Haframjölkökur vegna sykursýki

Ef þú hefur verið greindur með sykursýki ættir þú ekki að gera ráð fyrir því að lífið hætti að leika sér með gastronomic litum. Þetta er rétti tíminn þegar þú getur uppgötvað alveg nýja smekk, uppskriftir og prófa sælgæti með mataræði: kökur, smákökur og aðrar tegundir næringar. Sykursýki er eiginleiki líkamans sem þú getur lifað með eðlilegum hætti og er ekki til, með því að virða aðeins nokkrar reglur.

Munurinn á tegundum sykursýki

Með sykursýki er nokkur munur á næringu. Með sykursýki af tegund 1 ætti að skoða samsetninguna með tilliti til fágaðs sykurs, mikið magn fyrir þessa tegund getur orðið hættulegt. Með grannri líkamsbyggingu sjúklings er leyfilegt að nota hreinsaðan sykur og mataræðið verður minna stíft, en engu að síður er betra að gefa frúktósa og tilbúið eða náttúrulegt sætuefni frekar.

Í tegund 2 eru sjúklingar oftar of feitir og mikilvægt er að fylgjast stöðugt með því hve skörp glúkósastig hækkar eða lækkar. Þess vegna er mikilvægt að fylgjast vel með mataræðinu og gefa heimabakstur, svo þú munt vera viss um að samsetning smákökna og annarra matarafurða inniheldur ekki bannað efni.

Deild til næringar sykursýki

Ef þú ert langt frá því að elda, en vilt samt gleðja þig með smákökum, getur þú fundið heila deild fyrir sykursjúka í venjulegum litlum stórverslunum og stórum matvöruverslunum, oft kallað „næringar næring“. Í því fyrir fólk með sérþarfir í næringu getur þú fundið:

• „Maria“ smákökur eða ósykrað kex - það inniheldur að lágmarki sykur, fáanlegt í venjulegum hluta með smákökum, en hentar betur fyrir sykursýki af tegund 1, vegna þess að hveiti er til staðar í samsetningunni.
• Ósykrað kex - rannsakið samsetningu og í fjarveru aukefna er hægt að setja það í litlu magni í mataræðið.
• Heimabakað bakstur með eigin höndum er öruggasta kexið fyrir sykursjúka af báðum gerðum, þar sem þú ert fullkomlega öruggur í samsetningunni og getur stjórnað því, breytt eftir eigin óskum.

Þegar þú velur búðarkökur þarftu að rannsaka ekki aðeins samsetningu, heldur taka einnig tillit til gildistíma og kaloríuinnihalds, þar sem fyrir sykursjúka af tegund 2 þarftu að reikna blóðsykursvísitölu. Fyrir heimabakaðar vörur geturðu notað sérstaka forritið á snjallsímanum.

Innihaldsefni í heimabakað sykursýki

Í sykursýki verður þú að takmarka þig við olíunotkun og þú getur skipt henni út fyrir lágkaloríu smjörlíki, svo notaðu það fyrir smákökur.

Það er betra að láta ekki fara með syntetísk sætuefni, þar sem þau hafa ákveðinn smekk og valda oft niðurgangi og þyngd í maganum. Stevia og frúktósi eru kjörinn varamaður í stað venjulegrar hreinsunar.

Það er betra að útiloka kjúklingaegg frá samsetningu eigin rétti, en ef kexuppskrift felur í sér þessa vöru, þá er hægt að nota quail.

Premium hveiti er vara sem er ónýt og bönnuð sykursjúkum. Skipta þarf þekktu hveiti fyrir hafrar og rúg, bygg og bókhveiti. Kökur úr haframjöl eru sérstaklega góðar. Notkun haframjölkökur úr sykursjúkrabúðinni er óásættanleg. Þú getur bætt við sesamfræjum, graskerfræjum eða sólblómum.

Í sérhæfðum deildum er hægt að finna tilbúið sykursúkkulaði - það er einnig hægt að nota í bakstur, en innan skynsamlegra marka.

Með skorti á sælgæti við sykursýki geturðu notað þurrkaða ávexti: þurrkuð græn epli, frælausar rúsínur, sveskjur, þurrkaðar apríkósur, en! Það er mjög mikilvægt að huga að blóðsykursvísitölunni og nota þurrkaða ávexti í litlu magni. Fyrir sykursýki af tegund 2 er best að ráðfæra sig við lækni.

Heimabakaðar smákökur

Fyrir marga sem reyna kökur með sykursýki í fyrsta skipti kann það að virðast ferskt og smekklaust, en venjulega eftir nokkrar kökur verður álitið hið gagnstæða.

Þar sem smákökur með sykursýki geta verið í mjög takmörkuðu magni og helst á morgnana, þá þarftu ekki að elda fyrir her, við langtíma geymslu getur það misst af smekk sínum, orðið gamalt eða þér líkar það bara ekki. Til að komast að blóðsykursvísitölunni skal vega matinn greinilega og reikna út kaloríuinnihald smákökur á hver 100 grömm.

Mikilvægt! Ekki nota hunang við bakstur við háan hita. Það missir gagnlega eiginleika sína og eftir útsetningu fyrir háum hita verður það næstum eitur eða, í grófum dráttum, sykur.

