Foreldursýki mataræði - listi yfir leyfðar og bannaðar vörur

Allt íLive-efni er skoðað af læknisfræðingum til að tryggja sem mesta nákvæmni og samræmi við staðreyndir.

Við höfum strangar reglur um val á heimildum og við vísa aðeins til virta vefsvæða, fræðilegra rannsóknastofnana og, ef mögulegt er, sannaðra læknisfræðilegra rannsókna. Vinsamlegast hafðu í huga að tölurnar í sviga (,, osfrv.) Eru gagnvirkir hlekkir á slíkar rannsóknir.

Ef þú heldur að efni okkar séu ónákvæm, úrelt eða á annan hátt vafasöm, veldu það og ýttu á Ctrl + Enter.

Grundvallaratriðið í meðferð á fyrirbyggjandi sykursýki er ekki lyfjameðferð, heldur lágkolvetnamataræði með takmarkaða fituinntöku. Án viðeigandi næringar, munu engar aðrar ráðstafanir hjálpa til við að staðla brisi og koma á stöðugleika í sykurmagni innan eðlilegra marka.

Hjá sjúklingum með sykursýki, geta læknar mælt með annarri af tveimur viðeigandi mataræði. Mataræði nr. 9 hentar þeim sem eru með eðlilega þyngd, en fyrir fólk með aukakíló og offitusjúklinga, mun læknirinn leggja til að halda sig við kröfur mataræðis nr. 8. Milli sín á milli eru þessar tvær megrunarkúrar aðeins frábrugðnar ráðlögðum dagskammti af kaloríum og kolvetnum: mataræði nr. 9 - allt að 2400 kcal, mataræði númer 8 - allt að 1600 kcal á dag.

Í mataræði nr. 8 er saltneysla (allt að 4 g á dag) og vatn (allt að 1,5 l) takmörkuð. En C-vítamín, járn, kalsíum og fosfór of þungir sjúklingar ættu að neyta meira en fólk með eðlilega þyngd.

, ,

Hvað getur og ekki verið?

Til að gera það auðveldara að sigla um kröfur mataræðistöflunnar er það þess virði að skoða vandlega upplýsingarnar sem útskýra hvaða matvæli má og ætti ekki að borða með sykursýki.

Svo skráum við leyfðar vörur fyrir sykursýki:

• Brauð og aðrar vörur úr rúgmjöli og bran, auk heilhveiti
• Allt gróft hveitipasta
• Grænmetis seyði og súpur byggðar á þeim
• Okroshka
• Fitusnautt kjöt (kálfakjöt, kjúklingur, kanína, kalkúnn) - þú getur eldað, plokkfisk með grænmeti og bakað
• Soðin tunga
• Pylsur: soðnar og kjúklingapylsur frá lækni
• Fitusnauðir fiskar (pollock, zander, pike, heykur osfrv.) - sjóða eða baka í ofni
• Niðursoðinn fiskur án olíu (í eigin safa eða tómötum)
• Mjólk og fiturík súrmjólkurafurðir (kefir, kotasæla, jógúrt)
• Curd ostur búinn til án salts
• Diskar úr korni (bókhveiti, perlu bygg, hafrar og bygg)
• Hrísgrjón og hveiti hafragrautur (í litlu magni)
• Grasker, kúrbít, kúrbít, tómatar, eggaldin, aspas, ristill í Jerúsalem, sellerí og margt annað grænmeti
• Hvers konar hvítkál
• Blaðasalat og grænu
• Nokkrar gulrætur og rófur
• Sojabaunir, baunir, linsubaunir og erturéttir
• Ferskir og bakaðir ávextir
• Ávaxtamauk, hlaup, sykurlaus mousse
• Sykurlaust ávaxta hlaup
• Hnetur
• Heimabakaðar sósur með mjólk og tómötum
• Fitusnauð kjötsafi
• Svart og grænt te, jurtate og decoctions, rosehip seyði,
• Kompott án sykurs
• Ferskir grænmetissafi
• Barnaávaxtasafi
• Steinefni og hreinsað vatn (helst án bensíns)
• Allar jurtaolíur (óhreinsaðar)

Að auki er það leyft nokkrum sinnum í viku að borða fyrsta rétti soðna á veiktu kjöti eða sveppasoði án fitu, fituríkur sýrðum rjóma (1 skipti í viku). Kartöflur geta verið töluvert og aðeins í soðnu eða bökuðu formi. Bæta má smjöri í litlum skömmtum við soðna rétti.

