Súkkulaði kókoshnetu eftirréttur

• Eggjahvítur 140 grömm
• Sykur 230 grömm
• Vatn 50 Gram
• Ferskur kókoshnetukrem 80 gram
• Ferskt krem ​​550 grömm

Hellið vatni í stewpan, setjið sykur og sjóðið sírópið niður í 120 gráður og mælið það með hitamæli.

Þeytið eggjahvíturnar þar til stöðugur freyða.

Hellið varlega sykri sírópinu varlega í hvíturnar og forðast snertingu við þeytarann.

Haltu áfram að þeyta þar til blandan er alveg köld, glansandi og seigluð (það tekur um það bil 10 mínútur). Með rafmagns blöndunartæki verður það hraðari.

Þeytið ferska rjómann þar til mjúkir tindar eru og bætið saman með mulinni kókoshnetu í próteinblöndunni. Blandið öllu vandlega saman.

Hyljið 1 lítra eða 2 bökunarrétt með 500 ml lögun með hverri filmu, settu rjómalöguðan massa út, hyljið með filmu ofan á og setjið í frysti í að minnsta kosti 6 klukkustundir.

10 mínútum áður en hún er borin fram skaltu setja eftirréttinn á réttinn og snúa forminu. Skreytið með kókosflögur, sneiðar af ferskum kókoshnetu og bræddu súkkulaði eins og óskað er. Semifredo með kókoshnetu hefur skemmtilega framandi smekk.

Uppskrift "súkkulaði kókoshnetu eftirrétt":

Límdu ostahnetu með eggjum með blandara svo að ekki séu korn eftir.

Skiptu massanum í 2 hluta. Bætið við í 30 hluta 30 gr. sykur, 15 gr. blandaðu haframjöl og kókoshnetuvél vandlega saman.

Í seinni - kakó, 15 gr. hveiti og 40 gr. sykur, blandað saman.

Ramenkins (þú getur tekið mót fyrir bollakökur) smurð með jurtaolíu og stráið semolina yfir. Settu fyrst súkkulaðimassann, og ofan á - kókoshnetuna. Bakið í ofni sem er hitaður í 180 gráður í 25 mínútur. Látið kólna.

Leggið gelatín í bleyti í litlu magni af vatni, leyfið að bólgnað. Hitið mjólkina, en látið ekki sjóða. Bætið við súkkulaði, sykri og vanillu, blandið vel saman. Leysið gelatín upp í vatnsbaði og hellið í mjólkursúkkulaðiblönduna, blandið og látið kólna aðeins.

Búðu til „gat“ í miðju ostasundréttinum (en ekki alveg).

Hellið mjólkursúkkulaðiblöndunni í „gatið“ og kælið í að minnsta kosti 3-4 klukkustundir. Furðu, eftir að hafa kólnað, finnst ostahlutinn næstum ekki. Hellið súkkulaðissírópi yfir áður en það er borið fram og stráið kókoshnetu yfir.

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

5. febrúar 2017 MashaMashaMasha #

5. febrúar 2017 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

5. febrúar 2017 MashaMashaMasha #

5. febrúar 2017 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

21. nóvember 2018 lazof #

24. desember 2016 jijkevich #

24. desember 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

27. febrúar 2016 Volkova Daria #

Halló Katya! Ég bjó til eftirrétt, miðla af reynslu minni.
Í ofninum tvöfölduðust kökurnar eins og souffle! Sem kom mér skemmtilega á óvart. Og þegar ég fékk þá til að kæla þá fóru þeir að falla af og virtust vera „hrúgaðir“. Almennt reyndist það þéttari ostahnetubrúsa
Ég bjó til hlaup (ég bætti ekki við sykri) - og hellti hve mikið það passaði. Það var enn mikið eftir, svo ég bætti við mjólk og hellti hlaupi út í mótið sérstaklega

Eftir harðnaðinn virtist ostahlutinn vera enn „þéttari“, eitthvað gekk ekki hjá mér
Kókos súkkulaðibragðið var létt

En hlaup virkilega, líkaði vel við Vkusnooe

Ég veit ekki hvað gerðist með eftirréttinn - ég reyni að elda meira

27. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

27. febrúar 2016 Volkova Daria #

27. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

23. febrúar 2016 sælkera1410 #

23. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

16. febrúar 2016 Dolgikh Tatyana #

16. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

15. febrúar 2016 Zhannochkin # (stjórnandi)

15. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

14. febrúar 2016 Aigul4ik #

14. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 Natasha Luchko #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 veronika1910 #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 Yulia Burlakova #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 khris n2011 #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

14. febrúar 2016 khris n2011 #

14. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 sakna #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

13. febrúar 2016 Irushenka #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 asesia2007 #

13. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 aðalrit #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 NataliM-2015 #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 tomi_tn #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 mariana82 #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 antonina gil53 #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2016 Anastasia AG #

12. febrúar 2016 PantherRrochka # (höfundur uppskriftarinnar)

Innihaldsefni til að búa til fast súkkulaði úr kakódufti með hnetum og kókoshnetu

1. Kókosolía 4 msk
2. Kakóduft 5 msk
3. Sykur 5 tsk eða eftir smekk
4. Steikt möndlur 50 grömm
5. Skeljaðar valhnetu 50 grömm
6. Kókoshnetuflögur 50 grömm

Óviðeigandi vörur? Veldu svipaða uppskrift frá öðrum!

Uppskriftarráð:

- - Ef kókoshnetuolían þín er of hörð, saxaðu hana með hníf og aðskildu þá magnið sem þú þarft með matskeið.

- - Í stað sykurs geturðu notað sætuefni eins og Truvia. Súkkulaði með sætuefni reynist miklu bragðmeiri og þú þarft ekki að bíða þar til sykur bráðnar í kókoshnetufitu sem mun spara tíma þinn.

- - Í þessari tegund af súkkulaði getur þú sett allar hnetur sem þú vilt.

- - Stundum er þessari tegund af súkkulaði bragðbætt með vanillu, vanillusykri eða náttúrulegu vanillu við matreiðslu.

- - Í staðinn fyrir kókoshnetuflögur er hægt að setja fínt saxaðan þurrkaða ávexti eða plagg með fersku appelsínu og sítrónu.

