Er það mögulegt að borða sveskjur fyrir sykursýki af tegund 2

Áður en tiltekin vara er sett inn í mataræðið þurfa sykursjúkir að vega og meta kosti og galla. Strangar takmarkanir eiga við um þurrkaða ávexti, vegna þess að blóðsykursvísitala þeirra er nokkuð há. Af þessum sökum ættu sjúklingar með sykursýki af tegund 2 að vita hvort þeir geta borðað sviskur og þurrkaðar apríkósur og hversu mikið þessi þurrkaðir ávextir hafa áhrif á blóðsykur þeirra.

Gagnlegar eiginleika þurrkaðir ávextir

Þurrkaðar apríkósur og sveskjur eru í flokknum leyfðar vörur fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Þeir hafa lágan blóðsykursvísitölu, bæta umbrot, hafa jákvæð áhrif á ónæmi og staðla meltingarfærin.

Prunes - Þurrkaðir ungverskar plómur. Varðveitir öll næringarefni, vítamín og steinefni sem finnast í ferskum ávöxtum. Eftir vinnslu eykst styrkur sykurs í vörunni nokkrum sinnum og nær 9–17%. En á sama tíma er GI af sveskjum lágt og er jafnt og 29. Þess vegna veldur notkun á ávöxtum í hóflegu magni ekki stökk í blóðsykri.

Sviskur hefur marga gagnlega eiginleika, þar á meðal:

• lítið kaloríuinnihald
• bakteríudrepandi eiginleikar
• mikill fjöldi andoxunarefna.

Samsetning ávaxta samanstendur af trefjum, A-vítamínum, hópum B, C og E, kalíum, natríum, fosfór, járni, beta-karótíni, pektíni og lífrænum sýrum. Notkun þurrkaðir ávextir í mataræðinu hjálpar til við að koma í veg fyrir þróun margra langvarandi sjúkdóma.

Þurrkaðar apríkósur - þurrkaðar apríkósur. Það hefur lágan blóðsykursvísitölu (30 einingar). Inniheldur með samsetningu þess:

• B vítamín₁, Í₂, C og P,
• lífrænar sýrur
• kóbalt, mangan, kopar og járn.

Magn karótíns er ekki síðra en eggjarauður. Þurrkaður ávöxtur er ríkur af trefjum. Regluleg notkun vörunnar mun hjálpa til við að fjarlægja eiturefni, þungmálma og geislavirkni, létta bjúg og bæta virkni lifrar og nýrna og draga úr neikvæðum áhrifum lyfja. Í sykursýki hafa þurrkaðar apríkósur jákvæð áhrif á sjón og hjálpar til við að bæta starfsemi taugakerfisins.

Hvernig á að borða

Í sykursýki er hægt að borða sveskjur og þurrkaðar apríkósur bæði í hreinu formi og sem aukefni í ýmsa diska. Til þess að þurrkaðir ávextir séu gagnlegir ættir þú að fylgja ákveðnum reglum um notkun þeirra.

• Ekki borða of mikið. Óhóflega þurrkaðir ávextir geta valdið meltingartruflunum, truflunum í meltingarvegi eða hægðatregðu. Þurrkaðar apríkósur mega borða með sykursýki af tegund 1 - ekki meira en 50 g á dag, með sykursýki af tegund 2 - ekki meira en 100 g á dag. Sviskur er leyfður fyrir 2-3 stykki á dag.
• Ekki hita þurrkaða ávexti, annars mun GI þeirra aukast. Þeim ber að bæta við fullunna réttinn.
• Geymið þá á köldum stað, en frystu ekki til að koma í veg fyrir að matur spillist.
• Ekki nota á fastandi maga eða fyrir svefn. Borðaðu þá síðdegis.

Hvernig á að velja

Það er mikilvægt að geta valið þurrkaðar apríkósur og sveskjur.

• Þeir ættu að vera náttúrulegur litur, miðlungs teygjanlegur, stífur og stór.
• Ekki verða óhrein, með hvítum blettum eða of björtum, óeðlilegum litum, ávöxtum.

Þessi merki benda til óviðeigandi geymslu á vörum eða vinnslu þeirra með efnum. Í báðum tilvikum getur borðað þurrkaða ávexti verið skaðlegt.

Hvenær er betra að neita

Stundum er betra að sleppa alveg þurrkuðum ávöxtum. Til dæmis ætti ekki að borða þurrkaðar apríkósur með:

• meltingartruflanir
• ofnæmisviðbrögð
• háþrýstingur
• og astma.

