Eftirréttur - Sítrónukrem

• 4 sítrónur
• 4 egg
• 200 g sykur
• 50 g smjör

Sítrónukrem er mjög einfalt að útbúa og smekkur þess er furðu blíður, ferskur og ríkur. Þú getur borið fram það sem sjálfstæðan eftirrétt og sem viðbót við stökkar ristað brauð, smákökur eða heimabakaðar pönnukökur.

Hvernig á að búa til sítrónukrem

Þvoið og þurrkaðu sítrónur, fjarlægðu plöntuna úr þeim og kreistu safann. Setjið rjómann í skál og notið skeið mauk með sykri. Bætið við safa og eggjum, blandið massanum vel saman við með þeytara þar til hún er slétt. Hellið sítrónunni og eggjamassanum í pönnuna, bætið smjörinu við og setjið á rólegan eld. Eldið létt þar til þykknað er, um það bil 4-5 mínútur. Hellið lokið rjóma í krukkur eða skálar og látið kólna.

Uppskrift "Lemon Cream Dessert" ":

Eftirrétturinn er svo einfaldur að það var ekkert sérstakt að ljósmynda. Hitið rjóma með sykri og sjóðið í 3 mínútur.

Fjarlægðu það frá hita, helltu sítrónusafa út í og ​​bættu við rjóma. Blandan „fyrir framan“ byrjar að þykkna. Látið kólna aðeins og hellið síðan í skál eða glös.

Leggið í kæli í 3-4 klukkustundir, eftir það geturðu notið eftirréttarins. Dreifðu ósykraðri jógúrt ofan á (helst 10% fitu), skreytið samkvæmt hugmyndaflugi. Ímyndunaraflið mitt hvatti mig til að skreyta með karamelluðu sneiðar af sítrónu og karamellubita.
Bon appetit.

Það er mjög bragðgóður!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

23. apríl 2018, foodie1410 #

23. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

19. apríl 2018 tanushka mikki #

19. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

18. apríl 2018 romanovaib #

18. apríl 2018 Philo #

18. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

19. apríl 2018 romanovaib #

17. apríl 2018 Moravanka #

17. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

17. apríl 2018 para_gn0m0v #

17. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

17. apríl 2018 Demuria #

17. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 flauelpennar #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Anastasia AG #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Philo #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 solirina09 #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Wera13 #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Aigul4ik #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Alohomora #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 Kuss #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 mamaliza #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 kapitonchick #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 kapitonchick #

16. apríl 2018 Lyudmila NK #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 julika1108 #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 galina27 1967 #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 MineyKa #

16. apríl 2018 Olga Ka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. apríl 2018 MineyKa #

19. apríl 2018 romanovaib #

Viðkvæma hlaup eftirrétt

Vörur:

• egg - 2 stk.,
• augnablik gelatín - 20 g,
• sykur - 200 g
• sítrónusýra -1/3 tsk,
• vatn - 150 ml
• sólblómaolía - 20 ml,
• kókoshnetuflögur - 1 msk. l

Matreiðsla:

1. Fyrir kremið þarftu aðeins prótein úr tveimur stórum eggjum, og úr eggjarauðu sem eftir er geturðu eldað litla eggjaköku eða heimabakað majónes.

2. Mældu 50 ml af heitu vatni, helltu gelatíni, hrærið. Öll korn af gelatíni leysast upp, hlauplausn með miðlungs þéttleika fæst. Ef gelatínið leysist ekki af einhverjum ástæðum er hægt að geyma diskana í 3-4 mínútur í vatnsbaði.

3. Mældu sykurinn, helltu honum á pönnuna. Þú getur bætt við klípa af vanillusykri.

4. Hellið 100 ml af vatni í sykursýru, hrærið. Sírópið er soðið í 5-7 mínútur á lágum hita.

5. Brjótið egg, „þykkni“ prótein, setjið yfir í þurra, djúpa diska.

6. Sláðu próteinin með blandara á hæsta hraða. Bestu þeyttu svolítið kældu próteinin. Fá ætti mjög þéttan og lush próteinmassa. Viskipti tími - 5 mínútur.

7. Heitt sykursírópi er hellt í próteinmassa í tveimur til þremur skömmtum. Sírópinu er hellt í þunnan straum. Eftir að hverri skammti af sírópi hefur verið bætt við, eru próteinin þeytt í 10-20 sekúndur.

