Sykursýki hjá börnum: mataræði, listar yfir bannaðar og leyfðar vörur

Rétt, skynsamlegt og vandlega jafnvægi mataræði fyrir sykursýki er lykilatriði í að viðhalda kerfisbundnum stöðugum bótum fyrir umbrot kolvetna. Því miður, eins og er, eru engin áhrifarík lyf sem geta bjargað manneskju alveg frá sykursýki, þess vegna er það mataræðið, ásamt réttri daglegri meðferðaráætlun og, ef nauðsyn krefur, að taka lyf, sem getur hjálpað sjúklingi að lifa lífi þægilega og án ótta fyrir heilsuna.

Læknisfræðileg næring

Læknar hafa vitað um þörfina fyrir mataræði fyrir sykursýki í langan tíma - það var læknisfræðileg næring á tímum fyrir insúlín sem var eini árangursríki búnaðurinn til að berjast gegn vandamálinu. Mataræði sykursýki af tegund 1 er sérstaklega mikilvægt þar sem miklar líkur eru á dái við niðurbrot og jafnvel dauða. Fyrir sykursjúka með aðra tegund af sjúkdómi er venjulega klínískri næringu ávísað til að leiðrétta þyngd og fyrirsjáanlegri stöðugan gang sjúkdómsins.

Grunnreglur

1. Grunnhugtakið meðferðarfæði fyrir sykursýki af öllum gerðum er svokölluð brauðeining - fræðileg mælikvarði á jafnvirði tíu grömmra kolvetna. Nútíma næringarfræðingar hafa þróað sérstök borðsöfnun fyrir allar tegundir af vörum sem gefa til kynna magn XE á 100 grömm af vöru. Á hverjum degi er mælt með sjúklingi með sykursýki að taka vörur með samtals „gildi“ 12-24 XE - skammturinn er valinn hver fyrir sig, fer eftir líkamsþyngd, aldri og líkamlegri hreyfingu sjúklingsins.
2. Halda ítarlega matardagbók. Taka verður upp alla neyslu matvæla þannig að ef nauðsyn krefur gerði næringarfræðingurinn leiðréttingu næringarkerfisins.
3. Margföld móttökur. Sykursjúkum er ráðlagt 5-6 sinnum í máltíð. Á sama tíma ættu morgunverður, hádegismatur og kvöldmatur að nema 75 prósent af daglegu mataræði, það sem eftir er 2-3 snakk - það sem eftir er 25 prósent.
4. Einstaklingsmiðun læknisfræðilegrar næringar. Nútímaleg vísindi mæla með því að aðlaga klassískt mataræði, laga þau að lífeðlisfræðilegum óskum sjúklingsins, svæðisbundnum þáttum (mengi staðbundinna réttinda og hefða) og öðrum breytum, en halda jafnvægi allra þátta jafnvægis mataræðis.
5. Jafngildi afleysinga. Ef þú breytir um mataræði, þá ættu valkostirnir sem eru valdir að vera jafn skiptanlegir í kaloríum, sem og hlutfall próteina, fitu, kolvetna. Í þessu tilfelli eru aðalhópar efnisþátta vörur sem innihalda aðallega kolvetni (1), prótein (2), fita (3) og fjölþátt (4). Skipting er aðeins möguleg innan þessara hópa. Ef uppbótin á sér stað í (4), þá gera næringarfræðingar aðlögun að samsetningu alls mataræðisins, en þegar skipt er um þætti úr (1) er nauðsynlegt að taka tillit til jafngildis blóðsykursvísitölunnar - töflur XE sem lýst er hér að ofan geta hjálpað.

Vörur sem eru stranglega bannaðar vegna sykursýki

Nútímaleg mataræði, vopnuð með háþróuðum greiningaraðferðum og rannsóknum á áhrifum efna og afurða á líkamann, hafa á undanförnum árum dregið verulega úr lista yfir algerlega bannað matvæli fyrir sjúklinga með sykursýki. Sem stendur er frábending frá diskum sem byggjast á hreinsuðu hreinsuðu kolvetni, sælgæti og sykri, svo og vörum sem innihalda eldfast fita og mikið kólesteról.

Það er tiltölulega bannað við hvítu brauði, hrísgrjónum og semolina, svo og pasta - þau geta verið takmörkuð. Að auki, óháð tegund sykursýki, er áfengi ekki frábending.

