Tegund 1 sykursjúk salat

Bætur á samsettu rétti
(á dælunni)

Sýna fullt ...
Einn fyrirlestranna á ADA ráðstefnunni nú í San Francisco snerist um flókna matvæli og hvernig hægt væri að viðhalda markmiði þínu um glúkósa eftir að hafa borðað þá.

Megan Paterson og samstarfsmenn (ADA Conference, San Francisco, 2019) í rannsókn sýndi að þegar 50 g af próteini og 30 g kolvetni er borðað er ákjósanlegt:
- hækkun kolvetnishlutfalls upp í 130%,
- notkun tvíbylgju,
- Gefðu 65% af bolus sem fyrsta skyndihlutanum.
Niðurstaða: bætt glúkósa og skortur á blóðsykursfalli.

Svo er sérstakt mataræði takmarkað við einstakling með sykursýki af tegund 1? Innkirtlafræðingur segir: „Fyrir mér er þetta dæmi um að þú getur sinnt hverri, jafnvel erfiðustu máltíð. Í stað þess að mæla með því að borða sama mat á hverjum degi eða gefa ekki viðkomandi það sem hann vill borða - vegna hann er með sykursýki. “
https://diabet12.ru/forumdexcom/novosti-dexcom/4690-k ..

Diskar fyrir sykursjúka af tegund 1 festu færsluna

Mjög góðar og ljúffengar salat í kvöldmatinn!
á 100gram - 78,34 kcalB / W / U - 8,31 / 2,18 / 6,1

Hráefni
2 egg (gerð án eggjarauða)
Sýna fullt ...
Rauðar baunir - 200 g
Tyrklandsflök (eða kjúklingur) -150 g
4 súrsuðum gúrkur (þú getur líka nýtt)
Sýrðum rjóma 10%, eða hvít jógúrt án aukaefna til að klæða - 2 msk.
Hvítlauksrifin eftir smekk
Grænu ástvinirnir

Matreiðsla:
1. Sjóðið kalkúnflök og egg, kælið.
2. Skerið næst gúrkur, egg, flök í ræmur.
3. Blandið öllu vel saman, bætið baunum í innihaldsefnin (mögulega fínt saxað hvítlauk).
4. Fylltu á salatið með sýrðum rjóma / eða jógúrt.

Mataruppskriftir

Tyrkland og champignons með sósu í kvöldmatinn - ljúffengt og auðvelt!
á 100gram - 104,2 kcalB / W / U - 12,38 / 5,43 / 3,07

Hráefni
400g kalkún (brjóst, þú getur tekið kjúkling),
Sýna fullt ...
150 gr kampavín (skorið í þunna hringi),
1 egg
1 bolli mjólk
150g mozzarellaostur (flottur),
1 msk. l hveiti
salt, svartur pipar, múskat eftir smekk
Takk fyrir uppskriftina.

Matreiðsla:
Í forminu dreifðum við brjóstunum, saltinu og piparnum. Við setjum sveppi ofan á. Elda bechamelsósu. Til að gera þetta skaltu bræða smjör yfir lágum hita, bæta við skeið af hveiti og blanda svo að það séu engir molar. Hitið mjólkina aðeins, hellið í smjör og hveiti. Blandið vel saman. Saltið, piprið eftir smekk, bætið múskati við. Eldið í 2 mínútur í viðbót, mjólk ætti ekki að sjóða, blanda stöðugt. Fjarlægðu það frá hita og bættu barinn egginu við. Blandið vel saman. Hellið bringunum með sveppum. Hyljið með filmu og setjið í ofn sem er hitaður í 180C í 30 mínútur. Fjarlægðu þynnuna eftir 30 mínútur og stráðu osti yfir. Bakið í 15 mínútur í viðbót.

Hvaða vörur er hægt að nota?

Í tilvikum sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er meginreglan um stöðuga neyslu matvæla mikilvæg, það er bannað að svelta í þessum sjúkdómi. Læknar mæla með því að deila daglegri neyslu matarins um 6 sinnum.

Í þessu tilfelli er ekki mælt með því að ofhlaða brisi í stórum skömmtum, þú ættir að borða mat með litlum hitaeiningum en geta mettað líkamann.

Á sama tíma ættu þeir að innihalda nauðsynlegt magn af vítamínum og steinefnum sem hjálpa til við að draga úr eyðileggjandi áhrifum sjúkdómsins.