Eftirréttir fyrir ljúft borð eða hátíðarveislu

Þrátt fyrir að eftirréttirnir, sem við elskum öll svo mikið, séu góðir út af fyrir sig, sem sjálfstæðir réttir, eru þeir oftast bornir fram í lok kvöldsins fyrir sætu borði eða hátíðarveislu. Rétt eins og í óperunni eða gjörningnum er lokaatriðið mikilvægt, að ljúka aðgerðinni, þannig að í rétt skipulögðum kvöldverði verður að vera staður fyrir loka „strenginn“ - eftirrétt. Borið fram „í fortjaldinu“, það er venjulega ljúft (þó matreiðsluhefð sumra landa bendi til bragðmikilla eftirréttar: klassískt dæmi er „ostaplata“ í Frakklandi).

Eftir forrétti og salöt, eftir aðalréttinn (og stundum fleiri en einn!), Er matarlystin þegar slökkt og ég vil prófa eitthvað sannarlega stórkostlega ... Það er ekki fyrir neitt að sætabrauðskokkar eru sérstaklega virtir meðal samstarfsmanna í faginu. Það er ekki svo erfitt að steikja gott kjötstykki, strá því smá með salti og kryddi og bera það fram við einhvern sem er mjög svangur, þakkað fyrir, er ekki svo erfitt. Og reyndu að elda viðkvæmustu blanmange eða creme brulee, möndlu pastakökur eða raunverulegan heimabakað ís sem bráðnar í munninum, svo að sáttur gestur minnist hans svo að hann, sem bíður eftir nýjum yndislegum tilfinningum, komi aftur á veitingastaðinn - þetta er verkefni, kannski verður erfiðara!

Samt sem áður þurfa ekki allir eftirréttir mikla fagmennsku og sérhæfða færni, og allar uppskriftir, ef þú vilt, verða örugglega taldar. Aðalmálið er að trúa á sjálfan þig, elska sannarlega að elda og ekki vera hræddur við að gera tilraunir.

Kaffi og súkkulaði eftirréttir heima

Eftirrétt ferskjum í súkkulaði

Hráefni

4 ferskjur, 65 g af kókosolíu, 15 g af kakódufti, 40 g af duftformi sykri, 1 klípa af duftformi kaffi, 0.5 egg.

Matreiðsla:

Til að útbúa kaffi og súkkulaði eftirrétt þarf að fletta ferskjum, skera í tvennt, fjarlægja fræ, setja á fati með skera niður. Hitið kókosolíu. Blandið kakó, duftformi sykri, kaffi, eggjum og bætið kældum kókoshnetuolíu saman við, hrært saman við. Hellið ferskjum yfir súkkulaðimassann sem myndast, látið réttinn herða og berið fram.

Súkkulaði eftirréttur Frosinn eftirréttur

Hráefni

200 g af sykri, 150 g af dökku dökku súkkulaði (að minnsta kosti 70% kakó), 100 ml af sterku svörtu kaffi, 50 ml af mjólk, 1 eggi, 50 ml af koníni, 700 ml af þungum rjóma.

Matreiðsla:

Settu sykur og súkkulaði í ílát og mala með blandara. Bætið við kaffi, mjólk og eggi. Hrærið í 5-7 mínútur í viðbót. Bættu svo við koníaki og slá í nokkrar sekúndur í viðbót. Settu síðan ílátið í kæli. Þegar blandan frýs, bætið rjóma við og sláið með hrærivél á miklum hraða. Raðið heimagerðu súkkulaðisréttinum í skál og frystið aftur.

Súkkulaði og kaffi eftirréttur

Hráefni

Kakóduft - 2 msk. skeiðar, sterkja - 3 msk. matskeiðar, sykur - 2 msk. skeiðar, kaffi - 2 tsk, mjólk - 2 bollar, kókosflögur og lingonberry ber - til skrauts.

Matreiðsla:

Gerðu kaffisíróp með því að blanda 2 teskeiðum af kaffi og sykri áður en þú framleiðir svona súkkulaðiaffrétt og helltu glasi af volgu vatni. Bætið kakói og sterkju við sírópið sem fæst. Bætið við aðeins meira vatni til að leysa allt vel upp.

Við hitum mjólk á eldi og hellum í blönduna, hrærið súkkulaðissamsetningunni. Haltu áfram á eldi þar til það er þykkt. Slökktu á og færðu í glasi.

Skreytið með kókosflögur og lingonberjum fyrir svolítið súran smekk.

Súkkulaði eftirréttur "Loftkoss"

Hráefni

1 - 1,5 flísar af dökku súkkulaði, 1 teskeið af skyndikaffi, 2 msk. matskeiðar af heitu vatni, 4 eggjahvítu, klípa af salti, 1 tsk af sítrónusafa.

Matreiðsla:

Bræðið 1–1,5 flísar af dökku súkkulaði í vatnsbaði, bætið við 1 teskeið af skyndikaffi með 2 msk. matskeiðar af heitu vatni, hrærið vel. Sláðu 4 kælda eggjahvítu saman við með kælingu af salti og 1 teskeið af sítrónusafa í gufuskuði meðan þú kólnar aðeins. Smátt og smátt, með tréskeið, blandaðu próteinum saman við súkkulaði, frá botni upp. Raðið í mót (vasa) og setjið í kæli yfir nótt.

Eftirréttur "súkkulaði og kaffi"

Hráefni

Súkkulaði - 1 lítill bar, nýlagað sterkt kaffi - 1 msk, matarlím - 2 tsk, egg - 1 stk., Kalt soðið vatn - 2 ½ bolli

Matreiðsluaðferð:

Áður en þessi eftirréttur er búinn til úr súkkulaði þarf að hella gelatíni með litlu magni af köldu soðnu vatni, leyfa það að bólgna. Eftir það skaltu setja diskana með gelatíni í ofninn og hitna við miðlungs afl í 20 sekúndur. Bætið kaffi, mulið súkkulaði við matarlímið og hitið aftur í 1 mínútu á sama krafti.

Taktu stærri fat, helltu 2 bolla af vatni í það, matarlímblöndu, bættu eggjarauða og slá. Leyfið blöndunni að kólna.

Sláið próteinið og sameinið kældu gelatín eggjarauða.

Horfðu á myndirnar af uppskriftunum af súkkulaðisréttum útbúnum með kaffi:

Hvernig á að búa til súkkulaði eftirrétti með kirsuberjum, koníaki og jógúrt

Eftirréttur með súkkulaði og kirsuberjum

Hráefni

750 g af kirsuberjum, 70 g af sykri fyrir kirsuber, 140 g af smjöri, 4 eggjum, 150 g af sykri, 50 g af súkkulaði, 150 g af hveiti, 40 g af möndlum eða valhnetum (skrældar).