Mataræði fyrir sykursýki

Í sumum tilfellum hjálpar strangur fylgi við mataræðið fyrir sykursýki af tegund 2 að bæta upp kolvetnisumbrot að fullu en ekki að nota lyf. Fyrir sykursjúka með 1. og aðrar tegundir sykursýki er klínísk næring talin og er mikilvægur þáttur í flókinni meðferð á vandamálinu.

Tegundir sykursýki megrunarkúrar

1. Klassískt. Þessi tegund læknisfræðilegrar næringar var þróuð á 30-40 áratug tuttugustu aldarinnar og er yfirveguð, að vísu ströng tegund mataræðis. Skýr fulltrúi þess í rússneskum megrunarkúrum er tafla nr. 9 með fjölda nýlegra afbrigða. Þessi tegund læknisfræðileg næring hentar næstum öllum sykursjúkum með sykursýki af tegund 1 og tegund 2.
2. Nútíma. Meginreglur um einstaklingsmiðun og hugarfar einstakra þjóðfélagshópa gáfu tilefni til margs konar matseðla og nútíma megrunarkúra, með minna ströngum bönnum á ákveðnum tegundum matvæla og með hliðsjón af nýjum eiginleikum sem finnast í þeim síðarnefndu, sem gerði kleift að setja áður skilyrt bannaðar vörur í daglegt mataræði. Helstu meginreglur hér eru þátturinn í notkun „varinna“ kolvetna sem innihalda nægilegt magn af fæðutrefjum. Hins vegar verður að skilja að læknisfræðileg næring af þessu tagi er valin stranglega fyrir sig og ekki er hægt að líta á hana sem alhliða fyrirkomulag til að bæta umbrot kolvetna.
3. Lágkolvetnafæði. Hannað aðallega fyrir sykursjúka af tegund II með aukna líkamsþyngd. Grunnreglan er að útiloka eins mikið og mögulegt er neyslu matvæla sem eru mikið af kolvetnum, en ekki til skaða á heilsuna. Hins vegar er frábending fyrir börn og það ætti heldur ekki að nota fyrir fólk með nýrnavandamál (nýrnakvilla á síðari stigum) og sykursjúka með sykursýki af tegund 1 og alvarlega blóðsykursfall.
4. Grænmetisfæði. Eins og tilraunirannsóknir sýndu um aldamótin 20. aldar, stuðla vegan tegundir megrunarkúra með áherslu á verulega minnkun á neyslu matvæla sem eru rík af fitu, ekki aðeins til að draga úr þyngdartapi, heldur einnig lækka blóðsykur. Mikill fjöldi heils gróðurs, ríkur í mataræðartrefjum og trefjum, er í sumum tilvikum jafnvel áhrifameiri en ráðlagður sérhæfður megrunarkúr, sérstaklega grænmetisfæði þýðir veruleg lækkun á heildar kaloríuinnihaldi daglegs mataræðis. Þetta dregur síðan aftur verulega úr hættu á efnaskiptaheilkenni við sykursýki, er hægt að starfa sem sjálfstætt fyrirbyggjandi lyf og berjast á áhrifaríkan hátt gegn upphafi sykursýki.

Daglegur matseðill

Hér að neðan er fjallað um klassíska mataræði matseðil fyrir sykursjúka í 1. og 2. tegund sjúkdóms, sem er ákjósanlegur fyrir sjúklinga með vægt og miðlungs hátt sykursýki. Ef um er að ræða alvarlega niðurbrot, tilhneigingu og blóð- og blóðsykursfall, ætti næringarfræðingur að þróa einstaklingsbundið mataræði með hliðsjón af lífeðlisfræði manna, núverandi heilsufarsvandamálum og öðrum þáttum.

1. Prótein - 85–90 grömm (sextíu prósent af dýraríkinu).
2. Fita - 75-80 grömm (þriðji - plöntugrundvöllur).
3. Kolvetni - 250-300 grömm.
4. Ókeypis vökvi - um einn og hálfur lítra.
5. Salt er 11 grömm.

Kaflakerfið er brot, fimm til sex sinnum á dag, daglegt hámark orkugildisins er ekki meira en 2400 kcal.

Bannaðar vörur:

Kjöt / matreiðslufita, bragðmiklar sósur, sætar safar, muffins, ríkur seyði, rjómi, súrum gúrkum og marineringum, feitu kjöti og fiski, könnuðum, saltaðum og mettuðum ostum, pasta, semolina, hrísgrjónum, sykri, könnuðum, áfengi, ís og sælgæti sykurbasað, vínber, allar rúsínur og bananar með döðlum / fíkjum.

