - 4 mexíkóskar uppskriftir

Í nútímanum hefur fólk oft ekki nægan tíma fyrir fulla máltíð, þar af leiðandi borða margir skyndibita. Sumir þekkja ekki alla réttina á skyndibitastöðum, svo þeir spyrja sig: burrito - hvað er það? Þetta er margs konar shawarma okkar sem eiga rætur að rekja til Mexíkó. Forrétturinn er útbúinn með ýmsum fyllingum (kjöti, grænmeti, ávöxtum) og sósum. Til að gera skemmtun heima er alveg mögulegt að nota þær vörur sem fáanlegar eru í kæli.

Klassískt mexíkóskt burrito

Ljúffeng kjúklingabúrrito getur komið í stað aðalréttar í hádeginu. Ríkur smekkur fyllingarinnar, mjúk klæðning og hlutlaus tortilla eru vinsæl hjá börnum og fullorðnum. Það er þægilegt að útbúa svona skemmtun fyrir börn í hádegismat, taka með sér í göngutúr eða bjóða gestum í snarl.

Það tekur 20-25 mínútur að elda 10 burritos.

Hráefni

• tortilla - 10 stk.,
• sætur papriku - 2 stk.,
• tómatar - 3 stk.,
• kampavín - 250 gr,
• gúrkur - 2 stk.,
• harður ostur - 300 gr,
• laukur - 2 stk.,
• 5 kjúklingabringur
• majónes - 200 gr,
• pipar
• jurtaolía
• saltið.

Matreiðsla:

1. Sjóðið kampavínið í 8-10 mínútur.
2. Skerið flökuna í sneiðar og sjóðið í saltvatni. Pipar eftir matreiðslu.
3. Papriku, agúrka, laukur og tómatar skorinn í sömu sneiðar og steikið í 4 mínútur.
4. Rífið ostinn á gróft raspi.
5. Sameina steiktu grænmetið, kjúklinginn, sveppina og ostinn í skál. Bættu við majónesi.
6. Settu fyllinguna í tortilla. Dreifðu burrito með majónesi.
7. Bakið burrito í ofni í 10 mínútur við 180 gráður.

Burrito með baunum og nautakjöti

Baunir í soðnu, stewuðu og steiktu formi - heimsóknarkort af mexíkóskri matargerð. Burrito with Beans er góður, munnvatnsmatur af mexíkóskum uppruna. Burritos með nautakjöti og baunum er hægt að taka í langar göngutúra, í náttúrunni eða samkomur í kringum eld með vinum. Burritos má borða kalt eða grilla eða grilla.

Að elda 4 skammta tekur 30-35 mínútur.

Hráefni

• niðursoðnar rauðar baunir - 400 gr,
• malað nautakjöt - 400 gr,
• kúrbít - 1 stk.,
• laukur - 1 stk.
• gulrætur - 1 stk.
• hvítlauksduft - 1 tsk,
• jurtaolía - 3 msk. l
• sojasósa - 3 msk. l
• pipar
• salt
• tortilla - 4 stk.

Matreiðsla:

1. Malið grænmetið.
2. Hitið pönnu og smyrjið með jurtaolíu.
3. Settu laukinn á pönnu og steikið þar til hann er gegnsær. Bætið síðan gulrótum og kúrbítnum við. Steikið þar til gullbrúnt. Saltið, bætið við hvítlauksdufti og pipar.
4. Sætið hakkað kjöt þar til það er soðið. Hellið í sojasósu. Settu út 10 mínútur í viðbót. Pipið hakkað kjöt.
5. Tærið tómatinn og setjið það á pönnu við hakkað kjöt. Steyjið í 7 mínútur og bætið því sem eftir er af grænmetinu.
6. Bætið við niðursoðnum baunum og látið malla í 3-5 mínútur með lokið lokað.
7. Vefjið fyllingunni í tortilla.
8. Berið fram burrito með sýrðum rjómasósu og kryddjurtum.

Burrito með osti og grænmeti

Burritos er oft borið fram á hátíðum í Bandaríkjunum og Mexíkó. Á aðfangadagskvöld eru heilar götumatsýningar settar fram á götunum og ostur og grænmetisburrito er mjög vinsælt. Steikt grænmeti með osti í pitabrauði eða tortilla gæti vel komið í staðinn fyrir fulla máltíð eða orðið að forrétt í náttúrunni.

Að elda 3 skammta af burrito tekur 20 mínútur.

Hráefni

• tortilla - 3 stk.,
• kúrbít - 1 stk.,
• eggaldin - 1 stk.,
• tómatar - 3 stk.,
• gulrætur - 1 stk.
• laukur - 1 stk.
• harður ostur - 100 g,
• papriku - 1 stk.,
• jurtaolía
• salt
• timjan
• pipar.

