Þú vildir vita um blóðsykursvísitöluna, en vissir ekki hver þú átt að spyrja

* Með því að smella á hnappinn „Senda“ gef ég samþykki mitt til vinnslu persónuupplýsinganna minna í samræmi við persónuverndarstefnuna.

Sykurstuðuls mataræðið er auðvelt að fylgja og árangursríkt þyngdartapskerfi sem byggir á því að stjórna inntöku kolvetna í líkamanum. Sykurstuðull (GI) hverrar fæðuafurðar ræðst af hraða niðurbrots hans í líkamanum fyrir glúkósamyndun. Því hægari sem ferlið er, því lægra er og betra er að léttast.

Flókin kolvetni eru með lágan blóðsykursvísitölu, sem, ólíkt einföldum, losar glúkósa smám saman og forðast mikla aukningu á blóðsykri og skjótt hungur fljótt eftir að borða.

Að auki skapa einföld kolvetni, sem losa allan glúkósa í einu, umfram það í líkamanum og breytast í fituríkar útfellingar. Þannig að lágt blóðsykursfæði, þar sem inntaka slíkra „skaðlegra“ kolvetna er takmörkuð, gerir þér kleift að stjórna magni glúkósa og koma í veg fyrir allar neikvæðar afleiðingar útlits umfram þess. Þess vegna var slík aðferð upphaflega ætluð fólki með sykursýki, en eftir að hafa sýnt mikla afköst og í baráttunni gegn umframþyngd byrjaði hún að vera mikið notuð til þyngdartaps.

Kjarni og kostir þess að léttast á GI

Kjarni mataræðis með litla blóðsykursvísitölu er að skipta út einföldum (hröðum) kolvetnum með flóknum (hægt). Í þessu tilfelli er matseðillinn búinn til úr matvælum sem eru kaloríur með lágum hitaeiningum, sem tryggir að minni orka er neytt en eytt er vegna þess að það er lækkun á líkamsþyngd.

Þessi aðferð við þyngdartap hefur mikilvæga kosti fyrir þægilegt þyngdartap, þar sem fjöldi gagnlegra aðgerða er veitt:

• útlits tilfinning um hungur er nánast ekki leyfð þar sem mataræðið er sett saman á grundvelli réttrar næringar,
• verið er að koma starfi allrar lífverunnar á laggirnar - umbrot flýta fyrir, meltingarvegurinn batnar, aðgerðir innri líffæra eru að verða í eðlilegum mæli, sem gerir það mögulegt að nota slíkt kerfi í langan tíma og jafnvel allt líf,
• matarskilyrði eru búin til sem henta jafnvel fyrir barnshafandi og mjólkandi konur, fólk með langvarandi eða alvarlega sjúkdóma.

Eini vandi þegar fylgt er mataræði á blóðsykursvísitölunni er þörfin á stöðugt að fylgja sérstöku töflu. En með tímanum geturðu fljótt venst því eða munað vísbendingar um GI helstu vörur. Hafa ber í huga að jafnvel svo ákjósanlegt næringarkerfi hefur einnig frábendingar.

Gallar og frábendingar

Ekki er mælt með lágum blóðsykurs næringu ef þú ert með eftirfarandi heilsufarsvandamál:

• geðraskanir
• efnaskiptasjúkdóma
• sykursýki
• veikt ástand eftir langvarandi veikindi eða skurðaðgerð.

Mataræðið hentar ekki heldur unglingum á kynþroskaaldri.

Hlutfallslegur ókostur þessarar tækni er sá að það gefur ekki skjótt þyngdartap - með hámarks viðleitni á mánuði er hægt að losna við ekki meira en 10 kg. Á sama tíma fer þyngdartap að mestu leyti eftir hitaeiningainnihaldi mataræðisins og nærveru líkamsræktar.

Almennt er lítið til að fylgja blóðsykri mataræði þar sem það felur aðeins í sér útilokun tiltekinna matvæla frá mataræðinu. Þessi meginregla um að léttast var fyrst þróuð af Dr. Michel Montignac, sem hélt því fram að einstaklingur sem léttist ætti að njóta þess að borða, frekar en stöðug hungurs tilfinning. Þetta var tækni Montignac og GI-taflan sem hann bjó til sem varð grunnurinn að því að léttast á lágu blóðsykursfæði.

Tækni Montignac - við léttumst án hungurs

Næringarkerfi fræga frönsku næringarfræðingsins, byggt á háð líkamsþyngd á blóðsykursvísitölu neyttra matvæla, hefur orðið raunveruleg bylting á sviði þyngdartaps. Þökk sé gjörólíkri nálgun, gerir það þér kleift að léttast á þægilegan hátt og í langan tíma, meðan öll stíf mataræði sem takmarka of mikið mataræði er afar erfitt að þola vegna stöðugrar hungurs tilfinningar og eftir útskrift leiða þær oft til þess að þyngd tapast aftur. Montignac aðferðin er gjörsneydd öllum þessum göllum þar sem meginregla hennar er að léttast án hungurs.

Reglur Dr. Montignac

Ekki er hægt að kalla þetta áætlun um þyngdaraðlögun mataræði í hefðbundnum skilningi. Það er yfirvegað mataræði, sem byggist á vali á ákveðnum matvælum, með hliðsjón af áhrifum þeirra á efnaskiptaferla, sem koma í veg fyrir ofþyngd, sykursýki, hjartasjúkdóma og æðar.

Montignac meginreglan um að berjast gegn ofþyngd byggist á útreikningi á blóðsykursvísitölum neyttra matvæla. Franski næringarfræðingurinn heldur því fram að þú þurfir að léttast, ekki svelta, heldur velja réttan mat.

Með öðrum orðum, því lægra sem GI er, því betra að léttast. Í samræmi við þetta þróaði höfundur aðferðarfræðinnar sérstaka töflu þar sem skipt var á vörum í samræmi við blóðsykursvísitölu þeirra.

Eftirfarandi staðlar um GI voru lagðir til grundvallar:

• lágt - allt að 55,
• meðaltal - 56–69
• hátt - frá 70.

Daglegt neysluhlutfall fyrir þyngdartap ætti að vera 60-180 einingar, allt eftir upphafsþyngd.

Að auki þarftu að fylgja fjölda einfaldra reglna:

• drekka úr 2 lítrum af hreinu vatni,
• ekki sameina kolvetni við fitu,
• Borðaðu með hléum í að minnsta kosti 3 klukkustundir.

Leiddur af þessum meginreglum, án nokkurra takmarkana á hitaeiningum Michel Montignac í 3 mánuði, missti hann 15 kg af umframþyngd og hélt síðan árangrinum.

Vörutafla

Að nota blóðsykursvísitöflu er forsenda Montignac mataræðisins. Það gerir þér kleift að velja réttar vörur og búa til valmynd sem tryggir stöðugt þyngdartap.

Þess má geta að blóðsykursvísitalan er eingöngu úthlutað til afurða sem innihalda kolvetni. Þess vegna eru engar próteinafurðir, til dæmis kjötvörur í töflunni, sem þýðir að GI þeirra er 0.

Stig og valmyndir

Ferlið við að léttast samkvæmt Montignac fer fram í tveimur áföngum:

• í fyrsta lagi - þyngdin er lækkuð í viðeigandi stig,
• á annarri - niðurstaðan er föst.

Til að ná markmiðum þínum ætti kolvetniinntaka að vera í lágmarki, þannig að á fyrsta stigi eru aðeins matvæli með lágt meltingarveg leyfð. Eftir að hafa tapað tilætluðum fjölda kíló á öðrum stigi á sér stað jafnvægi á þyngd, meðan listinn yfir leyfðar vörur er stækkaður, en án þátttöku eða með verulegri takmörkun á mataræði með kolvetni.

Fyrsta stigið - að léttast

Á upphafsstigi Montignac mataræðisins þarftu að borða til að valda ekki miklum hækkun á glúkósa.

Rétt valið mataræði með lágt GI mun forðast uppsöfnun fitu og brenna núverandi fitufitu fyrir orku.

Tillögur höfundar aðferðarfræði fyrir fyrsta stig:

• Byrja á morgunmat með ávöxtum til að örva þarma og koma í veg fyrir hægðatregðu og bæta síðan próteini og kolvetnum með trefjum,
• hádegismatur ætti að vera prótein
• í hádeginu þarftu að borða prótein og lípíð, en diskarnir ættu ekki að vera of feitir,
• kvöldmatur ætti alltaf að vera léttur, samsettur af próteinum og fitu eða próteinum og kolvetnum, meðan matur ætti að neyta eigi síðar en 19 klukkustundir.

Bestu próteinlípíðréttirnir eru: grænmetissúpa, fiskur, alifuglar, egg. Það er ráðlegt að forðast pylsur og hálfunnin vara. Í prótein-kolvetnisrétti er mælt með því að taka kolvetnaafurðir með mikið trefjarinnihald og án fitu - fituminni kotasæla, nætursmjúk grænmeti, baunir, grænu.

Sýnishorn matseðils fyrir vikuna

Í valmyndinni hér að neðan er hægt að nota grænmeti, ávexti, korn osfrv. Af töflunni með lága blóðsykursvísitölu og velja þá eftir smekk þínum.

• morgunmatur - hvaða ávöxtur sem er
• hádegismatur - sneið af branbrauði, hluti af graut, glasi af undanrennu,
• hádegismatur - hvítkálssalat, fiskur í hvítvíni eða bakaður í brauðmylsnum með osti, ósykraðt veikt te,
• kvöldmat - stykki af bökuðu kjöti, grænmetissúpu, fituríkri jógúrt.