Leyfðar vörur / réttir:

1. Mjölvörur - leyfilegt rúg og klíðabrauð, svo og óætar hveiti.
2. Súpur - ákjósanlegast fyrir læknisfræðilega næringu Borscht, hvítkálssúpu, grænmetissúpur, svo og súpa með fitusnauðri seyði. Stundum okroshka.
3. Kjötið. Fitusnauð afbrigði af nautakjöti, kálfakjöti, svínakjöti. Takmarkaður kjúklingur, kanína, lamb, soðin tunga og lifur er leyfð. Úr fiski - hvers konar ófeiti tegundir í soðnu formi, gufaðir eða bakaðir án jurtaolíu.
4. Mjólkurafurðir. Fitusnauðir ostar, mjólkurafurðir án viðbætts sykurs. Takmarkað - 10 prósent sýrður rjómi, fitusnautt eða djarft ostur. Egg borða án eggjarauða, í sérstökum tilvikum, í formi eggjakaka.
5. Korn. Haframjöl, bygg, baunir, bókhveiti, egg, hirsi.
6. Grænmeti. Mælt er með gulrótum, rófum, hvítkál, grasker, kúrbít, eggaldin, gúrkum og tómötum. Kartöflur - takmarkað.
7. Snarl og sósur. Ferskt grænmetissalat, tómatur og fitusnauð sósur, piparrót, sinnep og pipar. Takmarkað - leiðsögn eða önnur grænmetiskavíar, vinaigrette, hlaupfiskur, sjávarréttir með lágmarks jurtaolíu, fitusnauð nautgripa hlaup.
8. Fita - takmarkað við grænmeti, smjör og ghee.
9. Ýmislegt. Sykurlausir drykkir (te, kaffi, rosehip seyði, grænmetissafi), hlaup, mousses, ferskir sætir og sýrðir, ekki framandi ávextir, kompóta. Mjög takmarkað - hunang og sælgæti á sætuefni.

Mánudag

• Við munum borða morgunverð með tvö hundruð grömmum af fituminni kotasælu, þar sem þú getur bætt við nokkrum berjum.
• Í annað skiptið sem við borðum morgunmat með einu glasi af einu prósent kefir.
• Við borðum hádegismat með 150 grömmum af bökuðu nautakjöti, disk af grænmetissúpu. Skreytt - stewed grænmeti í magni 100-150 grömm.
• Vertu með síðdegissalat með fersku salati af hvítkáli og gúrkum, kryddað með teskeið af ólífuolíu. Heildarmagn er 100-150 grömm.
• Við verðum með kvöldmat með grilluðu grænmeti (80 grömm) og einum miðlungs bakuðum fiski sem vegur allt að tvö hundruð grömm.

• Við borðum morgunmat með disk með bókhveiti graut - ekki meira en 120 grömm.
• Í annað skiptið borðum við morgunmat með tveimur meðalstórum eplum.
• Við borðum á disk af grænmetisborsch, 100 grömm af soðnu nautakjöti. Þú getur drukkið mat með rotmassa án þess að bæta við sykri.
• Vertu með síðdegisglas af seyði úr rósar mjöðmum.
• Við borðum kvöldmat með skál af fersku grænmetissalati í magni 160–180 grömm, auk eins soðins fitusnauðs fisks (150–200 grömm).

• Við borðum morgunmat með kotasælu í kotasælu - 200 grömm.
• Fyrir hádegismat getur þú drukkið glas seyði úr rósar mjöðmum.
• Við borðum á disk með hvítkálssúpu, tveimur litlum fiskibita og hundrað grömmum af grænmetissalati.
• Haltu síðdegis snarl með einu soðnu eggi.
• Kvöldmaturinn er diskur með stewuðu hvítkáli og tvö meðalstór kjötpattí soðin í ofni eða rauk.

• Við borðum morgunmat með eggjaköku af eggjum.
• Fyrir kvöldmat geturðu borðað bolla af jógúrt með lágmarks fituinnihaldi eða jafnvel ósykraðri.
• Við höfum hádegismat með hvítkálssúpu og tveimur einingum af fylltum pipar sem byggist á magurt kjöt og leyfilegt korn.
• Við erum með síðdegis snarl með tvö hundruð grömmum af steikareldi úr fituríkum kotasæla og gulrótum.
• Við borðum kvöldmat með stewuðu kjúklingakjöti (tvö hundruð grömmum) og disk af grænmetissalati.

