Sykursýki mataræði - vikulega matseðill

Sykursýki er alvarlegur sjúkdómur sem tengist efnaskiptasjúkdómum og upptöku glúkósa sem hefur áhrif á skort á náttúrulegri framleiðslu líkamans á insúlíninu. Í sykursýki af tegund 2, sem orsakast af offitu, er yfirvegað mataræði með litlum kaloríu aðalmeðferðaraðferðinni sem þarf að fylgja í gegnum lífið. Í sykursýki af tegund 1 (miðlungs og alvarleg form sjúkdómsins) er mataræðið sameinuð lyfjum, gjöf insúlíns eða lyfja sem draga úr sykurmagni.

Rétt mataræði fyrir sykursýki

Í sykursýki er nauðsynlegt að fylgja ströngu mataræði sem miðar að því að útrýma neyslu á vörum sem innihalda sykur (létt kolvetni) í mataræðinu.

Í mataræðinu er sykri skipt út fyrir hliðstæður: sakkarín, aspartam, xýlítól, sorbitól og frúktósa.

Með sykursýki af tegund 1 mataræðið er viðbótar eðli og gerir þér kleift að stjórna magni glúkósa í blóði með því að útiloka einföld kolvetni frá valmyndinni. Prótein og fita, flókin kolvetni í hófi ættu að vera ríkjandi í mataræðinu.

Sykursýki af tegund 2 kemur fram vegna ofþyngdar og offitu. Á sama tíma er mataræði aðal aðferð til meðferðar. Lágkaloría og lág kolvetni mataræði stuðlar að þyngdartapi, með því að staðla blóðsykurinn.

Borða með mataræði ætti að vera brot, að minnsta kosti 5 sinnum á dag í litlum skömmtum. Vörur eru neyttar hráar, soðnar, stewaðar, gufaðar. Ef nauðsyn krefur er bakstur leyfður. Sýnt er að það sameinar mataræði með daglegri hreyfingu til að ná snemma árangri.

Hvað er mögulegt og hvað ekki?

Mataræði fyrir sykursýki - það sem má og ekki má neyta í mataræðinu er grundvallarþáttur.
Það er leyfilegt að nota mataræðisvalmyndina fyrir sykursýki:

• Fitusnauð kjöt og alifuglar: nautakjöt, kálfakjöt, kanínukjöt, kjúklingur, kalkún,
• Fitusnauðir fiskar: Pike Abbor, Pike, Carp, Hake, Pollock,
• Súpur: grænmeti, sveppir, fitulaus seyði,
• Hafragrautur: haframjöl, hirsi, bygg, perlu bygg, bókhveiti,
• Grænmeti: gúrkur, papriku, tómatar, kúrbít, eggaldin, gulrætur, rauðrófur, hvítkál,
• Belgjurtir: ertur, baunir, linsubaunir,
• Ósykrað ávextir: epli, perur, plómur, greipaldin, kiwi, appelsínur, sítrónur,
• Hakkað og rúgbrauð. Hveitibrauð í gær úr hveiti 2 bekk,
• Hnetur, þurrkaðir ávextir,
• Grænmeti og ávaxtasafi, ávaxtadrykkir, decoctions af berjum, te.

Það ætti að útiloka frá mataræði þínu vegna sykursýki:

• Sykur, sælgæti, ís, súkkulaði,
• Smjör og lunda kökur,
• Feitt kjöt: svínakjöt, lamb, önd, gæs,
• Feita fisktegundir: makríll, saury, áll, síld, silfurkarp,
• Steiktir, reyktir, súrsuðum réttum,
• Krem, sýrður rjómi, smjör,
• Kolvetni og áfengir drykkir.

Matseðill fyrir vikuna

Matseðill vikunnar fyrir mataræði fyrir sykursýki (morgunmatur, snarl, hádegismatur, skammdegis snarl, kvöldmatur):
Mánudagur:

• Náttúruleg jógúrt. Rúgbrauð
• Plómur
• Grænmetissúpa. Soðið Tyrklandsfilet
• Grapefoot
• Kjötpudding

Þriðjudagur:

• Grasker mauki
• Epli
• Pike karfa fyrir par. Rauðrófusalat
• Lögð mjólk
• Braised kanína með grænmeti

• Rifsber hlaup
• Kefir 1%
• Tyrklands rjómasúpa
• Tómatsafi
• Rauk nautakjöt. Coleslaw

Fimmtudagur:

• Múslí með hunangi
• Greipaldin
• Kjúklingastofn með flökusneiðum
• Konunglegur silungur
• Berry ávaxtadrykkur
• Kálfakjöt. Gúrkur, tómatar

Föstudagur:

• Haframjöl
• Kirsuber
• Pike eyra
• Harður ósaltaður ostur
• Jellied kanína. Grænu

Laugardag:

• Bókhveiti
• Appelsínugult
• Kúrbítseðill
• Kefir
• Nautakjöt, ásamt kúrbít og tómötum