Núna munum við telja upp matinn og réttina sem eru bannaðir við sykursýki:

• Gersætabrauð með smjöri og lundardegi
• Hvítmjöl pasta
• Ríku kjöt og sveppasoð, svo og diskar byggðir á þeim
• Núðlasúpa
• Feitt kjöt (t.d. svínakjöt, önd, lambakjöt) er bannað í hvaða formi sem er
• Reykt kjöt og pylsur

• Allt niðursoðinn kjöt
• Feiti fiskur í hvaða formi sem er
• Reyktur, þurrkaður og saltur fiskur
• Niðursoðinn fiskur í olíu
• Fiskahrogn
• Heimabakað mjólk og fiturík mjólkurafurðir
• Feitur kotasæla, sýrður rjómi með hátt hlutfall af fitu, rjóma
• Sætar mjólkurréttir
• Harðir og saltlegir ostar
• Ferskt og þurrkað vínber (mikið sykurinnihald er einnig tekið fram í dagsetningum og banana)
• Ís, sultur, varðveitir, krem, sælgæti
• Serólína og diskar úr því
• Augnablik hafragrautur
• Varðveisla grænmetis
• Tómatsósur, majónes, geyma sósur, sterkan krydd og fitandi kjötsósu
• Sætir kolsýrðir drykkir
• Vínber og bananasafi
• Reif, ofhitnun innri fitu, reif
• Margarín

Til að auðvelda vinnuna á brisi er mælt með því að skipta yfir í brot næringu (allt að 6 sinnum á dag með skammtinum sem er ekki meira en 200 g). Fyrir sykursýki (nema hrísgrjón) eru korn og kornafurðir best að neyta á morgnana, ávextir á morgnana, próteinfæða síðdegis og á kvöldin.

Nauðsynlegt er að útiloka mat og rétti frá mataræðinu, sem innihalda skjót kolvetni (hunang, sykur, sætar ávaxtarafbrigði, úrvals hveiti), þægindamat, skyndibitafurðir, sætuefni með hátt kaloría. Með sykursýki er best að skipta um sætu ávexti með sætum og súrum eða súrum.

Þurrkaðir ávextir með fyrirfram sykursýki eru ekki bannaðar vörur, en þeir eru ekki þess virði að neyta í miklu magni.

Hjálpaðu mataræði að koma í veg fyrir sykursýki

Grunnur meðferðar gegn sykursýki er ekki lyfjameðferð, heldur sérstakt lágkolvetnamataræði sem gerir ráð fyrir minni fituinntöku dýra. Mataræði bætir insúlínnæmi vefja og kemur í veg fyrir hættu á sykursýki.

Engar aðrar ráðstafanir staðla brisi.

Hvaða mataræði er ætlað fyrir fyrirbyggjandi sykursýki?

Læknar mæla með einni af tveimur mataræðistöflum fyrir sjúklinga sem eru með vanskapandi ástand: nr. 8 eða nr. 9. Mataræðið er valið af lækninum sem mætir. Tafla nr. 8 er ætluð til of þunga eða alvarlegrar offitu. Mataræði nr. 9 er ávísað handa sjúklingum með eðlilega líkamsþyngd, en hafa verið greindir með forsjúkdóm.

Mataræði borð 8

Fæðu næring með sykursýki №8 fullnægir að fullu þörfum manna fyrir orku og næringarefni. Kaloríainntaka minnkar með því að draga úr neyslu á dýrafitu og höfnun einfaldra kolvetna. Matur er soðinn án salt fyrir par, í soðnu formi, stewed eða bakaður. Í töflu nr. 8 er kveðið á um brot úr máltíðum allt að 6 sinnum á dag. Efnasamsetning og gildi:

70-80 g (þar með talið 40 g af dýrapróteini)

60-70 g (þar með talið 25 g af jurtafitu)

