Bestu kalkúnabrauðsuppskriftirnar > Mataræði fyrir sykursýki

Tyrkneska kjötið er mjög vinsælt, þar á meðal meðal stuðningsmanna holls, rétts mataræðis og þeirra sem fylgja mataræði. Þetta er bragðgott, heilbrigt, mataræði sem hægt er að nota til að útbúa ýmsa rétti. Oft eru soðnar hellur eldaðar af því - vegna þess að það er fljótt og auðvelt og skref-fyrir-skref uppskriftir gera jafnvel nýliða kokkum kleift að takast á við matreiðsluna. Samsetning þessa réttar getur innihaldið, auk kalkúns, alls konar grænmeti, korn, kartöflur, pasta og jafnvel sveppi. Hugleiddu vinsælustu afbrigði þessa réttar.

Með kartöflum

Kartöflubrúsa er vinsæl því aðeins þær vörur sem eru alltaf til staðar í hverju eldhúsi eru notaðar til undirbúnings þess:

pund af kalkún
kíló af kartöflum
nokkrar sneiðar af harða osti
nokkrar skeiðar af majónesi,
smjör á toppi hnífsins,
smá salt og malinn svartur pipar.

Eldunaraðferðin er líka einföld:

Þvoið kjötið sem búið var til fyrirfram á að þvo undir köldu vatni, síðan þurrka og skera þannig að mjög litlir hlutir fáist.
Það þarf að afhýða kartöflur og þvo þær og skera þær einnig í litla bita.
Smyrjið formið með því að nota burstann og smellt á smjörformið. Fyrst þarftu að leggja kjötlagið út. Að baki honum er lag af kartöflum. Svo er hægt að endurtaka lögin. Efst sem þú þarft til að dreifa gryfjunni með majónesi og stráðu rifnum osti yfir.
Á 40 mínútum verður rétturinn tilbúinn ef hann er bakaður í ofni sem er hitaður í 180 gráður.

Við megum ekki gleyma að salta og pipra steikareldið með kartöflum eftir smekk áður en þú sendir þær í ofninn. Það er ráðlegt að salta hvert lag.

Rottur með hakkað kalkún og hrísgrjónum

Fyrir þá sem fylgja meginreglunum um rétta næringu verður uppskrift sem inniheldur fæðu kalkúnakjöt og hrísgrjón raunveruleg uppgötvun. Að auki er fljótt og auðvelt að útbúa slíkan rétt og flestir eiga líklega mat til þess heima.

Innihaldsefni sem þú þarft:

300 g kalkúnakjöt
glasi af kringlóttu hrísgrjónum
ein gulrót
klípa af kornuðum sykri
nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma (þú getur notað kefir, þá verður uppskriftin sannarlega mataræði),
salt á hnífinn
einhver olía.

Það er mjög einfalt að elda hrísgrjón með kalkún sem hellibrauð:

Þvo þarf gulrætur, skrældar og síðan með því að nota gróft raspi.
Kjötið er einnig þvegið vandlega og skorið í litla bita sem hægt er að setja í kjöt kvörn. Í því verður að breyta kjöti í einsleitt hakkað kjöt.
Þegar hakkið er tilbúið, hellið smá vatni í það. Samkvæmni kjötsins ætti ekki að vera mjög þykkur.
Svo þarftu að taka formið, smyrja það með olíu (einhver hentar - bæði grænmeti og rjómalöguð), setjið hrísgrjón í fyrsta lagið, hakkað kjöt í það annað. Massinn sem myndast getur verið svolítið tampaður.
Þriðja lagið er lagt í formi gulrætur, það verður að hella með sýrðum rjóma eða kefir. Notkun kefir er æskileg, því þökk sé henni reynist hrísgrjónin minna þurr og rétturinn minni kaloría.
Ristið ætti að vera í ofninum í 45 mínútur.

Þú getur borið fram fullunnan rétt heitt eða kælt - hitastigið hefur ekki áhrif á frábæra smekk hans.

Kökubakstur með ofni með grænmeti

Kjöt og grænmeti eru alltaf frábær samsetning, sérstaklega þegar átt er við kalkúnakjöt. Það er líka mikilvægt að 100 grömm af þessum ljúffenga og munnvatnsrétti megi ekki innihalda meira en 300 kilokaloríur, sem gerir það að verkum að hann hjálpar til við að léttast. Að bæta grænmeti eins og tómötum og kúrbít í steikarpottinn gerir það sérstaklega safaríkur.