• morgunmatur - sítrus, glas af fitusnauðri jógúrt,
• hádegismatur - múslí, frúktósamarmelade,
• hádegismatur - rifnir hráar gulrætur með spínati, sítrónusafa og ólífuolíu, 50 g osti, ferskum ávöxtum,
• kvöldmat - grænmetissalat, linsubaunir með sojasósu.

• morgunmatur - ávöxtur til að velja úr,
• hádegismatur - sneið af heilkornabrauði með ósykruðu sultu, glasi af undanrennu,
• hádegismatur - hluti af bökuðu kálfakjöti, grænmetissalati, fersku sítrónu,
• kvöldmat - grænmetissúpa, soðnar baunir, fitusnauð jógúrt.

• morgunmatur - epli, steikt egg,
• hádegismatur - skinka, glas af undanrennu,
• hádegismatur - grænmetissalat með fituminni sýrðum rjóma, grilluðum fiski,
• kvöldmat - grænmetisgerði með osti, kryddjurtum, fitusnauð kefir.

• morgunmatur - ferskt appelsínugult,
• hádegismatur - korn með mjólk,
• hádegismatur - stewed grænmeti, soðið kjúklingaflök, veikt ósykrað te,
• kvöldmatur - hafragrautur, grænmetissalat.

• morgunmatur - sítrónu, fitusnauð jógúrt,
• hádegismatur - mjólkur hafragrautur, koffeinlaust kaffi,
• hádegismatur - magurt kjöt með grænmeti, ávaxtasalati,
• kvöldmat - pasta úr durumhveiti, skinku, grænmeti með kryddjurtum.

• morgunmatur - 2 sneiðar af klíbrauði, undanrennu,
• hádegismatur - feitur kotasæla, veikt te án sykurs,
• hádegismatur - fiskur bakaður með grænmeti, koffeinhúðað kaffi,
• kvöldmatur - ávöxtur til að velja úr.

Að fylgja reglum þessa áfanga mataræðisins gerir þér kleift að ná jákvæðum árangri á 1-3 mánuðum, allt eftir markmiðum.

Eftirfarandi jákvæðar aðgerðir eru veittar:

• umbrot eru eðlileg
• hungur er útilokað
• það er engin þörf á að breyta eða takmarka mataræðið verulega,
• líkaminn er mettur með nauðsynlegum vítamínum og steinefnum.

Að auki, við þyngdartap er varðveitt vöðvamassa og mýkt húðarinnar, sem forðast lafandi og lafandi einkenni annarra megrunarkúra.

Annað stigið er stöðugleiki

Til að treysta niðurstöðuna á áreiðanlegan hátt er það nauðsynlegt á öðrum stigi að fylgja eftirfarandi reglum:

• ekki misnota matvæli með mikið GI,
• notaðu góða fitu, aðallega kaldpressaðar jurtaolíur, til að fylla þörf fyrir lípíð
• neyta mjólkurafurða með lágmarks fituinnihaldi,
• kynna fleiri fiska í mataræðinu,
• ef þú vilt blanda fitu við kolvetni þarftu að borða grænmeti sem inniheldur mikið af trefjum með þeim,
• þú getur drukkið þurrt vín, en eftir grænmetissalat eða ost,
• í morgunmat þarftu að hafa heilkornabrauð,
• sykur, hunang, sælgæti, kökur, gos ætti að lágmarka eða útrýma að öllu leyti,
• kaffi ætti að vera koffeinhúðað og te ætti ekki að vera sterkt,
• halda ætti vatnsneyslu daglega í 2 lítrum.

Með því að fylgja reglum Montignac aðferðafræðinnar og blóðsykursvísitöflu hennar er hægt að gera ekki aðeins með því að léttast heldur einnig með mataræði þínu alla ævi. Þá bitnar vandamálið á umframþyngd eða háu sykurmagni aldrei.

Almennt er Montignac mataræðið forrit til að breyta matarvenjum þínum róttækan. Með svipuðum grundvallaratriðum - „borðaðu til að léttast“ - hafa ýmsar aðrar vinsælar aðferðir verið þróaðar - Atkins, Dukan, eftir blóðflokki. Einnig byggist á kenningum Dr. Montignac, hefur verið búið til „áfall“ lítið blóðsykursfæði sem gerir þér kleift að losna við umfram þyngd.

Lágt blóðsykursfæði

Slíkt mataræði er frábrugðið Montignac aðferðinni að því leyti að það er eingöngu hannað fyrir þyngdartap en aðferð franska læknisins felur í sér frekari forvarnir gegn sykursýki og hjarta- og æðasjúkdómum. Lítið blóðsykursfæði byggir einnig á því að stjórna neyslu kolvetna, en ólíkt Montignac aðferðinni samanstendur það af 3 stigum, það fyrsta er nokkuð strangt. Vegna þessarar aðferðar gerir þetta þyngdartapskerfi kleift að léttast mun hraðar og festa síðan niðurstöðuna á öruggan hátt.

Notkun á mataræði með lágum blóðsykri vísitölu krefst þess að eftirfarandi reglur séu uppfylltar:

• þú getur aðeins notað matvæli sem hafa mikið næringargildi og lítið GI,
• matur ætti að vera í broti, helst 6 máltíðir á dag,
• síðasta máltíðin - ekki síðar en 3 klukkustundum fyrir svefn, þannig að meltingarvegurinn hefur tíma til hvíldar og bata,
• við matreiðslu - lágmarks hitameðferð, sem venjulega eykur GI,
• þú getur drukkið vatn í því magni sem líkaminn þarfnast, án þess að færa daglegt rúmmál það sem krafist er í flestum megrunarkúrum 1,5-2 lítra.

Það er einnig nauðsynlegt að fylgjast með kaloríuinnihaldi fæðunnar, þar sem að draga úr magni kolvetna mun ekki vera skynsamlegt ef þú gefur líkamanum fleiri hitaeiningar en hann getur eytt. Við lítið blóðsykursfæði ætti kaloríuinnihald daglegs mataræðis ekki að fara yfir 1500-1700 kcal. Það er sérstaklega mikilvægt að fara eftir öllum þessum reglum á 1. og 2. stigi.

Stigum við að léttast

Í samanburði við 2 stigs Montignac aðferð, í mataræði með lágum blóðsykursvísitölu, er gert ráð fyrir að 3 stigum sé lokið, en á síðasta stigi í báðum tilvikum er gert ráð fyrir stöðugleika niðurstöðunnar. En í fitusnauðu mataræðinu er það fyrsta bætt við - erfiðasta stigið, sem vantar í áætlun frönsku næringarfræðingsins.

Almennt er ferlið við að léttast sem hér segir:

• fyrsta stigið er virk fitubrennsla, þegar aðeins er notað matvæli með meltingarveg allt að 39,
• seinni áfanginn - smám saman lækkun á þyngd að tilætluðum árangri, það er leyft að auka GI í 55,
• þriðja stigið - að laga, grundvöllur mataræðisins ætti að vera matur með GI allt að 69, og einnig er hægt að bæta við litlu magni af háum blóðsykursmat.

Mikilvægt skilyrði fyrir skilvirkni slíks þyngdartaps er lögboðinn gangur hvers þessara þrepa, annars er þyngdartapið ófullnægjandi eða þyngdin sem tapast mun fljótt skila sér. Tímalengd lágs blóðsykursfæðis fer eftir einkennum líkamans og markmiðum, en það getur ekki verið minna en 21 dagur - það tekur svo mikinn tíma að mynda nýjar matarvenjur. Þar að auki ætti hvert stig að vara í að minnsta kosti viku, í besta falli - 2 vikur.

Fyrsta stigið

Á þessu stigi mataræðisins er líkaminn hreinsaður með virkum hætti af öllu óþarfi, þar með talið feitum útfellum. Notkun matvæla með lágmarksinnihald kolvetna mun leiða til útgjalda mikils orkumagns og skorts á því að brenna stofna, sem verður að farga.

Ef þú fylgist með lágu blóðsykursfæði þarf að muna eftir hófsemi. Leyft að neyta mikið magn af mat ætti ekki að leiða til ofeldis, en einnig geturðu ekki svelt þig til að ná skjótum árangri.

Ekki er mælt með því að sitja í fyrsta áfanga lengur en í 2 vikur. Það er betra að byrja að léttast smám saman eftir mikla hreinsun og halda áfram á annað stig.

Annar leikhluti

Hámarkslengd þessa áfanga verður að ákvarða sjálfstætt. Um leið og tilskildur fjöldi kílóa tapast ætti að halda áfram að tryggja þyngdina.

Á öðru stigi getur mataræðið verið samsett úr vörum með hærra meltingarvegi en á fyrsta stigi, en samt nógu lítið. Á þessu tímabili er mjög mikilvægt að fylgjast með kaloríuinnihaldi fæðunnar.

Þriðji leikhluti

Lokastigið, sem miðar að því að treysta niðurstöðuna, ætti ekki að endast minna en fyrsta og annað stig samanlagt. Í engu tilviki ætti að vera ungfrú svo að glataður þyngd fari ekki aftur. Grunnur mataræðisins samanstendur nú af matvælum með lítið og meðalstórt meltingarveg.Það er líka leyft að nota stundum matvæli með háan blóðsykursvísitölu.

Sýnishorn matseðill

Það er enginn strangur matseðill í lágu blóðsykursfæði og þetta er annar stór plús. Grunnur mataræðisins á hverju stigi ætti að vera vörur með leyfilegt GI, byggt á því, og þú þarft að búa til valmynd.