Mataræði Tafla 9

Jafnvægi mataræði með stöðu sykursýki nr. 9 er hannað til að stjórna blóðsykri. Mataræðistafla stuðlar að því að umbrot kolvetna verði eðlileg. Næring er auðgað með matar trefjum, sætuefni eru notuð. Diskar eru gufaðir, bakaðir, stewaðir eða soðnir. Í fæðunni er kveðið á um brot í næringu allt að 5-6 sinnum á dag. Efnasamsetning og orkugildi töflu nr. 9:

85-90 g (þar af 45 g af dýrapróteini)

70-80 g (þar með talið 30 g af jurtafitu)

Leiðbeiningar um næringu við forvarnir gegn sykursýki

Til að koma í veg fyrir þróun sykursýki er mikilvægt að fylgja meginreglum heilbrigðs mataræðis. Helsta hvati við upphaf sjúkdómsins er neysla á miklu magni af sykri og hröðum kolvetnum. Þegar þessar vörur koma inn í mannslíkamann, vekur það hröð aukningu á blóðsykursstyrk. Fylgja skal nokkrum næringarleiðbeiningum:

1. Matur með mikið innihald auðveldlega meltanlegra kolvetna (sælgæti, hunang, muffins og fleira) er neytt í mjög litlu magni.
2. Mataræðið ætti að innihalda matvæli sem innihalda einföld kolvetni og trefjar (grænmeti, korn, fullkornamjöl og fleira).
3. Skipta skal um dýrafitu sem grænmetisfitu og mögulegt er.
4. Borðaðu aðeins hallað kjöt og fjarlægðu húðina úr alifuglum.
5. Borðaðu í smáum skömmtum.
6. Ekki svelta.
7. Notið matar sem innihalda kaloría með lágum hitaeiningum fyrir snakk.

Hvað má og ekki er hægt að borða

Forkursýki mataræðið gerir ráð fyrir leyfilegum, meðallagi viðunandi og bönnuðum mat. Sú fyrsta felur í sér:

• heilkorn eða brúnt brauð,
• bókhveiti hafragrautur
• magurt kjöt: kalkún, kanína, kjúklingur,
• ómettaðar seyði, súpur,
• belgjurt: baunir, linsubaunir, ertur,
• áin, sjófiskur,
• kjúklingur, Quail egg,
• fituríkar mjólkurafurðir,
• grænu, grænmeti,
• ósykrað ávexti, ber,
• fræ af grasker, sólblómaolía, sesamfræ,
• stewed ávextir, sultur, hlaup án sykurs.

Sum matvæli geta lækkað sykurmagn, en óheimilt er að neyta með lyfjum. Hóflega viðunandi eru:

• hvítkálssafa
• propolis
• greipaldin
• Artichoke í Jerúsalem
• síkóríurós
• hörfræ
• hrísgrjón, semolina,
• hvítt brauð
• pasta.

Nútímaleg mataræði hafa að undanförnu þrengd verulega skrána yfir bönnuð matvæli í sykursýki. Þetta er vegna þróaðra aðferða til að kanna áhrif ýmissa efna á mannslíkamann. Vörur sem eru algerlega frábending til notkunar:

• hvaða sælgæti, sykur,
• skjótan morgunverð (maísstöng, granola),
• hæsta flokks hveiti,
• unnar og mjúkir ostar,
• kotasæla með meira en 2% fituinnihald,
• pylsur,
• feitur kjöt
• pakkaðir safar
• áfengir drykkir.

Rétt næring fyrir sykursýki

Með flókinni greiningu á tegund 2 sjúkdómi skal fylgjast vandlega með matnum sem notuð er. Þeir sem, ef um er að ræða lasleiki, leyfa sér umframálag, svo sem umfram sælgæti eða drekka áfenga drykki, versna oft ástandið, heilsufar þeirra er orðið fyrir alvarlegum fylgikvillum. Til að viðhalda ástandi þínu í formi, þá er betra að upphaflega skrifa niður vörur sem notaðar eru, semja matseðil og fylgja honum stranglega.

Grunnreglur mataræðisins

Nákvæmt eftirlit með eigin mataræði kemur í veg fyrir umfram vöxt glúkósa í blóði og vegna of mikillar neyslu kolvetna. Næmi frumna fyrir insúlíni mun aukast og getu til að melta sykur verður endurheimt. Þar sem aðalvandamál sykursjúkra er misnotkun á vörum sem geta dregið úr næmi líkamans fyrir insúlíni. Þess vegna er nauðsynlegt að skynsamlega reikna út magn matar sem neytt er og kynnast þeim tegundum af vörum sem eru leyfðar og bönnuð af sjúklingum með þennan sjúkdóm.

