Linsubaunarréttur - 4 uppskriftir > Mataræði fyrir sykursýki

Mynd: 3.bp.blogspot.com

Fyrrum vinsældir linsubauna í okkar landi eru smám saman að skila sér. Húsmæðurnar okkar hafa metið smekk, matreiðslu eiginleika og notagildi þessarar baunamenningar og eru ánægðir með að elda ýmsa rétti með því, þar á meðal brauðgerðarefni með linsubaunum - góðar og mjög góðar. Í þessari grein höfum við tekið saman nokkrar uppskriftir að linsubaunarréttum, einfaldar og ljúffengar.

Vegna þess að linsubaunir eru í mismunandi afbrigðum (grænn, rauður, brúnn osfrv.) Geta allir fundið valkost eftir smekk sínum. Svo að Frakkar meta grænar linsubaunir mjög - það er talið ilmandi, en það er líka soðið lengst, þeim líkar rautt við fljótlega eldun og Bandaríkjamenn sem elda súpur með þessari fjölbreytni kjósa brúnbrúnt.

Eitt af afbrigðum linsubaunanna er kallað „beluga“ - vegna smæðar sinnar og svörtu litar líkist það beluga-kavíar.

Við skulum sjá hvaða einföldu og bragðgóðu brauðgerðarefni er hægt að elda með linsubaunum.

Uppskrift eitt: Linsubaunadiskur með kotasælu

Þú þarft: 200 g af rauðum eða grænum linsubaunum, 100 g af kotasælu, 1 eggi, 1 tsk. karrý, pipar, salt.

Hvernig á að elda kotasælubrúsa með linsubaunum. Skolið og hellið linsubaunum með vatni, sjóðið í 35-40 mínútur í söltu vatni þar til það er sjóða, tæmið umfram vatn þannig að það sé eins lítill vökvi og mögulegt er. Bætið kotasælu við kældan massa úr linsubaununum, sláið egg, pipar, salt, kryddið karrý, blandið, setjið í smurt form og bakið í klukkutíma í ofni sem er hitaður í 200 gráður í þéttu ástandi. Kælið gryfjuna, takið úr forminu, skerið og berið fram. Þú getur líka borðað svona heitan steikarpott.

Í stað kotasæla geturðu bætt við rifnum osti.

Uppskrift tvö: grænmetisrétti með linsubaunum

Mynd: stolplit.ru

Þú þarft: 350g spergilkál og blómkál, 100g ostur, 7 kirsuberjatómatar, 2 laukur, ½ bolli linsubaunir, jurtaolía.

Hvernig á að elda grænmetisrétti með linsubaunum. Sjóðið linsubaunir þar til þær eru útboðar. Dýfið hvítkálinu og spergilkálinu í sjóðandi söltu vatni og sjóðið í 3-5 mínútur, tappið vatnið, setjið grænmetið í form. Saxið laukinn, steikið 2min í olíu þar til hann er mjúkur. Stráið grænmeti yfir soðnar linsubaunir, leggið lauk ofan á, skerið kirsuberjatómata í tvennt, sneiðið niður, stráið rifnum osti yfir, eldið steikareldið í ofni sem er hitaður í 220 gráður í 15-20 mín þar til hann brennir.

Uppskrift þrjú: Moldóva linsubaunadiskur

Þú þarft: 100g af beikoni, 7 kartöfluhnýði, 2 bolla af soðnum linsubaunum, 1 msk. tómatmauk, 1 laukur, malinn svartur pipar, salt.

Hvernig á að búa til Moldavískan steikareld með linsubaunum. Sjóðið kartöflurnar í skinnum sínum, kælið, afhýðið, skorið í hringi, tífið laukinn fínt, saxið svifið, steikið fyrst löðruna, steikið síðan laukinn, steikið síðan þar til hann hefur brúnast, bætið kartöflumúsinu, pipar, salti, hrærið og steikið allt 2-3 mín í viðbót. Smyrjið eldfast mótið með olíu, setjið helming kartöflanna í lag, síðan linsubaunablöndu, ofan á - kartöflurnar sem eftir eru. Þynnið tómatmaukið í glasi af vatni, hellið steikarpottinum, setjið í ofn sem er hitaður í 180-200 gráður og eldið í um það bil 20 mínútur þar til allur vökvi er alveg gufaður upp.

Þú getur skipt um beikon, kjöt, kjúkling osfrv. eftir smekk þínum.

Jæja, önnur útgáfa af ljúffengum steikarpotti með linsubaunum er í myndbandsuppskriftinni.

Linsubaunarréttur með osti og kotasælu

Önnur „baun“ uppskrift frá Yulechka cook_inspire .
Dásamleg gryfja: auðvelt að útbúa, bragðgóður og ánægjulegur, úr litlu setti með alveg venjulegu hráefni. Slík gryfja er góð og heit og köld og hlý mjög bragðgóð. Og ef ostur er útilokaður, þá mun fæðisvalkostur koma út af sjálfu sér.

Mun þurfa (4-6 skammta)
200 g linsubaunir (vel soðnar afbrigði)
75 g hver af kotasælu og osti
1 kjúklingaegg
svartur pipar og salt eftir smekk

Fyrir þennan gryfju ættirðu að velja linsubaunir sem eru vel soðnar.
Mældu linsubaunina, skolaðu, helltu köldu vatni í hlutfallinu 1: 2, láttu sjóða, lækkaðu hitann og eldaðu undir lokinu í um það bil 15 mínútur (eða fylgdu leiðbeiningunum á umbúðunum). Í lok eldunarinnar bætið við saltinu og blandið linsubaununum saman við. Hafa ber í huga að ostur getur verið nokkuð saltur, svo vertu varkár með salt!
Ef vökvi er eftir í pönnunni skaltu leggja linsubaunina á sigti. Sem valkostur: þurrkaðu aðeins í pottinum yfir lágum hita, án loka.

Kælið linsubaunirnar aðeins, bætið kotasælu við það (ef kotasæla er moli, þá er betra að kýla hann með blandara), rifnum osti, eggi. Hrærið blöndunni þar til hún er slétt, pipar.
Smyrjið eldfast mótið með olíu vel (einnig er hægt að lína það með bökunarpappír, þversum til hliðar, til að koma í veg fyrir að gryfjinn festist við veggi moldsins). Setjið linsubauna ostahnetu massann í form, fletjið út.

Bakið í ofni sem er hitaður að 200 ° C í um klukkustund.
Þú getur búið til skammtaðan steikarpott og minnkaðu síðan bökutímann í 30-40 mínútur. Einbeittu þér að litnum á gryfjunni, það ætti að létta á sér.

Berið fram gryfjuna vel með ósykraðri jógúrt, ásamt sýrðum rjóma.
Ég stráði því yfir svörtum sesamfræjum og stráði rósmarínolíu yfir. Bætt við tómatsafa.

Uppskrift af linsubaunaskál með osti:

Fyrir þessa uppskrift munum við þurfa rauðar linsubaunir af vörumerkinu Mistral.
Þvo þarf linsubaunir og fylla það með vatni, elda það til mauki, svo að næstum enginn vökvi er eftir, elda fyrst á miðli og síðan yfir lágum hita, hrærið stöðugt í lokin svo að það brenni ekki.

Þegar massinn sem myndast hefur kólnað, sláðu í egg og smyrjið Adyghe ost. Í staðinn fyrir ost er hægt að bæta við kotasælu eða harða osti rifnum.
Blandið vel saman.