Til dæmis getur valmyndin verið eftirfarandi:

• morgunmatur - hafragrautur, ávextir eða nýlagaður safi,
• hádegismatur - undanrenndur mjólkur drykkur,
• hádegismatur - magurt kjöt, grænmetissalat,
• síðdegis snarl - ávaxtasalat,
• kvöldmat - eggjakaka með sveppum, fituminni kotasælu.

Mataræði með litla blóðsykursvísitölu er hægt að gera grundvöll mataræðisins. Þetta mun hjálpa til við að koma smám saman í eðlilegt horf og síðan koma á stöðugleika í þyngdinni vegna endurskipulagningar líkamans á réttan hátt.

Tilmæli næringarfræðings

Sykurinn fyrir blóðsykursvísitölu þarf stöðugt að sættast við töfluna, sem er ekki alltaf þægilegt. Til þess að ruglast ekki í vísunum og ekki hafna eftirlætis matnum þínum á óeðlilegan hátt geturðu notað nokkur ráð næringarfræðinga þegar þú gerir mataræði:

• grænmeti - gagnlegasta varan sem hægt er að neyta endalaust en helst í hráu formi, sérstaklega rófum og gulrótum,
• kartöflur eru best soðnar „í einkennisbúningum sínum“ og á köldu formi (þá myndast trefjar í því, nánar tiltekið, ónæmur sterkja, sem hjálpar til við að lækka sykurmagn),
• ávextir - þú getur borðað epli, perur, appelsínur, hindberjum ótakmarkað. Að undanskildum banana, kiwi, vínber, gourds,
• Makkarónur - aðeins úr durumhveiti, í köldu formi og í hófi,
• hrísgrjón - getur verið brúnt, villt fjölbreytni, getur ekki - fáður,
• brauð - aðeins heilkorn, klíð eða heilkorn,
• próteinmat (magurt kjöt, fiskur, fitusnauðar mjólkurafurðir) er leyfilegt, en það ætti ekki að vera ráðandi,
• margir kaloría matar - pylsur, pítsa, súkkulaði - hafa lítið GI en þau henta ekki í mataræði,
• ef þú vilt borða eitthvað með háan meltingarveg, sameina þennan mat með lágum blóðsykursmat, þá mun glúkósastigið hækka hægt.

Fylgni þessara tilmæla hjálpar til við að treysta ekki á töfluna um vísbendingar og brjóta ekki í bága við reglur mataræðisins.

Þyngdartap tækni blóðsykursvísitölu gerir þér kleift að missa nokkuð stóran fjölda aukakílóa, en ekki strax, heldur smám saman, en án hungurs og efnaskiptaálags fyrir líkamann.

Sem reglu, á tveimur vikum geturðu losnað þig við að meðaltali 3-5 kg ​​af umframþyngd, og það mun ekki vera vegna vökva, heldur vegna brennandi fitu. Í kjölfarið er vikulega þyngdartap vikulega 1-2 kg, sem hverfa óafturkræft. En fyrir þetta þarftu að endurskoða mataræði, matarvenjur og lífsstíl í grundvallaratriðum.

Umsagnir og árangur af því að léttast

Elena, 29 ára, Ufa

Ég hef starfað á skrifstofunni í nokkur ár í röð, ég er kyrrsetu, ég stunda ekki íþróttir heldur. Sem afleiðing af slíkri kyrrsetu lífsstíl, þyngdist hún mikið. Ég reyndi að léttast með hjálp ýmissa strangra megrunarkúra, en alls ekki til gagns - bilaði stöðugt, og þegar á öðrum degi. Vinur ráðlagði Montignac mataræðinu þar sem það var ekki alveg svangt, þó ekki mjög hratt. En það hentaði mér fullkomlega. Ég er mjög ánægður með árangurinn: á mánuði tók það aðeins 3 kg, það virðist, mjög lítið, en fyrir mig er þetta mikil framför. Ég held að ef það gangi svona verði það almennt yndislegt. Aðalmálið er án hungurs og jafnvel án líkamlegrar áreynslu.

Marina, 23 ára, Moskvu

Eftir að hafa fæðst og haft barn á brjósti, þyngdist hún 20 kg, vandamálin hófust ekki aðeins með heilsunni, heldur einnig eiginmanni sínum. Það reyndist mjög erfitt að losna við slíka þyngd, vegna þess að þú venst þér að borða mikið, án þess að takmarka þig í neinu. Ég þurfti að laga mataræðið, í fyrsta lagi að gefast upp á sætindum. Ég fann upplýsingar um blóðsykursvísitölu matvæla og mataræði út frá þessu meginreglu. Bókstaflega fyrsta mánuðinn var mögulegt að losa sig við 7 kg, og án sterkra fæðutakmarkana. Skiptu bara um nokkrar vörur fyrir aðrar, með vísan til Montignac plötunnar. Fyrir vikið skiluðu næstu 3 mánuðir 13 kg til viðbótar. Nú borða ég mat með lágan eða miðlungs blóðsykursvísitölu, þyngdin heldur áfram að lækka en síðast en ekki síst eykst hún ekki. Ég ráðlegg öllum að prófa svona forrit - þú getur setið á því alla ævi án óþæginda.

Alina, 35 ára, Nizhnevartovsk

Missa þyngd í mataræði með lága blóðsykursvísitölu 10 kg á 2 mánuðum. Ég borðaði aðallega ferska ávexti og grænmeti, belgjurt, kjöt, súrmjólkurafurðir. Matseðillinn reynist mjög fjölbreyttur og skammtarnir eru ágætir til að fá nóg, auðvitað, án þess að borða of mikið. Mér líður frábærlega, engin vandamál með mat, hungri, bilanir, slæmt skap. Bara þyngdin fer hægt. Teygjumerki, umfram hrukkur og önnur vandamál í tengslum við hratt rúmmálstap birtast ekki. Þörfin til að taka stöðugt tillit til blóðsykursvísitölu afurða er svolítið í leiðinni en með tímanum venst maður því og man mikið eftir því. En niðurstaðan er mjög ánægjuleg.

Umsagnir lækna og sérfræðinga

Grigory Polozov, innkirtlafræðingur, Simferopol

Að borða lágan blóðsykursvísitölu hjálpar virkilega við að léttast. En ég myndi ekki mæla með því að fylgja fyrsta stigi mataræðisins of lengi - tímalengd hennar ætti ekki að vera lengri en 14 dagar, því að á þessum tíma er neysla á góðum, hægum kolvetnum sem mannslíkaminn þarfnast minnkuð verulega. Ef þú fylgir öllum ráðleggingunum, þá geturðu á slíkri áætlun dregið verulega úr þyngd, staðlað umbrot, bætt þörmum, svo og komið í veg fyrir upphaf sykursýki og dregið verulega úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Ég meina Montignac aðferðafræðina, sem reyndar var þróuð í slíkum tilgangi. Og það að það gerir þér kleift að losna við umfram líkamsþyngd er annar ágætur bónus.

Valeria Rusina, næringarfræðingur, Kostroma

Helsti vandi þess að fylgja mataræði með lágum blóðsykursvísitölu er að þessi vísir er ekki stöðugur. Það er mjög mismunandi eftir ferskleika afurðanna eða þroska ávaxta, hvernig þær eru tilbúnar eða neyttar. Þess vegna myndi ég kalla vísbendingar GI töflunnar frekar skilyrt. Annar veikur punktur mataræðisins, held ég, er nálgunin á hreyfingu - nákvæmlega er ekki hugað að þessu máli. Það kemur í ljós að skilvirkni þess að missa auka pund fer eingöngu eftir mataræðinu og það er í grundvallaratriðum rangt. Almennt myndi ég ekki segja að hugmyndin sé slæm en hún þarfnast verulegrar betrumbóta.

Glycemic Index og Insulin Bouncer

Sykurstuðullinn (GI) er í raun hlutfall blóðfyllingarinnar með sykri sem svar við notkun ákveðinna matvæla. En til að skilja hvaða ferli leiða til offitu, þá er mikilvægt að vita að auk þess að blóðsykursmaturinn er með insúlínskort, er þetta vísbending um losun insúlíns sem svar við notkun tiltekins matar.

Fyrir mataræði er insúlínvafavísitalan mikilvægari, þó í flestum tilvikum séu vísbendingar þeirra samsíða. Insúlínfrumuvísitalan gefur steypta hugmynd um hvaða þyngd er hægt að fá, því í meginatriðum er málið að fylla fitufrumur, fitufrumur, með fitu aðeins einn þáttur - þröskuldar næmi þessara frumna fyrir insúlín.

Almennt lítur þetta svona út. Ímyndaðu þér fitufrumu sem hefur efnaskiptahlið til að komast inn og út. Insúlín kemur til hennar og ef það er mikið af honum, þá er hann svo mikill íþróttamaður, segir hann einbeittur: opnaðu! Fitufruman hefur ekkert að gera, hún opnar, geymir fitu. Og ef það er ekki nóg insúlín, þá er það puny og lítið, hoppar, hoppar um klefann og það neitar því í köldu blóði.

En það er eitt mjög mikilvægt atriði sem vert er að muna. Allt fólk er ólíkt og frumurnar þeirra eru líka ólíkar. Adipocytes einhvers munu aðeins opna hliðið fyrir skopparinsúlínið til að hleypa inn fitu. Og fyrir suma er nóg að smá insúlín ríður og þeir eru tilbúnir til að geyma.