Tillögur lækna fyrir fólk með sykursýki eru byggðar á reglum sem geta hjálpað sjúklingi rétt og sársaukalaust að samþykkja nýjan lífsstíl. Það fyrsta sem þarf lyfseðil er undirbúning mataræðis sem er takmörkuð í kaloríum en innihaldið af orku fyrir líkama sjúklings með sykursýki. Næring ætti að vera lokið, sem orkukostnaður. Það er mjög mikilvægt að svelta ekki líkamann, ætti að skipuleggja fæðuinntöku. Þetta mun viðhalda takti efnaskiptaferla og vinna án sveiflna í matarkerfi líkamans.

Sérstaklega ætti flokkur insúlínháðra sjúklinga að fylgja viðeigandi valmynd. Að minnsta kosti sex máltíðir á dag, þar með talið snarl, er svona sykursýki. Skipta ætti matnum í allan daginn, u.þ.b. það sama í kaloríum, og kolvetni ætti að neyta á morgnana. Það er betra að reyna að auka fjölbreytni í matseðlinum með vörum frá öllum þeim sem leyfðir eru fyrir þetta mataræði. Það er mjög mikilvægt að setja leyfilegt ferskt, trefjaríkt grænmeti í mataræðið.

Óskakanlegar reglur í mataræðinu

Ekki gleyma tíðni sykuruppbótar sem notuð er, sem ætti að vera vandaðar og öruggar vörur. Eftirréttir ættu að innihalda jurtafeiti, þar sem sundurliðun fitu hægir á upptöku sykurs. Til þess að koma í veg fyrir að glúkósa hoppi mikið skal aðeins neyta sætra matvæla við aðalinntöku, en ekki í neinu tilviki meðan á snarli stendur. Mælt er með því að lágmarka eða útrýma auðveldlega meltanlegum kolvetnum.

Til að bæta heilsufarið hjálpar það til við að takmarka mataræði flókinna kolvetna og dýrafita, svo og ef þú dregur úr magni af salti sem er notað eða hættir því alveg. Venjan að drekka vatn, um einn og hálfur lítra á dag. Mikilvægt er að reyna að ofhlaða líkamann ekki með ofáti, sem getur flækt störf meltingarvegsins. Borðaðu aðeins mat, unninn með mataraðferðum, samkvæmt uppskriftinni. Ekki er mælt með því að borða strax eftir líkamsrækt, verður að koma á stöðugleika í líkamanum strax eftir íþróttir. Það er stranglega bannað að drekka áfengi á fastandi maga, reyndu ekki að fara yfir leyfilegt norm.

Hvað er ómögulegt og hvað er mögulegt fyrir sykursjúka?

Í engum tilvikum er hægt að skilja fólk með sykursýki án morgunverðar, þar sem morgunmat er grundvöllur stöðugs heilsufarsástands, ekki aðeins fyrir sjúklinginn, heldur einnig fyrir heilbrigðan líkama. Uppbrot veikleika og versnandi líðan geta stafað af miklum hléum á milli máltíða, svo að sykursjúkir ættu ekki að svelta og kvöldmat ætti ekki að vera seinna en tveimur klukkustundum fyrir svefn. Rétt máltíð mun hjálpa líkamanum að taka upp öll jákvæð efni, maturinn ætti ekki að vera of kalt eða heitt, það er betra að viðhalda besta hitastiginu.

Til að hægja á frásogshraða kolvetna er betra að borða grænmeti fyrst, síðan próteinmat, síðan verður sætur matur ekki brotinn niður virkur og leystur upp í líkamanum. Þú ættir að borða í litlum skömmtum, hægt, tyggja vandlega, neyta vatns án þess að þvo matinn niður og drekka fyrir máltíð. Mælt er með því að fara upp af borðinu með smá hungri og einbeita sér að eigin tilfinningum.

Af hverju eru sumir leyfðir og aðrir bannaðir?

Til er langur listi yfir vörur, skipt í hópa sem gefa til kynna hve mikil neysla er í mataræði fólks með insúlínskort. Blóðsykursvísitala afurða gefur til kynna hvernig þau hafa áhrif á aukningu á sykri í líkamanum. Brauðeining er notuð til að reikna kolvetni í mat. Þeir matvæli þar sem mikið kolvetniinnihald er með hátt blóðsykursvísitölu.