8. Sítrónusýra er sett í próteinmassann, lyktarlausu jurtaolíunni er hellt. Sláið kremið í 2-3 mínútur.

9. Bætið heitri gelatínlausn við kremið, sláið massanum í 2-3 mínútur þar til einsleit uppbygging hefur verið gerð.

10. Hellið próteinkreminu í litla kísillform.

11. Til að hlaupa kremið er það geymt í 3-4 klukkustundir í kæli.

12. Frosna próteinhlaup „marshmallows“ er sett út á disk, stráð kókoshnetu.

Hægt er að geyma eftirréttinn í kæli í 4-5 daga. Frosna próteinkremið er borið fram með svörtu tei, sterku kaffi.

Mjög flott sítrónu eftirrétt

Hráefni

• 100 ml af sítrónusafa
• 150 g sykur
• 2 egg
• 75 g smjör (80%).

Matreiðsla:

1. Settu sítrónusafa með sykri á miðlungs hita, hrærið stöðugt, þar til sykurinn hefur alveg bráðnað og sírópið sjóða.
2. Sláðu 2 egg í sérstakri skál og helltu í (með þunnum straumi) og blandaðu heitu sítrónusírópi.
3. Hellið blöndunni aftur á pönnuna og setjið hana aftur á lítinn eld, hrærið í um það bil 5 mínútur, þar til blandan hættir að freyða og þykknast að samsöfnun sýrðum rjóma.
4. Taktu kremið af hitanum og bættu smjöri við það.
5. Blandið Lemon Kurd vel saman og hellið í ílát með loki.
6. Kældu við stofuhita og kældu í kæli.
7. Ef þú sótthreinsar krukku er hægt að geyma Lemon Kurd í allt að einn mánuð.
8. Af þessu magn af innihaldsefnum ættir þú að fá um 380 grömm af sítrónukúrda.

Ótrúlega ljúffengt, ilmandi og viðkvæmt krem!

Sítrónukaka eftir Irina Allegrova

Hráefni

• Smjör - 1 pakki. (200 g)
• Sykur - 2 msk.
• Egg - 2 stk.
• Lyftiduft - 0,5 tsk.
• Vanillín - 1 flís.
• Zest af sítrónu eða appelsínu - 1 msk. l
• Sýrðum rjóma - 2 msk. l
• Mjöl - 400-450 g

• Sítrónur - 3 stk.
• Græn epli - 3 stk.
• Sykur - 1 msk.
• Augnablik gelatín - 1 skammtapoki (15 g)
• Sterkja - 4 msk.

Matreiðsla:

1. Við útbúum deigið: við rifnum mýkta smjörið með sykri, bætið eggjum, lyftidufti, vanillíni, rjóma, sýrðum rjóma og sláið með hrærivél þar til slétt og leysið upp sykurinn.
2. Bætið smám saman við hveiti og hnoðið mjúkt deig á meðan hveiti gæti þurft aðeins meira eða aðeins minna.
3. Við skiptum deiginu í tvo hluta, annan í frysti, seinni er dreift í lögun, við gerum hliðarnar og setjum í ofninn í 15-20 mínútur. við 180 gráðu hitastig.
4. Undirbúningur fyllingarinnar: hella sítrónum yfir sjóðandi vatn og ásamt húðinni, en án pits, berðu þær í gegnum kjöt kvörn. Skerið epli í stóran tening. Bætið sykri og gelatíni við muldu sítrónurnar.
5. Blandið saman.
6. Við tökum grunninn að kökunni úr ofninum og stráum sterkju yfir. Dreifðu eplum og sítrónublöndu ofan á. Nuddaðu seinni hluta deigsins úr frystinum á fyllinguna.
7. Settu kökuna aftur í ofn við hitastigið 170-180 gráður og bakið þar til hún er gullinbrún í um það bil 45-50 mínútur. Þú getur skorið kökuna aðeins þegar hún hefur alveg kólnað!

Lemon Kefir smákökur

Innihaldsefnin:

• Heilkornsmjöl - 100 g
• Egg - 2 stk.
• Fitulaus kefir - 200 ml
• Malað haframjöl - 100 g
• Lemon - 1 stk.
• Lyftiduft, stevia eftir smekk

Matreiðsla:

1. Blandið saman malaðri haframjöl og hveiti, bætið lyftidufti og stevíu við
2. Hellið glasi af kefir og eggjum í blönduna sem myndast.
3. Skerið sítrónuna í sneiðar, fjarlægið fræin og malið ásamt húðinni í blandara. Bætið sítrónu massanum við deigið og myndið smákökurnar.
4. Hyljið pönnuna með pergamenti og leggið smákökurnar í raðir. Hitið ofninn í 200 ° C og bakið smákökur í 15 mínútur þar til þær eru gullbrúnar.