Listi yfir matvæli sem leyfð eru í mataræði sykursjúkra:

1. Kjötið. Mælt er með fæðutegundum sem ekki innihalda mikið magn af fitu - kjúklingur eða kalkúnflök hefur mikið prótein og kálfakjöt er ríkt af vítamíni B, járni, magnesíum og sinki.
2. Fiskur. Samkvæmt sömu grundvallaratriðum veljum við fisk, sjó eða ána - heiðar, tindur, túnfisk, gíg, pollock.
3. Korn. Gagnlegustu eru bókhveiti, haframjöl, sem inniheldur mikið magn af trefjum, snefilefnum, vítamínum.
4. Pasta búin helst til úr durumhveiti.
5. Mjólk og afleiður þess: Lögð mjólk, kefir, kotasæla, jógúrt, ósykrað jógúrt. Þessar vörur þjóna sem uppspretta kalsíums og D-vítamíns, súrmjólkurbakteríur stuðla að því að útrýma eiturefnum úr líkamanum, staðla örflóru í þörmum.
6. Grænmeti: gúrkur, tómatar (C-vítamín, járn), gulrætur (retínól til að bæta sjón), belgjurt (trefjar), hvítkál (snefilefni), grænu (spínat, dill, steinselja, salat). Mælt er með því að nota kartöflur eins lítið og mögulegt er vegna sterkju sem er í henni.
7. Ávextir. Græn epli, rifsber, kirsuber eru nauðsynleg til að viðhalda vítamínjafnvægi í líkamanum, sítrónur, greipaldin, appelsínur eru ríkar af C-vítamíni, styrkja ónæmiskerfið. Takmarka ætti notkun mandarína, banana, vínber eða eyða öllu.
8. Ber Allar tegundir berja, að undanskildum hindberjum, mega neyta í takmörkuðu magni. Þau þjóna sem andoxunarefni, innihalda steinefni, trefjar og vítamín.
9. Hnetur. Örva andlega virkni, en innihalda mikið af fitu. Vegna mikils kaloríuinnihalds verður að nota þau með varúð.

Vörulistinn er nokkuð fjölbreyttur, svo þú getur eldað mörg dýrindis salöt af þeim með því að fylgjast með kröfum mataræðisins.

Hvernig á að krydda salöt?

Útbúa ætti salat fyrir sykursýki með meginreglunni um næringarfæðu úr vörum sem eru á listanum yfir ávinning af sykursýki. Grunnurinn í mörgum sósum er fitulaus náttúruleg jógúrt, sem mun með góðum árangri koma í stað majónes og rjóma sem eru skaðleg brisi.

Þú getur notað ólífu, sesam, linfræ og grasker fræolíu. Þessir fulltrúar jurtaolía innihalda mikið magn nytsamlegra vítamína, stuðla að því að melting matarins er hreinsuð þarma úr uppsöfnuðum eiturefnum og eiturefnum. Í stað edik er æskilegt að nota ferskan sítrónusafa.

Til að auka smekk og krydd í sósum skaltu bæta hunangi, sinnepi, sítrónu, hvítlauk, ólífum.

Taflan sýnir dæmi um nokkrar salatdressingar:

Jógúrt eða kefir hjálpar til við að tileinka sér diska, sítrónusafi inniheldur askorbínsýru og bætir meltinguna, jurtaolíur þökk sé omega-3 sýrum bæta ástand húðarinnar og hársins, hvítlaukur og sinnep örvar umbrot, grænu bæta bragði við hvaða salat sem er.

Í sósum er hægt að breyta olíutegundum eftir óskum, skipta út jógúrt með kefir eða fituminni sýrðum rjóma, bæta við salti eftir smekk, lítið magn af kryddi er leyfilegt.

Ljúffengar uppskriftir

Fyrir grænmetissölur er mælt með því að nota grænmeti ræktað í sumarbústaðnum þeirra eða keypt á stað sem er ekki í vafa um gæði afurðanna. Hægt er að neyta salata hvenær sem er - á morgnana, síðdegis eða á kvöldin er hægt að útbúa þau sem frídiskar eða skipta út hvers konar meðlæti með kjöti eða fiski.

Diskar fyrir sykursjúka af tegund 2 hafa ekki sérstakar takmarkanir á vali á innihaldsefnum, en hafa ber í huga að innihald kartöflna í matseðlinum ætti ekki að vera meira en 200 grömm.

Sölu sykursýki af tegund 1 ættu ekki að innihalda mat með hratt kolvetnisupptöku.

Til að útbúa lágkaloríu og vel meltanlegt salat þarftu: 2 miðlungs gúrkur, hálf paprika, 1 tómatur, salat, dill, steinselja eða kórantó, salt.

Þvoið grænmeti, skerið tómata og gúrkur í stóra teninga, pipar - í ræmur. Blandið saman, stráið litlu magni af salti við, bætið við hvaða umbúðum sem er byggð á jurtaolíu.

