Haframjöl pönnukökur - 6 einfaldar og girnilegar uppskriftir

Í gær bað konan mín mig um að elda haframjölspönnukökur samkvæmt einhverri uppskrift. Ég spurði - ég gerði það. Einn, tveir, þrír - og þú ert búinn! Frábær auðveld uppskrift að haframjölspönnukökum.

Við útbúum vörur fyrir haframjölspönnukökur.

Í blandara, blandaðu öllu nema hveiti.

Hellið blöndunni sem myndast í skál, bætið hveitinu við og þeytið aftur deigið fyrir pönnukökur í mjólk með haframjöl.

Við hitum pönnu og steikjum haframjölspönnukökurnar eins og pönnukökur.

Ein, tvö, þrjú - og haframjöl pönnukökur eru tilbúnar!
Bon appetit!

Öll réttindi á efni sem er að finna á vefsíðunni www.RussianFood.com eru vernduð í samræmi við gildandi lög. Fyrir hvers konar notkun efna af vefnum er krafist tengil á www.RussianFood.com.

Stofnunin er ekki ábyrg fyrir niðurstöðum beitingu matreiðsluuppskriftanna, aðferðum við undirbúning þeirra, matreiðslu og öðrum ráðleggingum, framboði auðlinda sem tengla er sett á og innihald auglýsinga. Stjórnun síðunnar má ekki deila skoðunum höfunda um greinar sem settar eru á vefinn www.RussianFood.com

Þessi vefsíða notar vafrakökur til að veita þér bestu mögulegu þjónustu. Með því að vera á síðunni samþykkir þú stefnu síðunnar varðandi vinnslu persónulegra gagna. ÉG ER sammála

Matreiðsla í skrefum:

Eftirfarandi innihaldsefni eru í uppskriftinni að þessum blíðu og ilmandi pönnukökum: haframjöl, mjólk (ég nota 1,7% af hvaða fituinnihaldi sem er), kjúklingalegg, kornad sykur, salt og hreinsuð jurtaolía (ég á sólblómaolíu). Ég nota gleraugu með afkastagetu upp á 250 ml. Svo er 1 slíkt haframjöl af glasi um 110 grömm og um 375 ml af mjólk þarf. Allar vörur verða að vera við stofuhita, svo fjarlægðu þær úr kæli fyrirfram.

Þú getur búið til pönnukökudeig í hvaða djúpum diski sem er. Við brjótum eggin í ílátið, bætum við salti og sykri.

Sláið öllu með hrærivél eða þeytið í um það bil mínútu til að fá einsleita loftmassa.

Hellið síðan haframjöl, sem hægt er að sigta í gegnum sigti ef þess er óskað (þetta er ekki nauðsynlegt ef þú bjóst til hveiti).

Hellið glasi af mjólk þar og sláið öllu þar til það er slétt og alveg einsleitt svo að það séu engir molar.

Eftir það skal hella af mjólkinni sem eftir er og blanda öllu saman aftur vel eða þeyta með hrærivél. Vegna þessarar aðferðar (þegar vökvanum er sprautað í hluta) verða aldrei kekkir í pönnukökudeiginu!

Hellið lyktarlausri jurtaolíu í deigið og blandið því einfaldlega með skeið eða spaða. Við látum pönnukökudeigið standa í 10 mínútur, svo glútenið í hveitinu bólgnar - þá eru pönnukökurnar teygjanlegar og brotna ekki.

Samkvæmni deigsins fyrir pönnukökur haframjöl er fljótandi og er ekki mikið frábrugðið deiginu fyrir aðrar pönnukökur í mjólk.

Við hitum pönnu (ég er með sérstaka þunga pönnuköku) og hellum nokkrum matskeiðum af deigi. Með skjótum hreyfingum í hring dreifum við deiginu og bökum hafram pönnukökuna yfir eldi rétt undir meðallagi til rósbleikrar neðri hliðar. Í fyrstu pönnukökuna geturðu smurt pönnu með olíu.

Svo snúum við pönnukökunni við og færum seinni hliðina reiðubúna. Bakaðu sömuleiðis pönnukökurnar sem eru eftir af haframjölinu í mjólk þar til öllu deiginu er lokið.