Það er betra að láta sveskjur ekki fylgja með í matseðlinum ef þú hefur: auk sykursýki:

• nýrnasteinsjúkdómur
• einstaklingsóþol ásamt ofnæmisviðbrögðum.
• þvagsýrugigt, þar sem sviskur hafa óverulegan þvagræsilyf,
• háþrýstingur

Sviskur og þurrkaðar apríkósur á matseðlinum

Það eru til margar uppskriftir þar sem þurrkaðir ávextir birtast. Þeir gefa réttinum stórkostlega smekk og sætleika. Þau eru notuð sem aukefni í salöt, meðlæti og kjöt. Að setja sveskjur og þurrkaðar apríkósur í deigið eða fyllinguna fyrir sælgætis- og bakaríafurðir dregur úr hlutfalli fitu og kólesteróls.

Prune salat

Sviskur er mjög vinsæll í sykursýki. Sérstaklega elskað af þeim sem þjást af sjúkdómnum, salat með þessum þurrkaða ávexti.

Hráefni

• soðinn kjúklingur,
• soðið egg
• 2 ferskar gúrkur
• 1-2 sviskur,
• 1 tsk sinnep og fiturík jógúrt.

Matreiðsluferli:

1. Saxið innihaldsefnið fínt og leggið það í lög. Fyrst kjúklingur, síðan gúrkur og egg.
2. Smyrjið hvert lag með blöndu af sinnepi og jógúrt.
3. Stráið söxuðum sveskjum ofan á.
4. Settu tilbúið salat í 1-2 tíma í kæli og leyfðu því að liggja í bleyti.

Borðaðu litlar máltíðir 1-2 sinnum á dag.

Prune Jam

Ekki síður bragðgóður og heilbrigð prune sultu.

Hráefni

• 0,5 kg af þurrkuðum ávöxtum
• sítrónusafa
• sykur í staðinn
• kanil
• vanillu kjarna.

Matreiðsluferli:

1. Malið þurrkaða ávexti og setjið í pott.
2. Bætið kreista sítrónusafa og eldið massann þar til hann er sléttur.
3. Eftir það skaltu fylla sykuruppbótina og hafa hann á eldi í 5-10 mínútur í viðbót.
4. Í lok matreiðslu, bætið við kanil eða vanillu kjarna.
5. Kældu sultuna við stofuhita og færðu yfir í krukku.

Geymið í kæli. Það er ráðlegt að nota réttinn í litlu magni ekki meira en 1 sinni á dag.

Curd zrazy með þurrkuðum apríkósum

Með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er mögulegt að auka fjölbreytni í mataræðinu með kotasælu með þurrkuðum apríkósum.

Hráefni

• 0,5 kg kotasæla,
• 1 egg
• 100 g hveiti
• 34 g af jurtaolíu,
• 100 g þurrkaðar apríkósur.

Matreiðsluferli:

1. Búðu til ostasneiðið. Snúðu kotasælu í kjöt kvörn eða nuddaðu það á gróft raspi. Bætið egginu, hveiti og vanillu eða kanil út í (valfrjálst). Hnoðið deigið, veltið síðan mótaröðinni upp úr því.
2. Skiptið belti í 12 hluta. Myljið hvert stykki í flata köku. Settu þurrkaðar apríkósur skíraðar með sjóðandi vatni í miðri framtíðinni Zraza og klípaðu brúnirnar. Steikið meðlæti á pönnu á báðum hliðum.

Ávaxtamúsli

Önnur sykursýki uppskrift með þurrkuðum ávöxtum er ávaxta granola.

Hráefni

• 30 g af haframjöl,
• 100 g ósykrað jógúrt,
• 50 g þurrkaðar apríkósur og 50 g sviskur.

Matreiðsluferli:

1. Hellið haframjölinu með jógúrt og láttu það brugga í 10-15 mínútur.
2. Bætið söxuðum þurrkuðum ávöxtum saman við og blandið saman.
3. Ávaxtamúsli er betra að borða á morgnana.

Sviskur og þurrkaðar apríkósur eru leyfðar fyrir sykursýki. Samt sem áður ætti að neyta þeirra í hófi. Í þessu tilfelli mun þurrkaður ávöxtur vera gagnlegur og mun ekki valda toppa í blóðsykri. Vertu viss um að hafa samband við lækninn áður en þú kynnir vörur í mataræðinu.

Sviskur fyrir sykursýki af tegund 2: meðferð og forvarnir

Er mögulegt að borða sveskjur fyrir sykursýki af tegund 2 og hverjir eru kostir þess fyrir sykursýki? Við skulum skoða þessar tvær mikilvægu spurningar og reyna að svara þeim í lausu.

Prune er einn af uppáhalds matvælum barna og fullorðinna! Og þetta er ekki til einskis, því það hefur frekar óvenjulegt kryddaðan smekk og reykja ilm. Sviskur er notaður við matreiðslu aðallega til að framleiða dýrindis eftirrétti, aðalrétti og salöt. Á sama tíma er reglubundin notkun á sveskjum fær um að:

• styrkja friðhelgi
• losna við vandamál með meltingarveginn,
• staðla þrýsting o.s.frv.