Matreiðsla:

1. Saxið grænmetið í bita af sömu stærð.
2. Steikið kúrbít, eggaldin, papriku, lauk og gulrætur með jurtaolíu á pönnu.
3. Bætið tómötunum við og látið malla aðeins. Saltið, bæta timjan og pipar við.
4. Kælið plokkfiskinn. Bætið rifnum osti við.
5. Vefjið fyllinguna í tortillur. Settu burrito í ofninn til að steikja í 6-7 mínútur.

Burrito með osti og hrísgrjónum

Annar valkostur við að elda burritos er að bæta við hrísgrjónum og linsubaunum. Diskurinn með hrísgrjónum og linsubaunum er mjög góður og bragðgóður. Borrito með hrísgrjónum er hægt að bera fram í hádeginu, taka með þér í vinnuna, gefa börnum í skólann, náttúruna og ganga.

3 skammtar af burrito eru soðnir í 30-35 mínútur.

Hráefni

• tortilla - 3 stk.,
• kjúklingafillet - 300 gr,
• brún hrísgrjón - 1 bolli,
• linsubaunir - 1 bolli,
• harður ostur - 100 g,
• sýrður rjómi - 100 ml,
• grænu
• salat
• hvítlaukur - 3 negull,
• pipar
• saltið.

Matreiðsla:

1. Sjóðið hrísgrjón og linsubaunir.
2. Skerið flökuna í litla bita og steikið á pönnu þar til þau eru gullinbrún. Salt og pipar.
3. Rífið ostinn.
4. Saxið hvítlaukinn fínt.
5. Bætið hvítlauknum, saltinu og fínt saxuðu grænu við sýrða rjómann.
6. Blandið linsubaunum saman við hrísgrjón og kjúkling.
7. Vefjið sýrðum rjóma með kryddjurtum, linsubaunum, hrísgrjónum, osti og kjúklingaflökum í tortilla.

Hvað er burrito

Burrito er mexíkósk máltíð sem samanstendur af hveiti eða maís tortillum (tortilla) og áleggi. Nafnið kemur frá spænska orðinu burrito - asni. Sumir skilja ekki samband litlu pakkadýra og matar, en það er þó til. Staðreyndin er sú að skemmtunin birtist þegar Mexíkanar fóru að flytja til Ameríku vegna erfiðra, hættulegra aðstæðna í heimalandi sínu. Þeim líkaði ekki amerískur matur, svo þeir þurftu að biðja ættingja að koma með þjóðrétti yfir Rio Bravo ánni.

Flutningur kræsinga var meðhöndlaður af gömlum mexíkóskum kokki sem notaði asna að nafni Burrito til þess. Upphaflega var matur settur í leirpottana en síðan fór maðurinn að nota tortilla og vafði sér veitingar í þær. Svo reyndist vel að spara í leirafurðum. Mexíkanarnir skildu ekki að þetta voru réttirnir og borðuðu allan hlutinn og fljótlega gátu þeir ekki ímyndað sér grænmetissalöt og kjötrétti án hveitikökur.

Kjötbrauð byrjaði að selja í borgum á Spáni við landvinninga, miklar landfræðilegar uppgötvanir. Síðan voru þau kölluð „shavaruma“ og voru með hliðarrétt í formi súrkál. Hugmyndin um mat í rúllum var seinna tileinkuð Araba og gaf nafn sitt - „shawarma“ („shawarma“). Í dag er slíkur matur borinn fram á skyndibitastað, kaffihúsum og á götum úti. Það er til önnur tegund af burrito - chimichanga, þetta eru sömu flatkökurnar með fyllingu, aðeins djúpsteiktar.

Burrito kökuna er einnig hægt að búa til úr maíshveiti eða blöndu af hveiti og síðan steikt á þurrum steikarpönnu. Fyllingin inniheldur alls kyns vörur og blöndur af þeim: soðið, stewed, steikt kjöt og grænmeti (getur verið hrátt), sjávarréttir, ávextir (avókadó, kirsuber, vínlaus vínber, jarðarber o.s.frv.), Hrísgrjón, baunir, sveppir, salat og osti. Að auki er tómatsósu, chili eða sýrðum rjóma bætt við vegna safans. Sætar burritos eru kryddaðir með kanil, flórsykri, rjóma, pressuðum sítrónusafa.