Haframjölspönnukökur eru tilbúnar - ef þú vilt geturðu smurt hverja með smjöri, þá verða þær enn blíðari.

Hjálpaðu þér, vinum, með ilmandi og gómsætum haframjölspönnukökum. Þau geta verið borin fram alveg eins eða bragðbætt með hunangi, sýrðum rjóma, sultu eða sultu. Bolli af heitu tei eða glasi af mjólk verður einnig mjög velkomið.

Klassískar haframjölspönnukökur

Áður en þú byrjar að baka klassískar haframjölpönnukökur ættirðu að kynnast eiginleikum prófsins. Þá verður útkoman frábær.

Auðvitað, fyrir þá sem hafa áhuga á fæðueiginleikum hafrar pönnukökur, mælum við með að nota matvæli með lágum kaloríu - fituminni mjólkuríhluti, vatn í stað mjólkur, hafið sykur, heilhveiti. Gleymdu eggjarauðunum, taktu aðeins þeyttum íkorna til að útbúa pönnukökudeig.

Að auki eru haframjölspönnukökur góð í morgunmatinn, því þau innihalda mikið af hægum kolvetnum sem frásogast líkamanum í nokkrar klukkustundir. Þetta gerir það mögulegt að viðhalda stöðugu orku. Þess vegna eru hafrar pönnukökur frábært að borða fyrir styrktaræfingu, en ekki eftir það.

Er mögulegt að fjarlægja olíu alveg frá uppskrift þegar pönnukökur úr höfrum eru bakaðar? Ef þú notar pönnu með sérstökum lag, þá er svarið já. Í öðrum tilvikum ætti jafnvel að smyrja „tefal“ að minnsta kosti svolítið með olíu - kremuðu eða grænmeti. Þú getur hellt smá olíu í deigið, þá þarftu ekki að hylja yfirborð pönnunnar með fitu í hvert skipti.

Þunnt teygjanlegt deig hentar vel í vorrúllur, svo þú þarft ekki að bæta gosi við það. Ef þú vilt frekar þykkar, nösar pönnukökur, þá er betra að nota lyftiduft. Þess má geta að haframjöl er þéttara en venjulega. Þess vegna, áður en það er eldað, er nauðsynlegt að sigta hveitið þannig að það auðgist með súrefni, grunnurinn verður loftgóður og léttur.

Undirbúið samsetninguna:

• haframjöl - glas,
• mjólk - 3 glös,
• egg - 2 stk.,
• sykur - teskeið
• salt
• gos.

Sláðu eggjum með salti og sykri, sameina blönduna með mjólk. Hellið síðan sigtuðu hveiti í skömmtum, hrærið vel saman svo að allir molarnir séu horfnir. Þú getur bætt við matarsódi, eftir að hafa slökkt það með eplasafiediki eða sítrónusafa. Deigið er tilbúið þegar þú bakar pönnukökur, reyndu að nota eins litla olíu og mögulegt er.

Haframjöl pönnukakauppskrift

Sífellt fleiri eru á leiðinni að heilsusamlegum lífsstíl, þetta á við um líkamsrækt og brottfall slæmra venja og breytingar á mataræði. Þeim sem geta ekki strax hafnað hveitidiskum, kökum, næringarfræðingum er ráðlagt að halla á haframjöl eða haframjölpönnukökur.

Þú getur eldað þá á tvo vegu: eldað hafragraut með venjulegri tækni og síðan, bætt við ákveðnum efnum, bakað pönnukökur. Önnur aðferðin er einfaldari - hnoðið deigið strax úr haframjöl.

