Kotasælabrúsa fyrir sykursjúka af tegund 2

Lítil feitur kotasæla er gagnlegur matur fyrir sykursýki af öllum gerðum.

Fyrir margs konar megrunarkúra er hægt að búa til ostamatrétti með ýmsum fylliefnum.

Grænmetisréttir, ávextir og berjakökur metta líkamann með vítamínum og steinefnum. Stuðla að betri heilsu og vellíðan.

Hvernig kotasæla hefur áhrif á blóðsykur

Kotasæla er gerjuð mjólkurprótein vara. Curd fæst með því að fjarlægja mysu úr gerjuðri mjólk (jógúrt). Varan sem myndast inniheldur nánast engin kolvetni, hefur fullkomna samsetningu nauðsynlegra amínósýra. Vítamín: A, D, B1, B2, PP, karótín. Steinefni: kalsíum, fosfór, natríum, magnesíum, járn. Kotasæla er með mikið af kalki, þannig að ef það eru alvarleg vandamál með nýrun og liði, þá ættirðu að takmarka notkun þessarar vöru.

Fyrir sykursýki er mælt með kaloríum með lágum hitaeiningum, svo að velja kotasæla fituskertan - 1%. Brennslugildi slíkrar mjólkurafurðar er 80 kkal. Prótein (á 100 g) - 16 g, fita - 1 g, kolvetni - 1,5 g. Kotasæla 1% hentar vel til bakstur, kotasæla kotasæla. Og einnig til að vera með í fæðunni fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

GI kotasæla er lítið, jafnt og 30 PIECES, sem útrýma skyndilegri aukningu á sykri, svo hægt er að borða það með sykursýki án ótta.

Þú ættir að velja ferska vöru sem hefur ekki verið frosin. Mælt er með því að nota kotasæla 2-3 sinnum í viku, allt að 200 g á dag.

Þegar þú eldar kotasælabrúsa verður þú að fylgja þessum einföldu reglum:

• notaðu sætuefni (stevia er best fyrir sykursjúka),
• ekki nota sermín eða hvítt hveiti,
• ekki setja þurrkaða ávexti í pottrétt (hafa hátt GI),
• ekki bæta við olíu (aðeins smurjað bökunartunnur, fjölkökuskál),
• nota ætti kotasæla með 1% fitu.

Almennar ráðleggingar varðandi matreiðslu:

• engin þörf á að setja hunang í gryfjuna við matreiðsluna (þegar hitað er yfir 50 ° C tapast flest næringarefnin),
• það er betra að bæta ávöxtum, berjum, grænu við kotasælu fatið eftir undirbúning og í fersku formi (til að varðveita jákvæðan eiginleika þessara vara),
• það er mælt með því að skipta hænsnueggjum út fyrir quail,
• notaðu kísillform í ofninum (þarfnast ekki olíu),
• malaðu hneturnar og stráðu þeim yfir gryfjuna eftir matreiðslu (þú þarft ekki að bæta við meðan á eldun stendur),
• leyfðu fatinu að kólna áður en það er skorið (annars tapar það lögun).

Kotasælabrúsa er soðin í ofni, hægum eldavél og í tvöföldum katli. Örbylgjuofn er ekki notaður í heilbrigðu mataræði, því með sykursýki er það líka óæskilegt að nota það. Ofninn er hitaður í 180 ° C, bökunartíminn er 30-40 mínútur. Í hægfara eldavél er ostamottur settur í „Bakstur“. Í tvöföldum ketli er eldavél elduð í 30 mínútur.

Bran-gryfja

Til að gera ostasafarann ​​auðveldari að fara í gegnum meltingarveginn þarftu að bæta trefjum í skálina, þ.e.a.s. klíð. Að auki mun slíkur réttur stuðla að mettun.

• kotasæla 1% - 200 g.,
• Quail egg (4-5 stk.),
• klíð - 1 msk. l.,
• sýrður rjómi 10% - 2 msk. l.,
• duftstevia á hnífsenda (eftir smekk, fyrir sætleika).

Blandið öllu saman, setjið til undirbúnings. Í staðinn fyrir sýrðum rjóma geturðu notað kefir 1%.

Súkkulaðigott

• kotasæla 1% - 500 g.,
• kakóduft - 2 msk. l.,
• 4 egg eða Quail egg
• mjólk 2,5% - 150 ml.,
• stevia (duft),
• heilkornsmjöl - 1 msk. l

Þegar steikarpotturinn er tilbúinn - stráðu hnetum ofan á eða bættu við berjum, ávöxtum (leyfilegt fyrir sykursýki). Næstum allir geta borðað ber fyrir sykursjúka, þau eru með lítið meltingarveg. Bananar eru takmarkaðir eða útilokaðir að fullu frá ávöxtum. Sæt epli, vínber - með varúð. Í sykursýki er það hagstæðara að borða fersk ber (á tímabili).