Þess verður krafist:

kalkúnn (helst brjóst),
smá kúrbít, tómata, papriku og annað uppáhald grænmeti,
glas af sýrðum rjóma
kryddjurtum, salti og kryddi sem þér líkar.

Til að elda skottu með grænmeti þarftu að gera eftirfarandi:

Malið kalkúninn með hníf á ferninga bita með 1,5 cm hliðum.
Settu steikarpönnuna á eldinn, smyrðu það með smjöri og settu kalkúninn á hann. Steikið þarf kjötið en það er mikilvægt að fylgjast með eldunarferlinu svo að bitarnir verði ekki of þurrir.
Þvoið og saxið (eða saxið) allt tilbúið grænmeti. Bætið kryddi og salti við þessa grænmetisblöndu.
Taktu formið og settu innihaldsefnin í það í þrjú lög: fyrst - kjöt, síðan - kúrbít, á eftir tómötum.
Áður en þú ferð í ofninn þarftu að hella steikarpottinum með sýrðum rjóma.

Ekki þarf að elda slíkan fat of lengi - vegna þess að kjötið hefur þegar verið soðið og grænmetið soðið fljótt. 20-25 mínútur eru nóg til að allt verði tilbúið.

Fjöldi kúrbít til matreiðslu getur verið frá 1 til 3 stykki, það veltur allt á stærð skálarinnar og afstöðu þeirra sem það er undirbúið fyrir.

Tyrknesk steikarstykki með spergilkáli, kartöflum og Bechamelsósu

Þegar þú vilt dekra fjölskyldu þína með sérstökum kvöldmat, en á sama tíma ekki eyða of miklum tíma og orku í undirbúning þess, geturðu gripið til eftirfarandi uppskriftar.

Það felur í sér:

um pund kalkúnn,
nokkur kartöfluhnýði,
smá spergilkál
lítra af mjólk
handfylli af hveiti
olíu
á oddinn af hnífapipar og salti.

Eldunaraðferðin er einföld:

Skerið kjöt og kartöflur í litla teninga eða teninga.
Setjið fyrst kjötið í ekki mjög hátt form, toppið kartöflurnar, spergilkálið á það og ekki þarf að skera spergilkál.
Steikareldið sem myndast ætti að vera pipar og salt.
Fyrir sósuna skaltu hella hveitinu í brædda smjörið, hella í mjólkina og elda þar til massinn þykknar.
Hellið gryfjunni með „Bechamel“ og eldið í um klukkustund.

Sveppagryfja

Fyrir unnendur sveppa, raunveruleg uppgötvun er uppskrift að elda brauðgerðarefni úr kampavíni og kalkúnakjöti.

Þarftu:

aðeins minna en kíló af malaðu kjöti af kalkúnakjöti,
nokkur glös af kampavíni
ein gulrót
nokkrir laukar
þrjú egg
ein ostsneið
þrjár skeiðar af sýrðum rjóma,
nokkrar matskeiðar af jurtaolíu,
klípa af brauðmylsnum,
hvaða uppáhaldskrydd sem er.

Matreiðslualgrímið er sem hér segir:

Öll hráefni verður að saxa í samræmi við það: kjöt og sveppir - skera, gulrætur - flottur osfrv.
Sveppir eru steiktir á pönnu þar til lystandi gullskorpa myndast á þeim.
Laukur með gulrótum er steiktur sérstaklega.
Tvö af þremur eggjum, kryddi og lauk, bætt við hakkað kjöt í sérstakri skál, eftir það er því hellt í mót, á botninn sem kexunum er hellt fyrirfram.
Ofan á fyrsta lagið er lag af sveppum sett í formið og því næst lag af gulrótum og lauk.
Vökvaði ofan á massann sem fæst með því að þeyta egginu sem eftir er af sýrðum rjóma.

Þú getur búið til tvö kjötlög í stað eins, kjötið er bakað á þennan hátt betur. Það tekur um klukkustund að elda þennan rétt.

Tyrkland og pastaréttur - góðar kvöldverði fjölskyldunnar

Ekki er hægt að deila um vinsældir casseroles, því allir vita hversu hratt það er í matreiðslu, bragðgóður og ánægjulegur. Samsetningin af pasta og safaríkt kjöti gleður jafnvel strangasta matreiðslugagnrýnandann.