• Við fáum morgunmat með disk af hirsum graut og einu epli.
• Borðaðu tvær meðalstórar appelsínur fyrir kvöldmatinn.
• Við borðum hádegismat með kjölsúlasíu (ekki meira en hundrað grömm), disk af fiskisúpu og disk af byggi.
• Haltu síðdegismáltíð með disk með fersku grænmetissalati.
• Við borðum kvöldmat með góðum hluta stewed grænmetis með lambakjöti, með heildarþyngd allt að 250 grömm.

• Við munum borða morgunmat með plata hafragraut sem byggir á kli, hægt er að borða eina peru með bit.
• Fyrir kvöldmat er leyfilegt að borða eitt mjúk soðið egg.
• Við borðum á stórum disk af grænmetisplokkfiski með magurt kjöt - aðeins 250 grömm.
• Haltu síðdegis snarl með nokkrum leyfðum ávöxtum.
• Við borðum kvöldmat með hundrað grömmum af steikuðu lambakjöti og disk af grænmetissalati að upphæð 150 grömm.

Sunnudag

• Morgunmatur með skál með fituminni kotasælu með litlu magni af berjum - allt að hundrað grömm.
• Í hádegismat tvö hundruð grömm af grilluðum kjúklingi.
• Við borðum hádegismat með skál grænmetissúpu, hundrað grömm af gulasj og skál grænmetissalat.
• Vertu með síðdegisplötu af berjasalati - allt að 150 grömm.
• Við borðum kvöldmat með hundrað grömmum af soðnum baunum og tvö hundruð grömmum af raukri rækju.

Er mögulegt að borða með sykursýki: hnetum, rófum, hrísgrjónum, Persimmons, granateplum og grasker?

Ekki er hægt að borða hrísgrjón. Hnetur (valhnetur, jarðhnetur, möndlur, sedrusvið) - það er mögulegt, en í takmörkuðu magni (allt að 50 grömm á dag), áður skrældar úr skelinni og öðrum þáttum. Þú getur notað rófur við sykursýki í soðnu formi, til dæmis notað það sem hluti af vinaigrette - ekki meira en 100 grömm á dag.

Persimmon er vara með háan blóðsykursvísitölu en hún inniheldur gríðarlegt magn næringarefna og hefur ekki áhrif á sykurmagnið svo mikið þar sem það inniheldur aðallega frúktósa. Þú getur notað, en í stranglega takmörkuðu magni, ekki meira en einn ávöxt einu sinni á nokkurra daga fresti.

Grasker er innifalinn í „græna listanum“ fyrir sykursýki og er hægt að nota án sérstakra takmarkana (eini þröskuldurinn er heildar kaloríuinnihald matseðilsins). Granatepli má neyta af sykursýki af tegund 2, ekki meira en 50 grömm á dag.

Get ég notað hunang við sykursýki?

Fram á 9. áratug tuttugustu aldarinnar raku næringarfræðingar hunang til algerlega bannaðar tegundir af vörum fyrir hvers konar sykursýki. Nýlegar rannsóknir sýna að hjá sykursjúkum af tegund 2 veldur lítið magn af hunangi (5-7 grömm á dag) ekki hækkun á blóðsykri vegna þess að mikið magn af frúktósa er í hunanginu. Þess vegna er hægt að neyta þess, en í takmörkuðu magni.

Er til lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 2?

Lágkolvetnamataræði eru bara fyrir sykursjúka með aðra tegund sykursýki, sem eiga í erfiðleikum með að vera of þungir. Grunnstefna þess er lækkun kolvetnaneyslu og lækkun á heildar orkuverði daglegs mataræðis. Í staðinn bjóða nútíma næringarfræðingar oft grænmetisfæði - í sumum tilvikum eru þau jafnvel árangursríkari en klassískur meðferðarfræðilegur mataræði sem læknar nota venjulega.

Er strangt mataræði nauðsynlegt fyrir sykursýki?

Nútíma vísindi hafa aukið verulega mörk leyfilegra afurða fyrir sykursýki sem gerðu sjúklingum kleift að auka fjölbreytni í daglegu mataræði sínu. Strangt mataræði samanstendur af því að reikna út magn kolvetna sem neytt er, sem og heildar kaloríuinnihald og tíðni máltíða, meðan skipta þarf um einstaka þætti fæðunnar jafnt innan þeirra hópa.