Til að fitna .... náið

Það er hugmyndin um insúlínþol. Það felur í sér næmi viðtakafrumna sem umbreyta kolvetnisorka í ATP orku (adenósín þrífosfat, „hreyfingar sameindin“), heila næringu og svo framvegis. Til dæmis, með misnotkun kolvetna með tímanum, getur þetta næmi minnkað. Og því lægra sem það fellur, því fleiri fitumellur verða viðkvæmir fyrir insúlíni - þessi þversögn hefur ekki enn verið skýrð að fullu, en staðreyndin er til. Og erfðafræðileg tilhneiging til offitu, sem svo oft er talað um núna, stjórnast af ákveðnum genum. Þessi gen hafa þegar fundist og það er greinilegt að áhrif offitu kynslóða næst ekki með einhverjum dulspekilegum eiginleikum, heldur með næmi fyrir insúlíni, sem er arf, m.a.

Það er ástæðan fyrir því að mismunandi fólk bregst öðruvísi við sama matnum. Einhver hefur mikla næmi fyrir insúlíni og hann getur borðað hveiti, sælgæti, kartöflur, insúlín er lítið, fitufrumur svara ekki.

Það kemur fyrir að einstaklingur horfir á súkkulaðibar - og fitnar. Áður hlógu þeir að svona fólki, trúðu því ekki. En rannsóknir hafa sýnt að insúlín getur jafnvel komið frá hugsunum um mat! Þar með talið að sætuefni virki ekki: þú borðar eitthvað sætt og þú ert með insúlín framleitt úr gamla minningunni. Þú hefur ekki fengið sykur, insúlín lækkar undir eðlilegu magni og tekur sykurinn sem þegar er fljótandi í blóðinu og vex aftur. Fyrir vikið borða þig of mikið vegna þess að losun insúlíns hefur valdið miklu hungri.

Eða annað dæmi um óútskýranlegan þyngdaraukningu frá daglegu sjónarmiði. Maðurinn reyndi hörðum höndum, forðaði sér sælgæti, sat á Atkins mataræðinu og borðaði grillið alla helgina. En morguninn eftir þoldi hann ekki og leyfði sér lítinn súkkulaðibit. Insúlín hans stökk og öll fitan sem flaut í blóðinu frá grillinu í gær hljóp í fitufrumur.

Þegar ræktin er slæm, eða feitur á eftir sjö lásum

Ég endurtek, það eru mismunandi fólk. En það er annar þáttur sem ætti að taka tillit til þeirra sem glíma við umframþyngd: ef eitt hormón vinnur við inntak fitu, þá vinna nokkrir í einu. Þríglýseríð, það form sem líkaminn geymir fitu í, eru mjög stöðugir. Og til að fitan komi út þarftu jafnvægi annarra hormóna. Meðal þeirra, noradrenalín, adrenalín, testósterón, estrógen. Allir sem vinna mjög samstilltir, eins og góð hljómsveit, stjórna því hvort þú verðir uppsöfnuðum fitu eða ekki. Fita úr líkamanum á mjög langan veg að fara í gegnum klofnun, frumuhimnur og brennslu í hvatberum vöðvafrumna og ef lítilsháttar bilun er á þessari braut hættir kerfið yfirleitt að virka.

En þjálfarinn veit líklega ekki um þetta, hann veit ekki að það er ekki um leti og vanrækslu málsins að ræða og að hægt er að þjálfa slíkar aðstæður til blóðsykursfalls og að hluta til dauða heilans. Þegar öllu er á botninn hvolft erum við núna að meðhöndla offitu, þar með talið líkamsræktarstöðvar. Þeir banna oft að borða fyrir æfingarálag til að flýta fyrir áhrifunum, annars munu þeir sem léttast borða og fita er geymd. En oftast kemur það ekki einu sinni fram hjá neinum að athuga hvort fitufrumur geta í grundvallaratriðum skilið við fitu.

Í starfi mínu hefur nýlega komið upp mál: ungur maður, atvinnumaður í hlaupum, byrjaði skyndilega að vaxa í maga. Hann hljóp 15 kílómetra á dag, bjó sveltandi, fita hélt áfram að safnast. Hann stóðst prófin, allt reyndist - við jöfnumst testósterónmagnið og maðurinn léttist á tveimur og hálfri viku, fitufrumur fengu leið út.

Mataræði á matvælum með lágt blóðsykursvísitölu, kolvetnisfrítt mataræði, ketó mataræði - er allt eins?

Sykurstuðullinn í formi ákveðinna vísbendinga, þegar hægt er að setja afurðir af geðþótta sem hættulegar (hátt blóðsykursvísitala), miðlungs leyst (meðaltal blóðsykursvísitala) og að mestu leyst (lágt blóðsykursvísitölu) gefur frumstæðustu þekkingu um lífefnafræðilega ferla, hentugur fyrir „heimanotkun“. .

Fjarlægðu matvæli með háan blóðsykursvísitölu - og þegar hjá 80% fólks mun líkamsþyngd byrja að lækka án annarra notkunar. Og öll mataræði sem voru, sama hvaða verkfæri þau nota, eru byggð á einni stöðu: að halda insúlínmagni innan lífeðlisfræðilegra norma, en einnig að láta það ekki falla, því ef insúlín fellur, þá fellur einstaklingur úr þreytu. Og megrunarkúrar ofþyngdar koma reyndar niður á þessu. Próteinfæði, kolvetnislaust mataræði eru afbrigði af sömu hugmynd.

Hvar er best að finna sannleiksgildi blóðsykursvísitölu afurða?

Allar töflur um blóðsykursvísitölu afurða sem finna má í dag í mismunandi áttum eru afrakstur tilraunagagna. Sjálfboðaliðar eru fengnir með mat, þeir mæla vaxtarhraða glúkósa í blóði, slá gögnin í töflunni. Fólk er ólíkt, viðbrögðin eru önnur og þess vegna gegna töflurnar ekki sérstöku hlutverki. Þegar við segjum að þú þurfir að hlusta á eigin líkama, þá gæti þetta hljómað eins og truismi, en í raun er þetta vinnubrögð sem verða fræðandi jafnvel innan eins dags: þú setur vöru inn í mataræðið og þegar á morgnana skilurðu hvernig það hefur áhrif á þyngd þína og hvernig þú bregst við því.

Nú eru margar rannsóknir sem tengjast persónulegum tengslum fólks með vörur, þetta er frekar efnilegt og áhugavert efni. En það er ljóst að ekki hafa allir tækifæri til að nálgast þetta mál hver fyrir sig og fara til sérfræðings á stefnumót.

Minni sykur og korn - heili á hungursneyð mataræði?

Mikilvægasta spurningin er - hvernig verður heilinn nærður án glúkósa, án afurðanna sem gefa honum? Flestar amínósýrur fara einfaldlega ekki þangað vegna stærðar þeirra.

En heilinn í gegnum árin þróun hefur þróað verndandi aðgerð. Ef við sitjum eftir án venjulegrar kolvetnisorku, skiptir umbrotin yfir í annan hátt sem kallast glúkónógenes, sem gerir okkur kleift að mynda glúkósa úr próteini, eldsneyti sem er ekki kolvetni. Heilinn étur það og kastar öllu óþarfi út, það er köfnunarefnisbasar. Fyrir vikið færist sýru-basa jafnvægið yfir í súru hliðina, ferlið við ketónblóðsýringu byrjar, viðkomandi er stundaður af undarlegu heilsufari og asetón andardráttur.

Þú borðar aukalega fitustykki á dag - þú styður ferlið og líður fullur og eyðir eigin forða þínum. Í því ferli að endurskipuleggja úr kolvetni í fitu til að koma í veg fyrir skemmdir á heila, í samkomulagi við lækninn þinn, getur þú notað amínósýruna glútamín sem fæðubótarefni, það getur veitt glúkósalík næring og auðveldað umbrot efnaskipta í keto mataræðið var áhrifaríkt.

Það er ljóst að svo er, en það er óljóst hve mikið!

Allir sem léttast ættu að skilja að það eru þröskuldar fyrir notkun makronæringarefna, en undir þeim er ekki hægt að falla. Til dæmis ætti fullorðinn einstaklingur að hafa að minnsta kosti 70 grömm af próteini á dag á matseðlinum. Ef þarmarnir eru í lagi og próteinið meltist vel er hægt að minnka stöngina í 40 grömm á dag. Alls kolvetni í venjulegu mataræði, ekki próteini og ófitu, ætti að neyta hægt yfir daginn. Klukkutíma getur maður tekið upp 10 grömm af kolvetnum, þetta jafngildir einu epli. Og ef þú borðar heilt persimmon í stað eplis, þar sem 19 grömm af kolvetni, þá verða 10 þeirra notuð til að fæða heila og vöðva, og afgangurinn verður geymdur í formi fitu.

Uppruni næringarefna gegnir nánast engu hlutverki. Sama prótein brotnar niður í amínósýrur, hámark í peptíðkeðjur þessara amínósýra. Þegar þeir fara í blóðrásina eru þetta efnaformúlur, ekki ostur, kjúklingur og linsubaunir. En hvert prótein hefur sína eigin amínósýru samsetningu. Þessu er hægt að bera saman við hönnuðinn: ef ég borða aðeins kjúkling get ég ekki fengið húðpróteinið, ég á ekki nóg af amínósýrum sem kjúklingurinn gefur. Þess vegna ætti próteinfæða að vera fjölbreytt.