Leggðu salat á réttinn, settu blönduna, stráðu kryddjurtum yfir. Fyrir piquancy geturðu bætt Philadelphia osti, teningum, við þennan rétt.

Blómkál

Helstu innihaldsefni: 200 grömm af blómkál, matskeið af jógúrt-sósu, 2 soðin egg, grænn laukur.

Skiptu hvítkálinu í blómstrandi og eldið í söltu vatni í um það bil 10 mínútur.

Tappaðu frá, kældu, bættu soðnum eggjum, skorið í hálfa hringi, grænu, helltu sósu.

Hlýtt með kálfakjöti

Nauðsynlegt er að taka 150 grömm af kálfi, 3 eggjum, einum lauk, 100 grömmum af harða osti.

Sjóðið kálfakjöt og egg og skerið í ræmur. Skerið laukinn í hálfa hringi, marinerið með sítrónusafa og látið standa í 15 mínútur. Ostur er einnig skorinn í lengjur.

Blandið öllu nema kálfakjöti, kryddið með ólífuolíu og hvítlaukssósu. Bætið heitu kjöti við salatið áður en það er borið fram.

Sjávarréttir

Fyrir þennan sælkera rétt sem skreytir hvaða fríborð sem er, taktu: rækju - 3 stóra eða 10 - 15 litla, avókadó, gulrætur, kínakál, 2 egg, grænu.

Sjóðið rækju í söltu vatni með lárviðarlaufinu og kryddinu í 15 mínútur. Kælið, afhýðið, stór skorið í fjóra hluta, litarefni - í tvennt. Rífið gulræturnar, saxið avókadóið í teninga, Pekekálið í strimla, soðin egg í strimla.

Blandið öllu saman, kryddið með jógúrt, stráið sítrónusafa yfir. Stráið söxuðum kryddjurtum fyrir notkun.

Þú getur útbúið mörg einföld, bragðgóð og næringarrík salat á hverjum degi úr mat sem nýtist sykursjúkum, svo og bragðmiklum og ljúffengum, sem verður hápunktur hvers hátíðar.

Uppskriftir af sykursýki af tegund 2

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Sykursýki af tegund 2 er sjúkdómur sem krefst strangs fylgis við meðferðarfæði og mataræði. Gæta þarf þess að velja mat og mat fyrir sykursjúka sem eru heilbrigðir og hafa ekki áhrif á blóðsykur. Sumar vörur hafa það sérkenni að lækka sykurmagn í líkamanum. Sérstakar uppskriftir fyrir sykursjúka gera matinn hreinsaður, óvenjulegan, bragðgóðan og heilbrigðan, sem er mikilvægt fyrir sykursýki.

Matur fyrir sykursýki af annarri gerðinni er valinn samkvæmt vísbendingum um mataræði. Þegar þú velur rétti er nauðsynlegt að taka ekki aðeins tillit til þess hve gagnlegar vörurnar eru, heldur einnig aldur, þyngd, stig sjúkdómsins, tilvist hreyfingar og viðhalda heilbrigðum lífsstíl.

Val á mat fyrir sykursýki af tegund 2

Diskar ættu að hafa sem minnst magn af fitu, sykri og salti. Matur fyrir sykursýki getur verið fjölbreyttur og heilbrigður vegna mikils af ýmsum uppskriftum.

Það er ráðlegt fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 2 að misnota ekki brauð. Mælt er með því að borða brauð af korntegund sem frásogast vel og hefur ekki áhrif á magn glúkósa í blóði manna. Ekki er mælt með bakstri fyrir sykursjúka. Að meðtöldum degi sem þú getur borðað ekki meira en 200 grömm af kartöflum er einnig æskilegt að takmarka magn af hvítkáli eða gulrótum sem neytt er.

Daglegt mataræði fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að innihalda eftirfarandi máltíðir:

• Á morgnana þarftu að borða lítinn hluta af bókhveiti grautar sem er soðinn í vatni, ásamt síkóríurætur og lítilli smjöri.
• Seinni morgunmaturinn getur innihaldið létt ávaxtasalat með ferskum eplum og greipaldin. Þú verður að vera meðvitaður um hvaða ávexti þú getur borðað með sykursýki.
• Í hádeginu er mælt með ófitugri borscht, unnin á grundvelli kjúklingasoðs, ásamt súrrjóma. Drekkið í formi þurrkaðir ávaxtakompottar.
• Í eftirmiðdagstei getur þú borðað skottu úr kotasælu. Mælt er með heilbrigt og bragðgott rosehip te sem drykk. Ekki er mælt með bakstri.
• Í kvöldmat eru kjötbollur hentugur með meðlæti í formi stewed hvítkál. Drekkur í formi ósykraðs te.
• Seinni kvöldmaturinn inniheldur eitt glas af fitusnauðu gerjuðu bakaðri mjólk.

