Sælgæti fyrir sykursýki: hvað getur þú borðað og hvernig á að elda hollt góðgæti?

Sjúkdómur sem kallast sykursýki hefur bein tengsl við efnaskiptaferli í líkamanum, en brot þess leiðir til ófullnægjandi frásogs glúkósa, og það þýðir aftur á móti sykursýki.

Mikilvægasti þátturinn í þessari tegund veikinda er mataræði og skipulagning matarkörfunnar, sem eru valdar fyrir sig fyrir hvern sjúkling, en takmarka á sama tíma notkun sykurs fyrir alla.

Að auki er mögulegt að lækna afhjúpaða meinafræði í tíma þökk sé sama rétt valna valmynd. En „þróaða“ stig sjúkdómsins, sem birtist á flóknu formi, getur ekki verið án sérstakra lyfja og að hluta til að útiloka sælgæti.

Þar sem sykursýki ætti að takmarka fjölda eftirréttar sem neytt er, hafa margir spurninguna: „Hvaða sælgæti get ég borðað með sykursýki?“

Get ég fengið sælgæti fyrir sykursýki?

Flestum sem eru ekki óþægðir með sykursýki er afvegaleitt að sykur ætti að vera fullkomlega útilokaður frá mataræðinu.

Notkun sælgætis er enn leyfileg, þó ber að hafa í huga að óhófleg misnotkun á sælgæti getur leitt til neikvæðra viðbragða líkamans.

Svo að sykurinn sem sjúklingurinn etur hefur ekki neikvæð áhrif á líkamann, þá er það ekki aðeins nauðsynlegt að stjórna magni hans, heldur skipta honum út fyrir gagnlegustu hliðstæður.

Lágt glýsemísk sælgæti

Við notkun á sætri sykursýki ætti einstaklingur að taka eftir slíkum vísbending eins og blóðsykursvísitölunni.

Mikilvægi þess er mjög þýðingarmikið, því því lægra sem blóðsykursgildið er, því öruggara er varan fyrir líkama sjúklingsins. Þetta er vegna þess að slíkar vörur leyfa þér að koma í veg fyrir skyndilega aukningu á sykri í blóði sjúklingsins.

Dökkt súkkulaði er eitt af fáum sætindum sem sykursjúkir mega gera.

Hins vegar er fullkomlega ómögulegt að reikna blóðsykursgildi vörunnar sjálfur. Og vísindamenn, sem tóku þátt í þessu máli, rannsökuðu aðeins lítinn lista yfir vörur, sem inniheldur ekki aðeins sælgæti, heldur einnig ávexti og grænmeti, svo og sumt korn.

Sælgæti sem prófuð hefur verið af vísindamönnum, þó þau séu ekki stór listi, en samt eru:

Þess má geta að aðeins dökkt súkkulaði hefur lítið blóðsykursgildi, en mjólk ætti að farga.

Hins vegar verður þú að borga eftirtekt til prósentu kakós í súkkulaðibitanum og muna að því lægra sem hlutfallið er, því skaðlegra verður súkkulaðið.

Sætuefni

Flest sætuefni eru skaðlaus og notkun þeirra hefur löngum fundist ekki aðeins hjá sykursjúkum heldur einnig fólki sem er annt um heilsuna. Vinsælustu sætuefnin eru: frúktósa, xýlítól, sorbitól, svo og örlítið flókið glýserresín.

Frúktósi er að finna í vörum á borð við hunang, nektara og ávexti, en þegar það er tilbúið lítur það út eins og hvítt duft og hefur sætari smekk en sykur sem allir þekkja (1,3-1,8 sinnum sætari).

Læknar tóku fram að með því að skipta um sykur með frúktósa getur það dregið úr hættu á tannskemmdum.

Hins vegar er stranglega ekki mælt með því að nota þessa tegund af sætuefnum fyrir sykursjúka þar sem það getur haft neikvæð áhrif á líkama þeirra.

Í stað náttúrulegra sætuefna eins og frúktósa er mælt með því að nota gervi sætuefni sem henta betur sjúklingum með sykursýki.

Xylitol er náttúrulegt efni sem framleiðsla er möguleg jafnvel í mannslíkamanum.

Þessa tegund af sætuefni er að finna í sumum afbrigðum af marmelaði, hlaupi og jafnvel sælgæti sem er hannað sérstaklega fyrir fólk með sykursýki eða fylgist með heilsu þeirra og vill draga úr magni skjótra kolvetna sem neytt er til að viðhalda lögun sinni.

Sorbitól sætuefnið er alkóhól sem er að finna í þörungum, svo og ávexti sem hafa fræ.

Samt sem áður, á iðnaðarmælikvarða kemur framleiðsla þess úr glúkósa.

Þessi tegund af sætuefni er fullkomin fyrir sjúklinga með sykursýki en sorbitól mun stuðla að því að léttast, sem þýðir að það hentar líka fólki sem tekur eftir sinni tölu.