Cinnamon Apple Casserole

Taktu sæt og súr epli til að undirbúa réttinn. Ávextir eru skornir í sneiðar eða rifnir. Þú getur bakað eða sett ferskt í fullunna réttinn. Á haustin hentar Antonovka vel.

• kotasæla 1% - 200 g.,
• kjúklingalegg - 2 stk.,
• kefir - 2 msk. l
• epli
• kanil.

Eggjahvítur er sleginn sérstaklega og blandað saman við kotasæla. Svo er eggjarauðu og kanil bætt við. Notaðu stevia til að fá auka sætleika. Hunang er sett í þegar eldaðan rétt.

Rottur með artichoke frá Jerúsalem og ferskar kryddjurtir

Artichoke í Jerúsalem (leirperu) inniheldur inúlín, meðan á rotnun frúktósa myndast. Inúlín hefur ekkert með insúlín að gera. Gjöf Jerúsalem artichoke er lægri en kartöflur. Og að bragða á jörðu perunni er sætari. Til að útbúa kotasæla kökur, raspið hnýði, blandið þeim saman við kotasæla. Setjið bökuna. Saxið fersku kryddjurtirnar: steinselju, dill, kórantro, grænn laukur (stráið gryfjunni yfir kryddjurtir eftir matreiðslu).

• kotasæla 1% - 200 g.,
• Artichoke í Jerúsalem
• fersk grænu.

Hægt er að hella steikarpottinum með fituminni sýrðum rjóma. Bætið við salti og kryddi eftir smekk. Diskurinn gengur vel með fersku salati.

Graskerskrúði með kúrbít

Grasker inniheldur mikið af karótíni, gott fyrir sjón. Því bjartari og ríkari appelsínuguli litur grænmetisins, því fleiri vítamín eru í því. Grasker og leiðsögn eru rifin og blandað saman við kotasæla og egg. Blandan er sett í bakstur. Bætið kryddi við réttinn ef nauðsyn krefur: túrmerik, jörð múskat. Í stað kúrbíts geturðu bætt kúrbít, leiðsögn.

• kotasæla 1% - 200 g.,
• rifið grænmeti
• 2 kjúklingaegg
• krydd og salt eftir smekk.

A skeið af fituminni sýrðum rjóma er bætt við fullunna réttinn.

Klassískt ostakjöt

Útbúið eins og klassískt kotasælubrúsa. Aðeins gervi sykurbótum er bætt við í stað sykurs. Frúktósa, sorbitól og erýtrín eru einnig notuð. Besti og náttúrulegasti sykuruppbót fyrir sykursjúka er stevia. Útdrættirnir, sem byggðir eru á þessari plöntu, skortir sérstakt náttúrulyf eftirbragð. Þú getur sett teskeið af hágæða hunangi (þegar rétturinn er tilbúinn og aðeins kældur). Semulina er skipt út fyrir skeið af heilkornamjöli með brani. Mjólk og mjólkurafurðir, þ.mt kotasæla, eru notaðar með minnkaðan fituinnihald. Olíu er ekki bætt við.

• kotasæla 1%,
• kjúkling eða Quail egg (1 kjúklingur egg eða 2-3 Quail egg á 100 grömm af osti),
• kefir (150 ml á 500 g af kotasælu),
• fituminni sýrðum rjóma 10% (1 msk. skeið á 100 g),
• sætuefni (1 tafla samsvarar 1 teskeið af sykri),
• heilkornsmjöl (1 msk á 100 g),
• kli (1 tsk á 100 g).

Tilbúinn steikerskagur er skreyttur kirsuberjum, appelsínusneiðum, mandarínum, greipaldin, pomelo.

Berry Casserole

Ber fara vel með kotasælu. Til að gera steikareldið ekki aðeins bragðgott, heldur einnig hollt, þarftu að borða ber án hitameðferðar. Fersk ber eru þvegin, nuddað í „lifandi“ sultu. Ef sýrð trönuber eru notuð er stevia dufti eða hunangi bætt við vegna sætleikans. Eftir að steikarpotturinn er tilbúinn - er hann vökvaður með soðnu berjahlaupi. Þú getur notað ferskfryst ber. Með skjótum frystingu og gildistíma innihalda þau einnig mörg vítamín.

• kotasæla 1% - 200 g.,
• heilkornsmjöl - 2 msk. l.,
• kefir eða sýrðum rjóma - 2 msk. l.,
• ber (bláber, jarðarber, bláber, jarðarber, lingonber, trönuber, rifsber, garðaber og fleira).

Í kirsuberjum og kirsuberjum eru beinin tekin út bráðabirgða eða öll berin notuð.

Kotasæla með kotasælu með ferskum ávöxtum, berjum, grænmeti, kryddjurtum og með því að bæta við klíni eru heilsusamlegustu og stuðla að því að bæta ástand sykursýki.