Hvernig á að búa til burrito

Tortillurnar sjálfar eru ferskar. Prófaðu að elda burrito heima, notaðu vinsælustu gerðirnar af fyllingum og sósum og gefur rúllunni áhugavert bragð. Eftir að hafa kynnt þér velþekktar uppskriftir skaltu bæta við eigin hráefnum og búa til rétt eins og þér hentar. Þú getur búið til kökur á þennan hátt:

1. Sigtið 3 bolla af hveiti (hveiti, maís), blandið með klípu af salti og 2 tsk. lyftiduft.
2. Hellið 250 ml af volgu vatni (kefir, mjólk), hrærið stöðugt.
3. Bætið við 3 msk. l grænmetis (smjör) smjör. Hnoðið teygjanlegt deig. Upprunalega uppskriftin felur í sér notkun smjörlíkis eða lard.
4. Skiptið í 10 skammta, veltið, steikið á þurri pönnu.

Loka snakkið (þegar fyllt að innan) er steikt á pönnu, grillið eða bakað í ofni. Þú getur sett í filmu eða stráð rifnum osti til að fá dýrindis stökkt. Tilraun með formið, gerðir af fyllingum, leiðinni til að baka, fá nýjan smekk. Komdu þér á óvart, dekraðu við heimilið þitt með skyndibita heima.

Hvernig á að vefja burrito

Ferlið við að búa til burritos við undirbúning á kökum og áleggi lýkur ekki þar. Það er mikilvægt að gefa forréttinum fullan svip með því að vefja hann rétt. Þetta er gert á eftirfarandi hátt: fyllingin er sett út á brún tortilla, og síðan er skemmtunin vafin í rúllu eða umslagi (eins og þú vilt). Önnur aðferðin er hagnýtari þar sem þægilegra er að borða burrito - fyllingin dettur ekki út og sósan lekur ekki.

Burrito Uppskriftir

Burritóréttur er útbúinn á nokkra mismunandi vegu: með kjúklingi, hakkuðu kjöti, belgjurtum, grænmeti, bakaðri með osti í ofninum o.s.frv. Allir geta prófað að velja uppáhalds uppskrift sína. Eins og flestir skyndibitastaðir, eru burritos kaloríuríkir, svo þú ættir ekki að misnota þá. Vinsamlegast hafðu í huga að kaloríuinnihald fatsins er gefið upp fyrir hver 100 g af fullunninni vöru.

• Tími: 1 klukkustund.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríuinnihald: 132 kcal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Ef þú hefur löngun til að elda nýjan rétt úr erlendri matargerð skaltu prófa uppskriftina að burrito með kjúklingi og grænmeti. Vörurnar sem eru í samsetningunni er auðvelt að finna í hillum verslunarinnar, kaup þeirra verða ekki vandamál. Ferlið tekur ekki mjög langan tíma, eftir klukkutíma og hálfa klukkustund muntu hafa dýrindis mexíkóska burritos sem byggir á tortillum af hveiti (korni) á borðinu þínu. Mundu að slík skemmtun ætti ekki að vera tíður „gestur“ í daglegu matseðlinum, því að borða þurran mat er óhollt.

• tortilla - 5 stk.,
• kjúklingabringa (helminga) - 5 stk.,
• tómatar - 2 stk.,
• laukur, agúrka, sætur pipar - 1 stk.,
• kampavín - 100 g,
• harður ostur - 50 g,
• majónes, krydd eftir smekk.

1. Sjóðið kjúklingabringur þar til þær eru kaldar, kaldar, skornar í strimla, kryddið með uppáhaldskryddunum þínum. Kryddaðir matarunnendur geta bætt chilipipar við.
2. Sjóðið sveppina í sérstöku íláti, látið kólna, skera.
3. Skerið afgangs grænmetið í litla teninga, rífið ostinn á gróft raspi.
4. Sameina alla íhluti, blandaðu við majónesi. Ef þú vilt geturðu notað tómatsósu eða aðra sósu.
5. Vefjið fyllinguna í kökur (keyptar eða gerðar sjálfur), toppið með majónesi, bakið burrito í ofni í 10 mínútur.

Með hakkaðu kjöti og baunum

• Tími: 45 mínútur.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríuinnihald: 249 kcal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Heimabakað burrito uppskrift með baunum mun hjálpa til á þeim tíma þegar gestir birtast skyndilega fyrir dyrum. Flestar húsmæður hafa stefnumótandi framboð af vörum í búri og ísskáp, þannig að það ætti ekki að vera neitt vandamál með innihaldsefnin. Hvítlaukurinn sem tilgreindur er í uppskriftinni gefur fullunninni vöru yndislegan ilm, sem bætir smekk baunanna, hakkað kjöt. Breyttu magni þess út frá persónulegum smekkstillingum. Hakkað kjöt fyrir burrito, veldu það sem þér líkar best. Til að fá lykt og fallegan lit skaltu gæta þess að bæta fersku dilli eða steinselju við fyllinguna.