Magn fitu í daglegu valmyndinni er að minnsta kosti 30 grömm.Frumuhimnur og hormón samanstanda af fitu. Á sama tíma þarftu mismunandi fitu. Rangt að segja - gleymdu smjöri, það hefur kólesteról! Oft er brot á tíðahring hjá konum skortur á fitu, vegna þess að hormónið prógesterón samanstendur af kólesteróli. Hárið og neglurnar falla út, innkirtlafræðingurinn ávísaði pillunum og það var nóg að borða nokkur egg í prógesterónfasa hringrásarinnar, kólesteról og lesitín í þeim dugðu til hormónaframleiðslu.

Kröfur um blóðsykursvísitölu mataræði

Frá vísindalegu sjónarmiði þýðir GI það hlutfall sem allir kolvetni sem innihalda kolvetni er sundurliðaðir í mannslíkamanum. Viðmiðið til samanburðar er hraðinn í þessu ferli, sem á sér stað við glúkósa, en hlutfallið er 100. Því hraðar sem klofning vöru er, því meiri er vísitalan og líkurnar á að auka umframþyngd frá neyslu hennar. Ávinningurinn af nýjum kílóum eða vanhæfni til að henda þeim er tilkominn vegna þess að með aukningu á sykurmagni í blóði manns örvar brisi og losnar insúlín. En kolvetni-léleg matvæli valda ekki stökki í sykri og leiða ekki til ofangreindra vandamála.

Í stuttu máli eru matvæli með háan meltingarveg aðallega skjót kolvetni, en þeir sem eru með lægri meltingarveg eru hægir meltir. En auðvitað, til að draga úr þyngd, verður þú að íhuga nánar vísbendingu um hverja einstaka máltíð.

Ef þú ákveður að borða með þessum hætti ættir þú að borða mat af fyrsta listanum (með lágt GI), sem er gefið hér að neðan. Borðaðu á þennan hátt þar til þú nærð tilætluðum árangri, eða þar til vísirinn á voginni frýs í langan tíma.

Halda ætti áfram á seinni stiginu í 2 vikur. Nú er hægt að bæta við vörunum sem leyfðar eru í fyrsta áfanga með mat frá öðrum listanum (með meðaltal GI). Þetta mun hjálpa til við að koma á stöðugleika í nýju þyngdinni.

Eftir þetta geturðu haldið áfram á þriðja stigi GI mataræðisins. Héðan í frá, ef þú vilt ekki aftur þyngjast, þarf að byggja matseðilinn á vörum frá ofangreindum tveimur listum og leyfa þér aðeins af og til að borða mat með háu glúkemia.

Ef við tölum um hraða þyngdartaps er fyrstu tvær vikurnar í 7 daga fresti mögulegt að skilja við 2-3 kg. Nokkuð skjótt þyngdartap er tryggt, einkum með því að umfram vökvi yfirgefur líkamann. Þá tekur það að jafnaði 1-1,5 kg.

Í þessari tækni er mælt með því að fylgja reglum brotastærðs næringar og borða að minnsta kosti 5 sinnum á dag, án þess að borða of mikið. Það er, daglegt mataræði er byggt á 3 aðalmáltíðum og 2 (og með því að fara seint að sofa - þú getur 3) snarl.

Athugið að GI er ekki með próteinafurðir. Svo er hægt að borða magurt kjöt og fitusnauðan fisk, sem ekki er minnst á á listunum, frá fyrsta stigi aðferðafræðinnar. Að neita þeim er ekki þess virði. Bara prótein sem er ekki fitu mun örugglega hjálpa til við að léttast og viðhalda mettunartilfinningu í langan tíma eftir næstu máltíð. Kvöldmaturinn ætti að vera að minnsta kosti 2-3 klukkustundir fyrir lok dags.

Lág GI vörur (allt að 40) eru:

Þeir ættu að borða í um það bil tvær vikur. Leyfðu okkur að vekja athygli þína á því að þrátt fyrir lágan blóðsykurskostnað eru hnetur og súkkulaði mikið af hitaeiningum og ríkur í fitu. Svo þú þarft ekki að halla þér að þeim. Annars getur verið að ræða ferlið við að léttast. Að auki er ekki mælt með því að gera leyfðar brauðvörur sem tíður gestur í mataræðinu. Það er betra að leyfa 1-2 stykki á morgnana eða í hádeginu, en ekki meira.

Vörur með meðaltal GI (40-70) eru meðal annars:

Ertu búinn að ná tilætluðum þyngd? Þynntu mataræðið með þessari máltíð. Hins vegar ætti áherslan samt að vera á matinn með litla blóðsykur og stjórna þyngd þinni í framtíðinni, vega sjálfan þig vikulega.

Af drykkjunum í einhverju magni á GI mataræði er te og kaffi án sykurs leyfilegt. Vertu viss um að drekka vatn. Og að sjálfsögðu mun líkamsrækt hjálpa til við að ná fljótt þyngdartapi. Þú getur saltað mat en ekki misnota.

Dæmi um sykurstuðul vikulega mataræði (fyrsta skref)

Mánudag
Morgunmatur: haframjöl með mjólk.
Snarl: handfylli af hnetum og epli.
Hádegismatur: bakað kjúklingaflök og par af ferskum gúrkum.
Snakk: bolli af kefir.
Kvöldmatur: bókhveiti og appelsínugult.

Þriðjudag
Morgunmatur: nokkur heilkornabrauð og glas af mjólk.
Snakk: bakað epli.
Hádegismatur: bakað fiskflök og tómt gúrkusalat með hvítkáli.
Snakk: glas af heimabökuðu jógúrt án aukaefna eða kefír.
Kvöldmatur: Bakað spergilkál með magurt nautakjötflök.

Miðvikudag
Morgunmatur: haframjöl, þar sem þú getur bætt við smá mjólk og nokkrum hnetum við matreiðslu.
Snakk: epli og heilkornabrauð.
Hádegismatur: hluti af soðnum hrísgrjónum og sneið af bakaðri fiski, ferskri agúrka.
Snakk: bolli af kefir.
Kvöldmatur: bakað fiskflök og epli.

Fimmtudag
Morgunmatur: bókhveiti með mjólk og glasi af jógúrt.
Snarl: salat af gúrkum og hvítkáli.
Hádegismatur: haframjöl og sneið af bökuðum fiski, epli.
Snakk: bolli af kefir.
Kvöldmatur: soðinn kjúklingur og salatblöð.

Föstudag
Morgunmatur: haframjöl með viðbót af sneiðum af plómu og hnetum.
Snarl: sneið af dökku súkkulaði og hálfu glasi af mjólk.
Hádegismatur: soðinn kjúklingur, nokkrar matskeiðar af bókhveiti, ferskum gúrkum.
Snarl: bakað epli með handfylli af hnetum.
Kvöldmatur: bakaður fiskur með kryddjurtum og soðnum baunum.

Laugardag
Morgunmatur: nokkur heilkornabrauð og glas af kefir.
Snarl: handfylli af hnetum.
Hádegismatur: hluti af hrísgrjónum og ferskum gúrkum með kryddjurtum.
Snakk: glas af mjólk eða tóm jógúrt.
Kvöldmatur: bakað nautakjöt með spergilkáli í kefir og sítrónusósu.

Sunnudag
Morgunmatur: hluti af haframjöl með lingonberjum eða jarðarberjum.
Snakk: glas af kefir.
Hádegismatur: hrísgrjón með kjúklingi og bökuðu spergilkáli.
Snakk: epli.
Kvöldmatur: bakaður fiskur og hvítkálssalat, gúrkur og grænmeti.

Athugið. Ef þú ert svangur áður en þú ferð að sofa skaltu drekka smá kefir.

Frábendingar frá mataræði vegna sykurs

GI mataræði er talið nokkuð jafnvægi mataræði sem margir næringarfræðingar og læknar styðja.

• Það er ómögulegt að borða samkvæmt meginreglum þess aðeins ef um alvarlega sjúkdóma er að ræða, þar sem krafist er annarrar mataræðis.
• Með leiðréttingum (einkum með því að bæta við jurtaolíu svo að líkaminn verði ekki sviptur fitu) ætti unglingum, barnshafandi konum og mæðrum mæðrum að fylgja kerfinu.
• Samráð við hæfan lækni í öllum tilvikum skaðar ekki.

Hagur af sykursvísitölu

1. Gott mataræði á blóðsykursvísitölunni er að auk þyngdartaps á sér stað eðlileg efnaskiptaferli. Þetta hjálpar til við að bjarga nýjum líkama.
2. Samkvæmt gagnrýni hjálpar GI mataræðið fullkomlega til að takast á við fíkn í sælgæti og bakarí með kaloríum.
3. Jákvæðu hliðar tækninnar má líta á ríku mataræði hennar, möguleika á tíðum máltíðum, styrkja friðhelgi.
4. Gnægð í matseðlinum grænmeti, ávöxtum og öðrum ávinningi hjálpar til við að lágmarka hættu á sjúkdómum í hjarta- og æðakerfi, sykursýki, offitu og mörgum öðrum vandamálum í líkamanum.
5. Þessi aðferð til að léttast er frábær fyrir fólk sem hefur lélega frásog insúlíns.
6. Þegar öllu er á botninn hvolft er notkun vara með háan meltingarveg ekki einungis skaðleg fyrir þá, heldur í bókstaflegri merkingu ógnar heilsunni.

Hver er kjarni mataræðisins

Að öllu jöfnu er ekki hægt að kalla þessa aðferð til að léttast í megrun í venjulegum skilningi þess orðs. Upphaflega var svo heilbrigt mataræði þróað fyrir fólk sem þjáist af sykursýki og þess vegna geta þeir ekki neytt margra vara sem vekja aukningu á insúlín í blóði. Í þessu tilfelli er mataræðið byggt á meginreglunni um að rekja blóðsykursvísitölu (GI) afurða, það er, hversu hratt þær brotna niður í glúkósa eftir að þær fara í líkamann. Því lægri sem hraðinn er, því lægri GI.

