Lifðu heilbrigt!

Hver einstaklingur sem stendur frammi fyrir greiningu á sykursýki, skilur að hann verður að fara fullkomlega yfir mataræðið sitt og sá tími kemur að hann veltir því fyrir sér hvort epli geti og ekki skaðað notkun þeirra. Þrátt fyrir þá staðreynd að ávextirnir eru sætir er hægt að borða sumar tegundir þeirra í takmörkuðu magni.

Gagnlegar eiginleika epla við sykursýki

Epli við sykursýki eru á listanum yfir ávexti sem leyfðir eru til neyslu, en það þýðir ekki að þú getir borðað þá í ótakmarkaðri magni. Kostir ávaxta eru:

• Gagnleg samsetning: 85% - vatn, 10% - kolvetni, 5% - fita, prótein, lífræn sýra og mataræði,
• Mikill fjöldi vítamína, nefnilega: A, B, C, E, K, PP,
• Tilvist steinefna eins og kalíums, magnesíums, kalsíums, járns, natríums, fosfórs, joð, sink,
• Það er lág kaloría vara. Fyrir hver 100 grömm af vörunni er um það bil 44-48 Kcal.

Svo rík og sannarlega dýrmæt samsetning gerir eplum kleift að hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann. Svo þeir eru færir um að:

• Til að hafa andoxunaráhrif, fjarlægja uppsöfnuð eiturefni úr þörmum,
• Bæta vinnu meltingarvegsins,
• Endurheimta náttúrulega örflóru meltingarvegsins,
• Örvar blóðrásina,
• Auka magn blóðrauða í blóði,
• Styrkja ónæmiskerfið
• Hafa þvagræsilyf,
• Taktu þátt í umbroti salt og fitu,
• Gefðu manni orku
• Taktu þátt í því að endurnýja frumu,
• Draga úr hættu á að fá fjölda krabbameinssjúkdóma.

Epli með sykursýki bæta árangur meltingarfæranna

Og annar kostur þess að borða epli eru áhrif þeirra á sálrænt ástand, þau geta bætt skapið.

Þrátt fyrir þá staðreynd að svarið við spurningunni „geta epli verið sykursjúkir?“ Svarið er augljóst, það verður að taka með í reikninginn að það eru einhverjir eiginleikar notkunar þeirra.

Lögun af reglum og venjum um notkun

Ef sykursýki vill bæta eplum við mataræðið, þá ætti hann að gæta að afbrigðum með sætum og súrum smekk. Þeir hafa venjulega grænan húðlit. En enn eru engar strangar takmarkanir á þessu máli.

Til þess að epli hafi sem mestan ávinning af sykursýki, verður að fylgjast með eftirfarandi ráðleggingum:

• Ekki borða ávexti á fastandi maga,
• Borðaðu epli aðallega hrátt
• Taktu aðeins ferska ávexti
• Virða takmarkanir. Í sykursýki af annarri gerðinni er mælt með því að borða í ekki meira en helmingi fósturs, að því tilskildu meðalstærð. Og með sykursýki af tegund 1 lækkar þetta hlutfall í ¼.

Ef það er ekki mögulegt að borða epli í landinu þínu ættir þú að kaupa þau á stöðum þar sem það er traust að fylgjast með öllum nauðsynlegum skilyrðum til geymslu þeirra.

Ef við tölum um vinnslu á eplum, þá er, eins og áður sagði, betra að nota þau öll hrá. Svo þeir halda öllum gagnlegum eiginleikum sínum. En stundum langar þig virkilega til að auka fjölbreytni í mataræði þínu, svo þú getur beitt eftirfarandi aðferðum við vinnslu ávaxtar:

• Steikt. Í þessu tilfelli missa ávextirnir eitthvað af raka sínum, en flest vítamín og steinefni eru enn í þeim. Bakað epli getur verið frábær eftirréttur fyrir sykursýki,
• Þurrkun Margir telja að þurrkaðir ávextir séu öruggir og hægt sé að neyta í ótakmarkaðs magns, en svo er ekki. Í þurrkuninni fer ekki aðeins allt vatnið eftir ávextina, heldur eykur einnig styrk sykursins, svo að þurrkaðir ávextir ættu þvert á móti að vera takmarkaðir. Best er að búa til compote út frá þeim, en án þess að bæta við sykri,
• Matreiðsla. Árangurinn af þessari hitameðferð er sultu eða sultu.