Matreiðsla:

Sláið smjör og sykur í lausa blöndu. Kynntu eggjarauður, rifið súkkulaði, hveiti og íkorna þeyttum í hvítum froðu í það. Settu blönduna í smurða og hveiti bökunarplötu með lag af 2 cm, settu ofan á skrældar kirsuber og stráðu sykri og muldum kjarna af hnetum eða möndlum yfir. Bakið í ofni á hóflegum hita. Eftir að hafa kólnað, saxið súkkulaði eftirréttinn með kirsuberi og stráið yfir duftformi sykri.

Súkkulaði eftirrétt með koníaki

Hráefni

50 g af mjólkursúkkulaði, 50 g af kakódufti, 0,25 bollar af duftformi sykur, 4 hrátt egg, skipt í eggjarauður og prótein, 2 msk. matskeiðar af koníaki, 7 msk. matskeiðar af smjöri.

Matreiðsla:

Mjólkursúkkulaði, kakóduft með 0,25 bolla af vatni í skál bráðnar í vatnsbaði. Taktu af hitanum og bætið flórsykri við. Sláðu eggjarauður og helltu í súkkulaði í einu. Hellið síðan koníaki og bræddu smjöri í súkkulaðið. Hrærið blöndunni vel.

Piskið eggjahvítu þar til loftgóðar froðu og hellið þeim út í súkkulaði. Smyrjið mótin létt og hellið súkkulaði yfir þau. Settu í kæli yfir nótt. Kasta varlega yfir frosna súkkulaðið á eldaða réttinn.

Eins og þú sérð á myndinni er mælt með því að nota uppskrift með súkkulaði fyrir þessa uppskrift með þeyttum rjóma:

Súkkulaði jógúrt eftirréttur

Hráefni

Sykur - ¾ bolli, maíssterkja - 2 tsk, mjólk - 350 ml, vanilluþykkni - 1 tsk, jógúrt - 1 bolli, súkkulaði (stykki) - 60 g.

Matreiðsla:

Til að útbúa þessa súkkulaðidrétti heima þarf stewpan að blanda sykri við sterkju, hella mjólk. Láttu blönduna sjóða, minnkaðu hitann og látið malla þar til blandan þykknar. Taktu stewpan úr eldavélinni og bíddu þar til blandan verður hlý. Bætið við jógúrt og vanilluþykkni. Settu í kæli.

Bræðið súkkulaðið og hellið þunnum straumi yfir í kælda jógúrt meðan það er heitt. Hrærið og setjið aftur í frystinn þar til jógúrtin er alveg kæld.

Kældur eftirréttur með súkkulaðissírópi, jógúrt, marshmallows og rúsínum.

Hráefni

2 bollar jógúrt, 2 msk. matskeiðar af rúsínum (smáupphæð), 2 msk. skeiðar af marshmallows (litlum bita), 2 msk. matskeiðar af súkkulaðissírópi.

Matreiðsla:

Áður en þú framleiðir þennan súkkulaðis eftirrétt þarftu að kæla jógúrtinn. Blandaðu því síðan saman við rúsínur, sneiðar af marshmallows og sírópi. Settu blönduna í frystinn þar til jógúrtið frýs og verður þétt. Raðið fullunninni eftirrétt í skál og skreytið eftir smekk.

Ís súkkulaði eftirréttaruppskriftir

Eftirréttur með ís og súkkulaði „Surprise“

Hráefni

400 g af ís af mismunandi afbrigðum, 400 g af súkkulaði.

Matreiðsla:

Setjið litla ís keilur og umferð skeið í frysti í 10 mínútur. Búðu til glas af köldu vatni. Taktu eina ísskál og ís skeið úr frystinum. Og dýfðu skeið í vatnið, myndaðu kúlur af ís, settu þær í kalda skál. Settu fylltu skálina í frystinn í 2 klukkustundir.

Settu brotna súkkulaðið á pönnu og settu í vatnsbað til að mýkjast, hrærið með tréspaða. Í kældu, en samt fljótandi súkkulaði, dýptu ísbollunum fljótt, brettu þær aftur, þegar gljáða, á kælda ís. Settu súkkulaði eftirréttinn með ís aftur í frystinn þar til hann harðnar.

Súkkulaði og kardemommu eftirréttur

Hráefni

• Smákökur „Jubilee“ - 4 stk.
• Krem 35% - 200 g
• Dökkt súkkulaði - 150 g
• Kardimommur - 2 g
• Rjómalöguð ís - 400 g

Matreiðsla:

Smuldra smákökur. Hitið rjómann í pott, bætið súkkulaði við og hrærið, látið sjóða á lágum hita þar til súkkulaðið bráðnar, bætið við kardimommu í lokin.

Ís og súkkulaði eftirrétt, unnin samkvæmt þessari uppskrift, ætti að setja í skál, hella heitu bræddu flísum, stráðu smákökum ofan á.

Súkkulaði eftirrétt

Hráefni

200 g af sykri, 6 eggjarauður, 1 bolli af fitu rjóma, 2 bollar af mjólk, 200 g af súkkulaði.

Matreiðsla:

Malið eggjarauðurnar með sykri, hrærið með rjóma, súkkulaði, soðnu í 2 bolla af mjólk. Allt þetta er hitað með hrærslu. Álag, kælið, berið fram með rjómalöguðum ís.

Þeyttur rjómasúkkulaði eftirréttaruppskrift

Eftirréttur með dökkt súkkulaði, ávexti og ís "Rómantík"

300 g af ís, 1 rautt epli, 1 kíví, 1 appelsína, 50 g af dökku súkkulaði, 40 g af þeyttum rjóma.

Matreiðsla:

Afhýðið eplið, kíví og appelsínuna, skerið í sneiðar. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Settu hluta af ís í vasi, helltu hluta af súkkulaðinu, dreifðu síðan eplasneiðunum, aftur hluta af ísnum, hluta af súkkulaðinu, kiwi. Settu ísinn aftur í, helltu í súkkulaðibit og dreifðu síðan appelsínusneiðunum. Sleppið þeyttum rjóma ofan á og skreytið með súkkulaði.

Eftirréttur "Semifredo með hindberjum og súkkulaði"

• Fita krem ​​- 300 g
• Dökkt súkkulaði - 100 g
• Egg - 4 stk.
• Sykur - 200 g
• Hindber (fersk eða frosin) - 75 g

Matreiðsla:

Þeytið rjóma. Rífið súkkulaðið.