En er prune gagnlegt fyrir sykursýki af tegund 2?

Þarf ég að borða sveskjur?

Plóma: samsetning, ávinningur og eiginleiki plómna, frábendingar við notkun plómna

Plóma (lat. Prúnus) vísar til ættar ávaxta steinplantna, sem inniheldur auk heimatilbúinna plóma, svo sem tegundir af ferskjum, kirsuber, apríkósu, möndlum og fleirum. Hingað til þekkjast meira en eitt hundrað tegundir af plóma sem dreifast aðallega á norðlægum mildum breiddargráðum heimsins.

Plóma lauf eru einföld, lanceolate, með serrated brúnir. Blómin eru venjulega hvít eða bleik, með fimm skálar og fimm petals, það geta verið stök eða safnað í regnhlífar frá 2 til 6 blómablóma.

Það eru til margar uppskriftir þar sem sveskjur taka þátt í ýmsum myndum. Þessi þurrkaði ávöxtur gefur hverjum rétti upprunalegt sætbragð. Til dæmis er hægt að bæta það við haframjöl ef sjúklingur vill frekar byrja morguninn með það.

Geta sveskjur verið sykursjúkir af tegund 2?

Læknar banna ekki sykursjúkum af tegund 1 og tegund 2 að borða ákveðnar tegundir þurrkaðir ávextir, svo sem þurrkaðar apríkósur, rúsínur eða sveskjur, af og til. Satt að segja geturðu spillt þér sjaldan með þurrkuðum plómum því skemmtun eins og mörg önnur sælgæti er fljótt ávanabindandi og löngun til að borða meira.

Geta sykursjúkra til að dekra við sjálfan sig er vegna þess að varan er með lágan blóðsykursvísitölu, sem þýðir að hún mun ekki valda mikilli stökk í blóðsykursgildum.

Auðvitað ætti aðeins að neyta hágæða sveskjur. Til þess að gera ekki mistök við val á vöru er nauðsynlegt að rannsaka berin vandlega: þau verða að vera holdug, seigur og á sama tíma mjúk. Liturinn á sveskjum ætti að vera svartur, berið sjálft verður að hafa ljós skína.

Þurrar, harðar eða harðar sveskjur skaða aðeins í staðinn. Grunur ætti að valda brúnleitan ber á berinu - það gefur til kynna brot á reglum um geymslu og flutning.

Ávinningur af sveskjum fyrir sykursýki

Sviskjur, eins og margar aðrar vörur af plöntuuppruna, innihalda mikið magn af vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynleg fyrir menn. Margir þeirra eru gríðarlega mikilvægir fyrir bæði heilbrigt fólk og sykursjúka af tegund 2.

Auk trefja innihalda sviskur andoxunarefni sem auka ónæmi ónæmiskerfis líkamans gegn skaðlegum þáttum eins og slæmum umhverfisaðstæðum, streitu, þreytu og svo framvegis.

Sviskjur innihalda mörg vítamín sem hjálpa líkamanum að virka rétt:

Að auki inniheldur samsetning svisna þá þætti sem nauðsynlegir eru fyrir líkamann:

Það er augljóst að margir þættir sviskanna hafa jákvæð áhrif á líkamann í heild og sérstaklega á ónæmiskerfið. Það er vitað að margir með sykursýki af tegund 2 þjást af veikt ónæmi, hófleg neysla á þurrkuðum ávöxtum mun hjálpa til við að leysa þetta vandamál. Jákvæð áhrif prjóna á sykursýki af tegund 2 geta einnig komið fram á eftirfarandi hátt:

• bakteríudrepandi áhrif
• minnkun þreytu, bættur svefn,
• lækka blóðþrýsting
• endurbætur á taugakerfinu,
• varnir gegn nýrnasteinum.

Sykurvísitala og orkugildi

Sjúklingar með sykursýki eru fólk sem fylgist vel með blóðsykursvísitölu fæðunnar sem neytt er, vegna þess að það gerir þér kleift að meta áhrif matarins á blóðsykur. Sviskur hefur lágan blóðsykursvísitölu, gildi hans er aðeins 29. Vörur með lága blóðsykursvísitölu frásogast hægt og gefa orku til líkamans smám saman, svo mettun finnst lengur.

Hvað orkuverðmætið varðar, þá hafa sveskurnar góðar vísbendingar. Mælt er með því að nota það ekki aðeins við sykursýki af tegund 2, heldur einnig fyrir fólk sem er að reyna að léttast eða einfaldlega fylgjast með heilsu þeirra.

Hversu mikið er hægt að borða?

Sykursýki felur í sér nánast fullkomna útilokun frá mataræði matvæla með háan blóðsykursvísitölu og hátt sykurinnihald. Þrátt fyrir þá staðreynd að sykurinnihald í sveskjum nær næstum 40% er samt mögulegt að borða það.