Hafa ber í huga að blóðsykursvísitalan er vísir sem einkennir eingöngu vörur sem innihalda kolvetni, sem þýðir þó ekki að þú getir neytt eins margra fitu og próteina eins og þú vilt - fyrir þyngdartap þarftu að halda jafnvægi á inntöku þessara efna. Ef þú fylgir nákvæmlega tilmælum aðferðafræðinnar, getur þú losað þig við 10-12 kg af umframþyngd á mánuði.

Vísbendingar og frábendingar

Þrátt fyrir almennt jákvætt viðhorf lækna til næringar af þessu tagi og miklum skyldum ávinningi, samt sem áður, þegar skipt er yfir í slíkt mataræði, verða matarvenjur til breytinga sem geta stundum haft áhrif á ástand fólks sem tilheyrir eftirfarandi hópum:

• Með sjúkdóma í meltingarvegi og innri líffærum.
• Með geðraskanir.
• Eftir aðgerð eða bráð veikindi.

Með varúð er það þess virði að nálgast aðlögun matseðilsins á unglingsaldri, ef um þungun er að ræða, svo og hvers kyns langvinnan sjúkdóm. Án þess að ráðfæra sig við lækni ættirðu heldur ekki að breyta mataræði þínu ef af læknisfræðilegum ástæðum eru önnur næringarráðleggingar.

Ávinningur og skaði

Þar sem kjarni mataræðisins er að skipta um einföld kolvetni með flóknum, finnst líkamanum ekki skortur á næringarefnum nauðsynleg til vinnu og þess vegna hefur það ekki áhrif á líðan þess að léttast. Þvert á móti, vegna lækkunar á heildar kaloríuinnihaldi fæðu og þar af leiðandi álags á innri líffæri, aðgerð líkamskerfanna er aðlöguð, hreinsun kólesteróls og eiturefna sem safnast upp í líkamanum á sér stað, umbrotin batna og með því heildar líðan viðkomandi.

Vegna yfirvegaðs mataræðis hefur einstaklingur sem léttist ekki tilfinningu fyrir hungri og þess vegna er þessi aðferð við þyngdartap mjög sátt frá sálfræðilegu sjónarmiði. Eini gallinn við forritið er nauðsyn þess að stöðugt athuga GI töfluna. Hins vegar getur þetta talist mínus frekar skilyrt, því með tímanum eru þessir vísar lagðir inn í hausinn.

Hugsanlegar aukaverkanir

Vegna þess að mataræðið felur ekki í sér alvarlegar takmarkanir á næringu og næringu er birtingarmynd aukaverkana afar ólíkleg og getur aðeins tengst einstökum einkennum einstaklingsins. Hins vegar, ef þú finnur fyrir heilsufari eftir breytingu á mataræði, farðu strax aftur í venjulega matseðilinn og vertu viss um að ráðfæra sig við lækni varðandi - ef til vill liggur mun skýrar ástæðan fyrir því að ástandið versnaði.

Að öllu jöfnu eru til tvær helstu næringaraðferðir við slíka áætlun: lækning Montignac til að viðhalda blóðsykri, sem er hönnuð til að léttast og koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma og sykursýki, og lágan blóðsykur sem miðar eingöngu að því að missa umfram þyngd.

Montignac mataræðið felur í sér að fara í gegnum tvö stig: að draga úr þyngd í mataræði með lágu meltingarvegi og laga árangurinn á lágum og meðalstórum blóðsykursfæði. Á sama tíma, á fyrsta stigi, ætti dagleg viðmið GI-eininga að vera á bilinu 60-180 einingar (fer eftir upphafsþyngd) og lengd fer eftir því hve hratt viðkomandi þyngd næst á fyrsta stigi.

Lítill blóðsykursafbrigði samanstendur af þremur stigum, sem hvert um sig felur í sér strangari takmarkanir. Þannig að á fyrsta stigi eru aðeins vörur með blóðsykursvísitölu undir 39 viðunandi til neyslu, á öðru - ekki hærra en 55 og á þriðja - allt að 69 einingum. Lengd reglunnar er að minnsta kosti þrjár vikur, hver áfangi ætti að endast í 7 og jafnvel betri 14 daga.

Leyfðar bannaðar vörur og takmarkaðar vörur

Það fer eftir afbrigði af aðferðinni við að léttast, þú getur notað ákveðnar vörur frá töflunni með GI. Svo, á hvaða stigi sem er, er lítið magn af blóðsykri leyfilegt til notkunar:

• Soja.
• Spínat og grænu.
• Kúrbít, sveppir, baunir.
• Sýrðir ávextir og ber: kirsuber, trönuber, jarðarber, mandarínur, appelsínur.
• Bókhveiti, haframjöl.
• Heilkorn og byggbrauð.
• Dökkt súkkulaði
• Fitusnauðar mjólkurafurðir.

Algengar vörur með meðal blóðsykursvísitölu eru:

• Harð pasta.
• Manka.
• Soðnar kartöflur.
• Eggaldin.
• Niðursoðinn og ferskur korn.

Hafa ber í huga að allt eftir eldunaraðferðinni og framboði hitameðferðar getur blóðsykursvísitala disks breyst, sérstaklega ekki í fyrstu, að það er ekki til staðar að halda töflu með vísbendingum um mismunandi vörur.

Eins og ég sagði er GI aðeins úthlutað matvælum sem innihalda kolvetni. Sykurvísitala próteina og fitu sem inniheldur fitu er 0. Hins vegar, til að ná árangri, verður þú að láta af sumum af þessum vörum með hátt næringargildi:

• Feitt kjöt og fiskur.
• Skyndibiti.
• Smjör og konfekt.
• Þurrkaðar vörur og reykt kjöt.

Takmarkaðu neyslu á sykri og salti. Vökvahraðinn er ekki ákvarðaður og er eingöngu stjórnað af innri þörfum til að léttast.

Undirbúningur

Þar sem venjulegt mataræði brotnar ekki í grundvallaratriðum og hið nýja byggist á meginreglum jafnvægis mun líkami þinn ekki finna fyrir streitu og þú þarft ekki að reka gáfur þínar á hvernig og hvernig á að byrja að borða á nýjan hátt. Almennt, fyrir upphaf maraþonsins, sem og fyrir nokkurt annað mataræði, mun það vera gagnlegt að eyða föstudegi til að gefa líkamanum hvata og láta hann brenna fitu.

Lengd

Í þessu tilfelli er daglegt mataræði í jafnvægi og getur orðið næringaraðferð í ótakmarkaðan tíma. Almennt eru reglurnar hannaðar fyrir námskeið frá þremur vikum til þriggja mánaða, eftir því hvernig þú ert að vinna að því að léttast.

Þegar þú hefur náð tilætluðum árangri og tryggt þá, gleymdu í framtíðinni ekki réttri næringu og forðastu matvæli af bannaðan lista og með hátt GI. Reyndu að borða í sundur og ekki fara yfir daglega kaloríuinntöku. Auðvitað verður líkamsáreynsla ekki óþörf að halda líkamanum í góðu formi.

Áætlaður kostnaður

Kostnaður við mat er á bilinu meðalgildi. Endanlegt verð fer beint eftir því hvaða leyfðu vörur þú færð í matseðilinn þinn og á hvaða tíma árs muntu fylgja lágu blóðsykursreglum. Auðvitað, á sumrin, ferskt grænmeti, ávextir og kryddjurtir eru hagkvæmari og kosta því miklu minna en á köldu tímabili.

Baunasúpa

Liggja í bleyti 300 grömm af baunum á nóttunni, bættu teskeið af gosi í vatnið. Sjóðið lítra af kjúklingastofni og bætið við einum og hálfum lítra af hreinu vatni. Settu pönnuna á eldinn og láttu sjóða. Kastaðu baunum í sjóðandi vatni og sjóðið yfir miðlungs hita í 40 mínútur. Á meðan skerið 3-4 litlar kartöflur í teninga, raspið 1 gulrót, saxið 2 litla lauk.

Ástríðslaukur og gulrætur í litlu magni af olíu, bætið við 100 grömm af tómatpúrru, salti eftir smekk og látið standa í 10 mínútur. Kastaðu kartöflum á pönnuna og sjóðið í 10 mínútur, en setjið síðan steikuna á pönnuna.Sjóðið súpuna í 10-15 mínútur í viðbót, ef nauðsyn krefur, bætið salti og söxuðum kryddjurtum eftir smekk (steinselja, kórantó, dill).

Hefðbundinn moldavískur og rúmenskur réttur. Sjóðið 300 ml af vatni með 1 tsk af salti á þykkbotna pönnu. Hellið 100 grömmum af kornmjöli í sjóðandi vatn í litlum skömmtum, hrærið blöndunni stöðugt með spaða svo að engar moli myndist. Sjóðið grautinn í 10 mínútur í viðbót, hrærið stöðugt.

Þegar hengirúmið er þykknað skal slétta toppinn á grautnum með kísillspaða og aðskilinn frá veggjum. Látið standa í eldi í nokkrar mínútur til að gufa upp umfram raka. Slökkvið á hitanum, hyljið pönnuna með loki og látið standa í 10 mínútur. Eftir það skaltu snúa pönnunni og leggja mamalýguna á tréplötu. Skerið fullunnna réttinn í bita og hellið sýrðum rjóma.