Hafa ber í huga að með sykursýki af tegund 2 þarftu að borða oft, en smám saman. Skipt er um bakstur í meira hollu kornabrauði. Sérhönnuð uppskrift mun gera matinn bragðgóðan og óvenjulegan.

Uppskriftir fyrir sykursjúka af tegund 2

Það eru til nokkrar tegundir af uppskriftum sem eru tilvalnar fyrir sykursýki af tegund 2 og auka fjölbreytni í lífi sykursjúkra. Þeir innihalda aðeins heilsusamlegar vörur, bakstur og aðrir óheilbrigðir diskar eru undanskildir.

Diskur af baunum og baunum. Til að búa til fat þarftu 400 grömm af ferskum eða frosnum baunum í belg og baunir, 400 grömm af lauk, tveimur msk af hveiti, þremur msk af smjöri, einni matskeið af sítrónusafa, tveimur msk af tómatmauk, einni hvítlauksrif, ferskum kryddjurtum og salti .

Pönnan er hituð, 0,8 msk af smjöri bætt út í, ertunum hellt á bráðna yfirborðið og steikt í þrjár mínútur. Næst er pönnan þakin og baunirnar stewaðar þar til þær eru fulleldaðar. Baunir eru stewaðar á svipaðan hátt. Svo að jákvæðir eiginleikar afurðanna hverfi ekki, þarftu að láta malla ekki lengur en tíu mínútur.

Laukur fínt saxaður, smurtur með smjöri. Mjölum hellt á pönnuna og steikt í þrjár mínútur. Tómatpúrunni þynnt með vatni er hellt á pönnuna, sítrónusafa bætt út í, salti eftir smekk og fersku grænu hellt. Blandan er þakin loki og stewuð í þrjár mínútur. Steyjuðum baunum og baunum er hellt á pönnu, maukuðum hvítlauk sett í fatið og blandan hituð undir loki á lágum hita. Þegar borið er fram er hægt að skreyta réttinn með tómatsneiðum.

Hvítkál með kúrbít. Til að búa til fat þarftu 300 grömm af kúrbít, 400 grömm af blómkál, þrjár matskeiðar af hveiti, tvær matskeiðar af smjöri, 200 grömm af sýrðum rjóma, einni matskeið af tómatsósu, einni hvítlauksrif, einum tómötum, ferskum kryddjurtum og salti.

Kúrbít er þvegið vandlega í rennandi vatni og skorið fínt í teninga. Blómkál er einnig þvegin undir sterku vatnsstraumi og skipt í hluta. Grænmeti er sett í pott og soðið þar til það er fullbúið, og leggst síðan aftur í þak, áður en vökvinn tæmist alveg.

Mjöl er hellt á pönnuna, sett smjör og hitað yfir lágum hita. Sýrðum rjóma, tómatsósu, fínt saxuðum eða maukuðum hvítlauk, salti og fersku saxuðu grænu er bætt við blönduna. Blandan hrærist stöðugt þar til sósan er tilbúin. Eftir það er kúrbít og hvítkál sett á pönnuna, grænmetið steikt í fjórar mínútur. Hægt er að skreyta fullan rétt með tómatsneiðum.

Fyllt kúrbít. Til eldunar þarftu fjóra litla kúrbít, fimm matskeiðar af bókhveiti, átta sveppum, nokkrum þurrkuðum sveppum, haus af lauk, hvítlauksrifi, 200 grömm af sýrðum rjóma, einni matskeið af hveiti, sólblómaolía, salti.

Bókhveiti er flokkað vandlega og þvegið, hellt með vatni í hlutfallinu 1 til 2 og sett á rólega eld. Eftir sjóðandi vatn er hakkað lauk, þurrkuðum sveppum og salti bætt við.Potturinn er þakinn loki, bókhveiti er soðin í 15 mínútur. Í upphitaða pönnu ásamt grænmetisolíu, eru champignons og hakkað hvítlauk settir. Blandan er steikt í fimm mínútur, eftir það er soðinn bókhveiti settur og fatið hrært saman.