Ef þú tekur mið af öllum ráðleggingum um undirbúning og val á eplum, geturðu reglulega láta undan þér þennan dýrindis og heilbrigða ávexti og rétti án þess að óttast.

Vinsælar uppskriftir að eplum með sykursýki

Auðvitað, þú vilt ekki alltaf borða hrátt epli. Stundum er löngun til að dekra við dýrindis eftirrétt eða salat. Það er alveg raunverulegt. Eina skilyrðið er að nota aðeins sérstakar uppskriftir fyrir sykursjúka, sem fela í sér lágmarksmagn eða fullkominn skort á sykri og skortur á matvælum með háan blóðsykursvísitölu.

Charlotte með rúgmjöl eplum

Listann yfir það sem hægt er að búa til úr eplum fyrir sykursjúka, ég vil byrja á ilmandi charlotte með eplum. Munur þess frá klassískri útgáfu er að skipta þarf um sykri með sætuefni og hveiti með rúgi.

1. 4 kjúklingaegg og sætuefni slegið með hrærivél eða þeyttu. Magn sætuefnis ætti að fara eftir tegund og smekkstillingum sykursýkisins,
2. Eitt glas rúgmjöl byrjar að sofna í skál og heldur áfram að hnoða deigið. Þetta ætti að gera í litlum skömmtum svo að moli myndist ekki. Almennt má blanda saman tveimur tegundum af hveiti í jöfnum hlutföllum: rúg og hveiti. Endanleg samkvæmni prófsins ætti að vera miðlungs þétt,
3. 3-4 epli, háð stærð þeirra, eru skræld og skræld. Eftir það eru þau skorin í litla bita,
4. Snittuðum eplum er blandað saman við deig,
5. Formið með hliðunum er smurt með litlu magni af ólífu eða smjöri. Hellið í hann allan eldaðan massa,
6. Ofninn er hitaður í 180 gráður og formið sent til hans. Slík charlotte er útbúin á u.þ.b. 45 mínútum, en ef formið er nógu lítið eða öfugt, stór, getur tíminn verið breytilegur. Þess vegna er betra að kanna reiðubúin með því að nota gömlu góðu „þurru tannstöngluna“ aðferðina.

Charlotte með rúgmjöl eplum

Charlotte úr rúgmjöli er mjúkt, aðeins stökk og mjög bragðgott.

Bakað epli með kotasælu

Bakað epli eru leyfð til notkunar fyrir sykursjúka. Þeir reynast virkilega bragðgóðir og halda um leið ávinningi sínum. Og síðast en ekki síst, þau geta verið fjölbreytt með ýmsum bragði.

1. 2 miðlungs græn epli eru þvegin og skræld. Til að gera þetta skaltu klippa varlega af hettu fóstursins og hreinsa holdið með hníf, búa til eins konar körfur,
2. Búðu til fyllinguna. Til að gera þetta er 100-150 grömm af fituminni kotasælu blandað saman við 1 egg og stevia eftir smekk. Allt er vandlega blandað saman með gaffli eða þeytara. Ef þú vilt geturðu bætt við litlu magni af hnetum eða þurrkuðum apríkósum. Það er líka leyfilegt að bæta við klípa af kanil,
3. Fylltu eplin með fyllingunni og lokaðu toppnum með áður skorið lok,
4. Hellið smá vatni í bökunarréttinn í botninn og setjið epli í það,
5. Ofninn er hitaður í 200 gráður og settur í hann í um það bil 20-30 mínútur.

Hægt er að bera fram eftirréttinn með því að bæta náttúrulegri jógúrt eða fituríkum sýrðum rjóma við. Bakað epli með sykursýki mun þóknast með viðkvæma uppbyggingu og skemmtilega smekk.

Heilbrigt epli og gulrótarsalat

Daglegt mataræði sykursýki verður endilega að innihalda létt, en á sama tíma nærandi salöt. Og ekki gleyma því að þeir þurfa ekki alltaf að innihalda grænmeti, ávextir, til dæmis epli, eru fullkomnir í þessum tilgangi.