• tortilla - 5 stk.,
• hakkað kjöt (hvaða sem er) - 300 g,
• baunir í eigin safa - 1 b.,
• laukur - 1 stk.,
• sýrðum rjóma - 2 msk. l.,
• dillgrjón (steinselja) - 1 búnt,
• hvítlaukur - 2 negull,
• salt, svartur pipar - eftir smekk,
• jurtaolía - til steikingar.

1. Saxið lauk, hvítlauk, steikið í olíu þar til það er gegnsætt.
2. Saxið grænu, sendið ásamt hakkað kjöt í steiktu lauk-hvítlauksblönduna. Bætið kryddi við.
3. Steikið, hrærið stöðugt, svo að það séu engar kjötbollur.
4. Hellið síðan baununum án safa, látið malla í 2 mínútur.
5. Ef nauðsyn krefur, hitið kökurnar í örbylgjuofni, smyrjið með sýrðum rjóma, setjið fyllinguna, myndið slöngur, berið fram heitar burritos.

Með kjúkling og baunum

• Tími: 45 mínútur.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríuinnihald: 159 kkal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Vörusettið sem lýst er í uppskriftinni mun höfða til margra skyndibita aðdáenda. Samsetningin á mismunandi grænmeti með sveppum og kjúklingi er ein sú ljúffengasta, hollasta. Rice mun gera matinn ánægjulegri og samsetningin af kryddi mun skapa einstaka ilm. Sjóðið kornið fyrirfram svo að eldunarferlið taki skemmri tíma. Allt grænmeti hefur annan lit, svo í sambandi við burrito mun reynast mjög litrík, bjart, munnvatn. Ef þér líkar vel við að fylla með einsleitt samræmi, malaðu innihaldsefnin í litlum teningum af sömu stærð og í stað flökunnar skaltu taka fyllinguna.

• tortilla - 5 stk.,
• hrísgrjón - 50 g
• kjúklingafillet - 250 g,
• grænar baunir - 100 g,
• gúrkur, sætar paprikur, laukur, gulrætur, tómatar, grænar baunir, maís - 50 g hvor,
• champignons, halla olía, chilisósa - 25 g hvort,
• sýrður rjómi, harður ostur - 20 g hver,
• salt, pipar, malað kóríander - eftir smekk.

1. Flökur, gúrkur, paprikur, laukur, gulrætur, tómatar, sveppir skornir í ræmur.
2. Ef baunir, korn og baunir eru frystar frekar en niðursoðinn, setjið þær í plastílát og hitið í örbylgjuofni í 3 mínútur.
3. Setjið lauk með gulrótum á pönnu með jurtaolíu, steikið smá.
4. Bætið við flökunni og eftir mínútu ertu, maís, baunir, sveppi.
5. Bætið við kryddi, hellið chili, blandið saman.
6. Bætið við hrísgrjónum, blandið aftur, hyljið, fjarlægið pönnu af hitanum, látið sjóða.
7. Stráið kökunum aðeins yfir með vatni, hitið í örbylgjuofni í 1 mínútu.
8. Settu fyllinguna í miðju kökunnar, settu hana í umslag og grillaðu burritoið.

Með kjúkling og maís

• Tími: 1 klukkustund.
• Servings per gámur: 4 manns.
• Kaloríudiskar: 138 kkal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Það er auðvelt að elda mexíkóskt burrito en ef þú ætlar að gera það í fyrsta skipti skaltu nota skref-fyrir-skref kennsluleiðbeiningar um myndir. Þeir munu hjálpa til við að skilja nákvæmari röð aðgerða. Prófaðu fyrst að búa til rúllu með korni og kjúklingi, skemmtunin reynist létt og ánægjuleg á sama tíma. Samkvæmt uppskriftinni þarftu að taka tómata og tómatsósu sérstaklega, en þú getur notað tómata í eigin safa. Með þeim mun burritos reynast mun safaríkara, blíðara.

• kjúklingafillet - 400 g,
• rauðar baunir, maís - 1 bp hver,
• laukur - 1 stk.,
• tómatar - 2 stk.,
• hvítlaukur - 1 tönn
• tortilla - 4 stk.,
• tómatsósu, grænmetis (ólífuolía) olía - 3 msk hvert. l.,
• salt, krydd, kryddjurtir - eftir smekk,
• ostur - 50 g
• sýrður rjómi - til að þjóna.