Kúrbít er skorið á lengd og hold er dregið út úr þeim svo þeir geri sérkennilega báta. Pulpan af kúrbítnum er gagnleg til að búa til sósu. Til að gera þetta er það nuddað, sett á pönnu og steikt með því að bæta við hveiti, smarana og salti. Bátarnir sem myndast eru svolítið saltaðir, blanda af bókhveiti og sveppum er hellt að innan. Diskurinn er blandaður með sósu, settur í forhitaðan ofn og bakaður í 30 mínútur þar til hann er soðinn. Fyllt kúrbít er skreytt með tómötum og ferskum kryddjurtum.

Vítamínsalat fyrir sykursýki af tegund 2. Sykursjúkum er ráðlagt að borða ferskt grænmeti, svo salöt með vítamínum eru frábært sem viðbótardiskur. Til að gera þetta þarftu 300 grömm af kálrabíakáli, 200 grömm af grænum gúrkum, hvítlauksrifi, ferskum kryddjurtum, jurtaolíu og salti. Þetta er ekki þar með sagt að þetta sé meðferð við sykursýki af tegund 2, en í sameiningu er þessi aðferð mjög gagnleg.

Hvítkál er þvegið vandlega og nuddað með raspi. Gúrkur eftir þvott eru skorin í formi stráa. Grænmeti er blandað saman, hvítlaukur og saxaðar ferskar kryddjurtir settar í salatið. Diskurinn er kryddaður með jurtaolíu.

Upprunalega salatið. Þessi réttur mun fullkomlega bæta við hvaða frí sem er. Til að búa til það þarftu 200 grömm af baunum í belg, 200 grömm af grænum baunum, 200 grömm af blómkáli, fersku epli, tveimur tómötum, ferskum kryddjurtum, tveimur msk af sítrónusafa, þremur matskeiðar af jurtaolíu.

Blómkál er skipt í hluta, sett á pönnu með vatni, salti bætt við eftir smekk og soðið. Á sama hátt þarftu að sjóða baunirnar og baunirnar. Tómatar eru skornir í hringi, eplið saxað í teninga. Til að koma í veg fyrir að epli myrkri eftir að þau hafa verið skorin, verður að tafarlaust dúsa þau með sítrónusafa.

Blöð af grænu salati eru sett á breiðan fat, sneiðar af tómötum settar meðfram jaðri plötunnar, þá er stolið hring af baunum og því næst hringur af hvítkáli. Ertur er settur í miðja réttinn. Ofan á fatið er skreytt eplakubbum, fínt saxaðri steinselju og dilli. Salatið er kryddað með blönduðu jurtaolíu, sítrónusafa og salti.

Hverjar eru uppskriftirnar af sykursjúkum af tegund 1 og tegund 2?

Nú á dögum er mikið af réttum sem þú vilt prófa, en með hættulega sjúkdóma fyrir lífið neyðist fólk til að leita að uppskriftum fyrir sykursjúka.

Sykursýki getur verið af tveimur gerðum, en það skiptir ekki öllu, vegna þess að með hvaða tegund sem er er nauðsynlegt að fylgja réttri næringu með takmörkun ákveðinna matvæla. Nú á dögunum er til fjöldinn allur af girnilegum réttum sem eru búnir til sérstaklega fyrir sykursjúka. Þökk sé þessum réttum geturðu bjargað lífi þínu og notið góðgætanna.

Við skulum skoða nokkrar uppskriftir fyrir sykursjúka sem innihalda heilsu, öryggi og góðan smekk.

Næring fyrir sykursýki af tegund 1

Mikilvægur liður í að útbúa rétt handa sjúklingi er fullt traust um að varan sé í raun mataræði. Ennþá þess virði að huga að eftirfarandi forsendum:

1. Hvaða tegund sjúkdóms hefur sjúklingurinn.
2. Aldursflokkur sjúklings.
3. Þyngd sjúklings.
4. Rannsóknin á lífsstílnum sem leiðir sjúklinginn.
5. Líkamsrækt allan daginn.

Ef einstaklingur er veikur með sykursýki af tegund 1, verður að útiloka öll kolvetni frá mataræði sínu, en stundum er leyfilegt að borða diska með meltanlegum kolvetnum. Þessi undantekning á aðallega við um börn sem eiga frekar erfitt með að neita um bragðgóðan mat. Það er í slíkum tilvikum að það er mjög mikilvægt að telja kolvetni sem neytt er í mat.

Ef þú þjáist af sykursýki af tegund 1, þá ættirðu að borða eftirfarandi mat og búa til ýmsa rétti úr þeim:

1. Brauðið er svart.
2. Soðið kjöt (kjúklingur, kanína, nautakjöt, kálfakjöt).
3. Soðinn fiskur án fitu.
4. Soðið kjúklingur egg.
5. Þroskaðir Rifsber, sítrónu og appelsína.
6. Kartöflur, grænkál, þroskaðir tómatar og kúrbít.
7. Fitusnauðar mjólkurvörur.
8. Fitusnauður ostur.
9. Hveiti, bókhveiti og haframjöl.
10. Síkóríurætur jurt, sem hefur græðandi eiginleika.
11. Létt salöt af leyfilegu grænmeti.
12. Rosehip te.

