Get ég notað sojasósu við sykursýki?

Sojasósa er samþykkt fyrir sykursýki af tegund 2. Það tilheyrir lágkaloríu matvæli, hefur lága blóðsykursvísitölu og inniheldur mörg gagnleg efni, steinefni, vítamín. Notkun þess gerir sykursjúkum kleift að bæta nokkrum skærum smekkskynjum við matreiðslulíf sitt.

Sykurstuðull, kaloríuinnihald og samsetning sojasósu

Fyrir sykursýki af tegund 2 er mælt með því að borða matvæli aðallega með lága blóðsykursvísitölu - allt að 50 einingar. Sykursvísitala sojasósu er aðeins 20 PIECES, það er að segja, hún tilheyrir flokknum vöru sem leyfður er fyrir sykursýki.

Jafn mikilvægur mælikvarði er kaloríuinnihald. Þessi tala fyrir sojasósu fer ekki yfir 50 kkal á 100 grömm.

Sojasósa er frábær kostur fyrir fitusnauðan og kaloríubót, sem gerir þér kleift að bæta smá snertingu við marga ferska mat í sykursýki.

Sojasósa gerir ekki aðeins smekk réttarinnar bjartari og skemmtilegri, heldur auðgar hann líka mikið magn næringarefna. Það samanstendur af:

• vítamín hópa B og PP sem stafar af gerjun korns,
• steinefni: natríum, magnesíum, fosfór, sink, mangan, kopar, selen,
• gagnlegar sýrur: cystein, valín, fenýlalanín, lýsín, histidín, ísóleucín, tryptófan, leucín, metíónín.

Prótein og kolvetni í sósunni innihalda um það bil jafn mikið og 6-7%, en fita - 0%, sem er viðbótar plús fyrir sykursýkissjúklinga.

Hvenær getur sojasósa verið holl og hvenær getur hún sært?

Mjög mikilvæg vísbending sem talar um notagildi þessarar vöru er samsetning hennar. Hefðbundin hráefni í sojasósu:

Sykurlaus sojasósa er mest gagn fyrir sykursýki. En stundum geturðu dekrað við þig sósu sem er gerð samkvæmt klassísku uppskriftinni.

Ef samsetningin inniheldur önnur krydd, aukefni, rotvarnarefni - það er betra að kaupa það ekki.

Sojasósa hefur slíkan ávinning fyrir sykursjúka:

• bætir friðhelgi, hjálpar til við að berjast gegn sýkingum,
• jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfi,
• eykur skilvirkni innkirtlakerfisins,
• hefur ekki áhrif á líkamsþyngd,
• kemur í veg fyrir vöðvakrampa
• fjarlægir eiturefni úr líkamanum,
• hjálpar til við meðhöndlun magabólgu.

Hugsanleg skaðleg sósa getur aðeins verið í tveimur tilvikum:

• með fjölmörgum brotum á framleiðsluferlinu,
• ef um er að ræða misnotkun á þessari vöru.

Hversu oft er hægt að nota sojasósu við sykursýki?

Sojasósa er tiltölulega örugg vara sem oft er notuð við matreiðslu sykursýki, en ætti ekki að vera misnotuð. Nokkrar matskeiðar sem bætt er við aðalréttinn í lok eldunarferlisins munu ekki skaða neitt. Auðvitað ættir þú ekki að bæta við viðbótarsósu í hvern skammt - þetta verður of mikið.

Nota má sojasósu án viðbætts sykurs til að gefa réttunum mettun 3-5 sinnum í viku. Ef þú vilt sykursósu skaltu draga úr tíðni notkunar þess í 2 sinnum í viku.

Ef þú sleppir ekki við að kaupa hágæða sósu og neyta þess í hæfilegu magni geturðu ekki haft áhyggjur af neikvæðum afleiðingum fyrir heilsufar sykursýki.

Frábendingar

Engar strangar frábendingar eru fyrir notkun sojasósu við sykursýki. Ekki er mælt með því aðeins:

• með sjúkdóma í skjaldkirtli,
• börn undir 3 ára sem þjást af sykursýki,
• í viðurvist nýrnasteina,
• barnshafandi (óháð sykursýki þeirra)
• með útfellingu á söltum í liðum,
• með nokkrum sjúkdómum í hryggnum.

Bakað brjóst í hunangi og sojasósu

Til að baka safarík brjóst í mataræði þarftu:

• 2 fitusnauð kjúklingabringur,
• 1 skeið af bókhveiti, Linden eða kastaníu hunangi,
• 2 matskeiðar af sojasósu
• 1/2 hvítlauksrif,
• 1 msk hörfræolía.

Skolið bringurnar undir rennandi vatni, setjið í lítinn bökunarform, stráið söxuðum hvítlauk yfir, hellið hunangi, sósu, smjöri, blandið varlega saman. Settu í ofninn í 40 mínútur. Bakið við 200 gráður.

Grænmetissteikja með sojasósu

Til að útbúa kaloríu og hollan plokkfisk sem þú þarft:

• 100 grömm af spergilkáli eða blómkáli,
• skógarsveppir (eða kampavín) eftir smekk,
• 1 sætur pipar
• 1/2 gulrót
• 3 tómatar
• 1 eggaldin
• 1 tsk sojasósa
• 2 matskeiðar af linfræolíu.

Skerið sveppi og eggaldin í sneiðar, blandið saman við hakkaðan pipar, hvítkál, tómata og rifna gulrætur. Steikið í 1-2 mínútur með olíu, bætið síðan við smá vatni og látið malla á lágmarkshita í 15 mínútur. Bætið sósunni við, blandið og haldið á eldavélinni þar til hún er soðin.

Sojasósu er hægt að nota á öruggan hátt í sykursýki vegna kaloríuinnihalds og blóðsykursvísitölu. Í þessu tilfelli er mikilvægt að huga að tilmælunum sem settar eru fram í greininni. Gífurlegur fjöldi uppskrifta byggður á notkun sojasósu gerir þér kleift að auka fjölbreytni í mataræði.