Sunnudagur:

• Mjúkt soðið egg
• Lögð mjólk
• Okroshka
• Epli
• Kjúklingakjötbollur. Eggaldin kavíar

Tillögur fyrir barnshafandi

Aukning á blóðsykri á meðgöngu kallast ekki meðgöngusykursýki, heldur meðgöngusykursýki. Þessi tegund sykursýki berst strax eftir fæðingu, öfugt við varanlega, sem var fyrir meðgöngu. Meðgöngutegundin hefur áhrif á súrefnisskort fósturs (súrefnisskort). Einnig hefur hátt sykurmagn í blóði móður áhrif á stóra stærð fóstursins sem getur haft áhrif á erfiðleika við barneignir.

Með væga tegund er meðgöngusykursýki einkennalaus.

Í miðlungs og alvarlegum tilfellum sést: ákafur þorsti og hungur, mikil og tíð þvaglát, óskýr sjón. Hægt er að draga úr öllum mögulegum áhættum með hjálp líkamsræktar, sem og jafnvægi mataræðis.

Mataræðisvalmyndin fyrir barnshafandi konur með sykursýki miðar að því að viðhalda blóðsykri (fyrir og eftir að borða). Sérkenni fæðunnar meðan á mataræðinu stendur er útilokun einfaldra kolvetna (sælgæti, sælgæti), lækkun allt að 50% í neyslu flókinna kolvetna (grænmetis og ávaxta) í valmyndinni. 50% af mataræðinu ættu að vera prótein og fita við megrun á meðgöngu.

Lögun á mataræði fyrir sykursýki af tegund 2

Mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 er lítið í kaloríum. Helsta orsök þessa tegund sykursýki er overeating og þar af leiðandi offita. Með því að draga úr daglegum hitaeiningum og halda jafnvægi á matseðlinum geturðu dregið úr þyngdinni á áhrifaríkan hátt. Meginreglan í þessu mataræði, sem einnig er kallað „tafla 9“, er rétt útreikningur á daglegri þörf fyrir prótein, fitu og kolvetni. Á sama tíma ríkja prótein í daglegu mataræði, fituinntaka er takmörkuð og kolvetni er lágmörkuð.

Sykursýki af tegund 2: mataræði og meðferð eru samtengd. Meginmarkmiðið er að koma á stöðugleika umbrots kolvetna. Með sykursýki af tegund 2 er nauðsynlegt að fylgja lágu kolvetni mataræði allt lífið og því ætti matseðill þess ekki aðeins að vera gagnlegur og yfirvegaður, heldur einnig fjölbreyttur. Við gerð daglegs mataræðis er tekið tillit til kyns, aldurs og líkamsáreynslu tiltekins aðila til að reikna út kaloríuinnihald sem þarf.

Með sykursýki af tegund 2 eru eftirfarandi matvæli leyfð í mataræðinu:

• Magurt nautakjöt, kálfakjöt, kanína, kjúklingur,
• Rúg, klíbrauð. Hveitibrauð úr aðeins 2 tegundum af hveiti,
• Súpur: grænmeti, sveppir, fitusnauðir fiskar,
• Fitusnauður og gufusoðinn fiskur,
• Egg hvítt (2 stk á viku),
• Fitusnauður ostur, náttúruleg jógúrt, undanrennu, mjólkurafurðir,
• Korn: hirsi, bókhveiti, bygg, perlu bygg, hafrar,
• Grænmeti (notað í hráu, soðnu og bakuðu formi): gúrkur, tómatar, eggaldin, kúrbít, grasker, hvítkál,
• Ósykrað ávextir og ber: epli, pera, greipaldin, kíví,
• Stewuðum ávöxtum, mousse, hlaupi á sakkaríni eða sorbít,
• Berjaafköst, grænmetis- og ávaxtasafi, te.

Bönnuð matvæli á matseðlinum fyrir sykursýki af tegund 2:

• Feitt kjöt og seyði af þeim (svínakjöt, lamb, önd, gæs),
• Pylsur, reipur, reykt kjöt,
• Feiti fiskur, svo og kavíar, niðursoðinn fiskur, reyktur og saltfiskur,
• Rjómi, smjör, kotasæla, sætan ostakjöt, saltan ost,
• Hvít hrísgrjón, pasta, semolina,
• Sætabrauð úr smjöri og smádegi (rúllur, bökur, smákökur),
• Baunir, ertur, súrum gúrkum, súrsuðum grænmeti,
• Sykur, sælgæti, sultur,
• Bananar, fíkjur, döðlur, vínber, jarðarber,
• Gosdrykkir, kolsýrt drykki, glúkósusafi.