Slík innkirtlasjúkdómur krefst þess að sjúklingurinn fari eftir ströngum reglum varðandi næringu. Sá sem er með sykursýki verður að útiloka skaðlegar vörur frá daglegu mataræði sínu, svo sem kaffi, áfengi, sykri og staðgengli hans, feitum mjólkurvörum og súrmjólkurafurðum. Þú þarft einnig að fjarlægja mjög feitan og steiktan mat úr matseðlinum, og borðuðu pasta, heimabakað súrum gúrkum og öðrum súrsuðum mat ef ekki er hægt.

Næring sykursýki af tegund 2

Önnur tegund sykursýki ætti að hafa strangari matseðil og verður að útiloka salt, fitu og sykur frá daglegu mataræði. En þetta skiptir alls ekki máli, þar sem nútímaleg matreiðsla hefur þróað gríðarlegan fjölda áhugaverða rétti fyrir sjúklinga með sykursýki.

Ef sjúklingur er með tegund 2 sjúkdóm, er mælt með því að láta brauðvörur alveg sleppa eða að minnsta kosti borða kornbökur. Og þetta er nauðsynlegt fyrir smám saman aðlögun matvæla í líkamanum, en eftir það hækkar blóðsykurinn ekki. Jæja, áætluð matseðill fyrir sykursýki sjúklinga af tegund 2 ætti að líta svona út:

1. Morgunmatur. Soðinn bókhveiti hafragrautur eingöngu á vatninu, kryddaður með litlu magni af olíu og síkóríurætur.
2. Seinni morgunmaturinn. Létt salat úr þroskuðu epli og ekki mjög súrri greipaldin.
3. Hádegismatur Í hádegismat geturðu notið rauðs borsch, soðinn á kjúklingasoði, létt kryddaður með fituríka sýrðum rjóma. Eftir að hafa borðað getur þú drukkið stewed ávexti sem byggir á þurrkuðum ávöxtum.
4. Síðdegis snarl. Þú getur útbúið lítinn mjólkurkola og drukkið decoction af rósar mjöðmum.
5. Kvöldmatur Seinna á kvöldin geturðu dekrað við kjötbollur og meðlæti af stewuðu hvítkáli. Og þegar öllu er á botninn hvolft skaltu drekka veikt te án þess að bæta við sykri.
6. Seinni kvöldmaturinn. Áður en þú ferð að sofa geturðu drukkið 1 glas af ryazhenka.

Nokkur dýrindis matur fyrir sykursjúka

Til að útbúa þennan rétt þarftu að útbúa nýjar eða frosnar baunir, sem og baunir. Þú þarft einnig eftirfarandi innihaldsefni:

• laukur - 350 g,
• ertur og grænar baunir - 350 g hvor,
• hveiti - 1,5 msk. skeiðar
• smjör - 2 msk. skeiðar
• ferskur sítrónusafi - 1,5 msk. skeiðar
• örlítið þétt tómatmauk - 1,5 msk. skeiðar
• höfuð hvítlaukur
• sumir grænu og salti.

Bræðið smjörið á pönnu og setjið baunirnar í það, steikið í 2-3 mínútur. Hyljið síðan yfir pönnuna og látið baunirnar malla þar til þær eru soðnar. Eldið baunir á sama hátt. Næst þarftu að saxa laukinn og steikja saman með hveiti í 2-3 mínútur.

Þynnið tómatmaukið með vatni og hellið samkvæmni sem af því verður á pönnu, bætið salti, grænu og sítrónusafa út í. Steyjið öll hráefni í 3 mínútur. Hellið baunum og baunum í steikta laukinn og rífið 1 hvítlauksrif.

Mjög bragðgóður leiðsögn fyllt með sveppum og bókhveiti. Til að útbúa þennan rétt, ættir þú að útbúa eftirfarandi vörur:

• lítill kúrbít - 3 stk.,
• bókhveiti hafragrautur - 3 msk. skeiðar
• ferskir og þurrir sveppir (champignons) - 7 stk. og 3 stk. í samræmi við það
• laukur - 1 stk.,
• hvítlauksrifi - 1 stk.,
• fituríkur sýrður rjómi - 150 g,
• hveiti - 0,5 msk. skeiðar
• jurtaolía
• pipar, salt og kirsuberjatómata.