1. Sjóðið kjúklinginn þar til hann er kaldur, kældur, saxið í teninga. Tappið safann úr baununum, afhýðið tómatana (valfrjálst), raspið ostinn.
2. Settu saxaðan lauk, hvítlauk á steikarpönnu með heitu olíu, steikið í nokkrar mínútur.
3. Bætið tómötunum við, skerið í litla teninga, hellið tómatsósunni. Eftir 7 mínútur er kryddum bætt út í og ​​blandað saman.
4. Bætið við flök, baunum, korni, hitið í nokkrar mínútur, bætið hakkaðri grænu við. Hrærið, fjarlægið það frá hitanum.
5. Hitaðu kökuna á þurri steikarpönnu á báðum hliðum (steikið ekki), færðu á disk.
6. Settu smá fyllingu á annarri brún, stráðu osti yfir, rúllaðu í rúllu, beygðu vinstri og hægri hlið kökunnar.
7. Steikið burritoið létt á grillinu, berið fram í skorið form, hellið sýrðum rjóma yfir.

Lavash grænmetisburrito

• Tími: 50 mínútur.
• Servings per gámur: 3 manns.
• Kaloríuinnihald: 118 kkal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Ef þú fannst ekki kjöt, hakkað kjöt eða sjávarfang í ísskápnum, en þú vilt dekra við ástvini þína með eitthvað bragðgóður, prófaðu að elda grænmetisburrito. Ennfremur krefst þessarar uppskriftar ekki einu sinni tortilla, innihaldsefnin eru aðlöguð rússneskri matargerð og innihalda pitabrauð. Reyndar lítur rétturinn út eins og plokkfiskur sem er vafinn í tortilla. Skipt er um venjulegan ost með soja eða án þess að nota vöruna yfirleitt, slíkar rúllur geta borðað grænmetisætur, fastandi fólk.

• þunnt armenska pitabrauð - 1-2 stk.,
• gulrætur, eggaldin, kúrbít, laukur - 1 stk.,
• tómatur - 3 stk.,
• ostur - 70 g
• timjan - 1 tsk.,
• malað papriku - 0,5 tsk.,
• salt - 2 tsk.,
• pipar eftir smekk
• ólífuolía.

1. Skerið allt grænmetið í teninga, sendið á pönnu með heitu olíu (nema tómat), steikið þar til það er soðið.
2. Bætið síðan tómötunum við, kryddið, látið malla þar til vökvinn gufar upp.
3. Lavash skorið ferninga örlítið heitt, smyrjið með ólífuolíu, setjið fyllinguna.
4. Skelltu með rifnum osti, settu rúllu í.
5. Bakið burrito í nokkrar mínútur í ofni (örbylgjuofni) svo að osturinn bráðni.

Í ofninum undir osti

• Tími: 50 mínútur.
• Servings per gámur: 2 manns.
• Kaloríuinnihald: 264 kkal.
• Tilgangur: Forréttur.
• Matargerð: mexíkóskur.
• Erfiðleikar: auðvelt.

Margar uppskriftir af burrito hafa löngum verið lagaðar að matreiðslu heima, aðal innihaldsefnum er skipt út fyrir hagkvæm, spunnin. Til dæmis, í stað kjöts, er hakkað kjöt, pylsa, reykt kjöt og jafnvel pylsur notað. Ef þér líkar oft að elda svona mexíkanskan rétt, og peningar fyrir kjötvörur duga ekki alltaf skaltu búa til rúllur samkvæmt þessari uppskrift. Reyndar, ef þú skiptir tómatpúrru út fyrir tómatsósu, og tortillur fyrir lavash færðu heimabakað shawarma. Hvað er ekki skemmtun valkostur þegar gestir eru á dyraþrepinu?

• tortilla - 2 stk.,
• salami - 200 g
• tómatar - 2 stk.,
• laukur - 1 stk.,
• hvítlaukur - 1 tönn
• ostur - 100 g
• tómatmauk - 4 msk. l.,
• jurtaolía - 2 msk. l
• salt, pipar - klípa.

1. Við skorum allt hráefni í ræmur (teninga), förum hvítlaukinn í gegnum pressu og nuddum ostinn.
2. Steikið laukinn, hvítlaukinn í pönnu með heitri olíu þar til hann verður gullbrúnn.
3. Bætið við salami, steikið þar til það er orðið gullbrúnt, hellið tómötum, tómatmauði. Kryddið, látið malla þar til þykkt.
4. Settu fyllinguna á kökurnar, vefjið þær, myljið ostinn ofan á.
5. Bakið burrito í ofni þar til dýrindis ostskorpa birtist.

Fannstu mistök í textanum? Veldu það, ýttu á Ctrl + Enter og við munum laga það!

Burrito tortilla

Tortilla er grunnurinn að hvers konar mexíkóskum buritóum. Mexíkóskar húsmæður vefja alls kyns fyllingum í þessa flötu tortilla úr maís- eða hveiti. Þrátt fyrir flókið nafn, þá er ekki erfiðara að elda í þínu eigin eldhúsi en tortilla en venjulegar pönnukökur. Til að gera þetta þarftu:

• pund af hveiti
• lítil skeið af lyftidufti
• teskeið án hæðar af salti,
• par af stórum skeiðum af mýktu smjörlíki,
• eitt og hálft glasi af heitu vatni.