1. Ein stór gulrót og eitt miðlungs epli er nuddað á miðlungs raspi í djúpri skál,
2. Handfylli af hnetum er bætt við skálina. Hefð er fyrir því að þær eru valhnetur, en ef þess er óskað er hægt að nota aðra til að smakka, aðal málið er að þeir eru ekki of feitir,
3. Dressing er alveg einföld: það er fituríkur sýrðum rjóma og sítrónusafa. Þú getur blandað þeim út frá smekkstillingum. Því meira sem sítrónusafi er, því meira áberandi er bragðið,
4. Það er aðeins til að salta salatið. Til að gera þetta er það auðvitað nauðsynlegt í hófi.

Epli og gulrótarsalat

Slík salat mettir líkamann fullkomlega með vítamínum og steinefnum og örvar einnig meltingarveginn.

Baka með eplum og hafrakli

Annar valkostur við bakstur sykursýki er baka með eplum og hafrakli. Það er önnur útgáfa af charlotte, en jafnvel meira mataræði og kaloría með litlum hætti. Gerðu það alls ekki erfitt.

1. Í skál, blandaðu 5 msk af hafrakli (þú getur tekið haframjöl), 150 ml af náttúrulegri jógúrt með lágu prósentu af fitu og sætuefni eftir smekk,
2. Sláðu 3 egg sérstaklega, en síðan er þeim byrjað að bæta við jógúrt hafragraut,
3. 2-3 græn epli eru þvegin, skrældar og skorin í litla teninga,
4. Formið með hliðum smurt með litlu magni af olíu. Dreifið saxuðu eplunum jafnt yfir það, stráið þeim yfir með kanils kanni og hellið því út í blönduna,
5. Ofninn er hitaður í 200 gráður og settur í form. Slík kaka er bökuð í um hálftíma.

Ekki gleyma því að þjóna bakaðri vöru, þar með talin þessari köku, er nauðsynleg á heitri eða alveg kældu formi þar sem of heitur matur getur haft slæm áhrif á líkama sykursjúkra.

Eplasultan

Einnig má nota epli við sykursýki sem sultu. Þar sem sykur er grundvöllur hvers konar sultu, sultu eða marmelaði, í þessu tilfelli er mikilvægt að skipta um það fyrir annað leyfilegt sætuefni, svo sem stevia.

1. 8-10 græn epli, eftir stærð, eru þvegin, skræld og skræld og skorin í miðlungs sneiðar. Hvert epli ætti að búa til 6-7 stykki,
2. Útbúin epli er sett út á pönnu, klípa af salti, safanum af hálfri sítrónu og teskeið af vanilluþykkni bætt út í, ef þess er óskað,
3. Það er eftir að hella litlu magni af vatni og setja pönnu á hægt eld,
4. Þegar eplin eru orðin nógu mjúk, fjarlægðu pönnuna af hitanum og dýfðu blandaranum í það. Það ætti að vera sultu
5. Það er aðeins eftir að bæta sætuefni við. Í þessu tilfelli getur þú notað stevia.

Frábendingar

Almennt eru engar strangar frábendingar fyrir epli með sykursýki. Ef sykurstig sjúklingsins er mjög hátt er það nauðsynlegt fyrir og eftir að borða ávextina, athugaðu það með glúkómetri. Ef stigið hækkar of mikið er betra að draga úr magni sem neytt er eða jafnvel reynast epli.

Önnur frábending getur verið aukin sýrustig í maganum. Í þessu tilfelli getur vindgangur og truflun á hægðum í formi niðurgangs orðið skaðlausasta niðurstaðan.

Ekki má gleyma magntakmörkunum. Ef þú borðar of mörg epli eða of oft, þá getur ástandið versnað til muna.

Og að lokum er mikilvægt að huga að áður nefndum ráðleggingum um ávaxtarvinnslu. Til dæmis er það síst sem þú getur borðað sultu og mest af öllu - hráir ávextir.

Gerast áskrifandi að síðunni okkar til að missa ekki af því áhugaverðasta!

Ert þú hrifinn af síðunni okkar? Vertu með eða gerðu áskrift (tilkynningar um ný efni koma í póstinn) á rásinni okkar í MirTesen!