Hráefni

420 g kalkúnaflök,
230 g pasta (helst lítil að stærð),
40 g af sveppum (þurrt),
55 g sellerí (petiole),
300 g af lauk,
280 ml rjómi
245 g af harða osti.

Matreiðsla:

Skolið sveppina með nokkrum vatni, hellið litlu magni af sjóðandi vatni. Látið kólna, skerið síðan í sneiðar og steikið, hakkaði laukinn út í næstum tilbúna sveppina.
Skerið kalkúnflökuna í litla teninga, hellið í lauk sveppamassa og haltu áfram að steikja.
Saxið selleríið, hellið því í ristaða massann og slökktu á hitanum eftir nokkrar mínútur.
Nudda osti (á stórum holu í grater).
Hellið soðnu pasta (örlítið heitu) í heitan massa, blandið, hellið rjómanum út í, blandað saman við mestan af rifnum osti.
Stráið gryfjunni yfir ostinn sem eftir er og setjið í heitan ofn. Eftir stundarfjórðung skaltu fjarlægja það með breiðum flata spaða, setja það á fat og bera fram.

Innihaldsefni í brauðgerð með Tyrklands kjöti:

Tyrkland - 500 g
Gulrætur (miðlungs) - 3 stk.
Laukur - 2 stk.
Salt - 1 tsk.
Svartur pipar - 1 tsk.
Sólblómaolía - 3 msk. l
Kjúklingaegg - 3 stk.
Krem - 150 ml
Bakarívörur (ég á sneiðar af brauði) - 4 stk.
Champignons - 200 g
Harður ostur - 100 g
Steinselja - 1/2 geisla.

Uppskrift „Gryggja með kalkúnakjöti“:

Skerið kalkúnakjötið í þunnar ræmur.

Saxið laukinn í bita.
Hitið 2 msk á pönnu matskeiðar af sólblómaolíu og steikið laukinn. Bætið kjöti við og hrærið stöðugt saman við, hrært þar til það er hvítt.

Skerið gulræturnar í bita og bætið við kjötið.
Saltið, piprið, hyljið og látið malla í 15 mínútur.

Afhýðið sveppina og skerið í diska.
Bætið við kjötið og látið malla í 5 mínútur.
Fjarlægðu það frá hitanum og kælið aðeins.

Smyrjið eldfast mót með sólblómaolíu.
Settu kjötblönduna í form.

Piskið eggjum og rjómanum í sérstakri skál. Salt og pipar. Skerið sneiðar brauðsins í bita og hellið yfir með barnum eggjum.

Rifinn ostur

Bætið hálfum osti við kjötblönduna, hellið rjómanum og eggjablöndunni og blandið saman.

Stráið yfir hellu með söxuðu steinselju og osti sem eftir er.

Bakið í forhituðum ofni við 180g 35 mínútur

Berið fram réttinn heitt!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Athugasemdir og umsagnir

31. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

16. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

7. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

5. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

Mér líkaði vel við gryfjuna
Ég eldaði samkvæmt uppskriftinni, undantekningin bætti ekki grænu við og eldaði í hægum eldavél fyrst í steikingarstillingu, og síðan bökunarstillingu.

Mér líkaði ekki eftirfarandi: gulrætur gefa mjög sterka sætleika og stífla smekk annarra vara. Kannski vantar þig minna.

Og næst nota ég villta sveppi í stað kampavíns.

5. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

4. mars Bennito # (höfundur uppskriftarinnar)

Hápunktar og ráð um matreiðslu

Fyrir gryfjur er kjöt best annað hvort slegið og fyrirfram soðið eða steikt eða notað hakkað kjöt. Svo rétturinn reynist vera blíður, mjúkur og það verður auðvelt að skera hann í skammta.

Til að koma í veg fyrir að kræsingarnar verði ferskar, getur þú til dæmis bætt súrsuðum maluðum kornberjum, tómötum og steikti lauk og gulrótum við fyllinguna.

Ef kartöflurnar eru ekki látnar fara í fyrstu hitameðferð (elda / steikja) ættu sneiðarnar að vera mjög þunnar sneiðar / sneiðar.

Auðvitað er nauðsynlegt að nota ost, þar sem það fær rjómakenndan viðbragð.