Mataræði 9 fyrir sykursýki af tegund 2 - vikulega matseðill (morgunmatur, snarl, hádegismatur, síðdegis snarl, kvöldmatur:

Mánudagur:

• Haframjöl
• Náttúruleg jógúrt
• Okroshka
• Epli
• Nautakjöt medalíur. Gúrkur, paprikur

Þriðjudagur:

• Bygg grautur
• Appelsínugult
• Grænmetissúpa
• Lítil feitur ostur
• Bakað karp með grænmeti

• Bókhveiti
• Mjúkt soðið egg
• Hakið seyði með fiskbitum
• Plómur
• Braised kanína með lauk og gulrótum

Fimmtudagur:

• Lítil feitur kotasæla. Egg hvítt
• Lögð mjólk
• Sveppasúpa
• Kiwi
• Pike karfa fyrir par. Eggplant Puree

Föstudagur:

• Hirsi hafragrautur
• Kirsuber
• Kjúklingastofn
• Rifsber hlaup
• Soðið kjúklingabringa. Vítamínsalat

Laugardag:

• Perlovka
• Epli
• Halla borsch
• Lögð mjólk
• Pollock í eigin safa sínum. Tómatar, gúrkur

Sunnudagur:

• Náttúruleg jógúrt. Egg hvítt
• Pera
• Grasker hafragrautur
• Greipaldin
• Rauk kálfasteik. Hvítkálssalat

Uppskriftir að mataræði fyrir sykursýki:

Kúrbítseðill

Kúrbítseðill

• Kúrbít,
• Tómatar
• Papriku
• Lögð mjólk
• 1 egg
• Harður ostur
• Salt, pipar.

Grænmetið mitt. Skerið í hringi tómata og kúrbít. Pepper tær af fræjum, skorið í sneiðar. Settu grænmeti í röð í gegnum röð. Salt, pipar. Sláið mjólk með egginu, hellið grænmeti yfir sósuna. Bakið í forhituðum ofni í 30-35 mínútur. Við tökum út steikarpottinn, stráum rifnum osti yfir og sendum aftur í ofninn í 5 mínútur. Hægt er að skreyta tilbúna gryfjuna með grænu áður en borið er fram.
Eftir mataræði fyrir sykursýki skaltu auka mataræðið með kúrbítseðri.

Kjötpudding

Kjötpudding

• Soðið nautakjöt
• Laukur
• Eggið
• Jurtaolía
• Hnetukrumbi
• Grænu
• Salt

Malið kjöt og lauk í blandara, steikið það á pönnu í 5 mínútur. Bætið eggjum, hnetukrumlum, eggjum, salti eftir smekk við hakkað kjöt. Blandið þar til slétt. Smyrjið formið með jurtaolíu, dreifið hakki. Bakið í forhituðum ofni í 50 mínútur. Stráið puddingu yfir kryddjurtum (dilli, steinselju) áður en þú þjónar.
Prófaðu sælgæti kjötpudding í kvöldmat meðan á sykursýki mataræði þínu stendur.

Grasker mauki

Grasker mauki

Við hreinsum graskerið úr fræjum og afhýðum. Skerið í teninga, sendið á pönnuna, fyllið með vatni og stillið til að elda. Eldið á lágum hita í 30 mínútur. Tappaðu vatnið, umbreyttu fullunnu graskerinu í kartöflumús, salt eftir smekk.
Með sykursýki er mælt með því að nota grasker hafragraut í mataræði þínu. Settu þessa einföldu en ánægjulegu máltíð með á morgunmatseðlinum þínum.

Konunglegur silungur

Konunglegur silungur

• Silungur
• Laukur
• Sætur pipar
• Tómatar
• Kúrbít
• Sítrónusafi
• Jurtaolía
• Dill
• Salt

Við hreinsum silung, fjarlægjum vog, gafl og tálkn. Við gerum 2 skurði á hvorri hlið á hliðunum. Við línum bökunarplötuna með filmu, hellum sítrónusafa yfir allar hliðar fisksins. Nuddaðu fiskinn með salti og hakkaðri dill. Afhýðið lauk, papriku úr fræjum. Skerið tómatana og kúrbítinn í hringi, lauk og papriku í hálfum hringjum. Við dreifum grænmetinu á fiskinn, hellum litlu magni af jurtaolíu. Við bökum urriða í forhituðum ofni í 30 mínútur þar til það er soðið.

Konunglegur silungur hefur furðu viðkvæma smekk. Taktu þennan rétt með í mataræðinu meðan þú ert á fæðingu vegna sykursýki.

Rifsber hlaup:

Rifsber hlaup

Sláðu 200 g af rauðberjum á blandara. Í 250 ml af heitu, hreinsuðu vatni, leysið upp gelatín (25 g skammtapoka). Blandið saman við þeyttum rifsberjum, bætið við nokkrum ferskum berjum, blandið saman. Hellið í mót og látið hlaup frjósa í kæli í 3 klukkustundir.
Settu currant hlaup fyrir sykursýki í mataræðisvalmyndina sem eftirrétt.