Barn fæddist með sykursýki. Hvernig á að fæða hann?

Ekki er ljóst hvers konar sykursýki er að ræða. Ef barnið þitt er með tímabundna tegund sykursýki hjá nýburum er hægt að meðhöndla það og að jafnaði geturðu losað barnið varanlega frá því. Ef við erum að tala um varanlega sykursýki hjá nýburum, þá þarf allt líf barnsins að skipa insúlín og í samræmi við það, ævilangt meðferð. Báðar tegundir sjúkdómsins eru nokkuð sjaldgæfar og eru erfðafræðileg frávik sem stundum leiða til sykursýki af tegund 1 í framtíðinni.

Ertu kannski að meina sykursýki af tegund 2 sem keypt var í barnæsku? Í öllum tilvikum þarf barnið þitt lífeðlisfræðilegt mataræði sem er í öllu jafnvægi í hvívetna og fullnægir orkuþörf vaxandi líkama. Næring barns með sykursýki er ekki kerfisbundið frábrugðið mataræði heilbrigðs barns á sama aldri með sömu líkamsþroskafæribreytum - aðeins bersýnilega skaðleg matur byggður á hreinsuðum hreinsuðum kolvetnum, sælgæti og sykri, svo og vörum sem innihalda eldfast fita og mikið af kólesteróli. Það er tiltölulega bannað við hvítu brauði, hrísgrjónum og semolina, svo og pasta - þau geta verið takmörkuð.

Auðvitað, þetta er ekki um alvarlegustu tegundir sjúkdómsins á stigi niðurbrots. Hvað sem því líður, til að þróa einstakt mataræði fyrir barn, þarftu að hafa samband við næringarfræðing sem mun taka tillit til tegundar sykursýki hjá barninu þínu, einkenna líkama hans og annarra þátta.

Samþykktar og ráðlagðar vörur

Þegar þú þróar næringu fyrir börn með sykursýki er nauðsynlegt að taka ekki aðeins tillit til þróunarstigs aðal innkirtlasjúkdómsins, heldur einnig ástands innri líffæra, tilvist samhliða kvilla.

Sérstaklega, ef engin vandamál eru með nýrun og lifur, er mælt með því að bæta smám saman grænu og lauk í mataræðið.

Ef engar sérstakar frábendingar eru fyrir hendi er lítið magn af sinnepi og pipar leyfilegt í litlu magni. Ekki misnota salt.

Eftirfarandi vörur eru leyfðar til notkunar:

1. smjör og grænmetisfita,
2. korn - að takmörkuðu leyti, sérstaklega sáðstein og hrísgrjón (grautur getur fætt barn ekki meira en 1 skipti á dag),
3. sítrusávöxtum, melónum, jarðarberjum - í litlu magni,
4. egg (eggjarauður ætti að neyta takmarkaðs).

Mælt er með því að gefa barninu ýmsa rétti úr vörum eins og:

1. magurt kjöt
2. grannur fiskur
3. sjávarfang
4. mjólkurdrykkir og kotasæla,
5. sætur pipar
6. rófur
7. radís
8. gulrætur
9. grænn laukur, dill og steinselja,
10. hvítkál
11. ertur
12. eggaldin
13. Tómatar
14. kúrbít
15. baunir
16. ósykrað epli
17. chokeberry,
18. sólberjum
19. kirsuber
20. garðaber

Listinn yfir leyfðar vörur er í raun minna fjölbreyttur en listinn yfir bragðgóður en óhollt góðgæti, svo foreldrar þurfa að læra að elda mismunandi hollan rétt.

Sykurvandamál

Sykursýki er hræddur við þessa lækningu, eins og eldur!

Þú þarft bara að sækja um ...

Sykur er órjúfanlegur hluti af mataræði nánast allra heilbrigðs fólks en ekki sykursjúkra. Ofnotkun þess getur leitt til dái í blóðsykursfalli, versnað sársheilunarferla, versnun samtímis kvilla. Það er mjög mikilvægt að ákvarða raunverulega hversu mikil hætta er á þegar þú neytir sykurs.

Í sumum tilvikum ætti sykur að vera alveg útilokaður frá mataræðinu:

1. á fyrstu stigum versnunar sykursýki, getur neitun sykurs dregið úr þörf fyrir insúlín,
2. ef insúlín er þegar byrjað að gefa, getur synjun á sykri dregið úr álagi á brisi.