Skref-fyrir-skref ítarleg uppskrift að kalkúnargerðum með kartöflum í ofninum

Til að útbúa svona dýrindis kvöldmat þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

Hakkað kjöt úr kalkúnakjöti - 0,5 kg,
Hvítlaukur - 2 negull,
Kartöflur - 7-8 miðlungs hnýði,
Laukur - 1 höfuð,
Kjúklingaegg - 2 stk.,
Sýrðum rjóma - 150 ml,
Mjöl - 1 bolli
Harður ostur - 100 gr.,
Smjör - 15 gr.,
Salt, malinn svartur pipar.

Merktu hakkað kalkún á djúpan disk, sameinað hvítlauk, látið fara í gegnum hvítlaukspressu, bætið við salti, kryddi, blandið vel.

Eftir það skaltu bæta við sýrðum rjóma, 1 eggi, fjórðungi bolla af hveiti og blanda öllu saman aftur.

Riv rifnuðu kartöflurnar og laukana á gróft raspi, kreistu síðan með lófanum þinni umfram úthlutaðan safa. Eftir það bætið 1 eggi, smá salti, pipar og restinni af hveiti út í kartöflurnar. Hnoðið deigið.

Smyrðu eldfast mótið með smjörstykki, settu kartöfluhakkið. Það er mælt með því að taka aðskiljanlegt form, það verður þægilegast að taka gryfjuna af henni. Settu hakkað kjöt á kartöflurnar jafnt með skeið.

Bakið réttinn við 180 ° C hitastig í að minnsta kosti 40 mínútur, stráið síðan rifnum osti yfir og eldið í 10 mínútur í viðbót.

Fjarlægðu steikarpottinn af forminu, skorið í hluta, berðu fram heitt. Bon appetit!

Fljótleg uppskrift að skyndiköku

Þessi eldunaraðferð er góð vegna þess að hún hefur frekar hóflegt innihaldsefni, þetta gerir réttinn fyrir fjárhagsáætlun. Einnig þarftu ekki sérstaka matreiðsluhæfileika, svo jafnvel nýliða gestgjafar geta ráðið við það. Nauðsynlegt sett af vörum (fyrir 4 skammta):

Kartöflur - 0,4 kg
Tyrklandsflök - 350 g,
Kjúklingaegg - 3 stk.,
Majónes - 50 g
Saltið, piprið eftir smekk.

Sjóðið kartöfluna „í samræmdu“ þar til hún er tilbúin, það mun taka 20-25 mínútur.

Settu fuglaflökuna í pott með söltu vatni, láttu sjóða, láttu malla í um það bil hálftíma.

Skerið soðið kjöt í litla teninga, skrældar kartöflur á svipaðan hátt.

Næst skaltu steikja kalkúninn og kartöflurnar létt á pönnu með því að bæta við litlu magni af jurtaolíu þar til ljósbrún skorpa myndast.

Í djúpri skál skaltu sameina eggin, majónesið, saltið, piprið, slá með þeytara þar til þau eru slétt.

Í hitaþolnum bökunarrétti með fyrsta laginu, dreifðu kartöflunum jafnt með kjöti, helltu síðan eggjablöndunni. Bakið við hitastigið 180-190C í um það bil 25-30 mínútur.

Nú veistu að hellibrauð með kalkún og kartöflum í ofninum eldast mjög fljótt og auðveldlega, og hinn mikli smekkur, viðkvæma áferð og ilmur af réttinum skilur eftir sig ágætan svip og verður minnst lengi.

Ofnsteikt kartöflubrúsa með kalkún og sveskjum í ofninum

Viðkvæmur, safaríkur, næringarríkur réttur, sem getur orðið uppáhalds kvöldmatur eða hádegismatur. Samsetningin af svona einföldum innihaldsefnum gefur að lokum mjög áhugavert bragð og ilm. Vörulisti:

Kartöflur - 6-8 hnýði,
Tyrklandsflök - 500 g,
Tómatur - 3-4 stk.,
Kjúklingaegg - 5-6 stk.,
Sviskur - 150 g
Harður ostur - 200 g,
Salt, malinn svartur pipar.

Teninga tómata, sveskjur, áður bleyttar í volgu vatni, með stráum.