Loftgóður ljós kex með sítrónu (102 kkal á 100 g)

• Heilkornsmjöl (eða fullkornamjöl) - 100 g
• 4-5 Quail eða 2 kjúklingaegg
• Fitulaust kefir - 200 g
• Slípaðar hafrar flögur - 100 g
• Sítróna
• Lyftiduft - 1 tsk.
• Stevia eða frúktósa - 1 msk. l

1. Blandið þurrum mat í eina skál, bætið stevíu við þær.
2. Sláðu eggin með gaffli í sérstakri skál, bættu við kefir, blandaðu saman við þurrar afurðir, blandaðu vel saman.
3. Malaðu sítrónuna í blandara, það er ráðlegt að nota aðeins plástur og sneiðar - hvíti hlutinn í sítrónunum er mjög bitur. Bætið sítrónu við massann og hnoðið með spaða.
4. Bakið mönnurnar í forhitaðan ofn í um það bil 15-20 mínútur þar til þær eru gullbrúnar.

Loftgóðar léttar sítrónukökur

Gagnlegar branakökur (81 kkal á 100 g)

• 4 kjúklingakornar
• Haframakli - 3 msk. l
• Sítrónusafi - 0,5 tsk.
• Stevia - 1 tsk.

1. Fyrst þarftu að mala klíð í hveiti.
2. Eftir að hafa þeytt kjúklingakornana með sítrónusafa þar til froðilegur freyða.
3. Skipta má út sítrónusafa með klípu af salti.
4. Eftir að þeytið hefur verið þeytt, blandið músinni og sætuefni varlega saman við spaða.
5. Settu litlar smákökur á pergament eða teppi með gaffli og settu í forhitaðan ofn.
6. Bakið við 150-160 gráður 45-50 mínútur.

Te haframjöl sesamkökur (129 kcal á 100 g)

• Fitulaus kefir - 50 ml
• Kjúklingaegg - 1 stk.
• Sesam - 1 msk. l
• Rifið haframjöl - 100 g.
• Lyftiduft - 1 msk. l
• Stevia eða frúktósa eftir smekk

1. Blandið þurrefnum saman við, bætið kefir og eggi við.
2. Blandið einsleitum massa.
3. Í lokin skaltu bæta við sesamfræjum og byrja að mynda smákökur.
4. Dreifið smákökum í hringi á pergamenti, bakið við 180 gráður í 20 mínútur.

Te sesam haframjöl kex

Mikilvægt! Engin af uppskriftunum getur tryggt líkamann fullkomið þol. Það er mikilvægt að rannsaka ofnæmisviðbrögð þín, svo og hækka eða lækka blóðsykur - allt fyrir sig. Uppskriftir - sniðmát fyrir mataræði.

Haframjölkökur

• Malað haframjöl - 70-75 g
• Frúktósa eða Stevia eftir smekk
• Fitusnauð Margarín - 30 g
• Vatn - 45-55 g
• Rúsínur - 30 g

Bræðið smjörlaust fitu sem smituð er í belgjurtum í örbylgjuofni eða í vatnsbaði, blandið með frúktósa og vatni við stofuhita. Bætið hakkaðri haframjöl við. Ef þess er óskað geturðu bætt við í bleyti rúsínum. Myndið litlar kúlur úr deiginu, bakið á teflonteppi eða pergamenti til bökunar við 180 gráðu hita í 20-25 mínútur.

Haframjöl Rúsínukökur

Eplakökur

• Applesósu - 700 g
• Fitusnauð Margarín - 180 g
• Egg - 4 stk.
• Slípaðar hafrar flögur - 75 g
• Gróft hveiti - 70 g
• Lyftiduft eða slakt gos
• Sérhver náttúruleg sætuefni

Skiptu eggjum í eggjarauður og íkorni. Blandið eggjarauðu saman við hveiti, smjörlíki við stofuhita, haframjöl og lyftiduft. Þurrkaðu massann með sætuefni. Blandið þar til það er slétt með því að bæta við eplasósu. Sláðu próteinin þar til froðulegt froðu, settu þau varlega í massann með epli, hrærið með spaða. Dreifðu massanum með 1 sentímetra lagi á pergamentinu og bakið við 180 gráður. Eftir að hafa skorið í torg eða rhombuses.

1. Öll kökur fyrir sykursjúka eru bönnuð.
2. Smákökur eru best útbúnar með því að nota heilkornamjöl, venjulega svona grátt hveiti. Hreinsað hveiti vegna sykursýki hentar ekki.
3. Smjörinu er skipt út fyrir fituríka smjörlíki.
4. Útiloka hreinsaður, rauðsykur, hunang frá mataræðinu, komdu því í stað frúktósa, náttúrulegs síróps, stevia eða sætu sætuefna.
5. Kjúklingalegg komi í staðinn fyrir quail. Ef þú hefur leyfi til að borða banana, þá geturðu notað þá í bakstri með því að nota 1 kjúklingaegg = hálfan banana.
6. Þurrkaðir ávextir má borða með varúð, einkum rúsínum, þurrkuðum apríkósum. Nauðsynlegt er að útiloka sítrónuþurrkaða ávexti, kvíða, mangó og öllum framandi. Þú getur eldað þína eigin sítrónu úr graskeri, en þú þarft að ráðfæra þig við lækninn.
7. Súkkulaði getur verið afar sykursýki og mjög takmarkað. Notkun venjulegs súkkulaðis með sykursýki er full af óþægilegum afleiðingum.
8. Það er betra að borða smákökur á morgnana með fitusnauð kefir eða vatni. Fyrir sykursýki er best að drekka ekki te eða kaffi með smákökum.
9. Þar sem í eldhúsinu þínu stjórnarðu fullkomlega ferlinu og samsetningunni, til þæginda, armaðu þig með einnota teflon eða kísill teppi, og einnig til að fá nákvæmni með eldhússkala.