Doktor í læknavísindum, yfirmaður stofnunarinnar í sykursjúkdómum - Tatyana Yakovleva

Ég hef verið að læra sykursýki í mörg ár. Það er ógnvekjandi þegar svo margir deyja og jafnvel fleiri verða öryrkjar vegna sykursýki.

Ég flýta mér að segja fagnaðarerindið - Rannsóknasetur innkirtla í rússnesku læknadeildinni hefur náð að þróa lyf sem læknar sykursýki alveg. Sem stendur nálgast virkni þessa lyfs 98%.

Aðrar góðar fréttir: Heilbrigðisráðuneytið hefur tryggt sér samþykkt sérstakt forrit sem bætir upp háan lyfjakostnað. Í Rússlandi, sykursjúkir til 18. maí (innifalið) get fengið það - Fyrir aðeins 147 rúblur!

Sjúklingum með sykursýki er ráðlagt að neyta ekki meira en 20 g af sveskjum á dag, það er að segja um 2-3 meðalstór ber.

Varan er hægt að nota á mismunandi form:

• ber skírt með sjóðandi vatni,
• í haframjöl og annað korn,
• í salötum
• prune sultu
• brauðstéttar.

Sykursýki lyfseðils

Í morgunmat er öllu fólki bent á að borða haframjöl. Sykursjúkir geta bætt sveskjum við það fyrir smekk. Til að búa til hollt korn þarf að hella haframjöl með heitu vatni og látið malla í nokkrar mínútur þar til grauturinn er orðinn nógu mjúkur. Eftir það þarf að skera 2 miðlungs þurrkaða ávexti í litla bita og bæta við réttinn.

Upprunaleg uppskrift

Mörgum finnst gaman að borða prune salat. Til að undirbúa það þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

1. Soðið kjúklingafillet,
2. Soðið kjúklingaegg
3. Ferskar gúrkur - 2 stykki,
4. Sviskur - 2 stykki,
5. Lítil feitur jógúrt,
6. Sinnep

Blanda verður sinnepi og jógúrt saman, þetta verður salatdressing. Öll föstu innihaldsefnin verða að vera fínt saxuð og lagskipt í þeirri röð sem tilgreind er á vörulistanum. Hvert lag er smurt með dressing. Sykursjúkir þurfa að borða salat svolítið, nokkrum sinnum á dag.

Vertu viss um að læra! Telur þú ævilangt gjöf pillna og insúlíns vera eina leiðin til að halda sykri í skefjum? Ekki satt! Þú getur sannreynt þetta sjálfur með því að byrja að nota það. lestu meira >>

Hvernig á að velja prune?

Náttúrulega þurrkaðir plómur hafa svartan lit og dauft skína. Þegar þú velur ávexti þarftu að einbeita þér að holduðum, teygjanlegum og örlítið mjúkum plómum. Ef það er brúnleitur blær, þá er þetta merki um óreglu við vinnslu, svo þurrkaðir ávextir tapa mikilli vítamín-ör-samsetningunni, smekkur þeirra verður harðskeyttur.

Til sjálfstæðrar þurrkunar skaltu velja safaríkan og þroskaða ávexti, á meðan það er betra að fjarlægja ekki stein úr þeim. Hæfilegasta afbrigðið er ungverska, þau geta einfaldlega verið þurrkuð í loftinu á stað sem er vernduð af sólinni án þess að nota nein efni.

Til að ákvarða hvort rotvarnarefni voru notuð við framleiðslu á sveskjum er því hellt með vatni í 30 mínútur en náttúrulega afurðin verður hvítleit á stöðum, en unnin verður það ekki.

Fyrir notkun eru ávextirnir þvegnir vandlega, hellt með sjóðandi vatni og hellt með vatni (helst á nóttunni).

Ávinningurinn af sveskjum

Til að svara spurningunni sem oft er spurt, er það mögulegt fyrir sykursjúka að borða þurrkaða ávexti í stað sykurs, einkum sveskjur, þú þarft að vita um kolvetnisinnihald, blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald þessarar vöru. Þurrar plómur, og það er það sem sveskjur eru, eru gagnlegar, en tiltölulega kaloríumatur.

Hundrað grömm af sveskjum innihalda um það bil 60 g kolvetni, 2 g af próteini og 0,5 g af fitu. Kaloríuinnihald þess getur verið mismunandi eftir fjölbreytni og meðaltöl 240 kkal. Þess vegna ætti að neyta sviskra við sykursýki og of þung í mjög takmörkuðu magni, ef þú borðar meira en 2-3 stykki á dag, getur þú hækkað blóðsykur.