Heimabakað kirsuberjarmarmelade

Í 150 ml af heitum kirsuberjasafa, leysið upp 30 grömm af ætum matarlím og látið bólgna í hálftíma. Komið 150 grömmum af kirsuberjasafa við sjóða og bætið við safanum af hálfri sítrónu. Hellið matarlíminu í forhitaða blönduna og blandið þar til hún er slétt. Hellið blöndunni í mót og kælið í 1-2 klukkustundir til að storkna.

Algeng mistök í mataræði

Hafa ber í huga að þessi aðferð er ekki til að fljótt þyngdartap, árangurinn verður ekki sýnilegur strax, en auka pund koma ekki aftur. Þess vegna ættir þú ekki að gera mataræðið strangara og útiloka allt frá því í röð. Mjög æskilegt er að borða í sundur og vertu viss um að borða ekki seinna en 3 klukkustundum fyrir svefn, svo að líkaminn hafi tíma til að hvíla sig. Að fylgja þessum einföldu reglum geturðu náð framúrskarandi árangri.

Umsagnir og árangur af því að léttast

Mataræðið hefur frábæra dóma. Stelpur (og ekki aðeins stelpur) taka eftir kostum aðferðarinnar: stöðugt þyngdartap án hungurs. Þyngd gengur mjúklega, svo að húðin léttir ekki, teygjur og hrukkur birtast ekki, léttleiki birtist í líkamanum.

Í fyrstu er erfitt að venjast borði, segja stelpurnar, en svo hugsarðu bara í gegnum matseðilinn í viku fyrirfram og borðar samkvæmt áætluninni. Vellíðan breytist ekki, það eru engin hungursbilun og skapsveiflur - allt þetta gerir mataræðið mjög þægilegt fyrir samræmi.

Hvað næringarfræðingar segja

Næringarfræðingar eru jákvæðir varðandi tæknina en gæta að veikleika aðferðarinnar. Sykurstuðullinn getur verið breytilegur frá vinnslugráðum afurða, vegna þess að hægt er að kalla gögnin frá töflunni að mörgu leyti skilyrt og þú þarft alltaf að gera afslátt á þessum tímapunkti. Til að ná og viðhalda niðurstöðunni er ekki hægt að gera lítið úr líkamsrækt, því þetta er ein af reglum góðrar myndar.

Niðurstaða

Þetta mataræði er önnur sönnun þess að þyngdartap er ekki nauðsynlegt til að svelta. Það er nóg að skipuleggja matseðilinn þinn rétt og árangurinn verður ekki langur í að koma. Og ásamt íþróttum og stjórn muntu örugglega ná framúrskarandi áhrifum!

Ekki gleyma að gerast áskrifandi að uppfærslunum og sjá þig í næstu færslum!

Hvað er mataræði með lágum blóðsykri

Grunnur mataræðisins er háð líkamsmassa manna af blóðsykurstuðli matvæla sem þeir neyta. Á sviði þyngdartaps hefur slíkt næringarkerfi orðið bylting, því þökk sé því er léttast að léttast og niðurstaðan helst í langan tíma. Að fylgjast með öllum reglum mataræðisins um blóðsykursvísitöluna, þú munt ekki brjóta, vegna þess að meginreglan aðferðarinnar er að léttast án hungurs.

Meginreglur um mataræði

Reyndar er Montignac mataræðið jafnvægi mataræðis. Með því að fylgjast með slíku kerfi þarftu að velja hvaða matvæli er hægt að neyta, miðað við áhrif þeirra á efnaskiptaferli: þetta kemur í veg fyrir sykursýki, ofþyngd og ýmis konar æðum og hjartasjúkdóma. Þú verður að léttast rétt - ekki svelta, heldur telja GI afurða. Fyrir þyngdartap ætti þessi vísir að vera lágur. Í samræmi við þetta þróaði höfundurinn töflu og skipti afurðunum í samræmi við gildi blóðsykursvísitölu þeirra. Eftirfarandi staðlar eru lagðir til grundvallar:

• lágt stig - allt að 55,
• meðaltal - 56-69,
• hátt - frá 70.

Miðað við upphafsþyngdina er mælt með 60-180 einingum á dag vegna þyngdartaps. Í viðbót við þessa tækni

felur í sér innleiðingu fjölda einfaldra reglna:

• drekka að minnsta kosti 2 lítra af kyrru vatni á dag,
• fylgja brot næringu, skipta mat í nokkrar móttökur. Brot á milli þeirra ætti ekki að vera meira en 3 klukkustundir,
• greina næringargildi diska - ekki sameina fitu og kolvetni.

Glycemic Index of Slimming Products

Sérstök tafla þar sem blóðsykursvísitala afurðanna er gefin til kynna var hannað þannig að þú hefur hugmynd um hversu hratt kolvetni eru sundurliðuð í glúkósa í einhverjum sérstökum rétti. Gögnin eru mikilvæg fyrir fólk sem kýs góða næringu og fyrir þá sem þjást af sykursýki og vilja léttast.

Low GI vörur

Vörur sem tilheyra þessum hópi geta bælað hungur tilfinningu í langan tíma, vegna þess að þegar þær fara inn í líkamann frásogast flókin kolvetni þeirra lengur í meltingarveginum og veldur sléttri hækkun á sykurmagni. Matur með lágum blóðsykri vísitölu inniheldur:

Ostrur, sojasósa, rækjur, kræklingur, fiskur

Sveppir, valhnetur, heslihnetur og furuhnetur, möndlur og jarðhnetur, pistasíuhnetur og heslihnetur, spergilkál, kúrbít, gúrkur. Grænar baunir, engifer, rauð paprika. Súrkál, Brussel spíra, blómkál, hvítkál, spínat, rabarbar, sellerí. Svartra rifsber, salat, dill, radísur, ólífur, laukur.

Kakó, sítrónusafi, kirsuber, eggaldin, jógúrt án bragðefni, beiskt súkkulaði, þistilhjörtu.

Ertur, baunir, bygggrisj. Jarðarber, brómber, jarðarber, hindber, rauð rifsber, kirsuber, bláber, garðaber.

Mandarín, pomelo, greipaldin, perur, ástríðsávöxtur, þurrkaðar apríkósur. Rófur, hvítlaukur, linsubaunir, gulrætur, marmelaði, mjólk, pomelo, tómatar.

Quince, apríkósu, appelsína, granatepli, nektarín, epli, ferskja, sesam, valmúafræ, jógúrt. Ger, sinnep, sólblómafræ, grænar eða niðursoðnar baunir, maís, sellerírót, tómatsafi. Plómur, rjómaís, svartar eða rauðar baunir, heilkornabrauð eða spírað kornabrauð, villis hrísgrjón.

Vörur úr blóðsykri

Meðan á öðrum stigi blóðsykurslækkandi mataræðis stendur, getur þú notað:

Hveiti-spaghetti, þurrkaðar baunir, haframjöl, bókhveiti, gulrótarsafi, síkóríurætur.

Sultu, trönuberjum, brauði, vínberjum, banönum, vermicelli, kókoshnetu, greipaldinsafa.

Mango, kiwi, ananas, Persimmon, appelsína, epli og bláberjasafi, sultu og sultu, fíkjur. Harð pasta, krabbapinnar, granola, brún hrísgrjón, jörð pera, niðursoðinn ferskja.

Tómatsósa, sinnep, sushi og rúllur, vínberjasafi, niðursoðinn maís.

Kakó með sykri, ís, iðnaðar majónesi, lasagna, pizzu með osti og tómötum, hveitikjölspönnukökum, langkorns hrísgrjónum. Melóna, papaya, haframjöl tilbúin.

Rúgbrauð, gerbrúnt brauð, pasta með osti, soðnar kartöflur í samræmdu, niðursoðnu grænmeti, soðnum rófum. Sultu, rúsínum, hlynsírópi, sorbet, granola með sykri, marmelaði.

Glycemic index næring - hvar á að byrja

Byrjaðu að byggja upp mataræði sem byggist á blóðsykursvísitölu afurða, útiloka alveg þau sem hafa hátt hlutfall: kartöflur, sætir ávextir, hunang, popp og annað. Mundu að á meðgöngu ættir þú ekki að takmarka þig mjög, vegna þess að þessar vörur innihalda íhlutina sem eru nauðsynlegir til þroska barnsins. Skipuleggðu mataræðisvalmyndina þannig að hún sé meira samsett úr baunum, grænmeti, mjólkurafurðum, appelsínum, baunum, grænu. Þú getur bætt sælgæti, til dæmis, marmelaði við matseðilinn.

Blóðsykurslækkandi mataræði

Mataræði sem byggist á blóðsykursvísitölu matvæla er tilvalið fyrir fólk sem er of þungt. Kjarni mataræðisins er:

1. Undantekningin er mikil lækkun á blóðsykri, vegna þess að þetta er aðalástæðan fyrir fölsku hungri sem líkaminn byrjar að geyma í undirhúð kviðsins og læri fituna sem fæst úr einföldu kolvetnunum sem þú borðar.
2. Skipt er um einföld kolvetni með flóknum, svo sykur „hoppar“ ekki yfir venjulegt.
3. Að búa til valmynd, þar sem meginþættirnir eru flókin kolvetni - þau frásogast hægar og metta líkamann í langan tíma.