Hráefni

• Haframjöl - 6 msk. l (með rennibraut).
• Mjólk - 0,5 l.
• Kjúklingalegg - 3 stk.
• Grænmetisolía - 5 msk. l
• Salt
• Sykur - 1 msk. l
• Sterkja - 2 msk. l

Reiknirit aðgerða:

1. Hefð er fyrir því að berja egg með salti og sykri í einsleitt samræmi.
2. Hellið síðan mjólk út í þessa blöndu og blandið þar til sykur og salt leysast upp.
3. Hellið sterkju og haframjöl í. Hrærið þar til moli dreifist.
4. Að síðustu hellaðu jurtaolíu.
5. Betra að steikja á Teflon pönnu. Þar sem jurtaolíu var bætt við deigið er mögulega ekki hægt að smyrja Teflon pönnu. Kokkar mæla með því að smyrja aðrar steikarpönur með jurtaolíu.

Pönnukökur eru nokkuð þunnar, viðkvæmar, ljúffengar. Borið fram með sultu eða mjólk, heitu súkkulaði eða hunangi.

Pönnukökur úr haframjöl í mjólk - skref fyrir skref uppskriftarmynd

Pönnukökur eru útbúnar á frídögum og á virkum dögum. Fjölbreytni þeirra er ótrúleg. Til dæmis eru pönnukökur með haframjöl ekki aðeins að smekk, heldur einnig í uppbyggingu deigsins. Þeir reynast vera sprækari, svo húsmæður eiga oft í vandræðum með bakstur þeirra. En að fylgja uppskriftinni nákvæmlega og hægt er að forðast þetta vandamál.

Matreiðslukennsla

Hellið haframjöl í blandara.

Mala þá í kornaðstandi.

Setjið sykur og egg í skál. Þeytið með þeytara.

Í sérstakri skál, blandaðu hafragrautnum saman við mjólk og salt.

Láttu þá bólgna í 40 mínútur. Á þessum tíma gleypa þeir megnið af mjólkinni og massinn verður eins og fljótandi hafragrautur.

Sláðu inn barinn eggin.

Uppstokkun. Bætið við hveiti, sítrónusýru og gosi.

Blandið aftur til að búa til þykkt deig.

Bruggaðu það með sjóðandi vatni.

Komið inn í olíuna, blandið vel saman við þeytara.

Deigið er ekki alveg einsleitt, en það ætti að vera það.

Smyrjið pönnuna með olíuborsta (eða notið pappírshandklæði), hitið það yfir miðlungs hita. Hellið hluta af deiginu í miðjuna. Með því að breyta staðsetningu pönnunnar fljótt og hringlaga hreyfingu á hendi myndast hring úr deiginu. Eftir nokkurn tíma er yfirborð pönnukökunnar þakið stórum götum.

Þegar allt deigið hefur lagst og botnhliðin er orðin brún, snúðu pönnukökunni með breiðum spaða.

Færið það reiðubúið og berið það síðan yfir á flatan fat. Fellið haframjölpönnukökur í stafla.

Pönnukökur eru þykkar, en mjög mjúkar og lausar. Þegar þau eru felld eru þau rifin á brotin, svo þau eru ekki fyllt. Þú getur borið fram þá með hvaða sætri sósu, þéttri mjólk, hunangi eða sýrðum rjóma sem er.

Haframjölspönnukökur á kefir

Til að gera hafrar pönnukökur enn minna næringarríkar, koma húsmæður í stað mjólkur með venjulegri eða fituskertri kefir. Satt að segja eru pönnukökurnar í þessu tilfelli fengnar ekki fíngerðar, heldur stórkostlegar, en bragðið, allt eins, er ennþá sambærilegt.

Hráefni

• Haframjöl - 1,5 msk.
• Sykur - 2 msk. l
• Kefir - 100 ml.
• Kjúklingalegg - 1 stk.
• Epli - 1 stk.
• Salt
• Soda er á hnífinn.
• Sítrónusafi - ½ tsk.
• Jurtaolía.

Reiknirit aðgerða:

1. Undirbúningur slíkra pönnukaka hefst daginn áður, á kvöldin. Haframjöl skal fyllt með kefir (samkvæmt venju), látið liggja í kæli yfir nótt. Á morgnana verður einskonar haframjöl tilbúið, sem mun þjóna sem grunnur til að hnoða deigið.
2. Samkvæmt klassískri tækni verður að berja eggin með salti og sykri, bæta við haframjöl og hella þar gosi.
3. Rífið ferskt epli á gróft raspi, stráið sítrónusafa yfir svo að það verði ekki myrkur. Bætið massanum við haframjöl deigið.
4. Hnoðið vel. Þú getur byrjað að steikja pönnukökur. Í stærð, ættu þeir að vera aðeins stærri en steikir, en minna en klassískar pönnukökur úr hveiti.