Mikilvægasti mælikvarðinn til að taka þátt í sykursjúku mataræði fyrir sjúkdóm af tegund 2 er blóðsykursvísitala sveskja.Það er miðað við meðalgildin - 35, sem þýðir að það er mögulegt að borða sveskjur fyrir sykursjúka, að því tilskildu að reiknað er út kaloríuinnihald neyttu vörunnar eða fatsins ásamt þurrkuðum ávöxtum.

Sviskur eru vítamín - tókóferól, beta karótín, hópur B, askorbínsýra. Snefilefnið er mjög fjölbreytt - það eru kalíum, kóbalt, joð, járn, kopar, magnesíum og natríum, kalsíum, sink og flúor. Að auki er hægt að skýra ávinninginn af sveskjum fyrir sykursjúka með innihaldi fjölfenólanna, sem styrkja æðavegginn.

Helstu lækningareiginleikar sveskja:

1. Tónar upp, eykur starfsgetuna.
2. Bætir húðþol gegn sýkingum.
3. Það hindrar myndun sands og nýrnasteina.
4. Það hefur flogaveikilyf.
5. Örvar framkomu taugaboða í vöðvavef.
6. Það hefur þvagræsilyf og kóleretísk áhrif.
7. Það hreinsar líkamann með því að auka hreyfigetu í þörmum.

Andoxunarefni eiginleikar sviskanna koma í veg fyrir skemmdir á líffærum af völdum sindurefna, svo notkun sviskanna getur verið gagnleg til að koma í veg fyrir krabbamein, ótímabæra öldrun, það bætir vernd gegn sýkingum og skaðlegum umhverfisþáttum.

Vegna víðtækrar samsetningar vítamíns og örefna er mælt með þessari vöru til að fylla skort á kalíum, króm, magnesíum og tókóferóli, sem taka beinan þátt í umbroti kolvetna, þess vegna er svarið við spurningunni, getur sveskjur í sykursýki, svarið er já.

Að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og fjöltaugakvilla vegna sykursýki, æðakölkun og háþrýstingur felur í sér að matvæli eru tekin með vörur sem innihalda B-vítamín, nikótínsýru og magnesíum, sem eru mikið í sveskjum.

Sviskur er sýndur sem hægðalyf við sykursýki af tegund 2 með samtímis hægðatregðu, lifrar- og nýrnaskemmdir, hjartasjúkdóma, þvagsýrugigt, gallblöðrubólga, magabólga með skerta seytingarvirkni og blóðleysi í járnskorti.

Það eru nokkrar takmarkanir á notkun prunes fyrir sykursýki af tegund 2. Frábendingar tengjast oftast ertandi áhrifum á hreyfigetu í þörmum. Þess vegna er ekki ráðlagt að nota það með tilhneigingu til niðurgangs, vindskeiða, verkja í þörmum, með bráða bólgu í meltingarveginum.

Hjúkrunarfræðingar verða að íhuga, þá getur barnið fengið þarmakólík og niðurgang.

Ekki er mælt með því að setja sveskjur í valmyndina vegna einstaklingsóþols eða mikið þyngd.

Prune Diskar

Sviskjur hafa mestan ávinning af sykursýki þegar þeim er bætt í mat. Með því er hægt að elda kotasæla kotasæla, haframjöl og bókhveiti, stewed ávexti. Með tilhneigingu til hægðatregðu er hægt að fá framúrskarandi meðferðaráhrif með því að drekka kokteil af kefir, gufusoði og sveskjum fyrir svefn.

Þurrkaðir plómur henta líka fyrir svona annað námskeið eins og kalkún sem er steiktur með sveskjum. Til að gera þetta skaltu sjóða fyrst kalkúnflökuna, og bæta síðan við steikta lauknum og gufuspruðnum svínum, baka í ofninn í 15-20 mínútur. Stráið yfir með fínsöxuðum kryddjurtum þegar borið er fram.

Ef þú sjóðir sveskjur með eplum þar til þær eru alveg mildaðar og snýrðu síðan í gegnum kjöt kvörn, geturðu fengið dýrindis sæði. Ef þú vilt geturðu bætt sykri í staðinn og notað það sem aukefni í korn eða gryfjur eða notað sítrónusafa sem sósu fyrir kjötréttina.

Fyrir mataræðistöflu fyrir sykursýki geturðu notað slíka rétti með sveskjum:

• Hrátt gulrótarsalat með eplum og sveskjum.
• Súpa með nautakjöti og sveskjum með ferskum kryddjurtum.
• Sviskur fylltur með fituminni kotasælu og hnetum í jógúrt sósu.
• Steikað hvítkál með champignons og sveskjum.
• Soðinn kjúklingur með sveskjum, koriander og hnetum.
• Sykurlausar haframjölkökur með sveskjum.