Með sundrað formi er skynsamlegt að viðhalda ákveðnum skammti af sykurneyslu. Og við blóðsykurslækkandi aðstæður getur venjulegur sykur eða glúkósa hjálpað til við að bæta ástandið.

Í sumum tilvikum er notkun hunangs leyfð, en aðeins í fjarveru alvarlegra frábendinga og í mjög litlu magni, því ásamt öruggum frúktósa inniheldur það einnig óæskilegan glúkósa.En það eru önnur efni sem hafa sætan smekk. Þau eru mikið notuð til að gefa uppáhaldsmat á mörgum matvælum og réttum.

Nú á sölu er hægt að finna mörg góðgæti og eftirrétti með sykursýki, þar sem venjulegum sykri er skipt út fyrir sætuefni, frúktósa, sakkarín, sorbitól. En jafnvel án þess að venjulegur sykur sé til staðar, getur slíkt sælgæti verið heilsufar ógn.

Reyndar, oft hafa slíkar vörur í samsetningu þeirra stóran skammt af fitulíkum efnasamböndum, sérstaklega á þetta við um súkkulaði. Þetta þýðir að skemmtun fyrir sykursjúka í miklu magni er skaðleg, sérstaklega á barnsaldri.

Í engum tilvikum er hægt að horfa framhjá bönnum eða takmörkunum að hluta til varðandi notkun sykurs, það er mjög hættulegt.

Gagnlegt myndband

Um hvað ætti að vera matseðill barns með sykursýki í myndbandinu:

Þannig takmarkar mataræði fyrir sykursýki hjá börnum raunverulega leyfilegum matreiðsluvalkostum sjúkra. En ef foreldrar geta eldað margs konar rétti úr litlu úrvali af vörum verður það auðveldara fyrir barnið að lifa af skorti á góðgæti. Til eru uppskriftir að saltum og sætum ljúffengum réttum sem geta fjölbreytt matseðilinn fyrir sykursýki hjá unglingum og börnum. En að leyfa barninu að borða bönnuð mat eða fara yfir leyfilegt magn er alvarlegur glæpur. Því fyrr sem barnið skilur meginreglur næringar og áttar sig á nauðsyn þess að fylgja mataræði, því auðveldara verður það í framtíðinni. Slíkar góðar venjur geta lengt lífið og komið í veg fyrir hratt neikvæðar breytingar á líkamanum.

Meginreglur um næringu fyrir sykursýki

Næring sjúklinga með sykursýki þarf strangar aðferðir. Vegna vandamála við að fjarlægja sykur úr líkamanum, ættir þú að gæta varúðar með sælgæti og öðrum sykri sem innihalda sykur. Á sama tíma er ekki hægt að útiloka kolvetni að öllu leyti frá mataræðinu, því þau eru orkugjafi fyrir menn. Þannig að meginreglan um mataræði með sykursýki er að hafa lágan glúkósa mat á matseðlinum..

Kolvetni vörur

1. Sælgæti. Auðvitað ættir þú ekki að vera flokkalegur, því með blóðsykurslækkandi ástandi getur sjúklingurinn komið sykurmagni í blóði í eðlilegt horf með einhverjum sælgæti.
2. Sterkju sem inniheldur: kartöflur, belgjurt belgjurt, allar vörur úr hveiti.
3. Ávextir. Að borða sykurmat mun auka fljótt glúkósastig þitt. Sæt og súr innihalda ómeltanleg kolvetni sem hafa ekki marktæk áhrif á samsetningu blóðsins.
4. Grænmeti. Aðeins ætti að velja þá sem ekki innihalda sterkju.. Þeir geta verið neytt í ótakmarkaðri magni.

Mataræði sykursjúkra þýðir ekki að þú þurfir að eyða úr mataræði þínu öllu sem inniheldur kolvetni. Það ætti að vera jafnvægi, þannig að ásamt inntöku kolvetna eru matvæli sem hægja á frásogi þeirra. Þættir eins og hitastig matarins geta einnig haft áhrif á frásogshraða: ef það er kalt mun ferlið ganga hægar. Þetta kemur í veg fyrir blóðsykurshækkun.