Skerið kalkúnakjötið í þunna ræmur, steikið á pönnu með litlu magni af ólífuolíu þar til létt skorpa birtist. Bætið síðan tómötum, sveskjum, salti og pipar út í flökuna, látið malla í 7-10 mínútur.

Þvoið kartöflurnar, afhýðið þær, skerið í þunnar sneiðar og steikið á pönnu þar til þær eru soðnar. Það tekur 15-20 mínútur.

Riv ostur á gróft raspi, sameina síðan með eggjum, salti smá, blandaðu vel saman.

Í eldfast mótinu skaltu leggja steiktu alifuglaflökið með sveskjum og tómötum jafnt með fyrsta laginu, síðan steiktu kartöflunum. Lokapunkturinn: hella innihaldi formsins með eggjablöndu og setja í ofninn í hálftíma. Eldunarhitastigið er 180-190C. 15 mínútum eftir að bökun hefst, gerðu stungur á nokkrum stöðum með gaffli að botni formsins svo að eggin bakist vel.

Við mælum einnig með að þú kynnir þér myndbandið sem lýsir í smáatriðum uppskriftina að því að elda kartöflubrúsa með hakkaðri kalkún í ofninum.

Innihaldsefnin

Tyrklandsflök - 250 g

Hvítlaukur - 1 negull

Grænmetisolía - 2 msk.

Kartöflur - 6 stk.

Smjör - 1 msk.

Mjólk - 1/3 bolli

Piparblöndu eftir smekk

Rósmarín eftir smekk

111 kkal
1 klst. 15 mín.
15 mínútur
1 klst. Og 30 mín.

Skref fyrir skref uppskrift með myndum og myndböndum

Casserole er frábær leið til að auka fjölbreytni í mataræði þínu og koma heimilinu þínu á óvart. Til dæmis, hérna er brauðstappa af kartöflumús og steiktu kjöti með lauk. Auðvitað getur þú borið fram þessa rétti, jafnvel þó að þú hafir myndað brauðbak þá færðu alveg nýjan rétt.

Í dag ætlum við að elda skál af kalkúnakjöti - sem nú er talið næstum því gagnlegast. Þú getur borið fram það í hádegismat eða kvöldmat og best er að láta það ekki eftir seinna heldur borða strax. Við the vegur, til að útbúa þennan rétt, geturðu tekið kartöflumúsinn og kjötið sem eftir var af fyrri kvöldmatnum - svo þú munir ekki bara "nýta" afgangana með því að uppfæra þær, heldur einfaldar einnig eldunarferlið.

Jæja, við skulum byrja að elda kalkúnabrauðsgerðir með kartöflum í ofninum!

Afhýddu kartöflurnar og settu þær í vatnspott. Saltið og eldið þar til það er brátt.

Þvoið kalkúnflökuna og skerið í litla bita með hníf.

Afhýðið laukinn og skerið í þunna hálfa hringa.

Saxið hvítlaukinn fínt með hníf, þið getið notað hvítlaukspressuna.

Steikið kjötið á pönnu sem hitað er með jurtaolíu þar til það er orðið gullið. Dreifðu lauk með hvítlauk, helltu salti eftir smekk, svo og rósmarín.

Steikið allt saman í 5-7 mínútur í viðbót.

Á meðan hafa kartöflurnar þegar verið soðnar. Við tæmum vatnið og hnoðum kartöfluna með muli þar til hún er slétt. Bætið við smjöri og heitri mjólk.

Hellið túrmerik fyrir lit og blanda af papriku. Blandið og kældu kartöflumúsina aðeins.

Við drifum eitt egg í endilega kældan massa, annars krulla það.

Blandið kartöflumúsinni saman þar til hún er slétt.

Við brjótum annað egg í skál og sláum með gaffli þar til það er slétt.

Myndaðu gryfju. Neðst á forminu leggjum við út lag af kartöflumús, helmingi allrar massans. Ofan er lag af kjötfyllingu.

Kartöflulagið lýkur aftur gryfjunni, ofan á helltum við týndu egginu.

Bakið kalkúnstertu með kartöflum í ofninum við 180 gráður til brúnt (20-30 mínútur). Kældu fullgerða réttinn og berðu fram.

Þessa brauðgerð er best borinn fram með sýrðum rjóma eða einhverri sósu, til dæmis með tómatsósu. Þú getur líka bætt fersku grænmeti og grænu við framreiðsluna. Bon appetit!