Þegar þú getur það ekki, en þú vilt

Sykursýki er hræddur við þessa lækningu, eins og eldur!

Þú þarft bara að sækja um ...

Ef kringumstæður af völdum veikindanna neyða til að hafna uppáhalds kökustykkinu og dökkt súkkulaði vekur enga ánægju, þá geturðu snúið þér að uppskriftum að réttum sem hjálpa sætu tönninni.

Mælt er með því að borða sælgæti, jafnvel þau sem leyfð eru með sykursýki, fyrri hluta dags, þar sem það er á þessum tíma sem hreyfing er áberandi meiri en á kvöldin.

Og þetta þýðir að þú hefur tíma fyrir svefn, þar sem þú getur „unnið“ eftir eftirréttinn.

Sykursjúkir ættu að taka mið af slíkri staðreynd eins og neyslu tíma sælgætis.

Heimalagaðar eftirréttaruppskriftir

Slík eftirréttur er talinn heppilegastur fyrir sykursjúka, þó er betra að útbúa hann sjálfur, ekki treysta framleiðendum verslunarvara, sem getur falið mikið magn af viðbættum sykri undir óvenjulegum nöfnum.

Til að búa til heimabakað ís þarftu:

• vatn (1 bolli),
• ávextir eftir smekk þínum (250 g),
• sætuefni eftir smekk
• sýrður rjómi (100 g),
• gelatín / agar-agar (10 g).

Frá ávöxtum þarftu að búa til kartöflumús eða taka tilbúna.

Leggið gelatín í bleyti eins og tilgreint er á umbúðunum og undirbúið blöndu af sætuefni, sýrðum rjóma og kartöflumús á meðan það liggur í bleyti. Bætið gelatíni við grunninn, blandið vel og hellið í mót. Senda í kæli þar til storkna.

Þegar þú kaupir kartöflumús er það þess virði að tilgreina samsetningu, varlega þegar þú velur forðast árangursrík innkaup sem innihalda mikið magn af sykri óæskilegt til neyslu.

Bakað epli með kotasælu

Nauðsynleg innihaldsefni:

• epli (2 stykki),
• kotasæla (100 gr),
• hnetur / þurrkaðir ávextir eftir smekk.

Nauðsynlegt er að fjarlægja kjarnann úr eplinu og gera það að svokölluðu „gleri“, sem fyllingunni er bætt í.

Samhliða skal búa til blöndu af kotasælu, þurrkuðum ávöxtum og hnetum. Fylltu eplin með tilbúinni blöndu og settu í ofninn þar til eplin eru orðin mjúk.

Við framleiðslu eftirréttar er vert að takmarka notkun dagsetningar og rúsína, þar sem þau geta haft neikvæð áhrif á líkamann. Það er líka þess virði að gefa kotasælu með lægra hlutfall af fituinnihaldi óskir þínar.

Til að undirbúa ostakökur þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

• kotasæla (200 gr),
• 1 egg
• 3 msk. matskeiðar af hveiti
• sætuefni eftir smekk.

Blandið öllu hráefninu þar til það er slétt, rúllið í kúlur af æskilegri stærð og steikið á pönnu með smá viðbót af olíu. Fyrir valkost með lægri kaloríu er hægt að baka ostakökur í ofninum.

Á Netinu er að finna mun stærri fjölda uppskrifta sem notkun þeirra er viðunandi fyrir fólk með sykursýki. En jafnvel að elda samkvæmt sérstökum uppskriftum sem uppfylla allar kröfur, mun ekki hjálpa ef það eru til dæmis ostakökur, dýfa þeim í þéttri mjólk.

Sérstakar vöfflur með sykursýki eru fáanlegar í versluninni.

Gætið ekki aðeins að uppskriftinni sjálfri, heldur einnig aukefnum sem borin eru upp í réttinn, kannski innihalda þau meiri sykur en maturinn sjálfur. Og gefðu einnig val á heimabakaðri rétti og ekki misnota hálfunnin vara, en það er betra að útiloka þá alveg frá mataræðinu.

Í heimabakaðri mat geturðu stjórnað magni af sætuefni sem bætt er við matinn sjálfur, en það er erfitt að komast að því magni af sykri sem er bætt við hálfunnar vörur. Sama á við um drykki eða eftirrétti sem framreiddir eru á kaffihúsum þar sem sykurmagnið er ekki stjórnað af þér.

Gagnlegt myndband

Sykursýki uppskrift í myndbandinu:

Með því að skipuleggja matarkörfuna þína almennilega, svo og matseðilinn sjálfan, getur þú ekki aðeins bætt heilsu þína og lögun, heldur einnig forðast fylgikvilla af völdum of mikillar neyslu sykurs.

Það kann að virðast erfitt að breyta venjum þínum til að byrja með, en aðeins með tímanum lærirðu að skipta um uppáhalds sætu kökuna þína með sneið af dökku súkkulaði.