Ljúffengu glærurnar af haframjölspönnukökum verða raunverulegt skraut á borðið, en það er þess virði að muna að þó rétturinn sé bragðgóður og hollur, þá ættirðu ekki að borða of mikið.

Hvernig á að elda haframjöl pönnukökur á vatninu

Hægt er að elda haframjölpönnukökur á vatni, slíkur fat inniheldur að lágmarki kaloríur, mettað með orku, gagnleg vítamín og steinefni.

Hráefni

• Haframjölflögur, „Hercules“ - 5 msk. l (með rennibraut).
• Sjóðandi vatn - 100 ml.
• Kjúklingalegg - 1 stk.
• Sólstígur - 1 msk. l
• Salt
• Grænmetisolía, sem pönnukökur verða steiktar á.

Reiknirit aðgerða:

1. Samkvæmt tækninni við að búa til pönnukökur samkvæmt þessari uppskrift verður ferlið einnig að hefjast daginn áður, en á morgnana mun öll fjölskyldan njóta dýrindis pönnukaka, ekki gruna um lítið kaloríuinnihald og kostnað við loka réttinn.
2. Hellið haframjöl með sjóðandi vatni. Hrærið vandlega saman. Látið standa við stofuhita til morguns.
3. Útbúið deigið fyrir pönnukökur - bætið við semolina, salti, vel maluðu kjúklingalegi í haframjöl.
4. Hitið pönnu, steikið á hefðbundinn hátt og bætið smá jurtaolíu við.

Þar sem deigið inniheldur ekki sykur, þá skemmir smá sælgæti fyrir slíkar pönnukökur ekki. A fals með sultu eða hunangi kemur sér vel.

Haframjöl pönnukökur

Haframjöl er ein heilnæmasta matvæli á jörðinni, en það er til "ættingi" hans sem, eftir fjölda steinefna og vítamína, skildi haframjöl langt eftir. Við erum að tala um haframjöl, hveiti, sem er útbúið úr korni.

Í fyrsta lagi eru þau gufuð, þurrkuð, síðan mulin í steypuhræra eða mala í möl og síðan seld tilbúin í verslun. Slíkt hveiti er næringarríkara og gagnlegra, það hentar líka vel til að búa til pönnukökur (pönnukökur).

Hráefni

• Haframjöl - 1 msk. (um 400 gr.).
• Kefir - 2 msk.
• Kjúklingalegg - 3 stk.
• Salt er á hnífinn.
• Sykur - 1 msk. l

Reiknirit aðgerða:

1. Hellið kefir yfir trefjarnar, látið standa í smá stund.
2. Bætið síðan hinum innihaldsefnum út í deigið.
3. Hrærið vandlega til að búa til einsleita massa. Trefjarnar bólgnar, deigið verður meðalstórt.
4. Settu litla hluta af deiginu sem byggir á haframjölinu með matskeið í hituðu olíuna.
5. Flettu síðan að hinni hliðinni, brúnu.

Mælt er með því að bera strax fram pönnukökur að borðinu, það er betra að borða þær hlýlegar. Blanda af höfrum og kefir gefur einstakt rjómalöguð smekk (þó að deigið innihaldi hvorki eitt né annað innihaldsefnið).

Ráð og brellur

Það eru nokkur brellur til viðbótar sem munu hjálpa til við að baka pönnukökur úr haframjöl án mikilla erfiðleika.