Til þess að elda kjúkling með sveskjum verðurðu fyrst að sjóða kjúklingaflökuna þar til hún er hálf soðin, skorin í meðalstóra teninga. Steikið lauk á pönnu, bætið sneiðum af flökum, sveskjum, salti og kryddi eftir smekk. Eftir 15-20 mínútur skaltu hylja með fínt saxaðri kílantó, saxuðum hnetum. Þú getur bætt við smá sítrónusafa og hvítlauk.

Fyllt pruning skal útbúið á þennan hátt: áður en það er eldað eru þurrkaðir ávextir látnir liggja í soðnu vatni yfir nótt. Nuddaðu kotasælu í gegnum sigti, bætið jógúrt við samkvæmni rjómsins og sykurstaðganga, smá vanillu. Fylltu ávextina með kotasælu ofan á hverja ½ hnetu, helltu yfir jógúrt og stráðu rifnum sítrónuberki yfir.

Vatn sem sveskjur voru bleykt í er hægt að nota sem drykk sem svala þorsta vel og hefur hreinsandi áhrif. En þú verður að vera viss um að ávextirnir við uppskeruna voru ekki unnir með glýseríni eða öðrum efnum. Ef þessi vara var keypt í basarnum, þá er hún þvegin vandlega og innrennslið er ekki neytt.

Upplýsingar um ávinning af prune fyrir sykursýki er að finna í myndbandinu í þessari grein.

Vörulýsing

Sviskur - þurrkaðir ávextir af dökkum plómuafbrigðum, talinn einn af gagnlegustu þurrkuðum ávöxtum. Í fyrsta skipti hófst tæming á plómum í sólinni til að varðveita næringargildi þeirra í Kákasus á VI öld. F.Kr. e. Með tímanum urðu sveskjur hluti af matreiðsluhefðum flestra landa í Evrópu og Asíu og síðan á 19. öld. - einnig Ameríka og Ástralía.

Þetta gerðist vegna framúrskarandi bragðs af þurrkuðum ávöxtum (sætum, mettuðum), sem viðbót fullkomlega við smekk kjöts, og er einnig hentugur til að búa til eftirrétti. Að auki eru sveskjur notaðar í læknisfræði og mataræði, sem stuðla að sérstakri samsetningu þess og eiginleikum.

Sviskur og lögun þess

Með sykursýki er notkun prjóna leyfð, en þetta verður að gera í litlu magni. Það er athyglisvert að sveskjur eru ávanabindandi, svo fyrir sykursjúkan verður bróðir að geta þess um þurrkaða ávexti.

Þurrkaðir plómur hafa augljósan ávinning fyrir hvers konar sykursýki, svo sem:

• lítið kaloríuinnihald
• bæta ónæmiskerfið,
• eðlilegt horf í þörmum og maga,
• bakteríudrepandi áhrif
• tilvist andoxunarefna
• skortur á mismun á blóðsykri,
• vísbendingar við lága blóðsykursvísitölu.

Þökk sé andoxunarefnum í sveskjum, sykursjúkum, getur þú notað það, svo og rúsínur. Þetta mun hjálpa til við að forðast þróun fylgikvilla sykursýki og langvinnra sjúkdóma.

Sviskur fyrir sykursýki, eins og vínber, er ómissandi vegna nærveru eftirtalinna efnisþátta:

1. Fæðutrefjar, trefjar,
2. Kalíum
3. Natríum
4. C-vítamín
5. Járn
6. B-vítamín
7. Betakarótín
8. Fosfór
9. Vítamín A, E,
10. Pektín
11. Lífrænar sýrur

Plóma: heilsubætur og skaðar

Kæru lesendur, í dag munum við tala um plómu. Hversu gagnleg er það fyrir heilsu okkar, er einhver skaði, hvað eru frábendingar við því að drekka plómur? Á hverju tímabili get ég ekki beðið eftir alvöru, þroskuðum, safaríkum plómum. Við kaupum alltaf mikið af þeim. Og ég vil borða nóg og búa til undirbúning af þeim.

Ljúfur, svolítið súr bragð, stríðinn og pikant ilmur þess, er ólíklegt að hann láti einhvern vera áhugalaus. Hvers konar plómafjölbreytni sjáum við. Og gulur og rauður og elskaður af mörgum, „ungverskum“ og jafnvel villtum plómum - snúningnum, sem margir vaxa í görðum. Á tímabili getum við valið afbrigði þess eftir óskum okkar. Og til að byrja með mun ég segja þér smá sögu um þessa frábæru ávexti.

Plóma í sögu

Nú hefur verið ræktað meira en 2000 tegundir af heimapómóma, sem skipar einn aðalstaðinn meðal annarra ræktaðra plómutegunda.