Skref fyrir skref leiðbeiningar um að búa til tortilla heima:

1. Blandið saman í skál hveiti með lyftidufti og salti. Sendu smjörlíki þangað og mala allt með höndunum, fyrir vikið færðu mola.
2. Hnoðið mjúkt deig með því að bæta við svolítið heitu vatni, hellið því á töfluna og hnoðið þar til teygjanlegt.
3. Skiptið í litla bita og veltið boltum, eins stórum og eggjum. Skildu þau eftir á borðinu með handklæði. Kúlur ættu að verða stórkostlegri.
4. Veltið þeim, hellið hveiti á borðið í þunnar pönnukökur, allt að 20 cm í þvermál.
5. Bakið á þurri pönnu. Ekki búast við því að tortillurnar verði brúnar. Kökurnar verða fölar, með litlum loftbólum.

Grunnurinn að dýrindis snarli er tilbúinn. Það er kominn tími til að halda áfram að elda ferlið, í raun rétturinn sjálfur.

Hefðbundin mexíkósk burrito

Til að dekra við sjálfan þig og ástvini þína með rétti af erlendri matargerð geturðu sjálfstætt eldað, venjulega mexíkóskt, heimabakað burritos, með fullkomlega fáanlegu hráefni. Fyrir fimm skammta þarftu:

• 5 tortillakökur,
• 5 helmingar kjúklingabringur,
• par af þroskuðum tómötum
• agúrka
• sætur pipar
• laukur
• 100 gr. sveppir (betri, champignons),
• handfylli af rifnum harða osti,
• majónes
• krydd.

Eldunarkerfi hefðbundinna heimabakaðs buritos er grunnatriði:

1. Sjóðið kjúkling, kælið, skorið, kryddið með salti og einhverju kryddi. Þú getur bætt chilipipar við kjöt, þetta ráð er fyrir skarpari matarunnendur.
2. Sjóðið sveppina, kælið og saxið. Saxið lauk, pipar, gúrku, tómata. Rífið ostinn á gróft raspi.
3. Blandið öllu hráefninu saman við kryddið með majónesi. Þú getur tekið hvaða aðra sósu sem er, það fer allt eftir smekknum.
4. Vefjið fyllinguna í köku, hyljið hana með majónesi og toppið hana í ofninn í 10 mínútur.

Hefðbundinn mexíkanskur réttur er tilbúinn. Þú getur tekið sýnishorn. Chili gefur krydd, grænmeti - ferskleika og brjóst - fyllir þig tilfinningu um fyllingu.

Hvað er burrito og með hverju það er borðað

Fyrst skulum við reikna út hvað burrito er. Þetta er hefðbundinn mexíkóskur heitur forréttur. Grunnurinn hennar er þunn kringlótt fersk kaka, oftast úr maís- eða hveiti. Stundum er það útbúið úr heilkornamjöli, tómatmauk eða vönd af þurrkuðum kryddjurtum og kryddi bætt við deigið. Fyllingin sem oftast er notuð er hakkað kjöt, belgjurt belgjurt og alls kyns grænmeti. Mexíkanar elska að bæta ýmsum sósum og umbúðum við þetta hráefni.

Burritos er vafið eins og þú vilt. Sumir kjósa að setja smá fyllingu í grunninn á tortillunni og rúlla henni án of mikilla vandræða. Hagnýtari valkostur er lokuð sameining. Til að gera þetta skaltu dreifa fyllingunni í miðja tortillurnar, hylja tortillurnar með köntunum á báðum hliðum og brjótast enn eina kantinn frá botninum. Og svo setja þeir burritoið í umslag eða rúlla rúllu.

Til að burritoið reynist lystandi í útliti og fyllingin sleppir úr safanum og afhjúpar ilminn betur, geturðu brúnað hann á grillpönnu eða bakað í ofni þar til hann verður gullbrúnn. Við munum greina afgangsefnin í undirbúningnum á sérstökum uppskriftum.

Heimabakaðar Burritos með fyllingu og baunum

Þetta er forréttur fyrir þá sem gestir dundu óvænt við. Lítill tími fer í matreiðslu og smekkurinn á réttinum er frábær. Innihaldsefni fyrir burritos er vissulega að finna í aska ísskápnum:

• 5 kökur (þú getur keypt í næsta matvörubúð eða bakað sjálfan þig)
• laukur
• hvítlaukur (magn á hvern áhugamann),
• 300 gr hvaða hakkað kjöt
• krukku af baunum
• nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma,
• fullt af grænu
• olía, salt, krydd.