Lemon Cream Air Cake

Hráefni

• Mjöl - 300 gr.
• Lemon - 1 stk.
• Smjör - 180 gr.
• Duftformaður sykur - 230 gr.
• Deigið lyftiduft - 8 gr.
• Egg - 3 stk.

Matreiðsla:

1. Svo byrjum við að útbúa sítrónu smáköku baka. Blandaðu hveiti, lyftidufti og 100 g af duftformi sykri í stóra skál. 130 g af duftformi sykurs sem eftir er mun fara í sítrónukremið.
2. Bætið við 150 g smjöri. Enn verða 30 g af rjómaolíu.
3. Hendur nudda öllu í mola.
4. Bætið við 1 eggi. 2 eggin sem eftir eru fara í sítrónukremið.
5. Hnoðið deigið með skjótum hreyfingum. Það reynist vera sveigjanlegt, mjúkt og milt.
6. Settu deigið í matpoka og sendu það í kæli í hálftíma.
7. Á meðan deigið er í kæli höfum við bara tíma til að búa til sítrónukrem. Pressaðu fyrst safann úr sítrónunni.
8. Síið síðan safann. Þetta er þægilegt að gera með síu.
9. Bræðið 30 g af smjöri sem eftir eru. Ef þú hefur litla reynslu af undirbúningi á kremum og sósum er betra að gera þetta í vatnsbaði.
10. Bætið bráðnum sítrónusafa við brædda smjörið.
11. Hellið síðan eftir 130 g af duftformi sykurs.
12. Við sendum þangað 2 egg.
13. Hrærðu stöðugt áfram og búðu til kremið á litlum eldi (eða vatnsbaði) þar til það næstum þykknar. Það tekur um 5-6 mínútur. Fjarlægðu kremið af eldinum.
14. Hyljið bökunarformið með bökunarpappír. Við dreifðum tveimur þriðju af deiginu í það og dreifðum því með fingrunum meðfram botni moldsins og myndum samtímis hliðarnar.
15. Við dreifum sítrónu rjóma á deigið.
16. Veltið afganginum af deiginu út og skerið í ræmur.
17. Settu rönd á kökuna í formi rist.
18. Við bökum sítrónu baka í ofni sem er hitaður í 180C í 30 mínútur. Kældu fullunna kökuna og berðu hana síðan að borðinu.

Sítróna marmelaði

Innihaldsefnin:

• rifinn sítrónuberki - 1 msk. l
• matarlím - 50 g
• sítrónusafi - 350 g
• Stevia eftir smekk

Matreiðsla:

1. Rífið 1 msk. l sítrónuskil. Kreistið sítrónusafa. Láttu safa og glös sjóða og sjóða á lágum hita í um það bil 5 mínútur. Álag.
2. Bætið gelatíni við vökvann, hrærið. Eftir að gelatínið er uppleyst, bætið stevia við, blandið vel saman.
3. Eftir að vökvinn hefur kólnað aðeins, hellið honum í rétthyrndan ílát þakinn bökunarpappír. Við fjarlægjum formið með marmelaði í kæli í 10 klukkustundir.
4. Við tökum út frosnu marmelaði úr ísskápnum, tökum það upp úr forminu með pappírnum, snúum laginu á skurðarbretti, skerum það í litla ferninga með beittum hníf.
5. Við geymum fullunna marmelaði í kæli.

Curd "limes"

• Egg (2 að deiginu, 1 að fyllingunni) - 3 stk.
• Sykur (0,5 bolli. Í deigið, 0,5 bolli. Að fyllingunni, 0,5 bolli. Að skrautinu) - 1,5 stafla.
• Túrmerik - 0,5 tsk.
• Sýrðum rjóma - 2 msk. l
• Smjör (eða smjörlíki) - 100 g
• Salt - 1 klípa
• Deigið lyftiduft - 0,5 tsk.
• Mjöl (2 msk í fyllingunni) - 3,5 staflar.
• Kotasæla - 400 g
• Vanillín - 1 g
• Matarlitur (grænn) - 2 g

1. Til prófsins: blandið eggjum, sykri, salti, túrmerik, sýrðum rjóma, bræddu smjöri, lyftidufti. Bætið sigtuðu hveiti við. Hnoðið deigið og setjið í kæli í klukkutíma.
2. Fyrir fyllinguna: blandið kotasælu, eggi, sykri, vanillíni, hveiti.
3. Skiptið deiginu í bita, veltið kökunni út, setjið fyllinguna, hyljið brúnirnar eins og kyrtil, gefðu lögun sítrónu.
4. Bakið í ofni sem er hitaður í 170 gráður í um það bil 20 mínútur.
5. Setjið sítrónuna á vírgrindina, kælið. Dýfðu sítrónu fyrst í mjólk, síðan í sykri. Þú getur litað smá mjólk með túrmerik og „ráðin“ og „tunnan“ með grænu matarlitinni.

Sítrónukaka

Hráefni

• 2 bollar hveiti
• 300 g smjörlíki (það er betra að nota margs konar smjörlíki sem er ætlað til baka),
• 1,5 bollar af sykri
• 2 egg
• 1 sítrónu
• 0,5 tsk gos.

Matreiðsla:

1. Bræðið smjörlíki.
2. Scald sítrónu með sjóðandi vatni. Án þess að fjarlægja plásturinn, farðu í gegnum kjöt kvörn, veldu beinin.
3. Bætið eggjum við smjörlíki, bætið við sykri, bætið síðan söxuðu sítrónu, gosi saman við, blandið saman.
4. Bætið síðan við sigtaðu hveiti og hnoðið deigið.

• Mikilvægt! Soda er svalt með sítrónu, svo þú ættir að nota það, en ekki lyftiduft.

1. Hellið deiginu í formið. Þar sem nóg er af fitu í því vegna smjörlíkis er ekki nauðsynlegt að smyrja formið.
2. Hitið ofninn, bakið kökuna við 180 gráður í 20-30 mínútur.

Pie er best borið fram með te - það er þessi drykkur sem er mest í samræmi við sítrónubragðið og ilminn. Ástvinir kaffi með sítrónu njóta tertunnar ásamt uppáhaldsdrykknum sínum.

Peppermint-límonaði

Hráefni

• Mint (búnt) - 1 stk.
• Lemon - 1 stk.
• Kalk - 1 stk.
• Sykur - 4 msk
• Vatn - 3 bollar

Matreiðsla:

1. Hellið sjóðandi vatni yfir sítrónu og lime.
2. Mintu vandlega undir köldu rennandi vatni.
3. Skerið sítrónurnar og límónuna í 4 hluta og kreistið safann í ílát. Bætið hakkaðri eða betri maukaðri myntu í steypuhræra.
4. Hellið þessari blöndu með 100 ml af heitu vatni (90 ° C) og hrærið með tréskeið þar til sykur leysist upp.
5. Svo bætum við við það sem eftir er, en þegar kælt vatn, hyljið með hreinum klút og látum standa í 30 mínútur í hitanum og setjið það síðan í kæli.

Baka af sítrónu börum

Hráefni

• 250 g hveiti
• 60 g flórsykur
• 1/2 tsk salt
• zest af 1 sítrónu
• 120 g ósaltað smjör, brætt og kælt
• 4 egg
• 200 g sykur
• 3/4 tsk lyftiduft
• 180 ml nýpressaður sítrónusafi (u.þ.b. 4 sítrónur)

1. Mjöl (140 gr) er blandað saman við flórsykur, salt og sítrónuskil.
2. Grunnurinn er þynntur með olíu og nuddað með gaffli í einsleitan massa.
3. Deiginu er dreift jafnt á pergamentpappír, dreift á smurða ferkantaða bökunarplötu (20 cm á hvorri hlið). Kakan er bökuð í allt að 15 mínútur. við hitastigið 160 gráður, eftir að það var fjarlægt og kælt.
4. Sláið eggjum með sykri, lyftidufti, sítrónusafa og hveiti (110 g) í sérstakri skál.
5. Kakan ofan er þakin alveg með egg-sítrónu blöndu og er bökuð í aðra mín. 20-25. Eftir kælingu í 20 mínútur við stofuhita kólnar eftirrétturinn í nokkrar klukkustundir til viðbótar í kæli.
6. Kökurnar eru stráðar með duftformi sykri, skorið í ferkantaða bita og borið fram á borðið.