Meðal steinávaxtanna tekur plóma annað sætið eftir kirsuberjum. Meira en 30 tegundir af plómum eru þekktar í Evrópu, Asíu, Norður-Ameríku, 7 tegundir vaxa í Rússlandi, algengasta plómin er venjuleg eða heimagerð. Um 2.000 tegundir eru þekktar, 350 plómuafbrigði, sem skipt er í undirtegund: Ungverska, grænkúfan, mirabeli, eggplóman og önnur eru mest ræktað.

Er það mögulegt að borða sveskjur fyrir sykursýki?

Góðu fréttirnar fyrir sætu tönnina eru að hægt er að borða sveskjur, eins og þurrkaðar apríkósur, með báðum tegundum sykursýki. Þetta er auðveldað með lágum blóðsykursvísitölu vörunnar (30 einingar) og tilvist stórs magns trefja (7 g á 100 g af vörunni), sem hægir á frásogi glúkósa í blóðið í meltingarveginum.

Að auki hjálpa vítamínin og andoxunarefnin sem eru í samsetningunni að koma í veg fyrir þróun samhliða sjúkdóma og fylgikvilla sykursýki (æðakölkun, fjöltaugakvilli, háþrýstingur).

Hvernig á að velja besta prune að borða?

Þurrkaðir ávextir eru oft meðhöndlaðir með ýmsum efnum (glýserín, natríumhýdroxíð, olíur og litarefni). Tilgangurinn með þessari vinnslu er að flýta fyrir þurrkunarferlinu og gefa afurðinni meira lystandi útlit. Ofangreind efni eru óörugg, sérstaklega fyrir fólk sem líkami veikist af sykursýki.

Þess vegna gefa næringarfræðingar og læknar eftirfarandi ráðleggingar um hvernig eigi að velja réttu sveskið:

1. Fyrst af öllu, gaum að lit. Það ætti að vera svart, án bletti, veggskjöldur og augljós skemmdir. Kaffi skuggi af hýði bendir til sótthreinsunar með sjóðandi vatni og lágmarks magni af vítamínum sem eftir eru. Dökkgráir ávextir voru meðhöndlaðir með glýseríni.
2. Fullkomin skína allt yfirborð fóstursins bendir einnig til efnameðferðar. Óunnnar sviskur eru oft mattar, skreppaðar, jafnvel rykaðar, sums staðar með glitta í gljáa.
3. Með ávöxtum gagnlegri og ólíklegri til að fá ýmsar bakteríur í þær (þegar bein er fjarlægt er brotið á heilindum fósturs).
4. Hágæða vara hefur sætt bragð með smá sýrustig, án beiskju. Bragðefnið sem skapar áhrif náttúrulegrar reykinga inniheldur venjulega mikið af skaðlegum efnum, svo það er betra að neita svítum „með reyk“.
5. Ávextir ættu ekki að festast saman. Til að snerta ætti hold þeirra að vera kjötkennt og teygjanlegt.
6. Ef þú kaupir ekki þurrkaða ávexti á markaðnum, og innsiglað í pokum í versluninni, veldu vöruna í gegnsæjum umbúðum til að geta tekið það til greina. Lestu vandlega samsetninguna á umbúðunum - hún ætti að vera laus við litarefni og aukefni (einkum sykur).

Rétt notkun á sveskjum

Prune er afar óæskilegt við misnotkun, eins og við bentum á hér að ofan, þú getur venst því. Einnig skal fylgjast með norminu til að koma í veg fyrir alvarlegar bilanir í meltingarveginum þar sem hægðatregða og langvarandi meltingartruflanir geta komið fram.

Til þess að lenda ekki í slíkum erfiðleikum, verður þú að hafa í huga að meðaltal magn af sveskjum, sem er tryggt að er skaðlaust, er aðeins 2-3 í hráu formi. Það er þetta magn sem er best á dag með greiningu á sykursýki.

Hægt er að geyma þurrkaðar plómur í nægan tíma, en ekki lengur en í 6 mánuði. Einnig er hægt að frysta sveskjur, það mun ekki nýtast minna, svo og vínber svo dæmi séu tekin. Allt þetta er gagnlegt að vita fyrir sjúkling með sykursýki.

Við tökum eftir fleiri stigum, eða öllu heldur, næringarefnum af sveskjum, sem stundum geta verið ókostir. Við erum að tala um þá staðreynd að í sveskjum er lágmarks fjöldi slíkra þátta:

Byggt á öllum staðreyndum getum við ályktað að sveskjur séu leyfðar í mataræði allra sjúklinga með sykursýki. Það er ekkert leyndarmál að sykursjúkir eiga oft í vandræðum með brisi, þannig að við getum sagt að prunes í brisbólgu sé einnig leyfilegt.

Til að auka fjölbreytni í matseðlinum er leyfilegt að elda ýmsa rétti með þátttöku sveskja.