Eggjum er skipt í eggjarauður og íkorni. Sláðu eggjarauðurnar með helmingnum af sykri, sláðu hvíturnar sérstaklega með þeim sykri sem eftir er.

Blandið prótein froðunni varlega saman við eggjarauðurnar og rjómana þar til einsleitur massi er fenginn. Bætið rifnum súkkulaði og hindberjum út í, blandið saman.

Raðið mótinu saman við límfilmu, setjið soðinn massa í hann og setjið í frystinn þar til hann storknar. Súkkulaði með þeyttum rjóma er hægt að bera fram með berjum.

Hvernig á að búa til súkkulaði og rjóma eftirrétt

Rjómalöguð súkkulaði eftirrétt

Hráefni

Mjólk - 1 bolli, súkkulaði - 1 bar, egg - 3 stk., Krem - 1 bolli, sykur - ½ bolli, matarlím - 2 tsk, kanill

Matreiðsluaðferð:

Sameina mestan sykur og matarlím í skál. Sláðu eggjarauðu hvert fyrir sig, helltu þeim í mjólk. Blandan sem myndast er bætt við gelatín með sykri og hitað við lægri styrk en 3 mínútur.

Eftir að blandan hefur þykknað, hellið bræddu súkkulaði út í, bætt við maluðum kanil og slá vandlega.

Sláðu á hvítu og helltu smám saman afganginum af sykri. Bætið þeyttum próteinum og rjóma við súkkulaðiblönduna, blandið vel saman.

Hellið súkkulaði og rjóma eftirréttinum í mót og geymið í kæli í 2 tíma.

Eftirréttur "austurrískt súkkulaði"

Hráefni

100 g af muldu súkkulaði, mulinni hýði af 1 appelsínu, ½ teskeið af kanil, 1½ bolli af mjólk, 4 msk. matskeiðar af þykkum rjóma, duft til að búa til heitt súkkulaði, kanilstöng til skrauts.

Matreiðsla:

Settu súkkulaði, zest, kanil í lítinn pott, bættu við 3 msk af mjólk og bræddu yfir lágum hita, hrærið stundum. Hellið mjólkinni sem eftir er og látið sjóða rólega, hrærið stundum. Sláið með hrærivélarkremi í þykkt krem.

Eldið heitt súkkulaði, hellið í bolla og setjið matskeið af soðnu rjóma.

Eins og þú sérð á myndinni, í eftirrétt með heitu súkkulaði geturðu sett kanilstöng:

Matreiðslutími - 30 mínútur.

Súkkulaði möndlu eftirréttur

Hráefni

Súkkulaði - 1 bar, malaðar möndlur - 2 msk, kakóduft - 1 tsk, smjör - 1 msk, sykur - 1 msk, egg - 2 stk., Brauðmylsur - 2 msk, rjómi - ½ bolli, vanillín, kanill

Matreiðsluaðferð:

Blandið mýktu smjöri, sykri, eggjarauðu, rifnu súkkulaði, brauðmola, maluðum möndlum, vanillíni, kakói og kanil, mala vandlega. Piskið eggjahvítu í bratta froðu og setjið smám saman inn í aðalblönduna.

Smyrjið formið, stráið brauðmylsnum og setjið fullan massa í það. Bakið á fullum krafti í 3 mínútur. Berið fram með þeyttum rjóma.

Franskur súkkulaðisréttur með dökku súkkulaði

Hráefni

3 egg, 100 g sykur, 100 g dökkt svart súkkulaði, 25 g smjör, 50 g mjólk, 40 g hveiti, 200 g ís.

Matreiðsla:

Sláið eggjum vandlega saman með sykri. Bræddu síðan súkkulaðið og blandaðu saman við smjörið og blandaðu síðan súkkulaðissmjörblöndu vandlega í barin egg, bættu mjólk og hveiti við. Hrærið þar til blandan er orðin slétt. Hellið síðan massanum í litla, non-stick lag. Settu pönnuna í vel hitaðan ofn og haltu í 5 mínútur. (Eftirrétturinn ætti að vera mjúkur inni.) Berið fram á borðið með ís. Gleymdu ekki að skreyta franska súkkulaði eftirréttinn með gulbrúnu sneið af appelsínu áður en þú þjónar.

Mascarpone súkkulaði eftirréttaruppskrift

Hátíðar eftirréttur með súkkulaði og berjum.

Hráefni

75 g þurrkuð trönuber eða rúsínur, ⅓ bolli (80 ml) appelsínusafi, 500 g mascarone ostur, 100 g sykur, 300 ml feitur rjómi, 2 sneiðar af kandísuðum ávöxtum (skorinn í litla bita), 100 g af nougat (skorið í litla bita) , 120 g af súkkulaðibitum, 1 msk. skeið af Grand Marnier áfengi (valfrjálst), flórsykur og silfurdragee til skrauts.

Matreiðsla:

Smyrjið með jurtaolíu og hyljið með puddingformi með loðnu filmu með ½ lítra rúmmáli. Hellið trönuberjum með appelsínusafa og eldið á lágum hita í 5 mínútur, fjarlægðu síðan af hitanum og láttu kólna. Sláið mascarone með sykri þar til það er slétt og blandið saman við þeyttum rjóma. Bætið síðan við trönuberjum, kandíddu appelsínu, nougat, súkkulaði dragee og áfengi (ef það er notað). Flyttu blönduna yfir í form og settu yfir nótt í frystinum. 30 mínútum áður en borið er fram, færðu mótið í kæli svo að ísinn mýkist aðeins. Snúðu súkkulaði eftirréttinum sem útbúin er með þessari uppskrift með mascarpone á disk og skreytið með flórsykri og silfri dragee.

Ljúffengasti kirsuberja- og súkkulaðidrétturinn heima

Eftirréttur með súkkulaði og kirsuber „Svartiskógur“

Hráefni

Fyrir 6 skammta: 225 g smákirsuber, 225 g sykur, 3 eggjahvítur, 300 ml þeyttur rjómi, 100 g dökkt súkkulaði, 2 msk. matskeiðar af kirsuberisáfengi, vanilluís.

Matreiðsla:

Til að búa til kirsuberja- og súkkulaðisrétt eftirrétt þarftu að búa til 175 g kirsuber. Leysið upp sykur í 150 ml af vatni, látið sjóða og látið sjóða án þess að hræra í 10 mínútur. Sláðu eggjahvítu í sterka froðu. Í litlum skömmtum, án þess að hætta að slá, skaltu kynna síróp. Sameina próteinmassa, kirsuberjatré og rjóma. Skerið kirsuber sem eftir er í sneiðar og bætið við magnið. Setjið kirsuberjaís í breitt ílát og frystið. Sláðu síðan og frystu aftur.