Leiðbeiningar um matreiðslu heima:

1. Steikið saxaðan lauk með hvítlauk í jurtaolíu þar til laukurinn er gegnsær.
2. Sendu hakkað kjöt, grænu á pönnuna, kryddið með kryddi, salti.
3. Hnoðið svo að það séu engir molar í hakki. Hellið baununum þar án marineringar og látið malla í nokkrar mínútur.
4. Hitið kökurnar í örbylgjuofninum, smyrjið með sýrðum rjóma. Settu fleiri fyllingar í þær og þjónaðu gestunum.

Þú ert tryggð að öðlast frægð tískusérfræðings í matreiðslu og gestir verða áfram vel gefnir og ánægðir.

Mexíkóskur burrito rúlla

Við munum ekki stoppa þar. Tilraun er lykillinn að þróun. Hægt er að blanda Burritos uppskriftum með uppskriftum að öðrum réttum frá mismunandi matargerðum heimsins. Mexíkóska burrito rúllan er skær staðfesting á þessu. Þegar öllu er á botninn hvolft er að leggja fram kryddað fylling með mexíkóskum nótum í formi rúllu um tíu mínútur. Innihaldsefni fyrir Burritos:

• 5 tortilla,
• kjúklingabringa
• sætur pipar
• nokkur salatblöð
• 200 gr. hvaða rjómaost sem er
• nokkrar skeiðar af heitu sósu,
• Krydd í Mexíkó.

Skref fyrir skref uppskrift að sjálfum matreiðslu:

1. Skerið kjúklingabringuna í litlar sneiðar og steikið á grillpönnu, þar sem áður hefur verið steikt á kryddi. Mala ost og grænmeti.
2. Smyrðu tortilla með heitu sósu, settu salat, grænmeti, kjúklingabringur, stykki af rjómaosti á það. Efst með heitri sósu.
3. Herðið tortilluna þétt, látið hana vera á borðinu í nokkrar mínútur og skerið síðan í meðalþykkar sneiðar.
4. Settu á disk með sneiðinni upp.

Útlit þessa réttar mun valda aðdáun, þar sem hluti af burrito mun líta björt og litrík út. A piquant bragð mun auka áhuga þinn fyrir frekari tilraunir.

Burrito með hakki, rauðum baunum og tómatsósu

Byrjum með skref-fyrir-skref uppskrift að klassísku kjötburrito.

1. Við hitum pönnu með jurtaolíu og steikjum 300 g hakkað nautakjöt og svínakjöt og brjótum stöðugt moli með tréspaða.

2. Afhýðið chilíinn úr fræjum og skiptingunum, saxið holdið í hálfa hringi.

3. Skerið laukinn í stóran tening.

4. Bætið 200 g niðursoðnum rauðum baunum, chilipipar og lauk við hakkað kjöt og hrærðu oft í 10 mínútur.

5. Við blandum 2-3 msk. l tómatmauk og sett af kryddi fyrir nautakjöt eftir smekk, salt.

6. Við stöndum hakkað kjöt í tómatsósu á eldinum í 2-3 mínútur til viðbótar.

7. Settu fullunna fyllingu á tortilla og rúllaðu henni upp.

8. Brúnið burritoið áður en hann er borinn fram á grillpönnu.

9. Skerið burrito á ská, setjið það á disk með salatblaði og bætið helmingum af ferskum tómötum.

Burrito með kjúklingabringu, osti og jógúrt sósu

Tilbrigði mataræðis burritos með kjúklingabringu og léttri sósu er líka gott. Við skárum 300 g af kjúklingaflak í þunnar sneiðar og steiktum með hakkuðum lauk þar til hann er gullbrúnn. Skerið 2 ferska tómata í hringi. Skerið í sneiðar 100 g af hvaða osti sem er.

Og nú er aðal hápunkturinn jógúrtklæðnaður. Malið ferskan agúrka á gróft raspi og 1 cm af engiferrót á fínt raspi. Leyfðu hvítlauksrifi í gegnum pressuna. Skerið fínt hálfan búnt af steinselju. Blandið öllu saman við 100 g af grískri jógúrt, bætið salti, svörtum pipar og sítrónusafa eftir smekk.

Hyljið kringlótta köku með blaði af fersku salati, blandið saman kjúklingum, tómötum og osti, blandað saman við jógúrt sósu. Það er eftir að bretta upp fallegar glæsilegar rúllur og hita þær léttar í örbylgjuofninum til að bræða ostinn.

Burrito í morgunmat með hakki, grænmeti og eggjakaka

Hvað eru burritos búnir til í morgunmatnum? Að öðrum kosti geturðu bætt eggjaköku við fyllinguna - þú færð óvenjulegt og nokkuð ánægjulegt afbrigði.