Eldið útdregna bókhveiti í hlutfallinu 1: 2 með vatni. Í því ferli að sjóða bókhveiti í sjóðandi vatni, verður þú að bæta hakkuðum lauk, sveppum og salti. Eldið í 10-15 mínútur. Hitið pönnu og setjið saxaðan ferskan svepp þar og raspið hvítlaukinn. Steikið í 3 mínútur, bætið síðan við soðnum grautnum og blandið vel saman.

Skera verður kúrbít með og fá inni. Steikið kvoða með sýrðum rjóma og hveiti. Settu hafragraut í hafragraut, og helltu ofan á sýrða rjómasósuna, settu síðan í ofninn í 30 mínútur. Berið fram með kirsuberjatómötum.

Eins og þeim tókst að ganga úr skugga um getur mataræði fyrir sykursýki af öllum gerðum verið fjölbreytt og bragðgott. Bon appetit!

Bragðgóðar og hollar uppskriftir fyrir sykursjúka af tegund 1

Með sykursýki þarf að huga sérstaklega að næringu. Reyndar er frábending frá mörgum vörum með veikindi. Það eru tvenns konar sykursýki. Þetta er fyrsta og önnur gerðin. Með sykursýki af tegund 1 ættu sjúklingar að huga sérstaklega að réttunum og vörunum sem þeir neyta.

Sem stendur er mikill fjöldi uppskrifta fyrir sykursjúka af tegund 1. Þeir eru þróaðir með hliðsjón af leyfilegum mat. Diskarnir eru mjög bragðgóðir, hollir og mjög notalegir. Þeir hjálpa til við að lækka blóðsykur og halda því á eðlilegu stigi.

Grænmetis grænmetisúpa

Til að undirbúa það þarf eftirfarandi innihaldsefni:

• 200 g af hvítkáli,
• 2 stk gulrætur
• 2 stk steinselju rætur
• 200 g af kartöflum
• 1 stk laukur.

Gulrætur og kartöflur eru afhýddar og þvegnar. Teningur. Hvítkál saxað. Þá saxaði laukur og steinseljarót. Öll innihaldsefni eru sett í sjóðandi vatn og soðið í um það bil hálftíma. Tilbúinn súpa er hægt að skreyta með kryddjurtum og bæta við smá sýrðum rjóma (1 tsk).

Vörur sem þarf til matreiðslu:

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

• tilbúnum kjúklingasoði,
• 200 g af kartöflum
• 2 stk laukur
• 1 stk gulrætur
• 400 g grasker
• jurtaolía.

For-soðin kjúklingasoð án salts er sett á eldinn og látin sjóða. Kartöflur eru settar í sjóðandi seyði. Meðan kartöflurnar eru soðnar eru saxaðir laukar, gulrætur og grasker sauðaðar í jurtaolíu í 5-7 mínútur yfir miðlungs hita. Síðan er sautéed grænmeti komið fyrir í kartöflusoðinu. Soðið með grænmeti er soðið. Síðan er grænmetið soðið á lágum hita þar til það er soðið. Súpan ætti að vera þykk, með sneiðum af soðnu grænmeti. Næst er soðið grænmeti tekið út og saxað með blandara. Saxað grænmeti er sett í seyðið sem eftir er og látið sjóða. Þú getur hrærið súpuna í 5 mínútur í viðbót á mjög lágum hita til að koma í veg fyrir bruna. Tilbúna maukaða súpu er hægt að bera fram með söxuðum kryddjurtum.

Pea súpa

Ef það er soðið rétt er það forðabúr næringarefna. Reyndar innihalda baunir mikið magn af trefjum, sem kemur í veg fyrir aukningu á glúkósa í blóði.

• 500 g af ferskum grænum baunum,
• 200 g af kartöflum
• 1 stk laukur
• 1 stk gulrætur.

Matreiðslan er mjög einföld. Allt forhreinsað, þvegið og hakkað grænmeti er sett í sjóðandi vatn. Ertur ætti að þvo vel. Súpa er soðin í hálftíma.

Af hverju ferskar grænar baunir? Fersk vara er rík af næringarefnum og trefjum. Í þurrkuðu og frosnu formi afurðarinnar eru slík efni geymd, en í miklu minna magni.

Kúrbít fyllt með sveppum og bókhveiti

Til að útbúa slíkan rétt sem þú þarft:

• leiðsögn af miðlungs stærð 2-3 stk.,
• 150 g bókhveiti
• 300 g ferskt kampavín,
• 1 stk laukur
• 1 hvítlauksrif
• 1 msk. l nonfat sýrðum rjóma
• 2 miðlungs tómatar
• jurtaolía til steikingar.