• Auk Hercules geturðu bætt hveiti í deigið. Það ætti að vera um það bil helmingi meira en haframjöl.
• Ef þú bruggar deigið með sjóðandi vatni, þá festast pönnukökurnar úr því ekki á pönnunni og snúa auðveldlega við.
• Pönnukökur ættu að vera litlar (ekki meira en 15 cm í þvermál), annars rífa þær í miðjunni þegar þeim er snúið við.
• Það þarf að gera pönnukökudeig úr haframjöli þykkara en hveiti.
• Klassísk leið til að hnoða deigið felur í sér að þeyta próteinum með helmingi meira en sykur norminu, mala eggjarauðu með seinni hluta pottasykurs.
• Ef þú fylgir mataræði er betra að skipta um mjólk með kefir eða elda haframjöl í vatni og hnoða síðan deigið á grundvelli þess.

Pönnukökur, að vísu úr haframjöli, eru samt nokkuð kalorískur réttur, svo þeir ættu að bera fram við borðið á morgnana, helst í morgunmat eða hádegismat.

Ósykraðar pönnukökur úr höfrum má bera fram með fiski, kotasælu, soðnu kjöti af kalkún eða kjúklingi. Berið fram pönnukökur með bragðmiklum sósum mjög vel. Einfaldasta samanstendur til dæmis af sýrðum rjóma og kryddjurtum, þveginni og fínt saxaðri steinselju, dilli.

Meðal sætra fyllinga eru ávextir og ber nuddað með sykri eða hunangi tilvalin. Góðir jógúrtar, þétt mjólk, sætar sósur með mismunandi bragði.

Uppskrift „Haframjöl pönnukökur“:

Við mælum 1 bolla af hratt meltanlegri haframjöl frá TM Mistral

Hellið mjólk í pott, setjið á eldavélina, látið sjóða. Hellið haframjöl í heitu mjólk og látið kólna að stofuhita.

Mala haframjöl í bleyti í mjólk með blandara.

Bætið eggjum, sykri, salti, hveiti, lyftidufti við mjólkurblönduna, hrærið vel með þeytara.

Hellið jurtaolíu í pönnukökublanduna, hrærið vel.
Ég baka pönnukökur á gömlum steikarpönnu, ætlaðar eingöngu fyrir pönnukökur, ég hef þær skoðaðar með tíma og ég mun ekki breyta þeim fyrir neina aðra.
Áður en ég hef bakað pönnukökur hita ég pönnuna, smyrjið henni með reif, reif og þá er allt gert samkvæmt atburðarásinni. Sleif hella deiginu, baka, snúa á hinni hliðinni.
Sérhver tilbúin pönnukaka er smurt með smjöri.

Það reynist svo holu útboðs pönnukökur.

Fyrir pönnukökur á ég sýrðan rjóma í dag.

Þessi uppskrift er þátttakandi í aðgerðinni „Matreiðsla saman - matreiðsluvikan“. Umræða um undirbúninginn á spjallsvæðinu - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

7. janúar Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

15. mars 2018 GourmetLana #

15. mars 2018 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

7. janúar 2017 Innel #

7. janúar 2017 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

23. október 2016 lina0710 #

23. október 2016 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

9. október 2016 laka-2014 #

10. október 2016 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

10. október 2016 laka-2014 #

11. október 2016 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

1. mars 2016 marusjala #

1. mars 2016 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

25. febrúar 2016 Olyushen #

25. febrúar 2016 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

25. febrúar 2016 Olyushen #

26. febrúar 2016 vlirli #

26. febrúar 2016 Olyushen #

26. febrúar 2016 vlirli #

17. júní 2015 Anya Boychuk #

23. júní 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

3. apríl 2015 liliana_777 #

3. apríl 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

12. mars 2015 mamsik50 #

12. mars 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

12. febrúar 2015 Vensa #

12. febrúar 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

9. febrúar 2015 mamsik50 #

9. febrúar 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

6. febrúar 2015 Abrikosin1 #

6. febrúar 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

6. febrúar 2015 Marta #

6. febrúar 2015 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

17. nóvember 2014 veronika1910 #

18. nóvember 2014 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

15. nóvember 2014 Natalia Wozniuk #

15. nóvember 2014 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

15. nóvember 2014 Natalia Wozniuk #

3. nóvember 2014 okrasuta #

3. nóvember 2014 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

25. september 2014 korolina #

26. september 2014 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)

22. september 2014 sakna #

22. september 2014 Lyudmila NK # (höfundur uppskriftarinnar)