Berið vanilluís á botninn og veggi á kældu formi fyrir „sprengju“ eða til búðunar og frystingar. Fylltu leifarnar með kirsuberjaís, jafna yfirborðið, hyljið og settu í frystinn.

Geggaðu frosna „sprengjuna“ með spjóti, hyljið mótið með heitu handklæði og fjarlægið ísinn. Settu það á fat og settu það í frystinn. Eldið kökukremið. Til að gera þetta skaltu sameina súkkulaði með áfengi og geyma í vatnsbaði þar til súkkulaðið hefur alveg bráðnað. Kældu massann sem myndast svolítið og helltu eftirréttinum með gljáa. Geymið eftirréttinn í frystinum áður en hann er borinn fram.

Undirbúningur og frystitími: 1 klukkustund

Undirbúningstíminn fyrir þetta yndislegasta súkkulaði eftirrétt er aðeins 20 mínútur.

Uppskrift af ávexti, ís og súkkulaði

Eftirréttur með súkkulaði og perum

Hráefni

4 meðalstór perur, 1 glas flórsykur, vanillín eftir smekk, 500 g af ís, 100 g af súkkulaði, 1 glas af vatni.

Matreiðsla:

Til að útbúa ís eftirrétt með ávöxtum og súkkulaði í breiðri skál skaltu blanda sykri með vatni og víni, blanda þar til sykur leysist upp. Settu síðan blönduna á mikinn hita, sjóðið í 10 mínútur og fjarlægðu úr eldavélinni.

Afhýddu perurnar, skera á lengd í 2 hluta, fjarlægðu kjarnann, dýfðu næstum kældu sírópinu, settu á eldavélina, eldaðu í um 2-3 mínútur á mjög lágum hita, fjarlægðu síðan úr eldavélinni og hafðu í sírópi þar til það kólnar. Fjarlægðu það úr sírópinu, tappaðu og kæli í kæli. Settu tvær kúlur af ís í hverja ísskál, áður en þú hefur borið fram, festu helming perunnar í hverja þeirra, helltu súkkulaði, sem bráðnar í vatnsbaði áður en þú hellir, og berðu fram strax.

Súkkulaði jarðsveppa eftirréttur

Hráefni

Fyrir svarta jarðsveppu

• Krem 33% - 250 g
• Dökkt súkkulaði - 260 g
• Smjör - 50 g
• Rum eða koníak - 30 ml
• Dökkt súkkulaði fyrir glerjun
• Kakóduft - 60 g

Fyrir mjólkur trufflu

• Krem 33% - 150 g
• Mjólkursúkkulaði - 250 g
• Smjör - 25 g
• Hnetu líma (Nutella) - 50 g
• Amaretto áfengi - 25 ml
• Hazelnuts - 200 g
• Mjólkursúkkulaði fyrir glerjun

Fyrir hvíta jarðsveppu

• Krem 33% - 250 g
• Hvítt súkkulaði - 600 g
• Smjör - 25 g
• Malibu áfengi - 25 g
• Möndlur - 300 g
• Hvítt súkkulaði fyrir glerjun
• Kókoshnetubitar til að strá

Í báðum tilvikum skaltu koma rjómanum við sjóða, bæta við súkkulaði í það og blanda saman. Bætið við olíu (í mjólkursveppu líka hnetukrem), blandið aftur, hellið áfengi í. Hrærið og kælið þar til massinn storknar.

Flytjið hverja súkkulaðiblöndu í sætabrauðspoka og setjið í litla skammta á blað með pergamenti. Settu í kæli í nokkrar klukkustundir.

Dark Truffles: rúlla í kúlur, gljáa með bræddu súkkulaði og strá kakói yfir.

Mjólkur jarðsveppur: rúlla í kúlur, stráðu söxuðum heslihnetum yfir og gljáðu með mjólkursúkkulaði.

Hvítar jarðsveppur: festu heila möndlu í hverri rennibraut af súkkulaðimassa. Rúllaðu í kúlur eftir harðnun og stráðu saxuðum möndlum yfir. Gljáðu súkkulaði trufflu eftirrétt með hvítu súkkulaði og rúllaðu kókoshnetu.

Hvítar og dökkar súkkulaði eftirréttaruppskriftir

Eftirréttarsúkkulaðigató

Hráefni

• Egg - 3 stk.
• Dökkt súkkulaði - 100g
• Sykur - 80g
• Smjör - 70g
• Mjöl - 30g

Matreiðsla:

1. Hitið ofninn í 170 * C.

2. Sláðu eggin með hvítum sykri.

3. Bræðið súkkulaðið með smjöri í vatnsbaði.

4. Bætið hveiti, súkkulaði við eggin og blandið vel saman.

5. Hellið massanum í litlar kísillformar, það er mögulegt í keramik, en einnig lítið.

6. Bakið í ofni að æskilegum vilja: 5 mínútur - vökvi að innan, 6 mínútur - blautur, 7 mínútur - bakaður.

7. Taktu eftirréttinn úr beiskt súkkulaði, kælið og berðu fram heitt eða kalt, gengur vel með kaffibolla.

Eftirréttur með hvítu súkkulaði og eplum

Hráefni

• Mjólk - 1,25 l
• Kanill - 1 stafur
• Jörð múskat - klípa
• Smjör - 40 g
• Arborio Rice - 220 g
• Hvítt súkkulaði - 100 g
• Rauðsykur - 55 g

Fyrir skreytingar

• Epli - 200 g
• Smjör - 60 g
• Rauðsykur - 30 g
• Amaretto áfengi - 60 ml

Matreiðsla:

Komið mjólk með kanil og múskati til að sjóða og sjóðið aðeins.

Bræðið smjörið, steikið hrísgrjónin á því þar til það er orðið gullbrúnt og hellið heitu krydduðri mjólk í litla skammta. Eldið á lágum hita þar til það er soðið, hrærið stundum. Bætið síðan við muldu hvítu súkkulaði og sykri, sláið vel saman með tréskeið.

Afhýðið eplin og afhýðið. Bræðið smjörið á pönnu, bætið við sykri og látið það karamellisera. Bætið við eplum og áfengi, látið malla þar til eplin eru orðin mjúk en haltu samt lögun sinni.