Svo hugtakið blóðsykursvísitala (GI) birtist - þetta er vísbending um áhrif ákveðinna vara á blóðsykur. Ef maturinn er á listanum yfir lágt meltingarveg, þá verður inntöku glúkósa í blóði hægt þegar það er neytt. Því hærra sem GI er, því hraðar mun stigið hækka.

Algengar leiðbeiningar varðandi sykursýki

• borðuðu hrátt grænmeti ef mögulegt er, þar sem það er með mun lægri blóðsykursvísitölu (GI),
• reyndu að tyggja vandlega meðan þú borðar. Vegna þessa frásogast kolvetni ekki svo hratt, sem þýðir að minni sykur kemst í blóðið,
• matur ætti að vera brot, allt að 6 sinnum á dag,
• að auka fjölbreytni í réttum með trefjum (það hindrar frásog glúkósa og fjarlægir umfram kólesteról),
• sjóða eða baka mat,
• forðastu feitan og reyktan mat.

Næring hjá börnum með sykursýki

Það eru tvær tegundir af sykursýki: fyrsta og önnur. Í sykursýki af tegund 2 er mataræðið strangara en í sykursýki af tegund 1. Næring fyrir börn með sykursýki er svipuð og hjá fullorðnum. En þegar börn vaxa þurfa þau meiri neyslu á dýra próteinum. Daglega matseðillinn getur innihaldið gerjaðar mjólkurafurðir (fituskert), egg, fituskert kjöt eða fiskur.

Sykursýki af tegund 2 kemur í flestum tilvikum fram á móti umframþyngd barna og fullorðinna. Þess vegna mun matur með sykursýki af tegund 2 vera öðruvísi. Í þessu tilfelli hentar mataræði með lágum hitaeiningum.

Auðvitað bregðast börn skarpt við banni foreldra sinna, sérstaklega eftirlætis sælgæti þeirra. Þú getur valið sætuefni á viðráðanlegu verði og byggt á þeim fundið heimabakað sælgæti. En þessar vörur ættu barnið að neyta í takmörkuðu magni, því þær innihalda allar einnig kolvetni og fitu.

Leyfð matvæli vegna sykursýki

Grunnur iðnaðar eða innlendra ætti að vera sætuefni, í hófi - elskan,

1. Ávextir eru aðeins sætir og súrir, lélegir kolvetni:

• sítrusávöxtum
• rifsber
• bláber
• handsprengjur
• kirsuber
• jarðarber
• sæt kirsuber
• garðaber
• trönuberjum
• kíví
• epli
• plómur.

1. Grænmeti. Þeir mynda stærstan hluta daglegs matseðils. Sérstaklega gagnlegar eru þeir sem eru með grænleitan lit:

• kúrbít
• hvítkál
• pipar
• gúrkur
• grasker
• eggaldin
• tómata (ráðlagt að borða oftar en aðrir).

1. Drykkir.

Það er ráðlagt að neyta heimabakaðsafa og ávaxtadrykkja með frúktósa. Mjöl af rósar mjöðmum, tómötum og grasker safa, sætum og súrum ávöxtum compotes munu vera gagnlegar. Jurtate frá túnfífill, fjallaska, lingonber, kornblóm og sólberjum verða einnig ómissandi í mataræðinu. Þau þjóna ekki aðeins sem uppspretta vítamína, heldur geta þau einnig lækkað sykurmagn. En notkun þeirra ætti einnig að vera hófleg.

Bönnuð matvæli vegna sykursýki

• marineringur úr hvaða grænmeti sem er,
• sterkju grænmeti (kartöflur, maís, belgjurt belgjurt),
• sælgæti (súkkulaði, döðlur, rúsínur, fíkjur, ís), sultu,
• sætir ávextir (bananar, ananas, persimmons, vínber) eru óæskilegir, en stundum er hægt að borða,
• sterkan, saltan og feitan sósu.

Listi yfir skiptanlegar vörur fyrir sykursýki

Sýnishorn vikulega matseðill fyrir börn með sykursýki

Það eru margar leiðir til að viðhalda heilsu sykursjúkra en það er engin algild aðferð sem hentar öllum. Það er ekki hægt að læknisfræðilega stöðva stökk í blóðsykri eftir að hafa borðað. Lágkolvetnafæði fyrir sykursjúka er aðalmeðferðin. Hún heldur ekki bara venjulegum sykri, heldur líka hjartalegum og bragðgóðum.

Horfðu á myndbandið hvernig á að venja barn úr sælgæti: