Kókoshnetubrauð fiskakökur

Fiskur er mjög heilbrigður og inniheldur mikið af próteinum. Allt eftir tegundinni geta allt að 20 grömm af próteini á 100 grömm verið til staðar í henni. Þess vegna metta fiskréttir vel og bera einnig ábyrgð á eðlilegu umbroti. Að auki er fiskur einn besti matur sem inniheldur omega-3 fitusýrur.

Á lágkolvetnamataræði, ættir þú reglulega að setja fiska á matseðilinn, einkum fitusafns. Nauðsynlegt er að huga að gæðum vörunnar. Betra að kaupa dýrari valkosti með miklum gæðum. Þetta mun hafa jákvæð áhrif á smekk lokadisksins.

Í samsettri meðferð með ýmsum hráefnum mun þessi kókoshnetudiskur vera mjög ánægður fyrir þá sem fylgja lágkolvetnamataræði og leiða heilbrigðan lífsstíl.

Innihaldsefni fyrir kókoshnetubrauð fiskiskökur:

• Kartöflur (fylling) - 500 g
• Þorsk (flök. Eða annar fiskur með hvítt kjöt. Hakkað kjöt) - 500 g
• Smjör (kjöt) - 50 g
• Sojasósu (fylling) - 75 ml
• Hvítlaukur (fylling) - 2 tönn.
• Chilipipar (hakkað kjöt) - 1/2 stk.
• Cilantro (lítill helling, gróft saxaður. Fylling) - 1 stk.
• Grænn laukur (5 fjaðrir, gróft saxaður. Fylling)
• Kjúklingaegg (+ smá mjólk. Brauð) - 2 stk.
• Brauðmola / Brauðmola - 100 g
• Kókoshnetuflögur (brjóst) - 100 g
• Hrísgrjón (Aquatica (blanda af brúnum, rauðum og villtum hrísgrjónum). Skreytið) - 250 g
• Gulrót (Skreytið) - 1 stk.
• Laukur (Skreytið) - 1 stk.
• Ólífuolía (til steikingar)

Uppskrift „Fiskakökur í kókoshnetu“:

Sjóðið kartöflurnar, loftið og kælið. Slepptu fiskflökinu í gegnum kjöt kvörn, blandaðu saman við kartöflumús, bættu við smjöri, sojasósu, hvítlauk, chilipipar, grænu lauk og kóríander, blandaðu öllu saman.

Sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Steikið fínt saxaða lauk og gulrætur í ólífuolíu á sama tíma. Eftir að hrísgrjónin eru tilbúin, blandaðu því saman við lauk og gulrætur, settu á heitan stað svo að hliðardiskurinn kólni ekki.

Myndaðu litla ávala hnetukökur úr hakkaðum fiski, rúllaðu hveiti saman. Settu í kuldann í 15 mínútur.

Blandið kókoshnetu og brauðmylsnum saman í skál. Í annarri plötu, berðu eggið með litlu magni af mjólk með gafflinum. Dýfið hverjum hnetukökunni fyrst í eggi, síðan í kókoshnetubrauð

Steikið í ólífuolíu yfir miðlungs hita.

Cutlets skreytt með hrísgrjónum og fersku grænmeti.

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

27. febrúar 2013 Hneta NNNN #

27. febrúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

2. mars 2013 Hneta NNNN #

4. febrúar 2013 þýska Tatyana #

4. febrúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

4. febrúar 2013 þýska Tatyana #

4. febrúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

4. febrúar 2013 þýska Tatyana #

4. febrúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

4. febrúar 2013 þýska Tatyana #

12. maí 2015 Irina 777 #

13. maí 2015 Irina 777 #

29. janúar 2013 Tasha_1980 #

21. janúar 2013 flauelpennar #

21. janúar 2013 elenita # (stjórnandi)

21. janúar 2013 Janecheh #

21. janúar 2013 Olga_Kov #

21. janúar 2013 mila87 #

21. janúar 2013 þýska Tatyana #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 þýska Tatyana #

21. janúar 2013 á 744nt #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 Galinka1705 # (stjórnandi)

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 Galinka1705 # (stjórnandi)

21. janúar 2013 Tash #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 maraki84 #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 maraki84 #

21. janúar 2013 Sykur #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

21. janúar 2013 lemonywater #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

20. janúar 2013 Venom Girl #

21. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftahöfundur)

20. janúar 2013 googus #

20. janúar 2013 tomi_tn #

20. janúar 2013 saumakona #

20. janúar 2013 nemandi #

20. janúar 2013 Seagull_L # (uppskriftarhöfundur)

Uppskriftin að hnetukökunum:

Skerið fisk (þorsk, pollock eða annað sem ekki er bein) á filet með skinni. Fjarlægðu fræin, skera flökuna í bita og fara í gegnum kjöt kvörn með fínu vírgrind.

Skerið hvítkálið fínt, setjið í skál og hellið sjóðandi vatni. Láttu það standa í um það bil 30 mínútur. Kastaðu því síðan í Colander, kreistu það vel út til að fjarlægja hámarks raka úr því. Aðskilið, fínt saxaðan lauk í olíu.

Blandið hakkuðum fiski saman í skál með hvítkáli, salti, pipar eftir smekk, bætið sautéed lauk. Hellið síðan bræddu smjöri og bætið egginu út í. Hnoðið vel til að fá samræmda kjötkorn fyrir hnetukökur.

Myndið litla skútu úr hvítkál og hakkað kjöt.

Settu pönnu á eldavélina, hitaðu jurtaolíu til steikingar. Veltið hverjum hnetukökum í hveiti og steikið yfir meðalhita.

Snúðu sér að hinni hliðinni, hyljið með loki og steikið í nokkrar mínútur í viðbót. Á þessum tíma mun fiskurinn hafa tíma til að steikja alveg og hvítkálið verður aðeins stökkt. Ef þú vilt að hvítkálið marist ekki skaltu elda smákökurnar lengur. Skreytið fyrir hvítkálfiski að vild.

Matreiðsla

Skolið laxafílötuna undir köldu vatni, þurrkið það með pappírshandklæði og skerið í mjög litla bita. Setjið egg, kókoshnetu, hveiti, rjómaost, smá salt og pipar í skál og blandið vel saman. Bætið fiskbitum út í deigið.

Hellið kókoshnetuolíu í pönnu sem ekki er stafur og hitið yfir miðlungs hita. Ef þú ert ekki með kókosolíu geturðu líka notað ólífu. Notið matskeið af hakkaðum fiski og myndið hnetukökur og sauté þar til þær eru gullbrúnar á báðum hliðum.

Þvoið kúrbítinn og saxið fínt. Hitið kókosmjólk í litlum potti yfir miðlungs hita og látið kúrbítinn malla í honum. Kryddið með salti og pipar.

Til að þjóna setjið kartafla og kúrbít á disk. Skerið tómatana, skreytið með steinselju og berið fram. Njóttu máltíðarinnar!

Skref fyrir skref uppskrift

Sjóðið kartöflurnar, loftið og kælið. Slepptu fiskflökinu í gegnum kjöt kvörn, blandaðu saman við kartöflumús, bættu við smjöri, sojasósu, hvítlauk, chilipipar, grænu lauk og kóríander, blandaðu öllu saman.

Sjóðið hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum. Steikið fínt saxaða lauk og gulrætur í ólífuolíu á sama tíma. Eftir að hrísgrjónin eru tilbúin, blandaðu því saman við lauk og gulrætur, settu á heitan stað svo að hliðardiskurinn kólni ekki.

Myndaðu litla ávala hnetukökur úr hakkaðum fiski, rúllaðu hveiti saman. Settu í kuldann í 15 mínútur. Blandið kókoshnetu og brauðmylsnum saman í skál. Í annarri plötu, berðu eggið með litlu magni af mjólk með gafflinum. Dýfðu hverjum hnetukökum í egg, síðan í kókoshnetu og steikðu í ólífuolíu yfir miðlungs hita.