Setjið eftirréttinn af hvítu súkkulaði sem útbúið er samkvæmt þessari uppskrift í plötum, setjið steðjuðu eplin ofan á.

Uppskriftir að súkkulaði og berja eftirrétti með hindberjum og jarðarberjum

Eftirréttur "Hindber í súkkulaði"

Hráefni

• 300 g hindberjum ásamt fleiru til að bera fram
• 120 g flórsykur plús aðeins meira fyrir formið
• 4 eggjahvítur
• smjör

Fyrir súkkulaðissósu

• 200 g af beiskt (70-80% kakó) súkkulaði
• 60 g kakóduft
• 120 g elskan
• 50 ml rjómi með amk 30% fituinnihald

Matreiðsla:

1. skref

Setjið hindber í pott til að útbúa súkkulaði og berja eftirrétt. Bætið við sykri og 40-50 ml af vatni. Uppstokkun. Eldið á lágum hita í 5 mínútur. - ber ættu að gefa smá safa, en halda lögun sinni.

2. skref

Taktu stewpan frá hitanum. Nuddaðu berjamassa í gegnum sigti og fjarlægðu fræin. Kælið alveg.

Sláðu hvítu með duftformi sykri í stöðugan froðu. Bætið skömmtum í hindberjum. Hrærið hratt með kísill spaða.

4. skref

Smyrjið skammtaða hitaþolnu mót með smjöri, stráið sykri í duftformi, hristið umfram af. Dreifðu soufflunni yfir þær, fylltu þær í um það bil 2/3. Bakið við 180 ° C í 15-20 mínútur. Fjarlægðu mótin úr ofninum, láttu fullunna soufflé kólna.

5. skref

Fyrir sósuna: brjótið súkkulaðið í bita. Bræðið í vatnsbaði, bætið rjóma og kakói út í. Í lokin, bætið hunangi saman við, blandið þar til það er slétt og fjarlægið það strax frá hitanum.

6. skref

Hellið sósunni í djúpa diska. Brjótið souffluna í stóra bita og setjið varlega í sósuna, skreytið með berjum og berið fram strax.

Eftirréttur með súkkulaði og jarðarberjum

Það er krafist: 750 g af völdum jarðarberjum, 6 ml af sætu möndluveig, 150 g af hálfbittu súkkulaði, 400 g af vanilluís, kexstöngum.

Leið til að elda. Þvoið og þurrkið jarðarber. Fjarlægðu laufin í helmingnum af berjunum og skildu þau í tvennt eftir, svo að seinna sé auðveldara að tína jarðarber. Stráið berjum án laufs með möndluveig og látið liggja í bleyti í 15 mínútur.

Skiptið súkkulaðinu í sneiðar og setjið í emaljaða skál. Bræðið í vatnsbaði, hrærið stundum.

Dýfið berjum í bræddu súkkulaði. Til að auðvelda þessa aðferð, notaðu tré tannstöngli og prikið ber á það.

Berið fram jarðarber í súkkulaði með berjum, helltu möndlu veig og boltum af ís. Berið fram kexkökur á sama tíma.

Uppskriftin að dýrindis súkkulaði-kotasælu eftirrétti

Curd og súkkulaði eftirréttur "Magic of Chocolate"

Hráefni

Gelatín - 1 poki, kotasæla - 300 g, rjómi - 100 g, flórsykur - 50 g, kakóduft - 3 msk. matskeiðar, mjólk - 0,5 l, hvítt eða mjólkursúkkulaði - 200 g.

Matreiðsla:

Til að útbúa súkkulaði-ostakjöts eftirrétt samkvæmt þessari uppskrift verður að liggja í bleyti í köldu vatni. Leyfðu að bólgna. Hellið kotasælu með blandara og hellið rjóma og bætið flórsykri við, kýlið aftur með blandara. Hellið kakói út í, blandið vel þar til það er slétt. Leysið bólginn gelatín í heitu mjólk. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Hellið svolítið kældu súkkulaði út í ostmassann og blandið vel saman. Bætið uppleystu gelatíni. Hellið súkkulaðimassanum í glös og kælið í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Stráið rifnu súkkulaði eða kakói yfir áður en það er borið fram.

Súkkulaðidessert „Fuglamjólk“

Hráefni

2 skammtapokar af matarlím, 1 msk. sýrðum rjóma, 1 poka af vanillíni, 100 g af dökku súkkulaði eða 2 msk. matskeiðar af kakói.

Fyrir þéttaða mjólk:

1 lítra af mjólk, 1 msk. Sugar Mistral Demerara með karamellubragði.

Matreiðsla:

1) Hellið matarlíminu með vatni og látið standa í 20 mínútur til að bólgnað.

2) Eldið þéttmjólk. Kondensuð mjólk samkvæmt þessari uppskrift er bara dásamleg. Ekki er hægt að greina bragðið frá versluninni, aðeins heimabakað er 1000% betra! Í öllum tilvikum veistu að í samsetningu hennar er aðeins mjólk og sykur Mistral Demerara, sem gefur karamellubragði.

Hellið mjólk í pott og setjið á eldinn. Sofna strax glas af sykri. Og svo eldum við massann yfir hóflegum hita þar til mjólkin er soðin út um það bil tveir þriðju hlutar af upprunalegu magni. Ég hrærði ekki stöðugt, bara af og til fór ég upp í pottinn og blandaði massanum aðeins saman. Þegar þú sérð að massinn er orðinn svolítið þykkur og öðlast skemmtilega kremslit, geturðu tekið pönnuna af eldavélinni og hellt þéttmjólkinni sem myndast.

Með 1 lítra af mjólk færðu um 400 grömm af þéttri mjólk.

3) Hellið þéttri mjólk 150 g í sýrðum rjóma, bætið vanillu við. Slá.

4) Skiptu blöndunni í 2 hluta. Í einum hluta skaltu bæta við annað hvort rifnu súkkulaði eða kakói (magnið fer eftir smekk þínum), láttu seinni hlutann hvíta.

5) Hitið matarlímið þar til það er alveg uppleyst og hellið í báða bolla.

6) Fylltu kísilformin hratt með hvítri blöndu og settu í kæli til storknunar.

7) Hellið súkkulaði yfir á hvítan souffle og kælið í 1 klukkustund.

8) Snúðu síðan mótunum á fat og þú getur dekrað við þig. Þú getur skreytt með súkkulaðimönnum. Bon appetit.

Hvernig á að búa til brædda súkkulaði eftirrétti

Hvítt súkkulaði eftirrétt með jarðarberjum, hindberjum og ís.