Án takmarkana eru margar plönturæktir notaðar, svo sem hvítlaukur, graslauk, dill. Margt grænmeti sem er mataræði, aspas, spergilkál, kúrbít og eggaldin. Ávextir eins og jarðarber, kirsuber, fíkjur, svo og margir aðrir, auðga líkamann með vítamínfléttu. Sveppir, hafragrautur úr bókhveiti eða brún hrísgrjónum, veita líkamanum dýrmæta, gagnlega íhluti.

Matvæli með háan blóðsykursvísitölu eru sjálfkrafa útilokaðir, sérstaklega þegar um er að ræða alvarleg veikindi. Hveiti hafragrautur, vatnsmelóna, halva, bananar, sætar osti og jafnvel hvítt brauð - þetta eru allt vörur og margar aðrar eru taldar bönnuð, það er betra að skipta um þær. Ísi til dæmis er best skipt út fyrir þeyttum, frosnum ávöxtum. En það er betra að neita mjólkursúkkulaði í þágu bitur, sem inniheldur hátt hlutfall af kakói.

Afbrigði sýnishorns mataræði matseðill fyrir sjúkling með sykursýki

Hvert er heppilegasta mataræði, áætlað daglega eða jafnvel í viku? Ein mest spennandi spurningin fyrir þá sem verða fyrir heilsufarsvandamálum. Dæmi um eins dags matseðil mun hjálpa til við að búa til þitt eigið mataræði, úr þeim leyfðu vörum sem eru í boði. Fyrsta daginn getur morgunmatur samanstendur af eggjaköku með aspas og te. Í hádegismat skaltu útbúa salat af smokkfiski, epli, ásamt valhnetum.Í hádegismat er hægt að elda rauðrófur og baka eggaldin með granateplafræjum. Og á bilinu milli hádegis og kvöldmat, borðaðu samloku af rúgbrauði og avókadó. Í kvöldmatinn mun bakaður rauðfiskasteik kryddaður með grænni lauk henta.

Fyrir þá sem fóru að axla ábyrgð á sjálfum sér, reyndu að fylgja ráðleggingum innkirtlafræðingsins, fylgjast með mataræðinu og nota matseðilinn sem mælt er með, þeir skilja að mataræði í mataræði getur ekki aðeins verið hollt, heldur einnig bragðgott, og síðast en ekki síst, getur það samanstendur af mörgum mismunandi réttum ef ekki latur .

Myndband um efni greinarinnar:

Prótein mataræði fyrir aldraða, sem frábending er

Reikna þarf mataræði fyrir aldraða út frá því að dýrapróteinið í því ætti að vera 0,8 g. Fyrir 1 kg af þyngd. Með 60 kg þyngd er hægt að neyta að hámarki 50 g. íkorna. Ein venjuleg nautasteik inniheldur 80 gr. prótein, svo það er betra að velja léttari, dýrafóður. Með meira mettaðri notkun eykst hættan á hjarta- og æðasjúkdómum.

Vísindamenn gerðu rannsóknir á nokkrum tugum þúsunda aldraðra með venjulegu mataræði þar sem 20% af dýrapróteini er neytt á dag eða meira, og borið saman við hóp þar sem próteinið var aldur viðeigandi. Þeir komust að því að hópur aldraðra þar sem próteinneysla var ekki takmörkuð var miklu líklegri til að þjást af ýmsum sjúkdómum í frumum, heila og æðum. Ennfremur, meira en 75% aldraðra létu lífið í þessum hópi, aðallega vegna krabbameinslækninga, þar sem líkurnar á að fá krabbamein með slíku mataræði aukast 3-4 sinnum.

Prótein af plöntuuppruna eru ekki í hættu fyrir líkamann, aðeins ávinningur. Þeir finnast í korni, belgjurtum og hnetum, svo að þeir geta verið örugglega með í mataræði aldraðra. Dýraprótein, sem frásogast meira af líkamanum, finnast í fiskum og kjúklingabringum.

Fyrir ýmsa nýrnasjúkdóma er betra fyrir eldra fólk að neita öllu dýrapróteini.