Mataræði stigum

Miðað við hvað felur í sér mataræði á blóðsykursvísitölunni, ættir þú strax að kynna þér öll stig þess:

1. Í fyrsta lagi er um að ræða notkun matvæla með lágt meltingarveg, vegna þessa verður virk brennsla á fitu. Lengd fyrsta áfanga getur verið frá 2 vikum - þar til þyngd þín nær tilætluðu stigi.
2. Við yfirtöku annars stigs mataræðisins með blóðsykursvísitölu er það leyft að borða diska með meðaltal GI - þetta mun hjálpa til við að treysta niðurstöðuna. Tímabilið á leiksviðinu er að minnsta kosti 2 vikur.
3. Þriðja stigið er að komast út úr mataræðinu. Mataræðið er byggt á matvælum með lítið og meðalstórt meltingarveg, en þú getur smám saman bætt kolvetnum með háu meltingarvegi.

Matseðlar með litla blóðsykursvísitölu

Kosturinn við mataræðið er mikið úrval af matvælum með lágmarks meltingarvegi. Þegar þú hefur reiknað út borðið geturðu eldað sjálfan þig marga mismunandi rétti og samið innihaldsefnin saman. Mundu að eitt af meginreglunum við að sameina mataræði í mataræði er að morgunmaturinn ætti að vera góður, hádegismaturinn hálfur eins kaloríumagnaður og kvöldmatinn ljós. Matseðill með lágan blóðsykursvísitölu í einn dag lítur út eins og þessi:

• morgunmatur - haframjöl með þurrkuðum ávöxtum eða eplum, ávaxtasafa (helst epli) eða mjólk með 0% fitu,
• hádegismatur - fyrsta rétturinn af grænmeti, þú getur bætt við korni, til dæmis byggi. Sneið af rúgbrauði úr heilkornamjöli, nokkrar plómur í eftirrétt,
• síðdegis te og snarl - náttúrulyf, grænt te eða kefir, vatn án bensíns,
• kvöldmatur - soðnar linsubaunir, lítið stykki af fitusnauðu hvítu kjöti (eða kjúklingafilli). Annar valkostur er glasi af fituminni jógúrt og grænmetissalati kryddað með ólífuolíu.

Lág sykurríkur mataruppskriftir

Diskar sem hægt er að búa til úr vörum með lága blóðsykursvísitölu, einu sinni í maganum, vekja ekki mikla aukningu á sykri. Þetta þýðir að eftir að hafa tekið slíka máltíð verður líkami þinn mettur í langan tíma og þú vilt ekki fá þér snarl á milli mála. Skoðaðu nokkrar uppskriftir að blóðsykurslækkandi mataræði - með þeim geturðu náð tilætluðum árangri í því að léttast.

• Matreiðslutími: 50 mínútur.
• Servings per gámur: 3 manns.
• Kaloríuinnihald: 55 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat.
• Matargerð: rússnesk.
• Erfiðleikar við undirbúning: auðvelt.

Kálsúpa með viðbót af flökum eða halla kjöti á beininu er einn hjartnæmasti og næringarríkasti réttur sem leyfður er á hverju stigi blóðsykurslækkandi mataræðisins. Listi yfir innihaldsefni í fyrsta lagi samanstendur af grænmeti sem mælt er með að nota ferskt, en jafnvel eftir hitameðferð verður GI þeirra ekki mikið meira en mælt er með, jafnvel á fyrsta stigi.

• tómatur - 1 stk.,
• rauð paprika - 1 stk.,
• kartöflur - 2 stk.,
• laukur - 1 stk.,
• hvítkál - 0,25 hausar,
• gulrætur - 1 stk.,
• magurt kjöt - 300 g
• lárviðarlauf, krydd, salt, kryddjurtir - eftir smekk.

1. Sjóðið kjötið með því að setja stykki í kalt vatn.
2. Skerið tómatinn, gulræturnar, paprikuna og laukinn, steikið smá, hellið smá jurtaolíu á pönnuna.
3. Skerið hvítkál þunnt.
4. Afhýðið kartöflur, búið til teninga.
5. Bætið hvítkáli við tilbúna kjötsoðið eftir 10 mínútur. bæta við kartöflum. Eftir að hafa hellt innihaldsefnið í 10 mínútur, sendu það sem eftir er af grænmetinu.
6. Látið hvítkálssúpa vera á eldinum í 10 mínútur, bætið síðan krydd og salti við. Slökktu eldinn eftir mínútu.

Steikað hvítkál

• Matreiðslutími: 35 mínútur.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloría diskar: 40 kcal.
• Tilgangur: í hádegismat.
• Matargerð: rússnesk.
• Erfiðleikar við undirbúning: auðvelt.

Sykurefnafræðifæðið hjálpar öllum að ná tilætluðum árangri í að léttast, því hægt er að útbúa rétti á mismunandi vegu: gufusoðinn, bakaður eða stewed. Prófaðu að búa til hvítkál, grænmeti á lág-GI listanum. Brauðkál með mataræði þarf að elda án þess að bæta við olíu. Í staðinn geturðu notað grænmetis- eða kjötsoð.

• laukur - 1 stk.,
• negull - 1 stk.,
• hvítkál - 1 kg
• seyði - 2 msk.,
• tómatmauki - 2 msk. l.,
• lárviðarlauf, piparkorn, salt - eftir smekk.

1. Skerið hvítkál þunnt, setjið í kál. Settu plokkfiskur, flóasoði.
2. Steikið hakkaðan lauk, blandaðan við tómatmauk.
3. Bætið við laukum, kryddu við mjúka hvítkálið.
4. Settu út öll mín. 10, hyljið og látið diskinn standa í smá stund.

Kjúklingasalat með avókadó

• Matreiðslutími: 50 mínútur.
• Servings per gámur: 2 manns.
• Kaloríuinnihald: 65 kkal.
• Áfangastaður: í kvöldmat.
• Matargerð: rússnesk.
• Erfiðleikar við undirbúning: auðvelt.

Margir hafa gaman af blóðsykurslækkandi mataræði, því hér getur matseðillinn verið nákvæmlega hvað sem er, aðal skilyrðið er að diskarnir samanstanda af vörum með lága eða miðlungs blóðsykursvísitölu. Þegar þú fylgist með slíku næringarkerfi muntu ekki svelta og mataræðið þitt verður fyllt með uppáhalds matnum þínum. Fjölbreyttu mataræðisvalmyndinni með léttu og bragðgóðu salati með kjúklingi, avókadó og gúrkum.

• gúrkur - 2 stk.,
• hvítlaukur - 2 negull,
• sojasósa - 6 msk. l.,
• sesamfræ, grænn laukur eftir smekk,
• egg - 3 stk.,
• avókadó - 1 stk.,
• sinnep - 1 tsk.,
• kjúklingabringa - 1 stk.

1. Sjóðið kjúklingabringur, brotið í trefjar.
2. Sjóðið egg, skorið í teninga.
3. Skerið gúrkur í þunnar sneiðar.
4. Malið avókadó í litla teninga.
5. Blandið tilbúnum íhlutum í skál.
6. Búðu til dressing: blandaðu sinnepi saman við sojasósu, saxuðum hvítlauk og laukfjöðrum. Hellið blöndunni í salatið, stráið öllu sesamfræi yfir.

Kostir og gallar við mataræði

Mataræðið á blóðsykursvísitölunni með dyggðum sínum vekur hrifningu allra sem vilja léttast:

• jafnvel á fyrsta stigi mataræðisins er hungurverkfall útilokað, vegna þess að matseðillinn er fjölbreyttur og nærandi: mataræðið er byggt á meginreglum réttrar næringar,
• þú getur setið í megrun í að minnsta kosti alla ævi, því það gagnast líkamanum: þökk sé því, efnaskiptum er flýtt, þarma virkar betur, vinna allra innri líffæra er normaliseruð,
• Þú getur smíðað mataræði úr matarafurðum á meðgöngu og við brjóstagjöf, til fólks sem þjáist af alls kyns langvinnum eða alvarlegum sjúkdómum.

Hvað varðar annmarkana þá hefur lág-blóðsykurfæði þeirra nánast engin. Hins vegar er ekki mælt með næringu með blóðsykursvísitölu fyrir unglinga og þá sem eiga í vandamálum í formi:

• efnaskiptasjúkdómur,
• geðraskanir
• sykursýki
• veikt ástand eftir aðgerð eða langvarandi veikindi.

Hlutfallslegir ókostir mataræðisins á blóðsykursvísitölunni eru þeir að þegar því er fylgt er nauðsynlegt að fylgja stöðugt töflunni sem sérfræðingar hafa sett saman og að ómögulegt er að ná hratt þyngdartapi með því. Jafnvel ef þú reynir að hámarka, getur þú misst allt að 10 kg á mánuði og niðurstaðan af því að léttast hefur veruleg áhrif á kaloríuinntöku matar og magn hreyfingarinnar.

Myndband: Glycemic mataræði

Marina, 23 ára, ég var í megrun þar sem mataræðið samanstóð aðeins af próteinum. Ég léttist vel, en það er mjög erfitt að borða svona - mig langar í eitthvað bragðgott. Ég er búinn að telja blóðsykursvísitöluna í viku. Allt hentar mér í mataræðinu - þar er sætt, ríkt úrval af fyrstu réttum. Ég held að á svona mataræði geti maður setið alla ævi.

Tatyana, 18 ára systir næringarfræðings sagði mér frá mikilvægi blóðsykursvísitölu matvæla. Ég held að svona mataræði ætti að verða lífstíll. Ég missti þegar 13 kg og hafði næstum enga umframþyngd. Ég bý til matseðilinn fyrir mataræðið sjálfur, til dæmis ætla ég að baka fisk í kvöldmatinn.