Hráefni

Fyrir 6 skammta: 2 msk.matskeiðar af sykri, 500 g af jarðarberjum (hýði og skorið í sneiðar), 200 g af ferskum eða frosnum hindberjum, 2 l vanilluís, 300 ml af fljótandi rjóma, 250 g af hvítum súkkulaði (brotið í litla bita), 1 msk. skeið af brennivíni eða brennivíni (valfrjálst).

Matreiðsla:

Til að búa til hvíta súkkulaðissósu, færðu rjómann næstum því að sjóða yfir miðlungs hita, fjarlægðu af hita, bættu súkkulaði við og blandaðu þar til súkkulaðið hefur alveg bráðnað og blandan verður einsleit. Hellið brennivíni eða brennivíni (ef það er notað) og látið kólna alveg.

Sláðu helmingi hærra hlutfall af jarðarberjum með sykri í blandara. Settu nokkur hindber og sneið jarðarber í gagnsæ glerskál. Settu ís og nokkur hindber í viðbót. Dreifið létt með jarðarberjasósu og síðan með hvítri súkkulaðissósu. Fylltu 5 potta í viðbót á sama hátt. Berið fram strax.

Montezuma súkkulaði eftirrétt

50 g af súkkulaði, 150 g af mjólk.

Bræðið súkkulaðið í pott, hellið mjólkinni í og ​​látið sjóða þrisvar (í hvert skipti sem það er tekið af hitanum).

Sláið með mjók og borið fram heitt.

Eldunartíminn fyrir þennan bráðna súkkulaðis eftirrétt er 20 mínútur.

Eftirréttarsúkkulaði marquise

250 g af súkkulaði, 2-3 msk. matskeiðar af sykri, 175 g smjör eða smjörlíki, 4 egg.

Matreiðsla:

Saxið súkkulaðið fínt og bræðið það á lágum hita með litlu magni af vatni svo að þykkur einsleitur massi fæst. Látið kólna og bætið sykri, eggjarauðu og kartöflumjöti eða smjörlíki út í.

Blandið vel saman, bætið þeyttum hvítum í mjög þéttan froðu. Settu form fyrir charlotte og settu það í frysti.

Eftir að hafa dýft forminu í heitt vatn, settu það á fat. Efst með vanillukrem.

Matreiðslutími - 30 mínútur.

Einfaldir hnetusúkkulaði eftirréttir

Eftirréttur "Marengs með súkkulaði"

Hráefni

2 eggjahvítur, 100 g sykur, ½ tsk vanillín, salt, 50 g muldar hnetur, 170 g súkkulaðibitar.

Matreiðsla:

Sláðu eggjahvítu í þykka froðu. Bætið við sykri, vanillu og salti, sláið aftur. Blandið hnetum og stykki af súkkulaði varlega saman við. Settu blönduna með teskeið á bökunarplötu fóðruð með vaxpappír. Bakið þennan einfalda súkkulaðisrétt eftir 150 ° C í 20–25 mínútur.

Matreiðslutími - 30 mínútur.

Súkkulaði fudge eftirrétt með heslihnetum

Hráefni

Smjör - 100 g, þétt mjólk - 100 g, dökkt súkkulaði - 200 g, heslihnetur - 200 g, kókosflögur - 50 g.

Matreiðsla:

1. Bræðið smjörið í vatnsbaði.

2. Bætið þéttu mjólkinni og súkkulaðibitunum við. Og blandaðu þar til einsleitur massi myndast.

3. Steikið heslihneturnar á þurri pönnu. Bætið við súkkulaðimassa.

4. Settu í form fóðrað með pergamenti eða kísill, smurt með jurtaolíu.Þú getur líka stráð kókosflögur yfir. Geymið í kæli þar til það er storknað (að minnsta kosti 2 klukkustundir).

5. Fjarlægðu súkkulaðihnetu eftirréttinn úr forminu, skerðu í bita og berðu fram. Og þú getur látið það vera í formi og skorið af eftir þörfum.

Eftirréttur með ferskjum, súkkulaði og súkkulaðiís "Cardinal"

Hráefni

400 g af súkkulaðiís, 200 g af dökku súkkulaði, 1 glasi af rjóma, 2 msk. duftformaður sykur, 4 stk. ferskja, 4 tsk currant hlaup, 4 stk. valhnetur (skrældar).

Matreiðsla:

Taktu ferskjur og dýfðu þér í sjóðandi vatn í 1 mínútu og færðu síðan yfir í kalt vatn. Fjarlægðu afhýðið, skar það á tvennt til langs tíma, taktu fræin út, settu currant hlaup í gryfjuna í gryfjunni og brjóttu báða helmingana saman. Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Settu ísinn í kristal flatan ís, ferskjurnar á hann, helltu honum með súkkulaði, skreytið með þeyttum rjóma með duftformi sykri og stráið muldum hnetum yfir.

Heitt súkkulaði appelsínugult eftirrétt

Hráefni

100 g af muldu súkkulaði, mulinni hýði af 1 appelsínu, ½ teskeið af kanil, 1½ bolli af mjólk, 4 msk. matskeiðar af þykkum rjóma, duft til að búa til heitt súkkulaði, kanilstöng til skrauts.

Matreiðsla:

Settu í litla pönnu súkkulaði, zest, kanil, bættu við 3 msk. matskeiðar af mjólk og bráðnað við lágum hita, hrærið stundum. Hellið mjólkinni sem eftir er og látið sjóða rólega, hrærið stundum. Sláið með hrærivélarkremi í þykkt krem.

Eldið heitt súkkulaði og hellið í bolla. Settu 1 msk í hvern bolla. skeið af soðnu rjóma og kanilsstöng.

Heitt súkkulaði eftirrétt með appelsínu er 30 mínútur.

Súkkulaðipera heimabakað eftirréttaruppskrift

Hráefni

500 g af perum, 200 g af mjólk, 20 g af smjöri, 10 g af hveiti, 1 eggi, 10 g af duftformi sykri, 10 g af kakódufti.

Matreiðsla:

Skolið perurnar með rennandi vatni, fjarlægið kjarna og fræ, fjarlægið kvoða, saxið og setjið í hreina skál.

Blandið duftformi sykri saman við smjör. Bætið egginu, mjólkinni út í blönduna og slá allt saman aftur.

Eftir þetta skal sameina smjöri-eggjablönduna með hveiti og kakói og hnoða deigið, sem verður að setja út í jafnt lag ofan á áður gerðar perur.

Settu heimagerðan peru eftirrétt með súkkulaði í 10-15 mínútur í forhitaða ofni, kælið og berið fram.

Uppskrift að dýrindis banani og súkkulaðisrétti

Hráefni

Banani - 1 stk., Kex, rjómi - 200 g, súkkulaði - 200 g, mascarpone ostur - 150 g, hindberjasultu - 100 g, mynta - til skrauts.

Matreiðsla:

1. Til að búa til þetta besta súkkulaði eftirréttinn þarftu fyrst að búa til krem: Sláið rjóma þar til fljótandi sýrðum rjóma er blandað saman við bráðið súkkulaði, mascarpone ost og hindberjasultu, blandið þar til slétt, færið í sætabrauðspoka.

2. Skerið bananann í hálfa hringa sem eru 3 mm á breidd.

3. Úr kexinu skera út tvo hringi með þvermál 8 cm og 6 cm, þykkt 1 cm.

4. Á undirlaginu í 8 cm málmhring dreifðum við kexi með 6 cm þvermál, umhverfis það dreifðum við banana á veggi moldsins.

5. Fylltu með gegndreypingu (10 g), dreifðu kreminu ofan á (100 g).

6. Ofan dreifum við kexi með þvermál 8 cm, fylltu það með gegndreypingu (10 g).

7. Hellið bræddu súkkulaði (20g) á kexið

8. Settu í ísskáp til frystingar.

9. Við tökum eftirréttinn úr banana og súkkulaði úr málmhring, setjum hann á disk, hellum ummál súkkulaði (10 g).

10. Skreytið með myntu.

Horfðu nú á myndbandið af súkkulaðigerðunum sem eru útbúnir samkvæmt uppskriftunum sem lagðar eru til hér að ofan:

Skref fyrir skref uppskrift

Það er betra að taka litlar kókosflögur í eftirrétt. Blandið spænunum saman við skornu bitana með mýktu smjöri og þéttri mjólk. Malið blönduna vel þar til hún er alveg einsleit. Sæt tönn getur tekið aðeins meira þéttri mjólk. Settu blönduna í kæli í 15 mínútur.

Settu smákökur í mola blandara. Bætið við kakódufti og bræddu smjöri. Blandið massanum vel saman.

Rúllaðu súkkulaðimassanum í kísillmottu í lag sem er hálfs sentimetra þykkt. Það er þægilegt að vinna með kalda marmara rúllu eða aðeins kældu glerflösku. Settu kókosmassann ofan á og jafnaðu hann í lag sem er sentímetra þykkt.

Snyrtið kantana og veltið rúllunni varlega og hjálpar með kísilmottu. Vefjið rúllunni þétt saman með fastfilmu og setjið í frystinn í hálftíma.

Áður en það er borið fram geturðu skreytt rúlluna með súkkulaðifléttum eða hella því með súkkulaðikökur. Skerið rúlluna í sneiðar og berið fram í bolla af heitu sterku kaffi.

Viðbótarupplýsingar

Þessi eftirréttur er fyrir unnendur kókoshnetu. Ég tel að það sé miklu smekklegra en hið alræmda „Bounty“, vegna þess að það er alls ekki sykur-sætt og kókoshnetugrunnurinn er mjúkur og brestur ekki í tennurnar. Og þessi frábæra rjómalöguðu eftirbragð! Í eftirrétti er ekki hægt að skipta um smjör. Engin útbreiðsla, hvað þá smjörlíki, mun nokkru sinni gefa það silkimjúka eymsli, þann ilm og viðkvæma smekk sem aðeins er hægt að gefa með hágæða smjöri. Svo sem eins og TM Ekomilk olíu.

Skref fyrir skref eldunarferli

1. Við verðum með vanillukrem, svo þú þarft lítinn pott.
2. Við drifum eggjum inn á pönnuna, bætum kartöflu sterkju (eða maís, eða hveiti), vanillusykri, kornuðum sykri.
3. Hellið smá mjólk, blandið öllu vandlega saman við þeytara svo að það séu engir molar.
4. Hellið síðan af mjólkinni sem eftir er og blandið öllu aftur.
5. Við setjum pottinn með rjóma á sterkan eld, með stöðugri hrærslu, færum í heitt ástand. Þá minnkum við eldinn í lágmarki og sjóðum rjómana áfram stöðugt við að trufla: um það bil fimm mínútur.
6. Eftir að kremið hefur þykknað, fjarlægðu pönnuna af hitanum og helltu rjómanum í skál.
7. Bætið kókosflögur við heita rjómana, hrærið vel.
8. Hyljið með filmu sem festist þannig að hún komist í snertingu við kremið. Láttu kremið kólna við stofuhita og settu það síðan í kæli.
9. Hellið möndlum með sjóðandi vatni og látið standa í 10-15 mínútur og hýðið það síðan af húðinni. Saxið möndlurnar fínt með hníf og fjarlægið um stund til hliðar.
10. Við brjótum flatkökurnar með höndunum í sundur, setjum þær í poka og mylgjum með veltibolta.
11. Setjið vöfflurnar í skál, setjið hnetur í þær og blandið saman.
12. Settu mjúka smjörið í skál og slá í nokkrar mínútur með hrærivél. Haltu áfram með pískuna og bætið venjulega smjörinu við smjörið í hlutum: sláið þar til mjúkir toppar.
13. Við brjótum hvítt súkkulaði í bita, setjum það í litla skál og bætum mjúku smjöri við það.
14. Sendu skál af súkkulaði í örbylgjuofninn í 30 sekúndur.
15. Síðan tökum við út, hrærið og setjum í 30 sekúndur í viðbót. Við gerum þetta þar til allt súkkulaðið hefur alveg bráðnað.
16. Hellið bræddu súkkulaðinu í vöffluflögurnar og blandið saman.
17. Við smyrjum lágt form hvers konar með jurtaolíu og hyljum það með filmu sem festist.
18. Við dreifðum helmingnum af vöffluflögunum í botninn, jafna og stimpluðu það.
19. Síðan sendum við allt kremið á formið, stráið því yfir þá molna sem eftir eru.
20. Formið með kökunni er sent í kæli: að minnsta kosti þrjár klukkustundir.
21. Við fáum það, snúum forminu á skammtinn, fjarlægðu það og fjarlægðu filmuna.
22. Við skreytum kökuna að okkar smekk: við gerum áramótateikningu með kókoshnetuflögum.

Vertu með fínt te partý.