Þvegið og flokkað bókhveiti er sett á eldinn. Þegar vatnið sýður er hakkaður laukur bætt við það. Þá minnkar eldurinn og bókhveiti með lauk er soðið í 20 mínútur. Meðan bókhveiti er soðið eru sveppir saxaðir og hvítlaukur nuddaður.

Sveppir og hvítlaukur eru steiktir í litlu magni af olíu í 5 mínútur. Eftir það er tilbúnum bókhveiti með lauk bætt við sveppina. Allt er rækilega blandað saman.

Síðan eru bátar þvegnir og þvegnir meðfram kúrbítunum. Sósur er búinn til úr skvassmassa. Pulpinu er nuddað á raspi, sýrðum rjóma og hveiti bætt út í. Sósan er steikt á pönnu með litlu magni af olíu í 5-7 mínútur. Næst er bókhveiti með lauk og sveppum sett út í bátana. Öllu þessu er hellt yfir fullunna sósu og send í ofninn til bökunar í hálftíma. Loka rétturinn er skreyttur með saxuðum tómötum.

Mjög bragðgóð uppskrift, sem er sérstaklega gagnleg fyrir sykursýki af tegund 1, ertur með baunum og lauk. Nauðsynlegt er að undirbúa:

• pund baunir og ertur,
• 400 g laukur,
• 2 msk. l hveiti
• 2 msk. l smjör
• 1 msk. l sítrónusafa
• 2 msk. l tómatmauk
• 1 hvítlauksrif.

Það tekur 1 msk. l smjör og brætt í pönnu. Ertur og baunir er bætt við olíuna sem steiktar í 5 mínútur. Þá eru baunir og baunir þaknar og stewaðar þar til þær eru soðnar. Næst saxið laukinn, sem síðan er steiktur í 1 msk. l smjör. Mjöl er bætt við laukinn og steikt með honum í 3 mínútur. Tómatmauk er þynnt með vatni og hellt yfir laukinn með hveiti. Sítrónusafa er hellt þar. Stew í 3 mínútur. Tilbúnum baunum og baunum er bætt við laukinn og stráð rifnum hvítlauk yfir. Stew soðið grænmeti í 10 mínútur í viðbót. Diskurinn er tilbúinn.

Fiskapottur

Slíkur fiskur er mjög bragðgóður og hollur.

Til að undirbúa það þarftu:

• pund af fiskflökum,
• pund kartöflur
• gulrætur og laukur, 1 stk.,
• 1/4 sellerírót
• 100 g af mjólk.

Skrældar og þvegnar kartöflur, gulrætur, laukur og sellerí er skorið í litla teninga. Sellerí og laukur eru steiktir í 1 msk. l sólblómaolía. Það sem eftir er af grænmetinu og mjólkinni er bætt við, steikt í um það bil 20 mínútur. Fiskflökið verður að skera í bita og bæta við blönduna eftir að það hefur verið steikt. Stew fisk með grænmeti í 20 mínútur í viðbót - og rétturinn er tilbúinn.

Souffle úr eplum

Eftirfarandi matvæli eru tekin í eina skammt af matreiðslu:

• 1 meðalstórt epli
• 1 tsk sítrónusafa
• 1 tsk sykur
• 1 tsk smjör
• 1/2 kjúklingaegg.

Eplið er skræld, kjarninn og beinin tekin út. Saxið í bita og stewað í 1 msk. vatn. Eftir að það hefur verið steytt er nuddað á eplið. Olíu, sykri og eggjarauði er bætt við rifna eplið. Afgangandi prótein er þeytt. Þeyttum próteini er bætt við blönduna og smurt með sítrónusafa. Brúnirnar eru sérstaklega smurðar. Blandan er bökuð í forhituðum ofni í 20 mínútur. Ljúffengur eplasúffla er tilbúinn.

Berjaís

Margir sykursjúkir geta aðeins dreymt um ís. En það er ein uppskrift að ís með sykursýki sem sjúklingar geta dekrað við sig.

Til að útbúa það henta öll ber (150 g) en helst hindber, náttúruleg jógúrt án fitusýru (200 g) og 1 tsk. sítrónusafa og sykur. Þvegin ber með sykri eru maluð í gegnum sigti.

Jógúrt og sítrónusafa er bætt við maukinn sem myndast. Blandan er vel blandað og hellt í mót eða ílát. Blandan sett í frysti í klukkutíma. Síðan er það fjarlægt og þeytt með blandara og sett aftur í frysti í klukkutíma. Berjaísinn er tilbúinn.