Hitið í djúpri steikingu 3 msk. l jurtaolía og steikið 250 g af öllu hakkuðu kjöti með hvítlauk, salti og zira. Þegar hakkið er brúnað, hellið sætu piparnum í sneiðar og steikið í 5 mínútur í viðbót. Sláið hvert um sig 3 egg með 50 ml af mjólk, kryddið með salti og svörtum pipar, búðu til venjuleg eggjakaka á sérstakri pönnu. Brjótið það síðan í sundur með tréspaða. Steikið á sömu pönnu fljótt litla kartöflu með teningum. Við skera 3-4 súrsuðum gúrkur með meðaltal teningur og höggva slatta af kórantó.

Við sameinum hakkað kjöt með grænmeti, eggjakökusneiðum, kartöflum, gúrku og grænu. Við dreifðum fyllingunni á tortilluna og snúum rúllunni. Áður en borið er fram mælum við með því að fletta burritóunum á grillpönnu að gullnum röndum.

Burrito með svínakjöti, avókadó og sinnepsósu

Þessi breytileiki mun höfða til þeirra sem vilja bjartar og óvæntar samsetningar. Við saxum stóran fjólubláan lauk í teninginn, steikjum á pönnu með jurtaolíu þar til það er gegnsætt. Dreifðu 300 g af svínakjöti í þunnar ræmur, bættu við salti og kryddi fyrir svínakjöt. Haltu áfram að steikja, hrærið með spaða af og til. Skerið stóran ferskan agúrka og 100 g af kirsuberjatómötum í hálfhringi, og avókadó kvoða í sneiðar.

Sennepsósu fyrir svona burrito. Blandið 50 ml af ólífuolíu, 2 msk. l ekki of skarpur sinnep, 1-2 tsk. vínedik, ¼ tsk. sykur, salt og svartur pipar eftir smekk. Dreifið á tortilla eða pítubrauðsneiðum af steiktu svínakjöti, 100 g af fersku spínati, gúrku, tómötum og avókadó, hellið með sinnepsósu og brettið það í þykkt umslag.

Burrito með nautakjöti og grænmeti

Því meira grænmeti sem er í burritoinu, því juicier og áhugaverðara fyllingin. Eftirfarandi uppskrift er sönnun þess. Eins og alltaf, fyrst af öllu, steikið 300 g af nautakjöti með hakkuðum lauk, salti og vönd af kryddi fyrir kjöt. Á meðan kjötið er soðið, saxið það fjórðung af litlum gaffli af hvítkáli og 5-6 greinum af hrokkið steinselju. Skerið þunna gúrku og 4-5 radísur í þunna hringi. Skerið í sneiðar hálfan sætan rauðan pipar og stóran ferskan tómat. Við skera líka 3-4 sneiðar af osti í breiða strimla.

Það er eftir að safna burritos. Við dreifðum heitu jörð nautakjöti á tortilla. Top með blandað fersku saxuðu grænmeti og veltið tortilla í rúllu. Hér getur þú gert án sósu. Nýtt stökku grænmeti til að vera ávaxtaríkt er nóg.

Burrito með hakki, maís og þykkri tómatsósu

Þú getur gert hið gagnstæða - taktu lítið magn af innihaldsefnum fyrir fyllinguna og einbeittu þér að sósunni. Saxið 300 g af nautakjöti og brúnið fljótt á pönnu með smjöri. Hellið svo teningnum af lauknum og steikið þar til kjötið er tilbúið. Við fjarlægjum skipting og fræ úr rauðum pipar, skera í sneiðar. Blandið sætum pipar saman við hakkað kjöt og 150 g korn.

Fjarlægðu afhýðið af 4 tómötum, maukið maukinn með blandara og láttu malinn sem er myndast á lágt hitastig í 15 mínútur. Bætið síðan við 2 msk. l jurtaolía, 2 tsk. sykur og 0,5 tsk salt, haltu áfram í eldi í 5 mínútur í viðbót. Í lokin settu hvítlauksrifin í gegnum pressuna og þurrkaðu kryddjurtir eftir smekk. Hyljið sósuna með loki og látið brugga.

Við kryddum kjötfyllinguna með þykkri tómatsósu beint á pönnuna, setjum hana síðan á tortilla og búum til burrito.

Hér eru aðeins nokkur afbrigði af burritos sem munu líta vel út á matseðli fjölskyldunnar og höfða til bæði fullorðinna og barna. Leitaðu að einfaldari uppskriftum að dýrindis burritos með myndum á vefsíðu okkar. Matar þú burritos heima? Segðu okkur hvað þú bætir við fyllinguna og deildu matreiðslu næmi í athugasemdunum.