Prune Uppskriftir

Margar uppskriftir hafa verið fundnar upp í langan tíma sem nota sveskjur í mismunandi gerðum. Þurrkaður ávöxtur bætir einkennandi sætleika við hvern rétt sem honum er bætt við. Til dæmis er það tilvalið fyrir þá sem borða haframjöl á morgnana - það mun verða mun bragðmeiri.

Jafnvel er mælt með því að prune mauki verði bætt við bakaríið. Þetta dregur alvarlega úr hlutfalli kólesteróls og fitu.

Vinsælasta og gagnlegasta uppskriftin er talin vera salat með sveskjum. Til að undirbúa það þarftu eftirfarandi innihaldsefni:

1. Soðið kjúklingafilet,
2. Soðið egg
3. 1-2 sviskur,
4. Nokkur fersk gúrkur,
5. Fitusnauð jógúrt
6. Teskeið af sinnepi.

Prune Cooking

Eftir að allir íhlutir sem leyfðir eru fyrir sykursýki af annarri gerðinni eru búnir geturðu byrjað að elda. Hver hluti verður að vera fínt saxaður og lagskiptur:

• Brjóst fyrst
• Síðan fersk gúrkur,
• Eggið
• Og að lokum - prunes.

Hvert lag er smurt með blöndu af sinnepi og jógúrt í hófi, eftir það er rétturinn settur í kæli í nokkrar klukkustundir.

Þú þarft að borða salat í litlum skömmtum nokkrum sinnum á dag, þetta á við um sykursjúka af hvaða gerð sem er. Það er ein algild regla: því ferskara sem salatið er, þeim mun gagnlegra og betra.

Að auki getur þú eldað sérstaka megrunarsultu, þar sem aðal innihaldsefnin eru sveskjur og sítrónu með gersemum.

Til að búa til sultu þarftu að mala sveskjur og sítrónu og losa íhlutina úr fræunum. Eftir að þurrkaðir ávextir hafa verið blandaðir saman þarftu að setja þá í pott og elda þar til einsleitur massi er fenginn.

Eftir að hafa náð einsleitni er sorbitóli, eða öðrum sykuruppbót, bætt við. Síðan sem þú þarft að sjóða blönduna í 5 mínútur í viðbót, bæta kryddi sem leyfilegt er fyrir sykursýki við, oftast eru þetta:

Þetta mun ekki aðeins bæta smekk réttarinnar, heldur einnig einstaklingur með hvers konar sykursýki gagnast.

Eftir að sultan er alveg tilbúin þarf hann að krefjast þess. Diskurinn er neytt í litlum skömmtum. Best er að borða réttinn ekki oftar en einu sinni á dag og geyma hann á köldum, dimmum stað.

Í stuttu máli getum við sagt að notkun prjóna sé leyfð fyrir sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni. Það er leyfilegt að borða:

1. í hráu formi
2. sem hluti af salötum,
3. eins og sultu.

Að lokum, mælum við með myndbandinu í þessari grein, sem mun leiða í ljós helstu kosti sveskja.

Eiginleikar og viðmiðanir við notkun prjóna í sykursýki

Fyrir notkun verður að fylla vöruna með vatni við stofuhita í hálftíma, síðan skola vel í rennandi vatni og skola með sjóðandi vatni til að mýkjast. Þú getur einnig lagt þurrkaða ávexti í bleyti í heitu vatni og komið í staðinn fyrir hreint vatn nokkrum sinnum.

Til að draga úr kolvetnisálagi vörunnar ráðleggja sérfræðingar sykursjúkum að borða sveskjur sem hluta af öðrum réttum: bætið við korni, brauðgerðum, salötum. Það gengur vel með kotasælu, hnetum, halla soðnu kjöti, gulrótum, eplum. Kissels, kompóta og sultur með þessum þurrkaða ávöxtum eru einnig leyfðar.

Hugsanlegar frábendingar til notkunar

Sviskjur eru nokkuð kaloríaafurð (100 g inniheldur um það bil 240 kkal, allt eftir fjölbreytni). Að taka þátt í mataræði of mikils magns af þurrkuðum ávöxtum getur leitt til skjótrar þyngdaraukningar, sem er afar óæskilegt fyrir sjúklinga með sykursýki. Með BMI sem er meira en 25 kg / m², ætti að hætta notkun notkunarinnar.

Einnig er ekki mælt með þessari vöru fyrir fólk með meltingarfærasjúkdóma (vindgangur, meltingartruflanir og versnun magasár). Með ávísaðri sýklalyfjum ætti að nota þurrkaða ávexti með varúð þar sem þeir geta aukið áhrif lyfsins.

Prune sameinar smekk og ávinning, það er mjög mælt með því að nota lækna og næringarfræðinga. Með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 ætti ekki að láta af þessari meðlæti. Aðalmálið er að fara ekki yfir ráðlagðar reglur og velja vandaða þurrkaða ávexti.